食物中的营养物质 教学设计及案例

优秀教学设计案例

第一节分析人类活动对生物圈的影响…初中生物 人教2011课标版 1教学分析 本节是第七章第一节，意在引导学生分析人类活动对生物圈的影响，其中包括探讨人口增长趋势和分析人类活动影响生态环境的事例，从而为后续的探究环境污染对生物的影响打好基础。 本节知识面较广，知识量较多，与人类生活有十分密切的关系。这些内容学生也很感兴趣，环境保护是个热门话题，渴望获得相关知识的欲望。同时，引导学生了解、认同保护生态环境，从而实现情感态度与价值观的培养。 2学情分析 学生知道目前世界乃至我国人口增长趋势，对人类活动对生态环境的影响也有一定程度的了解，但对我国基本国策——计划生育，以及人类对环境的影响层度和保护我们的家园的一些要求和方法都不是很清楚；对保护环境，改善环境有所耳闻，但也存在一些迷惑和顾虑，他们对保护环境意义和具体措施都不是很了解。 3教学策略 通过丰富的的图片使学生对“我国人口增长趋势”有所了解，知道“计划生育”的基本内容，通过分析人类活动对生态环境的影响实例，对环境保护有了感性的认识和了解。教师通过创设问题情境，精心设计问题，层层引导学生自主学习，培养小组合作精神，激励学生主动获得知识的兴趣，充分体现新课程的理念。学生在观看视频、分析表格中学会思考，学会小组分工、合作，从而培养了学生的自学的能力和团队精神。 4教学目标 认知与技能：（1）运用数学分析和推算的方法，说出我国人口增长的趋势。 （2）说出我国计划生育的具体要求。 （3）利用报刊、书籍、互联网等媒体提供的信息进行分析，举例说明人对生物圈多方面的影响。 （4）认同人类活动对生物圈的影响，形成环境保护意识。 过程与方法:（1）通过分析资料，了解我国人口的增长趋势。 （2）通过小组收集资料，并对相关资料进行分析，说明人类活动对生物圈的影响是多方面的。 （3）通过对影响生态环境的活动进行讨论，体验进行科学决策的过程。 情感、态度与价值观：认同人类活动对生物圈影响的同时，培养学生热爱大自然、保护环境的意识。 5重点难点 （1）分析人类活动对生态环境造成破坏的实例。 （2）认同人类活动对生物圈的影响，形成环境保护意识。 6课前准备：1.学生分组及分配工作，各组通过各个渠道查找相关信息。 2.多媒体课件。 7教学过程 7.1 第一学时 1教学活动 活动1【导入】分析人类活动对生态环境的影响

人教版生物食物中的营养物质教案

人教版生物食物中的营养物质教案 篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版) 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重点 1. 营养物质类别。 2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。课时安排 2课时。第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。二、新课讲授 1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用（阅读）教材第19、20页相关内容。（讨论）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。（1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。（2）贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。（3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。（过渡）食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。 3. 探究：测定某种食物中的能量（阅读）教材第20～23页内容。（讨论）食物

教学设计方案优秀范例

第一章网络的组建与运行 1.1 认识计算机网络 一、课程标准中的相关内容 1．了解计算机网络的主要功能.分类与拓扑结构 2．通过实地考察，了解小型局域网的构建方法与使用方法；知道网络服务器的主要作用与基本原理；能说出代理服务器的概念并知道其作用。 二、教学目标 1．知识与技能：掌握计算机网络的组成功能与分类。 2．过程与方法：通过实地考察，了解小型局域网的构建方法与使用方法，提高分析信息的能，增强学生利用信息技术解决实际问题的能力。 3．情感态度与价值观：消除学生对计算机网络认识的神秘感，提高学习网络技术的兴趣，培养学生全局思考问题的习惯，培养学生协作学习的习惯。 三、学生分析 在开始高中选修课学习之前，学生已经对网络技术有所应用，并初步了解一些计算机网络的知识，但是缺乏系统的学习过程，对于应用中碰到的很多问题存在疑惑，同时在整个社会大环境下，网络应用带来的方便性以及网络技术的神秘性对学生有着非常大的吸引力，学生对网络技术具有天生的兴趣，充分培育和利用好学生的这些兴趣，将使教学更轻松。课程的开展一方面是让学生对计算机网络有一个概括而全面的认识，另一方面也是为接下来的学习打下基础。让学生从“知其然”到“知其所以然”。在教学组织中安排学生参观网络中心，注意到学生好奇心比较大，而一般学校的网络中心设备比较多，可能网络中心本身的空间也比较小，为了取得较好的效果，减少意外的发生，需要对学生进行分组，教师在组织过程中也要注意引导学生的注意焦点。本课设计了一个课堂任务，就是根据对网络中心的观察和管理员的讲解，画出一个校园网络拓扑结构图来，拓扑图对学生来说也是首次接触，怎样去表达网络的拓扑结构，应当要给与适当的引导，这里可以适当的演示一些简单的网络拓扑效果图，以便学生轻松上手。 四、教材分析 1.本节的作用和地位 本节分别从计算机网络的功能.组成结构和应用的角度看待到底什么是计算机网络，它与通信网络的关系是怎样的，引导学生认识计算机网络的概念。作为本书的开首节，一方面是对学生从前已有的计算机网络经验和知识作一次归纳总结，另一方面也是为了将来学习需要打下基础。 2．本节主要内容 计算机网络的迅速发展涉及到计算机和通信两个领域。计算机网络对信息社会中的活动.个人发展等方面产生越来越广泛而深远的影响。本课首先通过“交流讨论”对什么是计算机网络这个概念进行探讨。通过“实地考察”进一步激发其感知，加深对计算机网络概念的感性认知。通过“归纳概括与设计拓扑图”，帮助学生更好地进行概括，为学生对感念的理解搭起一个支架。 3.重点难点分析 教学重点：引导学生归纳和总结他们已有的知识经验，概括出技术网络的基本

七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理

七年级下册生物《食物中的营养物质》 知识点整理 一．糖类 ． 作用：人体主要的供能物质。 2． 食物：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。 二．脂肪 ．作用：作为备用的能源物质储存在体内。1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。 2．食物：油、花生、黄豆、肥肉等。 三．蛋白质 ．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。 2 食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。 四．维生素 ．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。 2．缺乏症状及饮食治疗 维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝

卜、肝脏及蔬菜瓜果） 维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面） 维生素c缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。辣椒中含量最高） 维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏） Vc能使高锰酸钾褪色 五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70% 六．无机盐 ．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。（虾皮、肝脏） 2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。（肝脏、血液制品） 3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。（碘盐、海带） 趣味导读 俗话说：“药疗不如食疗”。很难想像食物还可以治病吧。很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的"雀目"，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。1947年，葡萄牙航海家

达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。 智能点拔 例1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为 A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病 c.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A D.人体内可以自行产生维生素A 分析 此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素A。维生素A一般于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A。所以本题正确的答案是c。 例2.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量 A.脂肪 B.水 c.维生素

《食物中的营养》教案及反思

《食物中的营养》教案及反思 资溪实验小学：陈云山 一、教案目标 ⑴:知识与能力 知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。 ⑵:过程与方法 通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。 ⑶:情感态度价值观 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。 二. 教案重点、难点 知道食物中含有哪些营养成分及其作用。 用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 三. 教案准备 学生：花生、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。（课前先让学生查找食物营养成分的资料） 教师：多媒体教案课件等。 四．教案过程 （一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。 为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题）

食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。 （）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质） 课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。 营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。 （）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？ （板书糖类） 出示几种富含糖类食物的图片。讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢？（唾液可以把淀粉变成糖。）它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。 （）播放录像：脂肪对我们有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？ （板书脂肪） 出示几种富含脂肪食物的图片。讲解：脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体，有保温、提供能量、润滑肠道的作用。。 糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动像跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量，人如果缺少了它们，如同没有电，机器不能转动；就像汽车没有汽油不能行驶一样。（板书能量） （）播放两段录像：维生素、矿物质和水对我们有什么作用？富含维生素、矿物质和水的食物有哪些？（板书维生素矿物质水）

人教版生物食物中的营养物质教案

人教版生物食物中的营养物质教案 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册 第一节食物中的营养物质 教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来 源。 2. 了解无机盐和维生素的和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实 施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要生物圈中其他生物的观 点。 教学重点 1. 营养物质类别。 2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点 探究活动的组织及如何减少实验误差。 课时安排 2课时。 第1课时

一、新课导入 思考：我们吃过哪些食物？它们都哪些生物？为什么我们每天都 要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果 等植物，肉、奶等来 自动物；食物为我们提供营养物质。 二、新课讲授 1. 食物中的营养物质 食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学 们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃 的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体 了解这两种常见食物的成分。 （学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。 （讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ （小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐 和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案 体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用

第一节食物中的营养物质教学设计教案

食物中的营养物质 知识目标 知道食物中营养物质种类及作用 能力目标 1、通过探究食物中营养物质的种类的实验，培养学生的观察能力、思维能力和实验能力。 2、通过观看录像，总结营养物质的作用，培养学生观察能力和列表归纳的能力。 情感目标 在小组实验过程中，培养学生的协作精神。 教学建议 教材分析 营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等，在人体必需的六大类营养物质中，能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验）；在人体必需的六大类营养物质中，能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类营养物质中，参与细胞构成的最重要

的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际，多举学生熟悉的例子。 教法建议 本节内容建议讲两课时。第一课时通过实验探究食物中有哪些营养物质；第二课时结合录像资料介绍营养物质对人体的作用。教学中建议发挥学生的主体作用，通过实验、讨论、汇报等活动调动学生学习的积极性。提供直观材料--如录像，用简单的动画讲述各种营养成分的作用，让学生更容易接受。通过实验、讨论等活动培养学生的观察能力和思维能力。同时在营养物质的作用的教学中应注意总结。 教学设计示例 重点难点分析： 1、营养物质对人体的作用 2、几种供能物质 3、探究食物中营养成分的实验 教学过程设计： 第1课时：

<引入>：章：请学生看两组图片（实物投影），一组为饥饿的孩子，一组为肥胖的孩子。提问：这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的？（学生答：略）如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？（学生答：略）我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第五章解决的。 <引入>：节：人体维持正常的生命活动，离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？ 请几位学生介绍一下自己吃的早（午）餐，在这些食物中都含有哪些营养成分？请同学们依据生活经验和已有的知识提出假设，并设计实验来证明。（学生讨论） 学生以小组为单位汇报交流设计方案，相互评价、改进，最终确定实验方案，明确注意事项，实施实验。（教师可根据本校学生的具体情况安排实验，部分实验可采用演示；每个实验在不同小组的实施方法也可不同，充分发挥学生的主体性和创造性） 在学生实验的基础上，归纳总结食物中营养物质的种类。 <课后作业>：收集有关介绍营养物质的作用的资料。 <板书设计>：

人教版-生物-七年级下册 食物中的营养物质 学案()

课型第 课型新授课授课时间年月日执笔人赵春燕 审稿 人 宋瑞周总第课时相关标准 陈述 说出人体需要的主要营养物质。 学习目标1．了解人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2．关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。 评价活动 方案 通过预习新课，能独立的完成食物中的营养物质的题目。 教学活动方案随记【创设情景】 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。人体进行各项生理 活动所需的营养物质都来自哪里？人体维持正常的生命活动，离不 开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟 为我们提供了哪些营养物质？ 【确立目标】 1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用及食物来 源； 2.说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状； 【自主学习】 查阅教科书第45~46页“常见的食物成分表”，小组讨论： 1.不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？

教学活动方案随记 2.细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与体细胞 所含物质有什么联系？ 3.糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供 的？ 第26页的课文，并填写下表： 作用来源 蛋白质 糖类 脂肪 【合作交流】 1．病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为____________ _________。 2．病人几天吃不下食物，身体明显消瘦是因为贮存在体内的_______ 等营养物质消耗多而补充少。 【分组展示】 1．人体内主要的供能物质是（） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D水 2．人体内备用的能源物质是 A蛋白质 B无机盐 C脂肪 D糖类 教学活动方案随记

小学科学《食物中的营养》教案

小学科学《食物中的营养》教案 一、教学目标 知识与技能 知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。 没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。 过程与方法 通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。 情感态度价值观 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。 二、教学重点、难点 知道食物中含有哪些营养成分及其作用。 用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 三、教学准备 学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。（课前先让学生查找食物营养成分的资料）

教师：多媒体教学课件等。 四、教学过程 （一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。 1、为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题） 2、食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。 （1）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。 营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。 （2）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？ （板书糖类） 出示几种富含糖类食物的图片。讲解：葡萄糖、蔗糖、

高中数学优秀教学设计方案案例

高中数学教学设计大赛获奖作品汇编 （上部）

目 录 1、集合与函数概念实习作业…………………………………… 2、指数函数的图象及其性质…………………………………… 3、对数的概念………………………………………………… 4、对数函数及其性质（1）…………………………………… 5、对数函数及其性质（2）…………………………………… 6、函数图象及其应用…………………………………… 7、方程的根与函数的零点…………………………………… 8、用二分法求方程的近似解…………………………………… 9、用二分法求方程的近似解…………………………………… 10、直线与平面平行的判定…………………………………… 11、循环结构 ………………………………………………… 12、任意角的三角函数（1）………………………………… 13、任意角的三角函数（2）…………………………………… 14、函数sin()y A x ω?=+的图象………………………… 15、向量的加法及其几何意义……………………………………… 16、平面向量数量积的物理背景及其含义（1）……………… 17、平面向量数量积的物理背景及其含义（2）…………………… 18、正弦定理（1）…………………………………………………… 19、正弦定理（2）…………………………………………………… 20、正弦定理（3）……………………………………………………

21、余弦定理……………………………………………… 22、等差数列……………………………………………… 23、等差数列的前n项和……………………………………… 24、等比数列的前n项和……………………………………… 25、简单的线性规划问题……………………………………… 26、拋物线及其标准方程……………………………………… 27、圆锥曲线定义的运用………………………………………

食物中的营养物质学案教案

食物中的营养物质学案教 案 The document was prepared on January 2, 2021

第四单元第二章第一节食物中的营养物质 设计人：宁阳二十二中苏成金 一、学习目标： 1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。 2、运用科学方法测定食物中的能量。 3、关注自身和他人的营养。 二、学习过程： （一）情境导入，自主探究。 据调查，我国中学生中有29%的人喜欢吃麦当劳、肯德基等洋快餐食品。但专家指出，洋快餐是导致人们发胖并诱发多种疾病的重要原因之一。1997年4月，中国营养学会颁布了新的《中国居民膳食指南》，共包括8条内容：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如引酒应限量，吃清洁卫生、不变质的食物。 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质，这些物质都有哪些作用、来自哪些食物呢？ （二）师生互动，合作共建。 学习任务一：列举出人体需要的营养物质。 1、说出你常吃的1、2种食物，查阅资料，指出这些食物中含有的营养物 （1）不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？ （2）食物中的营养物质与人体细胞中所含物质有什么联系？ （3）请概括出人体所需要的主要营养物质？ 学习任务二：探究：测定某种食物中的能量。 完成探究实验： （1）提出问题

（2）作出假设 （3）材料用具 （4）方法步骤 （5）实验结果 （6）讨论分析：怎样减少实验的误差？ 学习任务三：比较不同蔬菜或水果中Vc的含量。 请同学们参照实验一和教材P26-27内容自主设计实验，并进行分组实验。 （三）拓展应用。 1、人体生命活动的能量主要来自 （思路分析）蛋白质、脂肪和糖类不仅是组成细胞的主要有机物，也都能分解释放能量。但三者之间又有区别：蛋白质分解只提供少量能量；脂肪含有的能量最多，但一般情况下是作为备用能源物质贮存在体内；糖类为人体的生理活动提供主要能量，人体所需能量的70%来自糖类的分解。 （答案）糖类 （总结）本题是考查学生能否对释放能量的三种有机物进行区别。对于类似问题的分析，一定要抓住事物的本质。 2、通过探究实验，下面的食物有一个共同的现实：滴加碘液后变成 色，这说明它们都含有 ，你能归纳出鉴别方法吗？ （思路分析）淀粉是糖类中的一种，遇碘变蓝是它的特性，以后还要经常用到。 （答案）蓝色、淀粉、淀粉遇碘变蓝。 （总结）要学会对知识的比较分析，概括出其主要特征及规律。 三、系统小结，自结自悟。（总结是更高层次的学习。） 四、学习诊断，当堂评价（相信自己一定行。） 1、构成卵细胞最基本的物质是（） A。蛋白质 B。脂肪 C。糖类 D。维生素 2、小明经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（） A．Va 3、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物（） A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米 C．肉、蛋、奶 D。新鲜的水果、蔬菜 4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法（） A．燃烧 B、水浸 C。压挤 D。切割 5、在%的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色 的是（） A．苹果汁 B。白菜汁 C。糖水 D。橘子汁 6、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的（），因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开（）。 7、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防（），

初中数学教学设计优秀案例(一)

《二元一次方程》教学设计 一、教材的地位与作用 《二元一次方程》是九年义务教育人教版教材七年级下册第四章《二元一次方程组》的第一节。在此之前学生已经学习了一元一次方程，这为本节的学习起了铺垫的作用。本节容是二元一次方程的起始部分，因此，在本章的教学中，起着承上启下的地位。 二、教学目标 (一)知识与技能： 1．了解二元一次方程概念； 2．了解二元一次方程的解的概念和解的不唯一性； 3．会将一个二元一次方程变形成用关于一个未知数的代数式表示另一个未知数的形式。 (二)数学思考： 体会学习二元一次方程的必要性，学会独立思考，体会数学的转化思想和主元思想。 (三)问题解决： 初步学会利用二元一次方程来解决实际问题，感受二元一次方程解的不唯一性。获得求二元一次方程解的思路方法。 (四)情感态度： 培养学生发现意识和能力，使其具有强烈的好奇心和求知欲。 三、教学重点与难点 教学重点：二元一次方程及其解的概念。

教学难点：二元一次方程的概念里“含未知数的项的次数”的理解；把一个二元一次方程变形成用关于一个未知数的代数式表示另一个未知数的形式。 四、教法与学法分析 教法：情境教学法、比较教学法、阅读教学法。 学法：阅读、比较、探究的学习方式。 五、教学过程 1．创设情境，引入新课 从学生熟悉的明受伤事件引入。 师：火箭队最近取得了20连胜，明参加了前面的12场比赛，是球队的顶梁柱。（1）连胜的第12场，火箭对公牛，在这场比赛中，明得了12分，其中罚球得了2分，你知道明投中了几个两分球？(本场比赛明没投中三分球) 师：能用方程解决吗？列出来的方程是什么方程？ （2）连胜的第1场，火箭对勇士，在这场比赛中，明得了36分，你知道明投中了几个两分球，罚进了几个球吗？(罚进1球得1分,本场比赛明没投中三分球) 师：这个问题能用一元一次方程解决吗?,你能列出方程吗? 设明投进了x个两分球,罚进了y个球，可列出方程______。 （3）在雄鹿队与火箭队的比赛中易建联全场总共得了19分，其中罚球得了3分。你知道他分别投进几个两分球、几个三分球吗？ 设易建联投进了x个两分球，y个三分球,可列出方程______。 师：对于所列出来的三个方程，后面两个你觉的是一元一次方程吗？那这两个方程有什么相同点吗？你能给它们命一个名称吗？ 从而揭示课题。

初中数学教学设计优秀案例

一、教材分析 1．教材的地位和作用： 定义与命题的知识在贯穿于整个初中数学知识体系,但作为单独的章节进行学习,还是首次,在设计上体现了对数学本原的思考,关注的是数学知识的产生和发展过程,目的就是为了通过本节课以及后续知识的学习,使学生感受整个数学体系的建立和完善的过程,是由实验几何向推理几何过渡的重要章节。而作为本章节的第一课时,为学生在本章节中更好的开展学习起着至关重要的作用。 2．学情分析：本节课针对的是八年级下学期的学生,他们在数学学习上已经有了一定的积累,但从数学知识的产生和发展的角度来学习和理解数学中最基本的概念,对学生来说也是第一次,在教学设计上要考虑学生对知识的可接受程度。另外,上课学校是一所知名学校,学生在学习上,应该具备一定的能力和水平,通过努力应该可以达到相应的教学要求。 二、教学目标 知识技能目标： 了解定义的含义,了解命题的含义,掌握区分命题的条件和结论,会将一些命题改写为“如果…,那么…”的形式。 过程与方法目标： 学生通过本节课内容的学习,使学生经历定义的产生过程,感受定义的必要性。同时对命题的含义有初步的体验。体验区分命题的条件和结论的重要性和必要性。 情感、态度与价值观目标： 通过与学生的交流互动,营造愉快、和谐的课堂氛围,积极鼓励学生参与和活动,使学生感受到学习数学的快乐,培养学生主动探索数学知识的积极态度。三、教学重点、难点 1．教学重点：命题的概念。 2．教学难点：命题的结构认识和改写。 四、教法与教具选择 1．教学方法：启发式教学。 2．教具选择：多媒体、其他教具。

五、教学过程 教学 环节 教学程序师生互动设计意图创设 情境“硬广告”的问题 引导学生参与 课堂交流 使学生感受到为了 进行有效的交流必 须引入定义。 新课 定义 1．定义的含义 一般地,能清楚地规定某一名称 或术语的意义的句子叫做该名称或术 语的定义。 定义的核心功能是能清楚地规定 名称和术语的意义。 2．对定义的强化巩固 （1）举出几个数学中的定义； （2）举出其他学科名称的定义。 3．如何定义 观察下列多项式的特征．给以名称,并 作出定义： x2–2x–1 2x2+3x+1 x2–2xy+2y2 4a2–4ab+b2 4．定义的价值 例题：校园中,并不令人在意的教室墙 角,却让我产生了兴趣。 问题1：按我们的生活经验,墙角的线 AO与BO 问题2：如何判断（验证）垂直？ 强调定义 的功能。 学生自由发言, 组织学生评价, 捕捉学生反馈 的信息,适时地 引导学生感受 数学定义的严 密性和简洁性 等。 师生交流，老师 引导，强调“次、 项”。 与学生交流，教 师归纳。 教给学生获取知识 的方法和途径,让学 生的学习可持续发 展。 从定义出发来判断, 解决问题．既体现定 义的价值,有可作为 定义到命题的情境 过渡。 从定义出发思考问 题的解决。 引例：比较下列句子在表述形式上,哪 些对事情作了判断？哪些没有对事情 作出判断？ （1）鸟是动物。学生自主完成。 突出语句的判断功 能。 针对学生在命题理A

(完整word版)食物中的营养物质

第二章人的营养 第一节食物中的营养物质 知识目标： 1.说出人体需要的主要营养物质，列举主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2.说出无机盐和维生素的来源与相应的缺乏症。 能力目标： 尝试科学探究的一般过程，进一步提高提出问题、做出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 情感目标： 1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，培养学生爱护其他生物的情感。 2.培养团队协作精神和正确的科学态度。 教材分析： 营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等，在人体必需的六大类营养物质中，能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验）；在人体必需的六大类营养物质中，能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类营养物质中，参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际，多举学生熟悉的例子。 教学设计示例： 重点难点分析：

1、重点：主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。每天摄入食物，是人体获取营养物质的途径。只有知道每种营养物质的作用和食物来源，学生才有可能自觉做到合理膳食，同时也为完成本章第三节的设计活动奠定基础。 2、难点： （1）.食物中的能量是人体能量的来源。理解能量的概念，对初一学生来说有一定困难。教师可以举一些日常生活中常见的例子帮助学生理解。在此基础上就实际现象让学生明白食物中储存有能量，再进一步通过探究活动证实食物中储存能量，这些能量是人体能量的来源。 （2）.探究过程中数据的处理和误差分析。学生由于缺少必要的物理、化学知识，进行数据处理和误差分析时会感觉困难。教师在进行必要的知识铺垫的基础上引导同学讨论，在讨论中互相启发，不断完善。 教学过程设计：（第一课时）： 师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？ 生：肉、蛋、奶、白面…… 生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。 师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质。 师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分写出来。 生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。 师：指导学生查阅表格。 师：这几种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。 生：这几种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。

《食物中的营养物质》教学设计

《食物中的营养物质》教学设计 教材分析：《食物中的营养物质》一课是义务教育课程标准实验教科书初二生物教材第 二章的第一节。本节教材内容，通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和来源，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量来源于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。 教学设想：针对本节教材内容相对比较简单，知识比较条理的特点，引导学生采用资 料分析、查阅图表、自学课本、实验探究等学习方法。在自学过程中发现问题，通过自主探究、小组讨论等方式解决问题，获取知识。然后通过知识梳理，引导学生建构自身的知识体系。真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的自学能力，提高学生的思维品质。本节内容按排2课时，第一课时学习三大有机物和测定食物中的能量，第二课时学习水、无机盐、维生素和膳食纤维的相关知识。 借助的教学平台：多媒体课件 教学目标： 知识目标：1、说出人体所需的六大类营养物质 2、能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源 3、知道人体需要的能量来源于食物中的有机物 能力目标：1、学会信息资料、实验数据的收集与分析 2、在自学过程中学会提出问题、解决问题 3理论联系实际，提高运用知识解决实际问题的能力 情感态度和价值观： 1、关注“三鹿奶粉”等新闻时事，树立正确的价值观，提高参与社会的意识。 2、学生通过课件封面的“关爱地球”图片和郭沫若的《女神》中的诗句，认识到我们的食物来源于生物圈，从而培养学生关爱生物圈的情感。 教学重点：食物中的营养成份的作用 教学难点：测定食物中的能量 课前准备：1、教师制作多媒体课件 2、培训实验小组长 3、师生共同准备测定食物中的能量实验器材 4、学生课余时间上网查阅有关“三鹿奶粉事件”的资料

初中数学教学设计优秀案例

《二元一次方程组》教学设计 一、教学目标 1．知识与技能目标： （1）理解二元一次方程组的概念和二元一次方程组解的含义； （2）会检验一对数是不是二元一次方程组的解，会利用列表尝试的方法求简单二元一次方程组的解；（3）通过对实际问题的分析，使学生进一步体会方程组是刻画现实世界的有效数学模型，同时培养学生观察、归纳、概括能力。 2．过程与方法目标 从一个学生熟悉的生活实例引入二元一次方程组的概念，并通过“辩一辩”“填一填”“试一试”“做一做”，加深学生对“二元一次方程组”和“二元一次方程组的解”的概念的理解；并使学生初步了解用列表尝试的方法求二元一次方程组的解，并使学生在解决问题的过程中经历知识的产生过程。 3．情感与态度目标 从学生的生活实际提出问题，既体现知识的学习过程，又体现知识的应用过程，同时还有利于激发学生的学习兴趣，有利于学生养成关注身边的事例、关心他人，培养一种社会的责任感。 二、教学重点、难点 重点是二元一次方程组的意义和二元一次方程组解的概念。 难点是利用列表尝试的方法求简单二元一次方程组的解。 三、教学准备 多媒体、实物投影仪。 四、教学方法和手段 基于本节课内容的特点和七年级学生的心理及思维发展的特征，在教学中选择激趣法、讨论法和总结法相结合。与学生建立平等融洽的互动关系，营造合作交流的学习氛围。在引导学生进行观察分析、抽象概括、练习巩固各个环节中运用多媒体进行演示，增强直观性，提高教学效率，激发学生的学习兴趣。 五、教学过程 环节一创设情境，探索新知 问题1：假设你们每人手上有一根长20cm的铁丝，将这根铁丝首尾相连围成一个正方形，围出来的正方形都完全一样吗？ 问题2：同样用这根20厘米长的铁丝，首尾相连围成的长方形都完全一样吗？你能用二元一次方程来表示吗？ 【设计意图】

第一节 食物中的营养物质教案

第二章第一节食物中的营养物质

四、拓展创新 资料：隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中有很多人患有脚气病，这种病人一般食欲不振，消化不良，孙思邈称之为“富病”。当地的穷人中有很多人皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称之为“穷病”。孙思邈后来通过食物疗法，治好了“穷病”和“富病”。 1、“穷病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“雀目”是什么病？食物疗法应怎样进行？ 2、“富病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“富病”中还应有一种什么病？食物疗法应怎样进行？ 五、归航拾贝（试着把这节课的知识网络整理一下吧！）： 六、达标测试 1、（2010枣庄）20XX年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（） A．糖类B．蛋白质C．维生素D．水 2、（2010潍坊检测卷）“补该新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽曾服（） A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素 D 3、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（） A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米 C．肉、蛋、奶 D.新鲜的水果、蔬菜 4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（） A．燃烧B．水浸C．压挤D．切割 5、在0.1%的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴

入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（）A．苹果汁B．白菜汁C．糖水D．橘子汁 6、贫血病人应多吃含什么丰富的食物（） A．碘和淀粉B．铁和蛋白质C．钙和脂肪D．磷和蛋白质 7、（20X X年莱芜学业考）青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到，（） A．多吃馒头，少吃肉B．多吃蔬菜，少吃馒头 C．多吃肥肉，多喝牛奶D．多吃含铁和蛋白质丰富的食物 8、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。 9、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防，因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成。 10、把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。 （1）脚气病A、V D （2）坏血病B、V B （3）夜盲症C、V C （4）佝偻病D、V A 11、（2012临沂学业考）某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他们设置了如下图所示的实验装置进行研究，各小组测得的实验数据如下表。请根据表中数据回答以下问题：

《食物中的营养》教学设计与反思

目录：教学设计 教学过程 反思

谈话引出：同学们，了解了这么多的营养成分，想不想在食物中找一找它们呢？我们可以用一些简单的方法进行辨别。今天我们就是“小小营养辨别师”，用实验的方法来辨别食物中的脂肪和淀粉。 活动一：辨别脂肪 1、首先我们来辨别食物中的脂肪，怎么辨别呢？请大家翻到课本46页资料，这里有辨别 脂肪的方法指导，我们一起读一读，请拿这笔把你认为重要的地方勾下来。 2、教师：有没有不清楚的地方、？ 3.小组拿出材料，开始实验。 4.汇报。通过实验，你们看到了什么现象，你们的结论是： 活动二：辨别淀粉 1、我们已经学会可以用挤压食物的方法检验食物中是否含有脂肪，食物中的淀粉我们也可以用简单的方法辨别。阅读课本，勾画。 2、教师演示，操作要点：一手拿着碘酒瓶，一手轻捏胶头滴管，吸取一点碘酒，再在检验的食物上轻轻滴一两滴。 3、小组实验 4.汇报。通过实验，你们看到了什么现象，你们的结论是： 活动三：认识食物营养标签 师：除了用实验的方法可以了解食物中的营养成分，还有什么方法？（生回答。） 教师相应出示标签或营养成分表。 总结：大家看，这里有营养成分表，通过这个表格我们就能知道这种食物中含有哪些营养成分了。不仅是牛奶的包装上有这样的表格，其他的食品、饮品的包装上也有这样的表格。我们在购买的时候可以通过这个表格来了解它们的营养。 四．探究今天中午所吃的食物含有的营养成分 1、给今天中午所吃的食物按照营养成分进行分类。 总结前面的环节，提问：今天中午吃了哪些食物？（教师板书） 2.全班一起来给今天中午吃的食物连线。 （引导提问：有没有一种食物含有所有的营养成分？一种营养成分只存在于一种食物中吗？修改为：一种食物中只含有一种营养成分吗？） 总结：我们的健康需要多种营养成分，但没有一种食物含有所以的营养成分，所以我们要吃多种多样的食物。一种营养成分不只存在于一种食物中，所以饮食要适量。 五、总结与应用 1.通过本节课的学习，以后你在吃食物的时候会注意什么呢？ 你还有没有解决的疑问吗？ 2. 结合本节课所学，为自己设计一份美味又营养的早餐、午餐、晚餐。（表格、示例指 导） 实验记录表1：检测食物中是否富含脂肪（是的打√，否的打×） 班级：第（）小组