烧烤店员工管理制度
烧烤店日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。
以下是为你整理的烧烤店员工管理制度，希望能帮到你。
烧烤店员工管理制度篇1一、分析上环境1、市场行情餐饮是阳光产业，经久不衰。
在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。
2、市场背景乐至烧烤发源于四川省资阳市乐至县，特色为烧烤是烤不是烟熏，所烤出肉类华而不腻、蔬菜新鲜且美味，深受广大消费者的喜爱。
本次定位是从四川到贵州铜仁，希望得到亲睐。
铜仁市地处重庆市秀山、湖南怀化三省交接处，是典型的山区且卡斯特地貌明显的一座小城，该地区以辣为主的饮食文化主题鲜明。
铜仁市人口20万余人，娱乐和餐饮业尤为突出;夜宵的主题以烧烤为主。
铜仁本地烧烤以烟熏烧烤为主，考出的东西色、香、味部俱全介于此乐至烧烤为首选。
3、消费者分析现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅，老年人基本不消费。
而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活，享受生活。
二、目标定位1、选择目标市场并定位由于以年轻人为主的消
费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户。
现在市场上的烧烤大多是路边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低。
即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境。
故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让年轻人到店内就是一种享受。
2、店铺选择前期开业根据店铺的价格和位置综合选择，铜仁市民是有美味都会闻风而去。
二、营销战略营销战略选择聚焦下的差异化战略，专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势。
三、营销策略组合 1产品策略①店内装修一定要与众不同，选择两至三间的门面房子，店内色彩要与烧烤相协调，制成统一协调的色彩效果，在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合，因为烧烤有许多油烟，而且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格。
(根据店面位置和年限确定) ②店内人员的服装一点要统一，他们的服务态度也一定要经过的培训，对待客户必须热情、微笑服务。
③烧烤的品类一点要广，而且尽量选择年轻人爱吃的口味。
2、价格策略价格相对于路边摊肯定是高，但我们让顾客消费的不仅仅是烧烤，更多的是享受，不过价格也不能过高，这样会让顾客望而止步，只需学习肯德基、麦当劳在快餐行业的适当价格皆可以
3、销售策略①在店铺刚开业，先发传单的形式告知附近的人们。
烧烤店内的优惠价在开业的前一个星期内可以打折。
打折模式：根据消费情况：菜类和酒类进行打折(菜品上50送10元，酒类12瓶送2瓶)，小小的优惠会让顾客感受到店主的温馨和体贴。
②在刚开业的前期或成熟的任何时期都可以建立VIP制度，VIP 贵宾可以打折。
③在烧烤店内有特色烧烤推出时，要及时以传单的形式告知顾客，甚至让他们知道不一样的特色烧烤。
④烧烤店的促销活动要抱我时机推出，并要频繁，像肯德基一样一年之内每时每刻打着不同的广告。
根据消费者需求，在不同的月份不同的季节推出不同的免费;如：情人节可赠送小礼品或者玫瑰花，夏天推出清凉一下的冷饮等。
⑤一点要建立数据库并且定期回访，如果有VIP留下生日，订下生日蛋糕邀请到本店消费。
四、品牌推广 1、品牌产波最右下的途径是口碑，故以把握现有顾客、真心为顾客服务为手段，让他们流年忘返并且传播出去。
2、当一个店经营的好事，就可以开连锁店，当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成。
3、当只有一个店时，去打大型广告肯定不行，没有实力。
但强势的品牌必须依靠大力的广告来塑造，故当有许多店，甚至在多个城市有店铺连锁时，就可以花大手笔去打电视广告或其它广告，这样边际成本降低，效率也提高。
烧烤店员工管理制度篇2一、分析上环境1、市场行情餐饮是阳光产业，经久不衰。
在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。
2、市场背景乐至烧烤发源于四川省资阳市乐至县，特色为烧烤是烤不是烟熏，所烤出肉类华而不腻、蔬菜新鲜且美味，深受广大消费者的喜爱。
本次定位是从四川到贵州铜仁，希望得到亲睐。
铜仁市地处重庆市秀山、湖南怀化三省交接处，是典型的山区且卡斯特地貌明显的一座小城，该地区以辣为主的饮食文化主题鲜明。
铜仁市人口20万余人，娱乐和餐饮业尤为突出;夜宵的主题以烧烤为主。
铜仁本地烧烤以烟熏烧烤为主，考出的东西色、香、味部俱全介于此乐至烧烤为首选。
3、消费者分析现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅，老年人基本不消费。
而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活，享受生活。
二、目标定位1、选择目标市场并定位由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户。
现在市场上的烧烤大多是路边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低。
即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境。
故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让年轻人到店内就是一种享受。
2、店铺选择前期开业根据店铺的价格和位置综合选择，铜仁市民是有美味都会闻风而去。
二、营销战略营销战略选择聚焦下的差异化战略，专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势。
三、营销策略组合 1产品策略①店内装修一定要与众不同，选择两至三间的门面房子，店内色彩要与烧烤相协调，制成统一协调的色彩效果，在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合，因为烧烤有许多油烟，而且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格。
(根据店面位置和年限确定) ②店内人员的服装一点要统一，他们的服务态度也一定要经过的培训，对待客户必须热情、微笑服务。
③烧烤的品类一点要广，而且尽量选择年轻人爱吃的口味。
2、价格策略价格相对于路边摊肯定是高，但我们让顾客消费的不仅仅是烧烤，更多的是享受，不过价格也不能过高，这样会让顾客望而止步，只需学习肯德基、麦当劳在快餐行业的适当价格皆可以
3、销售策略①在店铺刚开业，先发传单的形式告知附近的人们。
烧烤店内的优惠价在开业的前一个星期内可以打折。
打折模式：根据消费情况：菜类和酒类进行打折(菜品上50送10元，酒类12瓶送2瓶)，小小的优惠会让顾客感受到店主的温馨
和体贴。
②在刚开业的前期或成熟的任何时期都可以建立VIP制度，VIP贵宾可以打折。
③在烧烤店内有特色烧烤推出时，要及时以传单的形式告知顾客，甚至让他们知道不一样的特色烧烤。
④烧烤店的促销活动要抱我时机推出，并要频繁，像肯德基一样一年之内每时每刻打着不同的广告。
根据消费者需求，在不同的月份不同的季节推出不同的免费;如：情人节可赠送小礼品或者玫瑰花，夏天推出清凉一下的冷饮等。
⑤一点要建立数据库并且定期回访，如果有VIP留下生日，订下生日蛋糕邀请到本店消费。
四、品牌推广 1、品牌产波最右下的途径是口碑，故以把握现有顾客、真心为顾客服务为手段，让他们流年忘返并且传播出去。
2、当一个店经营的好事，就可以开连锁店，当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成。
3、当只有一个店时，去打大型广告肯定不行，没有实力。
但强势的品牌必须依靠大力的广告来塑造，故当有许多店，甚至在多个城市有店铺连锁时，就可以花大手笔去打电视广告或其它广告，这样边际成本降低，效率也提高。
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将叶片放在盛有酒精的小烧杯中，再放入大烧杯内隔水加热，叶片颜色逐渐由变成。
稍停片刻，用清水冲洗掉碘液。这时可以看到，叶片遮光部分呈色，没有遮光的部分呈色。）步骤①的作用是：。
）步骤④中酒精的作用是：。
）这个实验说明了：。
(完整版)销售部末位淘汰管理制度
销售部末位淘汰管理制度 一、目的： 通过引进市场竞争机制，实行优胜劣汰原则。体现优秀者升、平庸者下、违纪者罚，员工能进能出的良性循环机制，点燃员工工作激情，提升组织绩效，为优秀员工提供更好的发展平台和发展空间。 二、适用范围： 本制度适用于潍坊天元防水材料有限公司销售部销售人员 三、淘汰机制 1、1员工末位淘汰实施积分制，对于所有销售人员进行月末综合评分制。 1、2末位淘汰积分依据：月销售报表、专业试题考试、日常行为考评表等。 1、3考核期限自2017年9月1日起执行，每个月考核一次。 1、4考核具体涵盖销售任务达成、专业技能、日常工作态度和表现三个方面，考核评分共计100分。销售任务达成占40分，专业技能占30分，日常工作态度和表现占30分. 四、末位淘汰形式 拼搏期（观察期）、解除劳动合同两种形式。 五、考核依据 考核主要是从思想品德、遵章守纪、工作业绩、创新意识（工作技能）四个方面进行考评，对综合考核列末位的按比例予以实施淘汰，对严重违章违纪的直接予以淘汰。为突出考核的量化和刚性的要求，按下列标准进行考核。 1、对有下列行为（严重违章违纪）之一的，直接进入淘汰。即解除劳动合同。 1、1严重失职、营私舞弊、弄虚作假等行为，使企业在遭受经济损失超过2万元以上的（包括工作失职造成的损失，以及弄虚作假将不合格品蒙混出厂，给企业造成的损失）。 1、2擅自将公司的技术资料和网站运营情况（工艺流程、工艺配方、设备图纸、网站建设、客户资料等）转赠或转卖他人或其它单位，使企业造成损失的。 1、3一个月内旷工超过4天或连续旷工超过3天的。 1、4上班时间喝酒、打架、赌博，性质恶劣的。 1、5故意损坏、浪费、盗窃公司财物，造成损失3仟元以上的。 六、实施过程 1、每月各销售组主管统计组内销售人员的销售业绩+考试得分+销售人员日常考核，算取总分，成绩最低者下月进入拼搏期。 2、进入拼搏期人员如下月底综合考评还是最低者，进行淘汰，淘汰者有自行决定走留权，但公司在第三月不在发放当月工资（第三个月无业绩不发放工资），业绩提升后正常发放工资。 3、在拼搏期内的销售人员严禁借用他人业绩，一经发现进行淘汰。 4、参与末尾淘汰制的员工是公司配备个人专门通讯电话的人员，未配备公司个人专属通讯电话不参与销售部末尾淘汰机制。
咖啡店管理制度(1)
咖啡店管理制度与岗位职责 为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。 1、作息安排 1.1 营业时间：早班8:00—17:00；晚班14:00—23:00； （早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作） 1.2 调休安排:2天/周 （调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休） (若有请假须找到换班人员进行工作交接) 2、考勤管理 2.1 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。 2.2 迟到/早退： 工作时间开始60分钟以内到公司者为迟到；工作时间终了前60分钟擅自离开公司者为早 退。 迟到或早退2分钟内不计，15分钟以内扣款20元，15分钟-60分钟以内扣款30元， 60分钟以上按0.5天事假计。 （迟到超2个小时按旷工半天计） 2.2 旷工： 未经事前请假或假满未经书面续假而擅自不到岗以旷工论处。迟到、早退、擅离职守超 过60分钟，视为旷工。 旷工最小计量单位为半天，不到岗超过60分钟按旷工半天计。 旷工半天扣除当天工资，旷工一天扣三天工资。 当月旷工连续三天（含）以上或全年累计旷工六日者，属严重违纪行为，予以开除处 理。开除为员工与公司自动解除劳动合同关系，同时按所签保密协议相关规定执行，即 日起当事人所发生的一切事物与公司无关，公司不做任何形式的经济补偿，但保留追究 员工其它经济与法律责任的权利。 3、请假规定 3.1 员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准；
3.2 员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时必须安 排好换班人员. 4、行为规范 4.1 员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生。违反 上述规定扣发当月工资5元/次。 4.2 员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，严禁顶撞顾客， 违反一次扣款50元。 4.3 工作时间不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情；严禁利用办公电脑玩游 戏、利用办公电话拨打私人电话等，违反一次扣款20元。 4.4 所有员工不得领小孩到岗，非本店人员及外场人员均不准进入吧台操作间，违反一次 扣款100元。 4.5 不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款100元，并处以书面警告。 4.6 员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机 密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并 追究其相关法律责任。 4.7 吧台内员工按规定操作设备，并做好保养工作，保证设备安全使用，如有损坏照价赔 偿。 4.8 禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实， 直接予以辞退。 4.9 员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失者，以及有以下行为者：擅自挪用公 司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，将要求当事人进行赔偿，扣 除当月工资50%，并予以辞退处理，视情节严重交予公安机关处理。 库房管理制度 1、库房内各种原材料要分类存放,摆放有序,做到"一垫五不靠,保持干燥,通风. 2、调味料要上架存放,库房内环境良好,整洁卫生, 3、库房中不准存放腐烂,变质原料及有毒有害物品 4、库房内原料要遵循"先进先出"的原则,杜绝过期产品及"三无"产品 5、库房内保持干燥整洁,通风条件良好,防鼠设施完善.
小型咖啡店管理制度
咖啡馆规章管理制度 为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。 1、作息安排 1.1 营业时间：8:30—18:00 兼职： 8：30–13:00 ，13：00-18：00 （工作人员到店后进行卫生保洁及营业准备工作） 2、考勤管理 2.1 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。 2.2 迟到/早退： 工作时间开始60分钟以内到公司者为迟到；工作时间终了前60 分钟擅自离开公司者为早退。 迟到或早退5分钟内不计，15分钟以内扣款5元，15分钟-60分 钟以内扣款20元，60分钟以上按0.5天事假计。 （迟到超半个小时按旷工半天计） 2.2 旷工： 未经事前请假或假满未经书面续假而擅自不到岗以旷工论处。迟到、早退、擅离职守超过60分钟，视为旷工。 旷工最小计量单位为半天，不到岗超过60分钟按旷工半天计。 旷工半天扣除当天工资，旷工一天扣三天工资。 当月旷工连续三天（含）以上或全年累计旷工六日者，属严重违纪
行为，予以自动离职处理。自动离职为员工与公司自动解除劳动合 同关系，即日起与公司无任何关联，公司不做任何形式的经济补偿，但保留追究员工其它经济与法律责任的权利。 （店长负责每月考勤管理） 3、行为规范 3.1 员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表 仪容和个人卫生。违反上述规定扣发当月工资50元/次。 3.2 员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和 脏话，严禁顶撞顾客，违反一次扣款100元。 3.3 工作时间不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情；严 禁利用办公电脑玩游戏、利用办公电话拨打私人电话等，违反一 次扣款100元。 3.4 所有员工不得领小孩到岗，非本店人员及外场人员均不准进入 吧台操作间，违反一次扣款100元。 3.5 不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款100元，并处以书面警告。 3.6 员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除， 未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开 公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。 3.7 吧台内员工按规定操作设备，并做好保养工作，保证设备安全 使用，如有损坏照价赔偿。
烧烤店员工管理制度.doc
烧烤店员工管理制度.doc 烧烤店员工管理制度 乐至烧烤项目经营策划方案 一、分析上环境 1、市场行情餐饮是阳光产业,经久不衰。在餐饮行业,生意最火爆的是烧烤,烧烤火遍大江南北的大街小巷,成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。 2、市场背景乐至烧烤发源于四川省资阳市乐至县,特色为烧烤是烤不是烟熏,所烤出肉类华而不腻、蔬菜新鲜且美味,深受广大消费者的喜爱。本次定位是从四川到贵州铜仁,希望得到亲睐。铜仁市地处重庆市秀山、湖南怀化三省交接处,是典型的山山区且卡斯特地貌明显的一座小城,该地区以辣为主的饮食食文化主题鲜明。铜仁市人口20万余人,娱乐和餐饮业尤为突出尤;夜宵的主题以烧烤为主。铜仁本地烧烤以烟熏烧烧烤为主,考出的东西色、香、味部俱全介于此乐至烧烤为首选。为 3、消费者分析现在市场消费烧烤的大多是年轻人,以年小孩和中年人为辅,老年人基本不消费。而且年轻人中烧烤年特别受到学生和成年人的喜爱,这类消费人群主要是喜欢尝群 试新的事物,喜欢体验生活,享受生活。 二、目标定位 1、选择目标市场并定位由于以年轻人为主的消费人群为 占烧烤的绝大多数,故选择这类人为目标客户。现在市场上客 1 / 3
的烧烤大多是路边摊,它们不仅不卫生而而且看上去档次很低。即便有在室内的烧烤,它们看上去也也很脏,完全没有让人享受的环境。故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干年 净卫生、有档次的烧烤,要让年轻人人到店内就是一种享受。 2、店铺选择前期开业根据店店铺的价格和位置综合选择,铜仁市民是有美味都会闻风而而去。二、营销战略营销战略选择聚焦下的差异化战略,,专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势。 三、营销策略组合营 1产品策略 ?店内装修一定要与众不同,选择两至三间的门面房子,店内色彩要与烧烤相协调,,制制成统一协调的色彩效果,在选择店内装修材质上要考虑实实用性和美观性相结合,因为烧烤有许多油烟,而且太贵的的材质会过度增加顾客的消费价格。(根据店面位置和年限限确定) ?店内人员的服装一点要统一,他们的服务态度也一定要经度过的培训,对待客户必须热情、微笑服务。?烧烤的品类一? 点要广,而且尽量选择年轻人爱吃的口味。。 2、价格策略价格相对于路边摊肯定是高,但我们让让顾客消费的不仅仅是烧烤,更多的是享受,不过价格也不不能过高,这样会让顾客望而止步,只需学习肯德基、麦当劳在快餐行业的适当价格皆当可以 3、销售策略 ?在店店铺刚开业,先发传单的形式告知附近的人们。烧烤店内的优惠价在开业的前一个星期内可以的 打折。打折模式,根据消费情况,菜类和酒类进行打折据(菜品 2 / 3 上50送10元,酒类,12瓶送2瓶),小小的优惠会让顾客感受到店主的的温馨和体贴。 ?在刚开业的前期或成熟的任何时期都可以建立可VIP制度,VIP贵宾可以打折。 ?在烧烤店店内有特色烧烤推出时,要及时以传单的形式告知顾客,甚甚至让他们知道不一样的特色烧烤。 ?烧烤店的促销活动动要抱我时机推出,并要频繁,像
销售部岗位职责及管理制度
营销部岗位职责 销售部人员工作职责： （一）营销总监 在总经理带领下全面负责销售部管理工作，做好公司待售或在售项目的营销策划、整合推广、销售及售后服务工作，同时负责公司对外媒体资源的维护工作，其岗位职责如下： 1、根据公司相关政策，组织制定部门岗位职责、管理制度及业务流程，并组织实施、监督； 2、全面负责销售部管理工作； 3、负责销售部人员招聘初选人员工作； 4、负责销售部员工营销培训工作； 5、负责销售部绩效考核的管理和执行工作； 6、负责收集、整理和分析市场信息，为公司项目制订明确战略计划提供依据，同时协助制订项目规划设计
方案； 7、负责公司开发项目营销策划及整合推广工作，同时负责对策划及整合推广工作组织实施及落实； 8、负责公司开发项目的全程销售工作，并组织实施及落实，保证公司项目按照计划实现销售； 9、负责组织制定销售计划，并根据市场情况进行调整销售计划及销售策略； 10、负责对外媒体资源维护，协调外部工作； 11、负责销售部突发事件现场处理及上报； 12、负责销售部信息平台的建立； 13、完成领导交办的其它工作。 （二）销售经理（一名） 销售经理在营销总监直接管理下开展工作，其岗位职责如下： 1、负责销售现场的管理制度的提出、确认、执行； 2、负责对销售现场的直接管理； 3、负责对各销售阶段的销售控制与销售统计；
4、负责对各销售阶段应完成的工作安排与实施，负责落实到位； 5、负责考核销售部成员的工作业绩； 6、负责对销售过程中的突发时间的处理及善后； 7、负责销售部与公司各部门的联系协作； 8、负责及时向公司提交所需销售情况汇总； 9、负责集团客户及其他指定客户的销售工作； 10、负责对销售现场的日常管理； 11、负责监督现场销售人员的仪容、仪表、行为规范，并保持良好的精神状态； 12、负责维护现场的工作秩序，严禁现场工作人员之间或工作人员与客户之间发生的争执； 13、负责维护销售人员之间的团结、协作精神； 14、负责销售人员的工作态度、销售业绩的考核； 15、负责销售人员与公司及上级领导的沟通； 16、负责处理销售人员上报的问题，如无法解决须及时向上级领导汇报处理；
销售部管理制度
销售部管理制度 1.工作时间遵照公司制度执行，当日上班人员迟到、早退、私自外出者处以50元罚 款，逐次递增，人员外出须报经理批准并填写请假条，违者处以200元罚款，弄虚作假者处以500元罚款。 2.每月调休不超3天，无故不上班或迟到30分钟，按旷工处罚，另处以200元罚款。 原则上每日轮休人员不许超过2人，周六、日以及当天有自己的顾客交车的不允许请假。 3.在上班时间必须按公司要求着装，着统一工服、胸牌、男士佩带领带、女士佩带丝 巾，未按公司要求着装违反者罚款100元。 4.工作时间禁止长时间私人会客，会客不允许超过30分钟，禁止吃零食；禁止中午 饮酒；禁止吃大蒜带有刺激味道的食物，禁止在营业区内就餐；禁止聚堆聊天，禁止在办公区域嬉闹、抽烟、听MP3，禁止工作时间内员工睡觉，违反者罚款200元。 5.禁止上与工作无关的网站、网络聊天室及QQ闲聊、以及下载非工作性质文件，发 现一次罚款200元。 6.销售部人员必须诚实守信不得取巧，发现后第一次处以200元罚款，第二次处以500 元罚款，再发现直接交给行政部辞退。 7.销售人员不得利用职务之便欺骗顾客，或者损人利己，如若发现将做开除处理。 8.销售部人员无故不接听电话者（不开机，上班时不带手机，手机放在某处无责任人 看管/看到未接来电不及时回应），处以100元罚款。 9.销售人员应积极配合搞好车辆卫生，新进展厅的展车，所有无接待人员共同清洁， 无故不参加者，处以100元罚款。 10.销售人员有义务随时保持展厅和展车的清洁，每周由主管进行不少于三次的展车5S 全面检查，有三处以上不合格，处以100元罚款。 11.卫生区接待台及办公室区域卫生由指定人员负责，末打扫或地面桌面脏乱的，责任 人处以100元罚款。责任人因故不在的应指定责任人。 12.主管或经理每周至少2次检查三表一卡，不定时抽查，如没规定完成的一次处以500 元罚款。 13.客户资料乱扔乱放，填完后末做归档整理，处以100元罚款；客户资料丢失，处以 500元罚款；客户资料没有及时更新的，处以100元罚款；衣物等相关生活用品随意摆放的，处以100元罚款。 14.最后一班前台值班人员负责收拾所有门窗及前台的办公用品，门窗及电源开关，末 做好5S工作的处以100元罚款。 15.每日前台来店来电流量表，每日17点30分前务必填写完毕（上午的流量下午2点 前务必填写完毕，销售顾问有事外出时务必填写完成再外出，特殊原因特殊处理），并由最后一班值班人员交与展厅主管，展厅主管签字后交与销售内勤，未认真填写，每处处以50元罚款，逐次递增，销售人员漏记录、忘记录，每条处以200元罚款。 16.公车登记使用表未及时填写（归还钥匙时）、未及时归还钥匙者（车辆回公司立即归 还），处以200元罚款，填写不全者，处以100元罚款，每次使用务必填写，并找部门负责人签字。 17.前台值班人员两人必须保持在展厅，如有事离开须由经理批准，私自离开者处以100 元罚款，两人都不在者各处以200元罚款。发现两次者直接交由行政部按擅离职守
咖啡厅管理制度(20200606172229)
漫猫咖啡组织架构 编号：GS-KF1001 一、咖啡厅人员编制结构图 共计：8人 部门经理1人 服务员2人吧生1人领班1人厨师长0人 厨师1人PA 2人
编号：GS -KF2001 二、咖啡厅岗位职责说明 职位：经理 部门：咖啡厅 直接上司：黄总 主要职责： 1、保证咖啡厅处于良好的工作状态和营业状态。 2、正常供应各类咖啡，制定销售计划。 3、编排员工工作时间表，合理安排员工工作时间。 4、根据需要调动，安排员工工作。 5、督促下属员工努力工作，鼓励员工积极学习业务知识，求知上进。 6、制定培训计划，安排培训内容，培训员工。 7、根据员工工作表现做好评估工作，提升优秀员工，并且执行各项 规章制度和纪律。 8、检查咖啡厅每日工作情况。 9、控制成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。 10、处理客人投诉，调解员工纠纷。 11、按需要预备各种咖啡。 12、制定咖啡厅各类用具清单，定期检查补充。 13、检查仓库咖啡存货情况，填写咖啡采购申请单。 14、熟悉各类咖啡服务程序和咖啡价格。 15、制定各项咖啡的配方及各类咖啡的销售标准。
16、制定出各类咖啡杯及玻璃器皿清单，定期检查补充。 17、负责解决员工的各种实际问题，如制服、调班、加班、业余活动等。 18、沟通上下级之间的联系，向下传达上级的决策，向上级反映情况。 19、完成每日工作报告，向总经理或董事汇报。 20、监督完成每日盘点工作。 21、审核咖啡领货单、百货领货单、棉织品领货单、工程维修单、咖 啡厅调拨单。 素质要求: 1、大专以上学历，年龄26-35； 2、对西餐、咖啡文化有深入了解； 3、有西餐厅或咖啡厅三年以上的管理经验； 4、上海话、普通话流利，有团队合作精神，善于沟通； 5、能负责咖啡店全面经营管理工作； 6、能负责店员的培训管理工作； 7、具有一定策划能力； 8、身体健康，无不良嗜好，待遇面谈。
销售部日常工作管理制度
销售部日常工作管理制度 第一章总则 一、目的：为规范销售员的市场行为，提高销售员的工作效率，充分调动销售员的市场开拓能力和市场发展潜力，创造良好的市场业绩，特制定本管理制度。 二、制定原则：坚持业务管理的计划、组织、控制、考核相结合的管理原则。 三、适用范围：本制度为试行草案,尚有不尽完善与不尽合理之处，在制度修改版出台之前，全体销售团队成员必须服从和遵守。 四、实施时间：本制度自发布之日起实行。 注：第三章《总部各行政岗位日常工作细则》无需向驻外销售人员公布。 第二章驻外各级销售人员管理 一、岗位职责 （一）、大区经理、省级经理、区域经理职责： 1.负责领导制定本区域营销计划（销售计划和市场推广计划），并监督实施； 2.负责组织制定营销政策或方案，并监督实施； 3.负责监督实施市场推广、促销方案； 4.负责组织制定和监督实施营销预算方案； 5.负责销售队伍管理、建设、培训和考核； 6.新客户开拓及代理商关系维护、督导管理； 7.填写每日工作日志、制定下周工作计划，每周一电子版汇总至销售人员管理 岗。 （二）、业务员职责： 1.对所负责区域进行市场调查摸底，根据任务目标及市场实际情况制定营销计 划和营销预算，并负责实施； 2.积极开拓区域内客户群体，包括新渠道建设； 3.帮助客户发展销售网络和销售队伍建设； 4.执行营销政策，维护重要客户，并与客户保持良好关系； 5.为客户提供必要的销售支持； 6.建立客户档案，作好销售渠道的信息收集、整理、分析工作；
7.定期拜访老客户，收集市场信息； 8.填写每日工作日志，每周一电子版汇总至销售人员管理岗。 二、日常工作管理 （一）、业务系列人员工作时间安排原则： 1.拜访开拓新客户占30%； 2.维护回访老客户，协助督导客户相关销售工作占30%； 3.计划及准备性工作占20%； 4.电话回访、收集市场信息及其他占20%； （二）、考勤及工作汇报 1.考勤报岗： 1.1报岗时间：当天上午9:30之前 1.2报岗方式：任选以下三种方式作为考勤依据 到达工作地后用当地座机电话向销售部人力管理岗报岗； 留取卖场电脑小票； 留取具有明显时间标识的工作地点照片； 2.日工作汇报： 每日下午6:00前向销售人员管理岗或直接主管报岗并汇报当日工作成果。 3.公司本部销售管理人员随时抽查销售人员在岗情况，或者根据销售人员工作 日志回访客户业务洽谈情况。 （三）、客户维护及开拓 1.电话拜访：对三级市场（县、乡镇）经销商进行有计划的电话拜访。 1.1.按照《客户资料卡》内容与经销商进行沟通，认真填写《客户资料卡》（附 件1）。 1.2.建立良好的经销商客情关系，让他们树立一种信念：“我是厂家的经销商”。 1.3.初步了解竞争对手的最新动态：销售情况、价格变化、新产品、销售政策、 通路渠道、广告投入及促销活动等。 1.4.及时掌握经销商的意见反馈，产品的销售效果、产品质量、代理商配送货 是否及时、售后服务问题等。 1.5.传达公司最新的产品信息及营销策略。
咖啡厅管理制度
A、咖啡厅服务员工作职责 **咖啡厅服务员工作职责 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排 2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充，以使替换 5、严格遵守咖啡厅内的服务程序 6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。 7、做好收台、翻台，提高多台利用率。 8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。 9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。 **咖啡厅服务操作程序 目的：掌握咖啡厅服务操作程序 程序： 1、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。 1.1欢迎客人 1) 打开大门，立于领位台内； 2) 见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌； 3) 向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。 1.2询问预订：询问客人是否预订。 1、预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。 1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。 1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。 1) 询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区; 2) 询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子； 1.5引导入座 1) 为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入； 2) 将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上（和厅面服务员合作做）； 3) 打开菜单及饮料单从右边递至客人； 4) 倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。 2、厅面服务员倒冰水 1) 立于客人右侧； 2) 用左手轻轻拿起水杯； 3) 将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重；
4) 将水倒八分满； 5) 轻轻放置客人右手边。 3、厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。 4、落单 1) 取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名； 2) 第一单为新单，以“N”表示； 3) 填写饮料名称及数量； 4) 把点菜单交于收款员，由收款员签字； 5) 把第一联交给收款员； 6) 持二、三联至酒吧拿取饮料。 5、服务餐前饮品 1) 左手托托盘，用右手进行服务； 2) 站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。 6、听取点菜 1) 走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧； 2）认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则； 3）重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。 7、服务面包和牛油 1) 将面包放入面包篮，黄油（每位2颗）放于垫花纸的黄油碟上； 2) 站于客人右侧，将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。 8、听单 1) 将客人点菜内容写入“点菜单”上； 2) 交于帐台，由收款员签字； 3) 点菜单一式三联，第一联交于帐台，第二联交于厨房，第三联交于跑菜员。 9、根据菜式调整餐具 9.1检查点菜单上的菜式，准备所需用具，如是否需要烧车等； 9.2根据客人点菜要求，布置所需餐具； 9.3沙律叉置于主叉左侧，沙律刀置于主刀右侧，汤羹置于沙律刀的右侧。 10、根据客人用餐节奏上菜。头盘汤沙律主菜甜品 11、席间服务 11.1服务调汁
销售部管理规章制度范本
营销部管理规章制度 一、制定目的 为了更好的配合公司营销战略，顺利开展营销部工作，明确营销部员工的岗位职责，也为加强员工管理，规范员工行为，提高员工素质，充分调动员工的工作参与积极性和提高工作效率，特制定以下规章制度。 二、适用范围：本制度适合公司营销部一切人员，均应从自我做起， 四、部门岗位职责 1.营销总监岗位职责 1.1坚决服从执行总经理工作安排；
1.2制订营销策略：根据公司市场战略与市场销售目标，结合所掌握的市场信息进行市场预测，制订市场拓展目标、销售策略与规划，并组织实施，管理并指导销售人员，完成销售、回款与销售目标； 1.3营销体系管理：根据公司销售策略，建立维护公司的销售网络与渠道管理体系，通过系列市场推广活动，营造市场环境，提升公司与产品品牌，支撑公司产品销售的增长； 1.4营销业务管理：根据客户需求与公司营运流程，接收并管理客户订单，跟踪生产、计划、库存、发货执行、客户资信与回款等情况，完成销售服务； 1.5客户关系管理：通过客户拜访、客户培训和推动客户意见、建议与投诉的处理等服务活动提高客户满意度，建立、巩固均衡的客户关系平台，逐渐渗透终端客户，掌握最终消费群体； 1.6市场信息分析：通过一线销售人员收集市场信息，如：客户、产品、竞争对手等，并进行统计与分析，及时向公司相关部门反馈，推动快速响应； 1.7费用管理：根据公司费用政策，指导下属了解销售重点，评估客户资源需求，制订预算使用计划，确定费用开销方式，合理协调、分配公司资源，并审核费用使用的合理性，提高投入产出比； 1.8部门内部管理：根据公司经营方针和部门业务需要，合理设置部门组织结构和岗位，优化业务流程，合理配置人力资源，开发和培养员工能力，对员工绩效进行管理，提升部门工作效率，提高员工满意度；
咖啡厅标准流程
STANDARD OPERATING PROCEDURES 咖啡厅标准工作程序 ●清洁项目的分工政策F&B-CS-001 ●每日检查项目F&B-CS-002 ●储物房使用政策F&B-CS-003 ●部门钥匙的控制政策F&B-CS-004 ●提货（采购）申请程序F&B-CS-005 ●员工评估政策F&B-CS-006 ●员工培训政策F&B-CS-007 ●各类表格使用程序F&B-CS-008 ●日报表的使用程序F&B-CS-009 ●资料档案的管理政策F&B-CS-010 ●营业定价的政策F&B-CS-011 ●给客人打折的政策F&B-CS-012 ●给客人赠送食物和饮料的政策F&B-CS-013 ●餐厅收银单的更改政策F&B-CS-014 ●每月盘点政策F&B-CS-015 ●小费管理的政策F&B-CS-016 ●餐厅的安全预防措施F&B-CS-017 ●月度餐具用具损耗报告政策F&B-CS-018
●月度销售分析政策F&B-CS-019 ●员工卫生制度F&B-CS-020 ●员工仪容仪表制度F&B-CS-021 ●员工纪律处罚制度F&B-CS-022 ●餐厅开市工作程序F&B-CS-023 ●餐厅收市工作程序F&B-CS-024 ●服务员的工作程序F&B-CS-025 ●零点服务程序F&B-CS-026 ●结账服务程序F&B-CS-027 ●拾获客人物件的处理程序F&B-CS-028 ●客人吵架的处理程序F&B-CS-029 ●客人投诉的处理程序F&B-CS-030 ●客人损坏物品的处理程序F&B-CS-031 ●客人不够钱付账的处理程序F&B-CS-032 ●听不懂客人的处理程序F&B-CS-033 ●服务中出现失误的处理程序F&B-CS-034 ●对有急事客人的程序F&B-CS-035 ●对儿童的服务程序F&B-CS-036 ●对老年特殊顾客的服务F&B-CS-037 ●餐后的清洁程序F&B-CS-038 ●员工考勤报告的使用政策F&B-CS-039 ●员工考勤制度F&B-CS-040
公司销售部管理制度 (最新)
公司销售部管理制度 (最新) 一：目的 为了更好地配合公司销售战略,顺利开展销售部工作,明确销售部员工的岗位职责,充分调动员工的工作参与积极性和提高工作效率,帮助员工尽快提高自身销售素质,特制定以下规章制度。 二：适用范围 本制度适合公司的一切销售活动和销售人员。 三：公司产品由公司统一定价,定好的产品价格未经公司董事会、总经理或销售部领导签字同意,任何人无权私自降低产品的出厂价格。 四：制度细则 销售部人员除了要遵守公司的其它制度,必须遵守本制度。 （一）管理制度 1.积极工作,团结同事,对工作认真负责。本部门将依照公司的有关 制度对销售部的每一位员工进行季度和年终考评。 2.本部门员工应该积极主动参与公司各部门的活动、工作、会议、 并严格遵守例会,做到不迟到不早退。 3.服从领导安排,不搞特殊化,做到尽职、尽责、尽心、尽力。 4.听从领导指挥,如遇到安排区域不服,安排工作不干,安排任务不做, 使销售部工作不能正常开展的可以直接开除。 5.销售过程中,行为端正,耐心认真,不虚张声势,不过分吹嘘,实事求 是,待人礼貌,和蔼可亲。
6.在销售过程中,如果未经销售部经理允许,不得擅自降低销售价格, 否则,一切后果由当事人承担。 7.诚实守信,不欺诈顾客,不以次充好,如未经公司经理允许,出现问 题,后果自负与公司无关。 8.做事谨慎,不得泄露公司的机密和公司的商业计划,如有违反根据 情节轻重予以追究处罚。 9.以公司利益为重,积极为公司开发和扩展新的业务项目。 10.学会沟通,善于随机应变,积极协调公司与客户的关系,对业绩突出 和表现优秀的员工进行适当奖励。 11.协助公司和部门制定销售战略计划、年度经营计划、业务发展计 划,以及制定市场销售管理制度,明确销售部目标,建立销售网络。 12.未经公司领导同意,销售部员工不得以任何理由、形式向社会或市 场（包括网络）发布招商销售信息和销售产品,否则一切后果自负。 (二)岗位职责 1.销售部经理岗位职责 1.1 在总经理和分管副总经理的领导下,全面负责销售部的工作,确 保完成公司下达的销售指标。 1.2 全面负责企业产品市场开发,客源组织和产品销售组织工作,定期 组织市场调研,收集市场信息(特别是相同竞争厂家),分析市场动向、特点和发展趋势。制定市场销售策略,确定主要目标市场、市场结构和销售方针,报总经理审批后组织实施。 1.3 根据企业近期和远期目标、财务预算要求,协调各部门的关系,提
食品安全管理制度(咖啡厅流通许可证)
食品安全管理制度 一、进货索证索票制度 （一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。 （二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。 （三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。 （四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于 2 年。 二、食品进货查验记录制度 （一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
（二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2 年。 （三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。 三、库房管理制度 （一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。 （二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。 （三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。 （四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 （五）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
销售部内部内部管理制度修改
运营管理中心销售部内部管理制度 目的 为加强本公司销售管理，达成销售目标及提升经营绩效，将销售部门业务 活动予以制度化，特制定本制度。 一、适用部门及岗位 运营管理中心销售人员 二、工作职责 1.应以谦恭和气的态度与客户沟通并注重个人仪容仪表。 2.对于本公司各项销售计划、行销策略、产品开发等应严守商业秘密，不得 对外泄漏。 3.销售人员应在月底（每月最后一个工作日之前）将该月工作完成情况和下 月的“工作计划表”以邮件的形式提交上级领导；每日16点30分之前提交“每日工作计划表”以书面的形式提交上级主管。 4.销售人员应将客户的情况输入到CRM办公系统中进行存档，包括每次客户 回访及创建新客户，以便与上级及相关部门更好的了解客户跟踪情况，以保障销售工作的顺利进行。 5.定期拜访或电话拜访辖区内的客户，借以提升服务品质，并考察其销售及 信用状况，做好售后服务！确保按时完成公司计划的销售任务。 四、内勤管理 1.坐班考勤严格按照公司规章制度执行，包括：迟到、早退、旷工、公出、 调休等。 2.此制度执行之日起，所有出勤事项禁止事后完成流程，包括上下班忘打卡， 如无书面说明一律视为迟到或旷工，销售部经理不予签字受理。
五、外勤管理 1.销售部全体员工必须保持手机24小时畅通，包括节假日，如电话关机或无 法联系须在电话未接1小时内回电对方。如果1小时内未回复则扣除当月话费补贴，试用期员工给予20元处罚。 2.销售部员工外地公出，须填写出差申请单，写明缘由、时间、地点及注意事 项。同时，公出期间每日17点之前需编写“当日工作安排”的短信或者邮件至销售经理，返回武汉需以短信的形式告知到达信息。此项工作列入绩效考核项，累计三次出现此问题则直接扣除当月绩效工资50%。 3.销售部员工因外地公出而占用休息日，无须打卡记录，根据实际情况进行调 休。 五、考勤规定 1.销售部每月工作会议制定每位销售人员出差次数，销售部全员须按出差规 定严格执行。 2.如遇特殊情况未按公司考勤规定执行，需填写情况说明由部门负责人审批 报人力行政部备案。
烧烤店员工管理制度
烧烤店日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。 以下是为你整理的烧烤店员工管理制度，希望能帮到你。 烧烤店员工管理制度篇1一、分析上环境1、市场行情餐饮是阳光产业，经久不衰。 在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。 2、市场背景乐至烧烤发源于四川省资阳市乐至县，特色为烧烤是烤不是烟熏，所烤出肉类华而不腻、蔬菜新鲜且美味，深受广大消费者的喜爱。 本次定位是从四川到贵州铜仁，希望得到亲睐。 铜仁市地处重庆市秀山、湖南怀化三省交接处，是典型的山区且卡斯特地貌明显的一座小城，该地区以辣为主的饮食文化主题鲜明。 铜仁市人口20万余人，娱乐和餐饮业尤为突出;夜宵的主题以烧烤为主。 铜仁本地烧烤以烟熏烧烤为主，考出的东西色、香、味部俱全介于此乐至烧烤为首选。 3、消费者分析现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅，老年人基本不消费。 而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活，享受生活。 二、目标定位1、选择目标市场并定位由于以年轻人为主的消
费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户。 现在市场上的烧烤大多是路边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低。 即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境。 故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让年轻人到店内就是一种享受。 2、店铺选择前期开业根据店铺的价格和位置综合选择，铜仁市民是有美味都会闻风而去。 二、营销战略营销战略选择聚焦下的差异化战略，专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势。 三、营销策略组合 1产品策略①店内装修一定要与众不同，选择两至三间的门面房子，店内色彩要与烧烤相协调，制成统一协调的色彩效果，在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合，因为烧烤有许多油烟，而且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格。 (根据店面位置和年限确定) ②店内人员的服装一点要统一，他们的服务态度也一定要经过的培训，对待客户必须热情、微笑服务。 ③烧烤的品类一点要广，而且尽量选择年轻人爱吃的口味。 2、价格策略价格相对于路边摊肯定是高，但我们让顾客消费的不仅仅是烧烤，更多的是享受，不过价格也不能过高，这样会让顾客望而止步，只需学习肯德基、麦当劳在快餐行业的适当价格皆可以 3、销售策略①在店铺刚开业，先发传单的形式告知附近的人们。
烧烤店规章制度
烧烤店规章制度 文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
烧烤规章制度18条 1：上班时，衣冠不整，不佩戴工号牌扣10元。 2：上班时，未经许可接打电话或用店里电话办私事，玩手机者扣10元。 3：岗前服务员未按要求进行餐前检查准备工作扣10元。 4：上班期间聚众闲聊，每人扣10元。 5：中餐期间用餐时间不能超过20分钟，工作期间员工用厕时间不能超过15分钟，超过规定时间者扣10元。 6：未经同意，离岗，串岗而无合理解释者扣10元。 7：上班时，不注意言行举止，大声喧哗做不雅动作或说不雅的言语者扣10元。 8：工作散漫，精神不振，对客人视而不见，不主动提供良好服务者扣20元。 9：私自吃客人遗留食品或店里东西者扣20元。 10：不节省成本，包括水，电，菜品，原材料，酒水等等而故意疏忽或刻意浪费者扣30元。 11：配菜或上菜出现少配，漏配，多配及上错菜者，按菜品原价扣除。 12：工作态度差或服务欠佳，受到客人投诉者扣30元。 13：背后议论，嘲讽，模仿客人及对客人做不雅动作者 扣50元。 14：不服从工作安排，顶撞领导者扣50元。 15：利用职务之便，不记或少记客人所喝酒水饮料者或私自赠送客人东西者扣50元。 16：未请假或未经批准私自不上班者按旷工处罚。 17：上班期间，员工未经允许喝酒，醉酒影响正常工作者或因喝酒给店里造成不必要的麻烦者扣200元。 18：与客人争吵或在公共场合与同事争吵，打架者扣500元。篇二：烤肉店工作制度 盛焰烤肉工作制度 1、按时上下班，不得迟到早退，不得无故请假。 严格遵守上下班时间早班：9:30—20:45 晚班：10:45—22:00 按月为周期，迟到早退一次警告，迟到早退第二次罚款￥20，迟到早退第三次罚款 ￥30，以此类推。（迟到指上班时间后20分钟内，超过30分钟记旷工半天。早退指未到下班时间自行下班。 请假。 请假必须提前一天告知领班，否则按旷工处理（扣日工资的2倍）；请假超过2天者必须提前2天通知店长；请假超过3天（含3天）的必须提前3天得到店长同意。所有无故临时请假者均按旷工半天处理，扣日工资的50%。 2、按要求着装，按要求使用、放置个人物品。
咖啡厅规章管理制度
润扬咖啡厅规章管理制度 咖啡厅员工必须自尊、自爱、敬业乐业、殷勤忍耐，员工的个人举止，直接影响到咖啡厅的声誉业绩。因此为了加强平时的管理，提高服务质量，明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。 1、作息安排 1.1 员工每日工作12小时，星期六、星期日不得休息。 1.2营业时间：早班9:00—21:00；中班12:00--24:00；晚班21:00—9:00； （工作人员按上班时间提前10分钟到店进行交接班）） 1.3 调休安排:（调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休） (若有请假须找到换班人员进行工作交接) （店长负责每周排班工作） 2、考勤管理 2.1 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。 全体员工每日上下班必须由本人亲自签到，严禁替他人签到，发现一例，扣罚当事人双方各50元。员工因个人原因上下班未签到者，扣款20元；上班未签到的应在当日内由本人向部门主管说明情况，下班未签到者应在次日上班后向部门主管说明原因，经部门主管签证后补办出勤，逾期未办者，按旷工论处。 （迟到超半个小时按旷工半天计） 2.2 有下列情形之一者均视为旷工：
(1) 旷工半天扣除当月1天半工资，取消当月评优资格； (2) 旷工一天扣除当月3天工资，并处以书面警告 (3) 旷工三天以自动离职处理； （店长负责每月考勤管理） 2.3请假规定 2.3.1 员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准； 2.3.2 员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时员工自己必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。 2.4加班 2.4.1员工要充分利用12小时工作时间，完成自己的工作任务。原则上不鼓励加班，特殊情况需加班的，需经部门主管同意。 2.4.2加班时，可以折合成休假天数、在适当时间安排休假。事前未请假，事后未补假者或未获批准。请假未经批准，擅离工作岗位者。无正当理由，请假到期未归者,也未续假的按旷工处理。 3、行为规范 3.1员工上班时间穿戴应整洁大方，仪容要修饰。保持头发整齐光亮，固定不散乱、无头屑。男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女员工不留披肩发，着淡妆，不得浓妆艳抹。 3.2员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，上岗时要精神饱满，端庄大方，面带微笑，谈吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿势端正,遇到宾客主动点头问好,主动让路，不得带情绪上岗。严禁顶撞顾客，违反一次扣款50元。
烧烤店岗位职责
鼎呱呱时尚餐饮名店 烧烤组岗位职责 a.岗位名称：烧烤师 b.直接上司：烧烤组长 c.具体职责及操作细则： 1.听从厨师长的工作安排，严格遵守酒店各项规章制度； 2.搞好个人卫生，注重自己的仪容仪表，严格遵守食品卫生法； 3.热爱自己的本职工作，要有责任心，勤恳踏实，谦虚好学； 4.必须随时保持岗位的清洁卫生，如地板、墙壁、操作台及设备不得有油污性赃物； 5.严格按加工程序加工原料，做好各种烤制品的准备工作，保证口味纯正、不变形、不 走味、不偷工减料，不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料； 6.根据菜肴盘饰规格要求，为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美观； 7.严格按比例称量调味料，用量具进行配比，用量标准，口味、色泽符合要求； 8.清洁工作台，用剩的装饰花卉和调味酱汁及时冷藏，餐具归还原位； 9.下班时检查好水、电气设备开关，确保安全后方可下班； 10.完成厨师长交办的其他工作。 餐饮管理本部制篇二：烧烤间员工岗位职责 餐饮部岗位职责 f&bquarters responsibility 篇三：烧烤店的经营管理 烧烤店的经营管理 第一部分开烧烤店的步骤 1．.进行创业调研咨询 2．撰写创业企划书 3．创业资金筹措 4．学习经营技术 5．店 面商圈评估 6．找房子，与房东签约 7．申请营业证照 8．店面装修 9．招聘员工 10．采 购原料、器具及设备 11．试做产品 12．开幕促销 第二部分餐饮计划书 1．烧烤店的经营主题 2．烧烤店名称 3．服务对象 4．烧烤店经营理念及经营策略5．烧 烤店的阶段性目标 6．行业背景及市场分析 7．投资收益分析 8．投资计划的执行 9．投 资风险及对策 10．租房面积及座位数 11．人员配备 12．厨房设备 13．办公设备及餐桌 餐椅 14．开业投资费 15．财务预算 第三部分食品种类及制做 1．食品的种类及参考价格 2．烤制工艺 3．以豆腐为主的大菜 4．小菜类 5 ．部 分主食的制做 6．酒水 第四部分岗位职责 1．经理岗位职责 2．副经理岗位职责 3．会计的岗位职责 4．出纳的岗位职责 5．收 款员的岗位职责 6．采购员的职责 7．保管员的岗位职责 8．前厅领班的岗位职责 9．售 饭服务员的岗位职责 10．厨师长岗位职责 11．烹饪的岗位职责 12．洗切配菜的岗位职 责 13．洗碗工的岗位职责 14．收碗工的岗位职责 15．维修的岗位职责 第五部分规章制度 1．劳动条例2．管理制度3．卫生管理制度4．奖惩制度5．作息制度6．工作规范7．有 关内部规定 第六部分烧烤店的营运管理 第七部分操作规程 第八部分附件