27种常见蔬菜病害一览表

27种常见蔬菜病害一览表

本文对我国27种常见蔬菜的病害，以病害的通用名进行提纲式总结，目的是提醒各位：根据种植结构，找出产品的市场卖点，发现市场，创造市场。在技术上在遇到蔬菜病害时，先能知道病害名称，再详查相关资料和解决方案。

作物

病害

白菜

白菜类霜霉病、白菜类黑斑病、白菜类白斑病、白菜类炭疽病、白菜类白锈病、白菜类白粉病、白菜类菌核病、大白菜枯萎病、大白菜黄萎病、大白菜褐腐病、大白菜基腐病、普通白菜叶腐病、白菜类灰霉病、大白菜萎蔫病、白菜类根肿病、白菜类黑腐病、白菜类软腐病、大白菜细菌性角斑病、大白菜细菌性叶斑病、白菜类病毒病、白菜根结线虫病、菜薹花叶病、大白菜干烧心病、白菜根肿病

甘蓝

甘蓝黑根病、甘蓝霜霉病、甘蓝黑斑病、甘蓝菌核病、甘蓝灰霉病、甘蓝枯萎病、甘蓝黑胫病、甘蓝黑腐病、甘蓝软腐病、甘蓝细菌性黑斑病、甘蓝病毒病

菜花

青花菜、花椰菜猝倒病、青花菜、花椰菜立枯病（黑根病）、青花菜、花椰菜黑胫病、青花菜、花椰菜霜霉病、青花菜、花椰菜炭疽病、青花菜、花椰菜根肿病、青花菜、花椰菜菌核病、青花菜、花椰菜黑腐病、青花菜、花椰菜黑斑病、青花菜、花椰菜软腐病、青花菜、花椰菜灰霉病、青花菜。

菠菜

菠菜霜霉病、菠菜炭疽病、菠菜斑点病、菠菜疫病、菠菜腐霉病、菠菜炭疽病、菠菜枯萎病、菠菜细菌性斑点病、菠菜花叶病(TuMV)、菠菜花叶病 (BNYVV)、菠菜花叶病(CMV)、菠菜花叶病(BMV)、菠菜坏死萎缩病 (BBWV)

芹菜

芹菜叶斑病、芹菜斑枯病、芹菜灰霉病、芹菜菌核病、芹菜软腐病、芹菜细菌叶枯、芹菜病毒病、芹菜丛枝病、芹菜根结线虫病、

莴笋生菜

莴笋（生菜）霜霉病、莴笋（生菜）褐斑病、莴笋（生菜）黑斑病、莴笋（生菜）灰霉病、莴笋（生菜）菌核病、生菜茎腐病、生菜镰刀菌枯萎病、生菜炭疽病、生菜细菌斑点病、莴苣（生菜）病毒病（TSWV）、生菜花叶病（LMV）、生菜花叶病（LIYV）、生菜大脉病毒病、生菜萎黄病(类菌原体)、生菜根结线虫、莴苣（生菜）软腐病

蕹菜

蕹菜白锈病、蕹菜褐斑病、蕹菜轮斑病、蕹菜花叶病、苋菜白锈病、苋菜病毒病

茼蒿

茼蒿炭疽病、茼蒿霜霉病、茼蒿病毒病

落葵

落葵蛇眼病、落葵灰霉病、落葵花叶病

菜豆

菜豆立枯病、菜豆枯萎病、菜豆根腐病、菜豆斑点病、菜豆炭疽病、菜豆红斑病、菁豆黑斑病、菜豆灰霉病、菜豆菌核病、菜豆白绢病、菜豆轮纹病、菜豆角斑病、菜豆锈病、菜豆细菌性疫病、菜豆细菌性晕疫病、菜豆细菌枯萎病、菜豆花叶病、菜豆病毒病

豇豆

豇豆疫病、豇豆斑枯病、豇豆煤霉病、豇豆枯萎病、豇豆锈病、豇豆白粉病、豇豆炭疽

病、豇豆轮纹病、豇豆病毒病

蚕豆

蚕豆立枯病、蚕豆锈病、蚕豆褐斑病、蚕豆赤斑病、蚕豆白粉病、蚕豆枯萎病、蚕豆根腐病和茎基腐病、蚕豆病毒病

豌豆

豌豆苗腐病、豌豆褐斑病、豌豆褐纹病、豌豆白粉病、豌豆枯萎病、豌豆根腐病、豌豆霜霉病、豌豆(丝囊霉) 黑根病、豌豆细菌疫病豆荚、豌豆花叶病、豌豆黄顶病、豌豆(BBWV)病毒病

葱

大葱（洋葱）霜霉病、大葱（洋葱）锈病、大葱（洋葱）紫斑病、大葱（洋葱）黑斑病、洋葱黑粉病、大葱（洋葱）灰霉病、大葱（洋葱）腐霉根腐病、大葱（细香葱）疫病、大葱（洋葱）枯萎病、大葱（洋葱）白腐病、大葱（洋葱）小菌核病、大葱（洋葱）炭疽病、大葱（洋葱）软腐病、大葱（洋葱）黄矮病、大葱（洋葱）黄矮病(OYDV)、大葱（洋葱）斑纹病(CNSV)、大葱（洋葱）病毒病 (GLV)、大葱（洋葱）病毒病 (TSWV)、大葱（洋葱）茎线虫、大葱（洋葱）毛刺线虫、大葱（洋葱）根结线虫、大葱锈病

韭菜

韭菜灰霉病、韭菜疫病、韭菜白绢病、韭菜菌核病、韭菜锈病、韭菜病毒病、韭菜根结线虫危害

大蒜

大蒜紫斑病、大蒜叶枯病、大蒜煤斑病、大蒜锈病、大蒜灰叶斑病、大蒜细菌性软腐病、大蒜花叶病、大蒜春腐病、大蒜黑腐小核菌病、大蒜红色根腐病、大蒜花叶病毒病

萝卜

萝卜霜霉病、萝卜白锈病、萝卜黑根病、萝卜黄萎病、萝卜软腐病、萝卜黑腐病、萝卜细菌黑斑病、萝卜花叶病毒病、萝卜花叶病(CMV)、萝卜花叶病(RMV)

胡萝卜

胡萝卜黑斑病、胡萝卜黑腐病、胡萝卜雪腐病、胡萝卜菌核病、胡萝卜白绢病、胡萝卜细菌叶斑、胡萝卜黄化病(MLO)、胡萝卜类菌原体丛枝、胡萝卜毛根病（类菌原体）、胡萝卜红叶病(CRLv)、胡萝卜花叶病 (CeMV)、胡萝卜黄叶病(CYLV)、胡萝卜微斑花叶病(BBWV)、胡萝卜潜隐病毒病(CLV)、胡萝卜软腐病、胡萝卜根瘿病、胡萝卜根结线虫马铃薯

马铃薯立枯丝核菌病、马铃薯尾孢菌叶斑病、马铃薯早疫病、马铃薯晚疫病、马铃薯（白腐)菌核病病、马铃薯枯萎病、马铃薯黄萎病、马铃薯疮痂病、马铃薯粉痂病、马铃薯癌肿病、马铃薯炭疽病、马铃薯白绢病、马铃薯黑点病、马铃薯粉腐病、马铃薯灰霉病、马铃薯黑胫病、马铃薯污斑病（镰刀菌）、马铃薯腐霉病、马铃薯银屑病、马铃薯青枯病、马铃薯软腐病、马铃薯环腐病、马铃薯病毒病、马铃薯茎线虫病、马铃薯金线虫病、马铃薯包囊线虫病、马铃薯根腐线虫病、马铃薯根结线虫、马铃薯干腐病、马铃薯红周剌座霉干腐病

芦笋

芦笋茎枯病、芦笋褐斑病、芦笋疫腐病、芦笋黄萎病、芦笋枯萎病、芦笋根腐病、芦笋锈病、芦笋灰霉病、芦笋病毒病、芦笋斑点病

莲藕

莲藕褐斑病、莲藕黑斑病、莲藕腐败病

番茄

番茄猝倒病、番茄立枯病、番茄沤根、番茄茎基腐病、番茄早疫病、番茄晚疫病、番茄牛眼病、番茄灰霉病、番茄菌核病、番茄白绢病、番茄酸腐病、番茄叶霉病、番茄煤霉

病、番茄枯萎病、番茄黄萎病、番茄斑枯病、番茄芝麻斑病、番茄斑点病、番茄灰叶斑病、番茄灰斑病、番茄疫霉根腐病、番茄黑点根腐、番茄茎枯病、番茄白粉病、番茄绵腐病、番茄绵疫病、番茄黑斑病、番茄炭疽病、番茄镰刀菌果腐病、番茄丝核菌果腐病、番茄圆纹病、番茄细菌性斑疹病、番茄溃疡病、番茄青枯病、番茄疮痂病、番茄软腐病、番茄茎髓坏死、番茄病毒病、番茄根结线虫病、番茄根腐线虫病

黄瓜

黄瓜猝倒病、黄瓜立枯病、黄瓜沤根、黄瓜镰刀菌枯萎、黄瓜蔓枯病、黄瓜霜霉病、黄瓜疫病、黄瓜黑星病、黄瓜灰霉病、黄瓜炭疽病、黄瓜斑点病、黄瓜菌核病、黄瓜白绢病、黄瓜白粉病、黄瓜黑斑病、黄瓜褐斑病、黄瓜叶斑病、黄瓜根腐病、黄瓜细菌性角斑病、黄瓜细菌性缘枯病、黄瓜细菌性叶枯病、黄瓜病毒病 (CGMMV) 、黄瓜根结线虫病、黄瓜根腐线虫病

茄子

茄子褐纹病、茄子炭疽病、茄子黄萎病、茄子枯萎病、茄子根腐病、茄子菌核病、茄子绵疫病、茄子白粉病、茄子灰霉病、茄子霉斑病、茄子褐色圆星病、茄子黑枯病、茄子早疫病、茄子拟黑斑病、茄子青枯病、茄子病毒花叶病、茄子病毒病（ＴＳＷＶ）、茄根结线虫病、茄子疫病（俗称“半边疯”病）

辣椒

辣椒绵腐病、辣椒疫病、辣椒褐斑病、辣椒叶枯病、辣椒炭疽病、辣椒灰霉病、辣椒白粉病、辣椒白星病、辣椒黑斑病、辣椒早疫病、辣椒根腐病、辣椒枯萎病、辣椒黄萎病、辣椒菌核病、辣椒黑霉病、辣椒疮痂病（细菌性斑点病）、辣椒细菌性斑点病、辣椒青枯病、辣椒软腐病、辣椒病毒病、辣椒日灼病、辣椒脐腐病

西葫芦

西葫芦白粉病、西葫芦灰霉病、西葫芦绵腐病、西葫芦菌核病、西葫芦黑星病、西葫芦疫病、西葫芦瓜(花)腐病、西葫芦花叶病、西葫芦病毒病，银叶病

南瓜

南瓜白粉病、南瓜斑点病、南瓜霜霉病、南瓜炭疽病、南瓜疫病、南瓜白点病、南瓜细菌斑点病、南瓜细菌角叶斑病、南瓜细菌枯萎病、南瓜病毒病

甘蓝类蔬菜常见病害农药防治方法

甘蓝类蔬菜常见病害农药防治方法 甘蓝类蔬菜常见病害农药防治方法如下： 甘蓝类蔬菜包括芥蓝、花椰菜、结球甘蓝、球茎甘蓝等。甘蓝类蔬菜常见病害有霜霉病、黑根病、黑斑病等。 霜霉病病叶上病斑初为淡绿色，以后病斑逐渐变为黑色至紫黑色，稍凹陷，因受叶脉限制而呈多角形或不规则形。空气潮湿时，叶背病斑上产生白色霜状毒层。发病严重时病斑连片，叶片变黄枯死。当气温在15～24摄氏度上下波动而湿度又较高、天气阴晴交替时，最有利于病害的发生。其防治方法如下： 1、种子消毒：可用种子重量0.1％的35％甲霜灵可湿粉，或保种灵（甲霜灵、福美双、甲基托布津按8：2：1比例混合）拌种，或用种子重量0.4％的50％福美双可湿粉拌种。 2、农业防治：选用抗病品种。与非十字花科蔬菜隔年轮作，有条件的可实行水旱轮作。 3、药剂防治：发病初期喷药防治，可选用64％杀毒矾500倍液，或75％百菌清600倍液，或65.5％普力克水剂600倍液，或72％克露可湿粉600倍液～800倍液，或58％瑞毒霉锰锌可湿粉600倍液交替喷施2次～3次，间隔7天～10天喷1次。 黑斑病也称黑霉病，多为害外叶或外层叶，叶斑近圆形，褐色，病斑上有同心轮纹，斑外常围有黄色晕圈，斑面现黑色霉状物，病斑常互相连合为大斑块，致使叶片变黄早枯。叶柄和茎受害，病斑呈长梭形凹陷，有明显的轮斑和黑霉。温暖多湿季节，有利于病害的发生。

其防治方法如下： 1、种子消毒：用50摄氏度温水浸种20分钟～30分钟，或用50％福美双可湿粉（按种子重量0.4％），或50％扑海因可湿粉（按种子重0.3％）进行拌种，或用40摄氏度0.1％汞液浸15分钟或50％福美双500倍液浸20分钟。 2、农业防治：合理密植，实行配方施肥，避免过施、偏施氮肥，合理排灌，注意田间卫生。 3、药剂防治：发病初期喷施75％百菌清＋70％托布津可湿粉（1：1）1500倍液，或50％扑海因可湿粉1000～1500倍，或用50％速克灵1500倍液，或3％农抗120水剂100倍液～150倍液喷施，或50施保功可湿粉1000倍液，隔7天～10天喷1次。采收前10天～15天停止用药。 黑腐病该病主要为害叶部，但叶球及球基也可受害。叶片受害，常从叶缘开始向内形成“V”字形、黑褐色病斑，病斑边缘具黄色晕环。根茎部受害时维管束变黑，内部干腐以致全株萎蔫死亡。病株虽腐烂，但无臭味，这有别于软腐病。高温多雨的气候条件或菜地连作，低洼高湿，有利于本病的发生和流行。其防治方法如下： 1、种子消毒：播种前可用50摄氏度温水浸种20分钟，或用45％代森铵水剂300倍液浸种20分钟，或用金霉素1000倍液浸种2小时，或用50％DT可湿粉（按种子重量0.4％）拌种。 2、农业防治：加强田间管理，特别是水肥管理，合理密植，注意田间卫生，及时清除病残物，减少菌源。

蔬菜主要病虫害种类及适用农药品种

蔬菜主要病虫害种类及适用农药品种 1、苗期病害发生作物：叶菜类、瓜类、茄果类苗期。合用农药：恶习霉灵、甲基立枯磷、苗菌净、多氧霉素、甲霜灵锰锌。 2、霜霉病类发生作物：瓜类、葱类、叶菜类。合用农药：甲霜灵锰锌、百菌清、氰霜唑、杀毒矾、克露、氟吗锰锌、疫霜灵。 3、疫病类型发生作物：瓜类、葱类、叶菜类。合用农药：甲霜灵锰锌、百菌清、氰霜唑、杀毒矾、克露、氟吗锰锌、疫霜灵。 4、早疫病类发生作物：辣椒、黄瓜、葱、芋等。合用农药：代森锰锌、可杀得、百菌清、甲霜灵锰锌、杀毒矾、异菌。 5、晚疫病类发生作物：番茄、马铃薯。合用农药：甲霜灵锰锌、氟吗锰锌、氰霜唑、金雷多米尔、克露、蓝保、可杀得。 6、炭疽病类发生作物：甜椒、白菜、黄瓜、菜豆。合用农药：炭特灵、施保功、农抗120、年夜生、绿亨一号、多福、多氧霉素。 7、白粉病、锈病类发生作物：瓜、豆、葱类。合用农药：晴菌唑、烯唑醇、三唑酮、百菌清、武夷霉素、农抗120、多氧霉素。 8、黑斑病类发生作物：白菜、甘蓝、花椰菜、萝等。合用农药：百菌清、杀毒矾、代森锰锌、农抗120。 9、根腐病类发生作物：瓜类、茄果类。合用农药：根腐灵、多菌灵、双效灵、壮生、百菌通、多氧霉素。 菌灵、根病净、绿亨二号、克菌、多氧霉素。 11、细菌性叶斑类发生作物：黄瓜、菜豆、甜椒、菜豆。合用农药：杀菌王、龙克菌、克菌康、硫酸、链霉素、新植霉素、波尔多液。 12、细菌性青枯、软腐、黑腐、黑斑病类发生作物：茄果类、十字花科。合用农药：杀菌王、龙克菌、克菌康、硫酸、链霉素、新植霉素、波尔多液。 13、病毒类发生作物：各类蔬菜。合用农药：病毒A、菌毒清、菌毒必克、素灭星植病灵、毒畏、镇毒。 14、小菜蛾、菜青虫等害虫发生作物：十字花科蔬菜。合用农药：菜喜、阿巴虫净、锐劲特、卫灵安打、阿维菌素、米满、千虫克。

各种蔬菜的图片及营养价值

各种蔬菜的图片及营养价值 一、白菜 大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。大白菜还有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃。”祖国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。 二、黄瓜 ◆黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处。 ◆黄瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖类物质在机体内转化为脂肪的作用，因而肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病患者，常吃黄瓜既可减肥、降血脂、降血压，又可使体形健美、身体康复。 ◆黄瓜汁有美容皮肤的作用，还可防治皮肤色素沉着。 ◆黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素c的成分，具有抗癌作用。 ◆黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

三、韭菜 韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。 四、茄子 中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止

27种常见蔬菜病害一览表

27种常见蔬菜病害一览表 本文对我国27种常见蔬菜的病害，以病害的通用名进行提纲式总结，目的是提醒各位：根据种植结构，找出产品的市场卖点，发现市场，创造市场。在技术上在遇到蔬菜病害时，先能知道病害名称，再详查相关资料和解决方案。 作物 病害 白菜 白菜类霜霉病、白菜类黑斑病、白菜类白斑病、白菜类炭疽病、白菜类白锈病、白菜类白粉病、白菜类菌核病、大白菜枯萎病、大白菜黄萎病、大白菜褐腐病、大白菜基腐病、普通白菜叶腐病、白菜类灰霉病、大白菜萎蔫病、白菜类根肿病、白菜类黑腐病、白菜类软腐病、大白菜细菌性角斑病、大白菜细菌性叶斑病、白菜类病毒病、白菜根结线虫病、菜薹花叶病、大白菜干烧心病、白菜根肿病 甘蓝 甘蓝黑根病、甘蓝霜霉病、甘蓝黑斑病、甘蓝菌核病、甘蓝灰霉病、甘蓝枯萎病、甘蓝黑胫病、甘蓝黑腐病、甘蓝软腐病、甘蓝细菌性黑斑病、甘蓝病毒病 菜花 青花菜、花椰菜猝倒病、青花菜、花椰菜立枯病（黑根病）、青花菜、花椰菜黑胫病、青花菜、花椰菜霜霉病、青花菜、花椰菜炭疽病、青花菜、花椰菜根肿病、青花菜、花椰菜菌核病、青花菜、花椰菜黑腐病、青花菜、花椰菜黑斑病、青花菜、花椰菜软腐病、青花菜、花椰菜灰霉病、青花菜。 菠菜 菠菜霜霉病、菠菜炭疽病、菠菜斑点病、菠菜疫病、菠菜腐霉病、菠菜炭疽病、菠菜枯萎病、菠菜细菌性斑点病、菠菜花叶病(TuMV)、菠菜花叶病 (BNYVV)、菠菜花叶病(CMV)、菠菜花叶病(BMV)、菠菜坏死萎缩病 (BBWV) 芹菜 芹菜叶斑病、芹菜斑枯病、芹菜灰霉病、芹菜菌核病、芹菜软腐病、芹菜细菌叶枯、芹菜病毒病、芹菜丛枝病、芹菜根结线虫病、 莴笋生菜 莴笋（生菜）霜霉病、莴笋（生菜）褐斑病、莴笋（生菜）黑斑病、莴笋（生菜）灰霉病、莴笋（生菜）菌核病、生菜茎腐病、生菜镰刀菌枯萎病、生菜炭疽病、生菜细菌斑点病、莴苣（生菜）病毒病（TSWV）、生菜花叶病（LMV）、生菜花叶病（LIYV）、生菜大脉病毒病、生菜萎黄病(类菌原体)、生菜根结线虫、莴苣（生菜）软腐病 蕹菜 蕹菜白锈病、蕹菜褐斑病、蕹菜轮斑病、蕹菜花叶病、苋菜白锈病、苋菜病毒病 茼蒿 茼蒿炭疽病、茼蒿霜霉病、茼蒿病毒病 落葵 落葵蛇眼病、落葵灰霉病、落葵花叶病 菜豆 菜豆立枯病、菜豆枯萎病、菜豆根腐病、菜豆斑点病、菜豆炭疽病、菜豆红斑病、菁豆黑斑病、菜豆灰霉病、菜豆菌核病、菜豆白绢病、菜豆轮纹病、菜豆角斑病、菜豆锈病、菜豆细菌性疫病、菜豆细菌性晕疫病、菜豆细菌枯萎病、菜豆花叶病、菜豆病毒病 豇豆 豇豆疫病、豇豆斑枯病、豇豆煤霉病、豇豆枯萎病、豇豆锈病、豇豆白粉病、豇豆炭疽

蔬菜15种常见病害识别用药配方

蔬菜15种常见病害识别用药配方 1、霜霉病 ▲霜霉病 为害特征 病势由下而上逐渐蔓延 正面出现多角形褪绿斑 潮湿时背面出现紫灰色霉层 施药方法 代森锰锌、代森锌、吡唑醚菌酯+烯酰吗啉、霜脲氰、氰霜唑 发病初期灌根处理；雨前雨后注意打药；病株、病叶及时处理销毁 2、枯萎病

▲枯萎病 为害特征 子叶变黄 茎基部黄褐色 高湿白色霉状物 施药方法 嘧菌脂、咪鲜胺、恶霉灵、苯醚甲环唑 发病初期喷淋茎基部或灌根处理，病重株直接拔除销毁，并消毒土壤（注：苯醚甲环唑和甲托使用浓度过高易产生药害） 3、灰霉病

▲灰霉病 为害特征 沿叶脉间成“V”形向内扩展，灰褐色 边有深浅相间的纹状线，病键交界分明 低温高湿型病害 施药方法 啶酰菌胺、嘧霉胺、乙蒜素、腐霉利、异菌脲、咪鲜胺、咯菌腈发病初期用药 4、青枯病

▲青枯病 为害特征 整个地上部均枯萎 阴天和早晚有所恢复，如同健株 呈青枯症状 施药方法 中生菌素、噻菌铜、噻唑锌、氯溴异氰尿酸 发病初期灌根处理，病重株直接拔除销毁，并消毒土壤 5、炭疽病

▲炭疽病 为害特征 叶片上呈现圆形、椭圆形红褐色小斑点 有时边缘有黄晕，最后病斑转为黑褐色，并产生轮纹状排列的小黑点后期病斑穿孔，病斑多时融合成片导致叶片干枯 施药方法 嘧菌酯、二氢蒽醌+苯醚甲环唑、咪鲜胺 发病初期用药；雨前雨后注意打药 6、白粉病

▲白粉病 为害特征 在叶片上开始产生黄色小点，而后扩大发展成圆形或椭圆形病斑 表面生有白色粉状霉层 一般情况下部叶片比上部叶片多，叶片背面比正面多 施药方法 嘧菌酯、醚菌脂、百菌清、肟菌酯、氟吡菌酰胺+乙嘧酚、苯醚甲环唑、腈菌唑发病初期用药；雨前雨后注意打药 7、疫病

蔬菜常见病虫害_附件

虫害部分 1、小菜蛾（吊丝虫） （1）为害特点 小菜蛾在我国各省蔬菜产区均有发生，主要为害菜心、白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜，有时也为害马铃薯、姜、葱、洋葱、番茄和一些温室植物，还可为害药材板兰根。主要由幼虫造成为害，低龄幼虫在叶背啃食叶肉，留下上表皮形成一个透明斑，农民称“开天窗”。3龄后食叶成孔洞、缺刻，严重时呈网状。幼虫活泼，受惊后激励扭动，并吐丝下垂，故称“吊丝虫”。 （2）发生规律 小菜蛾抗逆能力强，易产生抗药性，其发育适温为20-28℃，南方周年可发生，每年的4-6月、9-11月呈两个发生高峰，秋季重于春季。成虫喜欢在傍晚活动、交配，有趋光性。 （3）防治要点 A、重在化学防治，为延缓小菜蛾抗性的产生，请注意轮换用药。 B、喷雾时要周到均匀并注意对心叶及菜株周围土壤缝隙的喷雾。 C、小菜蛾目前常用的有机磷，菊酯类药剂已产生抗性。建议用以下药剂混用和轮换使用：锐劲特、抑太保、阿维菌素、毒死蜱、除尽、 多杀霉素、苏云金杆菌、丙溴磷。 D、本公司药剂：迅凯1500-2000倍，丙溴磷800-1200倍、蛾特杀1000-1500倍，太宝1500-2000倍，迅歼1000-1500倍，2.0%阿维菌素1500-3000倍，雷公1500倍、电母1500倍。将以上药剂合理轮用或混用（依抗性大小搭配），每隔5天一次，即可控制小菜蛾的为害。抗性严重的地区可以用以上药剂与锐劲特2000-3000倍，Bt制剂（16000IV）400-600倍，菜喜1000-1500倍，等药剂混用，可以取得明显防效。 2、甜菜夜蛾（大青虫） （1）为害特点 我国各省均有分布，但以南方地区的广东、湖南较为严重；该虫为杂食性害虫，对粮食、烟草、棉麻、药材及杂草均可为害，对菜心、白菜、甘蓝、辣椒、茄子、苋菜、葱、苦瓜等蔬菜为害特别严重。初孵幼虫群集叶背，吐丝结网，在其内取食叶肉，留下表皮，成透明的小孔，3龄后取食叶片成缺刻，发生多时，叶被吃光仅留叶脉，以至钻蛀青椒、番茄果实，大葱管内，造成落果、烂果、断苗。因其体色多变，昼伏夜

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蔬菜主题大全 活动内容：蔬菜大不同活动目标：1、认识秋天的各种蔬菜，了解不同的蔬菜吃不同的部位。2、通过做一做、尝一尝，体验蔬菜不同的味道。活动准备：1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜2、用五个篮子分别表示吃根、吃茎、吃叶、吃花、吃果。活动过程：一、谈话 1、秋天有些什么蔬菜呀？ 2、今天这里有许多蔬菜，你们都认识吗？二、找一找 1、分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎（叶）。 2、请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。三、做一做 1、对蔬菜进行简单加工后，拌如色拉酱，让幼儿品尝，边品尝边交流：我吃的是什么蔬菜？是蔬菜的哪个部位。活动名称：蔬菜真好吃活动目标：1、了解不同的食物有不同的营养。2、养成不挑食的好习惯。活动准备：各种荤菜、素菜、豆制品、米饭、水果、牛奶的图片和盘子若干布置在货架上活动过程：一、认识各种菜的名称1、幼儿参观“货架”。2、提问：你认识这些东西吗？3、有什么东西不认识的可以问问你的好朋友，或请其他朋友帮帮你。二、交流日常生活中的饮食内容：1、教师提问，幼儿回忆：在这些食物中，你最喜欢吃什么？为什么？2、除了吃刚才你看到的食物外，平时你还吃什么？吃得最多的是什么？3、你觉得什么东西最有营养？4、请幼儿回忆生活中早餐、午餐和晚餐中的各类食物：平时你的早餐、午餐和晚餐吃的东西一样吗？为什么不一样？5、教师总结一日三餐的合理搭配。三、幼儿操作1、分六组，每组自选食物，搭配一份午餐。2、相互介

绍，345 活动内容：蔬菜大不同活动目标：1、认识秋天的各种蔬菜，了解不同的蔬菜吃不同的部位。2、通过做一做、尝一尝，体验蔬菜不同的味道。活动准备：1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜2、用五个篮子分别表示吃根、吃茎、吃叶、吃花、吃果。活动过程：一、谈话 1、秋天有些什么蔬菜呀？ 2、今天这里有许多蔬菜，你们都认识吗？二、找一找 1、分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎（叶）。 2、请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。三、做一做 1、对蔬菜进行简单加工后，拌如色拉酱，让幼儿品尝，边品尝边交流：我吃的是什么蔬菜？是蔬菜的哪个部位。活动名称：蔬菜真好吃活动目标：1、了解不同的食物有不同的营养。2、养成不挑食的好习惯。活动准备：各种荤菜、素菜、豆制品、米饭、水果、牛奶的图片和盘子若干布置在货架上活动过程：一、认识各种菜的名称1、幼儿参观“货架”。2、提问：你认识这些东西吗？3、有什么东西不认识的可以问问你的好朋友，或请其他朋友帮帮你。二、交流日常生活中的饮食内容：1、教师提问，幼儿回忆：在这些食物中，你最喜欢吃什么？为什么？2、除了吃刚才你看到的食物外，平时你还吃什么？吃得最多的是什么？3、你觉得什么东西最有营养？4、请幼儿回忆生活中早餐、午餐和晚餐中的各类食物：平时你的早餐、午餐和晚餐吃的东西一样吗？为什么不一样？5、教师总结一日三餐的合理搭配。三、幼儿操作1、分六组，每组自选食物，搭配一份午餐。2、相互介绍，345

50款素菜菜谱

50款素菜菜谱 一、蒜蓉蒸茄子： 主料：嫩长茄子 辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油 做法： 1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。 2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。 3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。 4、取出蒸盘后，淋上香油即可。 二、素烧茄子

材料：长茄子一条（300克）红椒1个青椒1个大蒜瓣4颗（切小颗）调料：细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙 1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。 2.锅内热2大匙油。 3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。 4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。 5.一直烧至茄子变软。 6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可 三、土豆烧茄子

原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。 配料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。 做法： 1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了， 2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃； 3、用油把土豆煎的两面都焦黄； 4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油； 5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可； 6、出锅装盘。

四、剁椒烧茄子 做法： 1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。 2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）。 3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。 4.大蒜、姜切末。 5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。 6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。 7.加入调好的料汁，翻炒均匀。

大全】大棚蔬菜常见病害诊断与防

【大全】大棚蔬菜常见病害诊断与防治 2015-09-14 菜农之家联合社 我国中医看病讲究“望” 、“闻”、“问”、“切”，植物虽不会说话，但同样道理，为植物看病也要遵循四步走，即“望” 、“看”、“问”、“断”。 一、望——就是从远处一眼望去，判定是成片发生还是点片发生。 （1 ）成片发 1.有机肥害：有机粪肥在腐熟发酵过程中造成土壤溶液浓度过高，并释放出大量的热量，引起烧根，叶片畸形，严重时蔬菜逐渐萎蔫枯死。 2.无机肥害：过量施用化肥造成土壤溶液浓度高，土壤中水势降低，导致根系中的水分倒流进土壤，也就是根系吸水困难，进而出现肥害，俗称“烧苗” 。 3.沤根：由于土壤温度低、湿度大等因素导致根部不发新根或不定根，根皮发锈后腐烂，致地上部萎蔫，且容易拔起，地上部叶缘枯焦；严重时，成片干枯，似缺素症。 4.缺水：由于土壤中含水量过少或高温过强的蒸腾作用而导致蔬菜暂时缺水萎蔫，若及时补

水，则可恢复正常。 5.高温障碍：果实上发生日灼，初期受害果实表皮呈灰白色革质状，表面变薄、皱缩，细胞组织坏死、发硬，好像被开水烫过一样；花芽分化差，雌花数量明显少，开花节位提高，有些甚至直接没有雌花；畸形果多，西葫芦、黄瓜等极易出现把长、嘴尖、大头等畸形瓜或者色泽不好等问题，降低或失去商品价值。 6.低温障碍：植株遭受寒害或冷害，造成连片症状。顶芽受冻，生长点遭危害，顶芽冻死，生长停止；叶片受冻，边缘上卷，失绿，甚至发黄或发白，严重时干枯，叶柄和茎杆部位在冻害初期常常出现紫红色，严重时变黑枯死；果实受冻，通常会出现着色不均匀、畸形果和心腐果，茄果类蔬菜还会出现僵果；根系受冻，生长停止，并逐渐变黄甚至死亡，阻碍了养分和水分的正常吸收，造成营养缺乏。 7.温室气害：由酸性气体（二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳等气体）或碱性气体（氨气等气体）造成的萎蔫、变色、坏死等症状，通常是由于不恰当施肥造成。温室大棚内有害气体的检测一般以检测棚室露滴作出判断。露滴酸碱度的检测通常在早晨换气前取样进行，检测方法可用精密pH 试纸，根据露滴pH 的检测结果，判断气体的种类及伤害程度。如pH 值为4.6 以下，二氧化硫、二氧化碳等酸性气体严重超标。 8.药害：一般药害有急性和慢性两种。急性药害是在喷药后几小时至3-4 天出现，如烧伤、凋萎、落叶、落花、落果，幼嫩组织上出现斑点，如褐斑、黄斑、网斑等，在生长中较常见。慢性药害是在喷药后，经过较长时间才出现明显症状，如枝叶生长不良，叶片变黄脱落；

各种蔬菜的图片及营养价值

各种蔬菜的图片及营养价值 摘要：本文首先介绍蔬菜的主要分类。然后从蔬菜的颜色出发，谈论颜色与其营养价值之间的关系。因为蔬菜种类极多，本文简要介绍下日常生活中常见的几种蔬菜的营养价值。了解了这些基本内容，我又列举了几个烧菜小窍门，提醒大家烧菜的几个注意点及误区。让大家吃得安心，吃得健康。 关键词：蔬菜分类蔬菜颜色营养烹饪注意点 引言蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物，古人云：“三日可无肉，日菜不可无”。这是因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源。因此，我们有必要更好地了解蔬菜的营养价值及食用方法，从而提供人体所需物质，打造健康体魄。 一、白菜 大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。大白菜还有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃。”祖国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。 二、黄瓜

◆黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处。 ◆黄瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖类物质在机体内转化为脂肪的作用，因而肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病患者，常吃黄瓜既可减肥、降血脂、降血压，又可使体形健美、身体康复。 ◆黄瓜汁有美容皮肤的作用，还可防治皮肤色素沉着。 ◆黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素c的成分，具有抗癌作用。 ◆黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。 三、韭菜 韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

各种蔬菜水果含有的维生素种类大全定稿版

各种蔬菜水果含有的维 生素种类大全 HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】

你缺乏营养素吗？ 1.脱发过多,头皮屑过多：缺蛋白质、维生素A 、β—胡萝卜素 B6、C、锌、钙、镁 2.头发枯黄、分叉：缺蛋白质、维生素E、铁、锌 3.黑眼圈：缺维生素A 、β—胡萝卜素 C 、 E 4.出现色斑、黄褐斑：缺维生素A 、β—胡萝卜素 C、E、纤维素、叶酸 5.皱纹出现早、多：缺维生素A 、β—胡萝卜素 C 、 E、B、硒 6.皮肤无弹性、无光泽：缺维生素B1、B2、C、E 7.月经不调、痛经：缺蛋白质、维生素B1、B2、B6、C、A、β—胡萝卜素、叶酸、钙、镁 8.皮肤干燥、粗糙、毛孔粗大：缺维生素A 、β—胡萝卜素、B6、锌

9.眼干涩：缺维生素A 、β—胡萝卜素、B2 10.面色发黄、苍白：缺蛋白质、维生素B6、纤维素、锌 11.牙齿不坚固：缺维生素A、β—胡萝卜素、钙、镁、铁 12.唇干燥、脱皮：缺蛋白质、维生素A 、β—胡萝卜素、B2 13.贫血、手脚发凉：缺蛋白质、维生素B6、C、铁、叶酸 14.易疲劳、精力差：缺蛋白质、维生素B1、B2、B6、C、A、β—胡萝卜素、锌、钙、镁 当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显着的妙法。 缺乏维生素 A 指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱等。应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝