无公害农产品猕猴桃生产技术规程

无公害农产品猕猴桃生产技术规程

1 范围

本标准规定了无公害食品猕猴桃生产的园地选择与规划、品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收，适用于浦东新区无公害猕猴桃的生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285 农药安全使用标准

GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则

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NY/T 496 肥料合理使用准则通则

GB —2001 农产品安全质量无公害水果安全要求

NY 5107—2002 无公害食品猕猴桃产地环境条件

NY 5086—2005 无公害食品落叶浆果类果品

NY/T 5108—2002 无公害食品猕猴桃生产技术规程

3 园地选择与规则

园地选择

园地的环境条件应符合《无公害食品猕猴桃产地环境条件》（NY 5107—2002）的要求，要求土壤团粒结构好，疏松透气，透水和保水性能较好，土壤有机质含量%以上，地下水位1 m以下；有可靠的灌溉水源和有效的灌溉设施，地势低洼的地区应排水设施良好。

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园地规划

3.2.1 园地设施

园地面积较大时根据地形划分为作业小区，小区一般长不超过150 m，宽40 m～50 m左右。配置田间工作房、作业道、灌溉（排水）渠道，园地两端留出田间工作机械的通道等。行向尽量采用南北向，以充分利用太阳光能。

3.2.2防护林设置

风害较多的地区，在主迎风面应建设防风林或人造防风障。防风林距猕猴桃栽植行5～6 m，栽植2排，行距1～m，株距1 m，以对角线方式栽植，树高10～15m，树种以杨

树、柳树等乔木为主，在乔木之间加植灌木树种。面积较大的果园在园内迎风面大约每隔50～60 m设置一道单排防风林。人造防风障高10～15 m。

4 苗木选择

选抗病力强、品质好、商品性好的品种。苗木应品种纯正、无检疫性病虫害、生长健壮。

5 栽植技术

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栽植时间

冬季落叶后至次年2月底以前为最适宜的栽植时期。

栽植密度

使用“T”型架时株距~3 m，行距~4 m；使用水平大棚架，株距3~4 m，行距4~5 m。

雌株和雄株搭配

建园时同时栽植雌性品种和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的配置比例为6~8 : 1。

栽植方法

栽植时在回填好的垄面上，先定栽植点，挖深30 cm～40 cm 左右的定植穴，然后将苗木放入定植穴内，根系舒展开、苗

木扶正，边填表土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接，露出根颈部，浇半桶定根水，最后在上面覆盖一层细土。苗木定植完成后在第4~5个饱满芽处短截定干，并用小刀划断全部绑缚的嫁接薄膜。

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6 土肥水管理

土壤管理

6.1.1 深翻改土

新建园每年结合秋季施深翻基肥，第一年从定植穴外沿向外挖环状沟，宽度30~40cm，深度40 cm，第二年接着上年深翻的边沿向外扩展深翻，全园深翻一遍。

6.1.2 中耕

生长季降雨或灌水后，及时对树盘中耕除草，保持土壤疏松。中耕深5~10 cm，以利调温保墒。

6.1.4 行间生草和覆盖

行带间作宜采用三叶草或印度豇豆，三叶草宜9~10月秋播，印度豇豆播种时间宜在4月下旬至5月初。覆盖行带宜在6月初进行，如遇梅雨季节可适当延迟至梅雨后覆盖，宜采用稻草、麦秸、油菜秆、糠壳及杂草等，覆盖厚度约20 cm左

右,树干周围10 cm范围内不覆盖。

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施肥

按照NY/T 496—2002、NY 5108—2002规定执行。

6.2.1 施肥方法

6.2.1.1 土壤施肥

施基肥时，幼园结合深翻改土挖环状沟施入，沟宽30~40 cm，深度40 cm，逐年向外扩展，全国深翻一遍后改用撒施，将肥料均匀地撒于树冠下，浅翻10~15 cm。施追肥时幼园在树冠投影范围内撒施，树冠封行后全园撒施，浅翻10~15 cm。施基肥和追肥后均应灌水，最后一次追肥应在采收期30 天前进行。

6.2.1.2 叶面肥

全年4~5次，生长前期二次，以氮肥；后期2~3次，以磷、钾肥为主。常用叶面肥浓度：尿素~ %，磷酸二氢钾~ %，硼砂~ %。最后一次叶面肥在果实采收期20天前进行。

6.2.1.3 幼龄树施肥

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全年施基肥1次、追肥4~6次。基肥在冬季深翻扩穴时施入，

每株施腐熟饼肥~ Kg，或牛、猪圈肥或土杂肥30~50 Kg与土壤混合施入。追肥要做到勤施薄施，可用尿素或复合肥穴施或沟施，肥料施在树冠滴水线外，不能直接与根系接触；也可用腐熟的粪尿对水泼施。从2月下旬开始(新植树4月上旬至8月下旬)，每次间隔25天左右。

6.2.1.4 成龄树施肥

成年果园一般每年施肥3次：萌芽前的催梢肥，以速效氮肥为主；谢花后一个月内施壮果肥，以速效磷、钾肥为主；10~12月施基肥，采果后至落叶时进行，以有机肥为主，配施过磷酸钙进行沟施或扩穴施，施肥量占到全年的70 %左右。

水分管理

灌溉水质应符合NY 5107—2002的规定，猕猴桃需水有四个重要时期：发芽至开花期、新梢生长至幼果膨大期、果实迅速膨大至混合芽形成期、落叶期。在这些时期要根据土壤的墒情及时灌水，特别是在果实迅速膨大和混合芽形成期正值盛夏高温季节，要保证土壤中有充足的水分，一般根据土壤墒情和叶片萎焉状况来确定是否进行灌溉。灌溉时以根系30~40 cm土层充分浸透为宜。雨季要及时清沟排渍。

有条件的地方推荐采用滴灌、喷灌等节水灌溉方法。

7 整形修剪

整形

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苗木定植后第一年，选择一条直立向上生长健壮的新梢作主干培养，单主干上架。为使主干新梢能够笔直向上生长，需在苗木旁立一支柱，并将新梢绑缚在支柱上，注意不让其缠绕在支柱上。当新梢长到架面以下约10~20 cm处时进行摘心，促使主干新梢健壮、芽体饱满。摘心后在其顶端抽发出的新梢中，选择二条着生方位适当并健壮生长的新梢作为主枝，其余的摘心或疏除。当二个主枝生长到超过架面40 cm 左右时，在架面上将其分别沿中心铅丝伸展并绑缚于铅丝上，诱导其向两个相反方向生长，使二个主枝在架面上呈开张的“Y”形分布，注意不要在架面下形成三角区。主枝的两侧每隔30 cm左右留一结果母枝，结果母枝与行向呈直角固定在架面上。

修剪

7.2.1 冬季修剪

在冬季落叶后二周至次年1月底前尽早进行。主要利用短截、缩剪、疏剪等基本技法，使幼年树尽快成形，适期结果；成

年树生长旺盛，丰产稳产；老树更新复壮，延长结果年限。

7.2.1.1 结果枝的修剪

修剪时，长果枝留饱满芽12~16个，中果枝留饱满芽8~12个，短果枝留饱满芽5~8个。

7.2.1.2 结果母枝的修剪

若衰老的母枝基部有充实健壮、腋芽饱满的结果枝或发育枝，可回缩到健壮部位，这样可避免结果部位外移。若结果母枝生长过弱或其上分枝过高，冬季修剪时应将其从基部潜伏芽处剪掉，促使潜伏芽萌发，为明年培养新的结果母枝打下基础。由于从多年生枝上萌发的枝梢一般第一年不能结果，用这种更新方法如果处理不当，常常导致产量下降，为了避免减产，对结果母枝的更新要有计划地进行，通常每年对全树1/3左右的衰老母枝更新。

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7.2.1.3 生长枝的修剪

对长度1 m左右的强旺生长枝，剪留80~90 cm；长度在50~80 cm中庸结果枝，剪留40~60 cm；40 cm以下的细弱枝一般不用的可作疏除处理，需要时剪留20~30 cm。

7.2.1.4 徒长枝的修剪

在发育枝、结果枝数量不够时，也可选做结果母枝培养。用作更新的徒长枝，留7~10个饱满芽短截，第二年从其上萌发的健壮枝梢留作更新用。没有利用价值的徒长枝，应及时从基部除去。

7.2.2 生长季修剪（夏剪）

主要在4~8月份枝梢生长旺盛时进行，修剪的技法包括抹芽、摘心、疏枝、疏花、疏蕾和绑枝等措施。

第一次在萌芽期进行抹芽定梢。主要是抹去主干及其基部、主枝以及侧枝上萌发的无用潜伏芽、双生芽或三生芽，一般只留一个，其余的抹去。如果结果母枝上萌发的芽过多，也可适当抹去一些。

第二次在开花后一周完成。对生长旺盛的结果枝从最末一朵花起8~10片叶处摘心，营养枝留12~14片叶摘心以便培养成第二年的结果母枝。对基部抽生的强徒长枝为节约养分要及时除去。

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雄株谢花后立即修剪。雄株剪除细弱枝和已开过花的枝条，短截健壮的生长枝培养作为第二年的开花母枝。

第三次在花后一月进行。雌株继续去除中下部萌蘖，对顶端

已出现卷曲下垂的新梢在1 m左右及早摘心或剪截，还需疏去过密枝、细弱枝和病虫枝。

第四次在果实迅速生长的7月下旬进行。雄株去除细弱枝，剪截作为第二年开花母枝的枝顶端，使枝条长得粗壮充实以保证第二年花多量大。雌株在前几次夏剪的基础上除去萌发的新梢，减少养分消耗，对结果枝及时摘心和剪截，并对促发的副梢留4～6片叶反复摘心。

8 花果管理

疏蕾

侧花蕾分离后2周左右开始疏蕾，根据结果枝的强弱调整花蕾数量，强壮的长果枝留5个～6个花蕾，中庸的结果枝留3个～4个花蕾，短果枝留1个～2个花蕾。

授粉

以蜜蜂授粉为主，蜂源不足或受气候影响蜜蜂活动不旺盛时采用人工授粉。

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8.2.1 蜜蜂授粉

在有15 %以上的雌雄花开放时，每667 m2的猕猴桃园可放1~2箱蜜蜂。

8.2.2 挂花枝

清晨至上午10点钟以前，剪取盛花期的雄枝，插入装有清水饮料瓶中，挂在雌株树上以辅助授粉。

8.2.3 人工授粉

人工授粉可采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7~8朵雌花；也可采集第二天将要开放的雄花，在25~28 ℃下干燥12~16 h，收集散出的花粉贮于低温干燥处，用毛笔粘花粉在当天刚开放的雌花柱头上涂抹，也可将花粉用滑石粉稀释20~50倍，用电动喷粉器喷粉。

疏果

疏果在盛花后10~15天开始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等，再疏去侧果，留中心果，在一个结果枝上疏基部留中上部果，以保证果实的整齐一致。具体操作时短果枝留果1~2个，中果枝留果3~4个，长果枝留果5~6个。

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9 病虫害防治

防治原则

坚持预防为主，综合防治，按照病虫害发生的特点，以农业防治为基础，综合利用物理、生物、化学等防治措施。充分采用生物防治措施，合理科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

加强检疫

加强苗木检疫，禁止到疫区调运苗木。

农业防治

栽植抗病虫品种，通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力，营造不利于病虫孳生蔓延的园内小气候。采取剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干裂皮，翻树盘等措施，杀死病虫残体，减少病虫侵染源，抑制病虫害发生。

物理防治

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根据害虫生物学特性，在园内放置糖醋液、性诱剂、诱虫灯及树干缠草等方法诱杀害虫，采取人工捕捉的办法消灭害虫。

生物防治

使用选择性强的农药保护天敌，人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

化学防治

化学防治应严格按照GB4285—89、—87、—87、—89、—93、—97的要求禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药（见附录A）。

10 果实采收

采收时期

果实可溶性固形物达到% 以上即可采收。

采收准备

采前对贮藏库和临时存放场所进行全面清洁和消毒，准备好各种采收、包装器具和运输工具。采果人员需要剪短指甲、戴好手套。

采收方法

采果时要轻摘、轻放、轻运、轻卸，避免机械损伤。避免阴雨天、露水天、浓雾天和晴热高温的中午采果。采收后及时降温，散出田间热，进行分级包装，及时入贮藏库。