无公害农产品生产操作规程

无公害农产品生产操作规程

无公害番茄保护地生产技术规程

1、范围：本标准规定了达到无公害番茄产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施。

本标准适用于陕西省日光温室、塑料棚、改良阳畦、连栋温室等保护设施的番茄无公害生产。

2、规范性引用文件：

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285农药安全使用标准；

GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则；

GB 16715.3-1999瓜菜作物种子茄果类；

NY 5005无公害食品茄果类蔬类；

NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件。

3、术语和定义：下列术语和定义适用于本标准。

3.1 保护设施：在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨季节，人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的定型设施。

3.2 日光温室：由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取

和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。

3.3 塑料棚：采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。

3.4 连栋温室：以塑料、玻璃等为透明覆盖材料，以钢材为骨架，二连栋以上的大型保护设施。

3.5 改良阳畦：由保温和采光维护结构组成，东西向延长的小型简易保护设施。

3.6 温床：依靠生物能、电能或其他热源提高床土温度进行育苗的设施。

3.7 土壤肥力：土壤为植物生长发育所提供和协调营养与环境条件的能力。

4、产地环境：要选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低、土层深厚硫松的壤土的地块，并符合NY 5010的规定。

5、生产技术管理：

5.1保护设施的规格要求：

5.1.1塑料小棚：矢高0.6 m～1 m，跨度1 m～3 m，长度不限。

5.1.2塑料中棚：矢高1.5 m～2 m，跨度4 m～6 m，长度不限。

5.1.3塑料大棚：矢高2.5 m～3 m，跨度6 m～12 m，长度30 m～60 m。

5.1.4连栋温室：单栋跨度6 m～9 m，脊高4.0 m～

6.0 m，二连栋以上的大型保护设施。

5.1.5改良阳畦：跨度约3 m，高度约1.3 m。

5.1.6温床：跨度约3 m，高度约1.3 m。

5.2保护地土壤肥力等级的划分

根据保护地土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。具体等级指标见表1。

表1菜田保护地土壤肥力分级表

肥力等级菜田土壤养分测试值

全氮%有机质%碱解氧mg/kg磷（P2O5）mg/kg钾（K2O）mg/kg

低肥力：0.10～0.131.0～2.060～80100～20080～150

中肥力：0.13～0.162.0～3.080～100200～300150～220

高肥力：0.16～0.263.0～4.0100～120300～400220～300

5、栽培季节的划分：

5.3.1早春栽培：深冬定植、早春上市的茬口。

5.3.2秋冬栽培：秋季定植、初冬上市的茬口。

5.3.3冬春栽培：初冬定植、春节前后上市的茬口。

5.3.4春提早栽培：终霜前30 d左右定植、初夏上市的茬

口。

5.3.5秋延后栽培：夏末初秋定植，国庆节前后上市的茬口。

5.3.6长季节栽培：采收期8个月以上的茬口。

5.4多层保温覆盖

棚室内外增设二层以上保温覆盖的方式。

5.5品种选择

选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。冬春栽培、早春栽培、春提早栽培选择耐低温弱光、对病害多抗的品种；秋冬栽培、秋延后栽培选择高抗病毒病、耐热的品种；长季节栽培选择高抗、多抗病害，抗逆性好，连续结果能力强的品种。

5.6育苗

5.6.1播种前的准备

5.6.1.1育苗设施：根据季节不同选用温室、大棚、阳畦、温床等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。

5.6.1.2营养土：因地置宜地选用无病虫源的田土、腐熟农家肥、草炭、垄糠灰、复合肥等，按一定比例配制营养土，要求孔隙度约60%，pH6～7，速效磷100 mg/kg以上，速效钾100 mg/kg以上，速效氮150mg/kg，疏松、保

肥、保水，营养完全。将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm。

5.6.1.3播种床：按照种植计划准备足够的播种床。每平方米播种床用福尔马林30～50 mL，加水3 L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3 d后揭膜，待气体散尽后播种。

5.6.2种子处理

5.6.2.1消毒处理：针对当地的主要病害选用下述消毒方法。

a）温汤浸种：把种子放入55℃热水，维持水温均匀浸泡15 min。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病。

b）磷酸三钠浸种：先用清水浸种3～4 h，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min，捞出洗净。主要防治病毒病。

5.6.2.2浸种催芽

消毒后的种子浸泡6～8 h后捞出洗净，置于25℃保温催芽。

5.6.3播种

5.6.3.1播种期：根据栽培季节、育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期。

5.6.3.2种子质量：符合GB 16715.3-1999中2级以上要求。

5.6.3.3播种量：根据种子大小及定植密度，每667 m2载培面积用种量20 g～30g。每平主米播种床播种量10 g～15 g。

5.6.3.4播种方法：当催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种。夏秋育苗直接用消毒后种子播种。播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10 cm。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播。播后覆营养土0.8～1.0 cm。每平方米苗床再用50%多菌录可湿性粉剂8 g，拌上细土均匀薄撒于床面上，防治猝倒病。冬春播种育苗床面上覆盖地膜，夏秋播种育苗床面覆盖遮阳网或稻草，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。

5.6.4苗期管理

5.6.4.1环境调控

5.6.4.1.1温度：夏秋育苗主要靠遮阳降温。冬春育苗温度管理见表2。

表2、苗期温度管理指标：

时期日温℃夜温℃短时间最低夜温不低于℃播种至齐苗：25～3018～1513

齐苗至分苗前：20～2515～108

分苗至缓苗：25～30 20～1510

缓苗后至定植前：20～2516～128

定植前5d～7d：15～2010～85

5.6.4.1.2光照：冬春育苗采用反光幕等增光措施；夏秋育苗适当遮光降温。

5.6.4.1.3水分：分苗水要浇足。以后视育苗季节和墒情

适当浇水。

5.6.4.1.4分苗：幼苗2叶1心时，分苗于育苗容器中，摆入苗床。结合防病喷1 000倍百菌清或500倍代森锰锌。

5.6.4.1.5扩大营养面积：秧苗3叶～4叶时加大苗距，容器间空隙要用细泥或砻糠灰填满，保湿保温。

5.6.4.1.6分苗后肥水：苗期以控水控肥为主。在秧苗3叶～4叶时，可结合苗情追提苗肥。

5.6.4.1.7炼苗：早春育苗白天15℃～20℃，夜间10℃～5℃。夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。5.6.5壮苗指标：冬春育苗，株高25 cm，茎粗0.6 cm 以上，现大蕾，叶色浓绿，无病虫害。夏秋育苗，4叶1心，株高15cm左右，茎粗0.4cm左右，25d以内育成。长季节栽培根据栽培季节选择适宜的秧苗。

5.7定植前准备

5.7.1整地施基肥：基肥的施入量：磷肥为总施肥量的80%以上，氮肥和钾肥为总施肥量的50%～60%。每667 m2施优质农家肥3 000kg以上，但最高不超过5 000kg；农家肥中的养分含量不足时用化肥补充。各地还应根据生育期长短和土壤肥力状况调整施肥量。基肥以撒施为主，深翻25 cm～30 cm。按照当地种植习惯做畦。

5.7.2棚室消毒：棚室在定植前要进行消毒，每667 m2设施，用80%敌敌畏乳油250 g拌上锯末，与2000g～3

000 g硫磺粉混合，分10处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。

5.8定植

5.8.1定植时间：在10cm土温稳定通过10℃后定植。

5.8.2定植方法及密度：采用大小行栽培，覆盖地膜。根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯，每667 m2定植3 000～4 000株。

5.9田间管理

5. 9.1环境调控

5.9.1.1温度

5.9.1.1.1缓苗期：白天25℃～28℃，晚上不低于15℃。

5.9.1.1.2开花坐果期：白天20℃～25℃，晚上不低于10℃。

5.9.1.1.3结果期：8～17时，22℃～26℃，17～22时15℃～13℃，22～8时13℃～℃。

5.9.1.2光照：采用透光性好的耐候功能膜，冬春季节保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，日光温室后部张挂反光幕，尽量增加光照强度和时间。夏秋季节适当遮阳降温。5.9.1.3空气湿度：根据番茄不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，最佳空气相对湿度的调控指标是缓苗期80%～90%、开花坐果期60%～70%、结果期50%～60%。生产上要通过地面覆盖、滴灌或暗灌、通风排湿、温度调控

等措施，尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围。

5.9.1.4二氧化碳:冬春季节增施二氧化碳气肥，使设施内的浓度达到1 000～1 500 mg/kg。

5.9.2肥水管理

5.9.2.1肥水管理指:采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3 d～5 d后浇缓苗水。冬春季节不浇明水，土壤相对湿度冬春季节保持60%～70%，夏秋季节保持在75%～85%。根据生育季节长短和生长状况及时追肥。常规栽培推荐施肥量见表3，扣除基肥部分后，分多次随水追施。土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。

表3番茄推荐地施肥量

肥力等级目前产量kg/667m2推荐施肥量kg/667m2

纯氨（N）磷（P2O5）钾（K2O）

低肥力3000～420019～227～1013～16

中肥力3800～480017～20 5～811～14

高肥力4400～540015～183～69～12

5.9.2.2不允许使用的肥料:在生产中不应使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。

5.9.3植株调整

5.9.3.1插架或吊蔓：用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架。5.9.3.2整枝：番茄的整枝方法主要有三种，单杆整枝、

一杆半整枝和双杆整枝，根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法。

5.9.3.3摘心、打底叶：当最上目标果穗开花时，留二片叶掐心，保留其上的侧枝。第一穗果绿熟期后，摘除其下全部叶片，及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。

5.9.4保果疏果

5.9.4.1保果：在不适宜番茄坐果的季节，使用防落素、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗。在灰霉病多发地区，应在溶液中加入腐霉利等药剂防病。

5.9.4.2疏果：除樱桃番茄外，为保障产品质量应适当疏果，大果型品种每穗选留3～4果；中果型品种每穗留4～6果。

5.9.5病虫害防治

5.9.5.1主要病虫害

5.9.5.1.1苗床主要病虫害：猝倒病、立枯病、早疫病、蚜虫。

5.9.5.1.2田间主要病虫害：灰霉病、晚疫病、叶霉病、早疫病、青枯病、枯萎病、病毒病，蚜虫、潜叶蝇、茶黄螨、白粉虱、烟粉虱、棉铃虫。

5.9.5.2防治原则:按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。

5.9.5.3农业防治

5.9.5.3.1抗病品种:针对当地主要病虫控制对象，选择高抗多抗的品种

5.9.5.3.2创造适宜的生育环境条件:培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和铺助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害；深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。

5.9.5.3.3耕作改制:实行严格轮作制度。与非茄科作物轮作3年以上。有条件的地区应实行水旱轮作或夏季灌水闷棚。

5.9.5.3.4科学施肥:测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤富营养化。

5.9.5.3.5设施防护:大型设施的放风口用防虫网封闭，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。

5.9.5.4物理防治:大型设施内运用黄板诱杀蚜虫。田间悬挂黄色粘虫板或黄色板条（25 cm×40 cm），其上涂上一层机油，每667 m 2 30～40块。中、小棚覆盖银灰色地膜驱避蚜虫。

5.9.5.5生物防治

5.9.5.5.1天敌：积极保护利用天敌，防治病虫害。

5.9.5.5.2生物药剂：采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等和生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。

5.9.6主要病虫害防治:使用药剂防治应符合GB 4285、GB/T 8321的要求。5.9.

6.1猝倒病、立枯病：除用苗床撒药土外，还可用恶霜灵+代森锰锌、霜霉威等药剂防治。

5.9.

6.2 灰霉病：优先采用烟剂、乙霉威粉尘，还可用府霉利、硫菌.霉威、乙烯菌核利、武夷菌素等病剂防治。

5.9.

6.3早疫病：优先采用百菌清粉尘、百菌清烟剂，还可用代森锰锌、百菌清、春雷霉素+氢氧化铜、甲霜灵锰锌等药剂防治。

5.9.

6.4晚疫病：优先采用百菌清粉尘、百菌清烟剂，还可用乙磷锰锌、恶霜灵+代森锰锌、霜霉威等药剂防治。

5.9.

6.5叶霉病：优先采用春雷霉素+氢氧化铜粉尘剂，还可用武夷菌素、春雷霉素+氢氧化铜、波尔多液等药剂防治。

5.9.

6.6溃疡病：用氢氧化铜、波尔多液、农用链霉素等药剂防治。

5.9.

6.7病毒病：用盐酸吗啉胍·铜、83增抗挤等剂防治。

5.9.

6.8蚜虫、粉虱：用溴氰菊酯、吡虫啉、联苯菊酯、藜芦碱等药剂防治。

5.9.

6.9潜叶蝇：用齐墩螨素、毒死蜱等药剂防治。

5.9.7合理施药:严格控制农药安全间隔期，主要病虫害防治的选药用药技术见表4。

表4主要病虫害防治一览表:

主要防治对象农药名称使用方法安全间隔d

猝倒病: 立枯病64%亚霜灵+代森锌72.2%霜毒水剂500倍喷雾。

灰霉病:6.5%乙霉威粉尘剂50%腐霉利可湿性粉剂65%硫菌·霉威可湿性粉剂50%乙烯菌核利可湿性粉剂2%武夷菌素水剂喷粉尘剂1000g/667m2 1500倍喷雾800～1500倍喷雾1000倍喷雾。

早疫病 :5%百菌清粉尘剂70%代森锰锌75%百菌清可湿性粉剂47%春雷霉素+氢氧化酮可湿性粉剂58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂喷粉尘剂1000g/667m2 500倍喷雾600倍喷雾800～1000喷雾。

晚疫病:5%百菌清粉尘剂40%乙磷猛锌可湿性粉剂64%恶霜灵+代森猛锌72.2%霜霉威水剂喷粉尘剂1000g/667m2 300倍喷雾。

叶霉病：5%春雷霉素+氢氧化酮粉尘剂2%武夷菌素水剂47%春雷霉素+氢氧化酮可湿性粉剂1：1：200波尔多液喷粉尘剂1000g/667 150倍喷雾。

溃汤病：77%氢氧化酮可湿性粉剂1：1：200波尔多

液72%农用链霉素可溶性粉剂500倍喷雾。

病毒病：83增抗剂20%盐酸吗啉胍·铜100倍液，苗期，缓苗后各喷一次。

蚜虫：2.5%溴氰菊酯乳油10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍喷雾。

白粉虱、烟粉虱：2.5%联苯菊酯乳油10%吡早啉可湿性粉剂3000倍喷雾。

潜叶蝇 :1.8%齐墩螨素乳油48%毒死蜱乳油2000～3000倍喷雾。

5.9.8不应用的高毒高残留农药:在蔬菜生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铅、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基165）、内吸磷（1059）、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、外效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其他高毒、高残留农药。

5.9.9及时采收:及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。产品质量符合NY 5005的要求。

5.9.10清洁田园:将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。

洛南县农技中心

2011年元月

无公害豆角生产技术操作规程

1、范围：本标准规定了无公害食品豆角生产条件、品种、育苗、田间管理、施肥、防治病虫害及收获等项栽培技术。本标准适用于陕西省无公害食品棚室豆角（含露地）生产。

2、规范性引用文件：

下列文件中的条款通过本标准的引用成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285农药安全使用标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY5010—2001无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5080—2002无公害蔬菜菜豆

GB3095大气环境质量标准

GB5084生产用水质量标准

GB15618农田土壤环境质量标准

3、产地环境条件

3.1生产基地周边3km以内无污染源（包括城郊工矿污染区、医院、垃圾处理场、公路主干线两侧等区域）。

3.2选择大气、土壤、水源等环境中所含有毒物质都不超标的地块作为生产基地，环境质量符合无公害农产品生产基地农田大气环境质量标准GB3095,生产用水质量标准GB5084，农田土壤环境质量标准GB15618。

３.３选择地势平坦、土壤肥沃、排灌条件良好，3年内未施用过长残效除草剂的生产区域。

4、品种选择：根据栽培季节和栽培方式的不同，合理选择适于本地条件和市场需求的蔓生育成品种或地方品种。

4.1 棚室春提早栽培：应选择商品性好,前期经济产量高，抗病性强，适销对路的早熟蔓生品种。

4.2 棚室秋延后栽培：应选择前期耐高温，后期抗低温，产量集中，商品性好，耐贮运的中、晚熟品种。

4.3 露地栽培：应选择抗病、优质、丰产、稳产的品种。

5、棚室早春栽培

5.1培育壮苗

5.1.1育苗方式：早春栽培采用温室内架床营养钵育苗或土壤电热育苗方式。

5.1.2营养土配制：用60%的园田地、30%的腐熟有机肥、10%的经无害化处理的大粪面，然后加入符合NY/T5081要求的肥料，如根瘤菌肥或长效生物复合肥，每10kg-15kg营养土加入40%拌种双7g，混拌均匀后装入6cm×6cm的营养钵2/3处，摆入到立体床架上或土壤电热加温线上备用。

5.1.3种子质量：纯度≥97%，净度≥98%，发芽率≥95%，水分≤12%。选择粒大、饱满、无病斑、无虫孔、无破损的新种子。

5.1.4种子处理：将选好的种子首先晒种1d-2d然后用55℃温水浸种1/4h，不断搅拌，使水温降至20℃-30℃，再浸泡3h-4h，将种子捞出用干净的湿布包好，置于25℃-30℃条件下催芽24h-48h，期间用清水投洗种子1次-2次。胚根顶破种皮时播种，也可干籽直播或浸种后直接播种。

5.1.5播种：节能日光温室早春栽培在1月份内均可播种育苗，大棚多层覆盖在3月中旬左右播种。播前营养钵先浇透热水，待水渗透后，每钵播种2粒-3粒，覆土2cm，上

盖无纺布或塑料薄膜保温保湿。每667㎡本田生产面积用种量3㎏-4㎏。

5.1.6苗期管理

5.1.

6.1温度管理：播种后白天保持20℃-25℃，夜间保持15℃-16℃，土温20℃，2d-3d出苗，4d-6d子叶展开，揭开无纺布或塑料薄膜，使幼苗见光同时降低温度，防止徒长，促进花芽分化，白天18℃-20℃，夜间12℃-15℃。第一片复叶展开至定植前10d，白天20℃-25℃，夜间15℃,土温15℃-18℃，定植前一周左右练苗，白天15℃-20℃，夜间10℃-15℃。

5.1.

6.2水肥管理：出苗后应始终保持土壤湿润，同时要严格地控制水分，根据幼苗长势，苗床水分情况适当补水1-2次即可，在第一片复叶展开时，使用符合NY/T5081要求的肥料，如喷0.2%的磷酸二氢钾一次。

5.1.7壮苗标准：锻练好的壮苗株丛矮壮，株高20cm左右，叶片浓绿，叶柄及节间短，根系发达，日历苗龄25d-30d，生理苗龄2-3片真叶展开。

5.2定植前准备

5.2.1提早扣棚：大棚豆角早熟栽培于定植前25d-30d 扣棚或于头年秋季扣棚，以利棚内土壤解冻，缓地增温。棚室覆盖的薄膜均采用无滴防老化膜。

5.2.2整地施肥：整地以秋翻为主，结合翻地每667㎡撒施充分腐熟的有机肥3000㎏-5000㎏作基肥。施用化肥时，磷肥全部作基肥、钾肥2/3作基肥、氮肥1/3作基肥使用。定植前10d整地作畦，畦宽100 cm -120cm，畦高10cm -15cm。在无公害生产中提倡使用经无害化处理的堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆、泥肥、饼肥等有机肥，允许使用腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机肥料、叶面肥料，不允许使用未经无害化处理和重金属含量超标的垃圾、活泥和有机肥。

5.2.3棚室消毒：定植前棚室要消毒，每667㎡设施用80%的敌敌畏乳油250g拌上锯末与2000g-3000g硫磺粉混合，分10处点燃，密闭一昼夜，进行熏蒸，防病、杀菌、灭虫，放风无味后定植。

5.3定植

5.3.1定植时间：节能日光温室在2月上旬-2月下旬定植，单层覆盖大棚豆角的安全定植期在4月上中旬。如棚内有无纺布地膜和小拱棚加草毡等多层覆盖防寒保温设施可提早7d-10d定植。定植时棚室内土温必须稳定在10℃以上，夜间土温不低于8℃，选寒流尾暖流头晴朗无风天上午定植。

5.3.2定植方式及密度：每畦栽双行，定植时刨坑浇透埯水，坐水栽苗，穴距25cm -30cm，每穴2株，水下渗

无公害蔬菜生产技术研究论文

无公害蔬菜生产技术研究论文 摘要：总结了北方无公害蔬菜的生产技术要点，如生产条件的选择，进行细化栽培，推广应用病虫害生物和物理防治技术、慎用化学防治技术，以及合理施肥，以期指导北方地区蔬菜无公害生产。 关键词：无公害蔬菜；生产技术；北方地区 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。现根据北方地区进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。 1生产条件 无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合治理等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。 2细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 3强化应用生物和物理防治技术 随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt 与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。

无公害生产技术操作规程空心菜

扬州市润仪生态农业发展有限公司 无公害蕹菜生产技术规程 根据无公害蕹菜生产技术规程制定本生产技术规程，适用于扬州市润仪生态农业发展有限公司无公害蕹菜保护地生产。 一、产地环境 选择交通方便、地势高、水源丰富、排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。 二、栽培技术 1．品种选择 选用株型紧凑，茎叶粗壮，适应性广，抗逆性强，早熟，高产，质地柔嫩，商品性好的品种。如“柳叶空心菜”、“竹叶空心菜”。 2．栽培季节 保护地栽培可在当年12月—翌年2月播种。 3．种子消毒与种子处理 播种前将种子置阳光下爆晒2—3d。播前用50—60℃温水浸烫种子20min，再用清水浸种15h，中间换水一次，浸后将其捞出洗净，置25℃—28℃温度下催芽，保持湿润，每天中午用清水掏洗一次，待种子露白，即可播种。 4．栽培方式 施足底肥，整平土地，株行距16cm×16cm开穴，每穴3—4粒，浅土覆盖，为保持土壤湿润，可覆盖地膜。 5.施肥技术 5.1基肥

选择土地平整、排灌方便的田块耙平，亩施优质腐熟粪肥2500kg-3500kg，复合肥15kg—20kg，撒施后浅耕15cm—20cm。 5.2追肥 缓苗后至封行前，结合中耕，每5d—7d追一次肥，以稀水粪为主，每亩次1500kg—2000kg，根据苗情适量加施速效氮肥，如0.2—0.3%尿素,保持先淡后浓。在生长期可叶面喷施有机液肥，每10d一次，提高产量。每次采收后，泼浇稀人粪尿一次，每667m21500kg,促早生快发。 6 .水分管理 育苗期，保持畦面湿润，遇干旱天气，应常浇水保湿。大田生长期，在多雨天气除施肥外，一般不浇水。遇高温干旱天，要增加浇水量，每日早、晚各浇一次，每7—10d灌一次透水。 三、病虫害防治技术 蕹菜病虫害较少,偶然发生的虫害有菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等，病害有白锈病、霜霉病。 1、物理防治 结合田间管理，发现卵块或幼虫群，将其捏杀并摘除纱窗叶。采用频振式杀虫灯诱蛾，黄板诱蚜。 2、生物防治 应用BT可湿性粉剂、苦参碱、印楝素等纯生物制剂防治。 3、化学防治 蚜虫用吡虫啉10%可湿性粉剂稀释1000倍防治。霜霉病用百菌清可湿性粉剂500倍喷洒防治。采收前10-15天不要施药，以减少农产品中农药残留，提高蕹菜产品质量。 四、采收

无公害蔬菜生产技术示范方案

2018年无公害蔬菜生产技术示范方案 一、指导思想：为了从源头上逐步控制蔬菜使用农药残留量，杜绝中毒事故发生，推广无公害蔬菜生产技术，确保人们食用农产品的安全和身体健康。 二、组织形式： 镇农技中心负责技术示范实施，做好田间生产技术档案，通过蔬菜种植示范户承包管理生产，按农技中心技术指导落实生产措施。 三、生产目标： 示范区蔬菜产品的无公害标准达到100%。 四、地点面积： 长征三组蔬菜地，铝铂防虫网管棚面积6亩。 五、品种： 樱桃番茄、杭茄一号、甜椒、锦绿黄瓜、毛豆、菜豆、豇豆、青菜、花菜、萝卜。 六、生产计划： 1、12月上旬生产准备，技术培训； 2、1月下旬育苗管理； 3、3月中旬移栽； 4、5月中下旬标准化采收包装发销； 5、7月中旬秋播； 6、10月上旬标准化采收包装发销； 7、12月上旬清洁田园。 七、技术要求： 1、地势高爽田块； 2、生产用大棚四周沟系畅通； 3、大棚选用标准铝铂防虫网封闭，大棚内土壤消毒处理，大棚作物选用绿色低残留农药防治病虫害，一个生产周期内不超三次； 4、农产品低残留无公害，保持原有色泽、鲜嫩无病斑； 5、采用“虹新”牌包装，洁净蔬菜上市试销。 八、费用预算列表：

1、（1）种植推广培训费600元； （2）会议活动五次（11、12、3、8、9）2400元； 2、新品种引进试验种植种子投入及观察点档案记录补贴4000元； 3、无公害新药剂10种，推广使用经费2950元； 无公害有机肥、有机液肥技术推广经费950元； 4、铝铂防虫网生产技术咨询1000元； 5、铝铂防虫网新材料引进开发生产点2000元； 6、管理人员通讯费100元×12月×3人=3600元； 7、包装设计及管理人员指导、检测用车、辅助工计7500元。 总计金额25000元。

人参无公害标准化生产操作规程

人参无公害标准化生产操作规程（SOP） 1 范围 本标准规定了人参优质高产指标，栽培的适宜区域、优良品种、种子处理、育苗、移栽、苗期田间管理和移栽后田间管理、采收等人参生产全过程的技术规范。 本标准适用于所属的长白县人参种植场的栽培和管理。 2 规范性引用文件 《中华人民共和国药典》（一部）2010版。 GB3095-96国家大气环境质量标准。 GB5084-92国家农田灌溉水质量标准。 GB15618-95国家土壤环境质量标准。 GB/T15517、1-15517、6-95国家人参加工产品分等质量标准。 GB6941-6942-86国家人参种子种苗质量标准。 GB6943-86国家人参田间调查记载方法。 3 优质高产指标 3.1 产量指标 五、六年生作货参3.2kg/m2以上，优质品率达80%以上。 3.2 质量指标 合格品外观质量和内在质量达到2000年药典规定标准。 4 产地环境 在进行人参选地时，应先由本公司质量管理部和生产技术部对所选择的参

地按如下的选地标准进行考查和检验，然后上报公司董事会，经研究同意后，方能进行人参的种植。 4.1 适宜区域 在长白山的东南部人参种植区，即北纬40°～48°，东经117°～137°的区域内。此区域内的长白山森林地带，年平均气温2.5～4.2℃，1月平均气温-18℃，7～8月平均气温20～21℃，年降雨量800～1 000mm（7～8月降水量为400mm），无霜期100～140天，年有效积温2450～2600℃，年日照数2330～2600h。气候凉爽、雨量充足、生长季节昼夜温差大，冬季降雪量大的地域。 4.2 产地条件 4.2.1 应远离城镇，交通要道、工业污染区。选择的地域应当有很好的人文状况、经济状况以及交通、供水、动力、通讯、治安等。 4.2.2 植被 应选择以柞（Quercus sp.）、椴（Tilia sp.）为主的阔叶混交林或针阔混交林，林下间生榛（Corylus sp.）、杏条等小灌木，不间生龙芽楤木（Aralia madshurica）、空心柳（Salix sp.）、三棱草（Carex sp.）、塔头草的为最好。林地土壤肥沃，有机质丰富，活黄土层厚的腐殖土、油砂土均可。生有杨树、桦树、柳树为主的针阔混交林不宜选用，特别是此类林下又间生空心柳、龙芽楤木、三棱草、塔头草等的地块，不适合栽培人参。 4.2.3 土壤质地 栽参土壤以棕色森林土（又叫山地灰化土、灰棕壤、暗棕壤）为宜，要求腐殖土层厚度8～12cm，活黄土层厚度5～8cm，水、气、固三相比为1：2：1，具有良好的团粒结构，通透性较强，质地松散，容重为0.6～0.8，孔隙度为70%～

无公害蔬菜生产技术操作规程完整

无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程 叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1．2 发生情况及重点防治对象 1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1．3 防治策略

1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1．4 防治方法 1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢，抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1．4．2 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁，减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面

无公害栽培技术

无公害蔬菜栽培技术 无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。 一、检测标准 （一）生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。 （二）蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。 二、栽培技术 发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。 首先是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。 1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。 2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。 4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。 其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。 1、改善蔬菜生产条件。改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。 2、要建立农田轮作制度，不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。 3、利用农业设施来改善生态条件。 4、清洁田园，改善生态条件。 5、提倡不同科蔬菜间作套种。 第三是健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。 1、选用良种。 2、进行种子消毒。 3、适期播种。 4、培育壮苗。 三、种植管理 （一）根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。 （二）精细整地。 （三）定植，根据不同品种要求，合理密植。 （四）中耕、除草、培土。 （五）搭架、整枝、疏果。 （六）小拱棚、大棚温湿度管理。

无公害农产品生产操作规程完整

无公害番茄保护地生产技术规程 1 、围：本标准规定了达到无公害番茄产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施。 本标准适用于省日光温室、塑料棚、改良阳畦、连栋温室等保护设施的番茄无公害生产。 2 、规性引用文件： 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的容）或修订版均不适用于标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准； GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则； GB 16715.3-1999 瓜菜作物种子茄果类； NY 5005 无公害食品茄果类蔬类； NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件。 3 、术语和定义：下列术语和定义适用于本标准。 3.1 保护设施：在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨季节，人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的定型设施。 3.2 日光温室：由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取

和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。 3.3 塑料棚：采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。 3.4 连栋温室：以塑料、玻璃等为透明覆盖材料，以钢材为骨架，二连栋以上的大型保护设施。 3.5 改良阳畦：由保温和采光维护结构组成，东西向延长的小型简易保护设施。 3.6 温床：依靠生物能、电能或其他热源提高床土温度进行育苗的设施。 3.7 土壤肥力：土壤为植物生长发育所提供和协调营养与环境条件的能力。 4 、产地环境：要选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低、土层深厚硫松的壤土的地块，并符合NY 5010的规定。 5 、生产技术管理： 5.1 保护设施的规格要求： 5.1.1 塑料小棚：矢高0.6 m～1 m，跨度1 m～3 m，长度不限。 5.1.2 塑料中棚：矢高1.5 m～2 m，跨度4 m～6 m，长度不限。 5.1.3 塑料大棚：矢高2.5 m～3 m，跨度6 m～12 m，长度30 m～60 m。

蔬菜质量标准与生产操作规范

蔬菜质量标准与生产操作规范

第一部分无公害蔬菜产地环境及质量标准 一、无公害食品蔬菜产地环境条件（NY 5010—2002） 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜产地选择要求、环境空气质量要求、灌溉水质量要求、土壤环境质量要求、试验方法及采样方法。 本标准适用于无公害蔬菜产地。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB/T 6920 水质 pH值的测定玻璃电极法 GB/T 7467 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法 GB/T 7468 水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 7475 水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法 GB/T 7485 水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T 7487 水质氰化物的测定第二部分氰化物的测定 GB/T 11914 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法 GB/T 15262 环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收–副玫瑰苯胺分光光GB/T 15264 环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 15432 环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法 GB/T 15434 环境空气氟化物的测定滤膜·氟离子选择电极法 GB/T 16488 水质石油类和动植物油的测定红外光度法 GB/T 17134 土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 17136 土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 17137 土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 17141 土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法 NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范

无公害蔬菜标准

无公害蔬菜标准 随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人舍得花钱买健康，不含有对人体有害物质、高品质的无公害蔬菜正日益受到人们的青睐。无公害蔬菜生产随着市场日益增大的需要而迅猛发展。 一、无公害蔬菜的标准 无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。在目前的条件下，只能有相对的标准，不能用绝对的标准来衡量。所以，无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。归纳起来，无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须满足以下条件: (一)农药残留量不超标。无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其它农药残留量不超过允许标准。 (二)硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在432ppm以下。 (三)“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必需避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。 二、无公害蔬菜生产技术规程 (一)无公害蔬菜生产规程 采用合理的农业生产技术措施，提高蔬菜的抗逆性，减轻病虫危害，减少农药施用量，是防止蔬菜污染的重要措施。 1.因地制宜选用抗病品种和低富集硝酸盐的品种。尤其是对尚无有效防止方法的蔬菜病虫害，必须选用抗病虫品种。

2.做好种子处理和苗床消毒工作。对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，减少植株的用药量。 3.适时播种。蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期。 4.培育壮苗。采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。适龄壮苗，带土移栽。 5.实行轮作。合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其它轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。 6.加强田间管理，改进栽培方式。提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病、虫、残株，保持田园清洁。 7.采用设施栽培的方式。通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。 (二)无公害蔬菜的病虫防治规程 在农药的施用上必需遵循以下原则: 1.首先选择效果好，对人、畜和天敌都无害或毒性极微的生物农药或生化制剂。 2.选择杀虫活性很高，对人畜毒性极低的特异性昆虫生长调节剂。 3.选择高效低毒、低残留的农药。 4.严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。叶菜收获前7,12天，茄果类采收前2,7天，瓜类蔬菜采收前2,3天，禁用农药。 (三)无公害蔬菜施肥技术规程 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。目前商品蔬菜硝酸盐含量过高，主要原因是氮肥施用量过高，有机肥施用偏少，磷、钾肥搭配不合理而造成的。因此，必须

无公害农产品生产操作规程

无公害农产品生产操作规程

无公害番茄保护地生产技术规程 1、范围：本标准规定了达到无公害番茄产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施。 本标准适用于陕西省日光温室、塑料棚、改良阳畦、连栋温室等保护设施的番茄无公害生产。 2、规范性引用文件： 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285农药安全使用标准； GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则； GB 16715.3-1999瓜菜作物种子茄果类； NY 5005无公害食品茄果类蔬类； NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件。 3、术语和定义：下列术语和定义适用于本标准。 3.1 保护设施：在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨季节，人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的定型设施。 3.2 日光温室：由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取

和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。 3.3 塑料棚：采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。 3.4 连栋温室：以塑料、玻璃等为透明覆盖材料，以钢材为骨架，二连栋以上的大型保护设施。 3.5 改良阳畦：由保温和采光维护结构组成，东西向延长的小型简易保护设施。 3.6 温床：依靠生物能、电能或其他热源提高床土温度进行育苗的设施。 3.7 土壤肥力：土壤为植物生长发育所提供和协调营养与环境条件的能力。 4、产地环境：要选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低、土层深厚硫松的壤土的地块，并符合NY 5010的规定。 5、生产技术管理： 5.1保护设施的规格要求： 5.1.1塑料小棚：矢高0.6 m～1 m，跨度1 m～3 m，长度不限。 5.1.2塑料中棚：矢高1.5 m～2 m，跨度4 m～6 m，长度不限。 5.1.3塑料大棚：矢高2.5 m～3 m，跨度6 m～12 m，长度30 m～60 m。

我国无公害蔬菜生产技术操作规程(doc 10页)

我国无公害蔬菜生产技术操作规程(doc 10页)

无公害蔬菜生产技术操作规程 前言 无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。随着人民生活水平的提高，对膳食质量有了更高的要求。因此，在蔬菜生产中，人们对生态环境问题的认识也不断深化和提高，普遍注意到化学农药、化肥中的硝酸盐及工业污染对人体的危害，生产无公害蔬菜的呼声越来越高。无公害蔬菜的生产，不仅是满足城乡人民对洁净“菜篮子”的需求，而且也成为关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业。

目前，我国蔬菜生产中受到污染的原因主要包括四个方面：一是化学农药使用不当。近年来，蔬菜生产发展迅速，全国播种面积达到867万公顷，保护地面积30多万公顷。由于菜田，尤其是保护地具有优越的生态条件，导致病虫害发生程度高，速度蔓延极快，每年损失的蔬菜约占产量的20%以上。在大部分地区，蔬菜病虫害的防治主要依靠化学农药，造成病虫抗性上升，天敌大量减少，严重破坏了菜田的生态平衡。在一些综合防治工作开展力度不够的地区，使用的农药品种单一、施药次数频繁、单位面积用药量大，加之没有专门的菜田农药供应渠道，致使高毒、高残留农药的污染问题日益严重，一些地区出现了食用蔬菜中毒事件。二是化肥施用不当，氮肥过多，导致土壤、空气和水体污染，进而危及人体健康。污染的指标主要是硝酸盐的含量。三是大环境引起的公害，指工业“三废”和病原微生物，它们主要通过空气、水和土壤这三种途径进行污染，不仅直接影响到蔬菜的生产发育，导致减产或绝收，而且“三废”中的有害物质还会在蔬

无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜生产技术 发表时间：2019-07-30T09:37:54.530Z 来源：《基层建设》2019年第14期作者：张仁敏 [导读] 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。 山东省潍坊市寒亭区农业农村局山东省潍坊市 261100 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。但无公害蔬菜种植中仍然存在许多相关技术问题，不仅降低了经济效益，还无法保证绿色蔬菜的质量安全。基于此，结合无公害蔬菜生产技术，借鉴、总结成功生产技术的经验，推广并且运用最新的农业生产技术，在保证农产品质量安全的情况下，为农民争取最大的经济利益。 关键词：无公害蔬菜；生产技术；病虫害防治 1选地 由于蔬菜在种植的过程中要求无污染和无病害为主要的生产目标，因此在生产的过程中要原理工厂和一些具有着较大污染的地区，避免在蔬菜生长的过程中受到工厂废水和废弃等因素的污染。要远离工矿业的污染源，不受“三废”的侵害;而且在生长的过程中要求地势平坦，容易在干旱的季节进行灌溉，且要水质较好，不能够在灌溉的过程中对菜品进行污染、以至于在食用的过程中，出现一些由于灌溉水污染造成的物质含量。 2品种选择与种子处理 随着当前社会发展的过程中，农业生产有传统的对种植技术要求逐步的转变为当前的种子选择。选用抗病虫、高产、优质的品种是当前蔬菜种植的关键，是提高其种植效率和种植效益的主要措施和方法。随着当前生物技术的不断发展与利用，各种新型的种子和蔬菜品种不断的出现在人们的眼前了，成为当前蔬菜种植的主要方式和方法。 3细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律；研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合本市不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 4强化应用生物和物理防治技术 随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。 5合理施肥 随着当前社会发展的过程中，废料的应用已成为当前农业生产中不可缺少的因素，更是当前生产过程中的主要生产量的保证关键。 (1)合理控制肥料的投入量。由于当前在棚室栽培的过程中其环境是一个封闭式的种植方式和种植场所，因此其在施肥的过程中施入的化肥不易流失，逐步的沉积在地下，容易造成由于肥效过高而引起的蔬菜变质问题。因此在种植的过程中最好根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素在当前土壤中的需求率进行综合的分析与施肥过程，提高其当前蔬菜生长的效率和关键因素。 (2)氮、磷、钾肥配合施用，充分发挥交互作用，减少生理病害。特别是减少氮肥、磷肥的施用，提高钾肥的投入，提高蔬菜品质。实际生产中，对高肥力菜地或在施用高量氮肥时，常施以较高量的钾肥，以便作物养分平衡，同时可以在一定程度上抑制作物对氮的过量吸收。 (3)有机肥料和无机肥料配合施用。随着当前社会发展过程中化肥种类的不断增加，使得其在使用的过程中对化肥的选择日益增加，成为当前影响其蔬菜生长的主要环节。无机肥料是当前社会发展过程中逐步形成的一种新型肥料，具有养分释放迅速的特点，但是需要多次追施，保证在当前肥料使用的过程中，能够满足当前蔬菜生长的要求，如果在施肥的过程中其施肥时间的不当和施肥的不够及时，掌握施肥量的不达标，容易造成植物生长中的各种缺陷和不利因素，就会出现营养生长过剩或短期营养不足，造成减产。而有机肥在当前使用的过程中由于其肥料的速度慢，保肥性好，是当前蔬菜生长过程中的主要长期养肥供给方式。其两种肥料结合使用的主要方式和原因在于一方面将有机无机肥料配合施用，可以协调养分的释放速度，提供作物长期有效的营养;另一方面有机肥可改善土壤结构，增加土壤保水保肥能力，增加土壤通透性，为有益的微生物菌群提供良好的生存环境，抑制致病菌的存活。 (4)运用配方肥进行施肥，防止土壤酸化、盐化。在增施有机肥的基础上，按各种蔬菜对氮、磷、钾养分需求的适宜比例，施用配方肥。对已酸化和盐化的土壤进行合理的改良。可以采取雨季开棚、倒茬、加改良剂、换土、增施有机肥、生物肥等措施。有针对性地施用钙、镁肥和微量元素，保持养分平衡。 6科学防治病虫害 (1)农业措施。轮作倒茬和清洁田园，实行2～3年轮作倒茬，前茬作物腾茬后，彻底清洁田园，能有效防治病虫害。推广无土或洁沙栽培，可以避免和减轻土传病害，降低施药次数，节省肥料。栽培嫁接苗，如黄瓜、西葫芦以黑籽南瓜为砧木嫁接，能有效防止瓜类枯萎病，并能增强抗其他病害的能力。实行垄作和地膜覆盖栽培，既可以保墒、提高地温、降低棚内湿度，加大耕作层昼夜温差，又能促进根系发育和花芽分化，防止土传病害。 (2)物理措施。用太阳能进行高温闷棚消毒灭菌。夏秋季节是棚室闲置期，晴天高温闷棚5～7d，棚室内最高气温达60～70℃以上，可有效杀灭棚内及土壤表层病菌和害虫。高温堆肥杀灭病菌和虫害，农家有机肥因带有病菌和虫害，施用前1～2个月将其泼水拌湿，堆积封盖严实，使其充分发酵腐熟，发酵期堆内温度高达70℃，可有效杀死病虫害，避免有害气体及烧根等现象。挡避和诱杀害虫，如棚室通风窗口设置细纱网，阻挡害虫迁入棚内。棚内设置黄油板或黄水盆诱杀蚜虫、白粉虱等。 (3)药剂防治措施。在药剂的使用过程中要防止其在使用过程中的方式，避免在使用的过程中出现各种使用措施和用中的不合理，造成农业生产过程中的农药残留，以至于影响了蔬菜食用是的质量因素。严禁施用高毒农药，如呋喃丹、甲基异柳磷、杀虫脒等药剂。避免在

无公害草莓生产操作规程

无公害草莓生产操作规程 为保证草莓亩产超过1500公斤，并达到无害化要求，结合当地农业生产实际情况，制定本技术操作规程。 1 栽培方式塑料大棚栽培 2 品种选择选择抗性强、品质好的品种，如宁露草莓、美国甜查理草莓等。 3 育苗选择纯正、健壮、无病虫害的植株作为母株。 4定植时间日平均气温达到10度左右时定植母株。 5苗床准备耕耘耙细后做成宽1.2米-1.5米的平畦或高畦。 6定植方式将母株单行定植在畦中间，株距50-80厘米。苗心茎部与地面平齐，做到深不埋心，浅不露根。 7保温对于温室半促成栽培，定植后及时灌水，上冻前灌封冻水。保温后的灌水总体上做到“湿而不涝，干而不旱”。 8施肥 8.1基肥：亩施优质腐熟农家肥3000千克，尿素20千克，磷酸钙50千克，硫酸钾10千克为宜。 8.2追肥：追肥与灌水结合进行。亩追尿素10千克，中后期喷施磷酸二氢钾500克/亩。 8.3植株管理摘叶和除匍匐茎：在整个发育过程中，应及时摘除匍匐茎和黄叶、枯叶、病叶。 掰芽：在顶花序抽出后，选留1-2个方位好而壮的腋芽保留，其余掰除。 掰花茎：结果后的花序要及时去掉。 疏花疏果：花序上高级次的无效花、无效果要及早疏除，每个花序保留7-12个果实。

放养蜜蜂：花前一周在棚内防入1-2箱蜜蜂，蜜蜂数量以一株草莓一只蜜蜂为宜。 塑料拱棚早熟栽培在土壤封冻时在草莓植株上面盖地膜上覆盖10cm厚的稻草。 9 保温在3月上中旬开始保温，植株开始生长后破膜提苗。 10 水肥管理定植后及时灌水，上冻前灌封冻水，保温后植株开始发新叶时灌一次水。开花前，控制灌水，开花后通过小水勤浇，保持土壤湿润。 11病虫害防治主要病害包括白粉病、灰霉病、病毒病、芽枯病、根腐病和芽线虫。主要虫害包括螨类、蚜虫、白粉虱。 防治原则：应以农业防治、物理防治、生物防治防治为主，化学防治为辅。 农业防治选用抗病虫性强的品种是经济、有效的防治病虫害的措施。使用脱毒种苗等。 12 物理防治黄板诱杀白粉虱和蚜虫在100CM×20cm的纸上涂黄漆，上涂一层机油。在棚室放风处持银灰色地膜条驱避蚜虫。 生物防治扣棚后当白粉虱成虫在0.2头/株以下时，每5天释放丽蚜小蜂成虫3头/株，共释放三次丽蚜小蜂，可有效控制白粉虱为害。 化学药剂防治：25%多菌灵可湿性粉剂30克/亩防治猝倒病、25%粉锈宁可湿性粉剂30克/亩防治白粉病、10%吡虫啉可湿性粉剂10克/亩防治蚜虫，80%辛硫磷40毫升/亩防治地下害虫等。 13果实采收标准果实表面着色达到70%以上。果实采收前要做好采收、包装准备。采收用的容器要浅，底部要平，内壁光滑，内垫海绵或其他软的衬垫物。采收在清晨露水已干至中午或傍晚转凉后进行。采收时用拇指和食指掐断果柄，将果实按大小分级摆放于容器内，采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼，无机械损伤，无病虫危害。

无公害果品生产技术操作规程

无公害果品生产技术操作规程-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

无公害果品生产技术操作规程 1无公害果品术语 系指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产，经检测符合国家颁布的卫生标准的水果产品。 2果园环境 果园3km以内不允许工矿等污染源存在。 果园大气按GB3095-82标准中的一级标准执行。保护地的大气污染浓度值按GB9137-88执行。 果园土壤应符合GB15618-1995土壤环境质量标准中的二类二级标准，并要求土壤肥沃，适于果树生长，土壤PH值范围在—之间。 水质按GB5084-92农田灌溉水质标准。 3果园建立 栽植密度 3.1.1草本果树：草莓8000—10000株/。 3.1.2藤本果树：篱架200—300株/，棚架80—120株/。 3.1.3木本果树 3.1.3.1乔化果树：40—50株/。 3.1.3.2矮化果树：80—110株/。 3.1.3.3短枝型和半矮化果树60—70株/。

果园防护林选用与果树无互相传播病虫害的树种。 果苗 3.3.1各类果树苗木符合一级苗木标准。 3.3.2苗木检疫选用无病虫、健壮的苗木。自繁或从外地调运的种苗，均应进行严格检疫。 3.3.3果园间作各类果树不能混栽，禁止间作高杆粮食作物和薯类作物。 4生产技术 土壤管理 4.1.1清耕果园春季萌芽前，秋季落叶后，深刨果园10—15cm，雨后及时松土保墒清除杂草。 4.1.2果园覆草常年覆草，厚度15—20cm。 4.1.3果园生草选择白红三叶草，苕子、苜蓿等绿肥植物，每年割压3—4次。 4.1.4禁用化学除草剂除草。 施肥 4.2.1基肥以有机肥为主，3000—5000kg/, 秋季落叶前开沟开穴施入，禁止覆在土壤表面。 4.2.2追肥每年在萌芽前，春梢停长，果实速膨期分3次追施，以化学肥料为主，氮肥可用尿素、碳酸氢铵，禁用氯化铵、硝酸铵；磷肥，可用过磷酸钙、钙镁磷肥，禁用硝

无公害农产品生产操作规程

无公害农产品生产操作 规程 公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]

无公害农产品生产操作规程 1范围 本规程规定了无公害蔬菜和水果生产基地的环境质量要求和肥料施用、病虫害综合防治的基本原则及方法，适用于无公害蔬菜、水果的生产。 本规程适用于本企业无公害农产品蔬菜、水果的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用与本标准。 NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件 3产地环境 无公害蔬菜生产的产地环境应符合NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件规定。基地周围3公里以内无污染（包括化工企业和生活污染源）。 4无公害农产品生产技术 科学合理配方施肥 4.1.1基肥：以优质腐熟农家肥和生物活性肥为主，配施适量的磷钾肥。 4.1.2追肥：以磷钾肥和多元复合肥为主，适量使用长效尿素，禁止使用硝态氮肥。 4.1.3叶面肥：以磷酸二氢钾、富利素为主。 农业病虫害综合防治 4.2.1加强植物检疫，防止有害生物传入。 4.2.2农业防治措施 4.2.2.1选用抗病优良品种。 4.2.2.2合理轮作，换茬栽培。 4.2.2.3精耕细作，清洁田园。 4.2.2.4合理密植培育壮苗。 4.2.2.5实行轮作，盖膜栽培。 4.2.2.6砧木嫁接，换根栽培。 4.3.3物理防治措施 4.3.3.1深翻晒土，高温闷棚灭菌。即在温室秋播前10天扣棚高温灭菌。 4.3.3.2有机肥高温堆肥灭菌，禁止施用未腐熟的肥料。 4.3.3.3晒种消毒、温汤浸种。先将待播的种子暴晒2-3天，再用50-55℃温水浸种15分钟，并注意不断搅拌。 4.3.3.4设置防虫网，避挡害虫。育苗小拱棚或温室顶部放风口设置防虫网避挡害虫。 4.3.3.5黄板或黑光灯诱杀。利用害虫趋性，每座大棚（333m2）设置30×30cm 黄板10-15块，上涂机油或黄油诱杀烟粉虱、白粉虱或美洲斑潜蝇，黑光灯适宜在露地使用。 4.3.4生物防治措施 4.3.4.1保护利用害虫天敌，发挥天敌控制效应。 4.3.4.2推广使用生物农药防治病虫害。如用BT乳剂、青霉素、农抗120等。 4.3.5生态防治措施

无公害农产品番茄生产技术操作规程

无公害农产品番茄生产技术操作规程(总9页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除

无公害农产品番茄生产技术操作规程 1 范围 本规程规定了无公害番茄生产的栽培季节、品种选择、育苗、苗期管理、定植、田间管理、采收及病虫害防治等技术。 本规程适用于历城区无公害番茄生产基地。 2 规范性引用文件 GB4285 农药安全使用标准 GB/T8321 农药合理使用准则 GB16715.3-1999 瓜菜作物种子茄果类 GB18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜生产安全要求 GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 NY5005 无公害食品茄果类蔬菜 3 生产技术措施 3.1番茄栽培季节 春夏栽培：春季定植小拱棚或晚霜结束后定植露地，春夏上市。

夏秋栽培：7月下旬育苗，8月上中旬定植，秋季上市。 越冬栽培：8月中旬育苗，9月中下旬定植，冬春上市。 3.2品种选择 选择高产、优质、抗病、耐贮存、商品性好、适合市场需要的品种。当前春夏栽培主栽品种为毛粉802，夏秋栽培主栽品种为日本佳宝，秋冬栽培主栽品种为宝冠201、2-402、毛粉802、汉克等。 3.3生产设施规格要求 配套设施：农膜、草苫、防虫网、遮阳网、竹披等。 小棚：高0.6m-1.0m，跨度1m-3m，长度不限。 冬暖大棚：高3.3m-3.5m，跨度8.5m-9.5m，长度50m-90m。 改良阳畦：跨度2.8m-3m，高度1.3m。 温床:跨度1.5m-3m，高度1.3m。 3.4育苗 3.4.1育苗前的准备工作 3.4.1.1育苗设施

蔬菜生产管理质量标准与生产管理知识操作规范(DOC 185页)

第一部分无公害蔬菜产地环境及质量标准 一、无公害食品蔬菜产地环境条件（NY 5010—2002） 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜产地选择要求、环境空气质量要求、灌溉水质量要求、土壤环境质量要求、试验方法及采样方法。 本标准适用于无公害蔬菜产地。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB/T 6920 水质 pH值的测定玻璃电极法 GB/T 7467 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法 GB/T 7468 水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 7475 水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法 GB/T 7485 水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T 7487 水质氰化物的测定第二部分氰化物的测定 GB/T 11914 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法 GB/T 15262 环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收–副玫瑰苯胺分光光 GB/T 15264 环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 15432 环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法 GB/T 15434 环境空气氟化物的测定滤膜·氟离子选择电极法 GB/T 16488 水质石油类和动植物油的测定红外光度法 GB/T 17134 土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 17136 土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 17137 土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 17141 土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法 NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范

无公害蔬菜生产安全标准

无公害蔬菜生产安全标准 1范围 本标准规定了无公害蔬菜生产的术语与定义、技术要求、产品质量要求、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于哈尔滨市行政区域内无公害蔬菜生产、加工和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB 8172 城镇垃圾农用控制标准 GB 8321.1 农药合理使用准则（一）

GB 8321.2 农药合理使用准则（二） GB 8321.3 农药合理使用准则（三） GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料箱的取样方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T 14973 食品中粉秀宁残留量的测定方法 GB 15063 复混肥料 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 17419 含氨基酸叶面肥 GB 18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 GB 18877 有机－无机复混肥料 NY 227 微生物肥料 NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范 NY/T 496 肥料合理使用准则