第2章牛的生物学特征与品种-(1)说课讲解

第二章牛的生物学特征与品种

第一节牛在动物分类学上的地位

牛在动物学上属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、偶蹄目、反刍亚目、牛科、牛亚科

普通牛

家牛属统称为黄牛

瘤牛

非洲水牛—仍处于野生状态

水牛属

亚洲水牛

牦牛属—牦牛种（全世界90%以上分布于我国的青藏高原）

第二节牛的生物学特征

一、生活习性

1、睡眠：每日睡觉1－1.5小时，因此夜间有充分的时间采食和反刍。

2、群居性：

①放牧时，牛喜欢3－5头结帮活动。②舍饲时，仅有2%单独散卧，40%以上3－5头结帮合卧。③牛群经过争斗建立起优势序列，优势者各方面得以优先。因此，放牧是牛群不宜过大，否则，影响牛的辨识能力，争头次数增加。

3、视觉、听觉、嗅觉灵敏，记忆力强

（1）公牛的性行为主要由视觉、听觉和嗅觉等所引起，并且视觉比嗅觉更为重要。（鹿是嗅觉比视觉更为重要。）（2）公牛的记忆力强，对它接触过的人和事，印象深刻，例如兽医或打过它的人接近它时常有反感的表现。

二、采食和消化特点

1、采食：牛是草食性反刍动物，以植物为食物，主要草是植物的根、茎、叶和籽实。

（1）牛适宜在牧草较高的草地放牧，当草高未度超过5－10厘米时，牛难以吃饱，并会因“跑青”而大量消耗体力。（2）牛有竟食性，即在自由采食时，互相抢食。利用这一特性，群食可增加对劣质饲料的采食量。

（3）牛喜欢吃青绿饲料，精料和多汁饲料，其次是优质干草，低水分的青贮料，最不爱吃秸秆饲料，同一类饲料种，牛爱吃1立方厘米的颗粒料，最不喜欢吃粉料。

（4）牛爱吃新鲜饲料，不爱吃长时间拱食而沾附鼻镜粘液的饲料。

（5）采食时间，在自由采石情况下，全天采食时间大约为6－7小时。

（6）采食量与体重密切相关：2月龄－体重的3.2-3.4% 6月龄－体重的3.0% 12月龄－体重的2.8% 体重500㎏时—2.3%

2、饮水

○1牛的饮水量较非反刍动物大。○2泌乳牛每产1㎏奶需水3—4㎏。○3放牧饲养牛较舍饲牛需水多50%。牛的需水量

可按每㎏干物质需水3—5㎏供给。

3、消化特点

○1咀嚼：乳牛吃谷粒和青贮饲料时94次/分，吃干草时78次/分。○2复胃消化：（消化）○3反刍：一昼夜进行6—8

次反刍，每次持续时间为40—50分钟。每天总反刍时间7—8小时。

三、对环境的适应性

1、牦牛：适应于高寒，海拔3000米以上的高山草原地区。

2、水牛：适应于低洼、潮湿地区，抗寒力差。

3、黄牛：主要分布于温带和亚热带地区，耐寒不耐热，

牛耐寒而怕热的生理学机制：

（1）牛是一种大型的哺乳类恒温动物。体型较大，每单位体重的体表面积小，较有利于热的保存，不利于热的散发。（2）被毛和体组织的保温性能好。肉用牛身体的隔热能力很强，不同品种，个体的体组织隔热能力差异很大。例如：海福特〉荷斯坦牛 20%

（3）饲料消化和利用过程产热量多

例如：瘤胃发酵产热的乙酸，在代谢过程中有41—67%以热的形式损失，

丙酸—14-44%

代谢过程中热的形式损失。

丁酸—24-38%

（4）产乳过程中产生大量的热

日产20㎏奶的奶牛，每日需增加44.18-58.24兆焦的能量消耗，这些均以热的形式失。 每日产20㎏奶的奶牛热量比妊娠干乳奶牛多产50%。 （5）汗腺机能不发达，温度升高时必须加快呼吸蒸发。 四、对外刺激的反应性

1、牛的性情温顺，易于管理，但若经常粗暴对待就可能产生顶人，踢人等恶习。

2、对突然的意外刺激，也会引起恐惧，奶牛产奶量减少，公牛抑制其性行为。

因此对牛不要打骂、恫吓，应经常刷拭牛体，使牛养成温顺的性格，利于饲养于管理。

第三节 牛的品种

一、乳用品种 1、荷斯坦牛：

（1）乳用型荷斯坦牛 原产地：荷兰；

分布:世界各地分布最广，在北美、欧洲、大洋洲、东亚、拉丁美洲豆油分布。

外貌特征：典型的如用型牛外贸特征。 A 、成年母牛侧望楔型，后躯发达。B 、乳静脉粗大耳多弯曲，乳房特别庞大。C 、皮下脂肪少。D 、被毛较细短，毛色为界限分明的黑白花片来组成，额部多有白星，四肢下部、腹下、尾帚为白色毛。

荷斯坦牛的体

重与体尺

生产性能：平均年产奶量 6500-7500㎏ 乳脂率3.6—3.8%

(2)兼用型荷斯坦牛

荷兰本土目前牛群为代表

外貌特征：与乳用型荷斯坦牛比较，体格小，四肢较短，体躯宽深，略呈矩形。 体重 ♂ 900～1100㎏ ；♀ 550～700㎏

生产性能：365天—-1000～2000㎏ 乳脂率比乳用型高0.2% 2、中国荷斯坦牛：

1985年各项指标已达到品种要求，育成生产性能高，体型外貌一致的中国荷斯坦牛品种，全国荷斯坦牛约300余万头。 外貌特征：

①毛色为黑白花，额部多有白斑，腹底部、四肢、膝关节以下及尾端呈白色； ②提取长、宽、深，背腰结合良好，尻部长、平、宽 ③乳房大，乳静脉大而弯曲。

体重：♂1020㎏ ♀510～590㎏ 体高：♂150㎝ ♀133㎝ 生产性能：X 产乳量:6359㎏ 乳脂率3.56%

中国记录：16090㎏

优点：乳量高，性温顺，易管理，早熟，耐寒。 缺点：耐热性差，乳脂率低，饲料要求高。

3、娟姗牛

产地与分布：原产地为英国，主要分布于新西兰、澳大利亚、美国、加拿大。

外貌特征：属于小型乳用品种；毛色：以褐色为主，个体间有深有浅。乳房形态好，乳静脉发达。体重：♂650～700㎏ ♀360～400㎏

生产性能：X 产乳量:3000-3600㎏，乳脂率为5-7%

优点：乳脂率高，饲料利用率高 缺点：体质较弱，抗病力较低 二、肉用品种

1、海福特牛—中小型早熟肉用品种

（1）产地与分布：原产地为英格兰，分布于世界各地，尤其是在美国、加拿大、澳大利亚、新西兰饲养较多，在我国于1913年开始引进。

体重（㎏） 体高（㎝） 体长（㎝） 胸围（㎝） 管围（㎝）

♂

900-1200

145 190 226 23

♀ 650-750 135 170 195 19

犊牛初生重：40-50㎏

（2）外貌特征：

毛色：体躯毛色为橙黄色或黄红色，头部、颈、腹下、尾帚、肢下部为白色。头短额宽，体躯宽深，前胸发达，背腰宽平，臀部宽厚，肌肉丰满，四肢短，体呈为长方型的典型肉用牛体形。分有角和无角两种。

海福特牛的体重与体尺

♂♀

体重850—1100㎏600—700㎏

初生重34㎏32㎏

体高134.4㎝126.0㎝

体长169.3㎝152.9㎝

（3）生产性能：早熟、增重快、产肉性能好、肉质细嫩多汁、味道鲜美。

屠宰率：60%～65% 高者达70%。犊牛生长快，到12月龄可保持平均日增重1.4㎏水平，18月龄达到725㎏（早熟品种）。

优点：早熟、生长快、肉质好、耐粗抗病、适应性强

缺点：肢蹄不良、带有跛行、单睾现象

2、安格斯牛——中小型早熟肉用品种

（1）原产地的分布：原产于英格兰。分布于世界各地、是英国、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰和阿根廷的主要肉牛品种。我国于1994年开始引进北方各省。

（2）外貌特征：

①被毛黑色和无角为其重要的外貌特征、故亦称无角黑牛②头小额宽、颈中等长、背腰平直、臀部发育良好。③体躯宽而深、呈圆筒状、四肢短。④体重♂ 800-900㎏♀ 500-600㎏

（3）生产性能：早熟、胸体品质好、出肉率高、肉嫩味美、大理石状较好。被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质很好的品种。屠宰率：60～65%

（4）优点：早熟、肉质好、对环境适应性好、耐粗抗寒

缺点：母牛稍有神经质，冬季被毛较长而易感外寄生虫。

3、夏洛来牛——大型肉牛品种

（1）产地的分布：原产地为法国，欧洲大陆最主要的肉牛品种之一。我国于1964年开始引进，主要分布于北方地区。（2）外貌特征：

毛色：白色或乳黄色

体型大、额宽脸短、角前方或两侧伸展，常形成“双肌”特征；全身肌肉非常丰满，尤其是后腿肌肉圆厚（发达）；胸宽深，肋骨弓圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，四肢粗壮结实；体重♂1100-1200㎏♀700-800㎏；初重♂40㎏♀30㎏

（3）生产性能：生长速度快，瘦肉产量高，肉质好。屠宰率一般为60～70%，胸体净肉率为80-85%

（4）优点：体型大、早熟、生长快、适应性强，产肉性能和泌乳性能好

缺点：难产率高、X=13.7% 公牛常有双鬐和凹背的弱点

4、利木赞牛—大型肉牛品种

（1）产地与分布：原产地为法国，分布于世界各地，我国于1974年开始引进、改良黄牛

（2）外貌特征：

毛色：黄棕色；头短额宽，体躯长而宽，肌肉丰满，肩部和臀部肌肉特别发达。胸宽，肋骨开张，背腰宽直，尻平。体重：♂ 950-1200㎏♀ 600-800㎏、

初生重：♂36㎏♀ 35㎏

（3）生产性能：①生长发育快、早熟、产肉性能高②肉品质好，肉嫩，脂肪少，瘦肉多（80-85%）③8月龄小牛，就具有成年牛大理石纹状的肌肉④12月龄体重达480㎏

⑤屠宰率63-71%

优点：耐粗饲，生长快，出肉率高。缺点：毛色多、体型欠如一

5、黑毛和牛—体型中等大

（1）产地的分布：原产地为日本，是日本分布最广，数量最多的肉用牛。 （2）外貌特征

毛色黑色、分有角与无角两个类型 。有角和牛系日本土种牛选育而成，无角和牛是由安格斯牛与当地土种母牛杂交育种而形成的。体重：♂ 920-1000㎏； ♀ 510-610㎏

（3）生产性能：18-20月龄体重可达650-750㎏；屠宰率为65%。 6、韩牛

（1）产地与分布韩国、纯种繁育而成的肉用品种，世界上能生产优质牛肉的品种之一。 （2）外貌特征：毛色：黄褐色。体重：♂ 856㎏；♀ 520㎏ （3）生产性能：日增重1.09㎏ 屠宰率62% 三、兼用牛品种 1、西门塔尔牛??

?肉乳兼用型

乳肉兼用型

（1）产地的分布：原产于瑞士，主要分布于瑞士、法国、德国、奥地利

（2）外貌特征：毛色黄白色或红白花，但头、胸、腹下、尾帚为白色肋骨开张，前身躯发育好，尻宽平，乳房发育好。体重：♂800-1200㎏ ；♀600-750㎏

（3）生产性能：○1原产地瑞士向乳用型发展，X ﹦产乳量4074㎏ 乳脂率3.9%○2平均日增重1.6㎏，1.5岁活重日达440-480㎏，屠宰率65%左右

（4）优点：耐粗放，适应性好，抗菌素病力强，产肉产乳性能好。缺点：皮偏厚 2、兼用短角牛??

?肉用短角牛

兼用短角牛

（1）产地与分布：原产地为英国，分布于很多国家。

（2）外貌特征：被毛多为深红色，少数为沙毛、白毛，体躯宽深，乳用性能较为明显，乳房发达。体重：♂1000-1200㎏； ♀600-800㎏

（3）生产性能：①年产奶量为2800～3500㎏，乳脂率为3.5-4.2%；

②18个月龄体重 ♂433.2㎏ ♀391.6㎏ 屠宰率65-68%。

（4）优点：体格大，耐粗抗病，早熟，肉质细嫩，脂肪沉积均匀，呈大理石纹状。 缺点：乳角淡，体型毛色一致。 3、三河牛

（1）产地与分布：原产地为内蒙古，现在主要分布于呼伦贝尔盟。该品种于1976年育成，1982年制订了品种标准，现有8万头。

（2）外貌特征：被毛为界限分明的红白花片，头白角或有白斑，腹下、尾尖及四肢下部为白色。有角，向上前方弯曲。体重：♂1050㎏； ♀548㎏

（3）生产性能：产乳量 200㎏ 乳脂率 4.1% 屠宰率： 50-55% 净肉率：44-48% 4、中国草原红牛

（1）产地与分布：以吉林省的通榆等县为主，内蒙古和河北为产地。

中国草原红牛是以乳肉兼用的短角牛与蒙古牛长期杂交而育成的。吉林、河北、内蒙古三省区自1936年就从国外引进了短角牛与改良当地牛。1952年—1972年 杂交改良阶段；1973年—1979年模交固定；1980年开始 自群繁育，严格选择；1985年国家验收通过，正式命名为“中国草原红牛”；1987年总头数为14万头 （2）外貌特征：被毛紫红或深红，牛角向前外方呈倒八字型。

体重：♂700-800㎏ ♂137.3㎝ 体高： ♀450㎏ ♀124.4㎝

（3）生产性能：220天泌乳量1662㎏ 乳脂率4.02%；屠宰率50.8-58.2%；净肉率41.0-49.5% 5、新疆褐牛

产地与分布：原产地为新疆，是草原乳肉兼用牛品种。 四、中国黄牛

中国黄牛的主要特点是：

(1)分布广，东起沿海各省，西至新疆、西藏，南到台湾、海南岛，北至内蒙古、黑龙江等省；(2)数量多，目前黄牛

数量9 000多万头，约占我国牛只总数的70%；(3)耐粗抗病，性情温驯，能适应我国各地的气候及生态环境。根据《中国牛品种志》按“地理分布区域”对黄牛的划分，中国黄牛包括中原黄牛、北方黄牛和南方黄牛三大类型，就体型大小而言，中原黄牛最大，北方黄牛次之，南方黄牛最小。

中原黄牛包括分布于中原广大地区的秦川牛、南阳牛、鲁西牛和晋南牛；北方黄牛包括分布于内蒙古、东北、华北和西北的蒙古牛，吉林、辽宁、黑龙江三省的延边牛，辽宁的复州牛和新疆的哈萨克牛等；南方黄牛包括分布于东南、西南、华南、华中、台湾以及陕西南部的闽南牛、温岭高峰牛和云南高峰牛。

1、秦川牛

（1）产地及分布：秦川牛产于陕西省渭河流域关中平原地区因“八百里秦川”而得名。

（2）外貌特征：毛色以紫红和红色为主（90%），其余为黄色。鼻镜为肉红色。公牛头大额宽，母牛头清秀。角短而钝，向后或向外下方伸展。公牛颈短、粗，有明显的肩峰，母牛鬐甲低而薄。

缺点是牛群中常见有尻稍斜的个体，也有前肢外弧、后肢呈Ⅹ飞节的。

初生重公犊牛为27.4kg，母犊牛为25kg。

秦川牛的体尺和体重（cm，kg）

性别头数体高体长胸围管围体重

公 125 141.46 160.47 200.47 22.37 594.5

母 1 051 124.51 140.35 170.84 16.83 381.2

（3）生产性能：在中等饲养水平条件下，18月龄公、母、阉牛的宰前活重依次为436.9kg、365.6kg和409.8kg；平均日增重相应为0.70kg、0.55kg和0.59kg；平均屠宰率为58.28%，净肉率为50.5%，眼肌面积为97.02cm2。泌乳期平均为7个月，产乳量为715.8kg，平均日产乳量为3.22kg。

（4）繁殖性能：秦川母牛的初情期为9.3月龄，发情周期为20.9天，发情持续期为39.44小时（范围为25～63小时），妊娠期为285天，产后第一次发情为53.1天。公牛12月龄性成熟。公、母牛初配年龄为2岁。母牛可繁殖到14～15岁。

2、南阳牛

（1）产地及分布：南阳牛产于河南省南阳地区白河和唐河流域的平原地区。现群体总头数有130多万头。

（2）外貌特征：公牛以萝卜头角为多，肩峰高。母牛角细，一般中、后躯发育良好，乳房发育差。部分牛有斜尻。毛色以黄色最多（占80.5%），其余为红、草白色等。鼻镜多为肉色带黑点。初生重公犊牛为29.9kg，母犊牛为26.4kg。

南阳牛的体尺和活重（cm，kg）

性别来源头数体高体斜长胸围管围活重

公选育区44 141.5 148.3 185.5 19.4 517.4 良种场8 153.8 167.8 212.2 21.6 716.5

母选育区710 121.8 132.4 161.2 15.9 347.4 良种场263 134.0 145.5 179.2 17.5 463.4

（3）生产性能：18月龄公牛平均屠宰率为55.6%，净肉率为46.6%。

泌乳期为180～240天，产乳量为600～800kg，乳脂率为4.5%～7.5%，最高日产乳量为9.15kg。

（4）繁殖性能：母牛性成熟期较早，初情期为8～12月龄。发情周期为21天，发情持续期为1～1.5天，妊娠期平均为291.6天。2岁初配，利用年限5～9年。

3、晋南牛

（1）产地及分布：晋南牛产于山西省南部汾河下游的晋南盆地。

（2）外貌特征：母牛头较清秀，角尖为枣红色，角形较杂。鼻镜、蹄壳为粉红色，毛色多为枣红色。公牛额短稍凸，角粗、圆，为顺风角。尻较窄略斜。乳房发育不足，乳头细小。犊牛初生重，公犊牛为25.3kg，母犊牛为24.1kg。

晋南牛的体尺和体重（cm，kg）

性别体高体斜长胸围管围体重

（3）生产性能：在一般肥育条件下，16～24月龄屠宰率为50%～58％，

净肉率为40%～50％，肥育期平均日

增重为631～782g ；强度肥育条件

下，屠宰率、净肉率分别为59%～63％和49%～53％，肥育期平均日增重为681～961g ，眼肌面积为77.59cm 2

。 在农村一般饲养条件，泌乳期8个月，平均产乳量为745.1kg ，乳脂率5.5%～6.1%。

（4）繁殖性能： 性成熟期为9～10月龄，母牛初次配种年龄为2岁。繁殖年限，公牛为8～10岁，母牛为12～13岁。发情周期为18～24天，平均21天。妊娠期为285天。产犊间隔为14～18个月。 4、鲁西牛

（1）产地及分布：鲁西牛产于山东省西南部或黄河以南。目前群体总头数100余万头。

（2）外貌特征： 体格高大而稍短，骨骼细，肌肉发育好。侧望近似长方形，具有肉用型外貌。公牛头短而宽，角较粗，鬐甲高，垂皮发达。母牛头稍窄而长，颈细长，后躯宽阔。毛色以黄色为最多。约70%的牛具有完全或不完全的“三粉特征”（即眼圈、嘴圈和腹下至股内侧呈粉色或毛色较浅）。

鲁西牛体尺及体重 （cm ，kg ）

性别 体高 体长 胸围 管围 活重 公 146.3 160.9 206.4 21.0 644.4 母

123.6

138.3

168.0

16.2

365.7

（3）生产性能 ：据测定，18月龄平均屠宰率57.2%，净肉率49.0%，骨肉比为1︰6.0，眼肌面积89.1 cm 2

。肉质细，脂肪分布均匀，大理石纹明显。

（4）繁殖性能： 一般10～12月龄开始发情，发情周期平均22天，发情持续期2～3天，妊娠期平均285天。鲁西牛耐粗饲，性情温驯，易管理，适应性好。耐寒力较弱，有抗结核病及焦虫病的特性。 5、延边牛

（1）产地及分布 ：产于吉林省延边朝鲜族自治州，分布于吉林、辽宁及黑龙江等省，约有120万头以上。属寒温带山区的役肉兼用品种，为中国五大良种黄牛之一。

（2）外貌特征： 体质粗壮结实，结构匀称。两性外貌差异明显。公牛角根粗，多向后方伸展，成一字形或倒“八”字形，颈短厚而隆起。母牛角细而长，多为龙门角。背、腰平直，尻斜。前躯发育比后躯好。毛色为深、浅不同的黄色。

延边牛的体尺和活重 （cm ，kg ）

性别 体高 体斜长 胸围 管围 活重 公 130.6 151.8 186.7 19.9 480 母

121.8

141.2

171.4

16.7

380

（3）生产性能 ：产肉性能良好，易肥育，肉质细嫩，呈大理石纹状结构。经180天肥育于18月龄屠宰的公牛，平均

日增重813g ，胴体重265.8kg ，屠宰率57.7%，净肉率47.2%，眼肌面积75.8cm 2

。泌乳期约6个月，产乳量为500～700kg ，乳脂率为5.8%。

（4）繁殖性能 母牛8～9月龄初情期，一般20～24月龄初配，发情周期平均为20.5天，发情持续期平均为20小时。 6、蒙古牛

（1）产地及分布 ：原产于蒙古高原，分布于中国内蒙古自治区及东北、华北至西北各省。是中国黄牛中分布广、数量最多的品种。目前估计总头数约400万头。

（2）外貌特征： 头粗重，额宽，角向前上方弯曲，垂皮小。鬐甲低平，背腰平直，后躯窄，尻斜。乳房较其它黄牛发育好，乳头小。毛色较杂。蒙古牛的活重一般为300～400kg ，但不同草原地区的牛有一定的差异。

中国蒙古母牛的体尺和体重 （cm ，kg ）

植被类型 地区 头数 体高

体长

胸围

管围 活重 森林草原 内蒙古鄂温克旗

17 122.7 142.9 172.0 17.2 269～518 典型草原

内蒙古

120

112.6 134.4 167.1

15.9

285～350

公

139.7

173.3

201.3

21.5

650.2

母 124.7 147.5 167.3 16.5 382.3

半荒漠内蒙古67 109.1 125.7 156.5 14.8 290～320

（3）生产性能：蒙古牛役力持久，最大挽力可占体重的96%。产肉性能较低。8月下旬屠宰的上等膘母牛，屠宰率 51.5%，脂肪占活重的3.5%，4月下旬屠宰的母牛屠宰率为40.2%，脂肪较前者少一半。蒙古牛泌乳力较好，挤乳期为5～6.5个月，产乳量为500～700kg，乳脂率5.2%，平均日产乳量4kg。

（4）繁殖性能：母牛8～12月龄开始发情，2.5～3.5岁初次配种，公牛3岁作种用。在放牧条件下，10～15月龄性成熟。4～8岁为繁殖盛期。发情周期19～26天，妊娠期284.8天。

蒙古牛体质结实，适宜放牧，抗病力强，是我国耐严寒、耐干旱的少数牛品种之一。

7、复州牛

（1）产地及分布：主要产于辽宁省的复县，分布于金县和新金县。

（2）外貌特征：背腰平直，尻多倾斜。体躯较长，四肢相对较短。公牛角短粗、向前上方弯曲，有雄性。母牛角较细、多呈龙门角。全身被毛为浅黄或浅红。成年母牛平均体高达129.0cm，体斜长151.4cm，胸围181.8cm，体重432.0kg；公牛分别为148.0cm，185.0cm，221.0cm，764.0kg。

（3）生产性能：挽力较强，公牛最大挽力平均为426kg，占体重的55.8%；母牛259kg，占体重的62.4%。18月龄牛进行为期100天的舍饲肥育试验，平均日增重836.0g，20～21月龄牛进行屠宰测定，平均屠宰率为50.7%，净肉率为40.3%，骨肉比1︰4.1，眼肌面积59.5cm2。

（4）繁殖性能：母牛性成熟时间均在一周岁左右，一般两岁开始配种。母牛发情周期18~22天，妊娠期275～285天。发情旺季多集中在5～9月，母牛产犊为两年一胎，少数一年一胎。

8、闽南牛

（1）产地及分布：闽南牛是南方牛中群体最大的地方品种。主产区在福建省。

（2）外貌特征：头略长，角形不一，公牛多八字形；母牛角短，略向前弯曲。公牛肩峰高耸，一般高达13～18cm。垂皮发达，背腰平直，尻部略斜。毛色以黄色和褐色居多。

成年闽南牛体尺及体重（cm，kg）

性别头数体高体斜长胸围管围体重

公30 116±7 125±7 163±9 16.5 327±43

母116 110±6 121±7 148±6 15.2 258±29

（3）生产性能：青年阉牛舍饲肥育的屠宰率平均为52.9%，净肉率44.8%，眼肌面积57.0cm2；公牛在100天肥育期平均日增重921.4ｇ，屠宰率57.4%，净肉率47.2%，眼肌面积67.6cm2。

（4）繁殖性能：母牛8～10月龄性成熟，终年发情，发情周期19.5天，妊娠期280～295天，初配年龄为2岁。在混群放牧的情况下公牛1.5岁已具有效繁殖能力。

9、温岭高峰牛

（1）产地及分布：产于浙江省温岭县，是古老的地方品种，属瘤牛型品种。

（2）外貌特征：肩峰高并分为高峰型和肥峰型。前躯发达，骨骼粗壮。公牛头大额宽，眼球凸露，耳向前竖立，颈粗而垂皮发达，颈部有皱褶。毛色为黄色或棕黄色，尾帚为黑色。

温岭高峰牛体尺及活重（cm，kg）

性别头数体高体斜长胸围管围活重

公13 128.2 145.8 176.5 18.6 423.0

母142 114.2 127.8 156.3 15.9 289.5

（3）生产性能：役力强，阉牛最大挽力占体重的95.3%；母牛最大挽力占体重的75.3%。3岁阉牛屠宰率平均为51.04%，净肉率46.27%，优质肉切块达35.95%，骨肉比为1︰5.95。眼肌面积69.28cm2，肉质细，风味好。

（4）繁殖性能: 公牛6～8月龄性成熟，母牛7～9月龄性成熟或初次发情。发情周期18～22天，持续1～3天，妊娠期280～290天。初配年龄母牛为1.5～2岁，公牛为2岁。

10、云南高峰牛

（1）产地及分布: 是中国瘤牛重要的分支。主产于我国云南省西双版纳等地。是耐炎热、潮湿气候，抗蜱的地方良种。（2）外貌特征: 肩峰耸起，向后或向两侧倾斜，一般高12~15㎝。公牛多数有角，母牛多数无角，角形有长角、短角、“倒八字”角。全身被毛短而细密，毛色有黑、褐、红、黄、青和灰白色。成年牛体高，公牛为115.6㎝，母牛为

107.0㎝；体斜长相应为129.6㎝，115.0㎝；活重相应为301.6㎏，213.7㎏。

（3）生产性能一般未经肥育的成年牛屠宰率为52.3%，净肉率为39.6 %。

（4）繁殖性能: 母牛2岁配种，发情周期18~25天，持续期1~1.5天，妊娠期9个月。

五、水牛

水牛是热带、亚热带地区特有的畜种。全世界有水牛14200万头，96.5%产于亚太地区。印度水牛最多，约有7700万头。我国约有2200多万头，居世界第二位。水牛是我国热带、亚热带水稻区的主要役畜，其乳用、肉用性能也较好，又有强的耐热、耐苦、耐粗饲、抗病的能力，因此，在我国南方的农业生产和畜牧业生产中具有很大的经济价值。

1、中国水牛

（1）产区及类型：主要产区在淮河及秦岭以南的稻田耕作区。我国水牛属沼泽型，头数在百万头以上的省有：四川、广东、广西、海南、湖南、湖北、贵州、安徽、江苏。

（2）外貌特征

从体型结构上看，我国水牛各地方类型的共同特征是体躯短粗，骨骼粗壮，尻斜。头几乎与地面平行，大小适中。角粗、长，向左右平伸并向内弯曲，呈新月形或弧形。鬐甲隆起，腰角大而突出。四肢粗壮，多呈X状。母牛乳房小。全身被毛稀疏，呈深灰色或浅灰色，也有被毛全白色的白水牛。

（3）生产性能：

中国水牛是稻田作业的主要役畜，使役年限一般为12年。耐力好，可日使役7～8小时。

水牛肌肉纤维较粗，脂肪呈白色，肉色暗红，但肉味鲜美。在全放牧条件下，饲养120天，平均日增重公牛0.96kg，母牛为0.52kg；2岁公水牛阉割后肥育，平均日增重0.64kg，屠宰率48.5%，净肉率36.9%，骨肉比1︰3.8。

产乳性能，一般均较黄牛高。泌乳期为7～8个月，也有达10个月以上的，产乳量500～700kg，高产水牛可达1000～1500kg，平均日产量约2～3kg，平均乳脂率可达10.8%，乳中干物质含量为21.75%，乳蛋白质为5.62%。乳品质优良，脂肪球大。

（4）繁殖性能

公水牛一般在1.5岁开始性成熟，2.5～3岁配种，4～8岁为繁殖旺盛期。母水牛15～18月龄性成熟，初配年龄一般为2.5～3岁，表现为常年发情，但发情旺季一般在8～11月份。妊娠期为330天左右，母牛一般三年产两犊，繁殖年限14～15岁。

中国水牛体质结实强健，耐粗饲，性情温顺，利用年限长；耐热且较耐寒，对当地环境条件适应性强。在长江中下游地区夏季绝对高温41～43℃，冬季绝对低温-15℃的极端温度下，仍能适应。抗血吸虫和焦虫病的能力强，在该病疫区，水牛很少患病。

六、牦牛

牦牛是适于高海拔（3000m以上）高原繁衍的唯一牛种，而且用途多样，除乳、肉、役、皮外，还有牦牛毛、绒。我国是世界上牦牛数量最多的国家，牦牛总头数占全世界的90%，估计目前约有1500万头，主要分布在我国的西藏、青海和四川、新疆、内蒙古、云南等省区的部分高寒地区。

1、麦洼牦牛

（1）产地及分布：主要产于四川省阿坝藏族自治州的红原县，因产区原属麦洼部落而得名。主产区有牦牛20余万头，其中适龄母牦牛近8万头。

（2）外貌特征：麦洼牦牛头大小适中，额宽平，有角者占98.9%。公牦牛角粗大，角尖略向后、向内弯曲，颈粗短，鬐甲高而丰满；母牦牛角较细短（多数与公牦牛的角形相似），颈较薄，鬐甲相对较低而薄。全身被毛长而有光泽，毛色以纯黑色居多（黑色占64.2%），其次为黑带白色。

一般饲养管理下，成年公牦牛活重300～500kg，体高120～130cm；母牦牛相应为150～350kg和100～110cm。犊牛初生重，公犊牛为13.1±1.9kg，母犊牛为11.9±1.8kg。

（3）生产性能

母牦牛产犊后10～15天开始挤乳，挤乳期为5～6个月，挤乳量平均为176.5kg，平均日挤乳量1.1kg，乳脂率6.77%。随机屠宰17月龄的牦牛，其屠宰率为42.9%，净肉率为31.8%，骨肉比为1︰2.87，眼肌面积29.5cm2。

成年阉牦牛在终年放牧无补饲的情况下，屠宰率为55.2%，净肉率为42.8%，骨肉比为1︰2.96。

麦洼牦牛每年6月开始剪毛，部分地区采取先抓绒后剪毛的方式。平均产毛量成年公牦牛为1.43±0.23kg，成年母牦牛为0.35±0.07kg。

（4）繁殖性能

母牦牛每年5～11月为发情季节，7～9月为发情旺季。发情周期18.15±4.38天，妊娠期266天左右。多数母牦牛3岁开始配种。

2、天祝白牦牛

（1）产地及分布：产于甘肃天祝藏族自治县，是我国稀有而珍贵的地方牦牛类群，也是甘肃省的特产家畜之一。2001年天祝县有白牦牛3.94万头，占全县牦牛总头数的44%。

（2）外貌特征：公牦牛头较大而额宽，头心毛多为卷曲状；角粗长，浅黄色；皮肤多为粉红色。母牦牛头大小适中而俊秀，额较窄，角细长，也有无角者，无角牦牛全身被毛长，额部毛密长而往往盖住双眼；乳房发育差，乳头短。天祝白牦牛成年公牦牛体高为120.8cm，活重264.1kg；成年母牦牛相应为108.1cm和189.7kg。天祝白牦牛初生重公犊牛为12.7kg，母犊牛为10.9kg。

（3）生产性能：1～4岁牦牛的活重，平均日增重见表2-18。成年公母牦牛屠宰率为52%，阉牛为54.57%。骨肉比公牦牛为1︰2.42，母牦牛为1︰3.70，阉牦牛为1︰4.07。

成年公牦牛剪（拔）裙毛量平均为3.62kg，最高达6kg。抓绒毛量为0.40kg，尾毛量为0.62kg；成年母牦牛相应为1.18、0.75和0.35kg；阉牦牛相应为1.69、0.48和0.30kg。

天祝白牦牛年产乳量约400kg，每年6～9月份为挤乳期（约105～120天），日挤乳一次。挤乳期平均乳成份为干物质16.91%，脂肪5.45%，蛋白质5.24%，乳糖5.41%，灰分0.77%，密度1.0387。

（4）繁殖性能

母牦牛初情期一般为12月龄，初配年龄母牦牛为2～3岁，公牦牛为3岁。一般4岁才能体成熟。发情季节为6～10月份，个别母牦牛12月份也发情。7～9月份为发情旺季。当地公、母牦牛的配种比例为1︰15～25。天祝白牦牛妊娠期为270天左右。

天祝白牦牛是我国牦牛白尾、绒及毛的主要来源，经济价值很高，特别是白尾毛供不应求。

3、西藏高山牦牛

（1）产地及分布：西藏高山牦牛主要产于西藏自治区东部高山地区的草场，现有250多万头，占全区牦牛数的70%。（2）外貌特征：头重额宽，颜面部稍凹；大多有角，向外向上开张；公母牦牛均无垂皮。尾短、尾根低；尻斜而窄。胸部、腹部、体侧部和股侧着生长毛；尾毛丛生如帚状。毛色杂，被毛以黑色居多，而头、面白毛者次之。成年公牦牛活重为420.6kg，体高为130.0cm；母牦牛相应为242.8kg和107.0cm。

（3）生产性能：成年阉牦牛，平均胴体重206.8kg，屠宰率为53.1%，成年母牦牛相应为106.0kg和46.3%。产后第2个月开始榨乳，产乳高峰为七、八月，平均日产乳量为1.03kg。每年

在6、7月份剪毛一次，公、母、阉牦牛的平均毛绒产量分别为1.76、0.45和1.70kg，毛绒比例为1︰1～2。西藏高山牦牛性情温驯、驮力强，一般驮载量为其体重的1∕4，有“高原之舟”之称。

（4）繁殖性能：公牦牛2.5岁时有性反射，但性欲不强，一般3.5岁开始配种，以4.5～6.5岁配种力最强，利用至8.5岁即淘汰。母牦牛3.5岁初次配种，每年7～10月为发情季节。发情周期平均17.8天。母牦牛妊娠期为250~260天。繁殖成活率为30.73%～50.8%。

生物的特征教案 (1)

《生物的特征》教案 教学目标： 1．学会科学观察的一般方法，通过观察、比较和分析，了解生物的基本特征。 2．通过组织学生参加各种教学活动，逐渐培养学生观察、口头表达、分析问题和解决问题的能力。 3．教学活动中注意培养学生与他人合作的精神。使学生成为既能准确地表达自己的见解，又能虚心倾听别人的意见的人。 教学重点和难点： 1．引导学生观察生命活动的现象，并得出生物的基本特征是本节教学的重点。 2．一些生物的特殊生理现象的分析和归类是本节教学的难点。 课前准备： 1．活体生物如：盆载的植物体１-２种； 2．动物标本１-２件；

3．珊瑚；小机器人；有关的投影片等。 教学过程设计 引入：展示盆栽植物和一个小机器人，说明它们的根本不同在哪里？ 盆栽植物是生物。说明生物与非生物是有区别的。生物具有区别非生物的本质特征。 引导学生根据书上提供的图片和文字资料和已有的生物学知识，说明生物的特征。学生以小组为单位抽题讨论（如果学生人多可两组一题）小组选出组长、记录员、发言人。小组研究讨论结束后，可研究讨论其他组的题。待各组完成后，各组派代表向全班汇报，最后可以安排本小组同学补充发言，而后其他小组同学再发言补充（教师除了组织学生的活动，可以作为学生中的一员参与他们的讨论和研究）。 下面是讨论的大致内容： 1．生物的生活需要营养物质 （1）植物可以通过光合作用自己制造有机物，并为动物提供了食物；

（2）寄生植物获取别的生物体中的有机物。如猪笼草、菟丝子、食人树等； （3）动物从自然环境中获取现成的有机物。如猫抓鼠吃；青蛙抓虫吃；狗吃肉；羊吃草等； （4）细菌、真菌等分解枯枝落叶朽木动物的尸体粪便等有机物。任何生物的生存都需要营养物质。 2．生物需要呼吸 （1）植物的光合作用需要的能量来自呼吸作用提供，植物的各项生理活动所需要的能 量都是由呼吸作用提供的。 （2）人从出生到生命的最后一刻不能停止的是呼吸。成人呼吸频率16-18/每分钟。 （3）鱼生活在水中需要大量滤水从水中摄取氧气。 （4）鲸每15-20分钟就要从水中冒出呼吸一次。 （5）水生的爬行动物有专门适应水中进行气体交换的结构，如海龟它的肺能贮藏空气，

生物的基本特征 教案

授课班级：七年级授课时间第二周第1 课时课题生物的基本特征 教学目标知识与技能 1、通过列举、辨认具体事例，学会描述身边的生物， 区别生物和非生物。 2、通过讨论、领会并能举例说明生物具有的基本特征。过程与方法 1、通过事物的对比观察，培养学生的观察能力和分析 归纳能力。 情感态度 价值观 1、通过小组活动，培养学生的团结协作精神。 2、通过举例活动，让学生关注生物，培养学习生物学、 探究未知事物的兴趣。 教学重难点生物的基本生命现象和生物的基本特征生物某些基本特征的归纳和理解 学情分析学习习惯比较差，学习能力参差不齐教具学具 体现生物的基本特征的多媒体 教法学法指导阅读、讨论、观察、思考、做笔记 教学过程 [我们身边的生物] 一、创设问题情景 多媒体屏幕呈现：绚丽多彩的大自然：空中有白云、飞机、太阳，还有蝴蝶、小鸟。远处有山林、草地，草地上有大大小小的蘑菇。近处有一只母鸡领着一群小鸡在觅食，小狗趴在旁边吐着舌头。还有一座小桥，水中有游鱼、水草。 从学生熟悉的画面引入，目的是使学生从学习一开始就感到亲切、有趣，并且具有一定的启发性。 二、提出问题 质疑：画面中哪些是生物？哪些不是生物？为什么？ 一石激起千层浪，让学生在上课初始便把注意力集中到问题中来，提高课堂活动的有效程度。 三、问题解决 学生观察、小组讨论后回答：飞机、白云、太阳、山石、桥、水等是非生物，因为它们都没有生命；蝴蝶、小鸟、草、鸡、狗、鱼、蘑菇等是生物，因为它们都有生

命。 学生通过提取脑海中的生活常识，自然而然的解决问题，降低难度，让学生开学之初便拥有了一种生物学习的成就感和关注生活的意识。 四、巩固运用 1、为了加深学生对生物的理解，让学生列举自己熟悉的生物。 2、大屏幕展示一些有代表性的生物标本、图片。学生说出名称。 在学生视野充分拓展的基础上，引导学生将众多的生物简单分类，明确生物包括植物、动物、真菌、细菌和病毒等五类。 过渡句：现在已被人们认识的生物有200多万种。它们的形态、大小和生活习性各不相同，但在千差万别中却存在着共性：他们都是有生命的。怎样判断一个物体是否具有生命呢？ 课堂中“小台阶”的问题设置是必要的，可以让学生在循序渐进中获取知识，所以利用问题形式过渡，使课堂知识点之间衔接流畅自然。 [生物的生命现象] 一、出示一盆生长旺盛的含羞草A和一盆塑料质的含羞草B，让学生判断哪一盆是生物，并列举它是生物的理由，以小组为单位进行，并进行评比，看哪一小组列举的理由多而合理。学习小组讨论，代表发言。 第一组的意见：A植物是生物，B不是。理由是：A能不断的由小长大，B不能；A能进行呼吸，B不能； 第二组的意见：A是生物，B不是。理由是：A在生长过程有落叶现象，B没有。（告诉学生这是植物排出体内废物的一种形式） 第三组意见：A是生物，B不是。理由是：A的生活需要水和肥料，B不用；A生长到一定时期，能够产生种子繁殖后代，B不能。 第四组意见：A是生物，B不是。除了以上同学讲的外，理由还有：你如果动一下A植物，它的叶子会合拢；B不能。（现场演示，并通过大屏幕展示出来。）在这个环节中，通过学生的讨论交流，总结出生物具有生长、呼吸、排出废物、摄取营养物质、繁殖、对外界刺激作出反应等生命现象。生物的各种生命特征的总结，依托学生对生活常识的提取和运用，从中品尝到了主动获取知识的乐趣，营造了一个民主、和谐的学习空间和气氛，为以后的课堂中学生积极参与、主动学习起到了很好的引领作用。 二、为了加深学生对这些生命现象的理解，以小组为单位，抽题讨论：举例说明生物所具有的这些生命现象。小组选出小组长、记录员、发言人。本小组的题目研究讨论结束后，可研究讨论其他组的题。教师巡回指导，并参与小组的讨论。帮助学生对学习过程和结果进行评价，营造支持学生学习的积极的心理氛围，使学生的精神世界获得实质性的发展。 三、各组派代表向全班汇报，安排本小组同学补充发言，而后其他小组同学再发言补充。通过小组讨论发言，他人补充的形式，学生的语言表达能力、归纳总结能力得到加强，通过合作获得成功，每个人在分享喜悦的同时，意识到集体力量的强大，增强了自信心。 1组：生物的生活需要营养物质。 所举例子为：（1）人需要蔬菜、瓜果、、肉、粮食等食物；（2）马、牛、羊需

新人教版七年级上册生物教案

教案 学科：生物 班级：七年级（上） 教师 2017—2018年第一学期

《致同学们》 一教学目标： 1、培养学生对生物课的兴趣，为以后的生物教学打下基础。 2、学生初步了解生物课的教学流程，以适应以后的教学。 二重点和难点： 激发学生对生物课的兴趣。 三课前准备： 动物彩图，病例资料，书本彩图，课件 教学过程： 同学们，我们今天上什么课啊？（生物课）这是同学们上初中后新开的课程之一，相信你们都对这新的科目很好奇。你们喜欢生物吗？生物无处不在，首先，告诉我，在你们的理解中，生物包括哪些方面呢？（动物，植物，菌类）我们先来看一些图片。（出示生物发展史）我们生活的家园地球的历史已经有46亿年了，但我们人类的历史只有一小段，那么在我们人类出现之前的那段时期地球上有些什么生物呢？而这些动物现在还存在吗？首先我们来看一下。（简单介绍）这些动物现在我们还能看到吗？为什么呢？大家想一下。那生物除了动物之外还有其他吗？像我们漂亮的校园里面都种满了各种各样的树，为什么有的树能长成几十米高，有的却长在地上当地毯来观赏呢？除了动物，植物，还有一些我们看不见的生物在我们身边。大家说一下？刚才我们所说的动物，植物，微生物那都是一些生命的现象，我们书本上《致同学们》那一页中说到，生物学除了研究这些不同生命的现象之外，还要研究生命活动规律。我们生命活动的规律有哪些呢？像我们常说多喝牛奶会长高，这就是因为牛奶中含有钙，钙是我们骨骼中重要的组成成分。我们生物学是农学，医学，林学，环境科学等等学科的基础，书本上也举了好多生物学用在其他方面的例子，我们看看图3中的幼儿预防接种，同学们都有接过种吧？我们为什么要接种呢？接进去我们体内的其实也是一种病毒，只是它的毒性很小，对我们人体无害，但是注入这种病毒之后我们人体就会产生相应的抵抗能力，以后遇到毒性大的病毒也不怕了。（还有书本上的其他例子逐步介绍。） （学生提出问题再讨论解决） 我们生物课是一门新课程，很多同学对生物课的课堂要求不是很明白，现在我提出几点要求，希望同学们认真遵守： 课前十分钟预习，课堂积极发言 课外作业按时单独完成 课堂上的实验课，讨论课可互相讨论问题，但要保持课堂纪律 实验课，探究课布置的准备工作要做好 教学反思：

人教版高中生物必修一说课稿全套

高中生物必修一说课稿合集 目录 1.1是从生物圈到细胞 1.2细胞的多样性和统一性 2.1细胞中的元素和化合物 2.2生命活动的主要承担者——蛋白质 2.3遗传信息的携带者──核酸 2.4细胞中的糖类和脂质 2.5细胞中的无机物细胞膜——系统的边界 3.1 3.2细胞器——系统内的分工合作细胞核——系统的控制中心3.3 4.1物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的方式4.2 生物膜的流动镶嵌模型 4.3 降低化学反应活化能的酶 5.1 细胞的能量“通货”─ATP 5.2 的主要来源——细胞呼吸5.3 ATP 光与光合作用5.4能量之源---- 6.1细胞增殖 6.2细胞分化细胞的衰老与凋亡 6.3 细胞的癌变 6.4 是从生物圈到细胞1.1各位评委、老师，大家好！“从》1中的第一章第一节今天我说课的内容是《人教版普通高中课程标准实验教科书生物必修生物圈到细胞”，首先，我将对本节内容进行分析。教材的地位和作用：“从生物圈到细胞”这一节内容是高中阶段生物课程的第一节内容，主要介绍细胞的作用、生命系统的结构层次等内容，本节知识不仅是对初中阶段细胞知识的复习和巩固，而且是高中阶段学习生物课程必须用到的基 础知识、基本理论和基本概念，因此这一节内容具有承前启后的作用。页 1 第 教学目标： 根据本节知识、课程标准、学生的学习状况以及教学资源等多方面的因素，我认为本节的教学目标应该定为： 1.知识目标： 理解并掌握生命系统的结构层次； 能判断某个例子处于生命系统结构的地位； 了解细胞在生命系统中的地位； 举例说明群落、种群的概念。 2.能力目标： 培养与人合作完成任务的能力及归纳总结知识、搜集资料解决问题的能力。 3.情感态度与价值观： 培养科学的学习态度与学生的协作精神。 三、教学重难点： 在教材内容及课标的要求下，我确定出了本节课的重点及难点。 1.教学重点： 细胞是生命活动的基础； 生命系统的结构层次。 2.教学难点： 生命系统的结构层次。 教法： 关于本节内容，课本上有比较丰富的图片和实例，我将主要利用这些教学资源来进行教学。 首先在第一部分“生命活动离不开细胞”中，我将通过课本上的4个实例的内容分别得出：①单

牛羊生物学特性

牛羊生物学特性 一、对环境的适应性：绵羊最怕湿热，南方分布少；瘤牛耐热性较强 安静的环境有利于牛羊的生长和生产性能的发挥。 二、采食性能：牛羊是草食性家畜，味觉和嗅觉敏感，喜欢青绿的禾本科与豆科牧草，喜欢 采食带甜味的块根饲料与带咸味的饲料（能依靠牧草的外表和气味识别不同的植物）牛：依靠灵活有力的舌卷食饲草，咀嚼后将粉碎的草料混合成食团吞入胃中，牧草矮于5厘米，不易牛的采食。 山羊：靠灵活的上唇采食牧草，喜欢采食牧草幼嫩的尖叶部分与灌木叶。 三、合群性：牛羊的群居家畜，具有合群行为，牛羊通过角斗形成群体等级制度和群体优胜 序列（当不同品种或同一品种不同的个体混群时，打斗较为明显，尤其为公牛、种公牛），育肥群体一般不随意加入陌生个体。 一般羊比牛合群性要强，绵羊比山羊强，粗毛羊最强，长毛羊和肉毛羊较差。 四、抗病力性能：牛羊的抗病力很强，在潮湿且多寄生虫的地方也能很好生存。牛的抗病性 能强于羊的抗病力，牛羊疾病多见于传染病与寄生虫病。 五、爱清洁：牛羊爱清洁，对有异味、受粪便污染的草料及水源拒食(尤其为山羊)，所以不 管是放牧还是舍饲，都应搞好舍内外的卫生，舍饲时最好设置草架以方便采食。 牛羊的消化特点：牛羊是典型的反刍动物 一：唾液腺及唾液分泌：牛羊主要是靠腮腺分泌唾液，其唾液中不含淀粉酶，所以牛羊在口腔中对富含淀粉的精饲料消化不充分，但含有大量的碳酸氢盐和磷酸盐，可中和瘤胃发酵产生的有机酸，维持瘤胃内的酸碱平衡。注：牛羊唾液可混合嗳气中的大部分NH3，重返回瘤胃吸收。 成年母牛的腮腺1天可分泌唾液100~150升、高产奶牛1天分泌唾液可达250升 二：反刍和胃的组成 (一)、反刍：牛羊摄食时，饲料不经过充分咀嚼即吞入瘤胃，在瘤胃内浸泡和软化， 在休息时，较粗糙的饲料刺激网胃、瘤胃前庭和食管沟黏膜的感受器，能将这些未经充分咀嚼的饲料逆呕到口腔，经仔细咀嚼后重新混合唾液在吞入胃，这一过程即为反刍。 反刍时，网胃在第一次收缩之前还有一次附加收缩，使胃内食物逆呕到口腔。 反刍的生理意义：把饲料嚼细，并混入适量的唾液，以便更好的消化。 牛的日反刍时间一般为6~8小时，翻出周期14~17次，食后反刍来临时间1~2小时。 犊牛：一般在生后3周出现反刍。 （二）胃 瘤胃：体积最大，是细菌发酵饲料的主要场所，有发酵罐之称。牛的94.6升，羊为23.4升饲料内的可消化干物质的70%-80%，粗纤维约50%经过瘤胃的细菌和原生动物分解，产生挥发性脂肪酸等，同时还可合成蛋白质和B族维生素。 网胃：又称蜂窝胃，靠近瘤胃，功能同瘤胃。网胃是水分的贮存库。同时能帮助食团逆呕和排除胃内的发酵气体。网胃体积最小，成年牛的网胃约占宗伟的5%（金属异物被吞入胃中，易留存在网胃，引起创伤性网胃炎。 瓣胃：也称‘百叶肚或千层肚’，主要起过滤作用，位于瘤胃右侧面，占总胃的7%。 皱胃：也称真胃，胃体部处于静止状态，皱胃运动只在幽门窦处明显，半流体的皱胃内容物随幽门运动而排入十二指肠。 三：食管沟及食管沟反射：食管沟是由两片肥厚的肉唇构成的一个半关闭的沟。 四：瘤胃发酵及嗳气：瘤胃内的饲料发酵和唾液流入产生的大量气体，大部分必须通过嗳气排除体外（嗳气是一种反射动作），当瘤胃气体增多、胃壁张力增加时，就兴奋瘤胃背

生物必修一《蛋白质》说课稿

生物必修一《蛋白质》说课稿 一、说课标 课程标准是课堂教学的最主要依据，课标对本节的知识点表达为：概述蛋白质的结构和功能。“概述”属于理解水平，理解水平的要 求比了解水平要高，比应用水平低，所以要求在教学中要注意把握 难度，达到更好的教学效果。 二、说教材 第一，本节在教材中的作用。 第二，教学重点、难点和三维目标。 重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。 难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。 知识目标为：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。 能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论 的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的 具体体现。关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的 形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处 理信息的能力。 三、说学生 蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容比较多。在学习时介绍甲烷的结构式，从甲烷的分子式进行推导分析出α—氨基酸的结构 通式。根据学生的认知心理，从易到难逐步培养学生的分析能力，

更好地促进学生理解脱水缩合反应。再由结构到功能循序渐进，从 而逐步理解掌握。 第三，学生个性发展和群体提高。 第一，设计问题情境，层层设疑。 第二，运用多媒体技术，适时展示动画过程，起到穿针引线的作用。 第三，将抽象复杂的过程及时进行比较、归纳和总结。 五、说学法 利用学案帮助学生理解书本知识及知识点的联系;帮助学生正确 阅读和分析图表，提高分析问题的能力;指导学生逐步养成认真观察 事物的习惯。 一、教材分析 本节课是人教版生物教材必修1第2章第2节的内容，主要介绍了蛋白质的分子组成和结构。涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结 构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识。为后面学习载体蛋白、酶等知识，也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。物质的结构 决定其功能。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用。 二、教学目标 (一)知识与技能目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。 (二)过程与方法目标：通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。教材采用图文并茂的形式，让学生在获 取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。 (三)情感态度与价值观目标：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 三、教学重、难点

西门塔尔牛的特点 (1)

西门塔尔牛的特点 原产地及分布 西门塔尔牛 西门塔尔牛 世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育，育成了自己的西门塔尔牛，并冠以该国国名而命名。中国于1912年和1917年分别从欧洲引入西门塔尔牛，20世纪50年代末60年代初以来，又从前西德、瑞士、奥地利等国多次引入。中国于1981年成立西门塔尔牛育种委员会，建立健全了纯种繁育及杂交改良体系，开展了良种登记和后裔测定工作。中国西门塔尔牛由于培育地点的生存环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为、和厘米；体长分别为。和厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。犊牛初生重平均千克，6月龄体重千克，12月龄重324千克，18月龄434千克，24月龄592千克。产奶量平均4300千克，ru脂率baifenzhi 4。屠宰实验结果，屠宰率平均百分之，净肉率百分之50.，眼肌面积平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此，将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。 西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的百分之50、奥地利占百分之63、前西德占百分之39，现已分布到很多国家，成为世界上分布广，数量多的牛奶、肉、役兼用品种之一。[1] 外貌特征 该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，顶端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉壮硕；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；产奶量高，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。 生产性能 西门塔尔牛奶、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，奶脂率。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占2成。该牛生长速度较快，均日增重可达千克以上，生长速度与别的大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达成左右。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和rouniu特点的典型品种。西门塔尔牛分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁草原，南至中南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大，夏季平均高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，气温则变化更大。各地的年平均降水量，自200mm1500mm不等，海拔zuigao的达3800m，zui低的仅数百米。

1.1.1生物的特征

第课时 授课教师： 课题 生物的特征课 型 新授个性化 修改教学目标 知识目标： 1. 通过观察一些生物与非生物，会比较它们的区别。 2. 举例说明生物具有的共同特征。 能力目标： 培养观察能力、分析问题的能力和表达能力。 情感态度价值观目标： 增强热爱大自然，保护大自然的情感；更加热爱生活，珍爱生命。 教学重点 1.能够举例说明生物具有的共同特征。 2.增强热爱生命、保护自然的情感。 教学难点 培养观察能力和分析问题的能力。 教学过程 一、创设情境，导入新课 【展示实物】 石头、菊花（带有枯枝）、树叶、蝗虫、蚯蚓、杯子、水等。 【提出问题】 观察并区分以上哪些是生物，哪些是非生物？你区分的理由是什么？ 二、问题引导，自主探究 请同学们自主阅读教材p2-5并思考下列问题： （1）什么是生物？ （2）生物有那些共同特征？ （3）怎样判断一个物体是否具有生命？怎样区分生物与非生物？ （4）教材中的10幅图片各说明生物的哪项特征？ （5）观察一下教室，哪些是生物哪些不是？ （人是生物吗？拖把、扫帚是生物吗？粉笔是生物吗？菊花的枯枝是生物 吗？） （6）说一说科学观察的方法和注意事项。 三、展示交流，释疑解惑 独立展示学习成果，其他同学进行补充，对于不能解决的问题，小组讨论共同总结。

【总结要点】： （1）有生命的物体称为生物，根据某一物体是否需要营养、呼吸、排除体内产生的废物、对外界刺激做出反应、能生长和繁殖等特征，来判断其是否是生物。 （2）观察是科学探究的一种基本方法…… （3）植物和动物对营养物质的获得方式不同： 植物通过光合作用制造自身所需的有机物。 （4）动物和人排出体内废物的方式有：出汗、呼气、排尿。 【你说我辨】 下列现象，各反映了生物的哪一特征？ 1、蟑螂捕蝉，黄雀在后。 2、葵花朵朵向太阳。 3、蜻蜓点水、金蝉脱壳。 4、望梅止渴 5、植物生长具有向光性、向水性、向地性 …… 四、视野拓展，感悟提升 课本知识你还有哪些不明白的？对于生物的特征，你还想知道哪些知识？实际生活中还有哪些生物现象你有疑惑，提出来，大家一起探究…… 1、阅读以下短文，说出小球藻是生物吗？从文中找出证据。 宇宙航行时代的到来，使“宇宙食品”的供应成为人们关注的问题，于是人们想到了小球藻：它的直径只有3—5毫米，却能够吸收人们排出的二氧化碳，利用阳光，使自身产生大量营养物质并且放出氧气，净化太空飞船中的空气。它还能用一分为二的方式进行繁殖，一昼夜产生2—3代。 2、一个苹果、一个鸡蛋、一粒小麦种子、一棵小树苗，它们都是生物吗？你判断的依据是什么？ 3.p6练习2 五、巩固训练，检测反馈 （一）、选择题 1.下列现象中的物体属于生物是（） A.机器人弹钢琴 B.火山爆发时岩浆喷出 C.钟乳石在慢慢长大 D.馒头上长出“白毛” 2.牵牛花清晨开放，傍晚关闭，这种现象说明生物具有的特征是（） A.需要营养 B.进行呼吸 C.对外界刺激作出反应 D.生长和繁殖 3“离离原上草，一岁一枯荣”，这种生命现象说明生物体具有哪个特征（） A.呼吸 B.排出体内废物 C.对刺激作出反应 D.生长和繁殖

济南版生物七上《生物的基本特征》同课异构 精品教案 (1)

生物的基本特征 教学目标： 1．知识目标 ①学会描述身边的生物，区别生物和非生物，会举例说明生物具有的生命现象. ②举例说明生物具有的基本特征. （重点、难点） 2.能力目标 通过事物的对比观察，培养学生的观察能力和分析归纳能力. 3．情感、态度与价值观目标 ①通过举例活动，培养学生学习生物学、探究未知事物的兴趣. ②通过小组讨论活动，培养学生的团结协作精神. 教学方法及学法指导： 学生对生物并不陌生，在小学的科学课中已有认识. 所以本节课采用“激趣－探究”教学模式，引导学生在识别身边生物的基础上，描述生物的生命现象，从学生熟知的生活经验出发，让学生在常见的生命现象层面上归纳出生物的基本特征. 初一新生有着活泼好动、好奇心强的天性，利用这一特点，多设计探究性的活动，如：调查校园、观察生物的生命现象等，寓教于乐，同时培养了学生的生物学素养. 课前准备：校园景物调查表；一盆生长旺盛的含羞草；多媒体课件；学生查找与生物的基本特征有关的资料. 教学环节 及时间安 排 教师活动学生活动设计意图 创设 情景激发兴趣2分钟调查我们美丽的校园. 提出问题：校园中哪些是生物？哪些不是生 物？为什么？ 今天我们就来认识这些生物和非生物,一起学 习第一章第一节生物的基本特征. （板书课 题） 观察校园，感受 校园之美. 积极思考、尝试 回答教师提出 的问题. 从美丽的校园画面引 入，使学生从感到熟 悉、亲切、有趣，产生 热爱学校的情感，同时 具有一定的启发性. 目标展示1分钟过渡语：首先请同学们看本节课的学习目标； 利用小黑板展示已经板书的学习目标，指导学 生读标、识标. 读标，明确本节 课的学习任务. 学习目标板书在小黑 板上，可时刻提醒学生 依照目标进行学习. 自主知识点一：我们身边的生物了解生物与非使学生感受自然界的

人教版高中生物必修一第五章第2节《细胞的能量“通货”——ATP》说课稿

《细胞的能量通货——ATP》说课稿 郭育华 一、说教学理念 本着以新课标为基本依据，教材为基本素材的原则；从尝试设计实验的角度入手，针对不同层次学生，设置不同层次的问题，以培养他们的科学探究精神和科学探究方法，促进他们生物科学素养的形成。教学中倡导学生“主动参与．乐于探究．小组合作”的理念，借助多媒体的简洁性．直观性和交互性，充分调动每位学生的学习热情，充分体现教学中以学生为主体，教师为主导的新课改要求。 二、说教材 1、教材的地位和作用 细胞的能量通货-ATP是人教版高中生物必修一分子与细胞模块第五章第二节的内容。细胞生命活动的正常进行离不开能量的供应，而糖类、脂肪、蛋白质都不能直接为生命活动供能。ATP作为能量的直接供给者，不但在细胞能量代谢中占有重要地位，也为后续学习ATP的来源--光合作用和呼吸用作铺垫，具有承前继后的作用。 2、教学目标 知识方面 ①、能写出ATP的分子简式并说出其结构特点 ②、能画出ATP和ADP之间的相互转化的过程并能说出ATP的形成途径

③、知道ATP对细胞中能量代谢的意义 能力方面 学生通过分析ATP与ADP的相互转化及其对细胞内供能的意义，培养学生独立思考、小组合作以及分析解决问题的能力 情感、态度、价值观方面 让学生在认识萤火虫发光机理以及分析ATP-ADP循环以及意义过程中，体验到生物学原理在生产实践中的价值，加强学生对身边的科学（RLS）这一理念的理解。 3、教学的重点、难点 我对本节内容确定的重点是：ATP的分子简式及其结构特点、ATP 和ADP之间的相互转化及其对细胞内能量代谢中的意义。 针对这些重点内容，其中最难让学生理解的是：ATP和ADP之间的相互转化及其对ATP作为“能量货币”的含义。 三、说学法、教法 1、学情分析 学生已经具备了细胞基本结构以及细胞内化学反应所需条件等基础知识，为新知识的学习奠定了认知基础，思维的目的性、连续性和逻辑性也已初步建立，但还不很完善。 2、说学法

初中生物《生物的基本特征》优质课教案、教学设计

生物的基本特征 【学习目标】 1. 描述身边的生物，区别生物与非生物 2. 举例说明生物具有的基本特征。 3. 关注身边的生物。 【学习重难点】 1、生物的基本特征。（重点） 2、植物的营养、呼吸、排出废物。（难点） 【学习过程】 探点一我们身边的生物 一、自主学习： 1.认识我们身边的生物：空中的飞鸟、地上的爬虫、河里的游鱼、高大的树木、微小的细菌……大自然中的生命无处不在。 提出问题： 1、在我们的校园中哪些是生物？哪些是非生物？ 2、根据你们刚才列举的生物，试着将它们分类。 二、合作探究 课本第三页图1.1-1 中的生物分别属于哪种类别？ 三、随堂巩固

下列各项中不属于生物的是（） A．病毒 B.细菌 C.植物 D.化石 探点二生物的生命现象 【自主学习】 （1）根据教师展示的玩具仿真动物，说出你是依据什么来判断真假的呢？ （2）根据课本第四页图片中的实例，看看生物能够表现出哪些非生物所不具有的生命现象，完成下面的表格： 【合作探究】 仔细阅读课本第5 页第一段，讨论分析下列实例，说明它们分别描述了生物的哪些基本特征？

朵朵葵花向太阳雨露滋润禾苗壮千里之堤毁于蚁穴 种瓜得瓜种豆得豆 一母生九子，连母是个样小狗排尿 松鼠不断找寻食物 【知识总结】 认识我们身边的生物 生物的基本特征我们身边的生物 生物的简单分类：、、、、 生物具有新陈代谢的作用（呼吸、排泄等） 生物体都有、、和生殖的现象生物体都有遗传和变异的特性 生物的生命现象生物体都有应激性 （基本特征）生物体都能适应一定的，也能影响。 除病毒外的生物体都是由细胞构成的 【课堂检测】 1. 下列属于生物的是（） Ａ.馒头上长出的白毛Ｂ.恐龙化石

生物的特征教案一

生物的特征 教学设计说明 基于学生在生活和学习中对生物有一定的了解，所以先从常见的生物引入，通过多媒体等方式展示学生平时能见到的生物，并引导他们对生物的特征进行归纳总结，使学生建立起完整、系统地生物特征的概念。之后，通过举例说明生物的七个特征。 教学过程以学生的观察、思考和讨论为主，让学生有更大的学习自主性。但由于学生刚进入初中，在科学观察、分析和总结等方面能力还略显不足，因此，教师应注重课堂的引导。通过教师有针对性的引导和学生对多种生命现象的分析，使他们能正确认识和理解生物的七个特征，同时也明白生命的意义和神奇。 教学分析 （一）教材分析 为了激发学生学习生物学的兴趣，帮助学生初步理解生物的基本特征，教材从内容做了精心的安排和设计。本节内容通过日常生活中一些典型事例来说明生物所具有的基本特征，教材对概念的理解要求不高，只需要学生能区分生物和非生物以及通过具体事例分辨生物的特征即可。 （二）学情分析 进入初中的学生朝气蓬勃，热爱大自然，对新奇的事物充满好奇，希望探索其中的奥妙。他们学习生物的起点基本上是一致的，通过这一节的学习，学生对生物学知识会有一些浅显的认识，但对生物本质的认识还不够，同时还应该认识到不同的学生认知水平也是不同的，尽最大努力让所有学生在原有的基础上得到最好的发展。 教学目标 1.知识目标 ⑴观察生物与非生物，比较它们的区别。 ⑵举例说明生物具有的共同特征。 2.能力目标 培养学生的观察能力、发散型思维能力、分析问题的能力和表达能力。 3.情感目标 增强学生热爱大自然，保护大自然的情感；更加热爱生活，珍爱生命。 重点难点 重点 1.能够举例说明生物具有的共同特征。 2.增强热爱生命、保护自然的情感。 难点 培养学生的发散型思维能力、观察能力和分析问题的能力。

生物的基本特征教学设计

教学目标： 1．知识目标 ①学会描述身边的生物，区别生物和非生物，会举例说明生物具有的生命现象。 ②通过观察、讨论、领会，能举例说明生物具有的基本特征。（重点） 2.能力目标 通过事物的对比观察，培养学生的观察能力和分析归纳能力。 3．情感、态度与价值观目标 课前准备： 一盆生长旺盛的含羞草,多媒体课件；学生查找与生物的基本特征有关的资料。教学过程： 教学环节 及时间 安排 教师活动学生活动设计意图 创设情景激发兴趣2分钟 课件展示：呈现出绚丽多彩的大自 然：空中有白云、飞机、太阳，还有蝴 蝶、小鸟。远处有山林、草地，草地上 有大大小小的蘑菇、蟋蟀、蚂蚁。近处 有一只母鸡领着一群小鸡在觅食，小狗 趴在旁边吐着舌头。还有一座小桥，水 中有游鱼、水草…… 欣赏图片，感 受大自然的和 谐之美。 从美丽的大自然画 面引入，使学生从感 到熟悉、亲切、有趣， 产生热爱自然的情 感，同时具有一定的 启发性。 提出问题导入新课2分钟提出问题：画面中哪些是生物？ 哪些不是生物？为什么？积极思考、尝 试回答教师提 出的问题。 激发学生求知的欲 望，引导学生将注意 力集中到问题中来， 提高课堂活动的有 效程度。

自主学习合作探究8分钟 知识点一：我们身边的生物 1.学生观察、小组讨论后回答：飞 机、白云、太阳、山石、桥、水等是非 生物，因为它们都没有生命；蝴蝶、小 鸟、草、鸡、狗、鱼、蘑菇等是生物， 因为它们都有生命。 【过渡语】同学们观察的很细致，我们 把有生命的物体称为生物。自然界就是 由生物和非生物组成的。在我们的身边， 生活着多种多样的生物，它们与我们朝 夕相处。 2.观察教材图1.1—1，插图向我们介绍 了哪些生物？ 学生边观察边回答：有中华鲟、啄木鸟、 东北虎、银千年银杏树、蝴蝶还有在显 微镜下才能看到的大肠杆菌。 3.为了加深学生对生物的理解，让学生 列举自己身边熟悉的生物，由学生介绍 课前收集到各种生物的资料。 4．现在已被人们认识的生物有200多万 种。根据各种生物的特点，人们通常它 们分成三类：植物、动物和微生物。现 在你能将图1.1—1所示的生物进行分类 了吗？ 了解生物与非 生物的区别。 明确生物是有 生命的。 学生要根据身 边的实例及教 材的学习等积 极回答教师的 问题。 尝试分类：中 华鲟、啄木鸟、 蝴蝶、东北虎 是动物；银杏 树是植物；大 肠杆菌是微生 物。 使学生感受自然界 的神奇，通过提取脑 海中的生活常识，自 然而然的解决问题。 学生形成自然界是 有生物和非生物（环 境）组成的观点。 在学生视野充分拓 展的基础上，引导学 生将众多的生物简 单分类，明确生物包 括植物、动物、微 生物三大类。 组织交流点拨建构18分钟 【过渡语】仔细观察周围的动植物， 你会发现它们的形态、大小和生活习性 各不相同，但在千差万别中却存在着共 性：他们都是有生命的。怎样判断一个 物体是否具有生命呢？ 知识点二：生物的生命现象 1．小组探究活动：以小组为单位，结合 教材插图和生活经验，举例说明生物所 具有的这些生命现象。小组选出小组长、 记录员、发言人。 动物有哪些植物有哪些 学生分组活 动、讨论、分 析，并完成表 格。 派代表向全班 引导学生研究教材 插图以及生活中常 见的植物、动物的生 命现象，进而推广到 微生物，了解生物的 生命现象是普遍存 在的。

高一年级生物必修一说课稿

各位老师： 大家好！我今天说课的题目是《酶的作用和本质》 接下来我就从以下五个方面来说说这一节课。 一、说教材 二、说教法 三、说学法 四、说具体的教学过程 五、板书设计 一、说教材 1．教材地位和作用 本教材选自高中必修1第五章第一节《酶的作用和本质》这一部分内容是第五章的重点内容。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。 知识目标： 1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。 2、阐述细胞代谢的概念 能力目标： 1、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。

2、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 3、在实验探究、资料分析、讨论中，提高语言表达能力及分享信息的能力。 情感态度与价值观目标: 1、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。 2、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。 3、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。 二、说教法 1．实验法：比较过氧化氢在不同条件下的分解。 2．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习 三、说学法 学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应

人教初中生物七上《生物的特征》教案_8

生物的特征： 教学目标 1．知识目标 ①学生能够举例说明生物具有的共同特征。 ②培养学生的观察能力、发散思维能力、分析问题的能力和表达能力。 2．能力目标 能主动观察生物与非生物的各种现象，分析两者之间的区别 3．情感、态度与价值观目标 逐渐形成珍爱生命和保护自然的情感。 教学重点 ①学生能够举例说明生物具有的共同特征。 ②增强热爱大自然，保护大自然的情感。 教学难点 培养学生的发散思维能力、观察能力和分析问题的能力。 教学方法 讲述法、观察分析法。 课前准备 教师：图片教学课件 教学 1。 教学过程 提出问题： “请举出画面中的物体哪些是生物，哪些是非生物”（注意鼓励中差生参与） 展示挂图，启发学生找出图中的生物与非生物（无条件进行多媒体教学的学校可用此法）教师组织好学生，让其在大自然中认真区分生物与非生物。 指导学生观察生物，从实际生活中认识生物与非生物。生物的特征实物对比，通过分析小鸟具有的一些生物特征后，学生拿出自己所带的生物与小鸟对比，说出这些生物具有的与小鸟相同的特征，大家各抒己见，互相补充，得出生物所具有的共同特征。结合自身，分析表述。 观察书中插图，说出各种生物正在进行的生命活动，然后学生分小组，以自身为例讨论人是否也具有书中描述的生物特征，选出代表，举例说明，各组间可针对不同观点进行

辩论，使大家认识到生物的共同特征。 集思广益，调动思维潜力，学生观察某些生物图片或多媒体课件，结合平时了解的生物知识，协作互补，从记忆中搜索信息，说出生物的其他特征。例如，除病毒外，生物都是由细胞构成的；生物有一定的寿命等。启发学生用对比法比较出生物的共同特征，同时可向学生解释不同生物进行各种生命活动的方式有所不同（如动植物繁殖的方式不同）。 指导学生认真观察挂图，阅读课文。提出问题：“想想你具有哪些生物特征？”对于一些不易观察到的生物特征，教师可提示学生，帮助分析。 教师展示一些图片或多媒体课件，提出问题：“除我们已经了解到的生物特征之外，谁知道生物还具有哪些特征？” 结合学生的回答，总结归纳。巩固练习多媒体打出钟乳石、珊瑚和珊瑚虫，学生讨论哪个是生物，并说明理由。 找观察过珊瑚的同学，给大家描述珊瑚和珊瑚虫的关系，大家讨论后得出答案。教师指导学生根据生物的特征去分析。 对平时认真观察生物的同学给予表扬，并说明观察环境对学习生物学的意义。

最新整理优秀人民教育出版社初中生物七年级上册教案：生物的特征

人民教育出版社初中生物七年级上册教案：生物的特 征 人民教育出版社初中生物七年级上册教案：生物的特征人民教育出版社初中生物七年级上册教案 生物的特征 教师寄语：有生命，就精彩！ 学习目标： 知识目标：1.初步认识生物2.区别生物和非生物3.说出生物特征 能力目标：、通过积极主动参与讨论培养学生观察、区别能力和发散思维能力。 情感目标：、通过“生物的生命现象”的讨论，培养学生热爱大自然和关爱生物的良好品质。 学习重点：生物的共同特征。 学习难点：生物的各特征对生物生活的意义。 学习过程： 一、课前预习： 科学观察可以直接用__________，也可以借助_________、__________等仪器，或利用__________等工具，有时还需要___________________。

二、导入新课:同学们：你一定认识其中不少的生物。那么，我们的教室里有哪些生物？请各小组讨论后出示课前观察的结果。 三、合作探究 （一）通过各小组的回答说明，要想区分生物与非生物，我们必须首先学会观察。阅读课本P2页回答下列问题： 下列关于科学观察的说法，不正确的是（） A．科学观察是科学探究的一种基本方法 B．科学观察必须借助有关用具才能进行 C．观察时要全面、细致和事实就是，并及时记录下来 D．观察时要积极思考，多问几个为什么 （二）阅读课本P2-P5页，探究下列问题： 1、填充下图，识记生物的基本特征。 2、观察动物题材的投影片和教室里盆栽植物，结合课本第插图，讨论： （1）植物和动物对营养物质的获得有什么相同和不同的地方？ （2）人类同其他生物呼吸均需要吸入__________、呼出_______________。 （3）动物和人排出体内废物的方式有哪几种？ （4）课本第五页插图的内容说明了什么？ 四、拓展创新 1、除了课本介绍的，你还知道生物有哪些特征？看哪个小组说得好 2．下面是猫和鼠的部分生命现象，请分析说明它们各属于生物的何种基本特征 （1）小猫长成大猫属于。

初中生物七上《生物的基本特征》教案

生物的基本特征 课题生物的基本特征课时本学期第 日期本单元第 课型新授主备人复备人审核人 感知目标 学 习 目 标 知识 描述身边的生物，区别生物与非生物；举例说明生物具有的基本特 征。 能力培养学生的观察能力、发散思维能力、分析问题的能力和表达能力。 情感、态 度、价值 观 关注并爱护身边的生物，增强热爱大自然、保护大自然的情感，更加 热爱生活，珍爱生命。 重 点 难 点 教学重点：1、学生能够举例说明生物具有的共同特征。 2、增强热爱大自然，保护大自然的情感。 教学难点：培养学生的发散思维能力、观察能力和分析问题的能力。 突出重点突破难点的方法：讲解日常生活中实例 教师活动学生活动时间 学 习 流 程 一、课堂检测 1. 生物学被称为什么学科？ 2．什么叫生物学？ 二、情境导入： 教师播放多媒体课件：美丽的大自然（山、水、虫、 鸟、树、石头等的多媒体画面提出问题：请同学们描绘大屏幕 中的大自然现象并举例说出画面中有哪些物体。 学生回答，教师小结：通过上面的学习，我们真切地感受 到花、草、树木、山石、水、土等物体将大自然打扮得生机盎 然，绚丽多彩。那么我们如何来辨别哪些是生物，哪些是非生 物呢？今天我们就一同来寻找生物的共同特征。导入新课。 三、新知学习： （一）自主探究：出示自学内容，学生自学文本 1. 教师提出本节内容的主要问题，让学生对照这些题目学习 课本，从中找出有关问题及其这些问题的答案。 2双基引导 （1）课件中列举的物体，哪些是生物？哪些不是生物？为 什么？ （2）生物的基本特征有哪些？ 3思考与探究 请结合自己的生活经验，举例说明生物的生命现象。 （二）合作交流、展示 以不断扩大范围的交流方式,以小组交流为主,组内解决不 了的问题,进行组际和师生交流。 学生记忆， 准备听写 学生回答 学生自学课 本，在课本 上找出答案 案,比较简 单的知识积 极记忆。 5 2 5

说课稿人教版生物高中必修一《细胞核系统的控制中心》

《细胞核——系统的控制中心》说课稿 尊敬的各位评委老师，上午好！我是来应聘高中生物教师的01号考生，今天我抽到的题目是《细胞核——系统的控制中心》，下面我将从说教材、说学情、说教法、说学法、说教学过程、说板书设计这六个方面阐述我的说课。 一、说教材 （一）地位及作用 《细胞核——系统的控制中心》是人教版高中生物必修一第三章第三节的内容，本节主要阐明细胞核的结构和功能，通过本节的学习，使学生对细胞的亚显微结构和功能的认识更加全面完整，也为以后的学习细胞增殖、遗传和变异奠定基础，在知识结构上起到承上启下的过渡作用。 （二）教学目标 依据以上对教材内容的分析，确定了如下的三维教学目标： 知识目标：阐明细胞核的结构和功能以及结构和功能相适应的关系。能够描述染色质的组成及与染色体的关系。 情感态度与价值观目标：通过各实验的资料分析，学生深刻体验科学工作的方法和过程，增强探索新知识的欲望和创新意识。通过合作交流分享解决问题后的喜悦。 能力目标：通过分析资料，提高设计实验、分析实验结果得出结论的能力，同时形成结构与功能相适应的生物学理念。尝试制作真核细胞的三维结构模型。 （三）教学重难点 基于以上对教学目标的确立，本节课的教学重点为通过资料分析让学生真正认同细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，掌握细胞核的结构特点及与功能相适应的关系。本节课的教学难点为通过细胞核结构的教学，让学生领悟细胞核是遗传信息库。 二、说学情 经过初中阶段的学习，学生对细胞的整体结构如细胞膜、细胞质、细胞核有了初步认识，但学生的生物学知识还很薄弱，对于基因是如何通过控制蛋白质的合成、进而控制生物的遗传和代谢，以及细胞分裂的知识还不了解。因此在进行“细胞核结构”的教学时不能进行过多的拓展和延伸，以免造成不必要的认识障碍。此外，他们具有一定的分析问题的能力，我会采取合理的方法予以引导。