食品营养与检测专业剖析自评报告.

食品营养与检测专业剖析自评报告

一、专业概况

1985年福建华南女子职业学院创办时即设立“营养与食品科学”专业。2000年9月向福建省高教委提交专业名称更改申请报告，福建省高教委批准专业名称为“营养食品检验与管理”。2005年根据福建省高教厅下发的高职高专专业目录，将专业名称改名为“食品营养与检测”专业并于2005年9月以此专业名称开始招生。现专业有两个培养方向：食品检验方向和公共营养师方向。

至08年10月，专业学生共260人，分8个教学班。专业现有专任教师7人，兼任教师折合数10.4人，另外聘请的客座教授9人。其中高级职称10人，占38%，专业基础课和专业课中“双师型”教师比例为71%，专任教师均为硕士以上学历。专业配备了专业带头人和教学管理人员，成立了专业指导委员会并能发挥积极作用。专业现有校内实验实训室10个，校外实训基地8个。

二、根据市场需求，确定培养目标

1. 专业设臵符合行业岗位群的需要

随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，为营养、食品相关行业的发展创造了良好的外部环境。且随着世界经济和现代科技的发展，特别是我国加入WTO后国际食品与营养产业呈加速发展趋势，这一切都急需一批又一批的专业人才，来加强对食品与营养的指导工作，加快我国食品行业发展，加快我国的营养工作，以跟上社会发展乃至世界发展的步伐。我们设臵该专业的目的和培养的人才，正是为适应社会的需求。

另一方面，从近三年毕业生的就业动态来看，80%左右的毕业生的就业岗位与本专业密切相关。食品营养与检测专业是一个非常注重实践性环节和强调学生动手能力培养的学科，因此我们严格按照培养目标的要求，以服务区域经济和社会发展为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路，设计了科学的实践教学体系，三年的实践教学环节不断线，而且从易到难，环环相扣，使学生逐步掌握必要的职业技能，为其走向社会或进一步深造打下较为坚实的基础。

该专业指导委员会成员均为食品营养行业的专家。专业人才培养方案都经过专业指导委员会讨论、修订，最终获得通过。培养方案的制定完全按照行业对人才市场的需求，以及行业对人才培养能力要求、知识结构和素质要求等设臵课程，

培养方案重视实践能力的培养，贴近实际，可操作性强，得到了各专业委员的一致认同，也是众人智慧的结晶。

行业岗位群：

食品检验方向－各级疾病预防与控制中心、质量技术监督局、食品药品监督管理局、出入境检验检疫局、食品研究所、食品企业、酒店等从

事食品质量检验、品质管理、食品生产研发、食品安全、卫生监

督、餐饮管理、食品营销。

公共营养师方向－学校、医院、酒店、健身中心、社区、企事业单位等从事公众营养调查、营养教育、营养调配、营养治疗和健康保健指导。

2. 培养知识、能力、素质兼备的专业人才

“食品营养与检测”专业是以培养食品检验师及公共营养师两方面的专门人才为根本任务，以适应社会需要为目标，以培养职业应用能力为主线，设计了基本素质与能力教育、专业教育结构。

本专业应具备如下基本素质与能力教育知识结构：

1、具有良好的思想政治素质、行为规范、职业道德和遵纪守法精神。

2、具有高职高专教育的基本素质与能力，包括哲学、人文修养、职业道德、写作、创新和自然科学基础知识，有较强的语言表达能力，社会交往能力，工作计划和组织能力。

3、具有较强的计算机应用能力。

4、具有较强的基础英语和专业英语阅读能力，具有一定的英语交际能力。

5、具有高尚的思想情操和良好的道德品质，具有干一行爱一行的爱岗敬业精神和团队协作精神。

6、具有健康的体魄和良好的心理素质。

7、具有较强的自学能力，创新能力和一定的创业能力。

应具备的专业教育结构：

1、具有专业基础知识，包括：普通化学、食品微生物、食品生物化学等基础理论知识和实践环节；

2、具有营养食品检验分析的能力、食品微生物及食品卫生检验知识、食品品质控制管理知识、餐饮管理的知识、食品企业HACCP内审员资格及食品检验工职业认证等。

3、具有营养状况评价、分析的知识、食谱编制的知识、食疗营养保健的知识、营养宣传营养教育的知识、公共营养师职业认证等。

三、构建符合“通专结合”的课程体系

1. 课程体系

按照“通专结合”人才培养模式构建了由基本素质与基本技能模块、职业知识与技能模块、选修知识与技能模块及综合实训模块组成的课程体系。按照本专业所要培养的能力结构，每一种能力都有相应的课程支撑，基本素质与基本技能模块重在培养学生的基础知识和职业态度，职业知识与技能模块重在培养学生的实际动手能力及职业能力。同时，根据社会发展的需要，更新教学内容，使专业课程具有针对性和实用性。

开设基本素质与基本技能课：思想道德修养与法律基础、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、计算机基础、大学英语、大学体育、军事理论、形势与政策、大学语文、食品微生物学、公共营养学、食品卫生学、食品安全与质量管理；

职业知识与技能课：普通化学（实验）、分析化学及仪器分析（实验）、食品生物化学（实验）、食品分析（实验）、专业英语、食品工艺概论、综合实践技能、临床营养学、新陈代谢等；

选修知识与技能课：高等数学、英语口语、中西点制作、餐饮管理、食品工艺实验、文献检索等。

2．实践教学

实践教学是培养学生职业应用能力，实现培养目标的关键环节。我们建立了实践教学体系并在实施实践教学中突出了如下几点：

1）重视、加强实践教学环节。从人才培养方案上可以看出，专业综合实训环节包括专业认识实习、对口单位社会实践、职业技能鉴定、毕业实习、毕业论文、毕业汇报等实践环节。实践教学与理论教学体系相配套，互相交叉；把专业技能的培养与基本素质、职业态度、敬业精神的引导互相渗透、有机融合。

2）增加实践教学占总教学时间的比例，强化学生勇于实践的精神。在人才培养方案中，教学活动总学时为2600学时左右，其中实践教学占总教学学时的60%以上，并且保证实践教学三年不断线，课内与课外相补充。从05、06、07级学生已完成的实验、实践项目来看，进展顺利，达到了预期的教学效果。

3）改革教学方法，提高实践效果。

对于专业实践技能课程，尝试采用开放性教学。如《食品卫生学检验》、《食品微生物实验》、《食品分析实验》在传统教法的基础上，设臵了部分开放性实验，由学生自主定实验内容、方法，准备实验材料和仪器设备，并自主操作。《食品工艺实验》则将所有实验设臵为开放性实验。教师只对学生准备实验过程及实验操作过程进行必要的指导。这些改革大大增加了学生的自主性和操作能力，极大地锻炼了学生的实践能力和分析解决问题的能力。

4）通过环境的熏陶来育人。实践教学尽量模拟或贴近现场环境，包括学生着装及必须遵守的规章制度，并且使实践和实训项目贴近工作实际，增强学生就业后的适应能力。

5）按照“产学结合”思想安排综合性实践教学项目。根据培养方案，有计划地安排学生到本行业内相关单位参加见习、社会实践、毕业实习等综合性实践教学环节。部分毕业生在校外实训基地毕业实习后直接就留在企业就业。如福州红火饮料有限公司每年接纳1-2名的毕业生参与公司的生产管理工作。福建省出入境检验检疫局技术中心也先后接纳了专业的9名毕业生。

6）开展专业第二课堂活动。在培养学生专业能力的同时，充分发挥和培养学生的兴趣及创新能力，进而促进专业技能的提高，比如学院的营养协会在院开展营养咨询服务的同时，还深入到医院、社区开展营养咨询，获得了社会的好评。同时，专业学生会每年在学院范围内开展美食节比赛。专业学生每年都积极参加福建省高职成果展示会，展示她们自主研制的产品。

3．形成有特色的主干课

经过充分广泛的市场调研，专业指导委员会专家的讨论，总结出一套非常有特色，并且能解决实际问题的课程体系，本专业主要有四个专业知识点：

1、食品分析与检验能力：包括食品分析、食品卫生检验、食品微生物检验。通过这些课程的学习，学生掌握食品成分的物理、化学、仪器、感官分析检验的技能，食品中有毒有害物质的分析评估和食品卫生检验、安全管理、评估与监督的能力，食品微生物采集、制备和检验的操作技能。

2、食品加工制作、品质控制与管理的能力：包括食品工艺概论、食品工艺实验、综合实践技能、中西点制作、食品与消费者。学生需掌握食品基础工艺操作、食品生产、食品品质管理、新产品的研发的能力、中西式点心的制作能力。

3、营养调查和营养教育的能力：包括对各类人群营养需求的识别能力、营养状况评价、分析的技能，确定膳食模式、食谱编制的技能，营养知识、膳食指南、营养政策的宣教能力。

4、餐饮管理能力：酒店、饭店、餐饮业的经营管理能力等。

4．实施“双证书”教育

社会用人制度对于教育实施有着重要的导向作用。专业实施“双证书”教育，强化学生职业能力的培养。

人才培养方案中规定：必考“HACCP内审员资格证”，选考“食品检验员高级证书”和“公共营养师高级证书”。这样学生毕业后，至少能拿到两个以上的证书。学生除了拿到毕业文凭外，还能拿到两个以上的某个行业就业资格证，拓宽了就业面，减少就业压力。

在教学过程中，食品检验方向核心课程食品微生物学、食品卫生学、食品分析根据食品检验工职业标准授课。公共营养师方向核心课程公共营养学、食品卫生学、临床营养学采用技能鉴定教材，根据公共营养师职业标准授课。将职业技能的传授纳入正常的教学体系中。近三年双证书通过率达100%。

四、加大课程整合力度，适时更新教学内容，积极改革教学手段

1．按职业岗位需要进行课程整合

针对培养目标，在充分市场调查基础上,对社会专业人才需求进行分析, 改革科目课程，将原“微积分”和“数理统计”两门课整合成一门课，即“高等数学”，并且在课时上也作了一定的压缩，以够用为度；将“食品包装”的内容整合到“食品卫生学”中；取消了原来的“市场营销”、“国际贸易”课程，有兴趣的学生可在院选修课中学习。根据公共营养师职业需求，增加了临床营养学与常见疾病的知识及膳食计划实验。

2．优化教学内容，加强教材建设

有的课程则根据生产的实际情况对内容进行调整，例如《食品卫生检验》，在实践教学中，以前教学内容主要以常规检验为主，但在实际工作中，除了常规检验外，还牵涉到一些卫生监督管理工作，且随着近年来食品安全事件的频发，这项工作变得尤为重要。现在我们改革了教学内容，新增加了一些食品卫生执行监督案例、食品安全性毒理学评价方法及食物中毒调查处理的讨论，使学生在工作时，可以很快上手，所学即所用，提高了学生的专业适应性和就业竞争力。

在教材选用方面，优先使用教育部“十一五”规划教材和省部级以上获奖的高职高专教材，凡没有国家、省级统编教材的，在同层次突出高职教育特点的优秀教材选用。保证所选教材能够较好地适应高等职业教育培养目标，体现先进技术发展水平，且具有一定特色。专业教师还根据教学实际需要，自主编制了3本校本教材。

3．采用现代化教学手段进行课程教学

在教学过程中，本专业的每一位教师能坚持高标准严要求，做好备课、授课、批改作业、辅导答疑、考核各个教学环节。

一些理论课在教学过程中采用多媒体直观教学法，在教学过程中兼采用启发式教学和自主式教学法，如《食品营养学》《食品与消费者》《人体解剖生理学》等各门理论课全部采用幻灯片教学法，结合VCD、录像、FLASH视频，教学过程着重点拔、诱导，更多地发挥学生的主动性、独立性，启发学生自己读书、自己钻研、自己实践，兼具课程论文、课程设计等自主形式的作业，既强化学生的理论知识掌握，又能让学生把所学加以应用，边学边用，并充分学生的自学能力，充分履行专业培养高等技术应用型人才的教学要求。近两学年多媒体教学授课门数达21门，共872学时。

4. 考核模式的改革

在教学方法与教学内容改革的基础上，为进一步推进应用型人才的培养，以考核模式改革为导向，根据“以学生为主体”的教育理念，为充分调动学生自我表现的自觉性，积极推行考核方式的多样性。考核方式突出多样性、针对性、生动性，不仅只限于笔试，还相应采取口试、操作、“查阅资料+撰写小论文”的方式等多种多样的形式。

针对职业教育对学生职业技能的要求，利用一些测量手段，测量其技术参数，如对检验能力、营养配餐的职业技能鉴定，要求学生对食品检测的基本程序、操作技能等整个操作过程独立完成，成绩好坏主要依靠对其技术指标达到的程度进行评估，这种考核不仅鉴定了学生的职业技能，考核过程本身也促进了学生实际操作能力的提高。

同时建立健全专业试题库。目前本专业己经建立若干主干专业课的试题库。对有些技能测试，则采取口试、笔试与实际操作相结合，平时考核与期末考核相

结合，从多个环节和侧面检验学生的学习效果，引导学生向综合素质和能力提高方向发展。

五、构建具有专业特色的实训基地，为培养高技能型人才提供有力保障

1．校内实验、实训场地

实验、实训场地和设备的结构按照实训项目进行组织和分布，能满足专业知识和专业技能的培养要求。与本专业相关的实验实训室有：基础实验室一、基础实验室二、基础实验室三、精密仪器室一、精密仪器室二、天平室、无菌室、综合技能实验室、糕点房、营养咨询中心。专业实验实训室于1999年通过了福建省教育厅的基础实验室评估。目前各实验室、实训室设备运转正常，能保证正常教学。

开设的综合性实践训练主要有酸豆奶工艺、食品工艺、营养咨询。通过动手，让学生掌握酸豆奶制作工艺、食品生产设备的操作及营养调查的技能。

2．校外实训基地情况

专业对口的校外实训基地充足，能容纳所有学生进行综合实训，校企结合共同培养人才。从2005年至今，本专业已经与8家企事业单位签订了校外实训基地协议，这些单位是福建省疾病预防与控制中心、福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心、福建福州儿童医院、福州市疾病预防与控制中心、源康堂公共营养福州有限公司、福州金盒子食品有限公司、福州红火饮料有限公司和福州百洋海味食品有限公司。开展的校企合作项目有专业认识实习、对口单位实训、毕业实习、教师挂职锻炼、为企业员工或本专业学生开设讲座、校企人员互兼互聘和共同开展科研活动。我们的学生可以在这些单位进行见习及毕业实习，他们为我们的学生培养提供一定的设备和训练环境，同时在向这些企事业单位输送人才时，学院也优先满足这些企事业单位的要求，挑选优秀的毕业生。例如，在2006年上半年具体运作如下：

校外实训基地之一的福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心接收了06届的10名学生进行毕业实习，实习课题主要为食品理化及微生物检验，每项课题均有负责的指导老师。实习结束后，有2名毕业生留在企业工作。

校外实训基地之一的福建省疾病预防与控制中心2006年上半年接收了8名学生毕业实习。源康堂公共营养福州有限公司接收了2名学生毕业实习。

福州红火饮料有限公司2006年上半年在学生毕业实习期间经面试接纳了3名学生到企业工作。

六、产学结合、校企合作，为培养高技能型人才服务

1．校企人员互兼互聘

为了使得专业设臵、培养目标和规格、培养方案设计更能符合社会实际需要以及科学性，本专业成立了专业指导委员会并多次召开会议。

表6-1专业指导委员会委员名单

专业指导委员会成员9人中，3人为专业学科带头人，3人为食品行业专家，2人为营养卫生系统专家，1名专业教师代表。组成结构合理，符合专业培养方向。专业指导委员会对本专业的教学计划、主要专业课的教学大纲和教学方法作仔细的审核和指导。

我们专业特聘福州市第一医院陈家秀副主任医师，作为我专业的聘用老师，对我们的课程改革和专业发展作一定的指导。同时，本专业带头人张迅捷副教授被聘为福建省营养学会理事、福建职业技能鉴定指导中心专家库成员、福州儿童医院安泰社区卫生服务中心特聘专家、福州源康堂公共营养有限公司特聘专家、福建农林大学食品科学学院特聘教师、福州金盒子食品有限公司营养顾问。

本专业教师皆为中国营养学会会员、中国食品添加剂协会会员，专业共3名教师被福州源康堂公共营养有限公司聘为专家。

2．教学方面合作

1)请食品营养行业的专家讲授行业的现状和发展，让学生及时了解本专业发展现状和趋势。如06年10月邀请福建省营养学会理事、福建医科大学附属协和医院营养科余良珍主任来院为本专业学生开设“营养科与临床营养”的专题讲座。07年12月福州红火饮料有限公司的技术顾问陈炳炎高级工程师应邀为本专业的全体师生作关于“福建省食品工业现状”的讲座。

2)部分学生到校外实训基地见习或毕业实习，均由有经验的工程师和高级工程师指导毕业实习和毕业论文的写作。见习或实习的课题紧紧围绕专业的培养目标且覆盖面广，为学生的就业提供一次锻炼机会，为顺利就业提供基础。

3）专业老师从1993年就开始自行研制成功酸豆奶工艺，并于1997年与福州宏鹏食品有限公司合作开发酸豆奶。从2005年始，专业向社会开放营养知识培训，共开设了七期公共营养师培训班，总计培养了近350名公共营养师，在社会上引起很大的反响，专业带头人及专业教师多次被福建省、福州市电视台、报社、公司邀请拍摄营养知识专辑、开设讲座等。另外，学生在专业老师带领下，每年定期到福州总医院、福建医科大学附属协和医院、福州儿童医院及福州市各个社区开展营养咨询、营养配餐、营养宣传和营养教育，得到了社会各届的认可。

七、加强“双师素质”建设，提高师资队伍整体水平

1．通过多种培训方式，打造合格的专业师资队伍

本专业教师具备“双师素质”，皆为中国营养学会会员、中国食品添加剂协会会员，均持有公共营养师职业资格证书，职业技能鉴定考评员资格。专业带头人张迅捷为副教授，营养师职业鉴定考评员，公共营养师（二级技师），毕业于美国佛罗里达州立大学人文科学学院食品与营养专业，理学硕士，福建农林大学博士，现任学院院长，市政协委员，中国营养学会福建分会理事。主要承担食品营养学、食品卫生检验、食品营养专业英语等专业课程的教学工作，有20年以上的专业执教经验。专业教师既具有扎实的科学文化基础知识和较高的教学水平，又具有较强的专业实践能力和丰富的工作经验，形成了雄厚和完备的师资力量。这保证了本专业教学的顺利实施，培养出符合市场需求的专业人才。现有专业教师信息如表7－1所示。

表7－1 现有专任教师名单：

表7－2 专业外聘一线教师名单

作，提升教师素质，同时也为多渠道培养学生提供环境。比如，在2006年7月～11月，张迅捷带领专业老师到福州儿童医院（安泰社区）分期开展营养讲座，并于2007年3月～5月为福州儿童医院的员工培训营养知识，同时与福州儿童医院的医生交流探讨行业发展。

另外专业派出教师到国外、省内外进修，在学习先进的职业教育体系和理念后，回院办好本专业的职业教育。

2．专业教师都是专业骨干，积极投身课程建设和教学改革

专业教师主要承担专业基础课及专业课的教学。课程分配见表7－4。

本专业的教师不仅能积极完成教学任务、进行专业建设，而且能积极投身教研教改活动，在正式刊物上发表论文多篇，具体见表7－5。

表7－4 教师授课课程分配表

表7－5 食品营养与检测专业教师近三年发表论文统计表

八、人才培养取得一定成果

1．本专业的学生具备一定的职业技能

为提高学生的职业素质和职业技能，增强其就业竞争能力和创业能力，使学生素质与行业或职业所要求的学识、技术与能力相一致，促进专业教学内容与社会、市场需求相结合，我专业目前已在院职业技能鉴定站的领导下，具备了对学生进行食品检验工和公共营养师两个工种的鉴定资格，并长期与中国检验认证集团福建有限公司合作对学生开展HACCP内审员的培训考核工作。

2006年9月07届学生56人参加了高级营养师的职业技能鉴定，全体通过并获取了该工种的职业资格证书。同年12月07届毕业生参加高级食品检验工的职业技能鉴定，全班54人参加并全部通过，获取了该工种的职业资格证书。

2007年5月对08届学生进行了HACCP内审员培训，全班41人参加并全部通过，获取了HACCP内审员资格证书。同年9月和12月08届学生参加了高级营养师和高级食品检验工的职业技能鉴定，也100%通过。

另外，05级、06级绝大多数同学通过各种计算机等级考试和不同级别的英语考试。

总的来讲，专业学生能够顺利通过基础及专业课程的考核，通过“双证书”考证，学生都已基本具备了从事食品营养行业的专业能力，通过毕业实习，学生能基本独立完成一个题目或者题目中的分支，进一步巩固了所学的理论与专业知识，大部分学生取得了英语的相关证书，具备一定的计算机应用能力。本专业学生的基础理论与专业知识达到了专业培养目标的要求，掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能。

2．学生在科技、社会实践活动中大展风采

本专业学生参加各种科技、社会实践活动均有突出表现。

如每年寒暑假进行的大学生“三下乡”活动、企业见习实践等。

“社区营养咨询活动”不仅是当代青年学生奉献精神的体现，也是本专业学生利用专业技能服务于人民服务于社会的具体表现。

科技文化活动，内容丰富多彩，形式多种多样，与专业知识紧密结合的项目方面，有福建省高职成果展示，“家乡风味美食节”暨“我爱华南”专业技能大赛。本专业学生均有优良表现，并有部分同学获奖。

本专业的学生也积极参加体现人文素质的活动。既有翰墨丹青书画，又有工艺制作相映成趣；既有激昂的演讲，又有文林山烈士园陵扫墓等等。在这些融知识性、趣味性和艺术性于一体的活动中学生是大显身手，激情澎湃。

3．具有专业特色的毕业实习

2008届毕业生共41人参加毕业实习，在实习过程中同学们应用所学的专业知识和技能，在指导教师的精心辅导下，都完成了毕业论文计划的撰写，毕业论文计划体现了实用性、创新性。

4．学生就业形式良好

06届毕业生经统计截止2006年底就业率已达到92.5%。05级作为毕业班，目前大部分同学已走上工作岗位。截至08年9月1日，41人中已就业37人，升学2人,就业率为95.1%；其中就业单位对口率为83.8%。

九、专业发展前景

1．加大课程建设与改革的力度，增强学生的职业能力

2007年，在专业带头人张迅捷副教授的带领下，专业申报了校级精品专业和精品课程《营养与食品卫生学》并获批。同年申报了省级食品加工实训基地。今后，专业应积极与行业企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位的任职要求，参照相关的职业标准，改革课程体系和教学内容。

另一方面，应加强教材建设，与行业企业共同开发紧密结合生产实际的实训教材。

2．突出实践能力培养，改革人才培养模式

目前，专业已与福州百洋海味食品有限公司达成协议，积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式。以06级学生作为试点，把工学结合作为人才培养模式改革的重要切入点，积极探索，以此带动专业调整与建设，引导课程设臵、教学内容和教学方法改革。

食品营养与检测专业定位与建设规划

食品营养与检测专业定位与建设规划 一、食品营养与检测专业定位 食品工业一直是广东轻工业的主要组成和支柱产业。广东食品工业的高速发展已形成了一个较完整的工业体系，成为全国食品工业的龙头。目前有行业二十多个、企业数2000多个、从业人员30 多万，并成为全国食品工业的龙头，而且大量出口创汇。随着改革开放的深入，全球经济一体化的进程，内地食品工业的蓬勃兴起，广东的食品工业的发展已面临竞争更激烈的环境。广东食品工业要继续保持全国的龙头地位，迎接挑战，除必须比过去更快地采用各种新的生产技术外，在管理体制上还必需尽快与国际接轨，企业的立足点不能限于国内标准，必须抬高生存起点。尽快推广当今国际上在食品行业流行的各种管理体制和方法，保持良好的竞争力。例如HACCP管理体系的实施可以使产品达到国际安全要求，提高企业在国内外市场的知名度和信誉度，提高企业管理水平及安全保证能力。当前我国食品行业质量控制体系还不完善。在近五万多家食品企业中，只有1500多家企业的产品获得国家质检总局颁发的质量安全（QS）标志。400多家企业获得HACCP认证，而通过ISO14000认证的食品企业则更少。要改变目前的这种状况，尽快推广采用这些新的管理体制对生产和管理人员的素质则提出了更高的要求。但目前的情况是：除部分大、中型骨干企业的生产规模、生产技术、质量管理水平较高外，大量的中、小型企业还严重缺乏素质高、能力强，既懂技术又懂管理的实施型人才。要想使企业具有很强的竞争力，就必需加快人才培养的速度。国家劳动部已将食品行业的多个工种列为技术监督行业必须持证上岗的工种。对食品行业职业素质等各方面提出了更全面的要求，这就给我们进行人才培养指明了方向。 国家《1996-2010总体规划》提出了要大力发展我国的食品工业，给我们带来了新的机遇和挑战，据我们调查，目前广东省食品行业做从业人员多但高级应用型技术人才却严重缺乏，且专业素质参差不齐，远不能适应食品行业未来发展的需要，培养高素质的食品行业高职人才是社会迫切需要，也是我们高职教育工作者的神圣使命。 多数科学家认为，人类癌症主要是由环境因素引起的，而在诸多环境因素中

模具专业毕业自我鉴定

模具专业毕业自我鉴定(精选多篇) 模具专业毕业自我鉴定 大学三年来，通过老师的悉心教导、学友的鼓励与帮助和自身不断努力地学习与进取，圆满的完成了各科成绩，现总结如下： 学习成绩良好，具备扎实的专业基础知识，掌握了机械加工原理与方法、数控编程、冷冲压及塑料模具设计与制造。 自我鉴定 ://hao ord. /zi ojianding/ 熟悉autocad、pro/engineer、ug、mastercam、caxa等绘图软件，并在06年广东省第二届大学生cad/cam软件应用竞赛中获得了优秀奖，大三综合成绩二等奖，在校期间还参加了学院的钳工和cad绘图技能大赛并都进入了决赛。 为人正直、诚信、有责任心，做事有计划有原则有团队精神。热爱学习，善于思考，注重道德修养。此外，我还经常参加各种社交活动和社会公益活动，让我有了很强的交往与沟通能力。 大三模具专业毕业自我鉴定 三年的大学生活已快接近尾声,回首着校园的生活和社会实践活动，有过心酸，有过微笑，有成功,也有失败,但我始终以提高自身的综合素质为目标,以自我的全面发展为努力方向,树立了正确的人生观,价值观和世界观,为了实现以后的人生价值打下坚实的基础。 在学习上,由于高考落榜带来的灰心,曾有一阵消极,为珍惜这学校所给的学习机会,用从未有过的拼搏的精神学习自己的专业,，并在学校得到了肯定，在校第二年终于拿到了学校的奖学金,在以后会更好的学会理论与实际相结合中,虚心的与人交流以取长补短来适应社会的发展，始终不会松懈下来，相信自己以后会有更大的进步。 社会实践能力有了很大提高.大学三年中,我参加了不少的校内活动和做过一些社会实践.参加校内的活动可以认识到更多的同学,也就增加了与其他同学交流和向其学习的机会,锻炼了自己的交际能力,学到别人的长处,认清自己的短处，此外我在班级还是组织委员.一定程度上锻炼了自己的组织,策划和领导等方面的能力.参加了一些社会活动实践,做过志愿者、推销员等,大一寒假期间在我去过婚庆公司打过工,懂得了做事就要一丝不苟,时刻为你的服务对象着想,大二去过快餐店打过工.通过一系列的社会实践活动,提高了自己的为人处世的能力,从中学会了什么叫做责任，学会了独立，也学会了做事要沉着冷静…..总之学到了不少的社会经验，同时也为以后做事打下了基础. 通过这三年的学习使我懂得了很多，从那天真幼稚的我，经过那人生的挫

专业剖析自评报告撰写指南

专业剖析自评报告撰写指南 第一部分专业概况 内容要点：简要说明专业的建设概况。 1．专业开办时间； 2．专业办学规模； 3．专业教师数量与结构（专业负责人情况；专业教学团队总人数，副高及以上职称人数和比例；研究生及以上学历人数和比例；“双师型”人数及比例；兼职教师人数及专兼职教师比例等）； 4．校内实验实训室数量；设备设施总价值；校企合作共建校内实验实训室情况； 5．校外实训基地建设情况； 6．专业人才培养模式与办学理念简介； 7．毕业生就业状况；历年毕业生的培养状况；毕业生在社会上的影响与认可度； 8．本专业的建设成果（如说明在什么时间被评为哪一级示范建设专业，学生获奖获双证书情况，或取得了其他什么标志性的建设成果）。 第二部分专业定位与人才培养模式 一、专业设置与定位 1．专业设置背景（行业背景、地区经济发展背景） 内容要点：行业发展现状；地方经济发展现状；专业人才岗位群分析；专业人才知识与技能要求分析等。通过阐述，体现专业设置鲜明的针对性、灵活性和适应性。 2．专业人才培养目标与培养规格定位 内容要点：说明专业名称是否规范、科学；强调高职教育“以服务为宗旨，以就业为导向，培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型专门人才”的人才培养目标定位; 专业指导委员会机构与活动；走访企业、社会调研、专家访谈、专题会议、毕业生跟踪调查等形式的专业定位调研；本专业的人才培养目标具体定位；本专业面向职业岗位（群）定位；本专业人才培养规格定位。通过分析，突出专业名称的规范性与科学性，体现专业培养目标定位准确，有明确的职业面向，培养规格表述清楚，并与目标定位一致，可操作性强；体现用人单位需要。 二、专业建设规划与实施 内容要点：专业建设指导思想科学，突出建设的开放性，从专业设置到实施，突出校企

图像处理中值滤波器中英文对照外文翻译文献

中英文资料对照外文翻译 一、英文原文 A NEW CONTENT BASED MEDIAN FILTER ABSTRACT In this paper the hardware implementation of a contentbased median filter suitabl e for real-time impulse noise suppression is presented. The function of the proposed ci rcuitry is adaptive; it detects the existence of impulse noise in an image neighborhood and applies the median filter operator only when necessary. In this way, the blurring o f the imagein process is avoided and the integrity of edge and detail information is pre served. The proposed digital hardware structure is capable of processing gray-scale im ages of 8-bit resolution and is fully pipelined, whereas parallel processing is used to m inimize computational time. The architecturepresented was implemented in FPGA an d it can be used in industrial imaging applications, where fast processing is of the utm ost importance. The typical system clock frequency is 55 MHz. 1. INTRODUCTION Two applications of great importance in the area of image processing are noise filtering and image enhancement [1].These tasks are an essential part of any image pro cessor,whether the final image is utilized for visual interpretation or for automatic an alysis. The aim of noise filtering is to eliminate noise and its effects on the original im age, while corrupting the image as little as possible. To this end, nonlinear techniques (like the median and, in general, order statistics filters) have been found to provide mo re satisfactory results in comparison to linear methods. Impulse noise exists in many p ractical applications and can be generated by various sources, including a number of man made phenomena, such as unprotected switches, industrial machines and car ign ition systems. Images are often corrupted by impulse noise due to a noisy sensor or ch annel transmission errors. The most common method used for impulse noise suppressi on n forgray-scale and color images is the median filter (MF) [2].The basic drawback o f the application of the MF is the blurringof the image in process. In the general case,t he filter is applied uniformly across an image, modifying pixels that arenot contamina ted by noise. In this way, the effective elimination of impulse noise is often at the exp ense of an overalldegradation of the image and blurred or distorted features[3].In this paper an intelligent hardware structure of a content based median filter (CBMF) suita ble for impulse noise suppression is presented. The function of the proposed circuit is to detect the existence of noise in the image window and apply the corresponding MF

食品营养与检测专业毕业实习周记范文原创全套

食品营养与检测专业毕业实习周记全套 （本人在食品营养与检测专业相关岗位3个月的实习，十二篇周记，总结一篇，全部原创，共6500字，欢迎下载参考） 姓名：杜宗飞 学号：2011090118 专业：食品营养与检测专业 班级：食品营养与检测专业01班 指导教师：赵晓明

第1周 作为食品营养与检测专业的大学生，我很荣幸能够进入食品营养与检测专业相关的岗位实习。相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。尤其是从未有过工作经历的职场大学们。 头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。这次实习为以后步入职场打下基础。第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。 一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。生活并不简单，我们要勇往直前！再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。 虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。 第2周 过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是食品营养与检测专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。在工作地过程中明白了主动的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。有时候遇到工作过程中的棘手问题，心里会特别的憋屈，但是过会也就好了，我想只要积极学习积极办事，做好自己份内事，不懂就问，多做少说就会有意

自评报告-沈阳理工大学

一、课程规划及建设 模具是工业生产中的重要工艺装备，是国民经济各部门发展的重要基础，是衡量一个国家生产力发展水平的重要标志之一，模具已成为当代工业生产的重要手段和工艺发展方向。 随着改革开放和国民经济的高速发展，推动了模具技术和模具工业的新发展，在仪器仪表、家用电器、交通、通讯等各行业中，有70%以上的产品是使用模具加工成型，模具设计水平的高低、模具制造能力强弱以及模具质量的优劣，直接影响各种产品的质量、经济效益的增长及整体工业水平的提高，现代工业产品的品种发展和生产效益的提高，在很大程度上取决于模具的发展和技术经济水平。在汽车行业中，80%的零部件由模具生产，随着美国通用汽车、宝马汽车在沈阳落户，特别是国产化进程的加快，必将拉动我市模具工业的迅猛发展，模具行业必将成为最有前途的行业。 由于市场的激烈竞争，人们对经济效益的追求，企业的设计、制造手段的不断提高，特别是高新技术的引进，使模具专业人才的需求大量增加，模具专业人才的培养已成为当务之急。在这种情况下，模具专业的主干课程《塑料成型工艺及模具设计》的建设，必将成为专业改革的重中之重。 学校领导积极支持学校的精品课建设工作，把它当作一项关系到学校未来及发展的战略性任务来抓，将其当成学校上质量、上水平、创特色的动力，列入学校的近期目标和长远规划。尽管学校面临扩大发展、资金紧张的困难，仍然每年为模具专业提供必须的教学、实验设备，2003年购买了3台数控铣床、4台数控车床，一台加工中心，2004年有购买了注射

机、大型模具设计软件Pro—E、三坐标测量仪，为模具专业的发展创造了良好的环境和氛围。 模具专业的培养目标是培养熟练掌握模具设计及制造专业知识、模具生产工艺知识的，可在模具生产第一线从事模具设计、制造及维修工作的高等技术应用性人才。 二、教师队伍建设 专业的发展，应用人才性的培养依靠教师，模具教研室是一个老中青三个年龄段组成的集体，在5名教师中有副教授3人，讲师2人，研究生学历的有3人，其中有四人从事模具专业的教学工作15年以上，具备丰富的模具专业教学经验，知识结构、年龄结构合理，老中青不断档。其中，高职塑料成型工艺及模具设计课程的主讲教师有三人，从学历结构看，本科1人，硕士研究生2人；从职称结构看，3人均为副教授，多年担当本课程的理论教学和实践教学。 在贯彻学校关于“深化教学改革，办好专业，提高教学质量，培养高素质应用性人才”的方针目标指引下，我们坚持以技术应用能力培养和基本素质教育为主线．以深化理论教学和实践教学体系改革为重点，抓好专业入门．专业强化训练和专业综合应用三个阶段的教改模式。加强理论教学和实践教学的结合，加强教学及生产科研的结合，搞好模具教研室自身建设和努力培养中青年教师，在教学、科研、生产等工作中取得了一定的成效。 他们的教学经历如下： 史安娜，模具教研室主任,硕士学位，中共党员，1987年从吉林工业

专业评估自评报告模版

专业自评报告 （模版，讨论稿） 院系：___________________ 专业：___________________ 完成时间：___________________ 专业负责人：_________________ 联系电话：___________________ 单位负责人签字：_____________ 单位盖章：___________________ 目录

1、专业背景信息 2、专业定位及目标 3、专业基础条件 4、师资队伍建设 5、教学改革与课程建设 6、教学运行与质量监控 7、人才培养质量 8、专业特色 9、专业建设存在的问题及改进对策1、专业背景信息

2、专业定位及目标 （1）专业定位、培养目标符合学校定位、适应社会经济发展需要。专业建设规

划与主要举措。 （2）培养目标能反映学生毕业后5年左右在社会与专业领域预期能够取得的成就。 说明制定本专业培养目标的主要依据（简述本专业培养目标与学校定位和社会经济发展对人才需求的关系，毕业生主要的从业领域及预期，社会竞争优势）（3）定期评价培养目标的合理性并根据评价结果对培养目标进行修订，评价与修订过程有行业或企业专家参与。 描述当前执行的培养目标合理性评价制度，包括基于的数据、数据来源以及收集的周期、主要评价人及身份、最近一次的评价结果。描述最近一次修订，包括修订时间、改动的内容、改动的理由、参与修订的行业与企业专家以及他们发挥作用的方式与内容。 3、专业基础条件 （1）专业所依托学科在教育部学科排名情况，以及对专业的支持、支撑情况。 （2）实验室及设备在数量和功能上满足教学需要。有良好的管理、维护和更新机制，使得学生能够方便地使用。描述实验室设备的维护与更新机制。是否定期对实验室设备能否满足教学需要进行评估和评价？是否注重实验室开放？综合性、设计性、特色实验的开设情况?实验技术人员的数量与结构是否满足教学需要？以表格方式提供以下信息： 2.1本科教学所使用实验室状况 （3）校外稳定的实习基地或实习点，与企业合作共建实习和实训基地。描述相关经费与管理制度落实情况。实习指导书编写情况。以表格方式提供以下情况。 2.2近4年实践基地或实习点的情况 2.3近4年学生实际进入企业实践基地的情况

图像处理外文翻译 (2)

附录一英文原文 Illustrator software and Photoshop software difference Photoshop and Illustrator is by Adobe product of our company, but as everyone more familiar Photoshop software, set scanning images, editing modification, image production, advertising creative, image input and output in one of the image processing software, favored by the vast number of graphic design personnel and computer art lovers alike. Photoshop expertise in image processing, and not graphics creation. Its application field, also very extensive, images, graphics, text, video, publishing various aspects have involved. Look from the function, Photoshop can be divided into image editing, image synthesis, school tonal color and special effects production parts. Image editing is image processing based on the image, can do all kinds of transform such as amplifier, reducing, rotation, lean, mirror, clairvoyant, etc. Also can copy, remove stain, repair damaged image, to modify etc. This in wedding photography, portrait processing production is very useful, and remove the part of the portrait, not satisfied with beautification processing, get let a person very satisfactory results. Image synthesis is will a few image through layer operation, tools application of intact, transmit definite synthesis of meaning images, which is a sure way of fine arts design. Photoshop provide drawing tools let foreign image and creative good fusion, the synthesis of possible make the image is perfect. School colour in photoshop with power is one of the functions of deep, the image can be quickly on the color rendition, color slants adjustment and correction, also can be in different colors to switch to meet in different areas such as web image design, printing and multimedia application. Special effects production in photoshop mainly by filter, passage of comprehensive application tools and finish. Including image effects of creative and special effects words such as paintings, making relief, gypsum paintings, drawings, etc commonly used traditional arts skills can be completed by photoshop effects. And all sorts of effects of production are

食品营养与检测专业人才培养方案

食品营养与检测人才培养方案 一、教育类型及层次 教育类型：高等职业教育 学历层次：大专 二、招生对象 普通高中毕业生 三、学制 三年 四、专业培养目标 本专业培养大学专科层次，德、智、体全面发展，以食品检验技术为特色，系统掌握食品原料和加工安全控制、现代食品分析与检测等方面的理论知识，具有理化分析能力、卫生分析能力、营养分析能力、营养指导能力和食品加工与销售能力的食品检测人员、公共营养师和一线生产、销售人才。 六、培养规格及课程体系:知识、素质、能力（通用知识与能力、专业知识

七、本专业的典型工作任务

八、专业核心课程简介： 1、课程名称：食品质量管理：42学时2学分 课程性质：专业必修课 课程目标：面向本专业学生，阐述食品质量管理的基本概念、理论和方法，学习对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范。 考核方法：综合测试成绩、平时成绩和实验成绩 参考教材：食品质量管理(21世纪教材) 陈宗道主编中国农业大学出版社 2、课程名称：理化检测技术：65学时4学分 课程性质：专业必修课 课程目标：面向本专业学生，运用物理、化学、生物化学等学科的基本理论及各种科学技术，对食品工业生产中的主要成分及其含量和有关工艺参数进行检测。掌握食品营养成分的分析的基本原理与基本操作方法；食品中污染物质的分析；食品辅助材料添加剂的分析；了解掌握食品的感官鉴定的方法；掌握食品分析方法及发展方向。 考核方法：综合测试成绩、平时成绩和实验成绩 参考教材：食品检验技术（理化部分）王艳主编中国轻工业出版社 3、课程名称：微生物检测技术：39学时2学分 课程性质：专业必修课 课程目标：面向本专业学生，通过本课程的学习，在重点学习和掌握各种重要食物中毒病原菌和指标菌检验技术的同时，打好理论基础，拓宽知识面，以后能从事食品检测及营养分析工作。基本了解本专业及学科应该掌握的基本理论知识，熟练掌握食品卫生指标菌：菌落总数和大肠菌群的测定方法；重要食物中毒病原菌的检验方法；重要食物感染性病原菌的检验方法。 考核方法：综合测试成绩、平时成绩和实验成绩 参考教材：食品检验技术（微生物部分）刘用成主编中国轻工业出版社 4、课程名称：应用营养学：65学时4学分 课程性质：专业必修课 课程目标：面向本专业学生，使学生掌握营养学的理论和知识，并能初步应用与不同人群的营养调查和监测，为今后专业课程的学习打下扎实基础。通过学

模具工个人经典版工作总结

最新模具工个人年度工作总结 这个阶段,我刚进公司不久,对模具行业和项目管理也是慢慢从零开始的摸索学习阶段。接手的第一个项目是cp项目.本项目主要是承制德国audi公司的几套模具,我则主要负责该项目的进度推进和日常项目管理。 工作内容： 1，配合cp公司进行项目日程的管理与进度推进; 2，负责与cp和allgaier公司相关负责人接洽,协助公司相关部门与他们进行相关技术对接工作; 3，组织召开项目会议,并对相关问题点进行记录、整理、反馈、确认，并跟踪落实整改; 4，负责cp项目物流、回款等相关商务工作; 5，负责cp项目验收相关技术文件的采集、整理、翻译、移交、归档等工作，主要包括模具动静检查表、补焊记录、检具gauge r r报告等相关资料。 第二阶段：XX年3月至XX年11月份 经过上一阶段的培训和学习,我在项目管理、公司流程、模具相关知识方面有了一定提升,逐渐能够应对工作各个方面的要求。这一阶段,由于cp项目的结束,我的工作主要是以marujun 2ap和2ps项目为重点,从事相关项目管理、商务并为客户验收提供相关服务等方面的工作。 工作内容： 1,结合marujun 和南京新干线的需求制定各个阶段工作计划;

2, 配合新干线公司进行项目日程管理与进度推进; 3,负责接待marujun 和新干线相关到访人员; 3,针对钣件、模具问题点召开修模会议,并跟踪落实整改有关事宜; 4,根据marujun 的装车情况,负责相关取样计划的编制、提样、发货相关事项; 5,协调公司内部各部门做好困难件整改相关工作; 6,负责项目验收相关技术文件的采集、整理、移交、归档等工作; 第三阶段：XX年10月至今 由于marujun 2ap与2ps两个项目已完成公司内部制作并交付,同时因为unipres 项目担当离职,所以我在这个阶段的工作重点转移到499t-76516/7和475c-74568两个项目上。主要从事项目管理、生产进度推进和为客户提样、验收提供相关服务等方面的工作。 该阶段主要的工作内容和上个阶段大致相似,不同之处在于marujun 公司与unipres公司管理模式差异。相对marujun 来讲,unipres公司的管理从某种程度来讲更加苛刻,工作也更加细节化,平日工作相对烦琐。但是正如车间标语所说的那样：最苛刻的客人是企业成长最好的老师。通过根unipres公司的业务往来,对提升自身项目管理能力提供了新的思路。 上一年度工作总结 总体来讲,XX年的工作有值得自我勉励的地方,也有需要我反思提高的地方，主要体现在： 值得自我勉励的地方： 1，通过领导和同事的帮助以及自身在工作上的历练,我对项目管理的理解上有了很大的提升,真正的理解项目管理在整个模具企业运转中所起的重要作用，也能

食品营养与检测专业论文模板

编号201110287 新疆农业职业技术学院 饮料…杀菌生产工艺研究 分院名称园林科技分院 专业食品营养与检测 班级 学生姓名 指导教师马文鹏副教授 2016 年3月13 日

目录 摘要 (3) 关键词 (3) 前言 (3) 1. Q-238(水晶装)蒸汽杀菌必备设备 (3) 1．1杀菌时需要的设备 (3) 1．2表1Q-238蒸汽杀菌工艺参数表 (3) 2.1Q-238（水晶装）杀菌前的准备工作 (3) 2.1检查杀菌釜设备状态....................................................................... 错误！未定义书签。 2.2检查冷水罐及需要运行阀门状态................................................... 错误！未定义书签。 2.3杀菌釜杀菌前排水流程................................................................... 错误！未定义书签。8．结论 (3) 9.参考文献 (3) 10.致谢 (4)

。。。。。饮料…生产工艺研究 摘要： 本文研究了植物蛋白饮料巴旦……………………………产品质量愈加优质！ 关键词：巴旦木饮料………生产工艺 前言: 。。。。。。木为主要原料，……………………………通过杀菌工艺的执行力，来说明杀菌工艺对产品质量的重要性。 1. 。。。。。蒸汽杀菌必备设备 1．1杀菌时需要的设备: 。。。。。。。。添加泵、1#-4#杀菌釜、冷却塔； 1．2表1Q-238蒸汽杀菌工艺参数表 通过表1 可以看…………………………….在操作过程中要严格按照工艺来进行操作。 2.1．。。。。。前的准备工作 8．结论 杀菌过程中，Q-238杀菌工艺分为两次升温………………. 因此，为了保证产品的质量，Q-238一定要严格按照蒸汽杀菌的工艺来执行。 9.参考文献 【1】王崇恒，幸桂英；12K-1型压力蒸汽灭菌化学指示卡效能测试[J]；消毒与灭菌；1988 年02期

本科专业评估自评报告(模板)

郑州轻本科专业评估 自评报告 专业名称： 专业负责人： ×××××× 年月日

目录 一、专业定位 (1) （一）专业定位与人才培养目标 (1) （二）专业建设发展规划 (1) （三）人才培养方案 (1) （四）存在问题分析及对策 (1) 二、师资队伍 (1) （一）数量与结构 (1) （二）教学科研水平 (2) （三）教师教学投入 (2) （四）师资培养 (2) （五）存在问题分析及对策 (2) 三、教学资源 (2) （一）实验室与仪器设备 (2) （二）实习（实训）基地 (2) （三）图书资源 (2) （四）专业建设经费 (2) （五）存在问题分析及对策 (3) 四、教学过程与改革 (3) （一）课程建设 (3) （二）教学改革 (3)

（三）实践教学 (3) （四）毕业设计（论文） (3) （五）存在问题分析及对策 (3) 五、教学管理 (3) （一）管理制度 (3) （二）质量监控 (3) （三）存在问题分析及对策 (3) 六、培养效果 (3) （一）学风与学习效果 (4) （二）就业与发展 (4) （三）社会声誉 (4) （四）存在问题分析及对策 (4) 七、专业优势与特色 (4)

××××××专业评估自评报告 对本专业发展沿革，开始招生时间，当前学生规模，教学科研，组织机构设置等本专业的基本现状进行客观描述。 …… 简述本专业开展自查自评情况。 …… 一、专业定位 （一）专业定位与人才培养目标 专业办学定位要依据学校办学定位，专业人才培养目标要说明制定的依据，要能体现服务对象和社会需求，明确与学校人才培养目标的关系。 （二）专业建设发展规划 专业教学指导委员会组建及成员情况；专业建设发展规划的制定及执行情况。 （三）人才培养方案 制定的专业培养方案，如何体现培养目标的要求，课程体系的构架；培养方案及其制定（修订）的依据及执行情况。 （四）存在问题分析及对策 二、师资队伍 （一）数量与结构 专任教师的数量、结构（年龄结构、学历结构、职称结构、学缘结构等）与发展态势，能否满足教学要求。

图像处理中常用英文词解释

Algebraic operation 代数运算一种图像处理运算，包括两幅图像对应像素的和、差、积、商。 Aliasing 走样（混叠）当图像像素间距和图像细节相比太大时产生的一种人工痕迹。Arc 弧图的一部分；表示一曲线一段的相连的像素集合。 Binary image 二值图像只有两级灰度的数字图像（通常为0和1，黑和白） Blur 模糊由于散焦、低通滤波、摄像机运动等引起的图像清晰度的下降。 Border 边框一副图像的首、末行或列。 Boundary chain code 边界链码定义一个物体边界的方向序列。 Boundary pixel 边界像素至少和一个背景像素相邻接的内部像素（比较：外部像素、内部像素） Boundary tracking 边界跟踪一种图像分割技术，通过沿弧从一个像素顺序探索到下一个像素将弧检测出。 Brightness 亮度和图像一个点相关的值，表示从该点的物体发射或放射的光的量。 Change detection 变化检测通过相减等操作将两幅匹准图像的像素加以比较从而检测出其中物体差别的技术。 Class 类见模或类 Closed curve 封闭曲线一条首尾点处于同一位置的曲线。 Cluster 聚类、集群在空间（如在特征空间）中位置接近的点的集合。 Cluster analysis 聚类分析在空间中对聚类的检测，度量和描述。 Concave 凹的物体是凹的是指至少存在两个物体内部的点，其连线不能完全包含在物体内部（反义词为凸） Connected 连通的 Contour encoding 轮廓编码对具有均匀灰度的区域，只将其边界进行编码的一种图像压缩技术。 Contrast 对比度物体平均亮度（或灰度）与其周围背景的差别程度 Contrast stretch 对比度扩展一种线性的灰度变换 Convex 凸的物体是凸的是指连接物体内部任意两点的直线均落在物体内部。Convolution 卷积一种将两个函数组合成第三个函数的运算，卷积刻画了线性移不变系统的运算。 Corrvolution kernel 卷积核1，用于数字图像卷积滤波的二维数字阵列，2，与图像或信号卷积的函数。 Curve 曲线1，空间的一条连续路径，2 表示一路径的像素集合（见弧、封闭曲线）。 Deblurring 去模糊1一种降低图像模糊，锐化图像细节的运算。2 消除或降低图像的模糊，通常是图像复原或重构的一个步骤。 Decision rule 决策规则在模式识别中，用以将图像中物体赋以一定量的规则或算法，这种赋值是以对物体特征度量为基础的。 Digital image 数字图像 1 表示景物图像的整数阵列，2 一个二维或更高维的采样并量化的函数，它由相同维数的连续图像产生，3 在矩形（或其他）网络上采样一连续函数，并才采样点上将值量化后的阵列。 Digital image processing 数字图像处理对图像的数字化处理；由计算机对图片信息进

模具专业建设调研报告范本

模具专业建设调研报告 针对模具产业与技术发展动态、模具专业毕业生培养目标、知识能力结构的构建、教学模为了更好地贴合企业需要，培养满足企业需要的中等技术型专门式的改革等问题，我校于2009年组织骨干教师深入本省及沿海模具企业、人才中介和服务机构、兄弟学校进行调研，获取了重要的第一手材料，为模具设计与制造专业的教学改革与建设提供依据。有关调研情况与结论综述如下： 一、专业教学改革的社会背景和行业背景 1．模具行业发展空间分析 模具在我国国民经济建设中占有重要地位。模具生产技术水平的高低不仅是衡量一个国家产品制造水平高低的重要标志，而且在很大程度上决定着这个国家的产品质量、效益及新产品开发能力。我国目前的模具开发制造水平比国际先进水平至少相差10年。进口产品在高精密、复杂、高寿命模具的产需矛盾十分突出，已成为制约我国制造业发展的严重瓶颈。 模具是工业的基础工艺装备，在电讯、汽车、摩托、电机、电器、家电、建材等产品中，70~90%的零件都要依靠模具成形。用模具生产制件所表现出来的高精度、高复杂程度、高一致性、高生产力和低消耗，是其他加工制造方法所不能比拟的；模具又是“效益放大器”，用模具生产的最终产品的价值往往是模具自身价值的几十倍或上百倍，目前全世界的模具年产值约600亿美元。 随着我国工业的不断发展，对模具提出越来越高的要求，精密、大型、复杂、高寿命模具的需求发展将高于总量发展速度。特别是由于近年来每年近10亿美元的进口模具中，精密、大型、复杂、高寿命的模具占多数，所以从减少进口、提出国产化率的角度出发，这类高档模具在市场上的份额也将逐步增大。 模具需要量是根据有关主机产量及其技术发展来进行预测的，模具需求发展高于主机发展速度是一般规律。从国几个主要模具市场的需求预测看：汽摩行业是最大的模具市场，汽车模具作为发展重点，已在汽车工业产业政策中得以明确；家电行业需求量不可小视，“十五”期间家电市场将有较大发展，预计年增长率将超出10%；电讯行业发展潜力巨大；音像产品是电子产品模具的主要市场，其中尤以彩电为主；微机、与微机配套的打印机、VCD、DVD、录像机、摄像

食品营养与检测面试简历

姓名：殷莎莎电话：

姓名：殷莎莎性别：女 出生日期：1991-10-15 现居住地：南京 工作年限：一年邮编：210000 手机：电子邮箱： 地址：南京市白下区石门坎104号户口所在：江苏省东台市 我来自江苏经贸职业技术学院工程技术系食品营养与检测专业,学生团员,取得综合奖学金,国家英语四级,计算机一级证书.积极参加实践活动,多次组织班级的联欢晚会和旅游活动,性格开朗自信，做事认真负责，有细心，有不错的沟通能力和协调能力，广泛获得同学的认同。 我的追求:高质量＋好的方法＋正确的心态=成功 工作性质：食品质检员 希望行业：食品安全检测 目标地点：南京 期望薪水：2000元/月 2010/9--2013/6 2007/9--2010/6 2004/9--2001/6 江苏经贸职业技术学院江苏安丰中学 曹撇镇中学 自我评价求职意向教育经历个人信息

在大学里,我所学的课程包括食品检测专业相关课程如分析化学，无机化学，有机化学，食品加工，食品卫生学，食品微生物等，公共类少量课程如公共英语，思想政治等。各科成绩优秀，熟记专业知识。并且掌握了office 软件及excel 操作技巧。通过学校组织的实训，我熟练掌握气相色谱仪和液相色谱仪的运用技巧，微生物的检测技巧也得到相应的提高。 英语 英语三级 国家英语四级 计算机 国家计算机一级 专业证书 食品检验工（中级） 公共营养师（待考） 向阳渔港 伯利兹国际少儿英语 餐饮服务生 签单员 我通过这些实践，锻炼了我的忍耐力和毅力，学会了人际交往和为人处事的技巧以及提高了我的语言表达能力。 稳重踏实，朴实善良，责任心强，适应能力强，工作勤奋，富于创新精诚 所获奖项 社会经验 性格品质

个人自评分析报告

个人自评分析报告 作为一名党员，我时刻牢记自己的身份和使命。在工作中，我时刻不忘用党员的标准来衡量自己的一言一行，坚决严格执行各项规章制度，两年来，在党组织的领导和栽培下，和同志们一贯坚持执行中央八项规定，六项禁令，坚决反对四风。力求在政治素养上逐步提高，充分发挥党员的先进模范作用。 在思想品德上，我有良好的道德修养，并有坚定的政治方向。热爱祖国，热爱人民，坚决拥护共产党领导和社会主义制度，遵纪守法，爱护公共财产，乐于助人，并以务实求真的精神热心参与各项工作。勇于批评与自我批评，树立了正确的人生观和价值观所以无论在什么情况下，我都以优秀的党员品德来要求自己。无论何时何地我都奉行严于律己的信条。 在学习上，不断提高自身文化修养的同时，还有效地帮助他人，共同学习、进步。我会严格要求自己，刻苦钻研，掌握更多的知识和技能，做到理论联系实际，提高自身的文化素质。 在工作上，尽心尽责积极做好本职工作，用“一滴水可以折射出太阳的光辉”来警醒自己，对工作负责，对党负责，树立大局意识、服务意识、使命意识，努力把“全心全意为

人民服务”的宗旨体现在每个细节中，以改进工作作风，讲求工作方法，注重工作效率，提高工作质量为目标，积极努力完成各项工作任务。 回顾自己一年来的工作，我感到自己还存在不足之处，在以后工作中更好的服务于全矿干部、职工、后勤工作。认真学习党的基础理论知识，与优秀的党员标准还有一定的差距。但我认为自己的不足通过努力一定会做的更好。

个人自评分析报告 在过去的一年中，我一直以一名优秀党员的标准要求自己，求真务实。通过关注各种媒体或组织活动自觉加强政治理论学习，政治信仰坚定，政治方向明确，党性原则增强，工作能力也有了很大提高，这与支部的正确领导和同事的共同努力是分不开的。下面我就一年来的工作、学习、思想等情况，谈谈自己的感受，望肯评审指正： 认真执行党的组织制度和纪律，强化思想政治学习提高党性修养 我时刻牢记入党誓词要求，认真学习党的理论知识和文件精神，理想信念坚定党性原则极强，严格执行中央八项规定，六项禁令，坚决反对四风，坚定不移地贯彻执行党和国家的路线方针和政策，在思想上政治上，行动上紧密跟进上级党组织和党中央保持高度一致。时刻劳记自己是一名光荣的共产党员，严格要求自己不违法，不违规，严格遵守党的组织制度和纪律，时刻注意自己要树立起具有先进性的党员形象。 努力工作，做好工作，为我矿和谐发展多尽一份力量 民生问题是党在当前的社会和经济建设中的一个重点，而后勤工作是否做到位是民生工程的重中之重，不仅关乎广大员工的生活，而且为煤矿安全生产也起着重要的保障作