公共区域卫生检查表

公共区域卫生检查表

公共区域卫生检查评分细则

一、楼梯走道

1.走道有垃圾扣2分

2.走道有污水扣2分

3.走道未清洁扣1分

二、走廊

1.走廊有垃圾扣2分

2.走廊有污水扣2分

3.走廊未清洁扣1分

三、墙面

1.墙面有污印扣2分

2.墙体有脱落扣2分

四、防火门

1．防火门有污物扣1分

2．防火门有破损扣1分

五、垃圾桶

1.垃圾桶未清洁扣1分

2.垃圾溢出垃圾桶扣1分

六、窗户玻璃

窗户玻璃破损扣1分

七、电梯

电梯有污物扣1分

医院检查表

医院、卫生所安全生产条件检查表 检查时间：年月日项目 序号检查内容 检查 结果 （√/×） 1 依法取得有关安全生产行政许可（包括工商执照、卫生局发放许可、消防意见书）的情况 2 依法设置安全生产管理机构和配备安全生产管理人员的情况 3 建立健全本单位安全生产责任体系，实行全员安全生产责任制，明确各岗位的责任人、责任 内容和考核奖惩等事项。主要包括以下内容： （一）主要负责人、其他负责人的安全生产责任； （二）职能部门及其负责人的安全生产责任； （三）其他各岗位及从业人员的安全生产责任 制定各项安全生产规章制度和操作规程。安全生产规章制度和操作规程应当涵盖各岗位、各 环节和全体从业人员，并适时修订完善。安全生产规章制度和操作规程主要包括： （一）安全生产会议制度； （二）安全生产投入及安全生产费用提取和使用制度； （三）安全生产宣传教育培训制度； （四）安全生产检查制度； （五）安全生产奖惩和责任追究制度； （六）生产安全事故隐患排查治理制度； （七）重大危险源检测、监控、管理制度； （八）安全设施、设备管理和检修、维护制度； （九）电工管理制度； （十）生产安全事故报告、应急救援和调查处理制度； （十一）其他保障安全生产的规章制度和操作规程。 4 紧急疏散预案及演练情况 5 主要负责人、安全管理人员和电工的安全生产知识和管理能力经考核合格，并取得安全资格 证书情况 6 安全通道是否畅通，无障碍，警示标志齐全，醒目，有专人管理。是否建立遇紧急状态时与 外界通讯联络的可靠方式和安全畅通的疏散路线情况 7 危化品管理是否符合要求，遗留的危化品是否登记造册，妥善保管，并按规定报告有关部门 8 放射科、检验科、医用氧舱、同位素室、氧气供应室、危险品仓库、配电室等重要部门安全 管理是否到位 9 是否有监控系统，重要科室、部位是否安装探头、报警器，各有多少，运行是否正常，监控 室是否做到24小时有人值班

餐厅每日值班巡视检查表

餐厅每日值班巡视检查表 □早班值班__________ □中班值班_________ □晚班值班___________ _______年____月____日

□A、行政事务 □□□(1)阅读值班经理留言本、公交 □□□(2)阅读营运报表、盘点 ——特别留意营业额趋势、盘点差异数及推广活动等 □□□(3)浏览当日经理和员工班表 ——注意人员数量是否合理，确认岗位安排及区域目标 □□□(4)根据班表安排员工的工作岗位及附带职责 ——留意休息时间，员工训练，以 及日常的细部清洁/设备维护、 保养工作 □□□(5)检查员工仪容仪表及双手清洁消毒情况 ——留意指甲、头发、制服、鞋子、袜子、工牌及上工作站时是否清洁双 手 □B餐厅外围 □□□(1)检查餐厅四周的清洁情况： ——查看餐厅附近外围及地面的清洁情况？

——通往餐厅的道路是否清洁？ ——餐厅门口是否清洁？ □□□(2)查看招牌、促销牌、店外横幅等——是否清洁、破损及需要维修？ ——照明是否正常，如灯箱、射灯等。 □□□(4)检查门窗、玻璃等 ——是否清洁、明亮？ ——员工清洁程序是否正确？ □□□(5)检查车辆摆放（如适用） ——车辆摆放是否整齐有序？ □C餐厅大堂 □□□(1)检查员工状态 ——员工仪容仪表 ——员工是否积极主动 ——值班经理应经常鼓励员工，以 身作则，使员工保持良好的 工作表现。 □□□(2)感受大堂的气温及后气氛 ——大堂的温度是否过高或过低？ 冬季：18℃-夏季24℃

——是否播放适当的音乐，音量是否适中？ □□□(3)餐厅风帘机 ——是不清洁及运行正常？ □□□(4)检查前台餐牌及灯箱。 ——餐牌、灯箱是滞清洁明亮，照明是否正常？ □□□（5）检查店内海报，公告栏等 ——是否配合推广活动的内容？ ——信息是否及恰当、是否整洁、平整？ □□□（6）检查大堂地面 ——地面是否清洁，楼梯台阶是否清洁。是否要维修 □□□（7）检查餐桌 ——桌面正反面及支架部分是否清洁， 多留意缝隙，桌角等地方 ——是否使用干净消毒布来清洁桌椅 □□□（8）检查垃圾箱 ——是否套好垃圾袋，是否清洁？有无 导味？ □□□（9）检查灭蝇灯，照明

学校每日安全检查表

1.学校门、窗、墙等每日安全检查表 定期 检查 项目 时间：时间：时间：时间：时间：备注 门 校门、锁 1、校（园）在每学期开学 前要成立安全检查组、每月 至少对以下各项目检查一 次。校（园）建筑包括教学 楼、宿舍、食堂、室内体育 馆、实验室、厕所、围墙等 建筑物； 2、检查组人员在检查全校 （园）范围内有隐患的相关 项目栏请打“×”并在隐患 登记表中登记上报安全副 校长，直至追踪整改完毕； 3、因各地实际不同，在此 没有的项目请在该部分最 后提供的表格中自行增加。 楼梯门、锁 教室门、锁 电动门（铁卷门） 窗 窗框玻璃防盗网 墙 围墙 外墙 内墙 有无伤害锐利角 天花板 梁楼板油漆 检查人员（签名） 67

2.学校教室、实验室等每日安全检查表 定期 检查 项目 时间：时间：时间：时间：时间：备注 教室桌、椅1、校（园）在每学期 开学前要成立安全检 查组、每月至少对以下 各项目检查一次； 2、检查组人员在检查 全校（园）范围内有隐 患的相关项目栏请打 “×”并在隐患登记表 中登记上报安全副校 长，直至追踪整改完 毕； 3、特种设备处检合格 证张贴在A4纸装订于 此手册相应位置。 教学器材 实验室设有专人管理 制定使用规则 备有安全护目镜供 学生使用 实验前充分说明安 全规则，正确指导 设置借用记录 电源开关完整 供水管道畅通 水龙头完整 仪器药品完整 仪器药品加帽标 示，分类存放 危险药品定期检 查，妥善储存 68

易燃品低温放置 有毒、腐蚀、易爆物品妥善收藏 适当设置洗眼、冲水设备 指导学生简易急救常识 特种设备锅炉年检是否合格 电梯是否定期维 护，年检是否合格 检查人员 （签名） 69

学校安全检查表

学校安全检查表 2、建立严格的学校食堂管理制度。 3、采购危险物品实行专人负责制必须到取得国家化学危险物品经营许可证的企业购买质量合格产品。 4、教学中使用危险物品应由实验室相关人员领取，在教师指导下分发给学生。 5、学校安全管理工作的重点是安全教育。学校应当将以消防、交通、卫生、治安等为主要内容的安全教育纳入教育教学内容，列入教育计划，安排教学课时，并针对不同年龄学生的特点，进行形式多样、生动活泼的安全教育，增长安全知识，增强安全意识。 6、学校应创造条件，开设安全教育演练课，并建立安全教育演练基地，提高学生自我保护和自救能力。 7、学校应定期对教学、生活、生产设施的管理、操作人员及安全保卫人员进行相关安全知识的教育和培训，把安全规范操作作为对其业绩考核的重要内容。 8、要把安全教育及管理工作纳入领导任期的责任目标，作为考核领导工作的重要内容，实行一票否决制。

9、严禁将校内场地出租进行与教育教学无关的活动，严禁将校内及周边商业用房出租作为从事有毒有害、易燃易爆等危险品的生产、经营场所。 10、做好校园内治安保卫工作，建立专群结合，人员防范和技术防范相结合的综合治安工作管理体系，加强门卫和巡逻制度。学校一旦发现校园周边有治安隐患或不安全因素，要及时采取有效防范措施并向有关部门报告 11建立与本校安全管理工作相适应的机构，配备专职或兼职安全管理人员，落实责任和经费。 1、健全门卫制度，建立校外人员入校的登记或者验证制度。门卫值班（来访登记本、学生出校凭单、门卫制度） 沿河学校检查社区巡河员记录，学生游泳安全教育记录。 2、重点部位防范（标示牌、责任人，小卖部、食堂进货记录）。 3、安全值班记载（包括校务值日、毕业年级补课值班、每日清校情况等记录）。 4、出租门点、校办工厂管理。 室内楼梯栏杆（或栏板）的高度不应小于900mm。室外楼梯及水平栏杆（或栏板）的高度不应小于1100mm。楼梯不应采用易于攀登的花格栏杆。

最新小学学校纪律、卫生检查表

校园整洁检查表（卫生岗） 第周星期值周生：___________

班级巡视情况检查表（学习岗）第周星期值周生：___________

课间文明检查表（纪律岗） 第____周星期值周生：__________

第一章经济法律法规概述练习题 一、填空题 1.法律是由国家或并由的行为规范的总和。对法律有广义和狭义两种理解，狭义的法律是指，广义的法律是指（）。 2.经济法的调整对象主要有（）关系，（）关系，（）关系，（）关系。 3授权性规范是指（）。

4命令性规范是指（）。 5静止性规范是指（）。6强制性规范是指（）。7任意性规范是指（）。 8经济法的作用包括（），（） 二、判断题（在正确的题后括号内画“√”号，错误的画“╳”号） 1.只有全国人民代表大会或全国人大常务委员会制定的法律，才能由国家强制力保证实施。（） 2.法律与法律规范是同一概念。（） 3.法律体系是由一个国家在同一历史阶段的现行法和即将制定的发所构成的有机统一体。（） 4.社会主义法制的要求就是以事实为依据，以法律为准绳。（） 5.法律与法治不同，含义一样。（） 6.《消费者权益保护法》第四十八条规定：“依法经有关部门认定为不合格的商品，消费者要求退货的，经营者应当负责退货。”该法条中关于“经营者应当退货”的规定属于法律规范三要素中的制裁要素。（） 7.我国《反不正当竞争法》第十一条关于“经营者不得已排挤竞争对手为目的，以低于成本的价格销售商品。“的规定，属于强制性规范。（） 8.只要是调整经济关系，就应当使用经济法。（） 9.法的调整与法的实用是一回事。（） 10.国务院制定的《中华人民共和国外汇管理条例》属于行政法规。（） 三、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的序号写在题后括号内） 1.法律规范是构成法的基本细胞，通常由（）三部分组成。 A．假设、制裁、处罚 B.推定、主体、制裁 C.假定、处理、制裁 D.假定、制裁、客体

50张厨房管理表格

厨房管理表格 12-001房岗位人员配备表 厨房岗位人员配备表 岗位 组别 厨师长领班厨师厨工合计 12-002 菜品反馈意见表 菜品反馈意见表 菜品口味菜品分量 菜品价格服务 最满意菜品 满意的原因 最不满意菜品不满意的原因

12-003 厨房值班交接班日志 厨房值班交接班日志 交班内容接班、值班记录 交班人时间人时间 厨师长时间 12-004 厨房日常工作检查安排表 厨房日常工作检查安排表 检查名称卫生检查纪律检查设备、安全 检查 生产检查每日例查 检查人员总厨及部门厨师长或主管 检查内容食品卫生、日 常卫生、计划 卫生 考勤、考核 店规、店纪 厨房纪律 设备使用、 维护；安全 工作 储藏、职责 出品制度； 质量及速度 餐前、收 后，工作过 程；个人及 其他卫生 检查周期总厨每日一 次，部门每周 二次 每月二次每月一次每周一次每日二次

12-005 厨师业务考核通知单 厨师业务考核通知单 工种/岗位位业务考核内容及范围考核方式考核时间备注初加工 切配 炉灶 冷菜 面点 其他 12-006 厨师综合业务考核评分表 厨师综合业务考核评分表 厨师号菜点 名称 加工 预制 色泽味道质感造型卫生 操作 时间 用料姿势 合计 得分 备注

考评人：时间：12-007 初加工厨师业务操作考核评分表 初加工厨师业务操作考核评分表 厨师号 业务考核 内容 评分细则 总分出料率出料速度出料质量卫生状况其他 12-008切配厨师业务操作考核评分表 切配厨师业务操作考核评分表 厨师号业务考核 内容 评分细则 总分成形 率 成形 速度 成形 质量 配菜 速度 配菜准 确度 卫生 状况 其他

初中学校卫生区卫生检查标准

初中学校卫生区卫生检查标准 1、卫生区地面每天早上彻底打扫干净（捡拾不算），未打扫的扣4分，未打扫完的扣2分，垃圾未扒每处扣1分，每有一个杂物扣0.5分；中午卫生区地面如果不脏可以捡拾，每有一个杂物扣0.5分； 2、花坛瓷砖用水擦洗干净，花坛无瓷砖的用笤帚将花坛边扫干净，不干净的每次扣1分；花坛里面没有卫生纸、冰糕纸、冰糕棒、塑料袋、口杯、饮料瓶等杂物，每有一个杂物扣0.5分； 3、果皮箱外面用水擦洗干净，不干净的每个果皮箱扣1分； 4、洗手池里面无杂物，下面无塑料袋、口杯、饭菜等杂物，每有一个扣0.5分； 5、自行车排放整齐，没排放整齐的每辆自行车每次扣0.5分，最多扣4分；未排放的扣4分；自行车下面干净无杂物（杂物包括废纸、塑料袋、饮料瓶等），每有一个杂物扣0.5分； 6、不向果皮箱里面倾倒扫地垃圾发现一次扣4分，不要随便移动果皮箱，每发现一次扣4分； 7、发现在学校内吃瓜子，每人次扣5分。 几点具体说明： 1、检查时间：早上7：45、课间操复查、中午12：30、下午大课间复查； 2、检查时没有按时打扫完的班级一律扣2分，没打扫的扣4分；垃圾未送扣1分，经提醒或通报后没整改的扣4分 3、不定时校园卫生劳动任务，没干彻底或没干的班级每次扣2分---4分 5、卫生区、教室卫生保洁员要充分发挥作用，确保保洁区内随时保持干净；同时要监督好本班卫生区域，抓住乱丢垃圾的，扣乱丢者班级2分，奖监督者2分或物质奖励 6 干扰检查人员检查的扣其班级4分 7、在各级各类的检查中受到检查人员点名批评的班级，德育处将取消该班级的当月卫生考核（当月卫生分全部扣完）； 8、在各级各类的检查中出现卫生区卫生问题的班级，德育处将追究当天值日生与当天卫生区保洁员的责任，并将该学期该日的值日生与保洁员的综合素质评价降档处理，同时给予其纪律处分；

学校班级卫生检查标准及评比规章制度

学校班级卫生检查标准及评比制度 一、卫生检查标准 （一）教室卫生 1．地板、楼道清洁，无果皮、无纸屑、无积水、无水迹。 2．墙壁无蛛网、无灰尘、无印痕。 3．门窗、玻璃干净、明亮，窗台、窗棱无灰尘。室内外花盆无灰尘，盆内无杂草，室内外暖气片内无杂物。 4．灯管、灯架干净，无灰尘、无污点。 5．黑板无字痕，框无粉尘。讲桌无灰尘、干净，物品摆放整齐，除课本、粉笔盒外不允许放其他物品。 6．桌凳及用品排放整齐。 7．卫生工具摆放整齐，拖把在指定位置摆放。 8.垃圾桶干净、无污渍，桶内无垃圾。 （二）环境卫生 1．地面洁净，无果皮、纸屑，无碎砖烂瓦。 2．建筑物无乱涂现象，门窗擦拭干净。 3．花园无杂草、枯叶、枯枝、纸屑。 4．打扫及时，无垃圾存留。 （三）宿舍卫生 1．地面墙壁无灰尘，无痰迹、无果皮、纸屑，门窗、玻璃干净、明亮，窗台、棱无灰尘。2．物品摆放整齐，被子叠放棱角整齐，枕头放在被子上，鞋子统一放在鞋架上，牙刷放在茶杯里且刷头统一朝右，毛巾折半后摆放上架。 3．不该有的物品统一关锁在衣柜里。 （四）个人卫生 勤理发、勤洗澡、勤刷牙、勤换衣、勤剪指甲、不化妆、不佩戴首饰、不纹身，不穿奇装异服，不吸烟、不喝酒，不随地吐痰，不乱扔果皮、纸屑。 二、卫生检查评比制度 1．各班教室、卫生区，必须每天清扫两次，每周一次大扫除。 2．每学期初学校划分一次卫生分担区，实行班级负责。

3．卫生领导小组并不定时抽查，检查人员严格按量化标准评分，达不到卫生标准的班级，除扣量化分外，随时追查责任并限期整改。 4．每班可设立两名卫生督查员，做好本班卫生区保洁工作。 5．卫生检查人员要认真负责，及时公布检查结果，并将检查结果统计上报量化管理办公室。6．学校对卫生工作加强量化管理，检查结果每周一公布，每月一小结，并颁发流动红旗。7．分管常规的年级部主任要对本年级部的卫生全面负责，平时和突击打扫卫生时要配合德育处检查人员做好监督、检查工作。 8．每学期要召开一次卫生工作会议，研究、讨论学校卫生工作情况，并将卫生检查结果以较大比例纳入学校文明班、先进班评比量化之中。 摘录： 教室卫生标准及制度 教室、宿舍是学生学习和生活的主要场所，其卫生面貌直接反映了班级的日常管理水平和文明程度，反映了学生的修养和素质。为此，班级的每一位学生要切实把卫生工作搞好，促进班级的精神文明建设，创建设良好的学习和生活环境。 一、卫生标准： 1、学生有良好的卫生习惯，不随地吐痰、不留长发、不说脏话、粗话，不在公共场所光背赤脚，衣服整洁大方。 2、教室和宿舍的地面应清洁无尘土、无痰迹、香口胶迹、纸屑等废弃物；墙壁干净无蛛网，无乱画乱贴现象；卫生工具摆放整齐，垃圾桶内无废弃物。 3、教室和宿舍的门窗玻璃清洁明净，桌椅灯扇应清洁无灰尘；学生离开教室时应关好门、窗，拉上窗帘。 4、室内标语、课程表等要装框上墙，清洁、整齐，讲台粉笔杂物做到摆放整齐整洁干净。 5、桌椅摆放有序，课桌内物品摆放整齐，无杂物。上课时，课桌上的学习用品应摆放整齐有序；下课时，所有用品均应放入课桌内。 6、宿舍的内务整理和纪律按学校宿舍管理标准执行。 二、卫生管理制度 1、班级卫生做到职责分明、奖罚分明，班级实行值日生制度。 2、班级学生应接受劳动委员安排的值日生工作，被安排值日生的学生应主动负责的作好 卫生工作，值日生有权对不讲文明的学生提出批评，督促达不到卫生要求的学生进行改进。 3、值日生应采取“定时、定人、定量、定标准”的四定方法（每天按时打扫卫生，每周至少进行一次大扫除，天天有检查记录。）督促卫生保洁工作。 4、各宿舍长有权督促各住宿学生，按学校宿舍管理标准做好保洁卫生和内务整理工作。

学校食品卫生安全检查表

学校食品卫生安全检查表 单位名称：负责人：电话： 一、基本情况： 1、全校学生人数： 2、有无专职校医或保健教师有( )无( ) 3、从业人员(食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员)数量人 二、学校食堂卫生管理 1、学校是否建立主管校长负责制(查名单) 是( )否( ) 2、有专职或兼职的食品卫生管理人员(查名单) 是( )否( ) 3、食品卫生管理制度及岗位责任制度健全(查书面材料)是( )否( ) 4、是否有有效的卫生许可证有( )无( ) 5、食堂管理方式： (1)学校自办 ( ) (2)承包食堂单位承包( ) 个人承包( ) (3)承包合同中有无食品卫生安全内容有( )无( ) 三、建筑、设备、设施与环境卫生 1、食堂内外的环境是否保持整洁是( )否( ) 2、采取了有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件是( )否( )

3、有相对独立的仓库是( )否( ) 4、有相对独立的食品加工操作间是( )否( ) 5、有相对独立的食品出售场所及餐厅是( )否( ) 6、设施、设备的布局合理是( )否( ) 7、加工经营场所面积：平方米 8、食品处理区与就餐场所面积之比： 9、粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所是否有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙是( )否( ) 10、加工操作间的地面由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造并具有一定坡度(不小于1.5%) 是( )否( ) 11、加工操作间有足够的照明、通风和排烟装置是( )否( ) 12、加工操作间有有效的空气消毒设施是( )否( ) 13、有有效防蝇、防尘、防鼠和污水排放设施、设备是( )否( ) 14、废弃物的存放设施符合卫生要求是( )否( ) 15、制售冷荤的高校食堂有专门的冷荤间是( )否( ) 16、冷荤间配有专用冷藏、洗涤消毒的设备设施是( )否( ) 17、是否具备用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池是( )否( ) 18、餐饮具消毒符合国家有关卫生标准要求是( )否( ) 19、消毒后餐馆具在专用保洁柜存放是( )否( ) 20、使用的餐馆具消毒剂符合相应的卫生标准或要求是( )否( )

学校安全检查表

学校安全检查表 序号项 目 检查标准方法检查依据 1 组 织 机 构 应具有法人资格、或者具备法 人条件。查证 件 《中华人民共和 国民办教育促进 法》第9条学校食堂必须取得卫生部门颁 发的《卫生许可证》。 《学校安全管理 条例》第11条 2 从 业 人 员 主要负责人和安全管理员应经 当地有资质的安全培训机构进 行安全管理知识培训并考核合 格。 查证 件 《安全生产法》 食堂工作人员必须取得《食品从 业人员健康证》。《学校安全管理 条例》第6条从业人员应按规定定期进行培 训和体检，持有卫生部门颁发的 健康证明方可上岗。

号目 检查标准方法检查依据 3 安 全 管 理 1、有安全工作保障体系；安全 工作责任制和事故责任追究制。 2、建立严格的学校食堂管理制 度。 3、采购危险物品实行专人负责 制必须到取得国家化学危险物 品经营许可证的企业购买质量 合格产品。 4、教学中使用危险物品应由实 验室相关人员领取，在教师指导 下分发给学生。 5、学校安全管理工作的重点是 安全教育。学校应当将以消防、 交通、卫生、治安等为主要内容 的安全教育纳入教育教学内容， 列入教育计划，安排教学课时， 并针对不同年龄学生的特点，进 行形式多样、生动活泼的安全教 育，增长安全知识，增强安全意 识。 查相 关文 件；查 问相 关人 员

检查标准方法检查依据号目 6、学校应创造条件，开设安全 教育演练课，并建立安全教育演 练基地，提高学生自我保护和自 救能力。 7、学校应定期对教学、生活、 生产设施的管理、操作人员及安 全保卫人员进行相关安全知识 的教育和培训，把安全规范操作 作为对其业绩考核的重要内容。 8、要把安全教育及管理工作纳 入领导任期的责任目标，作为考 核领导工作的重要内容，实行 “一票否决制”。 9、严禁将校内场地出租进行与 教育教学无关的活动，严禁将 校内及周边商业用房出租作为 从事有毒有害、易燃易爆等危险 品的生产、经营场所。 10、做好校园内治安保卫工作， 建立专群结合，人员防范和技术

幼儿园食堂日常工作检查表

幼儿园食堂日常工作检查表 检查时间：检查地点：检查人：检查总得分：厨房主管确认：一、员工个人卫生 二、食堂区域的环境卫生配分检查 得分 1、仪容仪表（工服、工鞋、指甲、头发、发网等） 2 2、禁止佩戴首饰 2 3、员工身体健康（感冒、体温、手伤、腹泻、睡眠不足等） 情况是否合格上岗，健康证在有效期内 2 4、员工在操作前、有潜在污染后等有无按规定程序正确洗手 2 5、直接接触即食食品或者餐具需佩戴手套、口罩 2 6、个人物品存放在（水杯、饭盆、手机等）指定区域 2 1、白大褂、蓝大褂是否干净整洁 2 2、清洁用具（扫把、簸箕、墩布、墩布车、地刷、墙刷、刮 水器、抹布等）是否干净、定位存放和正确保存 2 3、垃圾桶是否盖盖并定时清洁 2 4、加工间设备周围环境清洁、地面无积水、地面卫生干净整 洁，下水道干净畅通无异味 10

三、原料接收 四、库房、冰箱冰柜 1、出库、领取原料或加工时遵循“先进先出原则”，确保无过期产品，并及时做好记录 5 2、储存原料用的菜筐、保鲜盒、储物箱、食品袋等是否干净整洁、有标识、生熟分开、定位存放并摆放整齐 5 3、冰箱里的食物是否有加盖或封保鲜膜，冰箱内无异味，并定期除霜和卫生清洁 5 4、冰箱冷凝器、库房的地面、墙壁、天花板、货架等死角卫生保持卫生良好 2 五、食品的加工流程和操作细节 1、检斤、验质，核对订购品种 2 2、拆包分档、倒框、入库定位存放保存，散装产品有无防护、防止污染和潜在的变质，做好标识、记录 2 3、及时清理包装材料、纸箱及接货区卫生 2 1、操作前的卫生，操作台、工具用具、菜筐等是否清洁无污染，抹布是否干净无异味，并分开使用，抹布不用时叠成三角形放在工作台的边角上 2

学校安全检查表格

附件1： 学校安全专项行动暨2011年秋季开学安全工作检查表 检查人（签名）：填表日期年月日

附件2： 永嘉县学校重大安全隐患治理项目登记表 填报单位（章）：填报人：联系电话：填报日期：年月日 注：1．指标解释和填报要求同附件1； 2．本表项目数与附件1的统计排查鉴定结果相一致，并做到一一对应。

附件3: 永嘉县学校安全专项行动情况统计表 填报单位（章）：填报人：联系电话：填报日期：年月日 注：1．本表由各学区和各直属学校分别填报；2．“一般隐患”指危害程度和整改难度较小，能立即排除的隐患；“重大隐患”指危害程度和整改难度较大，要经过一定时间整改治理方能排除的隐患；3．各学区在汇总填报时，须分类别填报，并附所属各中小学、幼儿园、培训机构报表。

附件4： 浙江省学校食品安全十必须 一、学校必须建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制度 学校校长是学校食品安全第一责任人。校长必须对学校食品安全负总责，学校应设1一2名专兼职食品卫生监督管理员，具体负责食品卫生监督。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处置机制。建立学校食品卫生责任追究制度。 二、学校食堂和副食品店必须建立健全食品管理的规章制度 学校食堂和副食品店必须取得餐饮服务监管部门发放的餐饮服务许可证（包括原食品卫生许可证），未取得许可证的不得加工、供应食品。加工、供应食品必须遵照食品卫生许可证核定的范围。要按照要求建立学校食堂的卫生档案，档案应包括个人健康证明、食品原料和有关用品索证资料、食品添加剂和调味品采购与使用记录、餐具消毒自查记录、食品留样记录、食品原材料采购合同等。 三、学校食品从业人员必须有良好的卫生习惯并持证上岗 食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生培训合格证后方可上岗操作，健康体检每年1次，并定期接受职业道德教育和卫生知识、食品安全法规培训，经考核合格颁证后方可上岗。从业人员操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩）。