成本核算期末考试题

（）

A.单位平均数

B. 比值

C.总和

D.消耗率

3.饮食产品价格=（）+费用+税金+利润。

A.毛利

B.燃料成本

C.成本

D.原材料成本

4.管理费用是指企业管理部门组织和管理企业（）活动所需的各种费用。

A.生产经营

B.生产

C.经营

D.经销

5.费用包括（）、管理费用和财务费用三部分。

A.成本费用

B.营业费用

C.生产费用

D.耗能费用

6.财务费用是指企业筹集（）资金所需的一般财务费用。

A.经营

B.生产

C.经销

D.生产经营

7.产品单步骤、大批量生产、应采用的成本计算方法是（）

A.品种法

B.分步法

C.分批法

D.分类法

8.按成本习性或可变性将成本分为（）

A.直接成本和间接成本

B.制造成本和非制造成本

C.变动成本和固定成本 D可控成本和不可控成本

9.下列各项中不包括在工资总额中的项目是（）

A.计件工资

B.津贴和补贴

C.病假工资

D.生活困难补助

10.在一个工业企业或生产车间中（）

A.可能同时采用几种成本计算方法

B.不可能同时采用几种成本计算方法

C.必须同时采用几种成本计算方法

D.可能结合实际采用几种成本计算方法

三.判断题：（每题2分，共30分）

1.为了保持成本的可比性，应由国家统一规定产品成本开支范围。（）

2.产品成本即是制作成本。（）

3.餐饮业的产品成本就是单位成本。（）

4.菜点的成本是指生产过程中的全部耗费之和。（）

5.加强成本核算的意义就使企业更多地盈利。（）

6.企业在外地采购原料的运输费应列入成本。（）

7.管理人员的工资不属于直接工资，因而不能计入产品成本，而应计入其它费用。（）

8.产品成本是由费用构成的，因此企业发生的费用就是产品成本。（）

9.餐饮业基本是采用以存计耗法计算所耗用的原材料成本的。（）

10.成本核算的目的是要降低原材料成本，提高企业的经济效益。（）

11.成本是企业为生产一定种类和数量的产品而支出的各项费用之和（）

12.间接成本是指凡不属产品成本的直接支出，而必须用其他方法分摊的各项耗费。（）

13.成本费用控制的方法较多，基本方法有预测法、制度控制法、标准成本控制法等。（）

14.成本是反映企业经营活动数量，质量的综合性指标。（）

15.成本利润率越高，表明企业经济效益越差。（）