立冬交十月 冬藏习俗与养生
立冬交十月冬藏习俗与养生
立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。从立冬这一天开始，我国进入冬季。
俗语说，立冬交十月。十月是冬季三个月的第一个月，叫做孟冬。十月有两个节气，一个是立冬，一个是小雪。十月除了孟冬的称呼外，还有一些其他名称，比如：亥月、阳月、露月、寒月、吉月、良月、檀月、坤月、小春月、小阳春、子春、始冬、初冬、上冬、早冬、开冬、元冬、玄冬、玄英、霜华、岁阳、阳止、六阴、纯阴、正阴、魁冈、建亥等。十月地支为亥，易经学亥月处坤地，秋末冬初，乍寒还暖，民间有十月小阳春的说法，许多别称也就不难理解。
立冬之际，秋冬相衔接，秋收冬藏交叉进行。庄稼收割，粮食入仓，过去城乡居民冬储果菜、晒粮晒菜、积酸菜、糊豆馅、包豆包，一直忙到春节，老年朋友都还记忆犹新。
十月份还有一个重要的民俗节日：十月初一，称为寒衣节，又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”，也叫“腊祭日”。农历十月初一，已经入冬，此后天气渐渐寒冷，古代人们担心在冥间的祖先缺衣少穿，祭祀时除了食物、香烛、纸钱等一般供物外，还有一种不可缺少的供物——冥衣。在祭祀时，人们把冥衣焚化给祖先，叫作“送寒衣”。
到了坟前，焚香点蜡，把饺子等供品摆放齐整，一家人轮番下跪磕头；然后在坟头划一个圆圈，将五色纸、冥币置于圈内，点火焚烧。凡属送给死者的衣物、冥钞等，都必须烧焚，只有烧的干干净净，这些阳世的纸张，才能转化为阴曹地府的绸缎布匹、房舍衣衾及金银铜钱。所以十月一日烧寒衣，都特别认真细致。
据说寒衣节的习俗来源于孟姜女哭长城的传说。相传，秦朝时期江南松江府孟、姜两家，因种葫芦而得到一个女儿，取名孟姜女，许配丈夫范杞良。后来，范杞良被抓去修筑北疆长城。冬天快到了，孟姜女千里寻夫送寒衣，寻到长城脚下，没想到丈夫已经死了，尸体被修筑在长城的城墙里。孟姜女悲愤交加，对着长城昼夜痛哭，终于感天动地，哭倒长城，露出丈夫尸骨。千百年来，这段忠贞爱情故事广为流传。孟姜女哭倒长城八百里后，与秦始皇面对面地抗争，为夫报仇、替己出气，最后怀抱丈夫遗骨，纵身跳海殉夫。就在跳海的刹那，海上波涛澎湃，缓缓拱起两方礁石。据说是海上姜女坟，海潮再大也不曾没顶。这一天是十月初一。长城内外的人们就把农历十月初一这天称作“寒衣节”。“十月初一烧寒衣”，早已成为北方凭吊已故亲人的风俗。
十月初一烧纸的习俗，也有来历。蔡伦刚发明出纸时，买卖很好。蔡伦的嫂子慧娘就让丈夫蔡莫向蔡伦学习造纸。回来开了一家造纸厂，但蔡莫造的纸，质量不好，卖不出去，
二人很着急。后来，慧娘想了一个办法，摆脱了困境。
一天半夜，慧娘假装因急病而死。蔡莫伤心欲绝，在她的棺材前悲哀欲绝，他一边烧纸一边哭诉：“我跟弟弟学造纸，不用心，造的纸不好，竟把你气死了。我要把这纸烧成灰，来解你心头之恨。”他烧完了又抱来纸烧，烧了一阵之后，只听见慧娘在棺材里喊：“把门开开，我回来了。”这可把周围的人们吓呆了，人们把棺材打开，慧娘唱道：阳间钱能行四海，阴间纸在做买卖。不是丈夫把纸烧，谁肯放我回家来？
慧娘唱了很多遍说：“刚才我是鬼，现在我是人，大家不要害怕。我到了阴间，阎王就让我推磨受苦，丈夫送了钱，就有许多小鬼帮我，真是有钱能使鬼推磨。三曹官也向我要钱，我把全部的钱都送了他，他就开了地府后门，放我回来了。”蔡莫装作糊涂：“我并没有送钱给你啊？”慧娘说：“你烧的纸就是阴间的钱。”这样一说，蔡莫又抱了几捆纸，烧给他的父母。
在场的人们信以为真，都认为烧纸就是给阴间送钱，都向蔡莫买纸烧，慧娘慷慨地送给乡亲。这事一传十，十传百，远近的乡亲都来买蔡家的纸，烧给自己死去的亲人。不到两天，积压的纸被抢购一空。慧娘“还阳”那一天正是农历十月初一，因此，后人都在十月初一祭祀祖先，上坟烧纸，以示对祖先的怀念。
千百年来，中国一直都是农耕社会，畜力是主要的动力。牛是农民的宝贝，爱牛、犒赏牛，把十月初一作为“牛王诞日”，也叫做牛王生日，甚至作为“牛年”——像人过年一样给牛过“牛年”。民间经常举办牛王会，纪念、享祀牛王神，并对使役的耕牛以优厚的礼遇。这一天给牛过年，牛不拴缰绳，叫做“放闲”。牛不但为人类服务，传说牛对人类有恩。相传没有牛耕地，种地生产的粮食不够吃，农民愤怒，怨气冲天，玉皇大帝就派牛王菩萨下届传旨，令人们“三日一餐”。牛王菩萨体谅民间疾苦，就改传圣旨“一日三餐”。玉帝震怒，贬牛王菩萨下凡。牛王菩萨就请求玉皇大帝让他转生为牛，为百姓拉犁。这样的牛，百姓感恩是自然的。
立冬开始天气渐冷，因此饮食方面以增加热量为主，进食含有蛋白质、脂肪、碳水化合物成分较高的食物。立冬这天，人们习惯于吃饺子，或者羊肉汤。立冬之后，寒冷气候影响人体的内分泌系统，为了增加肌体的御寒能力，营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。这样就能抗御过
亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”
根据《黄帝内经》的说法，冬季的三个月，是万物生机闭藏的季节。在这一季节里，水面结冰，大地冻裂，所以人不要扰动阳气，要早睡晚起，一定需等到日光出现再起床；使情志就像军队埋伏、就像鱼鸟深藏、就像人有隐私、就像心有所获一样；等等。还要远离严寒之地，靠近温暖之所，不要让肤腠开启出汗而使阳气大量丧失。这乃是顺应冬气、养护人体闭藏机能的法则。违背这一法则，就会伤害肾气，到了春天还会导致四肢微弱逆冷的病症。究其原因，是由于身体的闭藏机能在冬天未能得到应有的养护、以致供给春天时焕发生机的能量少而不足的缘故。