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发酵乳酸杆菌对生长肥育猪生长性能和肉品质的影响

酸性硫酸钙替代抗生素对生长肥育猪生产性能和肉品质的影响

酸性硫酸钙使用中需要注意的问题艾景军北京金道欣生物技术有限公司 1、酸性硫酸钙简介酸性硫酸钙(acidic calcium sulfate，简称ACS )是商务部以食品添加剂的方式从美国引进的一种新型酸化剂，在商务部取得了进口食品添加剂注册登记证书。其研发背景是在美国德州农工大学(Texas A &M University) 获得当年克林顿政府预防“疯牛病”项目支持的情况下进行的。由数十位科学家历时15年研制成功的一种具有强杀菌能力和低腐蚀性的获得FDA认证通过的食品添加剂。２０１０年８月由商务部有关单位引入中国，由我们具体负责ＡＣＳ在畜牧、兽医和水产领域的应用开发和推广工作。ＡＣＳ化学本质是一种微溶性ⅡA族络合物（AGIIS）的酸性溶液，其酸性强度PH值最低可以达到-3以下；其核心价值体现在是强酸，却是低腐蚀性的。ACS中的ⅡA族络合物AGIIS，其元素排列结构与Ca(OH)2类似（见图1）。这种特殊的排列结构使得ACS尽管具有强酸性，但却是低腐蚀的，且是缓蚀的。因此被美国FDA确认是符合“GRAS”（通常认为是安全的）标准的。图1 酸性硫酸钙的分子结构

２、酸性硫酸钙在美国的应用情况 ?即食肉制品的防腐剂：能有效杀死或预防包括单核细胞增生性李斯特菌在内的嗜冷菌和中温菌，广泛用于牛肉、火腿、猪肉、家禽肉、薰肠、风干肠、肉糜等，用于延长货架期。典型用户如图2所示：图2：ACS在美国肉制品行业典型用户 ?蔬果业：作为保鲜杀菌剂，在采摘后或运输前对新鲜水果进行喷洒，可增加保质期，减少腐烂损失；作为杀虫剂，替代其它有害的软体昆虫杀虫剂，减少树叶和果品的霉变；作为果品烘干前切片时所用添加剂，替代硫磺，以消灭硫酸残留物，保持干果的色泽；作为蔬果罐装添加剂，在罐内直接加入制剂成品，可取消或减少加压杀菌操作，起到防止褐变的抑菌作用，减少罐装能源成本。典型客户DOLE（将凤梨、香蕉、皱皮瓜从夏威夷运送到本土）；WENDY’S（发货中心浸泡处理、杀菌后用冷藏车分送各地连锁店）；等等。 ?生肉屠宰业、肉产品加工业：因屠宰场作业程序，非常容易弄破猪、鸡的肠道，造成沙门氏菌的感染，肉品无法保鲜并容易引发人类感染沙门氏菌。应用ACS制剂成品对沙门氏菌有效抑制作用，达到控制细菌污染的目的。典型用户包括：斯密斯食品公司（Smithfield Foods SFD）、Pilgrim's Pride 等。 ?畜牧业：产品添加到鸡的饮用水中，鸡的肠壁变厚不容易破裂，并提高鸡的饲料转化率。以高岭土为载体的饲料添加剂产品，用于替代饲料中添加

猪饲料颗粒大小及其对猪生产性能的影响

猪饲料颗粒大小及其对猪生产性能的影响摘要：猪饲料的颗粒大小有二种表示方法：包括饲料颗粒直径和饲料粉碎粒度(原料的粉碎程度)。饲料粉碎粒度是影响饲料品质的重要因素，进而会影响猪的生产性能。关键词：猪颗粒饲料；猪饲料粉碎粒度；粉碎机；颗粒饲料加工；猪生产性能 1猪饲料的使用猪的消化系统相对简单，其无法利用干草、青贮饲料或牧草中的养分。所以经常使用农场谷物为其单一的饲料来源(包括麦麸、米糠和玉米粉等)，或者将这些饲料原料与一些营养性添加剂(包括蛋白质、维生素和矿物质等)混合后制成配合饲料再进行饲喂。根据饲料形态的不同，配合饲料可分为粉料、颗粒饲料(图1)、颗粒碎粒饲料、膨化饲料、压缩饲料、液态饲料、流动性饲料及块状饲料等。图1 猪采食颗粒饲料猪饲料在养猪生产中发挥着多种作用。仔猪采食主要为满足生长和维持需要；成年猪采食饲料主要为满足维持需要和繁殖的需求；经消化后未用于动物生长、维持或繁殖的饲料以体脂的形式沉积于体内。 ⑴供生长需求：饲料可促进骨骼、肌肉和皮肤细胞的生长发育。 ⑵用于维持需要：饲料可提供猪正常活动和受损组织修复所需的能量。 ⑶用于繁殖需求：饲料可支持怀孕期间(从交配至生产期间)胎儿的生长发育，并且高品质的饲料有助于提高母猪乳期生产性能。 ⑷用于育肥需求：饲料可促进机体在皮下、肌肉周围和体腔内生成和沉积脂肪。2 养猪生产中颗粒饲料的使用颗粒饲料加工技术已应用多年，并且颗粒饲料已在畜禽饲养(包括猪的饲养)中得到广泛的应用。猪的颗粒饲料可由单一的饲料或配制的全价饲料通过压制技术制成，制成的颗粒饲料通常呈圆筒形，且有不同的大小。 2.1 颗粒饲料对猪生产性能的有利影响

养猪生产指标

养猪生产指标表1.生产技术指标表2.猪舍参考温度表3.不同阶段的猪群饲养密度表4.各类猪群的饮水及设施表5. 母猪、仔猪和生长育肥猪的生产性能指标表6.仔猪生产性能的建议目标水平表7.断奶后仔猪达到预期生长性能的途径或措施表8. 在良好的商业条件下生长育肥猪的建议目标表9. 生长速度降低的预测成本（20-100kg体重）表10. 优化生长育肥猪生产性能的建议表11 影响母猪生产性能的主要因素表12. 举例计算空怀或非生产日期的天数所带来的经济损失表13. 优化母猪生产能力的饲养管理策略表14不同阶段猪群投料规则表15 猪只体温参数表16 猪场免疫参考程序

表1. 生产技术指标

表2. 猪舍参考温度表3.不同阶段的猪群饲养密度

表4.各类猪群的饮水及设施

表5. 母猪、仔猪和生长育肥猪的生产性能指标表6.仔猪生产性能的建议目标水平表7.断奶后仔猪达到预期生长性能的途径或措施

表8. 在良好的商业条件下生长育肥猪的建议目标现代的肉猪品种生长速度和瘦肉率的遗传潜力都高。在理想状况下生长育肥阶段的生长速度超过了天，蛋白质的沉积超过了200g/天。虽然这些指标在实际中很少达到，但生长潜力高过目前许多猪场实际的水平，如果这些生长水平没有达到，那么就要多消耗饲料，而且达到屠宰重所需要的时间也要增加。所造成的生产成本的增加如表9所示表9. 生长速度降低的预测成本（20-100kg体重） * 按生长速度1000g/天、平均采食量23kg/天进行比较 * 饲料成本2000元/吨，每多一天消耗1元/天不同国家费用可能会不同

生物发酵饲料在育肥猪上的使用效果研究

导读微生物发酵饲料作为一种新型饲料，是饲料经有益微生物的发酵，发酵后含有更多的活性益生菌菌体、各种酶、各级代谢产物、多种维生素、蛋白质分解产物、活性小肽、氨基酸、抑菌物质、免疫增强因子、促生长因子等，起到促进生长，维持动物肠道的菌群平衡作用。生物发酵饲料一方面可产生多种有益的微生物代谢产物，另一方面可降解饲料原料中的多种抗营养因子，同时起到体外预消化的目的。现代养殖规模越来越大，动物疫病形势越来越严峻，抗生素应用不容乐观，而微生物发酵饲料由于不添加任何抗生素等药物，不会造成药物残留，具有广泛的研究与应用前景。本试验以育肥猪为研究对象，对3种生物发酵饲料效果进行评价。 1 材料与方法 1.1 试验日粮 1）对照组日粮。对照组日粮饲喂基础日粮，由武汉某公司提供。原料组成：玉米、豆粕、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、氯化钠、赖氨酸、维生素A、维生素E、维生素D3、维生素B6、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、亚硒酸钠、丙酸钙等。基础日粮成分分析保证值见表1。 2）试验组日粮。试验组日粮为基础日粮分别添加10%生物发酵饲料。。原料组成：①发酵底料：玉米、豆粕、麸皮；②微生物菌种：多种芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌（表2）。 1.2 试验分组

试验选用80~90 日龄、体重为30 kg 左右的小猪120 头，分为对照组、试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ。每组设2 个重复，共8 栏，每栏15 头猪。对照组饲喂基础日粮，试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ分别饲喂添加了生物发酵饲料Ⅰ型、生物发酵饲料Ⅱ型和生物发酵饲料Ⅲ型的试验日粮。 1.3 饲养管理试验周期为26 d，每天自由采食和饮水，免疫、消毒等均按免疫程序进行。 1.4 指标及检测方法 1）生长性能指标。试验开始及结束时早晨空腹称重，计算全群总增重、日均增重。每天记录每栏喂料量；发生淘汰和死亡时，称量死淘猪只体重及耗料量以计算期间采食量；统计全群总采食量，计算平均日采食量、料肉比。每天观察记录猪只的腹泻、采食、粪便、发病、外观表现等情况，发现病猪及时治疗，对日常观察情况进行记录。 2）粪便中微生物数量检测。分别于试验中期和试验结束时在每圈内随机选择5~10 头猪的新鲜粪便，分开粪便表面取粪便内部样品，每头猪取粪样20 g 左右，并把同一猪圈内的粪便混合在一起，立即放冰箱冷藏并迅速进行实验室分析。无菌称取粪便样品1 g，溶解于9 mL 的无菌生理盐水中，充分混合，然后逐级10 倍稀释至10-7。选择10-5~10-7的稀释度进行培养计数。每个稀释度做3 个平行，以30~300 个菌落的平板稀释度做计数用。 ①乳酸菌的计数：采用厌氧乳杆菌选择性培养基的培养方法，特异性检测乳酸菌总数。 ②酵母菌的计数：采用酵母菌选择性培养基加抗生素的方法，特异性检测样品中的酵母菌总数。 ③芽孢杆菌的计数：采用甘露醇卵黄多粘菌素琼脂选择性培养基的方法，特异性增殖培养芽孢杆菌的方法。 ④大肠杆菌的计数：采用麦康凯选择性培养基的培养方法，特异性检测大肠杆菌总数。

益生菌对猪生产性能的影响

编号：20100140814701 Liaoning Medical University 论文题目：益生菌剂对肉用仔鸡营养免疫促进作用本科生毕业论文学院：畜牧兽医学院专业：动物医学年级： 2010 姓名：王凯指导教师：王术德讲师辽宁医学院教务处制厚德修身精术济世

辽宁医学院2010届本科毕业论文2011年12月

目录中文摘要 (Ⅰ) 英文摘要 (Ⅰ) 1 前言 (1) 1.1研究背景 (1) 1.2益生菌的概念 (1) 1.3益生菌的研究现状 (2) 1.4 研究的目的与意义 (2) 2 材料与方法 (4) 2.1试验动物及分组 (4) 2.2益生菌 (4) 2.3 日粮配方及营养水平 (4) 2.4 试验设计 (4) 2.5 试验时间与地点 (4) 2.6 饲养管理 (4) 2.7 主要测试指标与测试方法 (4) 2.8 数据处理 (4) 3 结果与分析 (6) 3.1益生菌对生长猪生长性能及腹泻率的影响 (6) 3.2益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响 (6) 3.3常见病发病情况 (6) 3.4猪舍有害气体监测 (6) 4 讨论 (6) 4.1益生菌对生长猪生长性能的影响 (6) 4.2益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响 (6) 4.3 益生菌对猪舍有害气体的影响 (7) 5 结论 (7) 参考文献 (8) 致谢 (9)

益生菌对猪生产性能的影响摘要本试验研究微生态制剂对肉仔鸡的作用效果，从而为微生态制剂的开发利用提供依据。选取1日龄健康AA肉仔鸡240只，随机分成3组，即对照组、试验1组(添加0．4％的微生态制剂)和试验2组(添加0．2％的微生态制剂)，研究微生态制剂对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响。结果表明饮水中添加微生态制剂能显著提高肉鸡的平均体重、免疫器官指数和新城疫的抗体效价，降低料肉比、肠道发病率和死亡率。说明该微生态制剂能显著影响肉仔鸡的生产性能和免疫功能。关键词：益生菌；鸡；养分消化率；增重

猪生长发育与繁殖性能的测定

猪生长发育与繁殖性能的测定安徽省东至县大渡口镇畜牧兽医站吴志峰摘要：从猪的生长发育，以及体重和体长测量，阐述猪各阶段的生长指标和种猪选择的技术标准。关键词：猪；生长发育；繁殖；测定猪主要生长发育阶段有三个时期，哺乳阶段、保育阶段、生长肥育阶段。了解各阶段的特点对饲养管理和选种繁育有很大作用。哺乳阶段：指仔猪出生至断乳阶段，一般为3～5周。哺乳期仔猪处于生命早期，容易受外界环境的不良影响而生病，饲养管理不善还会导致仔猪死亡，因此，加强哺乳期仔猪的饲养管理，是提高仔猪成活率和养猪效益的关键环节。保育阶段：指仔猪断奶至保育结束这一阶段，通常为5周。仔猪断奶后失去与母猪共同生活的环境，加上饲料类型和环境发生改变，对其生长发育是很大的应激，这一阶段的猪容易掉膘，体质虚弱，发病率增加，饲养管理不当容易形成僵猪，甚至死亡。因此，搞好断乳前后仔猪的饲养管理十分关键。生长肥育阶段：指仔猪保育结束进入生长舍饲养，直至出栏这一阶段，一般为16.5周(约70～180日龄)。此阶段是猪生长发育最快的时期，也是养猪经营者获得经济效益的重要时期。饲养管理中应加强营养供给，提供充足洁净的饮水，搞好舍内外的环境卫生和疫病防治工作，以保证猪只充分的生长发育。我国长江流域的地方猪种，成年母猪活重90 kg的品种与成年母猪活重150kg的品种比较，它们的肥猪在合理的饲养管理条件下，达到经济成熟的生长发育的速度似乎并无多大差别，6月龄大致都为75 kg左右、而且成年母猪活重在90kg以上的地方品种，其肥猪在合理的饲养管理条件下，生长发育速度甚至也并不比种猪成年活重在200 kg左右的中白猪、巴克夏猪和华北改良品种猪等中型品种的肥猪的生长速度低。猪的生长发育是猪最主要的直接生产指标，在选种上具有特别重要的意义。鉴定猪的生长发育情况．可从2个方面进行：一是测量体

母猪生产性能带来经济效益的对比

母猪生产性能带来经济效益的对比针对近几年来客户对法系二元猪、法系原种猪生产性能的认可，对于部分省市养猪户在种猪选择方面还存在误区，过分重视体形外貌、注重高瘦肉率，从而造成生产上操作困难，造成经济损失，现对母猪生产性能对养猪经济效益举例分析如下：序：现代工厂化养猪以周为单位安排生产 1)母猪的繁殖周期为：21.5周1.妊娠期：16.5周2.哺乳期：4周3.待配期：1周2)母猪年产窝数1.按繁殖周期测算：每头母猪年产窝数为2.42 2.按受胎率测算:A.母猪断奶后第一情期受胎率为80%B.第二情期受胎率为60%C.第二情期未受胎者淘汰实际生产中每头母猪年产仔窝数为2.18窝一.料肉比对养猪经济效益的影响例：A猪B猪料肉比:2.12 料肉比：2.221相差0.1每头猪生长到100公斤可以节约饲料:0.1×100公斤=10公斤可以节约资金:10公斤×1.8元/公斤=18元饲养100头母猪的猪场年可节约资金:1600头/年出栏×18元/头=28800元饲养600头母猪的猪场年可节约资金:10000头×18元/头=180000元二、繁殖性能对养猪经济效益的影响例： A猪产健仔：9.5头B猪产健仔：9头，每窝相差0.5头，每头母猪每年可以多产：每头2.18窝/年×0.5头=1.09头饲养100头母猪年可多产:100头×1.09=109头 A.增加效益 1.可以降低仔猪成本:2000元（耗料）+2000元×0.2（其他费用）=2400元备注：2000元为母猪的饲料成本。 2400元/（2.18×9.5头）=115.89元2400元/（2.18×9头）=122.33元每头仔猪可以降低成本:122.33元-115.89元=6.44元每窝仔猪可以降低成本:6.44元×9.5头=61.18元每养100头母猪年可以降低成本：100头×2.18窝×61.18元=13337.24元 B.可以增加获利每饲养100头母猪年可产窝数:100头×2.18窝/头=218窝每饲养100头母猪年可增效:可多出栏：218×0.5=109头109×100元/头=10900元每饲养100头母猪可多获利：13337.24元+10900元=24237.24元若饲养600头母猪可获利:24237.24×6=145423.44元结论高繁殖性能低料肉比的母猪会产生高效益。每饲养100头高性能母猪会增效:28800元+24237.24元=53037.24元若饲养600头高性能母猪会增效:180000元+145423.44元=325423.44 建议养殖户引种时应选择健康的、高性能的母猪。

影响母猪生产性能的因素及改进措施

影响母猪生产性能的因素及改进措施来源：四川畜牧兽医杂志作者：四川省渠县畜牧食品局蒋德彬发布时间：2014-08-30 点击数：6 〖背景颜色：〗〖打印本稿〗〖关闭〗有资料显示，在拥有100头能繁母猪的猪场，如果母猪具有优异的生产性能，抗市场风险的能力就会大大提高，而且一年能多产生50多万元的经济效益。怎样使母猪发挥出优异的生产性能？下面分析一下影响母猪生产性能的因素以及提高母猪生产成绩的方法。 1 影响母猪生产性能的因素影响母猪生产性能的因素主要包括观念、品种、环境、气候、管理、营养、疾病等。观念决定养猪成败，正确的养殖观念决定你坚持科学喂养的原则，决定你提升抗风险能力的意识，决定你正确发展的方向。品种、环境、管理、营养等因素的影响力可用一个数学公式来准确表达：经济效益=（品种+环境+营养）×管理。 1.1 母猪生存环境对生产性能的影响高温明显对母猪生长不利；湿冷，会导致冬季流产率增高；规模化养猪产生的大量氨、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳等有害气体，可能直接诱发各种疾病；群养环境的影响；光照、空气中的微生物和尘埃量、栏圈建设等对母猪繁殖均有一定的影响。 1.2 管理不当的影响配种时间不准确；妊娠期间应激强烈；母猪过肥或过瘦；栏养缺乏运动；慢产是仔猪死亡的一个原因；老龄（10胎以上）产弱小猪、死胎的比例较大，仔猪生长速度较慢，死亡率较高；遗传因素，如特殊基因导致的隐睾、疝、排卵少、胚胎死亡率高等；流产、死胎是导致母猪生产性能降低的直接因素。 2 提高母猪生产成绩的改进措施 2.1 抓重点首先要清楚各类影响因素对养猪成绩贡献的大小，全盘考虑，抓薄弱环节，提升总体水平。各因素影响力见下图。

十大因素影响猪生长速度

十大因素影响猪生长速度猪的生长速度将直接影响养殖场（户）全年的经济效益，过去养殖场（户）大都通过抗生素来提高猪的生长速度，但由于抗生素长期滥用或超剂量使用，使用效果并不明显，养殖场（户）急需一种可有效提高猪生长速度的新型添加剂，哈尔滨中科生物工程有限公司生产的活菌微生态制剂应运而生，实践证明其提高猪生长速度效果显著。下面就给大家简单介绍一下影响猪生长速度的十大因素。 1、猪的品种及性别一般来说，三元杂交猪生长速度明显比当地的杂交猪快，公猪的生长速度比母猪快。 2、采食量猪也是为能而食，当饲料中能量浓度较高，饲料的转化率就高，生长速度就快。 3、营养的平衡现代养殖业，尤其是集约化养殖，舍饲不可接触放牧时富含矿物质的土壤，牧草、条缝地板也阻断了猪肠道微生物合成某些维生素。所以高质量的、能量蛋白平衡的、富含各种微量元素和维生素、氨基酸等添加剂的日粮，将提高猪的生长速度。 4、饲料中的粉尘配合饲料，尤其是自配的粉状饲料，影响猪的采食，添加油

脂能增加能量的浓度，可提高生长率和饲料利用率。在高温下添加油脂可剌激采食量，维持正常生长率，降低饲料中的粉尘。但添加油脂可使猪背膘厚度增加。 5、饲喂方法干饲料饲喂既降低了饲料中的粉尘，又比干喂法饲喂效果好。另外，单个饲喂能提高饲料的摄入量。 6、活菌微生态制剂的应用目前，活菌微生态制剂“清温猪肽”、“猪源康”、“肠速康”等已经被广泛应用到养猪生产中去，它们能干扰和阻止大肠杆菌和沙门氏菌在肠道中的粘附和定植，促进有益菌的增殖，提高机体免疫力；同事，活菌微生态制剂中有益菌群和发酵中药能消除饲料中抗营养因子，促进日粮养分的分解，消化和吸收利用，提高猪的生长速度。 7、适宜的温度猪生长适宜温度在20℃左右，当温度每下降1℃，需要增加能量418.4KJ/天，当温度上升1℃，需要增加能量209.2kJ/天，即每上升或下降1℃，每头每天要多耗料15～33g ,从而降低饲料的利用率。 8、拥挤程度每栏猪群数量过于拥挤将影响猪的采食量和生长速度一般小于25kg之间的猪，每头适宜的圈地面积是0.25㎡；在25～50kg之间的猪，每头适宜的圈地面积0.52㎡；在50～75kg之

发酵饲料对育肥猪屠宰后肉品质的影响

07-12 发酵饲料对育肥猪屠宰后肉品质的影响近阶段，生活水平的提高使得很多消费者更为注重猪肉的营养和风味，我国属于养猪大国，更是猪肉消费大国，更加注重猪肉的品质。在国外，较为发达的国家，依次颁发了有关不使用抗生素的案例，因此，作为养猪大国更需进一步探讨无抗生素饲料研究，代替饲料中抗生素的案例存在许多。其中关注最多的就是发酵饲料。发酵饲料中具有平衡动物肠道平衡的益生菌，可增强免疫力，同时增加了风味氨基酸的含量，通过发酵饲料的特点可知，发酵饲料的成本因进一步发酵而高于对照组的育肥猪料，较少运用到育肥饲料中，本次研究探讨了育肥饲料对屠宰后肉的质量，旨在为今后发酵饲料在育肥猪上的运用提供参考。

01 材料与方法 1.1 材料本实验选用220 头(61.2±0.65)kg DLY 育肥猪。按体重、窝源一致的原则随机分为实验组与对照组，普通饲料用于对照组，发酵饲料运用于实验组。实验组与对照组饲料养分完全一致，区别在于实验组的饲料经乳酸杆菌、酵母菌进一步发酵处理；实验组与对照组各110 头育肥猪，实验组与对照组的猪对比，无统计学差异，具有可比性。 1.2 方法实验组和对照组进行相同的饲养管理，分别饲喂发酵饲料和普通饲料，2 餐/d，自由采食，提供足量清洁饮水，定时打扫圈舍清洁卫生。实验结束后，两组分别随机取育肥猪2 头（空腹16h，提供清洁饮水）进行屠宰，查看肉质情况。 1.3 饲养管理在本实验中，每个猪圈内都为水泥材质的漏缝地板，并可以自由采食和饮水，其中关于免疫程序需依照猪场正常的程序进行开展。 1.4 判断指标

根据两组喂养情况，检测其猪肉的肌间脂肪、风味氨基酸、系水力、剪切力以及pH 值，全部数据均运用SPSS17.0 统计软件进行处理，以（P<0.05）作为统计学差异的指标。 02 结果 2.1 两组猪肉肌内脂肪、滴水损失、剪切力、pH 值（45min）、pH 值（24h）

低温对猪生长性能的影响

低温对猪生长性能的影响动物体产热最低点与蒸发散热急剧增加起始点之间，为该动物的适宜温度，其上下限的温度分别称为最高和最低临界温度。在最适宜的温度下动物保持以下特征: 1. 代谢产热维持在最低的水平 2. 体温正常，没有出汗或喘息现象，体温调节机能保持最低作用 3. 表现最舒适的行为 4. 家畜能表现最佳的生产性能和健康体能不同的动物，其最适温度也不一样，即使是同种动物也因年龄、体重、生产阶段不同而有差别。适宜温度的上下限的温度分别称为最高和最低临界温度。超过此两温度，动物必须开始利用体温调节机能来维持正常体温。此时温度无论高低，都是一种应激，而各种生理机制必须做出各种反应，以保护代谢作用。猪自身调节温度的能力特别差。它们只有极少的汗腺可以在热天进行调节，也只有极少的毛发抵御冬季的寒冷。因此，猪舍必须具有良好的隔热保温效果，并且得用通风系统进行调控。温度要保持在适中的范围，以使猪感到舒适，生产性能保持在最好的状态。在此温度之上或之下，饲料效率都下降。当环境温度低于临界温度（18~21℃）时，寒冷产热作用影响能量需要量。临界温度是指低于该动物必须增加产热量以维持体温。低于临界温度，猪必须提高代谢产热速度以维持体温恒定。改变动物和环境之间能量交换速度的因素均可改变临界温度。Verstegen（1982）估测，环境温度每低于临界温度1度，生长猪（25~60KG）每天需要额外增加25克饲料，而对于育肥猪（60~100KG），则每天需要额外增加39克饲料。表1 猪在不同年龄不同体重阶段下的等热区猪从出生至成熟，至少经历三个不同阶段的温度影响期。第一阶段为初生期，从出生至断奶，但以出生后第一周最为重要；第二是生长期；随后为第三阶段则称为成熟期或种畜期。因此,下面从不同的生长阶段介绍低温对猪生长的影响,特别强调了低温对仔猪的影响. 一、低温对仔猪生产的影响及其机制仔猪死亡是养猪生产面临的重大问题,由于初生仔猪要求的环境温度高达34℃,仔猪在初生后受寒是导致其被压死、饿死、虚弱死及腹泻死亡的重要因素。并提出了防治建议: 1. 寒冷对仔猪体温的影响刚出生的仔猪临界温度为34℃,由于临界温度较高,仔猪热调节机能未发育完善(物理调节有限,化学调节效率很低),在生后72h之内受冻而死的仔猪占很大比例。在寒冷的情况下,适宜的温度是保证仔猪存活的关键因素,新生仔猪的临界温度很高,随着日龄增加慢慢降低。仔猪日龄越小对低温越敏感,寒冷对新生仔猪的直接作用是引起其体温不可逆降低,据报道在寒冷天气条件下出生的仔猪有1/4在生后第一天死亡,而在生后第二和第三天的死亡数不超过 5%，寒冷对新生仔猪的间接作用是减弱其对各种侵袭的抵抗力--使其以后御寒能力变弱,当母猪躺下时,受冻仔猪躲避受压的能力变弱等;寒冷也是导致许多仔猪患疾病死亡的因素。因此,尽管养猪技术在不断提高,但仍有约20%的初生活仔猪在生后的几周尤其是几天内死亡,这在很大程度上是直接或间接受寒所致。在寒冷的环境条件下,仔猪首先借助组织的隔热作用维持体温:主要是外周血管收缩,减少皮肤的血液流量,皮温下降,使皮温与气温之差减小;同时竖毛肌收缩,被毛逆立, 以增加被毛内空气缓冲层的厚度。遗憾的是初生仔猪的被毛稀少、细小,因而其被毛竖起与否,隔热作用都很差,可以想象, 仔猪竖毛反倒使更多的皮肤暴露于空气,加大辐射散热量;此外

发酵饲料喂猪的四大好处

龙源期刊网 https://www.sodocs.net/doc/7e9122875.html, 发酵饲料喂猪的四大好处作者：来源：《吉林科技报》2015年第09期所谓发酵饲料，就是把各种青、粗饲料，经过某些有益微生物的发酵作用使其变成一种适囗性好，又容易消化的饲料。用发酵饲料喂猪有四大好处。一、饲料来源广我国广大农村有大量的农副产品，如玉米秸、麦秸、麦糠、稻草、稻壳、花生壳、甘薯秧等，过去很少用来喂猪或者认为不能喂猪。但是，经过粉碎发酵后就变成猪爱吃的饲料，这样就大大地扩大了猪的饲料来源，特别适用于农户及专业户养猪。二、节省精料粗饲料及青绿饲料在发酵过程中，通过微生物的代谢作用，产生一些有机酸、醇和酯类物质，饲料的口味有所改善，使猪能够大量采食和利用粗、青饲料，相对地就能减少精料的消耗。这样，降低了饲养成本，提高了养猪的经济效益。三、增重较快粗、青饲料在发酵过程中，由于微生物不断产生热量，使饲料软化，产生一定的酸香味，改善了饲料适囗性，使猪喜欢采食，促进消化液的分泌，有利于消化吸收。而且由于微生物的大量繁殖，微生物本身富含蛋白质和维生素等，因而丰富了饲料中的营养物质。同时，由于微生物体内含有分解淀粉、蛋白质、脂肪等物质的许多种酶，可以使饲料中一些难以消化吸收的物质分解转化为易于消化吸收的物质。因此，粗、青饲料经过发酵，能提高营养价值，猪吃后生长快。四、增进猪只健康发酵饲料含有畜体正常生理机能所必需的蛋白质、维生素B族和酶类，能增进猪只健康，提高抗病能力。实践证明，喂猪发酵饲料后，常见的一些疾病如气喘病、肠胃病等都有所减少，公猪配种性欲高，母猪发情比较正常、产仔健康、泌乳量高，仔猪死亡减少。（陈嘉欣）

猪论文(浅谈提高猪生产性能)

浅谈提高猪场生产效益的部分措施 ——提高母猪生产性能摘要：母猪是一个猪场的生产机器，其生产性能的高低对养殖场的效益好坏在一定程度上有着直接的影响。故在现有育种技术水平的前提下，如何保证母猪发挥其最大繁殖潜能，创造更多的利润，使生产效益最大化，成了问题的关键。本文主要从母猪的选种、配种、妊娠期的饲养管理、接产及产后护理、仔猪早期断奶等方面来重点介绍提高母猪繁殖力的相关措施，从而对提高生产效益带来积极的影响。关键词：母猪繁殖力饲养管理生产效益规模猪场要获得养猪最佳的经济效益，必须获得数量多、质量好的健康仔猪，确保商品猪正常生产和发展。提高母猪的生产性能，必须加强和完善母猪的饲养管理，采取各种有力措施，提高母猪繁殖力。 1.母猪的选种 1.1体格体格健全是指没有可以干扰到正常繁殖性能的缺陷或缺点。在选择后备母猪时有三个方面应特别注意，即生殖器、乳房和骨骼，在选择后备母猪时，必须符合这三个方面的最低要求。健全繁殖力的后备母猪应生长正常、外生殖器发育良好，阴户小的母猪，表明产道停留在发育前的状态，这种母猪不宜留种；乳腺发育正常的后备母猪应该有足够数目和功能健全的乳头，小母猪至少要有6对相隔适当距离和完整的乳头，淘汰有瞎乳头的后备母猪；当后备母猪达初情期时，乳腺组织应该变得更显著，这样才表示乳头发育正常[1]；脚部和腿部有问题的后备母猪，由于会干扰正常的配种、分娩和哺乳，不宜保留。 1.2品种一般结合当地的自然因素及社会经济因素等，多方面考虑适合当地养殖的母猪。一般要求繁殖力好，母性强。现工厂化养猪生产中，商品猪的母体大都采用长白与大白或大白与长白杂交[2, 3]，这种母猪在繁殖性能上具有杂种优势，同时适合市场对瘦肉型猪的需求，在我国工厂化养猪中普遍采用。 2.母猪的饲养关键要注意控制膘情。好膘情与母猪的发情受胎率有着密切关系，有利于母猪发情、排卵，受孕的配种体况为七八成膘。配种前较瘦的经产母猪和后备母猪，采用配种前短期优饲，使其尽快达到配种体况并正常发情、排卵，提高繁殖性能。短期优饲基本是经产母猪在配种前15d开始，后备母猪在配种前10d开始。短期优饲的方法：①定时足量饲喂；②根据膘情，日加喂精料215—310g；③按体重的0.14%—0.16%添加动物油脂。其次要多喂青料，保证必要的运动时间等等[4, 5]。 3.母猪的配种母猪受胎率的高低与配种密切相关。从发情鉴定到输精，是一项技术性强、细致严格的操作过程，且各环节紧密相连。任何一个环节掌握不好，都会造成失

猪的常用数据表格汇总

猪饲料产品附录表1.生产技术指标表2.猪舍参考温度表3.不同阶段的猪群饲养密度表4.各类猪群的饮水及设施表5. 母猪、仔猪和生长育肥猪的生产性能指标表6.仔猪生产性能的建议目标水平表7.断奶后仔猪达到预期生长性能的途径或措施表8. 在良好的商业条件下生长育肥猪的建议目标表9. 生长速度降低的预测成本（20-100kg体重）表10. 优化生长育肥猪生产性能的建议表11 影响母猪生产性能的主要因素表12. 举例计算空怀或非生产日期的天数所带来的经济损失表13. 优化母猪生产能力的饲养管理策略表14不同阶段猪群投料规则表15 猪只体温参数表16 猪场免疫参考程序