银杏果药用价值

药用价值

白果的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。

食用价值

养生延年。银杏在古代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但应注意，食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况) 为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。若生食，(去壳、膜心)成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心(胚芽)食之为佳。若熟食，食用量，以每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。

经济价值

银杏全身都是宝，凡具有药用、食用、木用、播种等价值者，均具有经济价值。

其可进入初收市场者有银杏种子(种核--白果)、叶片、木材、接穗、

苗木等，基本上形成两大市场，即种子市场和叶片市场和(保健品市场);银杏可进入高级产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产品。

白果也叫银杏果，一味功效卓著的中药。那么白果的功效与作用有哪些?我们应该如何正确使用?

据《本草纲目》记载：白果“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。

中医常用银杏果治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带增多、淋浊、遗精等疾病。现代医学研究表明，白果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆力、治疗脑供血不足等功效。白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病还具有预防和治疗效果。经常食用白果，还可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发。

除了上述临床功效以外，白果还有治疗粉刺、美白皮肤的作用。现代研究表明，白果对多种类型的病菌均有不同程度的抑制作用，果肉的抗菌力较果皮更强。果肉中含有的银杏酸对痤疮丙酸杆菌具有较强的抑制及杀灭作用;白果内酯是天然的血小板活化因子受体拮抗剂，对其诱导的皮肤炎症反应有明显的抑制作用，可促进受损肌肤的愈合。

白果治疗粉刺的方法很简单。只需取白果适量，每晚临睡前用温水将患部洗净。白果去壳，用刀切成平面，频搓患部，搓几次后用刀削去用过的部分，每次1—2粒白果，一般用药7—14次粉刺即可消失。知道了白果的功效与作用有哪些，最后，白果虽好，却有小毒，不可生食。熟食也不能过多，每次以服10—15克为宜。同时，五岁以下的小儿应忌食白果。

果具有良好的保健功能。白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。此外，还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。明清以来都列为食疗佳品。糖水白果、白果甜粥能止喝生津，消暑醒神；炖食白果可作强身健身的补品；白果炖老鸭，专治尿频与遗尿症；油浸3个月的白果果桨中含有抗菌成分，对结核杆菌有一定的抑制作用。《本草纲目》载：“熟食温肺益气，定喘咳，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫”。“然吃多（白果）则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。”所以白果又不可多吃，尤其不可生食过多。

白果具有很好医用价值，人们以常以它为原料料制作药膳进补或调理。白果与猪肉、牛、羊肉和禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法，可制成各种色香味俱全的菜点。江苏，浙江民间将白果用盐水烹炒，滋味香醇；用糖水煮熟，略加桂花糖渍，其味更为可口。山东民间用白果果仁、糯米蒸成八宝饭，品味纯正；还有被誉为齐鲁珍馔的孔府菜中色、香、味、形俱佳的“诗礼银杏”。道

教圣地——四川灌县青城山盛产白果，道人用白果仁配猪肘炖鸡，汤纯色白如玉石，汁鲜味美，是旅游者最爱品尝的佳肴，与洞天乳酒、洞天贡茶、道家泡菜，同被称为“青城四绝”。在广西桂林，酒席上有美味的白果羹、白果鸽鸡和白果水鱼。在著名的白果产地浙西天目山地区，人们将白果炖好加糖和红枣做成的甜白果，成为每年新春待客的佳点。

还有如下三则药膳，也可独令风骚。

银杏全鸭：银杏200g，水盘鸭1只（约1000g），猪油500g，胡椒粉、料酒、鸡油、姜、葱、食盐、味精、花椒、清汤、淀粉各适量。将银杏去壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸药一下，捞出待用。另将水盘鸭洗净，整净，用食盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外拌匀后，放入盘内，加入姜、葱、花椒，上笼蒸1小时取出。拣去姜、葱、花椒，用刀从背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成银杏大小的丁颗，与银杏拌匀，放于鸭脯上。将原汁倒入，加汤上笼蒸30分钟，至鸭肉烂熟，即翻入盘中。最后在锅内掺入清汤，加入余下的料酒、盐、味精、胡椒面，用水豆粉少许勾芡，放鸡油少许，浇于鸭上即成。功效：滋阴养胃，利水消肿，定喘止咳。

白果莲肉粥：白果6g，莲肉15g，糯米50g，乌骨鸡1只（去内脏）。先将白果、莲肉研末，纳入鸡腹中，再入糯米与适量水，慢火煮成稠粥。功效：补肝肾，止滞浊，主治下元虚惫，妇女赤白带下，小儿遗

尿，老人尿频。

猪小肚炖白果：白果15~30g，猪小肚（膀胱）1只。将猪小肚整净后，将白果塞入猪小肚中，放入锅中，炖熟食之。也可煨熟食之。功效：固肾气，止遗尿。主治小儿遗尿症。

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成汤圆。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

银杏果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。既然银杏果营养丰富相信银杏果的功效与作用也一样丰富。

银杏果的功效与作用：

1、预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

2、消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。

3、延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

4、美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑

色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。

银杏果的功效与作用还有抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果;减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。并且可以抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制。

这些都是银杏果的功效与作用，银杏果还是肠胃病的“救”星，减肥的天然珍品，是想减肥美容女性的首先。

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银杏果具有一定的毒性,所以不要生吃,也不能大量食用。

> 白果的做法大全 > 白果的功效与作用 > 如何挑选白果 > 白果的制作技巧 > 白果的保存方法 > 白果的食用禁忌 > 白果问题库 白果 简介：白果，学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。形状呈卵形或椭圆形，长1.5～3cm，宽1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黄色，光滑，基部有1～2个圆点状突起，边缘有棱线。内种皮坚硬，种仁扁球形，淡黄绿色。 白果的做法大全 更多白果的做法 白果莲子糖水 桔子白果糖水

养生腐竹白果粥 白果肚片汤 猪肚白果汤 白果的功效与作用 白果的营养成份 可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。 主治：喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。 2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。 3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。如何挑选白果 挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。 白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜；如果外壳泛糙米色，一般是陈货。 取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。

白果的制作技巧 白果忌与鳗鱼同食。 白果的保存方法 3个月 晾干：白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。 冷藏：白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。 白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。 白果的食用禁忌 1.白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用。 2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等 注意事项 烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。 若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。 莱肴中的拌料 白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。 糕点中的重要拌料 白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。 重要的点心或防灾食品

银杏果的功效与作用

银杏果的功效与作用 银杏果俗称生白果，银杏果的功效与作用非常多，不仅是滋补 养生的佳品，还具有很高的美容和药用价值。 银杏果的功效与作用【1】 银杏果的功效：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。 主治】哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 银杏果的作用： 1、延缓衰老 由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此 可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。 2、美容养颜 由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的 黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。 其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。 而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加 速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。 3、预防心脑血管疾病 含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环， 防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。 4、消灭杀菌 银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖

系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。 银杏果中毒怎么办【2】 相信很多人都知道银杏果具有很好的功效与作用，因此我们进 食会给我们的健康带来很多的帮助。 但是人们往往忽略了一个重点，那就是银杏果具有一定的毒性， 所以不要生吃，也不能大量食用。 白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12 小时。 那么如果银杏果中毒怎么办?接下来妈网百科就来给大家说说 急速抢救处理银杏果中毒的方法。 我们首先要清楚的就是银杏果中毒的表现的症状主要有：恶心、 呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。 严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速。 1、即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用硫酸镁或番 泻叶。 2、口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液，可保护胃粘膜，减少或 阻止毒物的继续吸收。 3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排 出。 4、民间用甘草15-30 克煎服或顿饮绿豆汤，有一定效果。 5、保持室内安静，避免光线、音响的刺激，酌情使用镇静剂。

整理银杏的作用与功效

银杏的功效 1、促进血液循环、因此能预防心脑血管疾病、脑血栓心血栓与中风、 2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖、 3、增加记忆力预防和治疗老年痴呆症、 4、延缓衰老、增强细胞繁殖力、延长细胞寿命、人体寿命延长 可达120岁 5、抗辐射、转基因影响、污染导致人体变异、能有效缓解辐射 对骨骼细胞增殖抑制作用、 6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白、有良好的护肝解毒、修 复肝组织损伤功效、 7、银杏果根据人体每天需要0.2毫克黄铜维持干细胞使用量、 8、抑制和杀伤肿瘤细胞、减轻肿瘤患者化疗、放疗后的副作用、 对升高白细胞有确切功效、 9、养颜护肤、美容佳品、柔嫩皮肤防止粗糙、延缓细胞衰老。

白果的功效与作用 1、祖国医学认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。 2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。 3、白果含有多种营养元素，除了含有非常风的蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果酸、白果酚、多糖等成分。这些成分对人的健康都非常有帮助。 4、白果可治疗座疮。白果中有一种成分苦内脂，这种成分对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。 一般人均可食用，因此，被广泛运用到临床上，很多的治疗心脑血管疾病的终成药都有这个成分。特别适合尿频者，体虚白带的女生。 有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。 5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。 6、白果可用于治疗肺结核。这个方法很简单，具体用法，在中秋节前夕，将半青带黄的白果(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可

白果的神奇功效

白果的神奇功效 原文来自：https://www.sodocs.net/doc/6b16274793.html, 银杏白果gingko为银杏树白果gingko科植物, 叶和果有重要药用价值, 银杏白果gingko叶提取物(EGB) 主要有效成分为黄酮类和萜类内酯化合物, 在我国宋朝就使用银杏白果gingko叶治疗哮喘和支气管炎。国内外学者对银杏白果gingko的化学成分、药用作用等进行了大量研究, 证实了银杏白果gingko叶及EGB 在治疗心脑血管疾病、高血脂症均有良好的作用, 同时在呼吸系统、神经系统疾病等方面有很好的疗效。随着临床广泛应用, 对其药理作用进一步地认识, 发现还有其它作用和用途, 综述如下。--本文来源于邳州市怀超银杏苗圃场https://www.sodocs.net/doc/6b16274793.html, 1保护肝脏作用--本文来源于邳州市怀超银杏苗圃场https://www.sodocs.net/doc/6b16274793.html, 银杏白果gingko叶片有良好保护肝细胞作用, 防止肝纤维化的启动,预防肝纤维化的形成; 肝纤维化的肝内多种细胞因子和炎性介质作用于肝星状细胞导致细胞外基质过度分泌, 血小板活化因子(PAE ) 具有广泛生物活性内源性磷脂介质, 可造成几乎所有脏器的损害, 脂质过氧化物(LPO ) 可直接刺激胶原基因转录, 导致肝纤维化, 而银杏白果gingko叶片有清除氧自由基及LPO作用; 可能因抑制细胞因子和炎性介质, 减少基因肝星状细胞的刺激或直接作用于肝星状细胞抑制胶原分泌, 促进胶原分解进而阻断逆转肝纤维化; 银杏白果gingko内脂有抗PAE 作用〔1、2、3〕。银杏叶治疗慢乙肝炎肝纤维化3 个月后, 血清透明质酸(HA )、LM 较治疗前下降, 治疗6 个月透明质酸(HA )、层粘蛋白(LN )、?型前胶原(PC? ) 较有更明显下降, 同时肝功能明显改善〔1〕。动物实验表明金纳多(银杏白果gingko叶提取物) 能部分阻断PAF 对肝脏的损害, 保护肝细胞〔4〕。此外, EGB 可通过其抗氧化作用抑制肝星状细胞激活和转化, 降低é型胶原、TGF B1的表达, 从而抑制和逆转肝纤维化形成〔5、6〕。--本文来源于邳州市怀超银杏苗圃场https://www.sodocs.net/doc/6b16274793.html, 2抗毒作用 银杏白果gingko叶提取物对酒精性肝损害可以起一定的保护作用。银杏白果gingko叶提取物具有强烈的抗氧自由基, 保护肝窦内皮细胞改善微循环和抗中性粒细胞聚集作用〔7〕。动物实验表明: EGB预防大鼠酒精性肝损伤, EGB 通过减少酒精所致谷胱甘肽(GSH) 的耗竭, 增加抗氧化物质活性或含量抑制脂质过氧化反应从而预防酒精性肝损伤, 其机制可能与诱导血红素氧化酶21 (HO21) 表达有关〔8〕。银杏白果gingko 叶片治疗燃煤型砷中毒肝纤维化, 治疗3 个月后, 治疗组临床显效率为4515%, 总有效率为7915%; 对照组分别是715% 和4215%, 两组比较差异有显著性(P <0 101)。治疗组血清肝纤维化指标治疗后明显下降; 病理结果也显示肝纤维化计分有一定程度下降, 说明银杏白果gingko叶片有抗砷中毒肝纤维化的作用。其机理与银杏白果gingko叶片具有强有力的拮抗作用有关, 一方面阻断细胞因子间的瀑布效应, 另一方面抗机体脂质过氧化, 而减轻机体砷中毒及其肝纤维化的作用〔9〕。 3抗肿瘤作用 恶性肿瘤是危害人类健康的主要疾病之一, 其发病率不断上升, 从传统中医药中发掘抗肿瘤药物是现代药物研究的重要途径。银杏白果gingko酸对体外培养的肿瘤细胞有较强抑制作用。浓度为50Lg·mL -1 时, 对肿瘤细胞生长都有明显的抑制作用,其中对肺癌LTEP A2 细胞抑制率达到5911%, 而对正常细胞无影响; 但高浓度银杏白果gingko酸对正常细胞和肿瘤细胞生长的抑制作用趋于一致〔10〕。银杏白果gingko内酯B 能抑制小鼠慢性炎症性血管生成模型的血管生成, 能抑制促血管生成细胞因子IL21B和TNF 2A的转录及表达, 这可能是其抑制慢性炎症血管生成的机制有关〔11〕。银杏白果gingko叶聚戊烯醇其构型与人体及哺乳动物体内所含的多萜醇相似, 在体内参与细胞膜糖蛋白的代谢, 产生保肝、抗癌等一系列生物活性。银杏白果gingko叶聚戊烯醇对移植性肝癌Heps 有良好的抗癌作用〔12〕, 与盐酸阿霉素粉针剂(ADM )、顺铂(PDD) 联合化疗及联合60Co 放疗均有良好的协同作用, 应对其进行深入研究。 4抗辐射作用 现代家居装饰、带有辐射性的职业工作、肿瘤等疾病的诊断和放、化疗中存在的放射性都对人们的身

银杏果泡水功效与作用

银杏果泡水功效与作用 从中医的角度来说，银杏果具有很好的滋阴润肺的作用，有敛肺平喘的效果，在活血化瘀方面也是不错的，对于一些慢性病患者来说，可以用银杏果来泡水喝，能够达到养生保健的作用，银杏果里面的营养物质是非常不错的，通过泡水饮用以后能够进入身体，在预防疾病，提高免疫力方面有一定的作用。 第一：降低血脂防治心脑血管疾病 白果叶进入身体之后对于心脑血管疾病都有一定的疗效，这是因为这种中药材中所含有的多种物质具有降低血管脆性以及增强通透性的作用，特别是黄酮类、双黄酮类以及苦内酯等的效果是最好的。 白果叶进入身体之后具有降低血脂含量以及胆固醇浓度的作用，还可以有效的防止身体出现血栓的可能性。另外，白果叶泡水喝的功效还可以有效的防治动脉硬化，特别适合老年患者服用。白果叶也可以和其他的药材一起搭配，外部使用则是可以治疗动脉血流障碍、心绞痛以及心力衰竭等毛病。 第二：美容养颜 白果叶也是非常适合女性服用，因为这种中药材可以有效清除体内自由基这样就起到美容养颜的作用了。白果叶中，除了提取物具有清除体内多余自由基的作用之外，黄酮类化合物还具有增强按捺玄色素形成的作用，这样可以增强身体的消炎能力，最终起到美白以及祛斑的功效，特别是防治黄褐斑出现的可能性。

第三：增强脑供养 生活中科学的服用白果叶还可以发挥出改善脑功能的作用，有效的增强脑补血液流量，防止身体出现中风的情况。另外，服用白果叶还可以改善梢虚幻障碍，这样手足的运动以及活动才可以正常，并且还有减少身体出现老年痴呆的可能性。 第四：其他 白果叶泡水喝的功效并不少，除了上述小编所介绍的三种常见好处之外，使用这种药材还可以起到缓解颈椎、治疗高血压以及抑制病毒细菌等功效。研究发现，白果叶中所含有的银杏亭、白果双黄酮以及黄铜对于多种疾病都有很好的疗效，特别适合高血压患者服用，具有一定的降压作用，不过降压幅度并不是非常大。 除此之外，科学家通过试管实验发现白果叶对于多种细菌都有不错的抑制作用，特别是对于痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌以及绿农杆菌的抑制效果是最好的。另外，白果叶中的提取物中含有一定的生物碱，这种物质具有收缩血管以及扩张瞳孔的功效，女性服用后眼睛将会更加的漂亮。

银杏的药用功效及食用方法

银杏果的性能及作用和食用方法 药用功效：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。【主治】哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 银杏果保健作用： 1、延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。 2、美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。 3、预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。 4、消炎杀菌。银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。 注意：白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，儿童更要注意。 中毒表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。 中药急救：①生甘草100克，水煎服；②白果壳50克，水煎服；③白果树皮30克，水煎服；④射香0.3克，温水冲服。 银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。 什么原因引起银杏中毒(白果中毒) 白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。

白果的功效与作用

白果不仅是滋补养生的佳品，还具有很高的美容和药用价值。但我们在食用白果时也有许多禁忌，下面跟小编一起来了解一下吧! （一）白果的功效与作用 1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。 2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。 3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 5、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 ①敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。 ②收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。

③祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。 ④收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。 （二）白果的食用禁忌 1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。 2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。 3、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。 本文网址：https://www.sodocs.net/doc/6b16274793.html,/shownews.asp?id=3425

白果活性成分的提取及其功效研究进展_赵春芳

仲恺农业工程学院学报,22(4):67~70,2009 J ournal of Zhongkai Un i ver sit y of A gricult ure and Eng i neering 文章编号:1674-5663(2009)04-0067-04 收稿日期:2009-07-01作者简介:赵春芳(1985-),女,辽宁沈阳人,在读硕士. *通讯作者E m ai:l z hu li xue @https://www.sodocs.net/doc/6b16274793.html, 白果活性成分的提取及其功效研究进展 赵春芳,朱立学* (仲恺农业工程学院机电工程学院,广东广州510225) 摘要:通过对国内外白果的研究状况进行分析,总结了白果活性成分的提取方法及其功能活性研究,并对白果 研究开发领域的发展趋势及今后的研究重点进行了展望,旨在为白果的开发与利用提供科学依据. 关键词:白果;活性成分提取;生物活性 中图分类号:O 175 文献标识码:A R evie w of co m ponent extracti ng and appli cati on of gi nkgo seed Z HAO Chun fang ,Z HU L i xue (Co lleg e o fM echanica&l Electrical Eng i neer i ng ,Zhongka iU n i versity o fA g ricu lture and Eng i nee ri ng ,G uangzhou 510225,Chi na) Abstract :The research progress o f g i n ko seed had been rev i e w ed at firs,t incl u ding the active co m po nen ts extrati n g m ethods and bio l o g ica l activ ities study i n g .M oreover ,t h e developm ent trendeny of the research w as proposed to e m phasis the study focus in future .So m e po ssible processi n g approaches of g i n ko w ere put for w ard in t h is paper at las,t w hich w ou ld g i v e a sc ience basic for the deve lopm en.t K ey w ords :g i n kgo seed ;acti v e co m ponents ex tracting ;b i o log ical acti v ity 银杏(G inkgo b iloba L .)是我国的古老珍贵树种之一,为一科一属一种的特殊植物,其果实为白果,又称银杏或银杏果.目前世界上只有3个国家生产白果,中国是其起源和分布的中心,20世纪90年代以来, 随着我国银杏人工栽培量的不断扩大,其资源量现在占世界总量的70%,居世界首位[1].据介绍,白果营养 丰富,自古以来被当作养生延年的上品,其药用价值早在元代 日用本草 中有即记载,明朝初年将白果列为中药,至今已有800余年的历史.中医认为,白果具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便等功效,临床用于补虚扶衰,止咳平喘,涩精固元等.白果的药用价值在中国、日本及东南亚一些国家得到了公认,国际上 对白果的关注也日渐增多.近十几年来,开展了对其化学组成、活性成分及药用机理的研究[2]. 1 白果的活性成分 根测定,白果干燥果仁中,主要含淀粉(63%)、粗蛋白(13%)、粗脂肪(2 8%)、蔗糖(5 2%)、蔗糖 (5 2%)、还原糖(1 1%)、核蛋白(0 26%)、矿物质(3 0%)、粗纤维(1 2%)[3],另外还含有17种氨基酸, 维生素B l 、B2、C 、D 和胡萝卜素、尼克酸、核黄素以及磷、钾、钙、镁、铁等25种微量元素[4],并含 有赤霉素、类细胞激动素以及两种核糖核酸酶等[5]. 1 1 白果蛋白 1 1 1 白果清蛋白 白果清蛋白(G i n kgo albu m i n prote i n ,GAP)是一种具有显著生物活性的水溶性蛋白 提取物,具有较好抗氧化及延缓衰老的活性[6 8],能够促进血清溶血素的形成,提高造血能力及体内免疫 功能.GAP 具有较好的体外清除活性氧(羟基自由基、超氧阴离子)和保护DNA 损伤的活性,对超氧阴 离子自由基的清除率达50%左右,对羟基自由基的清除率在80%以上[7].GAP 还含有质量分数2 5%左 右的半胱氨酸,因此具有较多的巯基,从而表现出类似于保护蛋白的抗氧化机制[9].为提高其生物活性, 采用酶解法,可使其抗氧化活性有不同程度的提高[7].试验表明,GAP 能在一定程度上延缓自然衰老小 鼠及半乳糖亚急性致衰老模型小鼠的衰老过程[6],显著增强正常小鼠的免疫调节作用[10],较全面地恢复

白果的24种食用方法

白果介绍： 银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。 就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 但银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。 为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心），成人掌握在每次5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。为安全食用银杏仁，最好是去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。 白果的食用方法： 1、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘 等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。 2、生食：常用开水泡，当茶水喝。 3、椒盐银杏：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去 壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。 招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。 4、微波炉炸银杏：取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟 炸熟，即可趁热去壳食用。 5、银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健 体。宜家庭食用。 做法：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，

白果的功效与食用禁忌

白果的功效与食用禁忌 白果不仅是滋补养生的佳品，还具有很高的美容和药用价值。但我们在食用白果时也有许多禁忌，以下就来了解白果的功效与禁忌。 一、白果的功效 1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。 2、白果具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。 3、 3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 5、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

①敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。 ②收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。 ③祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。 ④收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。 二、白果的食用禁忌 1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。 2、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。

银杏叶功效与作用

银杏叶功效与作用 银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平，有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气，平喘咳，止带浊”。据现代药理研究，银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛，如改善心血管及周围血管循环功能，对心肌缺血有改善作用，具有促进记忆力、改善脑功能的作用。此外，还能降低血黏度、清除自由基。 银杏叶制剂一般副作用轻，偶尔头昏、头痛、乏力、口干、舌燥、胸闷、胃不适、食欲减退、腹胀、便秘、腹泻等，但应在医生指导下服用。至于自行采集银杏叶服用要注意以下几点，首先要考虑自己究竟有没有适应证，是不是需要服用，不要把银杏叶当作一般补品服用。其次要注意银杏叶的质量，有没有霉变，有没有污染。再则不要用量过大，一般以5—6克为宜，可以煎服或沸水冲泡服用，但不宜长期连续服用。有过敏史的人要慎用。 【性味】甘、苦、涩，平。 【归经】归心、肺经。 【功能主治】敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂。 银杏果的功效与作用: 银杏果俗称白果，属于干果类，具有良好的保健和药理作用。《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、遗精等疾病 【归经】肺，心，肾经。 【功效】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。 【主治】哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 【用法用量】内服：煎汤，1.5-3钱；捣汁或入丸、散。外用：捣敷。 【不良反应】作为食用的炒白果和煮白果，多食可致中毒。 【药物配伍】配诃子：敛肺下气力强；配麻黄：宣肺平喘。 【银杏果的作用】 ①延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的 完整性，延缓衰老。 ②美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮 层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。 ③预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形 成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。 ④消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系 统等都有一定的作用。 注意：银杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。 严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。 中药急救： ①生甘草100克，水煎服； ②白果壳50克，水煎服； ③白果树皮30克，水煎服； ④射香0.3克，温水冲服。 注意：银杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。 中药急救：①生甘草100克，水煎服； ②白果壳50克，水煎服； ③白果树皮30克，水煎服； ④射香0.3克，温水冲服。

白果的功效与作用

白果的功效与作用 白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果一般是干燥的且略带涩味，食用白果一般是新鲜的白果的成熟果实，口感清爽。白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。 中国种植银杏的历史悠久，是中国种植最古老的植物之一，它相亲的银杏类植物在两亿七千万年前的二叠纪时就已经生成，可以说银杏也是地球上现存的最古老的植物之一，而现在的银杏是这个门的植物中生存至今的唯一成员，因此又被称为“活化石（孑遗植物）”。 每100克白果中含如下营养素： 蛋白质（克）6.4 脂肪（克）2.4 碳水化合物（克）36.0 粗纤维（克）1.20 胡萝卜素（微克）320.0 核黄素（微克）50.0 蔗糖（克）5.20 还原糖（克）1.10 钾（毫克）19.00 钙（毫克）10.00

磷（毫克）218.00 铁（毫克）1.00 中医认为白果，味甘、少涩，气微寒。入心经，通任、督之脉，至于唇口。白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。 白果有助于抗菌消炎 白果的水浸液在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。 白果有助于祛痰 白果的提取物能正佳呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰作用。

白果有助于降低血压 白果中的白果二酚有短暂的降压作用，白果二酚对致癌启动因子具有很强的抑制效果，具有抗氧化、抗炎、抑菌等作用。但是白果二酚，属有毒成分，被胃肠粘膜吸收后，会刺激胃肠粘膜，导致神经毒性，严重者抑制心跳、呼吸中枢，表现为中毒性脑炎，严重者引起死亡，不宜过量食用。 白果有助于抗衰老 白果有滋阴养颜的功效，能使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。 白果有助于增强记忆力 白果仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

银杏的药用价值

一银杏（Ginkgo biloba L.） 【植物名】又名白果树、公孙树等，裸子植物，银杏目银杏科植物。 【形态特征】落叶大乔木，属深根性树种。树皮纵裂，灰褐色，树冠呈圆锥形至广卵形；枝分长枝和短枝近轮生，斜上伸展；叶片扇形，叶在长枝上螺旋状互生，在短枝上簇生；球花雌雄异株，单生或簇生；雄球花呈下垂的茅荑花序，雄蕊多数，排列疏松，具短梗，花药常2个，生于花柄的顶端，长圆形，黄绿色，花丝很细；雌球花具长梗，每2～3个聚生于短枝顶端,梗端常分两叉，稀3～5叉或不分叉，每叉顶生一盘状珠座心皮，每个着生1个胚珠，通常仅一个胚珠发育成种子。种子核果状，具长梗，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形，外种皮肉质成熟时淡黄色、金黄色或橙黄色，外被白粉状蜡质，具辛辣昧和异臭；中种皮白色，骨质，具2—3条纵棱；内种皮膜质，淡红褐色；胚乳肉质，淡绿色，味甘略苦；子叶2枚。花期为3-4月，果期7-10月。 【分布与生境】银杏为孑遗的稀有树种，系我国特产，仅在浙江天目山、四川与湖北交界的神农架地区、安徽和河南临界的大别山地区有野生。生于海拔500～1000m，酸性（pH值5-5.5）黄壤、排水良好的天然混交林中。银杏在我国广泛栽培，以山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、江苏、贵州等省最多。 【药用部位与功能主治】银杏的果实（俗称白果）、种子和叶子均作药用。银杏叶提取物能有效地防治心脑血管疾病、抗血小板聚集、抗过敏、增强机体免疫功能，对防治疾病和抗衰老有重要作用，种仁能润肺定喘，涩精止带。近年来从银杏叶中提取银杏叶黄酮甙元，有舒张动脉血管及降血压的作用，用于治疗冠心病。 【有效成分与药理作用】银杏中所含化学成分主要包括黄酮类、萜类、生物碱、多糖类、酚类、氨基酸、微量元素等。银杏中已分离的黄酮达40余种，已鉴定其结构的有20总黄酮含量为2.5%-5.9%，主要存在于银杏叶和外种其主要为单黄酮类和双黄酮类。其中单黄酮类包括单黄酮、黄酮醇以及它们与各种糖基形成的黄酮苷。银杏叶中的主要单黄酮是山奈素（Kaempferol）、槲皮素（Quercetin）和异鼠李素（Isorhamnetin）3种；银杏叶中的双黄酮主要有银杏黄素（Ginkgetin）、异银杏黄素（Isoginkgetin）、金松双黄酮（Sciadopitysin）和白果黄素（Bilobetin）等。萜类化合物属于脂环族化合物,目前,从银杏叶内分离、鉴定的萜内酯类化合物包括银杏内酯（GinkgolideA、B、C、J、M,属二萜类化合物）和白果内酯（Bilobalicle，属倍斗萜内酯）两类。黄铜类和萜类是银杏独特的药理活性的有效成分。 近代医学研究结果表明银杏叶中的黄铜类化合物及萜类内酯有很强的清除氧自由基，增强心脑血管抗氧化系统功能，改善血小板活化因子所造成的损伤，拮抗血小板活化因子引起的血小板聚集和血栓形成等功能，中老年人的心脑血管疾病、冠心病、高血压等有特效作用。银杏叶提取物（EGB）对中枢神经保护作用比较明显，有助于延缓老年性痴呆；银杏叶有效成分有明显的抗炎作用，可用于烧伤、放射病、脓毒等的急救，还可用于转移癌症的治疗，提高抗癌化疗剂的效果。 【采收加工】银杏果一般在9月下旬至10月上旬、松软呈橙黄色采收。采收后将其放在背阴处或用湿毛巾遮盖2-3天，使其发酵，待外种皮腐烂，脱皮洗净，晾干备用。银杏采收方法分采摘法、摇击法和化学法。采摘法用手或机械从树上采摘，一般机采3～4a（年）后应结合人工采收或予以平茬，恢复树势；摇击法是在果实完全成熟后，摇晃树枝或由里向外打击树枝，使其落在准备好的接种布上；为提高采叶效率，有条件的地方可采用化学采收，方法是于采前10～20d，喷施浓度为0.1%的乙烯利后采收。 【近缘种】银杏是我国特产种类，仅有1属1种，是新生代第四纪孑遗植物，素有“活化石”和“植物界的熊猫”之称。古生代石炭纪末期，伴随着蕨类植物形成森林，银杏类植物开始出现，二歧叶属是银杏植物最古老的代表。到中生代侏罗纪，银杏发展到全盛时期，当时银杏属有二十几个种；白垩纪晚期，由于气候骤变而银杏类植物开始衰落；第四纪冰川期后，由于山脉隆起，世界各地银杏灭绝，只孓遗一个种留在了中国。现日本、朝鲜以及欧美所有之银杏，均系直接或间接从中国引种的。 【资源开发与保护】国内银杏以开发白果为主，其种子（白果）供食用，有美容和延年益寿之功效，但多食有毒。近年来围绕银杏市面上出现如清水白果罐头、白果精、白果粉、银杏露、银杏蜜、等银杏食疗产品及保健品。银杏树型独特，叶色多变，可作观赏绿化树种及盆景，银杏木材也可作建筑、家具、工艺品等用材。其次不论国内国外，研制开发了银杏植物药制剂、功能性食品和保健品化妆品等，一段时

银杏果药用价值

药用价值 白果的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。 食用价值 养生延年。银杏在古代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但应注意，食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况) 为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。若生食，(去壳、膜心)成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心(胚芽)食之为佳。若熟食，食用量，以每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。 经济价值 银杏全身都是宝，凡具有药用、食用、木用、播种等价值者，均具有经济价值。 其可进入初收市场者有银杏种子(种核--白果)、叶片、木材、接穗、

苗木等，基本上形成两大市场，即种子市场和叶片市场和(保健品市场);银杏可进入高级产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产品。 白果也叫银杏果，一味功效卓著的中药。那么白果的功效与作用有哪些?我们应该如何正确使用? 据《本草纲目》记载：白果“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。 中医常用银杏果治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带增多、淋浊、遗精等疾病。现代医学研究表明，白果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆力、治疗脑供血不足等功效。白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病还具有预防和治疗效果。经常食用白果，还可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发。 除了上述临床功效以外，白果还有治疗粉刺、美白皮肤的作用。现代研究表明，白果对多种类型的病菌均有不同程度的抑制作用，果肉的抗菌力较果皮更强。果肉中含有的银杏酸对痤疮丙酸杆菌具有较强的抑制及杀灭作用;白果内酯是天然的血小板活化因子受体拮抗剂，对其诱导的皮肤炎症反应有明显的抑制作用，可促进受损肌肤的愈合。

银杏叶精功效

一片银杏叶给人类带来的神奇功效 一、全面保护脑健康，改善记忆力，改善脑功能障碍 快速恢复记忆力，银杏提取物可以使记忆力得到迅速改善。法国对18名平均69岁的老年男女进行了一项双盲实验，这些人都患有轻度的记忆力障碍。在实验前一个小时，研究人员给参加实验的人服用了320毫克的银杏或600毫克的安稳剂，结果发现，银杏使用者大脑处理信息的速度几乎提高了一半。 二、防治老年痴呆症 西雅图自然产品研究咨询会主任布郎博士说：“银杏叶提取物是不多的老年痴呆领域几种真正能够被称为物超所值的好药。” 巴西著名神经科学专家桑托斯博士率领的科研小组发现，银杏有助于治疗老年痴呆症，以及延缓人体大脑衰老。 三、心脑血管疾病 其一是银杏苦内酯可选择性地抵抗血小板活化因子。血小板活化因子是人体内一种很强的可引发血小板聚集和形成血栓的内源性活性物质，是诱发心血管疾病，特别是引起中风、心肌梗塞的隐形杀手，危险性很高，而银杏苦内酯则是血小板活化因子的克星。 其二银杏黄酮甙已被证实能有效地对抗和清除自由基，并起到延缓衰老的作用。 其三是银杏内酯和黄酮甙两者协同作用。活化血液、可扩张血管、抗血栓、增加血流量，促进血液循环，在缺氧情况下保护脑和心肌细胞；另外可降低血液中的甘油三酯，并提高高密度脂蛋白含量，提高红细胞超氧化歧化酶的活性，因此银杏叶提取物对冠心病、心绞痛、高血脂以及脑震荡、脑外伤后遗症等有良好的功效。 四、高血压、高血脂 现代医学研究证实，银杏提取物能使血清甘油三酯(TG)显著降低。对高血压、高脂血症的疗效是非常显著的，它能使动脉和静脉血管扩张，从而促进血液循环;同时它还能稀释血液，减少血液凝结。 1965年，美国科学家用银杏叶提取物治疗10位心血管疾病患者，结果表明，银杏 叶提取物可使外周血管和毛细血管扩张，降低血压，并提高小血管和毛细血管的血流量。 1992年德国研究者在汉堡也做了同样的试验，对10位参与者的毛细血管血流量进行研究，结果发现，他们口服银杏叶制品一个小时后手指毛细血管血流量增加了57％。 五、改善睡眠 １、作用于神经系统，分泌内源性神经因子。银杏能增强细胞分裂能力，促使脑干分泌内源性睡眠因子，促使人体自然入眠，并遵循人体深度睡眠和浅度睡眠交替出现的特点调节睡眠因子的浓度，从根本上保证根据睡眠规律自然入眠。 ２、增强内分泌系统功能。内分泌紊乱是造成失眠的重要原因，对于中老年人更是如此，银杏特效成分可以调节生理机能，恢复内分泌正常状况，进而迅速改善失眠症状。 ３、建立立体性免疫系统。能有效调节人体的免疫功能，提高巨噬细胞的活力，吞噬病毒等有害物质；提高人体细胞活性，增强细胞免疫功能，促进免疫因

白果槲寄生的功效与作用

白果槲寄生的功效与作用 在日常生活中我们可以经常看到白果槲寄生的身影，那么白果槲寄生应该如何食用呢?对我们的身体有哪些好的影响呢?一起来看看。 【别名】 欧寄生 【来源】 药材基源：为桑寄生科植物卵叶槲寄生的带叶茎枝。 【原形态】 灌木，高约0.5m。茎、枝均圆柱状，二歧或多歧分枝，枝的节间长3-7m，粗2.5-6mm，干后具纵皱纹。叶对生，厚革质；叶柄长约5mm；叶片倒卵形，长3-5cm，宽1.5-2.5cm，先端近圆形，基部楔形，叶缘稍背卷；基出脉3-7条。雌雄异株；雄花序聚伞

状，顶生，总花梗几无，具花3朵，中央的花具2枚苞片，侧生的花各具1枚苞片；苞片三角形，长2-3mm；雄花花蕾时近球形，长约2mm，萼片4枚，三角形；花药椭圆形；雌花序聚伞式穗状，顶生或腋生于茎叉状分枝处，总花梗长约2mm，具花3-5朵，顶生的花具2枚苞片或无，交叉对生的花各具1枚苞片；苞片三角形，长2-2.5mm；雌花花蕾时卵球形，长2.5-3mm；花托卵球形；萼片4枚，三角形，长1.5-2mm；柱头乳头状。浆果椭圆形，长8mm，直径6mm，宿存花柱长约1mm，黄色，果皮平滑。花期11月至翌年3月，果期7-11月。 【生境分布】 生态环境：生于海拔1300-2700m的山地阔叶林中，寄生于樱桃、花楸、核桃、云南鹅耳栎等植物上。 【药理作用】 1.增强免疫功能给小鼠腹腔注射新鲜非发酵的白果槲寄生植物汁10mg／kg，隔不同时间进行胶体碳清除率测定。开始时对单核吞噬细胞系统无影响，48h后吞噬细胞指数明显增加，于120

小时恢复正常；注射植物汁24小时时脾脏重量减少，48小时时增加，120小时恢复正常。将绵羊红细胞(SRBC)和植物汁(10mg/kg)或多糖组分(120mg/kg)给小鼠腹腔注射，免疫3日后IgM抗体生成显着增加，在第5日和第9日脾脏内的IgM-PFC数量也明显增加。将SRBC与不同剂量的植物汁混合，给小鼠皮下注射，于5日后可引起迟发型超敏反应。白果槲寄生提取液还能促进特异性和非特异性免疫功能。 【毒性】 白果槲寄生植物汁小鼠腹腔注射的LD50约为32mg／kg，其多糖组分小鼠腹腔注射的一次耐受量大于2.25g/kg。 【性味】 甘；苦；性平 【功能主治】