酒店术语(按字母排序)
Alphabetical Acronyms按字母排序
ADR
AverageDaily Rate.The average realised price per room sold in a hotel or channel.Totalrooms revenue divided by total rooms sold
日均房价：在酒店或其他渠道的平均销售房价。总房间销售额除以销售房间数
Affiliates
Independentinternet sites who provide a click-through link to group owned website andreceive a commission when a booking is made
联盟网页：独立的网站提供集团网页的链接，从而由此得到的预定
ANZSP
Australia,New Zealand and South Pacific
澳大利亚，新西兰和南太平洋
APRM
Asia-PacificRisk Management
亚太地区风险管理
ARI
AverageRate Index
Calculatedby dividing the hotel’saverage room rate by the average of the competitor set market rate
平均房价指数：酒店平均房价除以市场同期竞争者平均房价
BAT Forecast
BusinessAlignment Team Forecast
商业联盟预测
BCE
BrandedConsumer Experience
品牌宾客体验
BFR
BestFlex Rate
最优上门散客价
BTA
BusinessTravel Agent - the same as TMC –Travel Management Company
商务旅游旅行社
C&I
Conferenceand Incentive会议和奖励
Thetwo sales segments relating to conference and incentive group travel
CAM
CapitalAsset Management
资本资产管理
CAP
ComplianceAssurance Process.
担保依法纳税措施
CAPEX
CapitalExpenditure
资本支出
CCA
Capitalconstruction authorization
基本建设批准
CMH
CompanyManaged Hotel.Includes hotels that are owned and operated hotels, and thoseoperated under management agreement
酒店管理公司：包括自行经营酒店方和酒店管理方
Competitive Set
GMdefined local hotels (usually four or five) with which a particular hotelcompetes
竞争对手
Confirmation
Thepercentage of offered calls in a CRO that actually turn into bookings. 确认预定百分比
COO
ChiefOperating Officer
首席营运官
COS/COGS
Costof Sales or Cost of Goods Sold
销售成本
CPC
CustomerProfit Contribution.The revenue supplied by a customer in ayield contribution model, minus the cost undertaken to service, complete thesale and the displaced revenues (‘Displacement’is a measure of demandthat was declined as a result of accepting this business.)
客户利润贡献
在收入贡献模型中，来自客户的收入减去所发生的服务成本，就得到销售与因(业务)替代分流的总利润．其中所谓的替代分流是指由于使用本业务而减少的对其它业务的需求
CRM
ClusterRevenue Manager.A Revenue Manager with responsibilities for more than one hotel
区域收益管理经理：其职责超过1家酒店
CRO
CentralReservations Office
中央订房办公室
CROCCE
CashReturn on Cash Capital Employed
使用资本额的现金收益
CRS
CentralReservation System.Holidex Plus being rolled out globally replacing Holidex andGlobal II
中央预定系统
CSA
ControlSelf-Assessment (online internal control questionnaire)
内部控制自我评估
CSS
CentralShared Services
中央共享服务
CTP
Contributionto Profit
Thehotel’scontribution to group Profit –(Total of management and incentive fees)
收益贡献：酒店提交给集团的收益（包含管理费和提成）
ECS
ElectronicCommission Services.The group that manages our outsourcing partner and internalsystems which make sure travel agent commissions are paid by our hotels (theTACP programme)
在线佣金服务系统
EEO
EqualEmployment Opportunities
均等就业机会
EMEA
Europe,Middle East and Africa
欧洲、中东和非洲
EMERO
TheEMEA Central Reservations Office (call centre) located in Amsterdam.
位于阿姆斯特丹的欧洲、中东、非洲中央预定办公室
EOWA
EqualOpportunity Woman Agency (Australia Only)
妇女均等就业机会机构（仅在澳大利亚）
ERT
EmergencyResponse Team
紧急反应小组
ES
EmployeeSurvey
员工满意度调查
FAM
Financeand Asset Management (1 of 8 business units). Responsible for corporatemanagement reporting, external financial reporting, Tax, Treasury, IR capitaland project appraisals
财务及资产管理：对企业管理报告负责，外部财务报告，税收，财政，风险资本和项目评估
FIS
FranchiseInformation System
加盟信息体系
Flow-through
Thepercentage of change in revenue that flows through to profit against last yearor budget. GOP is usually used as theprofit measure. Also known as drop through
收入变化率计入去年或预算利润．通常用营业总收入测算利润．也称为直接测算
FLS
FireLife Safety
消防救生索及配件系列
FPMM
Fireprotection maintenance management
消防防护维修管理
Franchisee
Anoperator who uses a brand under licence from the brand owner
特许经营人
Franchisor
Thebrand owner who licences brands for use by other operators
授予特许者
GBS
GlobalBrand Services (1 of 8 business units).Responsible for the delivery of brandservices such as reservations offices globally, and the definition of thosebrand standards that apply globally
全球品牌服务
GDS
GlobalDistribution System
全球分销系统
GFI
GroundFault Interrupter
断电器
GOP
GrossOperating Profit before fixed costs and overheads, i.e. before management fees,rent/lease expense, tax, insurance, interest, depreciation, amortisation,gain/loss on sale of property
毛营业利润:扣除各项固定费用如管理费，租借费，税收，保险，利息，折旧费，分摊费，损益
GOPPAR
Grossoperating Profit per available room.(revenue after variable costs) 每间房间的毛营业利润
GRR
GrossRooms Revenue
房间毛利润
GSA
GeneralSales Agent
总经纪人
GSS
GuestSatisfaction Index (the key measure within GSTS)
宾客满意度指数
GSS
GlobalSales Support
全球销售支持
GSTS
GuestSatisfaction Tracking System
宾客满意度追踪系统
HACCP
HazardAnalysis Critical Control Path (Food Safety)
危害分析临界控制途径
HIRO
HotelInventory Reservation Optimiser.The revenue maximisation or yield managementsystem whereby information about guest demand for a particular hotel is compiledand analysed on a hotel by hotel basis and is then used to suggest “Hurdle” values based on thisanalysis.It is a highly automated system which assists individual hotels intheir management of rates based on patterns and statistical insights derivedfrom the hotel's operating history
酒店空房预订优化系统（方案）
酒店收入最大化或称酒店生产管理系统，它收集（酒店的）客户需求（信息），并对酒店进行逐个分析，基于这样的分析，系统（可为酒店）提供临界（障碍）值．这是一个高度自动化的管理系统，可以根据酒店类型和酒店历史数据的统计信息帮助各个酒店进行费用（入住率）管理
HMA
Hotelmanagement agreement.The agreement under which the owner of a hotel contractsout the operation of the asset. Sometimes called an OMA
酒店管理协议
HMG
HotelManagement Group
酒店管理团队
IBP
IntegratedBusiness Plan
Formsintegral part of budget process and used to track actual sales compared tobudget and forecast.Also contains rolling forecast for next 12 months
整合的企业管理流程计划：预算组成部分，采用实际销售与预算比较及预测跟踪反馈系统，同时也包含对未来12月的滚动预测
IBT
IndividualBusiness Travellers
个体商务旅行者
IDS
InternetDistribution Systems (e.g. Hotwire, Priceline, Orbitz, Travelweb, Travelocity,Expedia)
互联网分销体系
IGU
IncomeGenerating https://www.sodocs.net/doc/6c10359957.html,ed in financial accounting to aggregate hotels intohomogeneous groupings
收益产出单元：用于财务生成酒店同品牌体系计算
IRR
Initialrate on return
回报初始率
KNR
KeyNegotiated Rate
关键协议费率
KPO
KeyPerformance Objectives
主要绩效标准
LIRG
LowestInternet Rate Guarantee 最低网站预定保证
LNR
LocalNegotiated Rate
当地协议汇率
LOI
Letterof Intent
意向书
LTI
Losttime injuries
浪费机会的损害
LTO
LabourTurn Over
劳动力流动
MACRO
MarketArea Central Reservations Office
Thesystem by which all reservations for properties in a given market are forwardedto a dedicated, specially trained team based in one of our central reservationsoffices.A fee is levied on the hotel based on the volume of calls handled
市场区域中央预定办公室
MMR
Manager’s Monthly Report
经理月度报告
MPI
MarketPenetration Index
Calculatedby dividing the hotel’sactual market share by fair market share 市场渗透指数，酒店实际市场份额除以平均市场占有率
MTD
Manager,Talent Development
管理层与人才发展
MTM
Manager,Talent Management
管理层与人才管理
Net RevCo
Netrevenue per call offered.A key efficiency measure for the CRO which
measuresthe amount of money generated per call through to the CRO 每个所打电话的净收益
NOP
Netoperating profit
净营业利润
OHS
OccupationalHealth & Safety
职业保障
OSH
OccupationalSafety & Health
职业安全
OSI
OverallSatisfaction Index
总体满意度指数
P2P
Pay2 Produce
货到付款
PAF
PersonnelAction Form
个人行动表格
PDP
PerformanceDevelopment Plan
个人发展计划
PDR
PerformanceDevelopment Review
个人发展回顾
PFP
Payfor Performance.The collective name for all revenue generation programmes notcovered by a franchisee's reservations or marketing assessments. These include VCRO, MACRO and Affiliatemarketing
按效果付费（联营模式）
PIP
PropertyImprovement Plan.A detailed review of a hotel property assessing whatimprovements/investments are required for the property to meet brand standards
资产改进计划
PMS
PropertyManagement System
资产管理体系
PP
PriorityPrivilege
优先特权
PSC
PrioritySales Campaign
优先促销活动
QES
QualityEvaluation System质量评估体系
Atool used to measure the consistency of compliance of our hotels and resorts toproduct and service standards relevant to hotel brand
RCD
ResidualCurrent device
漏电保护器
RDOS
RegionalDirector of Sales
区域销售总监
RevPAR
RevenuePer Available Room
Calculatedby dividing the hotel’srooms revenue by the number of rooms available.Rev Par will equal the hotel’s average room rate whenoccupancy is 100%.
房间总收益除以可用房总数。当入住率100%时，此用来平衡平均房价
RevPASH
RevenuePer Available Seat Per Hour
每位每小时收益
RFP
Requestfor Proposal
提案申请
RGI
RevenueGeneration Index
Calculatedby dividing the hotel’sRev Par by the total Rev Par of your hotel’s direct competitors
每间可售房收入除以竞争对手总可售房收入
RGM
RegionalGeneral Manager
区域总经理
RMEC
RegionalMajor Expenditure Committee
区域支出委员会负责人
ROCE
Returnon Capital Employed, calculated as operating profit before exceptional itemsdivided by net operating assets, less revaluation reserve but adding backwritten off goodwill
已投资资本回报：主营业务收入（扣除额外项目）由净营业资产，极小重估价准备及商誉注销生成
ROI
Returnon Investment
投资利润率
RPC
RedeemedPoint Cost.The estimated cost to the PCR fund of redeeming one of theoutstanding points awarded to PCR members.Based on the estmated % of pointsthat will be redeemed plus the current amount of money paid to hotels or thirdparties for redemptions
积分回收
RTW
Returnto Work
复工
SOP’s
StandardOperating Procedures
标准操作步骤
SpendPAR
Totalspend per available room –a better measure of total revenue in the hotel than RevPAR as it incorporatesthe performance of non-room revenue generating activities as part of theoverall picture
空房总支出-比RevPAR更好的衡量酒店总收入的方法，它包含总收入一部分的非房间收益
SRDT
Salesand Revenue Diagnostic Tool
销售收益诊断工具
SSP
StrategicSales Path
战略销售途径
STI
ShortTerm Incentive
短期激励
TACP
TravelAgent Commission Programme.The programme that stipulates how much a travelagent is paid by our hotels for taking a booking
旅行社佣金项目：规定了一旦预定生成，旅游社的佣金支付
TPI
ThirdParty Intermediary –Third party Companies such as “WotIf” and “Need it Now” that sell our roominventory on line
第三方中介人
TQM
TotalQuality Management
全面质量管理
VCRO
VirtualCentral Reservations Office
Atool for hotels to divert their in-house after office hours reservation callsto the nearest CRO
虚拟中央预定办公室
WH&S
Workplace,Health and Safety
工作场所的卫生安全
OH&S
Occupational,Health and Safety 岗位卫生安全
酒店服务专业术语
查看文章 酒店服务专业术语（中英文对照） 2010年03月26日星期五17:36 酒店服务专业术语（中英文对照） (1)Accommodation(住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。 (2)Adjoining Room(邻近房)：指两间房间近连在一起。 (3)Advanced Deposit(订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。 (4)Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。 (5)Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。 (6)Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如：Arrvial Date。 (7)Average Daily Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即ADR.。 (8)Block(预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。 (9)Cancellation(取消)：指客人取消订房。 (10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。 (11)Check-Out：指客人结账离开酒店。 (12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。 (13)Confirmation(确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Confirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。 (14)Connecting(连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。
酒店专用术语一览表
酒店专用术语一览表 Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022
标准 Standard： (1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。 (2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。 (3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。 (4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规 定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如 现金担保、信用卡预授权。 (5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。 (6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。 (7) Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即。 (8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房 间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预 售。 (9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。 (10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。 (11)Check-Out：指客人结账离开酒店。 (12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。 (13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的 往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。 (14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。 (15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。 (16)Credit Card (信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡 片，代替现金支付的凭证。 (17)Expected Departure Date(预离日期):指客人预计离店的日期。 (18)Double Sale (双重出售)：指两个没有关系的客人，被错误地安排 入住同一间房。 (19)预离未离房：指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客 人仍然没有退房。 (20)Early Arrival (提前抵达)：在下午两点以前到达酒店办理入住手 续的客人。 (21)Extension (续住)：经过批准后的客人延长居住。另外，有分机的 意思，如 Extension Number 1102，表达分机号1102，通常表述为 Ext. No. 1102。其动词 Extend，续住又可以说成 Extended stay. (22)Extra Bed (加床)：一般应收费。 (23)Forecast (预报／预测)：预先计算日后某一段时间的住房或其他计划，例如：Weather Forecast 天气预报，Room Reservation Forecast 订房预计。 (24)Guest Folio (客人账单)：指客人在酒店内消费的详细反映，指被 打印出列有消费目录和价格的单子。结帐不能叫做 Folio，通常说：check,，或者 Bill (25)House Use Room：(酒店自用房)：它通常包括三方面内容 2 酒店高层管理员工短期或长期使用客房； 2 客房短期用作仓库； 2 客房用作办公室； 给客人的免费房叫 complimentary room。 (26)Housekeeping (客房部)：指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门。客房部经理，也有称为行政管家，很少叫 Housekeeping Manager, 一般称 Executive Housekeeper比较多。
酒店专用术语
酒店专用术语（中英文） (1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。 (2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。 (3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。 (4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。 (5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。 (6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如：Arrvial Date。 (7) Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即A.R.R.。 (8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。 (9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。 (10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。
(11)Check-Out：指客人结账离开酒店。 (12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。 (13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。 (14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。 (15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。 (16)Credit Card (信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。 (17)Expected Departure Date(预离日期):指客人预计离店的日期。 (18)Double Sale (双重出售)：指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一间房。 (19)预离未离房：指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍然没有退房。
酒店常用术语大全
酒店行业日常术语大全 1、ACCOMMLDATION 特指留宿的有关房间的种类及位置 2、ADJOINING ROOM（邻近房）指两间房间连在一起 3、ADVANCE DEPOSIT（订金）客人为了确保能有房间而提前支付给公司的一笔押金 4、ADVANCE PAYMENT按照公司财务规定和有关规定，要求客人预先支付房费和可能的其它费用 5、AMENITY公司免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等 6、ARRIVAL指客人入住酒店的抵达日期 7、AVERAGE ROOM RATE指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语即ARR 8、BILLING INSTRUCTION指非常详细的向客人收款的指令，如房费怎样付 9、BLOCK（预先锁房）指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来 10、CANCELLATION（取消）指客人取消订房 11、CHECK IN指客人登记入住酒店 12、CHECK OUT指客人结帐离开酒店 13、CONNECTING指两间房中有一扇门连通起来的房间 14、CONFIRMATION（确认）指公司发给客人的一种十分详细的订房书面协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店 15、CORPORATE RATE（公司合同价）指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密 16、CREDIT CARD（信用卡）指由银行签发一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证 17、DEPARTURE指客人结帐离开的日期 18、DOUBLE SALE/DOUBLE CHECK IN（双重出售）指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一房间 19、DUE OUT（该走未走）指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍没退租 20、EARLY ARRIVAL（提前抵达）在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人 21、EXTENSION（续住）经过批准后的客人延长居住 22、EXTENSION BED加床，一般应收费 23、FORCAST（预报）预先计算日后某一段时间的住房或其它计划 24、GUEST FOLIO（客人帐单）指客人在酒店内消费的详细反映 25、HOUSE USE ROOM（酒店自用房）它通常包括三方面的内容，A内部员工短期或长期使用客房，B客房短期用作仓库，C客房用作办公室 26、HOUSEKEEPING（客房部）指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门 27、HOUSEKEEPING REPORT客房部报表，指由客房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告，通常一天做三次 28、JOIN IN指该房已有一个居住，后来又加进一个 29、LOG BOOK记事本指本部门之间员工沟通的记录本，记录一天来任何需要通知的各种事情 30、NET RATE（净价）指不含服务费的各种价格 31、OUT OF ORDER（坏房）指因需要装修或进行大装修而不能出售的房间
酒店服务术语
Hotel English 酒店服务术语 the maintenance service 维修服务duplicate key 备用钥匙food and beverage department 餐饮部passing on a message 传递口信the housekeeping department 客房部guiding the guests to their room 引客进房face-to face reservation 门市预定the turn-down service做晚床服务Room reservation 客房预订special rate 特价multi-function hall 多功能大厅conference hall 大型会议室ordinary airmail 普通航空邮件floor attendant 楼层服务员tap water 自来水extension number 分机号码chamber service 客房服务making up the room 收拾房间overnight staff 夜班员工taking order点菜American express 美国运通卡cash on delivery 自饮自付a la carte table d’hote 点菜合菜porridge and bean milk 稀饭豆浆registration 登记入住extending the stay 续住the bellman 应接服务员at the information desk问讯处explaining time differences 解释时差ticket-booking service 订票服务Introducing some scenic spots 介绍景点showing the way 指明方向foreign currency exchange 外汇兑换checking out 结账mis-calculation 算账出错setting guests’complaints 处理投诉at the lost and found desk 失物招领处wake-up service 唤醒服务the general switchboard 总机the business center 商务中心the fax service 传真服务boiled drinking 开水laundry service 洗衣服务pork floss 肉松minced meat 肉末seating the diners 顾客就座receiving the diners 接待顾客newspaper stand 报刊亭Express service快洗服务miscellaneous service多项服务baby-sitting service 托婴服务serving dishes 上菜black coffee 清咖啡buying things on request 代客购物room service 客房用餐服务at the reception desk 接待处baggage tag 行李牌dealing with emergency 危机处理first aid 急救Soft berths 软卧special express 特快列车shuttle bus 穿梭巴士mail service 邮寄服务eight big cuisines 八大菜系shredded meat in chilli sauce 鱼香肉丝shark’s fin soup 鱼翅汤continental breakfast 欧式早餐easy over 双面煎longevity noodle 长寿面noodle soup with shrimps 鲜虾汤面ways of paying 付款方式roast sucking pig 烤乳猪checking out 结账- miscellaneous service多项服务-dealing with emergency 危机处理the front office 前厅部washing and toilet facilities 盥洗设施referral system 转运系统checking in a group 团队入住registration form 登记表confirmation letter 确认单breakfast coupon早餐卷light-rail 轻轨concierge 礼宾部see-in service 接机服务show delivery of baggage 行李延误maglev 磁悬浮world architecture exhibition 世界建筑博览general switchboard 总机security office 保安部telephone directory 电话指南service information booklet 服务质询手册personalized service 个性化服务vacuum cleaner 真空吸尘器maintenance service 维修服务Tequila Sauza 龙舌兰酒broccoli with crabmeat sauce 蟹粉花椰菜steamed red garoupa 清蒸石斑鱼roast Beijing duck 北京烤鸭Mapo beancurd 麻婆豆腐spring rolls 春卷steamed dumpling stuffed with red bean puree 豆沙包子Yangzhou pickles 扬州酱菜Western cuisine 西餐wine orders 点酒beef steak 牛排ground almonds 杏仁末egg yolks 蛋黄hairy crab 大闸蟹noodle soup with pork chop 大排面on consumption to master account 实报实销open bar on a fixed price 定价包饮cash on delivery 自饮自付shopping arcade 商场部greeting customers 招呼顾客 a necklace set with a heart-shaped precious stone 心型宝石项链textile and knitwear department 纺织品部woolen sweater 羊绒衫turtle neck 圆领silk fabrics丝绸织品brocade of natural silk 真丝织锦figured satin of natural silk 真丝花段metric system 米制art and craft department 工艺品部the capital of porcelain 瓷都a set of blue and white porcelain tableware 一套青花瓷餐具egg-shell china薄胎瓷器embroidered tablecloths 刺绣台布cloisonne products 景泰蓝制品plum flowers 梅花highly nutritive tonics 高级营养品five-flavored beans 五香豆pork floss 肉松 a pair of dragon-phoenix seals 龙凤章the four treasures of study 文房四宝
terminology 酒店专业术语
TERMINOLOGY酒店专业术语 A: Adjoining Rooms: Two separate rooms with a common wall. 相邻房间 Advance Deposit : Payment inadvance on an account prior to the guest`s arrival in order to assure a room.being held after 6:00pm and guarantee reservation. 预收定金Allowance : A reduction in the guest`s bill(folio) resulting from either unsatisfactory service or a posting error. 调账 Arrival Time: The day a guest is expected to register with the hotel.预抵日期 Ambulatory Room: Room especially equipped for wheelchair patients. 残疾人房 ASAP : As Soon As Possible 尽快 A verage Room Rate : The average number of dollars derived from the sale of rooms This is calculated by dividing total room revenue by the vumber of room sold.The rate should be net rate exclusive breakfast and room surcharges. 平均房价 A vailability: Denotes a conditional status of rooms .SPACK A V AILABLE means a room can be obtained through reservation or registration. 出租率 B: Back to Back: This is when one group is brought into the hotel just as another group is ready to depart 预抵和预离是同一间房 Blocked : A reservation for which a specific room has been reserved. 所房 Bucket Check : V erification that information on registration cards is identical to information of the computer. 挂牢 Booked :Reservations can only be accepted for a group or convention still holding open room blocks. 预定 C: Call Accounting : Computer system that tracks guest telephone calls. 电话计费系统Cancellation Number : Number given to a customer who is canceling a guaranteed reservation.The number appears on the Computer Screen when a reservation is cancelled. 删除预定号码 Check In : Refer to C/I. The formalitics attendant to arrival at a hotel including signing of registration card. 办理入住 Chcek In Time : Hotel standard check in time is 14:00 ? Check Out : Refer to C/O. The formalities attendant to departure of the guest and the settlement of the account. 退房 Check Out Time: Hotel standard check out time is 12:00noon.Only Priority Club Reward member entitled late check out till 14:00. the latest check out time is 16:00 which should approved by the hotel management.An late check out is approved, must be noted in the departure time field. 退房时间
酒店专用术语与定义
工作行为规范系列 酒店专用术语与定义（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-68255酒店专用术语与定义 Hotel-specific terms and definitions 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店专用术语与定义 下列酒店专用术语与定义引用GB16766---1997《旅游服务基础术语》，同时参考现有行业标准有关文件、出版物，仅限本酒店内部使用。 一.旅游涉外饭店----经有关行政主管部门批准，允许接待海外来华旅游者的旅游饭店。 二.星级酒店----经国家及省级旅游行政主管部门依照GB/T14308标准进行星级评定，获得星级称号的旅游涉外饭店，共划分为五个星级，星级越高，档次越高。 三.客房客用品----客房中配备的与宾客生活、安全密切相关的各种用品和提示用品。 四.服务质量----服务活动所能达到规定效果和满足宾客需求的能力程度。
五.服务规范----为达到某一服务标准而采取的以程序化、定量化、制度化为主要内容的科学方法。 六.投诉----宾客向酒店管理当局提出的对服务质量不满意的口头或书面表示。 七.VIP客人----酒店重要贵宾，根据其重要程度划分一定层次。 八.PA组----负责酒店公共区域清洁卫生的班组。 九.夜床服务----为方便客人就寝而提供的房间整理服务。 十.查房----通过检查经过整理的房间，确定该房间清洁及维修状况的工作。 十一.查退房----客人要离店时，检查该房状况的工作。 十二.OK房----整理完毕、经过检查确定可以出租的房间。 十三.楼面服务----楼层服务员为在住客人提供的必要服务。 十四.会客服务----为住店客人的访客提供的必要服务。 十五.房态----显示房间可供出租的状态。
酒店管理__酒店专用术语和词汇
酒店专用术语（中英文） 标 准 Standard： (1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。 (2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。 (3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。 (4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。 (5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。 (6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。 (7) Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即A.R.R.。 (8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。 (9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。 (10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。 (11)Check-Out：指客人结账离开酒店。 (12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。 (13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。 (14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。 (15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。 (16)Credit Card (信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。 (17)Expected Departure Date(预离日期):指客人预计离店的日期。
酒店客房前厅专业术语中英文对照
酒店客房前厅专业术语中英文对照 酒店专业术语中英文对照 (1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。 (2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。 (3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。 (4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。 (5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。 (6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。 (7) Average Daily Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即ADR.。 (8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。 (9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。
(10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。 (11)Check-Out：指客人结账离开酒店。 (12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。 (13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Confirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。 (14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。 (15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。 (16)Credit Card (信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。 (17)Expected Departure Date(预离日期):指客人预计离店的日期。 (18)Double Sale (双重出售)：指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一间房。 (19)预离未离房：指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍然没有退房。 (20)Early Arrival (提前抵达)：在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客
酒店专用术语和词汇
酒店专用术语（中英文） 标准 Standard： (1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。 (2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。 (3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。 (4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。 (5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。 (6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。 (7) Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即。 (8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。 — (9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。 (10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。 (11)Check-Out：指客人结账离开酒店。 (12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。 (13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。 (14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。 (15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。 (16)Credit Card (信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。
酒店专业术语一览表
酒店专业术语一览表 中文英文英文全称 酒店Hotel Hotel 前台Front Desk Front Desk 总服务台Front Office Front Office 客房部Housekeeping Housekeeping 预订部Reservations Reservations 餐务部F&B Dept. Food and Beverage 人事部Personnel Personnel 工程部Engineering Engineering 维修部Repair and Maintenance Repair and Maintenance 销售部Sales Sales 宴会部Banquets Banquets 财务部Accounting Accounting 办公室Office Office 商务中心Business Center Business Center 安全保卫部Security Security 综合部Miscellaneous Miscellaneous 电脑中心Computer Center Computer Center 程控机房PBX / PABX Telephone Department 餐厅Restaurant Restaurant 酒吧Bar Bar 桑拿Sauna Sauna 咖啡厅Coffee Shop Coffee Shop 洗衣房laundry laundry 游泳池Swimming pool Swimming pool 理发厅Barber shop Barber shop 美容厅Beauty Salon Beauty Salon 健身俱乐部Health club Health club 娱乐中心Recreation Recreation 客房Room Guestroom 营业点POS Point of Sale 客房： 单人间Single Single 双人间Double Double 豪华单人间Queen Queen 特豪华单人间King King 三人间Triple Triple 四人间客房Quad Quad or Quadruple 双人套间Twin-Double Twin-double or Double-Double 两用套间Studio Studio
酒店术语
1、ACCOMMLDATION 特指留宿的有关房间的种类及位置 2、ADJOINING ROOM（邻近房）指两间房间连在一起 3、ADVANCE DEPOSIT（订金）客人为了确保能有房间而提前支付给公司的一笔押金 4、ADVANCE PAYMENT按照公司财务规定和有关规定，要求客人预先支付房费和可能的其它费用 5、AMENITY公司免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等 6、ARRIVAL指客人入住酒店的抵达日期 7、AVERAGE ROOM RATE指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语即ARR 8、BILLING INSTRUCTION指非常详细的向客人收款的指令，如房费怎样付 9、BLOCK（预先锁房）指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来 10、CANCELLATION（取消）指客人取消订房 11、CHECK IN指客人登记入住酒店 12、CHECK OUT指客人结帐离开酒店 13、CONNECTING指两间房中有一扇门连通起来的房间 14、CONFIRMATION（确认）指公司发给客人的一种十分详细的订房书面协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店 15、CORPORATE RATE（公司合同价）指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密 16、CREDIT CARD（信用卡）指由银行签发一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证 17、DEPARTURE指客人结帐离开的日期 18、DOUBLE SALE/DOUBLE CHECK IN（双重出售）指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一房间 19、DUE OUT（该走未走）指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍没退租 20、EARLY ARRIVAL（提前抵达）在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人 21、EXTENSION（续住）经过批准后的客人延长居住 22、EXTENSION BED加床，一般应收费 23、FORCAST（预报）预先计算日后某一段时间的住房或其它计划 24、GUEST FOLIO（客人帐单）指客人在酒店内消费的详细反映 25、HOUSE USE ROOM（酒店自用房）它通常包括三方面的内容，A内部员工短期或长期使用客房，B客房短期用作仓库，C客房用作办公室 26、HOUSEKEEPING（客房部）指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门 27、HOUSEKEEPING REPORT客房部报表，指由客房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告，通常一天做三次
酒店专用术语(中英文)
(1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。 (2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。 (3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。 (4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。 (5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。 (6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。 (7) Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即A.R.R.。 (8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。 (9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。 (10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。 (11)Check-Out：指客人结账离开酒店。 (12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。 (13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。 (14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。 (15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。 (16)Credit Card (信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。 (17)Expected Departure Date(预离日期):指客人预计离店的日期。 (18)Double Sale (双重出售)：指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一间房。 (19)预离未离房：指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍然没有退房。 (20)Early Arrival (提前抵达)：在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人。
酒店专用术语中英文
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(1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。 (2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。 (3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。 (4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。 (5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。 (6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。 (7) Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即。 (8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。 (9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。 (10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。
(11)Check-Out：指客人结账离开酒店。 (12)Complimentary(免费)：指由批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。 (13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。 (14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。 (15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。 (16)Credit Card (信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。 (17)Expected Departure Date(预离日期):指客人预计离店的日期。 (18)Double Sale (双重出售)：指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一间房。 (19)预离未离房：指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍然没有退房。
酒店专用术语
Hotel Terminology (Rooms Division) 酒店专用术语 Ａ Accounting Department 财务部 accounts receivable 应收 adjoining room (ref. connecting room) 相邻房（参 . 连通房） adaptor 转换插头 advance booking 预订 advance deposit 预订金 advertising and promotion 广告及促销 affiliated hotel 联号酒店 air conditioner 空调机 air conditioning 空调 airport 机场 A-La-Carte 零点 allowance (eg. meal allowance) 特惠( 例. 餐费标准) aluminum strip 铝条 American Express (credit card) 美国运通卡 American plan(=Full Pension=Bed and Board) 美式计价（房费包三餐） antenna 天线
anti-slippy mat 防滑垫 apartment 公寓 area code 地区代码 armchair 扶手椅 arrival time (=ETA) 抵达时间（ =预抵时间）ashtray 烟灰缸 Attendance Record Book 考勤本 Auditor 审计员 availability 可卖房，可能性 available rooms 可卖房 average length of stay 平均住店天数 average room rate (ARR) 平均房价 Ｂ baby cot 婴儿床 back of the house (<-> front of the house) 后台（反。前台） back-to-back 高周转 baggage (=luggage) 行李 ball pen (blue/red) 圆珠笔（兰/ 红）balustrade 栏杆 banquet, banqueting 宴会 bath mat (ref. floor mat) 浴垫（参。脚垫）