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无公害农产品茄子生产技术规程

无公害农产品茄子生产技术规程

1范围

本规程规定了无公害食品茄子生产的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案,适用于浦东新区无公害茄子的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本规程。所有标准都会被修订,使用本规程的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 4285 农药安全使用标准

GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则

NY/T 496 肥料合理使用准则通则

NY 5010—2002 无公害食品蔬菜产地环境条件

NY 5005-2008 无公害食品茄果类蔬菜

3 产地环境条件应符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》(NY 5010—2002)的规定。

4 生产技术

4.1.育苗

4.1.1 播种期的确定:冬春茬茄子一般在10月中旬播种。

4.1.2 浸种催芽:首先将种子放入55℃温水中,用水量为种子量的5-6倍,不断搅动,并保持55℃水温10-15分钟,然后在其自然下降的水温中浸种8-12小时。茄子种皮厚,吸水困难,如果种子未经充分发酵更难发芽,要先用0.2-0.5%的碱液清洗,并用清水反复搓洗,直至种皮洁净无粘液时再浸种。也可先用1%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟后再行浸种。浸种过程中,每5-8小时换1次水,当种子充分吸水后再用清水漂洗干净捞出,用多层湿布或麻袋布包好,甩掉水后放入容器中,置于温暖处催芽。茄子发芽适温为25-35℃,因种子成熟度不一催芽袋中的温度和氧气不均,会造成种子萌芽不齐,因此,最好采用变温催芽,一天中适温30℃占8小时,20℃占16小时,5-6天后,即有75%的种子露白,出芽整齐一致。催芽期间要经常翻动种子包,有助于种皮气体交换。

4.1.3 播种:茄子生长要求较高的温度,铺好营养土;浇足底水,待水渗下去后,撒一层细土,撒播或沟播种子,播后覆1厘米厚的细土,再覆盖塑料薄膜,种子出土时及时揭掉。

4.1.4 苗期管理:播种后室温要求25-30℃,光照均匀,5-6天后出苗。80%的幼芽出土后降低室温至白天20-25℃,夜间20℃,超过28℃时适量通风,通风量不可过大过猛。室温降至20℃左右时停止放风。在子叶已展开,第一片真叶吐尖时,可提高室温白天25-27℃,夜间16-18℃,地温18-20℃,促其真叶生长顺利,直到移植。在土壤水分充足的条件下,茄子生长发育良好,水分不足时,花芽分化晚,结果期推迟,前期产量下降。茄子播种和移植前一定要将底水浇足,以后可根据幼苗生长情况,适当补充水分,以满足其生长所需。茄子幼苗对光照条件要求严格,光照充足不仅有利于花芽分化,而且使幼苗生长及发育得以顺利进行。光照不足时,花芽分化晚,幼苗徒长和出现畸形花,直接影响产量的形成。为了改善光照条件,可将育苗箱向南倾斜,争取光照。加大移植用的营养纸袋面积,排放密度合理,也有改善光照条件的作用。

4.1.5 假植:茄子根系再生能力差,新根发生困难,一般只在幼苗2-3片真叶,花芽分化尚未开始时一次性移植到营养钵中即可。

4.1.6 茄子定植时壮苗的标准是:幼苗株高18-20厘米,6-7

片叶,门茄有70%以上显蕾,茎粗壮,紫色,根系发达。4.2 定植

4.2.1 基肥:定植前亩施基肥商品有机肥1000-2000公斤,深翻耙平后做成宽60-65厘米,高15厘米的高垄,然后将垄上开两道浅沟,浇足底水。水渗下去后按照株距30-40厘米要求栽植,然后从高垄上的两道浅沟中间取土封沟。定植深度以苗坨与地表持平为宜。亩栽苗3000株左右。

4.2.2.定植时间应选择寒流刚过的回暖期,选择这种定植时期可以保证幼苗定植后的3-5天内维持晴好天气,有助缓苗。定植当天应在10:00-14:00时温度较高时期进行。

4.2.3 田间管理

4.2.3.1 温度:茄子定植后最大的困难是地温不足,因此在定植后的低温季节要加强防寒保温。定植后7-10天,保持室温30℃以上,以此来提高地温,补充夜温,尽快缓苗。并尽量保持地温稳定在16-18℃。缓苗期过后,植株开始正常生长,每天都要注意揭帘见光,如光照不足极易造成落花。缓苗后门茄花开放,进入结果期,此时应注意调节营养生长与生殖生长的平衡关系,将室温降到白天25-30℃,夜间15-17℃,这样既可以使茄子开花结果,又可以枝叶繁茂。

室温超过25℃时开始适量放风,排除室内过多的湿气,增加二氧化碳含量,提高光照强度,减少落花。即使是阴天也要坚持适量放风,只是要格外注意放风量和放风时间。

4.2.3.2 肥水管理:茄子定植浇过缓苗水后至门茄开花期间,不再浇水,直至门茄普遍长到3厘米大,再行浇水施肥。第一次肥水量可大一些,亩施硫酸铵10-20公斤或粪稀1000公斤。对茄开始膨大时给第二次肥水,以后10-15天浇1次肥水,结果中后期不能缺水缺肥。

4.2.3.3 茄子花开前2-3天用25-30ppm2,4-D涂抹果柄,或喷花,每花只处理1次,不可重复,也不能把药液洒到叶子上。

4.2.3.4 整枝,改善通风透光条件,门茄膨大后,将门茄以下萌芽的侧枝和下部老叶摘去,第二果实(对茄)下的腑芽也要抹去。

4.2.3.5 追肥:结果盛期适当加大肥水量,一般7-10天浇1次水,化肥与有机肥交替使用。同时加大通风量,满足光合作用所需,促进果实成熟。

4.3 病虫害防治

预防为主,综合防治。在生产期间做好各阶段病虫的预测预

报工作与田间调查工作。苗期病害主要以猝倒病和早疫病为主,定植后有早疫病、灰霉病、叶霉病、脐腐病、晚疫病、病毒病等,虫害主要有蚜虫、棉铃虫、小地老虎等,药剂防治参见表1。

4.3.1 农业防治

合理安排轮作,清洁田园,选用抗病品种,培育壮苗。

4.3.2 化学防治

化学防治应符合GB 4285和GB/T 8321(所有部分)的要求。生产中严禁使用的农药品种详见《附录1》;化学防治使用农药及方法详见《附录2》——上海市重点推荐农药品种(蔬菜)。

5 采收

根据当地市场消费习惯及品种特性,及时分批采收。茄子充分膨大,果实呈紫色、有光泽时及早采收,以提高前期产量,增加产值。收获时最好从果柄处剪断,减少碰伤。

6 生产档案

6.1 建立田间生产档案。

6.2 对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。

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