大堂吧领班岗位职责

大堂吧领班岗位职责

部门：大堂吧

职位：领班

报告：酒吧经理

属下：调酒员

一、岗位职责：

1、在酒吧经理的直接领导下，负责酒吧的正常运转，保证酒吧处于良好的工作状态。

2、协助酒吧经理制订酒单，研制新的鸡尾酒并提出可行性意见。

3、控制酒水损耗，检查员工盘点情况。

4、培训下属员工。

5、督导员工严格按工作程序、标准、规范进行操作，并做好考核记录。

6、征求客人意见，处理客人投诉，并及时向酒吧经理报告。

7、酒吧经理不在时，代行酒吧的日常管理。

二、工作内容：

1、检查员工上岗情况。

2、查阅交接班记录及酒吧工作日记。

3、开出当日大堂吧领用单。

4、主持餐前会。

5、记录员工出勤情况，检查员工仪容仪表。

6、领酒水货物。

7、向酒吧经理汇报售缺品种及预订可出售时间。

8、在交接班记录本上记下班次情况和要解决的问题。

9、安排检查对重点客人的酒水服务和酒水推销。

10、进行巡查，做好考核记录。

11、抽查大堂吧酒水盘点情况，并做记录。、

12、根据客情，有针对性地协助大堂吧工作。

13、实施员工培训。

14、检查堂吧收尾情况。

15、钥匙归还至保安部。