九年级下册：第12单元测试题及答案1
2019-2020年九年级下册：第12单元测试题及答案1
3．下列物质可以用作食品抗氧化剂的是 ( )
A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰
4．材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。
下面有关材料说法正确的是
A．合金、合成纤维都是有机合成材料
B．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料
C．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用
D．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题
5．随着全民的环境意识的不断提高，废电池必须尽快实施集中处理的问题愈来愈受到社会各界的严重关注。其首要原因是
A. 可回收利用废电池外壳的金属材料
B. 可回收利用废电池中的石墨电极
C. 电池中渗漏的电解液会腐蚀其他物品
D. 电池中的重金属离子对土壤和水源造成严重污染
6．下表为家庭中一些常见物质的pH。
蚂蚁等许多昆虫叮咬人时，向人体射入蚁酸（一种酸），使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的（）
A．牙膏或苏打溶液 B．食盐水 C．医用双氧水 D．白醋
7．人在剧烈运动后，血液中产生较多的乳酸（化学式为C3H6O3）,使肌肉酸痛，放松一段时间后，由于乳酸与吸入的氧气发生反应而生成二氧化碳和水，使肌肉的酸痛感消失。表示此反应的化学方程式书写正确的是
A.C3H6O3+3O2 == 3CO2+3H2O
B. C3H6O3+O2 == CO2+H2O
C. C3H6O3+3O2 == 3CO2↑+3H2O
D. 2C3H6O3+6O2 == 6CO2+6H2O
8．xx年中央电视台春节联欢晚会中，台湾魔术师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表演过程使用的道具中，属于合成材料的是
A.玻璃杯
B.金戒指
C.硬币
D.橡皮筋
9．“绿色商品”是指对环境无污染的商品，下列属于“绿色商品”的是
A. 含氟冰箱
B. 含铅汽油
C. 含磷洗衣粉
D. 含碘食盐
10．（09乐山）为保障公民的食品安全，《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施。化学与食品安全密切相关。下列作法中不符合食品卫生安全的是
①在作物栽培时过多使用农药；②用受到严重污染的水浇灌作物；③进行加工时，使有毒
或带菌的物质粘附在食品上；④用混有“苏丹红Ⅳ”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”；
⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌；⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”；⑦在奶
粉中渗入大量的“三聚氰胺”。A．①②③⑤ B．②③④ C．①③④⑤⑥D．①②③④⑤⑥⑦
11．人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体所需的。但有些元素尚未证实其生理功能，在食品中它们的含量稍高会引起毒性反应。我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的最高标准有极严格的规定，这些元素是
①Na②Mg③As④Cd⑤Ca⑥Zn⑦Hg⑧Pb⑨Fe⑩K
A．⑥⑦⑧⑨ B．②④⑥⑧ C．③④⑦⑧ D．②④⑥⑦⑧
12．随着新材料技术的发展，新型工程塑料逐步取代钢、木、水泥三大传统建筑基本材料。工程塑料属于A．无机化合物B．有机高分子化合物C．单质D．氧化物
13．猪吃了“瘦肉精”后，可加快生长速度、增加瘦肉率，但残留的“瘦肉精”对人体有害，已知“瘦肉精”的化学式为C12H19Cl3N2O，则关于“瘦肉精”的说法错误的是（）
A．该物质是由5种元素组成的纯净物 B．该物质可能是一种有机物
C．每个分子由37个原子构成 D．质量分数最大的是氯元素
14．新鲜的苹果汁放才空气中会由浅绿变成黄色，你猜其中的原因可能是
A.苹果汁中含有OH-－
B.苹果汁中的Fe2+变成Fe3+
C.苹果汁中含Cu2+
D.苹果汁中含有Na+
15．（09潍坊）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。
小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味：
则棉花、羊毛的编号分别为
A．①② B．③① C．②③ D．无法断定
16．在抢救病人时，常需静脉滴输0.9%的氯化钠溶液（俗称“生理盐水”），是由于人体血液的“矿化度”（即无机盐的相对含量）为0.9%，另有研究表明，30亿年前地表原始海水的矿化度即为0.9%。对此，下列猜测或评论中，不可取的是（）
A. 人类的祖先可能是从原始海洋中逐渐进化到陆地上来的
B. 人体血液和原始海水的矿化度均为0.9%纯属巧合
C. 人体血液和原始海水之间存在着某些尚未被认识的关系
D. 人体血液仍然带有原始海水的某些印痕
二、填空题
17．（4分）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有、、
、、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。18．（6分）在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：；糖类的作用是；油脂的作用是；维生素的作用是；无机盐的作用是；水的作用是。
19．（6分）化合物主要有两大类：和。有机物都含有元素，例如、。有机高分子化合物的比较大，简称有机高分子。
20．（8分）有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。人们常说的三大合成材料是指：、、。合成材料的使用给人类带来不少方便，同时也对环境造成严重的影响，造成的原因是：，解决“白色污染”的方法有：、、、。
21．（4分）链状结构的高分子材料具有性，而多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因而具有性。装食品用的聚乙烯塑
料袋应采用的方法进行封口，电木插座破裂后采用热修补。
22．（4分）小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。
《维生素C》知识小卡片
化学式
分子结构
相对分子质量
Vc的性质能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏
Vc的存在绿色蔬菜（如黄瓜、生菜）、水果（如柑橘）食用黄瓜时注意事项
保存Vc片注意事项
三、实验题（本题2小题，共12分）
23．（5分）制豆腐是中国古代的一项重要发明，现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下
（1）上述工艺流程中，磨浆属于变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是。
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含丰富的营养素
有，含人体所需的微量元素是。
（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富维生素的食物有