北语19秋《人际交往与沟通艺术》作业4 辅导答案

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19秋《人际交往与沟通艺术》作业4

一、多选题（共 20 道试题，共 100 分。）

1. 接待客人时应该注意的问题包括

A. 细心安排

B. 迎送礼让

C. 热情相待

答案：ABC

2. 以茶待客的礼仪主要包括

A. 茶叶的品种

B. 茶具的选择

C. 敬茶的程序

D. 品茶的方法

答案：ABCD

3. 国内所见最多的酒水种类包括

A. 白酒

B. 啤酒

C. 葡萄酒

D. 香槟酒

答案：ABCD

4. 西餐宴会中的酒水的类别包括

A. 餐前酒

B. 佐餐酒

C. 餐后酒

答案：ABC

5. 以茶敬客时需要注意的事项包括

A. 客人的嗜好

B. 上茶的规矩

C. 敬茶的方法

D. 续水的时机

答案：ABCD

6. 西餐的便餐内容包括

A. 开胃菜

B. 汤

C. 主菜