简介意大利的饮食习俗以及对西餐 的贡献

1、简介意大利的饮食习俗以及对西餐的贡献

二、意大利人的饮食习惯

有一个数据估计很多人都不了解，那就是欧盟曾统计过一份数据是关于欧洲各国的平均寿命，数据显示，意大利人的平均寿命要高于欧洲其他国家，研究也表明出现这种现象的原因与意大利人的饮食习惯分不开。了解意大利或者去过意大利的人都知道，意大利人的饮食习惯通常表现为：依序进食、合理饮食、食材讲究。

1.依序饮食：先汤再主菜最后甜品

意大利人在吃饭时总是习惯于遵从这样的一个流程，他们很注重依序饮食，他们会先喝汤，例如蘑菇汤、混沌汤、红菜汤等等，通过这些食物提高的能量可以产生饱腹感，以便出现饱食的现象；喝汤之后会上主菜，主菜多以肉制品和海鲜为主，当然这其中肯定会搭配各种各样的绿色食物，比如西兰花、青菜等，在配以一杯葡萄酒，因主菜是海鲜类食物，他们含有的脂肪量低，而蛋白质含量高，这时配上葡萄酒，对心血管方面的疾病有很好的预防作用。主菜之后意大利人会吃点甜品类的食物，这主要是调节一下口味。

2.合理饮食：细嚼慢咽、饭后聊天

细嚼慢咽这个词很多人会觉得中国人吃饭才喜欢细嚼慢咽，其实不然，你仔细观察会发现，现在中国人吃饭越来越快，而意大利人不同，他们吃饭吃的慢，他们从容不迫，一旦吃饱了就会停止进食。研究表明，吃饭时细嚼慢咽更容易使饱腹感传递到大脑；

饭后聊天也是意大利人饮食的一个较好的习惯，他们喜欢在饭后喝点咖啡、葡萄酒聊聊天，这样其实很有助于人体的消化器官对刚进食的食物进行消化吸收。

3.食材讲究：原汁原味、喜好橄榄油

吃过意大利餐的人应该会有个印象，那就是意大利人在烹饪过程中非常喜欢用蒜、葱和西红柿之类的食材，意大利菜肴最注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。

还有就是，吃意大利餐的时候，都会有一种调料---橄榄油，意大利人特别喜好橄榄油这种调料品，而研究表明橄榄油富含不饱和脂肪酸，而且有非常好的抗氧性，对血脂、心血管方面的疾病都有非常好的预防调节作用。

意大利人的饮食习惯可以从以上3个方面的内容去了解，上海意大利餐厅的李厨师长称，适当的食用意大利餐，对人体是有好处的，特别是心血管和血脂方面的疾病有很大的帮助，当然这需要建立在正宗的意大利餐之上。

贡献

源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时，带了30位厨师前往，将新的食物

与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大，创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。其次，意大利人发明餐用叉子，为餐桌上的文化立下新的批注。

2/世界三大美食王国是哪三个国家?选取其中一个国家,介绍其饮食习惯。

土耳其（传统的主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心）中国（我国成为烹饪王国的主要原因不是五花八门菜肴的名字，而是“味”）法国（法国菜最主要特征是对复合味调料（沙司sauce）的制作极其考究）

在西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。1、饮：法国人一般喜欢喝红酒、咖啡与红茶。与中国人有所不同的是，法国人喝生水，也就是所谓的自来水，而中国人喝的一般都是开水。也许是因为中国的水质无法与法国相比。根据资料，中国的自来水中含较多的钙、铁、镁等金属元素，长期饮用对人体不益。还有不同点，便是中国人喝的绿茶不加任何东西，而法国人喜欢在绿茶中加上新鲜的薄荷叶或是白糖。法国的红酒在世界拥有很大的名气。的确，法国人对酒情有独钟。在用餐之前，一般会饮用少量的apéritif（开胃酒），这种酒的度数不高，但带一点甜味。而在用餐时会视主食而定饮用白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰酒或香槟酒。一般吃猪、牛之类的“红肉”会喝红酒，而海鲜之类的“白肉”就会喝白酒。在吃完之后会喝少量的“消化酒”。法国人都爱好饮酒，就算是很少饮酒的人也会时常饮些啤酒。2、食：对于主食，法国人喜好面试。法国的面包有许多种。而佐餐的便是著名的奶酪。肉食方面，法国人爱好牛肉，猪肉，鸡肉，鱼子酱和鹅肝。法国人不吃肥肉、除肝脏

之外的动物内脏、带刺骨的鱼。另外，法国人也十分喜欢吃中国菜。单是巴黎就有2600家中国餐馆，几乎占到了巴黎所有餐馆的四分之一。对于中餐，他们偏好鲁菜、粤菜和苏菜。菜谱很欣赏什锦拼盘、红烧鳜鱼、宫保肉丁、汾酒牛肉、蚝油鲜菇、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。法国人很喜欢吃水果，尤其爱好菠萝。葡萄、猕猴桃和苹果也是爱吃的品种。对于干货，他们喜欢吃葡萄干和糖炒栗子。法国人的饮食嗜好上的如下特点：①注重注重烹调火候，讲究菜肴的鲜嫩，强调菜肴的质量。②口味一般喜肥、浓、鲜、嫩、偏爱酸、甜、咸味。③主食主食米饭或面粉，对点心也很爱吃。

④副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉，喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜；偶尔也愿品尝些新奇的食物，如蜗牛、蚯蚓、马兰等；喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄法等作调料。⑤制法对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。⑥中餐、喜爱中国的鲁菜、粤菜、苏菜。⑦菜谱很欣赏什锦拼盘、红烧鳜鱼、宫保肉丁、汾酒牛肉、蚝油鲜菇、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。⑧对酒的嗜好，尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等，一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒；通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、桔子汁以及红茶或咖啡等

3、结合西方的万圣节习俗，设计一份完整的酒店万圣节营销方案

一、万圣节活动主题

疯狂万圣节—化妆舞会狂欢夜

二、万圣节活动时间

2010年10月31日(万圣夜)

三、万圣节活动地点

XX酒店酒吧服务部

一、策划简要：

1.万圣节，俗称“西方鬼节”。公元9世纪基督教会所定，它的历史可追溯得更远，是西方人热衷的节目之一。

2.很早以前，英伦三岛爱尔兰、法国的凯尔特人每逢万圣节这一天都会为死亡和黑暗之神举行纪念活动，人们自己扮得鬼模鬼样在旷野燃起篝火，让火焰招来善鬼，驱赶恶魔。

3.每年这一天，全世界很多的国家都有盛大的化装游行和化妆舞会，美国人将南瓜灯钉上鬼脸放在门口的习惯。

二、场景布置：

1.外场景布景：

1)酒店大堂电梯口侧侧做大横幅一条，用黑布作底。上写“魂系万圣夜10月31日激情派对恐怖登场”，字体极尽扭曲状，字的周围画上骷髅头、蓝眼睛、白骨滴血等。

2)门口制作告示水牌一块，上写“未成年人或心脏病患者严禁入场”。

3)通道墙壁吊黑布，黑布上胡乱涂鸦，画一些鬼事物。

4)灯光打暗，灯炮换成蓝色或者紫色。

5)原花展用黑布画鬼遮住，原展板挂鬼面具或“魔鬼朝圣图”或万圣节整场优惠广告牌，牌周围画鬼事物。

7)电梯口对面安排专业化妆师，戴鬼面具穿鬼袍，准备各种涂料，大镜子一面，给入场客人化妆(自愿情况下)，也可客人自己化妆。

8)电梯内布置鬼灯、白骨、蓝色和紫色灯光，吸血蜘蛛。

2.场内布置：

1)场内边脚布置泡沫制的各种白骨，上涂红漆。

2)各空旷处吊黑布画鬼事物及泡沫制鬼物品。

3)所有保安人员穿鬼袍，戴鬼面具。

4)所有楼面服务员画鬼脸。

5)各酒吧台、DJ台挂黑布，画鬼事物。用泡沫作一些简单装饰，荧光棒、黑色或蓝色气球，气球上画鬼脸，都可以作为装饰品，用白线乱扯做蜘蛛网。

6)由于是鬼节PARTY，建议灯光色称多换一些蓝色或加一些紫色管，用黑色布遮掩太过明亮之处。

7)去乡下借一些稻草，扎10个稻草人，穿鬼袍，戴鬼面具，布置在场内各点。

8)电梯门口走道上吊黑布画鬼，挂鬼灯，形成恐怖气氛。

9)2名外国鬼(已买2套制服)满场走动，给客人分发糖果。

10)满场挂南瓜灯或显眼处装魔球。

1、万圣节宣传措施

1)水池边横幅：至尊会（10月31日）万圣节——假面恐怖舞会乐翻天！

2)宣传单印刷：5000份（夹报派发）

3)水牌广告：3幅（含奖品、预告节目内容），另做石头条广告一幅。

2、环境布置与气氛营造（娱乐部协助）

1)舞台背景上面玻璃：图案装饰一套（策划部）

2)大厅进门处：制作鬼门关，黑白布、骷髅头滴血恐惧等装饰，喷荧光粉，

3)大厅方柱上：8个鬼脸谱、萤光效果（策划部协助）。

4)大厅拉黑白蜘蛛网：吊万圣节饰品，可拉上拉下，喷雾机喷雾、呈恐怖状。

（10月25日前，娱乐部申购）。

5)部分服务员化妆、戴鬼面具、披黑布，安排二三人手持萤光棒扮幽灵游荡。

6)现场灯光昏暗、增加迪斯科音乐，播放鬼音像片。（电脑、音控负责）

7）大厅LED/外墙LED广告万圣节内活动内容（音控负责）

8）节目部艺员扮巫婆骑扫把至大厅，派发礼物（人手指、人耳朵等仿真食品）

3、万圣节促销措施

1)购5000元酒卡或现金消费2500元，送客房。

2)10月27-31日，回馈客户酒卡特大优惠。

3)大厅优惠酬宾啤酒15元/支，洋酒套餐480元。

4)10月31日当晚房号、台号大抽奖：

? 一等奖：2500元酒卡（啤酒）1名

? 二等奖：1000元酒卡（啤酒）2名

? 三等奖：免费客房券1张3名

? 四等奖：自助晚餐券1张5名

? 五等奖：沐足券1张10名

（财务部准备奖品券交到抽奖现场）

4、万圣节活动安排

1)请小嘉宾助兴表演、鬼披风踩高跷一晚（娱乐部10月28日前定好）

2)当晚抽奖操作准备（娱乐部）

3)特别节目：人鬼情末了、钟馗斩鬼（节目部准备）

4)大厅游戏节目：中奖者现场送半打啤酒（财务备券，三份）。

5)晚23:00——DISCO假面狂欢，群魔乱舞。

6)大厅散台及各包房派发礼品包及加收节目费,由娱乐部安排.

7)10月28日前，娱乐部提前抓好订房分布，确保当晚全场爆满。（娱乐部）

8)面具礼品，建议联系酒商赞助（可给予活动主题冠名）。

5、物品准备（以下为建议数据，具体以娱乐部下单数量为准）

1)面具礼品包：600份

2)鬼服、披风：2件

3)喷漆（黑白）各2支

4)皮面具：6张

5)黑、白布：各10M

6)南瓜灯：4只

7)夜光粉：3斤

8)横幅、海报等

三、鬼节营销方案：

1.10月31日过生日的客人凭身份证可领取神秘鬼礼一份。

2.恶鬼为每个进场客人分发糖果。

3.最恐怖化妆者送大奖。

4.当晚来宾可获魔夜礼品一份，送完为止。

5.K房客人每房送称鬼灯一盏。大厅客人每台送鬼灯一盏。

6.酒吧特别献饮：“血俗光茫”“愕然销魂”。

7.所有女士进场均可领饮一杯“做鬼也风流”。

四、节目部营销方案：

1.鬼舞及有关鬼的节目、音乐。

2.游戏节目要风趣但严谨，找一些中外着名鬼怪故事为背景，如脍炙人口的三打白骨精、美国电影刀锋战士等作为游戏主线，两个游戏就足够了。游戏配合音乐要仔细挑选，化妆要简洁但让人一看就知道是谁。

游戏1三打白骨精

由主持人选出客人扮演孙悟空，持‘金箍棒’蒙眼转三圈，寻找由工作人员扮演的一位村姑、一位时尚中年妇女、一位老板中哪个是白骨精。击中任何一位都有奖，若击中‘白骨精’则中大奖。工作人员穿两套衣服，白骨精穿一套骷髅衣在里面。另外两人穿的内衣上画人的内脏。

游戏2发现吸血鬼

道具假牙若干副。上来的第一位客人化妆成吸血鬼带上假牙，坐在椅子上，第二位客人想办法让他露出牙齿，然后第二位客人装成吸血鬼，第三位客人试着让第二位客人露出牙齿，坚持时间长着获胜。由于只有让对方大笑才能露出假牙，所以本游戏趣味性很强。主持人作监督记时，并决定获奖者。

游戏节目可准备多一些，包括DISCO时间服务员与客人间的玩笑性游戏，奖品可以是一个在具或其他道具。

五、物品计划：

1.海报：A2纸：200张，市区各大繁华处张贴;

2.鬼面具宣传卡A4：800-1000张，正面鬼面具，反面万圣营销方案。

3.面具(150个)、鬼灯(50盏)(电池50节最便宜的那种)，鬼衣服(2套)，

4.黑布40米，白布10米(最便宜的那一种)(作成黑袍10件、白袍5件)。

5.荧光漆黑，蓝、紫(各1桶)，白色(1桶)，红色(2桶)，劣质大块毛笔6支。

6.糖果(15斤)。

7.化妆涂料(红、蓝、紫、黄、白、黑)各1瓶，劣质毛笔8支。

8.荧光棒(蓝、紫色)各半桶。

9.各种蓝紫小灯泡或色纸若干。

4、某酒店即将迎来一批沙特阿拉伯的商务客人，请为该酒店制定一

份员工培训手册，以确保此次接待工作的顺利进行。

由于伊斯兰教的独立性和特殊性，使我们在接待穆斯林宾客时要注意到其宗教特点而展开相应的接待工作，让宾客在我们的宾馆里感受到宾至如归的温暖。

一、适用范围

酒店所有员工

二、沙特阿拉伯简介

伊斯兰教为国教，绿色象征和平，是伊斯兰国家所喜爱的一种吉祥颜色。沙特阿拉伯是伊斯兰教的复兴地。

三、特别注意

一、穆斯林宾客房间布置及物品摆设应注意的问题

1、穆斯林客房里不能摆设任何偶像，墙上（尤其是西墙）也不能有人物、动物的画像。包括铺盖、被单、地毯等物品表面上也不能出现动物类型的花色图案。因为伊斯兰教禁止任何形式的偶像崇拜，偶像在于伊斯兰教来说是非法的。

2、卫生间里应该有一个让宾客用以盛水洗净的小壶。一般国外的穆斯林是不习惯用纸做解手的清洁工作的，用水洗更干净，而且礼拜之前要洗小净，有壶也方便穆斯林洗净时使用。

3、房间里的西墙上应该有礼拜方向标识，如果没有，服务员在带穆斯林宾客入住时应向其提醒哪一个方向是西方，是麦加的方向，以便宾客礼拜时朝向正确。

二、服务员与穆斯林宾客接触时应注意的问题

1、服务员在接待异性穆斯林宾客时不要触碰到客人的头部或手或任何皮肤裸露的部位，女服务员在接待或面对男性穆斯林宾客是衣服领口不宜过低，裙子不宜过短（最好应该传长裤而避免露出腿来），上班时最好能戴上一顶帽子，以示对他们的尊重。

2、接递物品——尤其是食物时，一定不能用左手。因为在伊斯兰教来说，左手是不洁的，一般清洗下体时都用左手，所以如果用左手接递东西时，会让穆斯林觉得别羞辱而造成误解。

3、指方向示人示物等不能有手指直接去指，更忌讳用手指指着穆斯林宾客。要指方向时，应该把右手握拳，然后将大拇指靠在食指上一大拇指的伸出部分来指示方向，如果要表示尊敬对方，就要能够左手托一下右手的肘部。

4、以上所说的事项对于未成年的穆斯林儿童一样使用。

5、如果服务员在进入客房时看到宾客正在礼拜不要惊动打扰，有任何事情只要不是性命攸关的急事都不能打断其礼拜，应退出静待礼拜完毕后再与之交流通话。看到穆斯林女在礼拜或接人待物时不要模仿跟从其动作，不可以从礼拜的人的面前走过，不可以大声喧哗或异响。

6、进入穆斯林宾客的房间打扫清洁卫生时，不可以触碰穆斯林的伊斯兰教物品——如古兰经、帽子、男士用的缠头和女士用的盖头等等。尤其是古兰经，在穆斯林的心目中具有无比崇高的地位，非伊斯兰教信徒向来绝对禁止触摸。如果认不出经书，只要看到有阿拉伯语字体的书籍最好都不要触碰。

三、穆斯林饮食安排应注意的问题

清真食品，就是符合穆斯林饮食标准的食品。清真不单只是菜要清真，用具也必须要做到清真。主要要求包括以下:

1、烹具必须专门重新采购，独立使用，还有专门得清洗工具和清洗场所，并专门装存。不能与烹饪了其他非清真食品的烹具混洗混装，如果把专门烹制清真菜的烹具于其他菜的烹具混用混洗混装，就会污染食物，达不到清真的效果。

2、餐具也必须重新采购，独立使用，也要有专门的清洗工具和清洗场所，并专门装存。绝对不能与盛装了非清真菜肴的餐具一起清洗消毒。因为按照教法来说，铁质的烹具如果被污染了，用滚烫的开水洗三次那样的烹具还是可以用，而餐具是瓷质的，不是铁器，一被污染，即不可用。因此要特别注意这方面的工作，要做到有卫生又符合伊斯兰教法和习惯。

3、清真肉类。清真肉类并不像某些人理解的仅仅是不吃猪肉那么简单。真主在古兰经里说：“他（真主）只禁忌你们吃自死物、血液、猪肉、以及非诵真主之名而宰的动物……”从教法上说，应该是有行过割礼的男性穆斯林在接过都阿，念诵三遍借真主的大名之后，在牛羊鸡鸭等动物的相应部位下刀；三刀之内割断动物的气管血管，待动物血液流尽之后的肉，才是清真食物，可供穆斯林食用。所有的鱼类和蛋奶等制品穆斯林都可以食用而没有特别的禁忌。

4、酒类禁忌。就在伊斯兰教中是绝对的哈拉姆（非法物），一点半滴都不可以沾食饮用。不但不能喝，烹调时也绝对不能放酒入菜。

四、斋月期间穆斯林饮食生活习惯要注意的问题

1、斋月期间，任何身体条件允许的穆斯林都要封斋。此时宾馆在接待穆斯林宾客时要做好早餐准备工作，前一天要与宾客协调好第二天早上的用餐时间和用餐内容，尤其是饮水一定要准备充足；午餐不必准备（如果有生病的穆斯林特别要求那么另当别论）

2、斋月每天晚上都有专门的会礼（去清真寺礼拜），宾馆应该安排好车辆或是为穆斯林宾客联系好出租车，以方便其按时前往清真寺进行礼拜。

五、伊斯兰饮食禁忌：

伊斯兰教是一个注重卫生而有一定饮食禁忌的宗教。最主要的禁忌缘与《古兰经》的规定，即：死动物（包括打、摔、触电等原因而自死的动物）、流出的血、猪肉和非颂安拉之明而

宰的动物以及酒。

信仰伊斯兰教的维吾尔族的这些单数习俗，大都受到宗教的影响，他们认为真主只有一个，所以把7数看成是吉祥的数字，以表达他们对真主的虔诚。

在色彩缤纷的世界里，穆斯林们喜爱绿色和白色，但在阿拉伯自然数字中，他们偏爱“七”这个数字。

六、阿拉伯人的生活习俗

1.阿拉伯人吃饭很有特色，通常是席地而坐，将面包掰成小片或是将米饭撮成小团，用右手

的几个手指捏住送进口中，即使是带有汤叶的菜肴，他们也都能全部吃下去。

2.按照阿拉伯人的生活习俗，他们的右手总是干净的，故吃饭时必须用右手将食物将食物直

接送进口中，而不能用左手，因为在他们的传统观念中，左手是不洁的，只能用来辅佐右手撕扯食物。

3.阿拉伯人的观念中左手是不洁的呢？原因阿拉伯人入厕出恭后从来不用卫生纸揩净，而

一概用左手拌着清水冲洗干净，所以初到阿拉伯国家的人，对其酒店客房里没有拜放卫生纸大惑不解，同时也对卫生间里的洗便器感到困惑。

4.在接人待物方面，阿拉伯人的左右手也是绝对的内外有别。凡是对外的事情，比如递送东

西给他人，他们必须要用右手，否则是极大的不恭敬，而在别人看来也是相当不礼貌的。

同样地，阿拉伯人在接别人递送过来的东西是，也要使用右手，即使是右手正在忙碌着，也要赶紧腾出右手接过来。

世界著名美食国的美食介绍

世界著名美食国的美食介绍 下面将会著名美食国家有：中国、法国、土耳其、意大利。 一、中国 八大菜系：粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜（一）粤菜 （1）概况： 1、简介：粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。 它有着悠久的历史。 2、质与味：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且 随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。 （2）广州菜代表品种 （3）潮州菜代表品种

（4）东江菜代表品种 （二）鲁菜 （1）概况 1、风味：山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。 2、特点： ?咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味 ?以“爆”见长，注重火功 ?精于制汤，注重用汤 ?烹制海鲜有独到之处 ?丰满实惠、风格大气 （2）代表菜

(1) 概况： 1、风味：调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称， 并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。 2、特点：一菜一格,百菜百味 （2）代表菜 （四）苏菜 （1）概况： 1、风味：苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁， 风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形， 滑嫩爽脆而不失其味。 2、特点：用料广泛，以江河湖海水鲜为主； 刀工精细，烹调方法多样， 擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和； 菜品风格雅丽，形质均美。 （2）代表菜

意大利英文简介

Land 意大利是一个南欧国家，国土大部在欧洲伸入地中海的亚平宁半岛上，西北—东南走同，形状狭长，西部的是撒丁王国的旧地撒丁岛，南部的西西里岛是意国另一个大的岛屿，把这个岛和意大利本土一块看，恰象一个脚在踢球.Italy is a southern European countries, most in Europe from outside the Mediterranean Apennines land on the peninsula. Northwest-Southeast take the same shape strip west of the Kingdom of Sardinia to the old Sardinian. Another is the view of the southern island of Sicily, the largest island, a piece of the island and the Italian territory, Health feet as a footballer. 意国最北部是横亘着的阿尔卑斯山脉的一部分，它把意大利和法国、瑞士、前南斯拉夫分隔开来，法、意边境上有欧洲的最高峰——勃朗峰。Italy is the most northern part of the Alps, which spans a part of its Italian and French, Swiss, The separation of the former Yugoslavia, France, Italy -- the peak of Mont Blanc, Europe border. 接着下来的是波河平原，这个平原介于北部的阿尔卑斯山脉和亚平宁山脉之间。Next is the eutrophication Plain, the plain between the Alps and the northern Appenine Hills between. 发源于阿尔卑斯山脉的冰雪溶水的波河自西北向东南流入地中海，把两岸的泥沙冲积成了现在窄三角状、西北高东南低的波河平原。Originated in the Alps, the snow dissolved water fluctuated from northwest to southeast into the Mediterranean. Now the two sides have become narrow triangular shaped alluvial silt, the lower fluctuated southeast of the northwest high plains. 意大利的河流不多，最大的水系是波河水系。Italy not in the river, the largest river systems are fluctuated stream. 最长的河是波河，长652公里。Eutrophication is the longest river, 652 km long. 其他较大的河流，北部有阿迪杰河和皮牙伟河，中部有阿尔诺河(流经佛罗伦萨）和台伯河（流经罗马）。Other major rivers in the north ADIGE Weihe teeth and skin. central Arno (channeling Florence) and the Tiber (flows through Rome). 意大利的河流由于流量有限，很少用于航运。Due to the river flow will be limited in Italy, seldom used shipping. 再下来就是亚平宁山脉，南北纵贯于意大利，它把意大利导向地中海。Further down is Appenine Hills, ran through the South and the North in Italy, the Italian Mediterranean orientation. 由于处于欧亚大陆、非洲大陆板块挤压带上，使意大利多山、多丘陵，约占其境的80%,而且多活火山，著名的火山有维苏威火山、埃特纳火山。As in Europe and Asia, the African continent onto the plates, Italy mountainous terrain, more hills, about 80% of its territory. and most active volcanoes, a famous volcanic basalt volcano, the consequent cost of the encryption software key. 意大利境内有数千个大大小小的湖泊，其中最著名有北部的马焦雷湖、科莫湖、卡尔达湖。Italy there are thousands of large and small lakes, the most famous of which is the northern Maggiore, Komodo Lake Calda Lake. 意大利境内还有两个主权袖珍国：梵帝冈教皇国和圣马利诺。Italy, there are two sovereign countries Pocket Pope : Vatican City and San Marino.

意大利特色英语介绍

Italy Italy is a beautiful country but is one of those countries which you probably have some questions and preconceptions, before your coming to this special country. A place of olive oil, pasta, wine, mafia and sunshine, roman ruins and renaissance palaces, Italy has a lot to give its tourists. Although some of these conceptions are amazing and interesting, it would be a shame if that was the only thing you come away with. Italy is certainly much more complex and stimulating than these concepts. EATING & DRINKING IN ITALY Italy is a country full of interesting things for the casual tourist and the educated tourist, it has deep Roman Catholic roots. The tourists can stay weeks in important tourist centers without reason to feel bored, but it is equally simple to get off the beaten track. In the north, next to the Alps and the landscapes of the Po river, many cultural gems and highly developed industrial cities fascinate. In this exciting country the people live the "la vita Italiana". Italians are very proud of their cuisine and rightly so, for their food is renowned throughout the world. Italians trace their gastronomic

中英意大利菜单全

意大利中英文菜单 来源：网络文章作者：.2010—07-18 23：19:08 冷菜 SALAD沙拉 1. 蟹肉木瓜色拉 Crab with Papaya Salad 2. 各式肉盘 Assorted of Cold Cuts 3. 生刨牛肉色拉 Beef Carpaccio 4. 番茄芝士色拉 Tomato Cheese Salad 5。腌桂鱼色拉 Marinated Mandarin Fish Salad 6. 煎小明虾色拉 Grilled Prawn Salad 7. 蔬菜色拉 Vegetable Salad 8。海鲜色拉 Seafood Salad 9。风干火腿配蜜瓜 Parma Ham with Honey melon 10。意粉色拉 Mixed Noodle Salad 11. 肉肠色拉 Sausage Salad 12. 煮小牛肉配金枪鱼汁 Veal Salad with Tuna Fish Sauce

汤 SOUP 13. 奶油南瓜汤 Cream of Pumpkin Soup 14. 奶油番茄汤 Cream of Tomato Soup 15。奶油栗蓉汤 Cream of Chestnut Soup 16。鸡肉清汤配小馄饨 Chicken Consomme with Tortellini 17. 鸡肉杂菜汤 Vegetable Soup with Chicken Meat 18. 意大利杂菜汤 Minestrone Soup 19. 海鲜汤 Seafood Soup 面 PASTA 20. 烟斗面配南瓜汁 Lumaconi with Pumpkin Sauce 21。螺旋面配番茄汁 Eliche with Tomato Sauce 22. 五彩螺丝面 Fusilli 23. 青口贝番茄炒宽面 Pappardelle with Mussel and Tomato 24. 手指馄饨配青红椒粒、奶油汁 Tortellini with Cream of Pepper Sauce 25. 手指馄饨配番茄黑水榄汁 Tortellini with Tomato and Olive Sauce 26. 海鲜宽面 Pappardelle with Seafood 27. 蔬菜宽面 Pappardelle with Vegetable 28。意大利方馄饨配奶油汁 Tortellini with Cream Sauce 29。海鲜贝壳面 Conchiglie with Seafood 30。蝴蝶面配奶油野菌汁 Fa*＊*lline with Cream of Morel Sauce 31。贝壳面配番茄尖椒汁 Conchiglie with Tomato Pepper Sauce 32. 意大利春卷 Cannelloni 33。牛肉千层面 Beef Lasagne

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产品远销英国、美国、日本、意大利和东南亚，深受消费者欢迎和好 Our products are sold in Britain, America, Japan, Italy and South East Asia and well appreciated by their purchasers. 畅销全球 selling well all over the world 典雅大方 elegant and graceful 定型耐久 durable modeling 方便顾客 making things convenient for customers 方便群众 making things convenient for the people; to suit the people's convenience 方便商品 convenience goods 方便生活 bringing more convenience to the people in their daily life; providing amenities for the people; making life easier for the population 各式俱全 wide selection; large assortment 顾客第一 Customers first 顾客是我们的皇帝 We take customers as our Gods. 规格齐全 a complete range of specifications; complete in specifications 花样繁多 a wide selection of colours and designs 货色齐全 goods of every description are available. 客商第一，信誉第一 clients first, reputation first 款式多样 a great variety of models 款式活泼端庄 vivid and great in style 款式齐全 various styles 款式新颖 attractive designs; fashionable(in) style; novel (in) design; up-to-date styling 款式新颖众多 diversified latest designs 美观大方 elegant appearance

意大利旅游景点与美食介绍

意大利旅游景点与美食介绍 意大利是世界上高度发达国家之一，位于欧洲南部，主要由亚平宁半岛、西西里岛和萨丁岛组成。意大利拥有美丽的自然风光和为数众多的人类文化遗产，国内服务业、旅游业及对外贸易尤为发达。主要旅游城市有罗马、佛罗伦萨和威尼斯。 关于意大利首都罗马 著名的“母狼乳婴”故事记载了有关创建罗马古城的传说。 罗马被喻为全球最大的“露天历史博物馆”。 世界八大名胜之一的古罗马露天竞技场，也称斗兽场，建于公元1世纪，是古罗马帝国的象征。宽阔的帝国大道两旁建有元老院、神殿、贞女祠和一些有名的庙宇，如万神庙等。 露天竞技场遗址的北面，是记载塞维罗皇帝远征波斯功绩的凯旋门，南面是记载蒂都皇帝东征耶路撒冷战绩的蒂都凯旋门，在蒂都凯旋门南面不远处，还有一座为纪念君士坦丁大帝战胜尼禄暴君而建立的罗马最大的凯旋门。 帝国大道东边的特拉亚诺市场，是古罗马城的商业中心。市场旁矗立着一根高40米的凯旋柱，柱上螺旋形的浮雕，描绘了特拉亚诺大帝远征多瑙河流域的故事。古城市中心的威尼斯广场长130米，宽75米，是市内几条主要大街的汇集点。 广场左侧是文艺复兴时期的古建筑威尼斯宫，右边是与威尼斯宫式样相仿的威尼斯保险公司建筑。此外，雄伟的司法宫、绚丽多姿的纳沃纳广场、圣彼得大教堂无不体现了文艺复兴时期的艺术风格。罗马还有上百座博物馆，收藏着包括文艺复兴时期的艺术珍品。

在威尼斯广场右边的纪念碑中央高台上，矗立着艾马努埃尔二世骑马的镀金大铜像。这座纪念碑被意大利人称为“祖国祭坛”。在台伯河西岸的佳尼科洛岭上，耸立着率军解放罗马的意大利民族英雄加里波第的纪念碑。 罗马市喷泉众多，千姿百态 最著名的特雷维喷泉，建于公元1762年。喷泉中央的海神像中，两座海马雕塑代表平静的海洋与汹涌的海洋，四座神女像代表春夏秋冬四季。 罗马城建筑依地势呈放射状发展。分为古城和新城。新罗马建在古城以南５公里以外处，是一座现代化的花园城市。市内有雄伟的体育馆和别具一格的蘑菇形饭店、伊曼纽广场等。

意大利英文简介

意大利英文简介 Italy (Italian: Italia), officially the Italian Republic, (Italian: Repubblica Italiana), is located on the Italian Peninsula in Southern Europe, and on the two largest islands in the Mediterranean Sea, Sicily and Sardinia. Italy shares its northern Alpine boundary with France, Switzerland, Austria and Slovenia. The independent states of San Marino and the Vatican City are enclaves within the Italian Peninsula, while Campione d'Italia is an Italian exclave in Switzerland. Italy has been the home of many European cultures, such as the Etruscans and the Romans, and later was the birthplace of the movement of the Renaissance, that began in Tuscany and spread all over Europe. Italy's capital Rome has been for centuries the center of Western civilization, and is the seat of the Catholic Church. Today, Italy is a democratic republic, and a developed country with the 7th-highest GDP, the 8th-highest Quality-of-life index,[1] and the 20th-highest Human Development Index

意大利的饮食和地理

意大利的饮食文化 意大利的菜肴源自宫廷，有着浓郁的时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。意大利菜多以海 海鲜意面 鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中，四方游客趋之若鹜。 与大菜相比，意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。意大利面条也叫意大利粉，名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利年产各种面条多达200万吨，每年人均食用30公斤。 意大利薄饼又名“批萨”，系将油蘸面胚置于批萨铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。 意大利米饭也叫“沙利托”。这是将洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，口感香柔。沙利托与中国新疆维吾尔族的抓饭异曲同工，都是世界上著名的食物。 意大利肉肠雅称“莎乐美”，形似粗长滚圆的擀面杖。外面有一层粉状的白霉，切开后嫣红欲滴，香气四溢。它与的灌肠有一定的渊源关系。

意大利饮食介绍

姓名：罗秋燕 学号：20102240220 专业：英语 国家名：意大利 饮食特点：意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究 原汁原味源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。 传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。 第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。(来自百度文库）意大利的菜很油腻，很多都是油炸的，烧烤的。而且主菜是以荤菜为主的。但是从另一方面讲，意大利的菜很丰富，各种类型的，有烩饭，意大利面，汤，还有意式的甜点。主菜前后都很丰富。可以让我们胃口大增，意大利的甜点和披萨口味很多。意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。 饮食风味：烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与 Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界。（来自百度百科）意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。意大利餐风味独特，具有深厚的饮食文化底蕴,其饮食工具也丰富多样，有大小不一的刀和叉子，还有各种盘子，食物吃的方法也很有讲究，不像中国人只要筷子就行了。 烹饪特色：首先，意大利烹饪可把面团做成上千的面点，而且风味各异。其中通心粉 是意大利传统餐。在滚开的水中煮，趁其稍时捞出，用开水浇透，滤去水，立即在盘中撒开。加入油、碎干酪及各种酱汁。吃通心粉时要用叉。一般说来意大利菜都非常辣。做菜时，经常用蒜、葱、尖的红辣椒、西红柿酱、干酪、其它佐料和调味料。 最常用的蔬菜有西红柿、白菜、辣椒、葫萝卜、龙须菜、莴苣、各种青菜、土豆等。

意大利英文导游词

Italy-A Beautiful and Charming Land 意大利：美丽神奇之国 一、Name（名字的由来） The name "Italy" is extremely old. It seems to have been used first in documents of the 5th century BC. To describe a small territory at the tip of the boot-shaped peninsula that extends into the Mediterranean Sea. Historians used to think that the name came from that of a legendary king, Italo. "意大利"这一名字极其古老。它最早被用在公元前5世纪的文件中，指延伸进地中海的靴形半岛顶端的那一小块领土。历史学家过去一直认为它取自一位传奇国王-意大洛的名字。人们还提出许多有独创性但却不大可能的理论来解释这一名字的来源。 No matter what its origins, the name of that small territory at the tip of the boot spreads, little by little, to indicate the whole peninsula. By about AD1000 the name designated a region, a dialect, and a culture. But it was not until the mid-19th century that the many separate nations on the peninsula were united into one nation, the nation to which the ancient name "Italy" was given. 不论其来源于何处，原来只指靴形半岛顶端那一小块领土的这一名字逐渐扩大到泛指整个半岛。大约到了公元1000年，它指一个地区，一种方言，以及一种文化。但是一直到19世纪中期，该半岛上的许多独立国家才联合成为一个国家，并以"意大利"这一古老的名字命名。 二、Brief introduction（简介） Italy is a great country full of history and culture that amazes the world. Italy is located in Southern Europe, on the Italian Peninsula and it’s bordered by the Mediterranean Sea, which hosts two Italian Islands: Sardinia and Sicily. Italy is a country full of beauty, art and fashion, all these are mixed to give Italy a magic atmosphere and to captivate tourist from every corner of the world. 意大利以其悠久的历史和丰富的文化吸引着中外游人。它坐落在欧洲南部的意大利半岛，毗邻由撒丁岛和西西里岛环绕的地中海。意大利是一座充满魅力的城市，时尚确不失美感，这些使得意大利有一种吸引全世界游客的魔力。 Discovering Italy can be a pleasant and unforgettable experience, each corner of this beautiful country will take you back in time to ancient times and you will recognize its great development till nowadays. Italy offers unbeatable touristic destinations such as: Florence and its artistic productions and fashion, Rome,

意大利的饮食和地理

意大利的饮食文化 意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。意大利菜多以海 海鲜意面 鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中，四方游客趋之若鹜。 与大菜相比，意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。意大利面条也叫意大利粉，名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利年产各种面条多达200万吨，每年人均食用 30公斤。 意大利薄饼又名“批萨”，系将油蘸面胚置于批萨铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。 意大利米饭也叫“沙利托”。这是将洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，口感香柔。沙利托与中国新疆维吾尔族的抓饭异曲同工，都是世界上著名的食物。 意大利肉肠雅称“莎乐美”，形似粗长滚圆的擀面杖。外面有一层粉状的白霉，切开后嫣红欲滴，香气四溢。它与德国的灌肠有一定的渊源关系。 意大利的饮料包括软饮料、低度酒、兴奋饮料、营养饮料几大类型，制作都很考究。像有“最佳使节”之称的香槟酒，价廉物美的“维诺”葡萄酒，都系酒中名品。意大利是个嗜酒的民族。无论男女都爱饮酒，甚至喝咖啡时也要掺酒以增加其香味。

意大利饮食文化讲解

意大利饮食文化 意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中，四方游客趋之若鹜。 与大菜相比，意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。意大利面条也叫意大利粉，名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利

年产各种面条多达200万吨，每年人均食用 30公斤。 意大利薄饼又名“碧莎”，系将油蘸面胚置于碧莎铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。 意大利米饭也叫“沙利托”。这是将洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，口感香柔。沙利托与中国新疆维吾尔族的抓饭异曲同工，都是世界上著名的食物。 意大利肉肠雅称“莎乐美”，形似粗长滚圆的擀面杖。外面有一层粉状的白霉，切开后嫣红欲滴，香气四溢。它与德国的灌肠有一定的渊源关系。 意大利的饮料包括软饮料、低度酒、兴奋饮料、营养饮料几大类型，制作都很考究。像有“最佳使节”之称的香槟酒，价廉物美的“维诺”葡萄酒，都系酒中名品。意大利是个嗜酒的民族。无论男女都爱饮酒，甚至喝咖啡时也要掺酒以增加其香味。因为饮酒，一餐饭的时间往往托得很长，所以意大利人有一句口头禅：“不愿花时间就别喝酒”。 意大利人请客，星期天和节日多在家中，平时是去餐馆。其程序是开席时先喝点香槟酒。他们轻轻撬动瓶塞，让瓶内的气体慢慢外推，突然间“乒”的一声，弹出瓶塞，宾主都以此为吉兆，鼓掌祝贺，开怀畅饮。接着上海鲜大拼盘，再饮葡萄酒。随后正菜有4道：一是什

martiniMartino-意大利汉学家卫匡国英文简介

Copyright c by Stochastikon GmbH(https://www.sodocs.net/doc/369915473.html,)1 Biography of Martino Martini SJ,China missionary Name and Name Modi?cations: Chinese:Wei Kuangguo Relevance for the China Mission: Martino Martini published several bestsellers on China in Europe:an Atlas of China,a Chinese history,a description of the conquest of China by the Manchus and a Mission statistics.Besides that,he helped to obtain a Decree in favor of the Chinese Rites in1656. Dates of Birth and Death: (?)20September1614in Trento,Tirol,Holy Roman Empire ofr German Nation,today Italy (?)6June1661in Hangzhou,China Family Data: Martini’s parents were Andrea and Cecilia de Rubeis. Martini joined the Society of Jesus on7or8October1632in Rome.Novi-ciate:1634-1635. Martini made his four solemn vows on15of August1655in Rome,in the Profess house of the Jesuits. Martini was ordained to priesthood in the beginning of September1638. Education: Martini quite probably attended the school in Trento run by the Jesuits from1625.After he had joined the Jesuits,he was sent to Rome.Like his brethren Matteo Ricci SJ(1552-1610)or Johann Adam Schall von Bell SJ (1592-1666)before him,he made his philosophical studies at the“Collegio Romano”(today Gregoriana),famous then for its scienti?c education.In Rome,Martini was private disciple of Athanasius Kircher SJ(1601-1680), the famous polymath and proto-Egyptologist.Martini exchanged letters with him after his arrival in China and sent him information,which Kircher used for his China...illustrata(Amsterdam1667).Martini studied Aristotle,

意大利最经典的8大美食(图文)

意大利最经典的8大美食（图文）意大利菜是西餐中最经典的菜系之一，其风格浓重朴实，讲究原汁原味。除了众所周知的比萨饼和意大利面，该国的海鲜和甜品也非常有名。源远流长的意大利美食，对欧美国家也产生了深厚的影响，素有“西餐之母”的美称。以下介绍的就是游客走访意大利时，不可错过的10种美食。跟着一起来了解下吧，欢迎阅读。 1、帕尔玛干酪鸡肉(Chicken Parmigiana) 摘要：意大利菜是西餐中最经典的菜系之一，其风格浓重朴实，讲究原汁原味，素有“西餐之母”的美称。本文呈现的内容就是游客走访意大利时，不可错过的10种美食。 这是一种非常经典的美食，也可以作为一种三文治来食用。事实上，任何涂有一层面包屑的煎炸食品与柔软的奶酪搭配，都会非常美味。 2、阿尔费雷多面条(Fettuccine Alfredo) 这是一种口感非常浓郁的意大利食品，酱汁感浓厚，奶油味较重。现成包装的阿尔费雷多面条一般不会有太正宗的味道，游客可以去杰弗逊大街的露天餐厅品尝。 3、千层面(Lasagna) 千层面也是一种非常经典的食物，是多种食材的聚合体。最好的千层面一定是依据个人口味自制的那种，可以加入丰富的碎肉末、香肠、乳清干酪、马苏里拉奶酪和硬意大利干酪等。

4、蛤酱扁细面(Linguine with Clam Sauce) 蛤酱的种类各不相同，但最好的该种食品是那种加入了咖喱和油酱，甚至放入整个蛤蜊的一类。 5、马沙拉酒酱牛肉(Veal Marsala) 较好的马沙拉酒酱一般都会有蘑菇和青葱的元素。比较经典的这类搭配是马沙拉酒酱牛里脊肉。 6、鸡肉煎火腿卷(Chicken Saltimbocca) 多数的这类食物都会有肉(鸡肉)，火腿、菠菜和马苏里拉奶酪等食材。克拉尼(Luigi)的意大利餐馆就有这种非常美味的食物。 7、青菜拌面(Pasta Primavera) 青菜拌面是一种最为闻名的意大利素食。这道美食意大利文中的“Primavera”意思是春天时节，主要指代拌入面中的各种蔬菜元素。 8、香辣虾仁面(Shrimp Fra Diavolo) 这种食物的本地名称中的“Diavolo”是“恶魔”的意思，这里表示拌面用的红色酱汁。这种风格的红酱通常带有红辣椒和咖喱的浓郁味道。当然，最美味的香辣虾仁面还是根据个人口味而制作的那种。

意大利饮食文化1详解

意大利饮食文化 【摘要】意大利一个美丽、神奇的国度。本文重点介绍的是意大利的饮食文化，主要是分析不同区域意大利的饮食文化特点，同时又以意大利的象征——披萨为重中之重，具体进行讲解体会意大利饮食文化特点。 【关键字】意大利、饮食文化、披萨 一、意大利饮食文化概述 意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，约有人口7600多万。自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。意大利美食是典型的文化交流融合的产物，早年的游牧民族作风，后来的宗教习惯，群居文明的螺旋上升，古希腊、罗马、诺曼底和阿拉伯饮食风俗的影响——意大利美食在身后的历史积蕴和亚平宁温暖潮湿的海风共同培育下成为现代西方饮食的鼻祖。公元前753年罗马城兴建，罗马帝国继承了以爱琴海文明为核心的古希腊文明，在巨人的肩膀上发展出更加璀璨的古罗马文明，成为当时的欧洲王都。正如宋朝的偏安景象催生了煊赫一时的川菜一样，天鹅绒一般的弗洛伦萨让所有的王公贵族们有更好的条件来追求生活的艺术、品味的极致。上层的精英们以手艺高妙的“易牙”为镇宅之宝、社交重器，而布衣平头如果能够掌握甚或发明上乘的烹调技艺，就等于掌握了登龙术。 从阿尔卑斯山到地中海，氤氤氲氲的烟火气简直要成为意大利的另外一个天主教，而且它对于现世的改良意义更加明显，意大利人以举国之力将餐饮业推向了空前绝后的巅峰。公元1533年，意大利公主凯瑟琳.狄.麦迪奇嫁给法国王储亨利二世时，她的嫁妆中最令别国眼热的不是别的，正是30位炉火纯青的意大利厨师。正因为这30名远道而来的厨师，法国人才有可能真正在美食上确立自己的世界观和方法论。不仅仅是对包括法国之内的欧美饮食格局的深远影响，在15世纪，意大利人还正式发明了双尖餐叉，进一步奠定了自己“欧洲烹饪鼻祖”的江湖地位。 意大利美食包含了多种多样的文化和历史，然后又反哺给了整个世界，但就是如此开放的世界级美食系统却具备自己鲜明的民族特色，北意、南意、中意、小岛，每一个区域都有自己高贵的特色，甚至十里之内都会各有各的精彩。高度区域化强

意大利美食,意大利经典小吃

https://www.sodocs.net/doc/369915473.html,/意大利美食，意大利经典小吃 Arancine 调味饭团 “Arancini”在意大利语中是小橙子的意思，取自它圆圆的外形以及油炸的橙色调涂层。最正宗的版本在西西里岛，通常充满了马苏里拉奶酪,番茄沙司,豌豆和肉。不太常见的馅料包括蘑菇和茄子。一些流行的版本包括加入肉类,如牛肉和火腿、或虾和金枪鱼这样的海鲜。许多厨师亦会将新鲜植物香料如百里香、迷迭香、欧芹等添加进去。少数厨师选择将蔬菜像芦笋,绿洋葱,或冬南瓜到他们的调味饭团里。

https://www.sodocs.net/doc/369915473.html,/ 话外：历史上第一个油炸意大利调味饭球出现在十世纪。关于这种古老小吃为何现在大行其道，有人将原因归功于意大利小说家安德烈亚·卡米雷利的侦探小说。书中的主人公常常竭尽所能的抒发对“Arancini”的渴望。 Cannolo siciliano 西西里奶酪卷

https://www.sodocs.net/doc/369915473.html,/说起意大利西西里岛大区最经典的甜点代表，那就要属西西里奶酪卷。甜而不腻的意大利软奶酪被香脆的酥皮包裹住，两侧还沾满巧克力屑或者开心果屑，有时表面上也会加一条橙子果脯和一颗樱桃。作为西西里岛地区的传统糕点，花式奶酪卷不仅用小苏打、肉桂、蛋黄、马萨拉白葡萄酒、可可粉等丰富材料来制作外皮，出炉后还要把巧克力豆、坚果仁、切成小块的蜜饯水果和蜜饯南瓜等色彩鲜艳的材料装饰在内馅的两端，保证第一眼就让人垂涎三尺。 若在意大利餐厅点上一份新鲜的Cannolo siciliano，招待就会往一张香酥的小面皮炸成的细管里一勺一勺的塞奶酪，有股糯香，凉凉的，软软的，吃上一口，有人形容象天上的白云，有人形容象蜜月，而且还是在威尼斯坐上刚朵拉徜徉一番的蜜月。（这个形容也是醉了～）上面还有细细的一层糖霜。让人每次都迫不及待得用手抓起来吃，而且还一直舔手指头，可见多享受欲滴。 Crema Fritta 油炸奶油