葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响
动物营养学报2015,27(10):3218-3224Chinese Journal of Animal Nutrition
一
doi :10.3969/j.issn.1006-267x.2015.10.029
葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能二养分消化率及
肠道微生物和形态结构的影响
陈清华1一陈凤鸣1一肖一晶1一李洪兵2
(1.湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;2.湖南鸿鹰生物科技有限公司,津市415400)
摘一要:本试验旨在探讨葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能二养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响三试验采用体重(8.71?0.13)kg 的 杜长大 三元杂交断奶仔猪300头,随机分成Ⅰ二Ⅱ二Ⅲ3个组,每个组5个重复,每个重复20头三试验Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;试验Ⅱ组在基础饲粮基础上添加0.1%的金霉素;试验Ⅲ组在基础饲粮基础上添加200g /t 的葡萄糖氧化酶三试验期28d 三结果表明,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ二Ⅲ组平均日增重显著增加(P <0.05);试验Ⅱ二Ⅲ组饲粮中的干物质和粗蛋白质的消化率显著升高(P <0.05);试验Ⅱ二Ⅲ组的胃和十二指肠
食糜的pH 显著下降(P <0.05);试验Ⅲ组的十二指肠的绒毛高度以及绒毛高度/隐窝深度显著增加(P <0.05);试验Ⅱ二Ⅲ组胃和回肠中的大肠杆菌数量显著减少(P <0.05),乳酸菌数量显著增长(P <0.05),但盲肠中各组差异不显著(P >0.05)三由此可见,饲粮中添加200g /t 葡萄糖氧化酶可以降低仔猪胃和十二指肠的pH 和大肠杆菌的数量,增加乳酸菌的数量,改善十二指肠的绒毛高度,提高干物质和粗蛋白质的消化率,从而提高仔猪的生长性能三关键词:葡萄糖氧化酶;断奶仔猪;生长性能;养分消化率;肠道形态结构
中图分类号:S816.7;S828一一一一文献标识码:A一一一一文章编号:1006-267X (2015)10-3218-07收稿日期:2015-04-24
基金项目:湖南省高校科技成果产业化培育项目(新型乳猪饲料的中试与示范13CY009);湖南农业大学技术开发合作项目(酶制剂应用效果评估技术体系的研究13118)
作者简介:陈清华(1971 ),男,湖南邵阳人,副教授,博士,研究方向为饲料资源开发与利用三E-mail :chqh314@https://www.sodocs.net/doc/2c289848.html,
一一葡萄糖氧化酶(glucose oxidase ,E.C.1.1.3.4,GOD )是一种需氧脱氢酶,属氧化还原酶类,在有氧气的条件下专一性催化β-D -葡萄糖,生成葡萄糖酸和过氧化氢[1]三自1999年国家农业部认定葡萄糖氧化酶为新型酶饲料添加剂以来,葡萄糖氧化酶在动物饲粮中使用愈来愈广泛三许多研究表明,在动物饲粮中添加一定量的葡萄糖氧化酶不仅能促进生长,提高饲料转化率[2],还能杀灭肠道内有害菌,改善肠道健康[3],增强机体免疫力[4-7]三由于抗生素滥用而造成的环境污染和产生具耐药性的超级细菌等问题,已引起人们高度重视,抗生素耐药性已成为 当今世界面临的最紧迫的公共卫生问题之一 三替代抗生素的饲料添加剂的应用研究日益增多,关于葡萄糖氧化酶能
否达到抗生素效果的研究鲜见报道三本试验通过考察葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能二养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响,探讨葡萄糖氧化酶替代饲粮中金霉素的效果,以期为葡萄糖氧化酶在断奶仔猪饲粮中的推广应用提供参考三
1一材料与方法
1.1一试验设计与饲粮
一一试验采用单因素完全随机化设计三选取体重(8.71?0.13)kg 的 杜长大 三元杂交断奶仔猪
300头,随机分成Ⅰ二Ⅱ二Ⅲ3个组,每个组5个重复,每个重复20头猪,公母各占1/2三试验Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;试验Ⅱ组在基础饲粮基础
10期陈清华等:葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能二养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响
上添加0.1%的金霉素;试验Ⅲ组在基础饲粮基础上添加200g/t的葡萄糖氧化酶三试验预试期3d,正试期28d三
一一试验基础饲粮参照NRC(2012)仔猪营养需要配制仔猪饲粮,其饲粮组成及营养水平见表1三葡萄糖氧化酶制剂由湖南鸿鹰生物科技有限公司提供,酶活性为1000U/g三试验地点为广西金陵集团雄桂种猪场三
表1一基础饲粮组成及营养水平(风干基础)
Table1一Composition and nutrient levels of the basal diet(air-dry basis)%原料Ingredients含量Content营养水平Nutrient levels2)含量Content
玉米Corn61.5消化能DE/(MJ/kg)13.60
豆粕Soybean meal26.0粗蛋白质CP18.88
鱼粉Fish meal 3.3钙Ca0.91
乳清粉Whey powder 2.2总磷TP0.62
磷酸氢钙CaHPO4 1.0有效磷AP0.36
葡萄糖Glucose 2.0赖氨酸Lys 1.28
石粉Limestore0.9蛋氨酸Met0.39
氯化胆碱Choline chloride0.1苏氨酸Thr0.82
预混料Premix1) 3.0蛋氨酸+半胱氨酸Met+Cys0.66
合计Total100.0色氨酸Try0.22
一一1)预混料可为每千克饲粮提供Premix provided the following per kg of the diet:VA10000IU,VD33000IU,VE25IU, VK2mg,VB12mg,VB26mg,VB62mg,VB120.2mg,泛酸钙calcium pantothenate25mg,烟酸nicotinic acid35mg,生物素biotin0.15mg,叶酸folic acid2mg,Cu10mg,Fe170mg,Zn130mg,Mn40mg,Se0.3mg,I0.6mg,食盐NaCl3g三
一一2)营养水平为计算值三Nutrient levels were calculated values.
1.2一饲养管理
一一3组分别饲喂对应的试验饲粮,早二中二晚各1次三自由饮水采食,自然采光通风三按猪场常规程序进行消毒二驱虫和免疫三
1.3一样本收集和处理
一一在试验期内每天对猪的采食量二余料量等进行收集及记录三期间收集猪在第7二14和21天08:00至18:00排出的全部粪便三每次收集的粪便及时装入样品袋,置于-20?冰箱中保存三试验结束后,将每头猪排出的所有粪样分别搅拌混合均匀后,置于65?烘箱干燥,粉碎,待测三试验结束时,每个组的每个重复各选择1头个体大小较为一致的猪,进行屠宰三
1.4一测定指标与分析方法
1.4.1一生长性能测定
一一每天记录腹泻二粪便二毛色等情况三分别于试验开始和结束时,早晨空腹个体称重,以重复为单位记录耗料量,计算平均日增重(ADG)二平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)三计算腹泻率:
腹泻率(%)=[试验全期腹泻头次/
(试验头数?试验天数)]?100三1.4.2一养分消化率的测定
一一采用内源指示剂法测定饲粮和粪便中盐酸不溶灰分的含量,测定养分消化率三养分消化率计
算公式:
某养分消化率(%)=100-(粪中
某养分含量?饲料中盐酸不溶灰分
含量/饲料中某养分含量?
粪中盐酸不溶灰分含量)?100三
1.4.3一食糜pH二肠道微生物二形态结构检测
一一胃肠道食糜pH测定:仔猪宰杀后立刻用pH 计测定胃二空肠二回肠二十二指肠二盲肠及结肠内容
物的pH三
一一肠道菌群检测:取胃二回肠二盲肠肠道中的食糜1g左右,立即转移到灭菌离心管中,加入10倍
体积的无菌稀释液,剧烈振摇,充分溶解,逐级稀
释至10-6三每个样品选择10-4二10-5二10-63个稀释度,由高稀释度开始,用微量取样器吸取10μL滴
入厌氧菌培养基平皿内,用灭菌曲玻棒推匀,每个
稀释度作3个平板三大肠杆菌接种于麦康凯培养
基平皿上,乳酸杆菌接种于乳酸杆菌选择性培养
基(LBS)平皿上,大肠杆菌在37?人工气候箱中
培养24h,乳酸杆菌在YXQ-2型气培养箱[混合
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动一物一营一养一学一报27卷
气比例:二氧化碳(CO2)80%二氮气(N2)15%二氢气(H2)5%]中培养48h后计数,采用平板菌落计数法,以50~150个菌落平板的稀释度作为计数用,细菌数量用肠道内容物中细菌个数的对数[lg (CFU/g)]表示三
一一肠道形态结构检测:取肠道的十二指肠二空肠二回肠各2cm左右,用玻璃棒轻轻刮去消化道食糜,用生理盐水冲洗净,然后用吸干纸吸干消化道残余水分,置于10%甲醛磷酸缓冲液中固定,脱水?透明?浸腊?包理?修块等处理后,制成5μm厚切片,用苏木精-伊红染色法染色,荧光显微镜选择典型视野拍摄图片,并用Leica Qwin图像分析系统进行观察分析,每张切片测量绒毛高度(VH)和隐窝深度(CD),并计算VH/CD三
1.5一数据分析
一一试验数据用使用SAS13.0统计软件进行单因素方差分析,Duncan氏法多重比较;所有数据均以 平均值?标准差 表示,P<0.05为显著性检验标准三
2一结一果
2.1一葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能和腹泻率的影响
一一由表2可知,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ二Ⅲ组平均日增重显著提高(P<0.05);试验Ⅲ组的平均日采食量显著高于试验Ⅰ和Ⅱ组(P<0.05);试验Ⅲ组的料重比显著低于试验Ⅰ组(P<0.05),与试验Ⅱ组之间没有显著差异(P>0.05),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组之间的平均日采食量二料重比未见有显著差异(P>0.05)三试验Ⅱ二Ⅲ组仔猪腹泻率比试验Ⅰ组下降了57.12%和54.21%(P<0.05),试验Ⅱ组与试验Ⅲ组的腹泻率没有显著差异(P> 0.05)三
表2一葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能和腹泻率的影响
Table2一Effects of glucose oxides on growth performances and diarrhea rate of piglets
项目Items试验Ⅰ组Test groupⅠ试验Ⅱ组Test groupⅡ试验Ⅲ组Test groupⅢ
初重Initial weight/㎏8.65?0.118.77?0.068.71?0.18
末重Final weight/㎏25.26?0.34b26.14?0.49a27.20?0.21a
平均日增重ADG/(g/d)553.7?41.5b579.0?53.2a616.3?28.9a
平均日采食量ADFI/(g/d)724.7?25.2b751.5?18.2b778.4?34.1a
料重比F/G 1.31?0.09a 1.30?0.16ab 1.26?0.05b
腹泻率Diarrhea rate/%7.2?1.1a 3.1?1.3b 3.3?1.9b
一一同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),肩标不同大写字母表示差异极显著(P<0.01),肩标相同字母或无字母表示差异不显著(P>0.05)三下表同三
一一In the same row,values with different small letter superscripts mean significant difference(P<0.05),values with different capital letter superscripts mean significant difference(P<0.01),while with the same or no letter superscripts mean no significant difference(P>0.05).The same as below.
2.2一葡萄糖氧化酶对仔猪饲粮养分消化率的影响一一由表3可知,试验Ⅱ二Ⅲ组的干物质和粗蛋白质的消化率显著高于试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅲ组与试验Ⅱ组相比差异不显著(P>0.05)三各组间的总能消化率差异不显著(P>0.05)三
表3一葡萄糖氧化酶对仔猪饲粮养分消化率的影响
Table3一Effects of glucose oxides on diet nutrient digestibility of piglets%项目Items试验Ⅰ组Test groupⅠ试验Ⅱ组Test groupⅡ试验Ⅲ组Test groupⅢ干物质DM84.14?1.57b87.63?2.05a88.48?1.74a
粗蛋白质CP83.52?2.12b87.53?1.75a86.82?2.01a
总能GE87.39?1.1989.24?1.2488.06?1.37 0223
10期陈清华等:葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能二养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响
2.3一葡萄糖氧化酶对仔猪胃肠道食糜pH的影响一一由表4可知,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ二Ⅲ组胃内食糜pH极显著降低(P<0.01);与试验Ⅱ组相比,试验Ⅲ组胃内食糜pH显著降低(P<0.05)三试验Ⅱ组与试验Ⅲ组的十二指肠食糜的pH没有差异(P>0.05),但均显著低于试验Ⅰ组(P< 0.05)三试验Ⅱ组空肠食糜pH显著低于试验Ⅰ组(P<0.05),与试验Ⅲ组之间没有显著差异(P>
0.05)三各组之间的回肠二盲肠二结肠食糜的pH差异不显著(P>0.05)三
表4一葡萄糖氧化酶对仔猪胃肠道食糜pH的影响
Table4一Effects of glucose oxides on pH of gastrointestinal chyme of piglets
项目Items试验Ⅰ组Test groupⅠ试验Ⅱ组Test groupⅡ试验Ⅲ组Test groupⅢ胃Stomach 4.16?0.14Aa 3.48?0.06Bb 3.16?0.11Bc
十二指肠Duodenum 5.76?0.11a 5.19?0.07b 5.33?0.10b
空肠Jejunum 6.44?0.16a 6.02?0.12b 6.16?0.10ab
回肠Ileum 6.68?0.09 6.47?0.12 6.55?0.08
盲肠Cecum 5.83?0.06 5.69?0.04 5.78?0.09
结肠Colon 6.11?0.13 6.05?0.05 5.98?0.07
2.4一葡萄糖氧化酶对仔猪小肠形态结构的影响一一由表5可知,试验Ⅱ二Ⅲ组的十二指肠绒毛高度极显著高于试验Ⅰ组(P<0.01),试验Ⅲ组显著低于试验Ⅱ组(P<0.05);十二指肠的隐窝深度各组没有显著差异(P>0.05);试验Ⅱ二Ⅲ组的VH/CD显著高于试验Ⅰ组(P<0.05),但试验Ⅱ组与试验Ⅲ组的VH/CD没有显著差异(P>0.05)三回肠和空肠的隐窝深度二绒毛高度以及VH/CD各组间未见有显著差异(P>0.05)三
表5一葡萄糖氧化酶对仔猪小肠形态结构的影响
Table5一Effects of glucose oxides on intestinal morphology of piglets
项目Items试验Ⅰ组Test groupⅠ试验Ⅱ组Test groupⅡ试验Ⅲ组Test groupⅢ十二指肠Duodenum
绒毛高度VH/μm380.13?35.47Bc482.38?28.32Aa468.53?37.32Ab
隐窝深度CD/μm325.17?49.59343.83?56.01332.53?28.66
绒毛高度/隐窝深度VH/CD 1.17?0.04b 1.40?0.03a 1.41?0.03a
空肠Jejunum
绒毛高度VH/μm292.32?43.01317.43?21.42311.27?37.10
隐窝深度CD/μm229.03?31.92236.58?19.62235.81?38.81
绒毛高度/隐窝深度VH/CD 1.29?0.02 1.34?0.01 1.32?0.03
回肠Ileum
绒毛高度VH/μm286.37?53.04289.56?41.13298.68?33.71
隐窝深度CD/μm209.03?19.92216.57?22.43205.98?28.70
绒毛高度/隐窝深度VH/CD 1.37?0.10 1.34?0.04 1.45?0.05
2.5一葡萄糖氧化酶对仔猪胃肠道微生物菌群数量的影响
一一由表6可知,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ二Ⅲ组胃大肠杆菌数量分别降低了9.27%和8.24%(P< 0.05),回肠大肠杆菌数量分别降低了12.98%和11.68%(P<0.05),各组盲肠的大肠杆菌的数量差异不显著(P>0.05);与试验Ⅰ组比较,试验Ⅱ二Ⅲ组仔猪胃和回肠内乳酸菌的数量显著增加(P< 0.05),试验Ⅲ组回肠内乳酸菌的数量显著高于试验Ⅱ组(P<0.05);各组之间盲肠的乳酸菌数量差异不显著(P>0.05)三
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表6一葡萄糖氧化酶对仔猪胃肠道微生物菌群数量的影响
Table6一Effects of glucose oxidase on gastrointestinal microflora of piglets lg(CFU/g)项目Items试验Ⅰ组Test groupⅠ试验Ⅱ组Test groupⅡ试验Ⅲ组Test groupⅢ大肠杆菌数量Number of E.Coli
胃Stmoach10.7?0.2a9.7?0.2b9.8?0.1b
回肠Ileum7.7?0.2a 6.7?0.2b 6.8?0.2b
盲肠Cecum 6.5?0.2 6.3?0.2 6.1?0.1
乳酸菌数量Number of Lactobacillus
胃Stmoach 6.2?0.2b7.3?0.2a7.8?0.2a
回肠Ileum7.4?0.2c8.6?0.2b9.4?0.2a
盲肠Cecum7.8?0.28.4?0.28.3?0.2
3一讨一论
3.1一葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能和腹泻率的影响
一一断奶阶段是仔猪生长中一个十分重要和关键的阶段,不良的环境条件二营养水平和心理因素都会降低仔猪的免疫力,导致仔猪腹泻,减慢生长速度三在饲粮中添加葡萄糖氧化酶,可改善仔猪的平均日采食量,降低仔猪腹泻率,提高仔猪的生长性能三宋海彬等[8]报道,在断奶仔猪基础饲粮添加葡萄糖氧化酶,仔猪的平均日增重提高了25.0%,料重比下降了17.2%,腹泻率降低了56.0%,这表明葡萄糖氧化酶在促进仔猪生长二提高饲料转化率二减少仔猪腹泻率方面具有显著的效果三杨久仙等[3]研究报道,葡萄糖氧化酶可以改善仔猪平均日增重,提高饲料转化效率三殷骥等[9]研究发现葡萄糖氧化酶显著提高仔猪的平均日增重7.03%,显著降低料重比2.75%三
一一本试验饲粮中添加葡萄糖氧化酶能显著提升断奶仔猪的平均日增重,与张宏宇等[2]的报道结果相同三本试验结果显示,200g/t葡萄糖氧化酶改善料重比二降低仔猪腹泻率,与0.1%金霉素使用效果差异不显著三诸多研究表明葡萄糖氧化酶对增加仔猪平均日采食量二促进仔猪生长二提高饲料转化率二减少腹泻率等方面具有显著效果三3.2一葡萄糖氧化酶对饲粮养分消化率的影响
一一葡萄糖氧化酶催化胃肠道中的葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢,降低胃肠道食糜的pH,发挥酸化剂的作用,激活了胃蛋白酶,加快饲料中粗蛋白质的消化率[10]三杨久仙等[3]研究发现,葡萄糖氧化酶降低仔猪血清尿素氮水平,显著提高饲粮干物质及粗蛋白质消化率三本试验结果显示,添加葡萄糖氧化酶的试验组饲粮中的干物质和粗蛋
白质的消化率显著高于对照组,但对总能的消化
率没有影响,这可能与葡萄糖氧化酶催化葡萄糖,
减少了葡萄糖的能量代谢有关,其机理有待进一
步研究三
3.3一葡萄糖氧化酶对仔猪胃肠道食糜pH的影响一一葡萄糖氧化酶催化胃肠道中的葡萄糖生成葡萄糖酸,从而降低胃肠道pH,发挥酸化剂的作
用[8]三杨久仙等[3]研究发现,葡萄糖氧化酶显著降低胃和十二指肠食糜pH三本研究发现,葡萄糖
氧化酶能显著降低胃二十二指肠和空肠食糜的pH,但对回肠二盲肠二结肠食糜的pH影响不显著,这可能证实葡萄糖氧化酶主要是在胃肠道前段发挥作用,与葡萄糖氧化酶的特性相关三
3.4一葡萄糖氧化酶对仔猪小肠形态结构的影响一一小肠黏膜的上皮绒毛高度和隐窝深度与肠黏膜的吸收能力存在很大的关联,绒毛变短二隐窝变深说明绒毛萎缩,吸收能力下降,绒毛高度与隐窝深度比值越大说明肠上皮表面积越大,消化和吸收能力就会越强[11]三仔猪断奶应激对肠道的形态和微生物区系产生不利影响,肠绒毛长度缩短,消化吸收能力下降[12]三在本试验饲粮中添加葡萄糖氧化酶,断奶仔猪空肠二十二指肠肠的绒毛高度和VH/CD显著得到提高,进而改善了养分的消化率,提高仔猪的平均日增重三
3.5一葡萄糖氧化酶对仔猪胃肠道微生物菌群数量的影响
一一断奶应激会改变仔猪肠道微生物区系平衡和肠绒毛形态,对肠道的形态和微生物区系产生不利影响[12]三葡萄糖氧化酶能氧化β-D-葡萄糖生成过氧化氢和葡萄糖酸,同时消耗大量的氧气,从而发挥抑制有害菌二促进有益菌繁殖的作用,有效
2223
10期陈清华等:葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能二养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响
改善胃肠道微生态区系[13-15]三离体培养试验结果显示,葡萄糖酸可以促进胃肠道内食糜产生更多的短链脂肪酸,而短链脂肪酸是肠道微生物的主要能量来源[16]三汤海鸥等[17]研究表明,葡萄糖氧化酶的添加降低了仔猪新鲜粪样的大肠杆菌和沙门氏菌数量,其中沙门氏菌的数量还出现了显著性降低,这说明葡萄糖氧化酶能有效的改善仔猪的肠道微生态平衡三本试验饲粮中添加葡萄糖氧化酶,显著降低了胃和回肠大肠杆菌数量,显著提高了仔猪胃和回肠内乳酸菌的数量三但对盲肠段乳酸菌和大肠杆菌数量没有显著影响三葡萄糖氧化酶氧化葡萄糖时消耗氧气,产生氧化氢和葡萄糖酸,主要是在胃肠道前段发挥作用,降低肠道前段食糜的pH,为乳酸菌的生长繁殖制造适宜的酸性环境,形成微生态乳酸菌的竞争优势,抑制大肠杆菌二沙门氏菌等有害菌的存活三葡萄糖氧化酶改善肠道菌群平衡,维持肠道良好的形态结构,从而改善仔猪肠道的健康水平,提高养分消化率,促进生长三
4一结一论
一一饲粮中添加200g/t的葡萄糖氧化酶,能显著降低仔猪胃和十二指肠的pH,抑制大肠杆菌数量,增加乳酸菌的数量,改善肠道形态结构,降低断奶仔猪腹泻率,提高养分消化效率,促进养分的消化吸收,进而提高仔猪的生长性能三实际生产中,葡萄糖氧化酶可作为抗生素的替代品,进行推广使用三
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一
动一物一营一养一学一报27卷
Author ,associate professor ,E-mail :chqh314@https://www.sodocs.net/doc/2c289848.html,
(责任编辑一陈一燕)
Effects of Glucose Oxidase on Growth Performance ,Nutrient Digestibility ,and Intestinal Microflora and Morphology of
Weaned Piglets
CHEN Qinghua 1一CHEN Fengming 1一XIAO Jing 1一LI Hongbing 2
(1.College of Animal Science and Technology ,Hunan Agricultural University ,Changsha 410128,China ;
2.Hunan Hong Ying Biotech Co.,Ltd.,Jinshi 415400,China )
Abstract :This experiment was conducted to study the effects of glucose oxidase (GOD )on growth perform-ance ,nutrient digestibility ,and intestinal microflora and morphology of the weaned piglets.Three hundred three-line crossbred (Duroc ?Landrace ?Yorkshire )weaned piglets weighted (8.71?0.13)kg were randomly divided into 3groups ,with each group represented by 5replicates of 20piglets per replicate.Test group Ⅰwas fed a basal diet as control group ,test group Ⅱwas fed the basal diet supplemented with 0.1%of chlortetracy-cline ,test group Ⅲwas fed the basal diet supplemented with 200g /t of GOD.The trial lasted for 28days.The results showed as follows :compared with the test group Ⅰ,the average daily gain (ADG )of the test groups Ⅱand Ⅲwas significantly increased (P <0.05).Diet digestibility of dry matter and crude protein of test groups Ⅱand Ⅲwas significantly higher (P <0.05).The pH of stomach and duodenal of test groups Ⅱand Ⅲwas decreased significantly (P <0.05).The duodenal villus height and ratio of villus height to crypt depth of test group Ⅲwere significantly increased (P <0.05).The number of E.coli of stomach and ileum of test
groups Ⅱand Ⅲwas significantly reduced (P <0.05),and the number of lactic acid bacteria was significantly increased (P <0.05),but the cecum was not significantly different among groups (P >0.05).The experiment indicates that the diet supplemented with 200g /t GOD can reduce the pH and number of E.coli of stomach and duodenum of piglets ,increase number of lactic acid bacteria of stomach and duodenum ,and improve duodenal villus height and digestibility of dry matter and crude protein ,thereby increase the growth performance of pig-lets.[Chinese Journal of Animal Nutrition ,2015,27(10):3218-3224]
Key words :glucose oxidase ;weaned piglets ;growth performance ;nutrient digestibility ;intestinal morpholo-gy
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葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、养分消化率及肠道微生物和
形态结构的影响
作者：陈清华， 陈凤鸣， 肖晶， 李洪兵， CHEN Qinghua， CHEN Fengming， XIAO Jing， LI Hongbing
作者单位：陈清华,陈凤鸣,肖晶,CHEN Qinghua,CHEN Fengming,XIAO Jing(湖南农业大学动物科学技术学院,长沙,410128)， 李洪兵,LI Hongbing(湖南鸿鹰生物科技有限公司,津市,415400)
刊名：
动物营养学报
英文刊名：Chinese Journal Of Animal Nutrition
年，卷(期)：2015(10)
引用本文格式：陈清华.陈凤鸣.肖晶.李洪兵.CHEN Qinghua.CHEN Fengming.XIAO Jing.LI Hongbing葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响[期刊论文]-动物营养学报 2015(10)
微生物与人类健康2018
伤寒与细菌性痢疾 1 【单选题】（B）是细菌性痢疾的主要传播渠道。 A、唾液 B、食物 C、水源 D、体液 2 【单选题】通过（B）传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。 A、空气 B、水源 C、唾液 D、接触 3 【单选题】伤寒可能首先出现的症状是引起（A）出血和穿孔。 A、肠道 B、胃 C、肾 D、肺 4 【判断题】采用抗生素治疗后，伤寒病死率可以降低到1%以下。（对）
【判断题】任意一种细菌与志贺氏菌结合都可以感染伤寒。（错） 1.2 霍乱与破伤风 1 【单选题】下列选项中，哪些不是霍乱可能引起的结果？（D） A、酸中毒 B、腹泻 C、反射性呕吐 D、血压上升 2 【单选题】下列不是关于破伤风杆菌说法的是（A）。 A、经飞沫传播感染 B、棒槌状 C、广泛分布与环境、土壤 D、厌氧细菌 3 【单选题】霍乱从1817年到1923年在世界范围内流行了（A）次。 A、6次 B、5次
C、4次 D、3次 4 【判断题】几乎不引起局部炎症症状，煮沸即可使之失活是破伤风感染。（错）5 【判断题】分泌外毒素，造成末端神经系统急性中毒的症状是破伤风感染。（错） 1.3 梅毒与幽门螺杆菌 1 【单选题】梅毒在不治疗的情况下，死亡率约达（D）。 A、50% B、30% C、40% D、20% 2 【单选题】由幽门螺杆菌引起的病症，（C）是十二指肠溃疡。 A、95% B、85% C、90% D、80%
3 【单选题】梅毒根据现有资料推测，（B）是其原发地。 A、亚洲 B、美洲 C、欧洲 D、大洋洲 4 【判断题】 梅毒病毒可能通过胎盘直接传染给胎儿。（对） 5 【判断题】存在于胃的上半部分幽门附近的病菌是幽门螺杆菌。（错） 1.4 黑死病 1 【单选题】通过（A）传播最容易得结核病。 A、空气 B、食物 C、水源 D、唾液 2
猪肠道的免疫功能及其调整
猪肠道的免疫功能及其调整 1、肠道的免疫功能 肠道黏膜是动物体内最大的黏膜免疫器官。机体有70％的感染发生在黏膜上。黏膜接触抗原后局部可产生各类抗体并分泌于分泌液中，其中起防御作用的是免疫球蛋白A(SIgA)。SIgA存在于肠道、呼吸道、鼻腔等表面黏膜，是分泌型免疫球蛋白，对机体局部免疫及保护呼吸道黏膜有重要作用。可阻止或抑制病原微生物粘附，可与溶菌酶共同作用溶解细菌、中和病毒以及免疫排除作用。支原体主要寄生于呼吸道上皮细胞但不进入血液，引起呼吸道纤毛脱落，肺部粘液无法排除，继而加重呼吸道病情。肠道黏膜和呼吸道黏膜产生的SIgA抗体具有阻止支原体吸附的作用。 肠道功能与局部(滴鼻)免疫也有着重要联系。滴鼻免疫可封锁感染路径且不受母源抗体干扰，是近年来免疫猪伪狂犬疫苗(gE基因缺失株)、蓝耳病疫苗(R98株)等免疫的重要手段。SIgA和微褶皱细胞(M细胞)在局部免疫中发挥重要作用。M细胞是散布肠道黏膜上皮细胞间的特化的抗原运转细胞，其作用是通过运输抗原和微生物至基底淋巴细胞组织而激发免疫反应。M细胞将抗原传给巨噬细胞，然后提呈给T细胞和SIgA—B细胞，引起免疫反应。肠道细菌能通过黏膜屏障易位固有层与免疫细胞相互接触，激活穿越上皮细胞的运输通路和持续刺激黏膜免疫系统。M细胞和SIgA的产生依赖自身、本原健康的肠道菌群和黏膜组织。 肠道具有免疫作用和吸收作用。母猪的肠道免疫功能与下代有遗传联系和供长特性。即使胎儿阶段肠道是无菌的，但后天建立的肠道菌群取决于胚胎时期肠道的健康形成。现代化养猪生产中较大的障碍是便秘，便秘可直接造成母猪情绪低落、采食量低、泌乳量少、产程长、不发情等繁殖问题。便秘过程中，肠道在吸收营养的同时吸收宿便中的的毒素，导致肝脏中毒和肾脏的排毒障碍，毒素随之进入血影响母乳的乳质，哺乳仔猪腹泻的治疗难度增大，畜主在患有便秘的病猪的馈料中添加钠、钾等盐类轻泻剂防治，虽然有效但损害猪的肠道免疫功能，导致猪的消化功能紊乱。 2、肠道菌群的调整 肠道菌群失衡可导致便秘、腹泻甚至腹泻和便秘交替的肠应激综合征。有益菌分为原籍菌和外来菌，原籍菌就定制力能够长期粘附在肠道黏膜上，而外来菌在肠道内不具有定制力，在肠道内存活时间一般不超过7天。有益菌是按照属、种、株3个层次划分的，每种动物肠道内的有益菌群结构都不尽相同，找到适合猪肠道菌群生长的有益菌来补充可用于暂时辅助性调节肠道菌群失衡。市场上虽然有很多含有益菌类的饲料添加剂，但并非都具有调节肠道菌群的功效。因为胃酸具有很强的杀菌功能，90％益生菌在经过食道、胃部时会被杀死，剩余的益生菌能到达肠道。无论是便秘或腹泻所引起的肠道菌群失衡对肠道健康都有着不可逆转的伤害。 3、肠道内环境的调整 健康肠道的调节需从猪的饮食入手，提供全价饲料、适量的粗纤维和优质的维生素，同时可采取一些辅助性的调整肠道功能的方法，如饲料中添加酶制剂、酸化剂及中草药。酶制剂可有效的降低食糜粘度，预防母猪便秘，促进消化吸收，提高商品猪生长速度。酶制剂的缺点是见效较慢，常常影响整体应用效果。酸化剂(如柠檬酸)是添加于饲料中物质，用于调整胃微生态系统，补充仔猪胃液分泌不足或胃酸分泌力下降，保持胃内pH值稳定，可有效激活消化酶，提高饲料利用率。日粮中添加1.5％的柠檬酸时，胃肠道大肠杆菌的生长受到抑制，乳酸杆菌的繁殖显著增加。仔猪从出生后开始其胃酸分泌能力是需要一段时间逐渐达到正常水平的，胃酸分泌不足或分泌紊乱可以导致消化道其它部位的异源菌，如葡萄球菌、克雷伯氏菌等在胃内的定植，造成胃微生态平衡失调。酸化剂通过补充胃酸分泌不足，使胃提早酸化的作用，降低胃内pH值，促进有益菌大量繁殖并形成优势菌群，抑制或杀灭有害
人体肠道微生物群落与疾病
人体肠道微生物群落与疾病 .82.公共卫生与临床医学201062J】JJPublicHealthandClinicalMedicineV olume6,Number2,May2010 人体肠道微生物群落与疾病 翁幸鐾,糜祖煌 术专家论坛术 通讯作者:糜祖煌(1962一),男(汉族),江苏省无锡市人;1982年毕业于镇江医学院(现改为江苏 大学),研究员,任无锡市克隆遗传技术研究所所长;任公共卫生与临床医学》常务编委,编辑委 员会副主任委员,中国优生与遗传杂志编委,中华检验医学杂志编审专家,现代实用医学杂志编委, 世界感染杂志常务编委,中国人兽共患病学报编委,中国抗生素杂志编委,中华流行病学杂志审稿专 家,中华医学会微免学会支原体学组成员,亚洲支原体组织(AOM)理事;先后在中华检验医学杂 志》,Ⅸ中华医院感染学杂志,中华流行病学杂志》,中国抗生素杂志》,世界感染杂志》 和国外专业期刊发表论着,述评,专家论坛栏目文章共200余篇;主持完成国家自然科学基金项目2
个,省市基金项目多个;参编专着3部.主要研究方向:从事微生物分子鉴定,耐药基因和毒力基因 及菌株亲缘性分析等. 摘要:人体肠道定植的微生物群落绝大多数是无害甚至是有益的,它们就像器官一样行使实质性功能. 一 旦肠道微生物群落异常,就会产生一系列疾病.本文阐述了人体肠道微生物群落的形成和影响因素, 以及微生物群落异常与疾病的关系,并探讨了治疗方案和研究前景 关键词:肠道;微生物群落;异常;疾病;治疗 中图分类号:Q939.121文献标识码:A HumanIntestinalMicrobiotaandDiseasesWENGXing-beM1Zu—huang2(| Departmentof MedicalLaboratory,NingboNO.Hospital,Ningbo,31501~China,2Departme ntofBioinformatics,Wuxi CloneGen—TechInstitu把.Wuxi,214026.Chma1 Abstract:Themajorityofhumanintestinalmicrobiotaareharmlessorevenbene ficialbyperforming functionsessentialforoursurviva1.Shiftsinthemicrobialspeciesthatresideino urintestineshavebeen associatedwi也alonglistofpathogenesis.Thereviewprovidedanoverviewontheformationof
仔猪消化系统生长发育特点
体积和重量仍旧不够理想，运动机能微弱。仔猪断奶后，由摄取液体乳汁突然改为摄取固体饲料，细菌和饲粮易破坏其小肠绒毛，影响乳猪吸收和消化营养物质的能力。当日粮中含有大量禾本科谷物时，乳猪的肠绒毛受植物干物质的磨损而变短，绒毛表面由高密度指状变为平舌状，隐窝加深，以上形态结构的变化导致消化吸收面积变小，营养不能被有效吸收。 表1.仔猪断奶前后小肠微结构的变化 仔猪断奶前后小肠微结构的变化 小肠百分比（%）断奶前断奶时绒毛高度（μm）25550356 50496354 75323285腺窝深度（μm）25118200 50130200 75104185 2胃酸分泌不足 胃酸是仔猪防御外界病原微生物的重要屏障，然而仔猪胃酸分泌弱，母乳中的乳糖为胃中乳酸菌的生长提供重要营养来源，乳酸菌分解乳糖产生的乳酸有效补充了胃分泌胃酸的不足；然而断奶以后乳糖来源消失以及应激造成的厌氧菌营养源粘蛋白数量的下降，往往会造成厌氧菌数量的下降和乳酸合成量的不足；另外由于饲料中酸结合力的影响，从而导致胃中pH值升高，抑制了消化酶的活性，为有害病菌的繁殖创造了有力的条件（王恬，2009）。 饲料的pH值一般是偏碱性，若在胃酸不足时大量采食碱性饲料，则能明显改变胃中的pH值，导致：①蛋白质的变性凝固受到了影响，妨碍了胃蛋白酶对动植物蛋白的消化( 因为胃酸最主要的作用是凝固动植物蛋白质，而已凝固的蛋白质更容易消化)；②胃蛋白酶的活性降低或被激活的胃蛋白酶数量不足；③胃中的杀菌作用严重地受到了削弱。
图2仔猪消化道最适pH值 3消化酶水平低 仔猪出生以后，在消化器官迅速发育的同时，消化酶的分泌水平也迅速上升，一直持续到8周龄。8周龄以后，乳糖酶活性逐渐减弱，脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶活性趋于正常，仔猪逐渐摆脱母乳，采食饲料；然而目前的早期断奶技术，打乱了仔猪在长期进化过程中所形成的固有的生长发育规律，尤其是断奶应激造成了仔猪消化酶分泌水平的骤然下降，降低了仔猪对食物的消化能力。 0~7日龄的乳猪体内的酶活比较低，所以不适合消化饲料，7日龄以后乳猪体内的酶活有了明显的提高，所以可以开始诱食补料，以满足乳猪快速生长的需求。3~8周龄是乳猪胃肠道和酶系统发育的高峰期，一般来说，乳猪消化酶系统在3~4周龄迅速生长，5~6周龄趋于完善。然而，断奶后猪体内的酶活变化较大，脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性往往会大幅度地下降，但胃蛋白酶的活性则往往不受影响，所以说，断奶后的营养性腹泻主要是肠道(胰)消化不良造成的。胰酶活性下降的原因有二种，一是胰脏分泌胰酶的数量减少了，二是胰脏分泌胰酶的数量并没有减少，但胰酶的活力下降了。胰酶分泌数量减少的原因是胰脏的活力下降了，而胰酶活力下降的原因主要是缺少激活因子。 图3仔猪消化道发育各种酶活性变化 4肠道微生物菌群未达平衡 仔猪在刚出生时，消化道是无菌的，出生后 2h 内粪便中就可检测出大肠杆菌和链球菌等微生物。在出生后到自然断奶的过程中，消化道各个部位逐渐被各种细菌所占据，但并未达到应有的平衡。
肠道微生物与人类
肠道微生物与人类健康 很多人认为，显微镜下才能看到的微生物和人们的生活关系不大，即便有关也不是我们需要了解的。但事实上，微生物和人类健康有着密不可分的关系。在我们身体的表面和内部，尤其是在肠道里，不为人知地“居住”着许多微生物。在人体内，渺小的微生物最有“发言权”。 我们体内有2公斤重的细菌，但是其中只有大约20%可以被培养和研究。绝大多数的“人体房客”至今还不为人所知，它们对人体的健康也还不被理解。 1、基本概念及综述 1.1 肠道微生物的定义：是一类生长在动物肠道中的微生物，它们构成了一个独特、多变的生态系统。这是在已发现的生态系统中细胞密度最高的系统之一。该系统中积聚着大量的微生物，同时细菌与宿主细胞之间紧密地接触在一起。 人类肠道微生物：即生长在人体内的肠道微生物。 1.2 肠道微生物的类别：分为两种，第一种称为正常菌群，第二种称为过路菌群，又称为外籍菌群。 正常菌群：数量是巨大的，约为1014左右，在长期的进化过程中，通过个体的适应和自然选择，正常菌群中不同种类之间，正常菌群与宿主之间，正常菌群、宿主与环境之间，始终处于动态平衡状态中，形成一个互相依存，相互制约的系统，因此，人体在正常情况下，正常菌群对宿主表现不致病。 过路菌群：是由非致病性或潜在致病性细菌所组成，来自周围环境或宿主其它生境，在宿主身体存留数小时，数天或数周，如果正常菌群发生紊乱，过路菌群可在短时间内大量繁殖，引起疾病。 1.3 肠道微生物的分布：在人类胃肠道内的细菌可构成一个巨大而复杂的生态系统，一个人结肠内就有400个以上的菌种。从口腔进入胃的细菌绝大多数被胃酸杀灭，剩下的主要是革兰氏阳性需氧菌。小肠微生物的构成介于胃和结肠的微生物结构之间。近端小肠的菌丛与胃内相近，但常能分离出大肠杆菌和厌氧菌。远段回肠，厌氧菌的数量开始超过需氧菌，其中大肠杆菌恒定存在，厌氧菌如类杆菌属、双歧杆菌属、梭状芽孢杆菌属，都有相当数量。在回盲瓣的远侧，细菌浓度急剧上升，结肠细菌浓度高达1011～1012 CFU/mL（CFU即colony forming unit，菌落形成单位），细菌总量几乎占粪便干重的1/3。其中厌氧菌达需氧菌的103～
肠道微生物与人类健康
肠道微生物与人类健康 转自中科院救星益生菌小组编辑 文章来源：武汉病毒研究所发布时间：2015-12-09 健康是人类永恒的话题。每个人都希望自己有一个健康的身体，但不可否认的现实却是各种各样的疾病一直困扰着大家，特别是由于饮食习惯的逐步变化及环境污染的影响，近年来各种慢性病更是呈井喷趋势。虽然人们常说吃五谷杂粮哪有不生病的，但问题是为什么我们吃的东西比以前营养丰富了，国人的健康水平却并没有明显改善，一些疾病特别是心脑血管疾病和恶性肿瘤已成为威胁人类健康的头 号杀手，医院往往是人满为患。大家不禁要问：健康的标准是什么？如何才能够拥有健康的身体？疾病特别是慢性疾病产生的真正原因 又是什么？真正健康的身体离我们究竟有多远？ 微生物与健康的关系一直是人们关注的话题，但长期以来我们对肠道微生物与健康关系的了解却非常有限。一百多年前，诺贝尔医学奖获得者、被尊称为“乳酸菌之父”的梅契尼科夫就认为：肠道健康的人身体才健康，肠道菌群产生的毒素是人体衰老和疾病产生的主要原因。他提出的人体自身中毒学说认为人体垃圾因为某些原因过量沉积在体内，导致慢性中毒，从而引发多种疾病。但由于缺少直接的证据，肠道微生物与人类健康之间的关系一直没有得到很好的解释。 近年来，随着高通量测序和宏基因组学等新的研究方法的不断开发和应用，肠道微生物对人类健康的影响重新引起重视，成为当前生命科学和医学的研究热点，一些国家相继实施了人体微生物组计划并
取得了突破性进展。现有数据表明，肠道是人体最大的微生态系统，栖息着总数约10的14次方、1000-2000 余种、重量约为1-2 公斤 的微生物。这些肠道微生物编码基因的总数超过330 万，约为人类 编码基因总数的100倍，因此肠道微生物又被认为是人体的第二基因组。肠道微生物基因组与人体基因组一起，通过与环境因素的相互作用，通过不同方式影响我们的健康。 肠道微生物从功能上可以分为共生、益生和病原微生物三大类，其中主要是细菌，也包括真菌、病毒和噬菌体，它们在人体肠道中保持着一种动态的平衡。如此庞大的肠道微生物群体通过与宿主的长 期协同进化，已经成为一个与人体密不可分的后天获得的重要“器官”。肠道微生物这一“器官”发挥的功能多种多样，包括物质代谢、生物屏障、免疫调控及宿主防御等，肠道微生物不仅帮助人体从食物中吸收营养，还能够合成氨基酸、有机酸、维生素、抗生素等供我们利用，并可以将产生的毒素加以代谢，减少对人体的毒害。不同的饮食习惯和生活方式对人体肠道微生物种类有很大的影响，例如高脂肪的饮食可以导致有益的双歧杆菌减少甚至消失。因此，肠道微生物和人体存在着互利共生的关系，对于维持人的健康发挥着重要的作用。 除物质合成与代谢功能外，肠道复杂的微生物生态系统与机体免疫系统之间的关系也极为密切。肠道微生物不仅可以作为天然屏障维持肠上皮的完整性，防止病原微生物入侵，还通过调节肠道粘膜分泌抗体作用于肠道免疫系统，并进一步影响天然免疫和获得性免疫，因此肠道微生物又被认为是人体最大的“免疫器官”。肠道微生物维持
健康仔猪肠道内抗逆性乳酸菌的选育
健康仔猪肠道内抗逆性乳酸菌的选育 邱进杰1,熊 焰1,杨 智2 (1.四川农业大学动物医学院,四川雅安625014;2.四川七环公司良种猪场,四川温江611100) 中图分类号:S852.6 文献标识码:B 文章编号:052926005(2008)0420086201 仔猪腹泻在兽医临床上十分普遍,它严重的影响和制约着仔猪的存活率及养殖者的经济收入。市场上治疗仔猪腹泻的药物很多,但存在药物残留问题。研究开发无毒、无副作用和无残留的益生菌制剂已成为热点课题。1998年美国动物饲粮管理协会(AA FCO)年鉴公布了43种可用作益生素的菌种,其中半数以上是乳酸菌(lactic acid bacite2 ria)[1]。因此,乳酸菌在益生菌制剂的研究和生产中扮演着重要的角色。本试验的目的是从健康仔猪的新鲜粪便中分离、选育出抗逆性(耐酸、耐胆盐)强的乳酸菌菌株,用于防治仔猪肠道疾病。 1 材料与方法 1.1 样品 健康乳猪新鲜粪便,采自四川多个规模化养猪场。 1.2 培养基 增菌培养基、分离培养基和生化培养基,参见文献[2]配制。 1.3 细菌的分离鉴定 按常规方法进行细菌的分离鉴定[324]。 1.4 耐胆盐试验 取24h乳酸菌新鲜培养物,用灭菌生理盐水作10-4～10-7稀释(选取一适宜的稀释度),用微量加样器吸取0.1mL乳酸菌稀释液均匀涂布于胆盐浓度分别为0%,0.2%,0.3%, 0.4%,0.5%MRS营养琼脂平皿上,于37℃温箱中培养24～48h,进行菌落计数。每个菌株作3个平行。计算存活率。1.5 耐酸试验 将24h乳酸菌培养物按1%(V/V%)接种于p H 2.5的MRS肉汤中,接种后于37℃培养箱中培养。分别在0h和8h,取出适量的培养物用灭菌生理盐水进行梯度稀释至10-3～10-5(选取一适宜的稀释度),用微量加样器吸取0.1mL菌液于MRS营养琼脂平皿上均匀涂布,置入37℃培养箱中培养24～48h,进行菌落计数。每个菌样做3个平行。计算存活率s=h8/h0。 2 结果 2.1 细菌的分离鉴定 本试验分离到5株乳酸菌,编号为6#、7#、9#、19#、22#,根据革兰氏染色镜检和相关生化试验指标,参见《伯杰细菌鉴定手册》[3],最终鉴定为:菌株6#为乳酸乳杆菌,7#为乳链球菌,菌株9#为懒惰乳杆菌,菌株19#为嗜酸乳杆菌,菌株22#为嗜酸乳杆菌。 2.2 耐胆盐试验 菌株6#、7#、19#、22#能耐高达0.3%以上的胆盐,乳酸菌在不同胆盐浓度下的存活率见图1 。 表1 菌株6#、7#、19#、22#在pH2.5的MRS肉汤中培养8h活菌数及存活率菌号时间平皿1活菌数平皿2活菌数平皿3活菌数平均活菌数(h)8h存活率(s=h s/h0) 6#0h 2.7×108 3.0×108 2.2×108 2.6×108167.63% 8h 4.0×108 4.5×108 4.4×108 4.3×108 7#0h8.2×1078.1×1078.1×1078.1×1070.49% 8h 5.0×106 3.0×106 4.0×106 4.0×106 19#0h 2.6×107 2.1×107 2.4×107 2.0×107106.84% 8h 2.5×107 2.4×107 2.6×107 2.5×107 22#0h 3.2×107 3.5×107 3.1×107 3.1×10790.03% 8h 2.7×107 2.7×107 2.9×107 2.8×107 注:菌株6#稀释至10-7,菌株7#、19#、22#稀释至10-5。 收稿日期:2006208210 通讯作者:熊焰,E2mail:xyan2004@hot https://www.sodocs.net/doc/2c289848.html, 2.3 耐酸试验 耐酸结果见表1:菌株6#、7#、19#、22#在p H2.5的MRS肉汤中培养8h,其存活率分别为167.63%、0.49%、106.84%、90.03%。 68中国兽医杂志2008年(第44卷)第4期 Chinese Journal of Veterinary Medicine
仔猪肠道损伤修复营养调控及其机制和应用
仔猪肠道损伤修复营养调控及其机制和应用 1 2 徐子伟 3 （省农业科学院畜牧兽医研究所，310021） 4 摘要：仔猪早期断奶是现代养猪业中的一项重要技术措施，但断奶应激又导致仔猪出现早5 期断奶综合征，尤其是肠道损伤。肠道正常的功能依赖肠道黏膜上皮屏障、免疫屏障、生物6 屏障的完整性来维持。断奶应激会导致仔猪肠道黏膜形态结构改变、肠上皮屏障通透性增加、7 消化吸收功能降低、黏液层厚度下降、肠道pH升高、免疫抑制、肠道微生物菌群失衡等，8 甚至造成肠道功能的继发性损伤和功能紊乱。因此，肠道损伤修复及其营养调控研究日益受9 到关注。直接或间接调控因子主要包括：1）多肽类生长因子。主要包括表皮生长因子（EGF）、10 胰高血糖素样肽-2（GLP-2）、胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）和转化生长因子（TGF）等。 11 本文介绍了本团队制备的pGLP-2长效化产物对降低仔猪肠道炎性反应，提高黏膜屏障功能12 的作用。2）微生态调控剂。包括益生菌制剂和抗菌肽。猪饲粮中常用益生菌有屎肠球菌、芽孢杆菌、植物乳杆菌、乳球菌、酵母菌等。已报道用于仔猪饲粮的抗菌肽主要有天蚕素、 13 14 防御素、抗菌肽buforin Ⅱ、抗菌肽P5及复合肽等。3）营养代调控剂。报道较多的氨基酸15 及其衍生物有谷氨酰胺及其替代品α-酮戊二酸、L-精氨酸、N-乙酰半胱氨酸等。研究较多的16 其他调控剂还有短链脂肪酸、壳聚糖、植物多糖、锌和硒等。本文对上述各类损伤修复调控17 因子研究进展进行了综述。 18 关键词：断奶仔猪；肠道；损伤修复；多肽类生长因子；微生态调控剂；营养代调控剂 中图分类号：S 文献标识码：A 文章编号： 19 20 在现代养猪业中，仔猪早期断奶是提高母猪年生产力和减少母-仔猪疾病传播的技术措21 施。但断奶应激则又导致仔猪出现早期断奶综合征，首当其冲的是仔猪肠道损伤。因此，肠道损伤修复及其营养调控研究日益受到关注。肠道正常的功能依赖肠道黏膜上皮屏障、免疫 22 23 屏障、生物屏障这三大屏障的完整性来维持。断奶应激会导致仔猪肠道屏障功能受损，表现24 为仔猪肠道黏膜形态结构改变、肠上皮屏障通透性增加、免疫抑制、肠道微生物菌群失衡等。 25 直接或间接调控仔猪肠道营养、生长发育与促进肠道损伤修复的因子种类繁多，主要包括多26 肽类生长因子、微生态调控制剂和营养代调节剂等。本文在分析仔猪断奶导致的肠道损伤问27 题基础上，对相关的各类损伤修复调控因子研究进展进行综述。
微生物与人类健康论文
微生物与人类健康课程论文 论文题目：微生物与人类关系的重要性 课程名称：微生物与人类健康 学生姓名：xxx 学号：ssssss 所在学院：电子与通信工程学院 所在专业：电子信息科学与技术 所在班级：vvvvvvv 任课老师：懒洁玲
摘要：微生物对人类重要影响之一是导致传染病的流行。微生物导致人类疾病的历史，也就是人类与之不断斗争的历史。微生物间的相互作用机制也相当奥秘，有的好就能为人类的健康事业做出很大的贡献。作为可以思考的人类，我们的身体远没有我们想象的那么单纯，从降临到这个世界上那刻起，我们便不是作为单独的生命存着。 关键词：微生物、健康、重要性 参考文献 1.张星元、《发酵原理》北京: 科学出版社 2.程伟、《生物化学》北京：科学出版社 正文： 微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。在人类疾病中有50％是由病毒引起。世界卫生组织公布资料显示：传染病的发病率和病死率在所有疾病中占据第一位。微生物导致人类疾病的历史，也就是人类与之不断斗争的历史。在疾病的预防和治疗方面，人类取得了长足的进展，但是新现和再现的微生物感染还是不断发生，像大量的病毒性疾病一直缺乏有效的治疗药物。一些疾病的致病机制并不清楚。大量的广谱抗生素的滥用造成了强大的选择压力，使许多菌株发生变异，导致耐药性的产生，人类健康受到新的威胁。一些分节段的病毒之间可以通过重组或重配发生变异，最典型的例子就是流行性感冒病毒。每次流感大流行流感病毒都与前次导致感染的株型发生了变异，这种快速的变异给疫苗的设计和治疗造成了很大的障碍。而耐药性结核杆菌的出现使原本已近控制住的结核感染又在世界范围内猖獗起来。 微生物千姿百态，有些是腐败性的，即引起食品气味和组织结构发生不良变化。当然有些微生物是有益的，它们可用来生产如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。微生物非常小，必须通过显微镜放大约1000 倍才能看到。比如中等大小的细菌，1000个叠加在一起只有句号那么大。想像一下一滴牛奶，每毫升腐败的牛奶中约有5千万个细菌，或者讲每夸脱牛奶中细菌总数约为50亿。也就是一滴牛奶中可有含有50 亿个细菌。 微生物能够致病，能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂，但微生物也有有益的一面。最早是弗莱明从青霉菌抑制其它细菌的生长中发现了青霉素，这对医药界来讲是一个划时代的发现。后来大量的抗生素从放线菌等的代谢产物中筛选出来。抗生素的使用在第二次世界大战中挽救了无数人的生命。一些微生物被广泛应用于工业发酵，生产乙醇、食品及各种酶制剂等；一部分微生物能够降解塑料、处理废水废气等等，并且可再生资源的潜力极大，称为环保微生物；还有一些能在极端环境中生存的微生物，例如：高温、低温、高盐、高碱以及高辐射等普通生命体不能生存的环境，依然存在着一部分微生物等等。看上去，我们发现的微生物已经很多，但实际上由于培养方式等技术手段的限制，人类现今发现的微生物还只占自然界中存在的微生物的很少一部分。 微生物间的相互作用机制也相当奥秘。例如健康人肠道中即有大量细菌存在，称正常菌群，其中包含的细菌种类高达上百种。在肠道环境中这些细菌相互依存，互惠共生。食物、有毒物质甚至药物的分解与吸收，菌群在这些过程中发挥的作用，以及细菌之间的相互作用机制还不明了。一旦菌群失调，就会引起腹泻。 随着医学研究进入分子水平，人们对基因、遗传物质等专业术语也日渐熟悉。人们认识到，是遗传信息决定了生物体具有的生命特征，包括外部形态以及从事
仔猪营养需要
断奶仔猪营养需要特点及饲养管理 姓名：宁椿游班级：动科10—2 学号：20100884 摘要：仔猪生产是养猪业生产过程中一个非常重要的环节，直接关系到猪场的经济效益。而断奶仔猪从开始接触外加固体饲粮而停止母乳，且生活环境的改变，造成应激反应，会引起仔猪烦躁不安，食欲不振，生长发育停滞，形成僵猪，严重时可导致仔猪的死亡。因此，必须重视断奶仔猪的营养需要和饲养管理的特点，以提高仔猪的成活率。 关键词：断奶仔猪应激营养需要管理 断奶仔猪是指仔猪从断奶至70日龄左右的仔猪。在国内，仔猪一般采用21~28日龄断奶，有些发达国家采用超早期隔离断奶技术，14日龄即可断奶，这样可有效控制疾病发生。但是，仔猪断奶太早，会产生断奶应激反应，严重影响其生长速度，所以控制好断奶仔猪时间，把握保育期间仔猪的营养需求特点，维持哺乳期内的生活环境和饲料条件，做好饲料、环境和管理制度的过渡，为提供优质生长育肥猪打下基础。 1断奶仔猪的应激反应 仔猪断奶时，从摄食母乳到开始摄食饲粮，其消化道面临着巨大的改变。母乳中，以母乳脂肪、乳糖和乳蛋白为主，而饲粮中含有不同程度抗原特性的植物性蛋白质、分子结构迥异的植物性多糖与脂类养分，从吮吸母乳(液体)到采食配合饲料(固体)，从与母亲一同生活到离开母亲独立生活，从保育舍转到仔猪培育舍，所有这些都从心理、营养、环境多方面刺激仔猪，导致断奶应激。具体表现为：仔猪食欲降低、消化功能紊乱、腹泻、生长缓慢、饲料利用率低、精神状况以及外貌表现不佳等。营养应激是导致仔猪断奶应激的主要因素。要克服断奶应激，使早期断奶取得成功，首先要解决营养应激问题。研究仔猪的消化生理是进行营养研究的基础，也是探讨通过营养调控措施来减缓与消除仔猪的断奶应激的重要基础。 2 断奶日龄及方法 2.1 断奶日龄 最适宜的断奶日龄应该是每头仔猪生产成本最低，因猪场具体生产条件而异。一般成产条件下采用21～35d断奶比较合适，21d后母猪子宫恢复已经结束，创造了
胃肠道微生物与人类健康
胃肠道微生物与人类健康 摘要胃肠道中的各种微生物存在着动态平衡，一旦打破这种平衡就可能会引起多种疾病。因此，胃肠道微生物与人类的健康生活息息相关。以下就胃肠道微生物的组成、影响因素以及饮食、胃肠道微生物与急性溃疡性结肠炎、急性坏死性胰腺炎、急性腹泻、慢性回肠末端炎、肠易激综合征、糖尿病、儿童孤僻症等急慢性疾病之间的联系进行详细地分析和阐述，从而引起人们对胃肠道微生物平衡的重视，也为预防和治疗这些疾病提供一个新的视角。关键词胃肠道微生物平衡：急性疾病：慢性疾病：预防和治疗 在正常情况下，肠道菌群、主与外部环境建立起一个动态平衡，而肠道菌群的种类和数量亦是相对稳定的，但它们易受饮食和生活环境等多种因素的影响而变动，引起肠道菌群失调，从而引发疾病或加重病情(1)。近20年的大量研究表明，人体内低度的、全身性的慢性炎症是肥胖、糖尿病、冠状动脉性心脏病、衰老和老年疾病以及很多癌症的重要诱发因素。最近有学者发现，饮食不当造成的肠道菌群结构失调可能是这些慢性炎症的根源（2）。由肠道菌群失调引发的疾病包括多种肠炎、肥胖、肠癌甚至肝癌。有数据显示，因肠道菌群失调而导致临床患病的概率约为2%-3%（1）。因此，饮食结构与人体肠道菌群之间存在一定的关系，并影响着人类的健康。以下我们拟队饮食结构或饮食中营养成分发生变化对人类肠道菌群的影响极其导致的人体健康变化进行探讨。 1 胃肠道微生物的组成 人体的消化道是一个通过食物与外部坏境频繁接触的器官，自口腔至直肠都有大量的微生物存在。从口腔接近中性的环境到胃的酸性环境（pH2.5-3.5）对多数微生物有破坏作用，此时每克消化道内容物中微生物的数量为10000，而且主要以革兰阳性的链球菌、乳杆菌和酵母菌为主。进入十二直肠后，由于消化液的增加（如胆汁、胰液)以及停留时间短，十二指肠的环境非常不利于各种微生物的生存，此时微生物的组成不稳定，仅以极低的限数存在（3）。进入空肠和回肠后，微生物的数量开始增加，而且种类也在不断增加。在小肠末端，除了乳酸菌，尤其是双歧杆菌的数量级增长外，其他一些革兰阳性兼性氧菌如大肠菌科的细菌以及专性厌氧菌群，如拟杆菌和梭杆菌也开始出现，甚至在回盲部之前严格厌氧微生物已开始出现，此后（即在盲肠之后）严格厌氧的微生物在数量上超出兼性厌氧的微生物100-1000倍，此时细菌的数量可达到10^12cfe/g（3）。研究表明，未成年人的肠道菌有7个门的细菌组成（4）。这种构成是肠道微生物群与其宿主（人）共同并且双向进化的结果。其中，宿主因自然选择压力要求肠道微生物群趋于稳定。这些压力包括宿主在生理方面的存活压力、外界生存条件形成的肠道环境压力等(5)。因此，人体成年后肠道中菌群的门类正常情况下都是相对稳定的，只是优势菌“种”存在个体差异。 2 食物中破坏胃肠道菌群平衡的因素 一些致病性微生物的摄入可能引起肠道菌群失衡，并致人体患病。目前，发现能引起食源性胃肠道疾病的致病菌有10种左右。另外，病毒也能引起肠道菌失衡。 残留在动植物产品中的兽药、抗生素、苯酚、对甲酚、吲哚等化学物质，也会对人体肠道的平衡长生影响，还会对肠道定植菌的屏障功能产生影响，从而引发肠道菌群失衡。Jeong等（5）研究表明，环丙沙星对大肠杆菌、芽孢杆菌均有一定的抑制效果。而梭杆菌和乳酸菌对黄霉素最为敏感，真菌和梭杆菌对奥奎多司最为敏感（奥奎多司为光谱抗菌药，对革兰阳性菌和格兰阴性菌中众多细菌
通过营养措施调控动物肠道健康
1前言 设计单胃动物日粮配方时考虑其对动物肠道健康的 影响，这种局面正逐步成为现实。这是因为随着抗生素在饲料中的禁止添加，通过日粮配方来维持或增强动物肠道健康已成为保证或提高动物福利和生产力的必要途径。肠道健康的研究始于人类健康计划，人们通过利用益 中图分类号：S 811.2 文献标识码：A 文章编号：1001-0769(2010)01-0041-04 通过营养措施调控动物肠道健康 刘焕良*昌捷译自《British Poultry Science 》2009,50(1):9-15 潘雪男校 摘要：⑴研究动物肠道健康，必须采用多学科合作的方法，从免疫学、微生物学以及营养学等角度加以考虑。⑵微生物菌群的不平衡通常会影响肠道健康，而禁止在饲料中使用抗生素会使其影响程度更加突出。⑶由病原菌引起的任何肠道损伤都会影响肠道健康，进而影响营养物质的利用效率。无明显病变的亚临床感染通常会在经济上造成比急性短期的传染更严重的毁灭性影响，家禽的坏死性肠炎就是一个典型的例子。⑷在配制日粮和设计饲喂方案时，应该考虑能调控免疫系统和肠道微生物菌群的日粮因子。关键词：营养；日粮；肠道健康*刘焕良，昌捷：武汉新华扬生物股份有限公司湖北武汉430074 的0.454kg(1lb)体重将能多出售0.907kg(2lb)的上市体重，同时经济收益会更多。 按2008年8月的瘦肉猪价格和对所增加的饲料成本进行因子分解，该经济收益可能会超过50美分/头(每10000头母猪多收益120000美元 )。 不管该经济收益如何计算，结论就是目前的乳糖价 格向人们提供了一个在仔猪开食饲料中高水平添加乳糖的机会，以通过保育期使仔猪的生产性能达到最大化，并提高断奶至上市间的生产效率。 原题名：Lactose improves gain through nursery period (英文) 原作者：Dustin W.Dean !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
情绪与肠道微生物_张丽君
中国食品报/2013年/9月/10日/第005版 营养产业 情绪与肠道微生物 张丽君 情绪是人脑的高级功能，保证着有机体的生存和适应，对个体的学习、记忆、决策有着重要的影响。情绪也是个体差异的来源，是许多个性特征和心理病理的关键成分。一直以来，情绪的研究都离不开大脑神经系统。现在，越来越多的研究表明，病原微生物能够影响宿主的大脑和行为，甚至诱发精神疾患。肠道细菌能影响小鼠的大脑神经系统发育和行为模式的发展。肠道徽生物还与高血压、高血脂、慢性疲劳综合征、肥胖等慢性炎症状态有关，甚至与孤独症和抑郁症等精神疾病有关。美国哥伦比亚大学迈克尔·格尔森在《科学美国人》杂志上发表文章称，控制人类以及某些哺乳动物情感的五羟色胺、多巴胺以及多让人情绪愉快的激素，95%是在肠道里面合成的。格尔森等人强调，情绪的很大部分受肠道神经系统影响。因此，建立良好的肠道微生物平衡将是日后治疗情绪相关疾病的一个关注点。本文将总结各种情绪疾病与肠道微生物的关系，深入探讨肠道微生物对脑和行为的影响。 慢性疲劳综合征与肠道微生物 慢性疲劳综合征(CFS)是指一组以不能通过休息得到缓解的疲劳为主要特点，并伴有头痛、咽喉痛、肌肉关节痛、记忆力下降、注意力不集中等症状，常规检查没有异常发现，无法归入已知任何疾病的综合征。随着社会竞争的日趋激烈，生活节奏加快以及工作压力的增大，临床上以精神紧张、慢性疲劳为主诉的患者呈日益增高的趋势。世界卫生组织估计，此病危及世界人口的20%—25%。因此，CFS将成为21世纪影响人类健康的一个重要问题。 临床研究发现，CFS患者胃肠道功能失调，，黏膜免疫异常，循环促炎症细胞因子水平升高。与健康被试者相比，CFS患者肠道菌群发生了改变，包括双歧杆菌和大肠杆菌的数量减少，粪链球菌则大量增加。另有研究发现，肠道菌群的改变还可能与CFS患者的认知及情绪状态，特别是焦虑有一定的关系。 目前，补充有益菌的制剂对CFS患者有一定的治疗价值，还能减轻患者的压力和疲惫，甚至能改善神经认知功能。加拿大多伦多大学的一项随机双盲安慰剂对照组的研究，随机选取39名CFS患者，每天接受干酪乳杆菌(2.4×1010cfu)或安慰剂，持续两个月。在干预前和干预后，根据粪便样本检测分析病人的肠道菌群，并且使用贝克抑郁量表和贝克焦虑量表来评估病人的抑郁和焦虑状态。实验结果表明，与安慰剂组相比，服用乳酸杆菌组不仅乳杆菌和双歧杆菌显著增加，而且焦虑症状也明显减轻。 抑郁症与肠道微生物 抑郁症是一种情感障碍性疾病，核心症状是情感低落、兴趣和愉快感缺乏及意志行为减退，还包括有不适宜的负罪感、自杀念头、注意力不集中、失眠、食欲障碍等症状。该病具有高发病率、难治愈和高复发率等特点。根据世界卫生组织2001年的报告，抑郁症是全球主要致残原因之一，其发病率在不断上升，在世界十大医疗疾病负担中排名第四，到2020年可能上升到第二位。在中国，1998年抑郁症已经占据疾病总负担的第二位，虽然预计到2020年将会降至第三位，但其所占比重仍然在增加，从6.9%上升到7.2%。 抑郁的发病机制非常复杂，一般认为是由社会、环境和个体三方面因素相互作用引起的。目前，关于抑郁发生机制的假说很多，但大都只能解释某些方面的原因，除了应激性生活事件和个性特征等心理学解释，抑郁症神经生化机制的假说主要有:单胺类神经递质失衡假说、BDNF假说以及细胞因子假说等。
常见仔猪营养代谢病的病因和防治
常见仔猪营养代谢病的病因和防治 张建军 内蒙古自治区乌兰察布市畜牧科学研究所，内蒙古乌兰察布010020 营养代谢病是影响仔猪发育不良的疾病之一，本文主要介绍几种常见的仔猪营养代谢病，并阐述其病因和防治方法。 1仔猪低血糖症 本病又称乳猪病或憔悴猪病，是1周龄内的小猪死亡的主要原因。 1.1病因 仔猪出生后吮乳不足；仔猪患有先天性糖原不足、同种免疫性溶血性贫血、消化不良疾病；低温、寒冷或空气湿度过高使机体受寒；有的因仔猪患大肠杆菌病、链球菌病、传染性胃肠炎等疾病时，哺乳减少，并有糖吸收障碍，母猪患有无乳疾病等均导致本病。 1.2防治 加强怀孕母猪后期的饲养管理，保证在怀孕后期提供足够的营养；加强对初生仔猪人工固定乳头的管理，在初生仔猪吃初乳之前，先将刚分娩母猪的乳头，逐个挤出几滴乳之后，再让初生仔猪吃初乳；对
于仔猪过多的，要进行人工哺乳或找代乳母猪；治疗一般是补充营养，提高能量代谢为主。口服酵母片或酒曲，饮水中加入少量人工盐、碳酸氢钠，给予麸皮粥、豆浆、麦糊、米糟等容易消化的饲料，少量多次。对食欲显著下降的仔猪，可适当注射葡萄糖溶液。 2黄脂病 猪黄脂病是以猪体脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病，俗称黄膘，有的又称为黄脂肪病或营养性脂膜炎。 2.1病因 由于采食过量的不饱和脂肪酸甘油酯，或是由于生育酚含量不足。 2.2防治 严格控制饲料的配比和不饱和脂肪酸甘油酯的含量，确保饲料里的生育酚充足；除去致病因素里含过多不饱和脂肪酸甘油酯的饲料，或其饲喂量不宜过大，并加喂生育酚500～700mg。 3骨软病 猪骨软病是由于饲料中钙、磷比例不当，主要是因为缺钙引起的骨形成不正常的一种疾病。 3.1病因 造成猪钙磷代谢紊乱的因素之一是饲料配合不当，偏喂了一种食物，如长期饲喂酒糟、豆腐渣、糖渣等，以致钙磷和维生素缺乏，或
微生物与人类健康 题库
1.1伤寒与细菌性痢疾 1. 伤寒可能首先出现的症状是引起（）出血和穿孔。A A、肠道 B、胃 C、肾 D、肺 2. 通过（）传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。B A、空气 B、水源 C、唾液 D、接触 3. （）是细菌性痢疾的主要传播渠道。B A、唾液 B、食物 C、水源 D、体液 4.任意一种细菌与志贺氏菌结合都可以感染伤寒。× 5.采用抗生素治疗后，伤寒病死率可以降低到1%以下。（）√ 1.2霍乱与破伤风 1. 下列选项中，哪些不是霍乱可能引起的结果？D A、酸中毒 B、腹泻 C、反射性呕吐 D、血压上升 2. 霍乱从1817年到1923年在世界范围内流行了（）次。A A、6次 B、5次 C、4次 D、3次 3. 下列不是关于破伤风杆菌说法的是（）。A A、经飞沫传播感染 B、棒槌状 C、广泛分布与环境、土壤 D、厌氧细菌 4.几乎不引起局部炎症症状，煮沸即可使之失活是破伤风感染。（）× 5.分泌外毒素，造成末端神经系统急性中毒的症状是破伤风感染。（）× 1.3梅毒与幽门螺杆菌 1. 梅毒在不治疗的情况下，死亡率约达（）。D A、50% B、30% C、40% D、20% 2. 梅毒根据现有资料推测，（）是其原发地。B A、亚洲 B、美洲 C、欧洲 D、大洋洲 3. 由幽门螺杆菌引起的病症，（）是十二指肠溃疡。C A、95% B、85% C、90% D、80% 4.梅毒病毒可能通过胎盘直接传染给胎儿。√ 5.存在于胃的上半部分幽门附近的病菌是幽门螺杆菌。（）× 1.4黑死病 1. 通过（）传播最容易得结核病。A A、空气 B、食物 C、水源 D、唾液 2. 黑死病的传播途径是由（）从野生鼠传播到人。A A、跳蚤 B、唾液 C、水源 D、空气 3. 黑死病的死亡率达到（）的前提是如果不进行适当的治疗。A A、75% B、60% C、45% D、30% 4.可以使染病组织、器官中形成酸化的结核的是结核病。× 5.死时血液颜色远比正常血液颜色深，几乎呈黑色，这也是黑死病的得名原因。× 1.5结核病 1. 结核分支杆菌是结核病的致病细菌，这一成果是由（）发现的。B A、巴斯德 B、科赫 C、李比希 D、胡克 2. 连续用药（）以上是针对结核病的短程观察化学治疗所需的时间。A A、6个月 B、5个月 C、4个月 D、3个月 3. 肺结核发病率回升的原因包括（）。ACD
微生物与人类健康
微生物与人类健康 很多人认为，显微镜下才能看到的微生物和人们的生活关系不大，即便有关也不是我们需要了解的。但事实上，微生物和人类健康有着密不可分的关系。在我们身体的表面和内部，尤其是在肠道里，不为人知地“居住”着许多微生物。在人体内，渺小的微生物最有“发言权”。一百多年来世界上有一批批科学家在不懈地努力进行着有关方面的研究和探讨。我们体内有2 公斤重的细菌，但是其中只有大约20%可以被培养和研究。绝大多数的“人体房客”至今还不为人所知，它们对人体的健康也还不被理解。 人体正常微生物群是栖息在人体皮肤或黏膜上,并随宿主长期进化过程形成的,在一定时期定植在宿主皮肤上或肠道黏膜等的微生物群落。1950年,我国著名医学微生物学家魏曦提出菌群调整疗法,即把正常菌群的成员制成活菌制剂给病人服用来辅助缺失或减少的细菌,即“促菌生”——需氧腊样芽胞杆菌。此外,目前医学上广泛使用的菌剂还有大肠杆菌活菌制剂(Colibiogen),乳杆菌活菌制剂(Lactobiogen),肠球菌活菌制剂(Enterococcobiogen)等。人体所携带的菌群分为正常菌群和过路菌群两种。正常菌群数量是巨大的,约有1014个。在长期的进化过程中,通过个体的适应和自然选择,正常菌群中不同种类之间,正常菌群与宿主之间,正常菌群、宿主与环境之间,始终处于动态平衡状态中,形成一个互相依存,相互制约的系统,因此,人体在正常情况下,正常菌群对宿主表现不致病。过路菌群是由非致病性或潜在致病性细菌所组成,来自周围环境或宿主其它生境,在宿主身体存留数小时,数天或数周,如果正常菌群发生紊乱,过路菌群可在短时间内大量繁殖,引起疾病。 一、人体正常菌群的分布及生理功能 人体微生态系统包括口腔、皮肤、泌尿、胃肠道四个微生态系统。以肠道微生态系统最为主要、最为复杂。人肠道中的细菌细胞数占人体总微生物量的78%。肠道菌约400-500 种，分为原籍菌群和外籍菌群，原籍菌群多为肠道正常菌群，除细菌外，人体还存在正常病毒群、正常真菌群、正常螺旋体群等，各有其生理作用。肠道菌群最显著的特征之一是它的稳定性，它对人类抵抗肠道病原菌引起的感染性疾病是极其重要的。维持其稳定性是临床治疗的重点。 肠道菌群是人体肠道的正常微生物，如双歧杆菌，乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素，如 B 族维生素（维生素 B1、 B2、B6、B12 ），维生素 K，烟酸、泛酸等，还能利用蛋白质残渣合成必需氨基酸，如天冬门氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸等，并参与糖类和蛋白质的代谢，同时还能促进铁、镁、锌等矿物元素的吸收。这些营养物质对人类的健康有着重要作用，一旦缺少会引起多种疾病。 微生物在人体中的生理功能主要有以下几点：