各种烙饼做法
葱油烙饼、手抓饼，你爱吃的各种饼都在这里了！
作为一个北方人啊，我最爱吃的食物就是烙饼了。油浸过后的饼边儿，香香脆脆的怎么吃也吃不够。中间馅足皮儿软的地方啊，咬一口都能流出汁儿来！烙饼比一般的主食都有嚼劲，常常咬了一口，忍不住又想再往嘴里填上一口，越吃越香，越吃越想吃！
不管是从小吃惯了的妈妈牌家常大饼，还是超市熟食区最常见的金丝饼、葱油饼，只要能吃到香喷喷的大烙饼，哪里还顾得上什么胖一斤重八两？吃烙饼是件幸福感爆棚的事情，其实做烙饼也同样是。自己和好的面，根据自己的口味选择饼的薄厚、软硬。喜欢肉的可以做成流着油的千层肉饼，喜欢清淡口味的可以做简单的白面大饼，想怎么吃就怎么吃。只要给你一袋面，轻松搞定一顿饭！
做烙饼的讲究
?制作不同的饼，用温度不同的水和面。家常油饼、葱油饼、馅饼用温水。薄饼、筋饼用沸水。
?面要和得稀一些，比例大致为500克面粉+250克水。可以在面粉里加适量的盐。
?面和好后不要马上就烙饼否则会有疙瘩，要饧一下，大约等20分钟。
?烙饼时，时间不宜过长，否则饼会变硬，影响口感。
烙饼做法大全
千层肉饼
材料：猪肉大葱面粉盐生姜油味达美味极鲜酱油
做法：
1.猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。
2.大葱切碎，姜切末，然后加入到肉馅中，加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用。
3.面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅。
4.上下边分成3份，中间不要切，折起，最后折叠成一个正方形再慢慢擀开。
5.放入锅中，盖上盖子，中小火煎。
6.一面煎黄后，再翻另外一面煎。两面焦黄即可。
鸡蛋卷饼
材料：面粉鸡蛋香菜葱花黑芝麻6月香甜面酱葱伴侣黄豆酱油
做法：
1.面粉慢慢加入清水，搅成提起筷子缓慢滴落的面糊。
2.锅内入少许油加入葱花爆香，加入甜面酱和黄豆酱，加少许水烧开后关火。
3.电饼档刷少许油，上下火预热，温热时舀入面糊，摊薄摊平，饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋。
4.快速先把蛋黄划破，然后就会很快捷的刮匀在整张饼上。
5.撒黑芝麻，放香菜和葱花。合上饼铛，待饼上边鼓起来并起泡了，即可出锅。
6.刷匀酱料，卷好即可。
葱油脆饼
材料：面粉五香粉盐大葱油
做法：
1.大葱切沫，倒入五香粉和盐。热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。
2.揉好的面团分成几份，擀成大长片，稍薄些，然后刷上葱油。
3.两边向中间折起，然后中间切一刀，就能做成两个饼了。
4.把饼一个一个卷起来，再用擀面杖擀成大面片。
5.平底锅少放几滴油，放入大饼皮，细火烙至两面金黄。
土家酱香饼
材料：面粉6月香豆瓣酱6月香甜面酱葱花白芝麻八角花椒粒孜然粉芝麻粉花椒粉油
做法：
1.面粉放入盆中，加花椒粉，一边倒入温水一边搅拌成雪花状，静置10分钟后加入适量油，揉成光滑的面团，继续发20分钟。
2.热油锅，放八角和花椒，小火翻炒出香味，捞出丢弃，只留油。豆瓣酱下入锅内，加入甜面酱，小火翻炒出香味，加孜然粉和芝麻粉，加入小半碗水大火煮至粘稠状。
3.面团一分为二，擀成长方形的大薄片，撒上1勺花椒粉和适量植物油。
4.将面片的四角分别折到中间去，再拉开，使面片的角落也都沾上油。
5.面片切上8刀，中间不切穿，从四周折向中间，形成一个多层的面饼。
6.将面饼的四角挤到中间，并擀成一个比平底锅略大的大薄饼。
7.锅内放油，把擀好的薄饼堆入其中，并用筷子稍微调整，使其形成自然而均匀的褶皱，中火加热煎烙，视饼的情况翻面，使两面都形成金黄色。均匀刷酱，并撒上葱花和白芝麻。
韭菜鸡蛋馅饼
材料：面粉鸡蛋韭菜盐香油
做法：
1.面粉加水揉成的光滑面团醒15分钟。
2.锅里烧热底油，将鸡蛋划散炒熟盛出备用。
3.将切碎的韭菜和鸡蛋放入盆中，加适量盐和香油拌匀。
4.醒好的面分成大小相同的剂子，擀成边缘略薄的圆形，放上馅料。
5.像包包子一样收口捏紧，用手掌轻轻按扁。
6.平底锅底部刷上一薄层油，小火烙制两面金黄。
土豆丝饼
材料：土豆玉米淀粉面粉黑胡椒粉盐
做法：1.土豆削皮切丝，加玉米淀粉、面粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。2.平底锅放较多油，放土豆丝按平整成饼状，然后开火煎饼。3.等到凝固后，移动饼翻面。4.煎到两面金黄略深就可以啦。
南瓜饼
材料：南瓜糯米粉糖白芝麻
做法：
1.南瓜去皮切小块，大火蒸20分钟，趁热加入白糖拌匀。
2.晾凉后加入糯米粉，揉成不粘手的面团。
3.案板上撒上糯米粉。将面团分成等份的小面团，压扁。
4.南瓜饼两面撒上适量白芝麻。
5.热锅放油，待油烧至五成热时转小火，煎至两面金黄即可。
褡裢火烧
材料：面粉猪肉韭菜鸡蛋盐姜油味达美味极鲜酱油香油
做法：
1.面粉里分次加入水用筷子搅成面絮，揉成面团醒40分钟。
2.猪肉洗净去皮切块用绞肉机搅成肉馅、韭菜摘好洗净切末、姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。
3.猪肉馅里加入姜末、香油搅匀，再加入味极鲜搅匀腌20分钟。
4.打散的鸡蛋倒入预热好的电饼铛摊成鸡蛋皮，切碎。
5.把韭菜末、鸡蛋碎、肉馅加盐混合好搅匀。
6.醒好的面搓长条切小剂子，分别擀成很薄的面皮，面皮上摆一条馅料，然后从上往下卷起来。
7.电饼铛预热好，抹一层油，将褡裢火烧摆放进去。
8.盖上盖子选肉饼锅贴档即可。
糊塌子
材料：面粉西葫芦鸡蛋十三香葱花盐油
做法：
1.西葫芦擦成细丝，打入鸡蛋。
2.加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成糊状。
3.静置十几分钟后等西葫芦出水。
4.电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平。
5.盖上盖子，待糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。
葱香鸡蛋小饼
材料：面粉鸡蛋葱花油盐
做法：
1.鸡蛋打散成蛋液。葱花切段。
2.将面粉、盐加入到蛋液里，搅拌均匀后加入葱花拌匀。
3.热锅刷上少许油，转小火，倒入一勺蛋液，表面基本凝固后，翻过来煎另一面，多翻几次，待两面煎至发黄即可。
发面锅盔
材料：面粉油芝麻花椒粉盐
做法：
1.面粉加酵母加温水和面（稍软），发2个小时。
2.取出面团加一点食用碱面揉匀擀成稍薄的圆面片。
3.刷油，撒上盐，花椒面，芝麻，沿半径切一刀后顺时针卷起，拧几下压扁擀成2公分厚的面饼。
4.放进事先预热刷好油的电饼铛，烙至面饼金黄。
烫面薄饼
材料：面粉油
做法：
1.面粉加入沸水搅成絮状，揉成面团放置20分钟。
2.取出醒好的面团散面粉揉成光滑面团，搓成长圆条，切成等份小剂子；将每个小剂子擀成很薄的面饼。
3.面饼刷油叠在一起，最上面一块顶部和最下面一块底部不用刷油。
4.平底锅烧热，小火，将叠起的面饼一起放入平底锅中。
5.查看底部面饼出现棕色斑点后，将饼翻过来。
6.最上面的一张饼，轻轻揭下来，待背面变成棕黄色再翻过来，依次类推。
香蕉松饼
材料：面粉香蕉鸡蛋糖纯牛奶油
做法：
1.香蕉用汤匙碾成泥，加入一个鸡蛋，加入面粉搅拌。
2.一点点加入牛奶，边加边搅面糊，调到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态。
3.电饼铛刷一层油，开启饼铛上下盘加热功能。
4.用勺子舀面糊到电饼铛上，合上盖子至两边金黄即可出锅。
煎饼果子
材料：面粉鸡蛋6月香豆瓣酱黑芝麻荞麦粉油条香葱火腿油
做法：
1.面粉和荞麦粉混合，逐次加水，搅拌成可以流动的细腻面糊。
2.不粘锅里倒入薄薄一层油，倒入一汤勺面糊，用勺子背部摊满锅底。
3.打入一个鸡蛋，用勺子背部推散，撒少许黑芝麻，反面抹上一层豆瓣酱。
4.撒少许香葱碎，放上油条和火腿，卷起来，一切两半即可。
手抓饼
材料：面粉油葱花盐
做法：
1.温水和面，揉光滑后静置20分钟。
2.制作油酥，面粉与食用油、盐混合均匀即成。
3.面团均分成两个滚圆，取一个面团擀成长方形，厚度为3mm的面片。
4.在面片上抹油酥，撒葱花和盐，由上至下卷起面片，卷紧，捏紧接口处。
5.接口处朝下，将长条面团按扁，将其一切为二，接口处朝上，合在一起盘成饼状。
6.静置20分钟后擀成薄饼。
7.平底锅刷油，中小火两面加热至金黄。
挂面煎饼
材料：挂面鸡蛋培根盐胡椒纯牛奶6月香甜面酱
做法：
1.培根切小块后下锅煎至略焦黄盛出备用。
2.锅内清水煮开后加入挂面加热至七八成熟。
3.鸡蛋加盐加一小勺鲜奶打散备用。
4.另取一小平底锅放入油小火加热，把挂面略沥干水分均匀的码入平底锅内。
5.放入培根小火加热两分钟后，把打散的鸡蛋均匀的淋在挂面上继续加热。
6.表面的蛋液基本凝固即可翻面，继续加热至两面都呈金黄色，然后抹上甜面酱。芹菜叶饼
材料：面粉芹菜叶鸡蛋香蕉盐
做法：
1.芹菜叶洗净切末、放入香蕉泥、鸡蛋。
2.搅拌均匀加入面粉，加水和盐搅拌成糊糊。
3.热锅底刷一点油，倒一勺一个圆饼，正反两面煎至变色即可。
家常烙饼
材料：面粉葱花花椒粉盐油
做法：
1.面粉中缓缓加入开水，边倒水，边用筷子快速搅拌至无干粉。稍微不烫手后，用手揉成光滑的面团，覆盖松弛30分钟。
2.松弛好的面团，均分几份，取其中一份，在面板上，撒好面粉，擀成薄饼皮。
3.饼皮上均匀刷上玉米油，撒上花椒粉和葱花碎。
4.从下至上卷紧，捏紧两端收口，从两端向中间盘起，拿起一半盖在另一半上，稍微擀平，松弛10分钟。
5.电饼铛预热，刷油，放入面饼，烙至两面金黄即可。
想吃饼么？那就赶快自己做啊！大饼配上葱丝和豆瓣酱，才是最实在的味道！
烩饼的做法大全 正宗烩饼的家常做法
烩饼的做法大全正宗烩饼的家常做法 作为河南的典型小吃，烩饼符合了北方人以面食为主的饮食习惯，它的主要材料是烙饼，也可以说是煎饼的一种，根据添加其他蔬菜与肉类的不同，烩饼也有很多的口味，不同的人可以根据自己的饮食习惯与偏好去选择搭配自己所喜欢吃的配料，也因此，正宗烩饼的口味丰富，营养全面。 烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。 方法一 荷兰豆、西红柿、油饼、蒜、油、盐 做法 1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。 2.烧热油爆香整粒的蒜（多放点可以，很好吃的），放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。 3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。 方法二 烩饼所需的原材料如下： 主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉 配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油
配菜不局限上面所说的几种，可以根据家人喜好灵活掌握。我们每天所吃的食物种类越多、颜色越丰富越好，营养就越均衡。所以我做这种烩或炒的饭（如什锦炒饼、什锦炒饭等），通常都尽可能多选择几种配菜。 制作步骤 1、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵； 2、香菇用清水泡发，洗净，切丝； 3、胡萝卜洗净去皮，切片； 4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块； 5、西红柿洗净切小块； 6、豆腐干切丝；[1] 7、白菜洗净切块； 8、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用； 9、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。 所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放入葱花煸炒出香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。 向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。 汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀。注：白菜后放是因为白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。
电饭锅烙饼的做法是什么呢
电饭锅烙饼的做法是什么呢 烙饼是平时很常见的美食，很多人平时喜欢吃烙饼，尤其是烙饼搭配咸菜或者是粥来食用的话，不仅味道美味，而且营养也是很丰富的，特别适合当做早饭或者是晚饭食用的，烙饼虽然好吃，但是很多人平时并不会制作，其实烙饼制作起来是非常简单的，电饭锅也是可以制作烙饼的，那电饭锅烙饼的做法是什么呢? 电饭锅烙饼的做法 1.把所需材料都准备好 2.把所以辅料适量放入(液体的牛奶和油放一部分，搅拌时比较干再放入一部分) 3.搅拌，揉成光滑面团后，压成比电饭锅直径小的面饼 4.放进锅内用刀划出花纹，按煮饭键。跳到保温后在焖五六分。翻面再按煮饭键，跳到保温后继焖七八分钟。 5.顺着纹路掰开就可以吃啦! 烹饪技巧 1.油多放一点。 2.面饼稍微薄一点，不然不好熟。 3.第一次做可以现在锅里用刀切中间，发现没熟再加热一次就好了。 4.所有配料依个人喜好放多或放少。 烙饼的营养价值 1、烙饼的营养价值是比较高的，烙饼中的面粉含有丰富的蛋
白质，并且比较稻米中的蛋白质含量也是要高很多的。 2、另外，烙饼中还含有一定的矿物质和维生素。烙饼中的矿物质元素对于我们人体的健康也是非常的有帮助的，大家日常生活中适当的食用一些烙饼，对于帮助我们大家补充矿物质元素以及维生素的效果都是非常不错的，还可以有效的预防营养缺乏的症状出现的。 3、其实烙饼中还富含碳水化合物。一般精制面粉制作的烙饼中的碳水化合物的含量会更高的，适当的食用一些烙饼，更是可以帮助大家补充大量的能量的，对于我们人体内的健康也是很有好处的。 4、当然，烙饼中也是含有一定的脂肪。烙饼中的脂肪大多数都是不饱和脂肪酸，也是是我们人体健康所必需的脂肪酸，适当的食用一些烙饼，可以帮助我们大家有效的维持细胞正常生理功用，并且还具有很不错的降低血液粘稠度的作用，对于帮助我们大家改善血液循环、增强记忆都是很有帮助的。 5、另外，我们大家在制作烙饼的时候，也是需要用到适量的黄油的，当然，黄油的营养价值也是非常高的，黄油一般都是从牛奶提炼出来的，并且含有丰富的蛋白质以氨基酸聚合物，对于我们人体的健康也是很有帮助的。 6、另外，制作烙饼的黄油中还富含人体所必需的各种矿物质。尤其是氨基酸，蛋白质以及维生素A的含量更是非常的丰富的，日常生活中适当的食用烙饼，不仅可以补充各种维生素和矿物质，更是可以促进身体的发育和骨骼的发育的。
【各种饼做法大全】{图)
【各种饼做法大全】{图） 三十种饼的做法 红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜 饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼 香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌 豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜 饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎 的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐ 最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐ 再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心 型的形状. 4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯 去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容 易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻 南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，
加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。土豆饼--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 1、土豆肉饼。原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法: 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。2、土豆丝煎饼1、大土豆两个削皮切丝，葱切末2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘3、煎土豆饼 1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝. 2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分. 3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分. 4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里. 5. 最后加入一只鸡 蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好. 平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止. 馅饼的做法原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，
正宗油饼的做法大全
正宗油饼的做法大全 面食在完美的生活中，占据着重要的地位，很多家庭都非常的喜欢吃各种面食，当面粉在制作成面食之后，也还会带着麦香的，经常的吃面食还对身体健康有很多的帮助。在比较多的面食中，油饼是深受人们喜欢的一种食物，制作完成的油饼在面粉香中带着油香，酥松的口感让人们特别的回味。 ★做法一：烫面油饼 ★食材：面粉、开水、盐 ★制作步骤：300克面粉放入大盆内。慢慢加入190克开水。一边加一边用筷子慢慢搅拌。搅拌成小面絮状。待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。分成四个面剂子，每个剂子约120克。取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。从一
侧这样慢慢卷起来。卷好后再从一侧开始这样卷。卷成这样，收口朝下，放在面卷的最下方。剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。一面成型后翻面煎另一面。另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。可以出锅了。 ★做法二 ★食材：面粉、开水、盐 ★制作步骤：面粉、盐拌匀，慢慢加入80度开水搅成絮状、无干粉了; 不烫手后、揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜醒制20分钟以上;面团最好比饺子面软些。再次揉成光滑细腻后，分成适当大小的面团;按自己的操作习惯、案板和擀面杖大小选择。擀成薄圆皮，刷油。均匀、撒入自己喜欢的盐和调料。原味的油饼，盐可放、也可不放;放葱碎、盐即是葱油饼了。卷起、按扁。边抻拽边卷(不会断的、使劲往长抻拽，层次多);如果觉得大了，可
各种烙饼做法
葱油烙饼、手抓饼，你爱吃的各种饼都在这里了！ 作为一个北方人啊，我最爱吃的食物就是烙饼了。油浸过后的饼边儿，香香脆脆的怎么吃也吃不够。中间馅足皮儿软的地方啊，咬一口都能流出汁儿来！烙饼比一般的主食都有嚼劲，常常咬了一口，忍不住又想再往嘴里填上一口，越吃越香，越吃越想吃！ 不管是从小吃惯了的妈妈牌家常大饼，还是超市熟食区最常见的金丝饼、葱油饼，只要能吃到香喷喷的大烙饼，哪里还顾得上什么胖一斤重八两？吃烙饼是件幸福感爆棚的事情，其实做烙饼也同样是。自己和好的面，根据自己的口味选择饼的薄厚、软硬。喜欢肉的可以做成流着油的千层肉饼，喜欢清淡口味的可以做简单的白面大饼，想怎么吃就怎么吃。只要给你一袋面，轻松搞定一顿饭！ 做烙饼的讲究 ?制作不同的饼，用温度不同的水和面。家常油饼、葱油饼、馅饼用温水。薄饼、筋饼用沸水。 ?面要和得稀一些，比例大致为500克面粉+250克水。可以在面粉里加适量的盐。 ?面和好后不要马上就烙饼否则会有疙瘩，要饧一下，大约等20分钟。 ?烙饼时，时间不宜过长，否则饼会变硬，影响口感。
烙饼做法大全 千层肉饼 材料：猪肉大葱面粉盐生姜油味达美味极鲜酱油 做法： 1.猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。 2.大葱切碎，姜切末，然后加入到肉馅中，加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用。 3.面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅。 4.上下边分成3份，中间不要切，折起，最后折叠成一个正方形再慢慢擀开。 5.放入锅中，盖上盖子，中小火煎。 6.一面煎黄后，再翻另外一面煎。两面焦黄即可。 鸡蛋卷饼
材料：面粉鸡蛋香菜葱花黑芝麻6月香甜面酱葱伴侣黄豆酱油 做法： 1.面粉慢慢加入清水，搅成提起筷子缓慢滴落的面糊。 2.锅内入少许油加入葱花爆香，加入甜面酱和黄豆酱，加少许水烧开后关火。 3.电饼档刷少许油，上下火预热，温热时舀入面糊，摊薄摊平，饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋。 4.快速先把蛋黄划破，然后就会很快捷的刮匀在整张饼上。 5.撒黑芝麻，放香菜和葱花。合上饼铛，待饼上边鼓起来并起泡了，即可出锅。 6.刷匀酱料，卷好即可。 葱油脆饼
三种家常烙饼的做法
三种家常烙饼的做法 一、香蕉烙饼 材料：低筋面粉1又1/2杯，蛋1个，香蕉2根，奶水2杯，细砂糖1/3杯 做法： 1、先将香蕉去皮后捣成泥。 2、加入鸡蛋打匀再加入奶水及细砂糖拌匀，最后再加入过筛的面粉搅拌均匀。 3、用平底锅以中火预热，涂上一层奶油再倒入面煳，用小火慢慢煎至金黄色即可。 4、将煎好的香蕉烙饼，趁热卷起切片食用。 二、黑芝麻酱烙饼 材料：白面2杯，白糖1大匙，盐适量，油适量，黑芝麻酱4大匙，凉水0.3杯，热水0.3杯 做法： 1、和面：先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。 2、调芝麻酱：舀4勺芝麻酱，慢慢加油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。 3、做饼：把饧好的面揉几分钟，分成4份。每份擀成圆片，上面抹芝麻酱一层，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。
小贴士： 1、芝麻酱里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整，随调随尝。 2、如果害怕面硬，可以在烙的时候中间滴几滴热水，盖盖2、3分钟，再揭开盖把饼的外部烤酥。 3、要想饼特别的酥软，就要面和得软，芝麻酱多放一些，烙的时候多放点油。 4、千万要在火热了以后再放饼，这样饼反而不会吸太多的油进去。 三、葱香土豆煎饼 原料：土豆，配料：葱、虾皮、面粉调料：盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油。 做法：1、土豆去皮后切成细细的丝；大葱切成葱花； 2、土豆丝和葱花、虾皮放在一个大点的容器里，加少许盐、鸡精、胡椒粉和橄榄油拌匀； 3、混合好的土豆丝加少许的水和适量的面粉搅拌成糊状； 4、平底煎锅烧热，加少许油，把土豆丝面糊煎成两面金黄的小饼饼； 小诀窍：根据个人喜好加入其它蔬菜丝，比如胡萝卜、西葫芦等等，还可以加入甜玉米粒，好吃又营养。 学习更多的烧饼的做法就到安阳悠悠香学校，名厨大师在这里等着你。
日常好吃的甜饼的30种做法
三十种饼的做法 红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼 红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜饼 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 土豆饼 --把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法: 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 2、土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面 4、土豆熟后即可盛盘 3、煎土豆饼 1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝. 2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.
家常烙饼的做法
家常烙饼的做法 家常烙饼是烙饼做法中的一种，烙饼是属于面食类的食物，食用面食类的食物可以增加我们的免疫力，这样我们的抵抗力就会提升，那么一些疾病就会远离我们。这样我们的身体就会更加健康。不过食用它们的前提就是了解它的做法和本身的一些营养价值和性质，这样才能让我们更好的做使用它。 无论你是什么样品种的食物，不管是面食类的，还有蔬菜水果类的，都是我们每天所需要注射的营养元素。但是只有通过正确的方式去食用它们这样才是健康的，首先是要去清楚它的原材料，这样才方便制作。那么家常烙饼的做法是什么呢? 主料:面粉200g,辅料油适量,椒盐粉适量 步骤 1.准备面粉。 2.加温水和成柔软的面团。 3.盖上湿布，醒十分钟。 4.擀成大的面片，上面涂上些玉米油。 5.再均匀撒上椒盐粉。 6.从一头卷起来。 7.中间切一刀。 8.捏住两遍的口，拧成螺旋状按扁。 9.擀成圆饼。10.电饼铛放油，烧热后放饼烙。11.烙到两面金黄，在多翻几次面至饼熟即可。 小贴士 要想饼烙出来好吃，就要不停的把饼转圈然后再翻面 转圈的目的是让饼沾油和受热均匀 营养成分
每100克烙饼(标准粉)营养成分 能量255千卡;蛋白质7.5克;脂肪2.3克;碳水化合物52.9克;膳食纤维1.9克;胆固醇257毫克;硫胺素0.02毫克;核黄素0.04毫克;维生素E1.03毫克;钙20毫克;磷146毫克;钾141毫克; 钠149.3毫克;镁51毫克;铁2.4毫克;锌0.94毫克;硒7.5微克;铜0.15毫克;锰1.15毫克。 烙饼营养分析： 烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。 家常烙饼的做法是比较简单的，因为它的主要原料采用的就是面粉，还有一些食品调味料这都是根据个人的喜好决定的。在制作家常烙饼的过程中需要注意的就是面粉调制的准确度，只有正确的掌握了水的多少才能制作出来。食用家常烙饼可以让我们补充道蛋白质，钙等一些营养
第一次做烙饼作文700字正式版
第一次做烙饼作文700字 周日，作业做完了，已经快到中午了，爸爸妈妈又不在家，肚子已经咕噜咕噜地叫了起来。 肚子的严重抗议，我不得不应付它，吃什么呢？我问自己呢，得想想：方便面，不行，对身体不好。煮饭，不知道水和米的比例啊？吃饼干，好像有点腻了。哦，想起来了，前段时间曾经看到过，烙饼，感觉不错，好吃，就是自己没做过。 怕什么？我就不服输，学呗。 于是，我打开了电脑，上网搜索烙饼的做法。材料，和面过程，火力大小，行，对于我来说，还是容易记住的。 进入厨房，找到白面，用水调和，水多了，就放点面，面多了，就放点水。为了调和口味，拆开一盒牛奶，倒在里面，此时，我的口水就不自然地多了起来，脑子里那美味的烙饼已经摆在盘子里了，呵呵，做梦呢，继续工作。 打开煤气灶，等锅热了，倒上油，然后把我的“作品”放进锅里，听到油在锅里的响声，就就已经饱了，一会，看到饼已经焦黄，我就把火关小，产品出锅，放在盘子里等着鉴赏。 哎呀，不好，牙要掉了。我一口下去，竟然没咬动。我拿出菜刀，切开一看，晕，里面还没熟。真是的，第一次就没成功，放那吧。还是乖乖地吃点饼干。 晚上回来，我把我的“作品”拿给妈妈看，妈妈看了看，笑着说：“我要表扬你，也要批评你！”批评我肯定知道，怎么还表扬我呢？妈妈继续说：“表扬，是指你爱劳动，爱学习，知道创新，能勇敢地去做某件事！批评，是指你没完全学懂原理，就开始做，做烙饼的面要先发酵的。有一点要特别指出的，你没关好煤气，煤气灶的小火已经熄灭，但煤气阀门没关，煤气一直在向外排放，如果时间长了会引起爆炸的。”我吐了吐舌头，吓的脸都白了，赶紧承认错误，还在煤气灶的上方，写了一张纸条贴在那里：记得关煤气！ 通过这件事，我知道了，任何事情都不是那么简单，要通过学习，试验，论证才能成功！
东北烙饼的做法大全有哪些
东北烙饼的做法大全有哪些 我们在小时候经常会吃到煎饼卷大葱这种食物，这种食物的味道也是非常不错的，而且制作方法也非常的简单，随着年龄的增长，大家所需要面对的事情也越来越多，导致一些人没有机会吃到这种美食，东北烙饼在很多街道中都有，这种食物会让我们回忆到童年的味道，那么东北烙饼的做法大全有哪些呢? 第一，东北烙饼的做法大全有哪些?把面和十三香混合用油炸一下，再加入适量的盐、白糖制作成油酥备用;用温水和面(不烫手即可)，一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面，当面粉呈现碎碎的小片片时，水就差不多了，就该用双手和面(为了好吃加了两个鸡蛋和一些葱花);取一小块面团，反复揉，成一个长形;擀成薄的长面皮;均匀涂抹油酥;顺着一个方向卷起来;把卷好的长形面拍扁，就成了一层层的像千成饼一样了，注意让油都渗透到面里，这样烙出的去饼才会香脆;再把面团擀成圆饼，这样好熟;平底锅预热，放入少量的油，要均匀些，开始烙饼吧，来回多翻几次，烙到两面金黄为止;出锅前用锅铲把锅分成小块，上盘开吃。 第二，首先和面，把盐放面粉里一边加热水一边搅拌，还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状。案板上撒面粉 饧好的面揉一揉分成两份。取一份面团擀成大薄饼拿起来放一边，再擀另一张(有足够大的工具，直接擀一个大饼就好了，或者擀一个稍微厚点的可以，)擀的大分层就多。在大饼上均匀的涂上豆油放上另外一张大饼，再涂豆油。卷成圆柱形。揪成剂子，
把剂子稍微拧一下，按扁。擀成饼。锅加油烧热，小火放入擀好的饼，稍微变色时翻身，翻身刷油，两面金黄就好啦。 东北烙饼的做法大全有哪些?将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀;(水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水)。将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上;(一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软)。将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉;将面片卷成长条状;将长条盘成一团;平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面;待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以;
几十种特色饼的做法
几十种特色饼的做法 红薯饼 红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜饼 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 土豆饼 --把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 1、土豆肉饼。 原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法: 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 2、土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面 4、土豆熟后即可盛盘 3、煎土豆饼 1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝. 2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分. 3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分. 4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里. 5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好. 平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止. 馅饼的做法 原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 制法： 1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。 3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟 香莲马蹄饼 原料配方去皮马蹄肉500克白糖200克猪油50克干糯米粉150克莲子茸300克炸肉100克生榄肉20粒生油若干（每件马蹄饼约耗油5克） 制作方法1、将马蹄磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。 2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。 3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。
各种饼的做法大全
红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼 红薯饼
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜 味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高 压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边 加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果 冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐ 两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热
的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜饼 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 土豆饼
--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 1、土豆肉饼。 原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法:
电饼铛做各式饼的方法大集合
电饼铛食谱（一） 薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子，分钟；大饼、馅饼．锅贴．肉、饼分钟；煎鱼．油焖大虾分钟；烤肠．烤肉．烤羊肉串分钟 家常鸡蛋葱油饼地做法 原料：鸡蛋二只，面粉三条匙 调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿地可以不加),调料 准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄地面糊. 做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食. 葱油饼地做法 材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯 做法：文档来自于网络搜索 、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒分钟. 、葱洗净后切小粒. 、醒好地面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁.（最好地方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好地面皮上） 、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼地厚薄定,两面煎黄即可.文档来自于网络搜索 注意：、葱洗净后要把水弄干，越干越好. 、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎地效果更好. 电饼铛锅贴地做法 主料：肉馅，饺子皮(可买成品) 辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉 制作过程：、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量地水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；文档来自于网络搜索 、然后加盐、酱油，少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢地口味； 、在搅好地肉馅上面铺切好地韭菜.注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了； 、包起来地方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风； 、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好地锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！文档来自于网络搜索 、最后放入切好地皮蛋，再放少许地葱和香油增加香味即可； 小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有分钟吧,结果锅贴有点硬了分多钟就了．文档来自于网络搜索 电饼铛－－比萨饼地做法 用电饼铛做出来地比萨味道可与必胜客比萨媲美． 准备: )用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成个小球,盖上保鲜膜,发后待用. )红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好地干香菇(攒干水份)切丝,装盘, )腊肠切圆片备用,剥好地虾肉备用． )做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖) )番茄酱,精盐,黑胡椒备用． 操作： )电饼铛通电,两面都刷层油． )放上擀好地饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟． )打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖分钟． )开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．！！ 文档来自于网络搜索 电饼铛玉米饼地做法 主料：玉米粉、自发粉 辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合 调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打 烹制方法： 、将玉米粉、豆面、白面以：：地比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀； 、电饼铛中撒少许油，将拌好地面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成. 、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤.文档来自于网络搜索
电锅起士烙饼的做法
电锅起士烙饼的做法 电锅起士烙饼的做法材料 双色起士随意中筋面粉250g无铝泡打粉6~7g鸡蛋1个鲜奶100cc细砂糖1大匙盐1小匙食用油1.5大匙 做法 step11 先准备好所需材料，粉类ˊ细砂糖ˊ盐ˊ先拌匀备用 step22 接着拌入鲜奶ˊ鸡蛋ˊˉ食用油ˊ揉成光滑面团(然后面团以方便容器或湿布覆蓋醒10~15分钟) step33 步骤2完成，操作台上洒上少许高粉，用杆面棍杆开成圆片状，然后包入酌量双色起士 step44 边缘捏合滚圆，再略为杆平，(记得力道别太重，避免馅料爆出喔) step55 大同电锅内锅完全不放水，铺上烘焙纸，将完成步骤4摆入，盖上锅盖，按下开关，约8分钟即完成单面烙饼 step66 顺着烘焙纸边缘取出翻面，再依步骤5方式完成另一面烙饼
即完成 step77 取出完成烙饼，略为放凉再切片就能开心享用囉。除了起士大家也能依喜好包入自己喜欢馅料，不管甜口味，咸口味，都能运用，另外除了大饼，如做成小尺寸也相当讨喜喔。赶紧试试吧~~ 马铃薯洋葱蔬菜烙饼的做法材料 中筋面粉(或高筋)70~80g马铃薯(蒸熟压泥)100g生洋葱泥50g红萝卜(刨片后切碎)少许青葱(切碎)少许糖20g盐巴(可略)少许白胡椒粉少许橄榄油10g速发酵母粉2g 做法 step11 .面粉+糖+盐拌匀，再加白胡椒粉和酵母粉拌匀。 step22 再加入马铃薯+红萝卜+青葱+橄榄油+洋葱→→慢慢揉光滑成团。(如果太湿可减少洋葱量或增加面粉)【有105t面包机的可全丢入启动行程30搅拌完成】 step33 面团盖上盖上保鲜膜静置发酵40～50分钟。(因天热我放室温发酵) step44 桌上洒点面粉防沾，取出发酵好的面团，稍微拍出空气后分成适当大小的数等分，塑圆，再压成饼状。 step55
花式面点做法
一、仿真面点玉米包(花式面点) 做法:蒸口味:甜味难度:初级入门 相关食材:玉米面玉米面团玉米粒面粉 今天用玉米做玉米、原料:玉米面150克,面粉150克,玉米粒6０克,糖３0克,酵母3克,泡打粉3克,嫩笋衣少许。
制作方法: 玉米面与面粉加入糖,酵母,泡打粉与适量得温水揉成面团,醒发一会揉匀擀开,切成一个个得长方形,中间放入玉米粒。把玉米粒卷起,做成玉米棒得形状。 用刀压出竖纹,再压出横纹,醒发半小时入蒸笼蒸熟。
选用鲜嫩得笋衣,用开水烫一下做点缀。 二、招牌大饼 海军陆战队炊事班军人披露招牌大饼制作方法
新华社消息:自从新华军事推出”海军陆战队大饼”得系列照片后,这种长相诱人得美食迅速引起了网友得注意。很多人都想知道,"海军陆战队大饼"味道究竟如何、就是怎样制作得?这里,新华军事特意采访了海军陆战队方队炊事班得师傅们,由她们介绍这种大饼得由来,以及具体制作方法。 海军陆战队徒步方队得大厨正在制作面点 "陆战大饼"有来头 在沙河阅兵村,每天上午与下午都会有一次中场休息时间,而各个方队得加餐一般也就是在这个时间进行。为了能让辛苦训练得官兵迅速补充体力,各方队炊事班得师傅们都各显神通,有得方队送精心调制得盐塘水,有得方队送精心熬制得绿豆汤、酸梅汤,而海军陆战队方队得加餐中除了这些饮品之外,还有一种沉甸甸得餐点,那就就是”陆战大饼＂、 那么陆战队方队怎么会想到要做大饼呢?原来海军陆战队由于野外训练较多,所以平时经常制作容易携带与保存得大饼,日子一长就"研发＂出了自己得招牌特色饼;同时,由于阅兵村里官兵们得训练强度很大,既要补充体力,又不能吃得太油腻、否则会消化不良,所以大饼就成为加餐得最佳选择。
烙饼问题主题说明
《烙饼问题》主题说明 东环小学张基芬 一、说教学内容 “烙饼问题”是人教版《义务教育课程标准实验教科书·数学》四年级上册 P112“数学广角”中的内容。主要通过讨论烙饼时如何合理安排操作最节省时间，让学生体会在解决问题中优化思想的应用。烙饼虽然是我们日常生活中常见的一种家务劳动，但里面蕴涵的数学问题和数学思想却是深刻的，教材的编排目的是通过日常生活中烙饼的简单事例，让学生尝试从解决问题的多种方案中寻找最优方案，从而向学生渗透优化的思想，让学生体会统筹思想在日常生活中的作用，使学生感受到数学的魅力。 二、说学情 因为四年级的学生已经有了一定的解决问题的能力和基础，可以说，在日常的学习生活中，学生能很容易找到解决问题的方法，而且还会找到解决问题的不同策略，但这里的关键是让学生理解优化的思想，形成从多种方案中寻找最优方案的意识，提高学生的解决问题的能力。本节内容，“烙饼问题”学生是陌生的，而且“烙3个饼”的最佳方法与实际生活是有距离的，给学生的理解带来了困难。如何突破难点，让学生真正掌握，初步感受优化的数学思想方法呢？这对于学生来说还是比较抽象的。基于以上思考，我制定了以下教学目标： 三、说教学目标 1.使学生通过烙饼这一事例，初步体会运筹思想在解决实际问题中的应用。并认识到解决问题策略的多样性，形成寻找解决问题最优方案的意识. 2.让学生感受到数学在日常生活中的广泛应用，尝试用数学的方法来解决实际生活中的简单问题，初步培养学生的应用意识和解决实际问题的能力。这部分知识对学生来说，比较抽象，难以理解的。特别是“烙饼的数量与时间之间的规律”的探究是本课的难点。指导探究“三张饼”的最优化方案是本课的重点。 四、说学具、教具准备 学具为每组学生三个硬币，为攻破三个饼烙法提供实践操作材料。变抽象为直观。在教具的安排上，我同样安排了“三张饼”作演示用，并以直观的多媒体课件相辅，进一步增加直观性，提高教学效率。 五、说教学策略 新课程积极倡导自主、合作、探究的学习方式。本着以学定教、教服务与学的教学思想。在教学活动中，主要运用自主探究合作的学习方式进行教学，在突破本课重点时通过情境创设，激发学生学习兴趣，变“要我学”为“我要学”，在探
各种煎饼的做法
各种饼的做法，先存起来，老了慢慢学着做 红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼 红薯饼
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热 的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜饼 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 土豆饼
--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 1、土豆肉饼。 原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
10种馅饼做法
10种馅饼做法 馅饼是一种常见的面食，和包子、饺子有异曲同工之妙，可成品却较之二者美味许多。不同的馅料，做出不同滋味的馅饼，再伴着刚出锅的热气，酥脆的表皮加上咬一口流油的馅料。匆忙的一个饼下肚，你会觉得，连生活都变得像这肉饼一样让人期待了。 韭菜鸡蛋馅饼 原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉 做法： 1. 韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀。 2. 将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。 3. 放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。 猪肉白菜馅饼
原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。做法： 1. 先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可。 2. 白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡。 3. 把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪； 4. 煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。 土豆肉饼
原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精 做法： 1. 猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中。 2. 面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口。 3. 平底锅放油，放点水煎熟即可。 香酥馅饼
三十种中式饼的做法(含图片)
红薯饼 红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜饼
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 土豆饼 --把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法: 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 2、土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面 4、土豆熟后即可盛盘 3、煎土豆饼 1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝. 2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分. 3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分. 4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里. 5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好. 平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止. 馅饼的做法
烙饼怎么做又软又好吃
烙饼怎么做又软又好吃 烙是将成型的生坯摆放在平锅中置于炉火上，通过金属传热成熟的方法。烙制的热量直接来自锅底，温度较高，放在锅中的制品应反复翻转使其两面均匀受热直至成熟。烙制品大都具有皮面香脆，内部柔软，呈虎皮似得黄褐色（刷油烙呈金黄色）的特点。烙制适用于水调面团、发酵面团、米粉面团、粉浆等制品，如大饼、家常饼、茶叶饼、煎饼、烧饼等。 烙的方法可分为干烙、刷油烙和水烙三种。 1.干烙 制品表面和锅底直接接触进行烙制成为干烙。这种制品在成型时加入油、盐，成熟后味道甚佳，即使无油盐的制品，烙熟后也松软适口。干烙的操作方法是先将平锅置于火上烧热，放入生坯进行烙制，烙好一面，烙另一面，至两面成熟为止。 刷油烙 油烙的方法与干烙相同，只要烙的过程中在锅底刷少许油，每翻一次制品就刷一次；或在制品表面刷少许油，也是每翻动一次就刷一次。无论刷在锅底或制品表面，都要刷均匀，且油要是清洁的熟油。油烙制品呈金黄色，皮面香脆，内部柔软有弹性 3.水烙 水烙是利用铁锅和蒸汽传热使制品成熟的方法，其中以铁锅传热为主。做法是先将制品烙一面，烙至呈焦黄色时洒水将制品焖熟。水要洒在锅的最热处，使水能迅速蒸发汽化， 然后立即盖好锅盖。这样烙出的成品一面焦黄一面柔软，别具特色。 烙的技术要领：控制火候掌握火候对烙制极为重要，是烙制品成败的关键。火力的大小应根据具体品种而定：一般薄饼类的春饼、薄饼等要求火力旺，烙的时候速度快；中等厚度的饼类如大饼、烧饼等，要求火力适中；较厚的饼类如发面饼、米饭饼及包馅、加糖面团制品要
求火力稍低，当火力过大时，易造成制品焦糊，应采取措施减少火力，如把火关小或把锅端离火口。烙的食品一般表面积较大，烙制时锅的中间部位温度高，边缘部分温度低，这样制品往往不能均匀受热。为使制品受热均匀，大多数制品在烙到一定程度后，需将边缘部分移到锅中间受热或直接转移锅的位置，使边缘与中间达到相同的成熟度，放置制品中间焦糊而四周夹生。对体积小的烙制品，一次可烙十多个或更多，在烙制过程中也要注意将中间的制品和四周的制品转移，使之受热均匀。 通过以上方法，烙出来的饼一定又松又软！