酒店调研报告
关于临沂净雅大酒店的调查报告
一、前言：
由于现今的酒店发展迅速，但在其发展过程中存在很多问题，我们小组就选择了临沂净雅大酒店进行社会调研，祈求了解其发展的过去、现在与未来。最重要的是现在所面临的问题、解决的方案及其将来发展的策略。还有就是想了解一下三星级以上的酒店的服务质量及存在的问题，以求更好的了解星级酒店，寻求更好的解决问题的方案。
二、净雅酒店的调查状况
1、公司简介
净雅食品股份有限公司创立于1988年10月18日，是一家以经营胶东活海鲜为主体的大型高端餐饮企业，总部位于北京,现已成为拥有“净雅餐饮”、“阳光海岸自助百汇”两大餐饮品牌，遍布：北京、济南、青岛、沈阳、郑州、长春、威海、临沂等区域的国家特级酒家。
2、经营状态
净雅食品集团，创立于1988年，22年来一直经营以高档胶东海鲜主打菜系的精品正餐，是山东乃至中国餐饮业的龙头企业。经营业面积9万平方米、员工4000余人、总资产达18亿元。目前经营范围横跨北京、山东两大地区。净雅食品集团以海洋文化为主导，辅以系统的管理体系，以精美的菜品、贴心的服务、高雅的消费环境，创造出全新的经营模式。目前主要经营正餐和自助餐两个业态。
3、企业文化
净雅建立了适合企业的文化体系：净雅在威海投资设立人才培训中心对员工进行岗前培训。净雅培训中心采用全封闭、军事化管理模式，对员工进行企业文化、个人素质与技能等方面的培训，进而统一思想，强化标准。
目前净雅集团正在制定中式餐饮的《管理和服务标准》，此项目工作得到中国商务部、中国商业联合会、国标委的大力支持，已进入实质性的合作阶段。
3、经营管理模式
净雅管理模式是服从管理与人本管理相结合的管理模式，文化管理的管理模式，自我管理的管理模式。管理模式的本质是通过使用激励的手段，弘扬人性优点，改造人性缺点，是企业目标和个人目标达到统一的高度。
4、净雅理念
净雅以“思想境界的竞争是企业竞争的根本”为意识指导，以“烹小鲜若治大国”净雅以“思想境界的竞争是企业竞争的根本”为意识指导,，以“烹小鲜若治大国”为行事准则, 把实现“创造积极的文化, 推动社会的发展”作为最终目的，以企业文化理念为主导辅以系统的管理体系, 如今正向着打造中国餐饮娱乐行业中“一个具有战略思维的品牌管理型企业”和“一个能够代表中国时代形象的文化经营型企业”迈进。
5、净雅的成功之处
首先，净雅有人性化的制度。净雅具备中国企业的典型特征：家庭式管理。净雅制度顺应了中国的文化背景。张永舵在深入研究中国传统文化的基础上，建立了人性化的制度，而且，制度常新，一旦发现不合理的方面，立即纠正，不强硬，不把制度当作一种形式。
其次，净雅为员工创造良好的文化氛围。许多企业为了学习净雅文化，
派专人到净雅参加培训，这些人总能很快融入净雅团队。
净雅有一支优秀的领导队伍。，即使领导出错，员工照样当面指出，而且领导会虚心接受，绝不给员工小鞋穿。有这样心胸宽广的领导，员工自然以诚相待。
净雅文化并不深奥，甚至是最简单的做人处事的道理。但真正学到净雅文化并不容易。没有一颗至诚至善的心，没有一种做大事不拘小节的魄力，没有一个宽广如海的胸怀，没有一份听逆言辨是非的睿智，根本无法真正体会到净雅文化的内涵。
三、净雅及星级酒店现在所面临的问题
我国星级酒店在经营观念、从业人员素质、管理效率方面还存在很大缺陷。
（1）首先是“重硬件、轻软件”倾向，通过引用世界旅游组织专家费雷德走访我国14个旅游城市的经历来说明我国酒店的硬件设施已达到同行业
的国际标准，但是酒店从业人员的素质、质量管理和服务水平却远远落后于国际水准。
（2）服务质量管理效率低下是我国星级酒店业存在的另外一个问题，针对这一点提出“推行标准化服务仍是适宜的选择”。
（3）最核心的问题就是酒店从业人员的素质不高。酒店的当务之急是“强化培训教育，提高员工整体素质水平”。
（4）恶性价格竞争。由于在酒店市场上，供给严重超过需求，价格竞争成为同行间竞争的方式，但是在高星级酒店业中，价格竞争是有限的，价格围绕价值变动这一看不见的手始终在起作用，所以长此以往的恶性价格竞争只会让企业最终以牺牲顾客的利益为代价。
（5）工作满意度低，员工流动率高。只有拥有相对稳定的员工队伍才能确保服务质量的稳定。我国高星级酒店业因员工流动率过高影响服务质量水平己引起业界和研究者的重视。
（6）高星级酒店部门协调性差。有些高星级酒店部门协调性差的首要原因在于员工缺乏协作意识、部门之间缺乏良好沟通。如果高星级酒店所有员工，无论是前台服务人员还是后台服务人员，无论是客房服务人员还是餐改服务人员都能够以“全心全意满足宾客需要”为指导思想，高星级酒店的内部协调度将大大提高。
四、改善和提高高星级酒店服务质量对策建议
针对我国高星级酒店服务质量管理中存在的一些主要问题，提出了如下具有针对性的对策与建议。
1、注重细节的优化，提高软件服务质量。
，满意是惊喜的前提和保证，惊喜是满意的归属和目标。酒店业是由人为人提供服务的行业。酒店的建筑设计、装修装饰设计、服务用品设计和服务方式的设计的都离不开人文精神。
2、完善高星级酒店服务质量管理体系
为提高高星级酒店服务质量管理效率，高星级酒店必须建立完备的服务质量体系，使高星级酒店服务质量管理和质量活动系统化、标准化、制度化。高星级酒店服务质量体系通常应包括以下几方面，即质量管理组织机构、质量方针与质量目标、规范和标准、人员和物质资源，而这些方面的交互点是高星级酒店与宾客的接触互动。①建立质量管理组织机构。为使质量管理体
系有效运转，高星级酒店应设立质量管理专职机构，作为质量体系的组织保证。②质量目标有利于形成统一的企业形象和高星级酒店市场竞争力的提高，有利于形成高星级酒店成员共同对服务质量承担责任的机制和气氛。③制订质量规范和标准。高星级酒店要对各服务项目的日常管理和服务环节建立质量标准，制定工作规范和工作程序，使员工的服务行为有章可循。④有效配臵人员和物质资源。在高星级酒店资源中，人是最重要的因素。⑤改善高星级酒店与宾客互动关系。高星级酒店与宾客建立柜互信任、相互协作的良好的互动关系，能使宾客在接受服务的过程中感受到良好的服务质量。3、强化培训教育，提高员工整体素质水平
高星级酒店从业人员素质的高低在很大程度上影响着高星级酒店管理和服务水平。我国高星级酒店业从业人员的文化水平和业务技能普遍不高，真正意义上的旅游专业人才在我国尚属稀缺资源。因此，提高员工素质是高星级酒店服务质量管理的当务之急。培训作为提高员工知识与服务技能的重要手段，历来都受到国际高星级酒店集团的高度重视。
4、实施员工满意战略
我国高星级酒店员工满意程度普遍较低，大多数高星级酒店管理者对这一问题也缺乏足够的重视。这是影响我国高星级酒店服务质量水平的一个不容忽视的重要问题。①推行员工职业发展计划。高星级酒店为员工制定个人发展计划，有利于员工学习各种知识和技能，特别是专业性的知识和技能。同时高星级酒店通过为员工制定良好的个人发展计划，能够促进员工个人和高星级酒店的共同发展，降低员工的流动率，保持高星级酒店服务质量的稳定，实现高星级酒店和员工双赢的目的。②建立相互忠诚模式。忠诚的员工在工作中将能学会如何降低成本、改善质量，这样就能丰富给予宾客的价值内涵并且产生卓越的生产力③提高员工薪酬福利水平；目前，内资高星级酒店在与国际高星级酒店集团的竞争中，很大一个不利因素就在于对人才的吸引力相对不足，而造成这一问题的主要原因在于薪酬方面的差距。
5、提高星级酒店内部协调性
员工之间及部门之间保持高度协调关系是高星级酒店为宾客提供优质服务的前提和基础。为提高高星级酒店内部协调度，高星级酒店可从以下三个方面着手。①加强沟通管理。高星级酒店内部合作必须以良好的沟通为基础。高星级酒店应重点处理好以下几个方面的关系:其一是不同部门之间的沟通;其二，部门内部人员之间的沟通;其三，管理人员与服务人员之间的沟通。②实施交叉培训。高星级酒店内部交叉培训也是提高部门及人员合作意识和协作能力的重要途径。进行交叉培训，可以增进彼此的了解，出现问题时容易换位思考，有利于提高工作的协调性。③培育企业文化。企业文化的核心是高星级酒店全体员工的共同价值观。在这种共同价值观的凝聚作用下，高星级酒店员工与员工、部门与部门之间能够结成一个团结整体。
6、酒店要致力于创造品牌。而不是热衷于价格竞争
①必须注意品牌名称，酒店的品牌名称必须做到独特性、恰当性和可记性，并必须加强商标的注册和保护②必须注意稳定的质量，这是品牌的基础。酒店品牌建设必须从服务产品的设计、提供到评定、反馈建立一套科学严密的服务质量控制体系。③必须注意鲜明的个性，即超凡脱俗，与众不同，独树一臶，这是品牌的生命。这主要体现在有形的物质文化和无形的精神文化两个方面。同时，必须注重细节，无微不至，力求尽善尽美。④必须注意品牌
的传播，这是树立品牌的必要途径。酒店必须通过各项活动和各种媒介努力宣传自己的酒店，以使酒店在客人乃至整个社会产生极大的影响。
五、结尾
服务质量是饭店业的重要生命线之一。没有高质量的服务作基础，饭店就失去参与市场竞争的根本。本调查在对净雅酒店现实调查访问的基础上和对一些文献研究分析的基础之上，分析了净雅酒店，与净雅酒店进而推广到整个星级酒店兴业存在的问题及应对策略。希望本次调研对我们自己以后的就业及行业的发展有一定的意义。
调研小组成员风采:
郑艳201004160119 2010级旅游管理本科01班
精品酒店调研报告
精品酒店专项调研报告 前言： 一.调研背景 白桦林明天项目南区二期日后变更商业用途，有精品酒店招商意向，现对精品酒店市场做出专项调研，为制定精品酒店招商计划提供依据。 二.调研目的 1.白桦林明天项目南区二期是否合适引入精品酒店。 2.适合的精品酒店的类型、档次及风格。 三.调研方法 本次调研的信息获取方法主要分为查阅各个酒店的官方网站和直接与各个酒店的招商部门取得联系，通过直接和间接两种方法使得本次调研内容更加详尽贴切、严谨全面、真实可靠。 正文： 四.调研内容 （一）.对比白桦林明天项目地理位置及周边环境与西安现有和未有精品酒店选址条件，分析是否适合引入精品酒店。 1.项目地理位置及周边环境 白桦林明天项目地处大明宫遗址公园丹凤门东300米处，距离火车站仅有1.2公里，周边有规划中的地铁4号线含元殿站以及地铁6号线，还有二十多条公交线路，交通方便。项目同时被太华路商圈、未央路商圈、北二环商圈以及康复路商圈等四大商圈围绕。
2.已入驻西安精品酒店选址条件 3.未入驻西安精品酒店选择条件 4.数据分析 通过白桦林明天项目自身条件和西安已有和未有精品酒店选址要求对比分析可以发现，符合如家酒店、华住酒店、锦江国际、美豪酒店和希岸酒店选址要求的部分条件,白桦林明天项目自身优势主要是交通枢纽和公共交通中心两个方面。 （二）.符合选址要求酒店的门店分布和物业要求。
1.大型连锁酒店
2.精品特色酒店 3.数据分析 通过表格可以发现，如家酒店、华住酒店和锦江国际酒店品牌均被划分为：经济型，中端型及高端型。美豪酒店和希岸酒店则是以特色主题打造的精品中端型酒店。目前西安市场主要由经济型和中端型占据主导位置，高端型酒店和特色主题酒店接受程度并不高。物业要求部分中，基础设施的要求基本一致，客房数及经营年限的要求稍有不同。
酒店市场调研报告
酒店市场调研报告 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
酒 店 市 场 调 研 报 告 班级： 姓名： 第
一部分调查背景 随着旅游业的发展，相关的酒店业又有了新的发展契机。 正在发展阶段面对当今时代的大好机会，酒店经营者更要抓住机遇，努力在自己的营销领域创造一片天空同时也要面对市场经济 条件下激烈的市场竞争是自己的营销处于不败之地。 鉴于此，我们这次主要针对石家庄酒店业进行市场调研。期望 过我们的调研，使石家庄的酒店更加清楚自身的优势，利用外会，避开市场威胁。提高酒店市场战略目标与接待能力和服务水平， 加强酒店人才培养和管理，形成品牌营销的效益。以开拓市场， 促进酒店事业的蓬勃发展。 第二部分调查内容 本次针对石家庄酒店业的市场调研，具体内容如下： 1、客人对石家庄酒店的服务感受 2、客人对石家庄酒店业硬件设施的具体看法 3、客人对石家庄酒店业的满意度与建议 第三部分调查说明 一、调查总体： 调查总体界定为花园镇的人群。 二．调查方法： 考虑到科学性和可行性，本次调查对总体按酒店的星级进行分层后采用抽样调查的方法，通过当面方式进行。 （1）抽样指标：考虑的指标是“能支付酒店住宿的人群”。
（2）样本量：根据成本与精度的结合，在95%的置信度下，取最大的允许绝对的误差2&。考虑设计效应和发生率等，本次的调查设计样本量为50 （3）不同星级酒店的抽样： 第一步：用抽样调查法在同等级的酒店中随即抽取同数量的号码第二步：确定抽取调查对象。在拨通电话后，吧接听电话的人作为被访对象。先询问其是否听说过石家庄，如没有，可以介绍石家庄，然后先说明我们的电话目的，同时记录其个人资料。 三.调查实施： 采用结构式问卷进行访问。在实施过程中配备专职监督员和质检人员，对每份问卷进行100%的审核，以保证调查结果的真实性和可靠性最大限度减少人为误差。调查问卷回收后，抽取一定比例的问卷进行电话复核，一检验调查结果，并将不合格的问卷全部作废。 四、抽样调查成功率： 按美国舆论研究协会的成功率公式三计算。 五：数据处理与分析： 在数据处理之前，对数据中的变量的取值、变量之间的关系，配额等进行检查。对其中的不合格的样本进行核对、删除和补充。最后进行处理与分析。
酒店管理专业调研报告范本
工业职业技术学院 专业人才培养调研报告 系部：经济管理系 专业名称：酒店管理 调研人员： 执笔人： 完成时间：年月日
一、项目研究的背景 （一）区域经济发展的需要 随着国家“十二五“规划的实施，加快转变经济发展方式，加 快发展服务业已成为我国的一项政策，规划要求大力发展生产性服 务业和生活性服务业，积极发展旅游业。拓展服务业新领域，发展 新业态，培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行 业正日益成为我国经济建设的重头兵。 随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。2010 年以来，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大市场（旅行社、餐饮、交通）实现了全面恢复并 较快增长。国旅游人数达 21 亿人次，比上年增长 10.6%；国 旅游收入 1.26 万亿元，增长 23.5%；入境旅游人数 1.34 亿人次，增长 5.8%；入境过夜旅游人数 5566 万人次，增长 9.4%；旅游外汇收入 458 亿美元，增长 15.5%；出境旅游人数5739 万人次，增长 20.4%；全国旅游业总收入 1.57 万亿元，增长 21.7%。旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。 酒店业作为旅游业三大市场之一，是当今世界发展最迅猛、最 活跃的行业之一。目前全球旅游业的接待规模约 7 亿人次，据预测，到 2020 年将增至 15 亿人次。中国是第四大旅游经济国家，可提供7200 万个旅游服务业岗位，就业数量世界第一，占世界市场的 30％以上，预计未来十年，旅游量将每年增长高达 10％以上，到2017 年将跃居世界第二大旅游经济大国。中国急需有行业经验的酒
桂林香格里拉酒店调研报告
博学于文约之以礼酒店建筑调研报告 姓名：XXX 学号：XXXX 班级：建筑XXX班 学院：建筑与设计学院 桂林理工大学博文管理学院
酒店调研报告 --------------桂林香格里拉酒店 调研目的： 了解酒店的现状和酒店的标准，亲自体会酒店环境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。为酒店的设计提供必要的常识，看看酒店的场地设计及其自然环境。设计一个符合规范的酒店，为了突破固有的模式， 体现人文精神，同时具有 景观美感，设计营造一个 现代的具有传统东方韵味 的空间，符合五星级度假 酒店的标准。对酒店所处 的自然生态环境进行考察与分析，给 酒店一个准确的定位，。因为不同档 次、不同市场定位的酒店，在设计上 是不同的。如度假酒店、商务酒店、 会议酒店、旅游酒店等，它们都有各 自不同的设计，而我们需要设计的便 是一个具有民族气息的商务、旅游、接待为一体的园林式五星级度假酒店及其一些附属功能。 香格里拉大酒店简介：
从1971年第一家酒店开始，以其殷勤体贴款客之道，令每位宾客感 觉如同身处一个真实的世外 桃源。经历了三十多年的发 展，香格里拉已成为亚太地区 最大的豪华酒店集团。总部设 在香港的香格里拉酒店集团 是亚太地区最大的酒店集团，且被视为世界最佳酒店管理公司之一，目前共有47家酒店，客房总量超过23000间。桂林香格里拉大酒店 [1] 拥有449间设计高雅的客房 及套房，从所有客房及套房内均 可尽览漓江的旖旎风光或酒店花 园的葱郁景色。客房最小面积为 42平方米，在城中首屈一指。为满足追求更个性化服务的宾客之需求，酒店特设豪华阁行政楼层，提供私人专享的豪华阁贵宾廊、专职礼宾服务，以及一系列特殊优惠与 礼遇。基本信息：酒店大堂】豪华 型落地窗大堂，拥有长款超豪华的 钻石吊灯。拥有432间豪华客房， 有中餐厅、西餐厅、酒廊、餐厅包 房和多功能厅，以及面积约达1800
酒店管理专业的调研报告
酒店管理专业的调研报告 2007年7月，广东**学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研，形成了本调研报告。 一、调研的具体方法与程序 本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。 教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理。他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准，如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生，他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。此外，专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。 根据连续几天的企业和学生的调研活动，我们总结酒店管理专业人才需求的现状。 二、人才需求调研 1、行业发展现状与趋势 2006年底，全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家），其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家（2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家）。我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最
关于深圳威尼斯酒店的调研报告范本
题目：关于威尼斯酒店 的调研报告 院（系） 专业 班级 学生 学号 指导教师 2014年 11 月 11日
关于威尼斯酒店的调研报告 调查时间： 2014年11月11日 调查地点：中国市南山区深南大道9026号近侨城西街 调查对象：威尼斯酒店 调查方法：文献法 调查人： 威尼斯酒店原名威尼斯皇冠假日酒店，位于湾畔风光秀丽的华侨城，2001年底开业，是中国首座以威尼斯文化为主题的国际品牌五星标准商务度假酒店。由假日集团以“皇冠假日”品牌经营，聘请InterContinental Hotels Group 进行管理，使用国际连锁五星品牌Crowne Plaza。管理公司亦致力将威尼斯皇冠假日酒店塑造成度假与商务功能兼备的高级酒店，以吸引在市区公干的商务客。威尼斯皇冠假日酒店的硬件设施包括房间的档次相当不俗，是中国大陆档次最高的“皇冠假日”酒店之一。2011年与洲际酒店管理集团解约，由业主方华侨城集团管理，已更名为威尼斯酒店。 酒店位于的西南部，紧邻著名的主题公园世界之窗、锦绣中华和民俗文化村。酒店仅靠深南大道，交通便利，由酒店至机场，蛇口码头只需要30分钟，至市中心（12公里）只需15分钟车程，罗湖火车站仅需45分钟。威尼斯酒店因其独特的主题文化和周到热情的服务，备受公众和媒体的认可和关注。在过去的几年中，酒店获得了不同媒体的多种奖项，如由亚太商旅杂志评选的“最佳商务酒店”、由福布斯杂志中文版评选的“中国最优商务酒店”等。威尼斯酒店浪漫的空中泳池、流行劲爆的V吧、优雅的蓝色意大利餐厅都是城中名流的“会聚之所”。 图1-2.酒店外观 威尼斯酒店共有 375 间典雅客房，其中包括有高级房、豪华房、超豪华房、
酒店调研报告五千字 酒店调研报告(1000字) 精品
酒店调研报告五千字酒店调研报告(1000字) （一）我在酒店的这段日子,我一直在思考这样一个问题,究竟什么是酒店经营成功的关键呢？通过向我的上次和同事的请教,和我查阅资料后,我总结出有一下几点： 1、绿色酒店：崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注.而随着我国对环保工作的重视,绿色饭店就成了可持续发展的必然选择. 而创绿活动对饭店自身来说,在以成本控制为核心的基础上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标志着饭店的档次和品位.虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依赖并不十分明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的保护,同时饭店业也为旅游业提供支撑. 饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施,满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量,满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要.从目前的发展看,饭店业对旅游业的支撑在 第一个层面上表现得比较明显,而在 第二个层面的支撑上则不够有力,有许多饭店不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降. 而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!所以,我们呼唤保护环境,不仅是呼唤意识的觉醒,更是呼唤坚实的行动. 2.服务质量对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之 一、是企业的生命线. 高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪>培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平. 部门经理和主管经常对我们说：你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象.客人永远不会错,错的只会是我们.
酒店调研报告范文(多篇)
酒店调研报告范文(精选多篇) 快捷商务酒店设计调研报告 调研目的：了解酒店的现状和酒店的评定标准，亲自体会酒店环 境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。为酒店的设计提供必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。 一、理性思维 酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点 就是为经济效益这一目标服务。这是个充满理性思维的过程。这一过程重点要考虑以下几个方面。 1、市场定位 对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行 考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。 2、功能划分 酒店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之先，最好根据不 同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方包括各个工种作业的各种行为的顺利进行避免 交叉作业。国内的酒店设计从建筑构造上开始惯用一套固定模式，尤
其是标准客房，设计含量极低。因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外，进行创新设计，是我们所追求的目标。 3、空间感 空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性室内与室外空间的融合、室内空间的融合，也只能是在有前提的情况下进行的。 酒店一般都会出现大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内，如何使建筑与室内空间的融合达到完美，如何打破原有的陈旧的空间利用模式，需要吸收以往的经验，但更需要创新。笔者认为，在空间互融性上，北京建国饭店 的做法颇值一提。它错落的建筑本身就给人一种视觉上的美，而由大堂吧和后面的客房区所围合成的露天园林处理得更为成功。客人无论是在大堂吧还是在客房阳台上，都可以欣赏到变幻的四季景色，而客房区的客人还可以在半敞开的阳台上听到淙淙的流水声，呼吸带露水的空气。 另外一个比较好的例子是北京嘉里中心酒店一层。它的室外正对入口处有一处带灯光的水墙，从室内大堂望去，与室内环境连成一体。酒店的办公室亦是如此。由大堂进入，整面的落地玻璃迎面而来，玻璃前方是一个水流缓慢的静水池，而落地玻璃外面，是一处高大的带
酒店服务与管理专业市场调查研究报告
市酒店服务与管理专业人才需求与专业改革的调研报 告 酒店行业是全球十大热门行业之一，也是目前世界贸易增长较快的产业。据中研普华《2012-2016年中国宾馆酒店行业深度调研及前景咨询报告》显示，酒店业市场前景乐观。近年来，随着2008年北京奥运会的举办，2010年上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国的举行，入境旅游、办公人数与日俱增。面对旅游业发展的良好趋势，作为数字旅游业三大支柱产业之一的现代酒店业，其数量以每年10℅以上的速度发展。因此行业人才的需求出现供不应求的态势，高素质酒店服务应用型人才缺口较大。为使酒店服务与管理专业教学更准确、更科学，使中等职业院校的酒店服务与管理专业适应新的形势，为酒店行业培养出大量高素质酒店服务应用型人才，我们特开展了此次酒店服务与管理专业人才需求与专业改革的调研。 一、酒店服务与管理专业人才需求与专业改革调研基本思路与 法 1、调研指导思想 坚持以科学发展观为指导，以《中等职业教育专业教学标准开发指导手册》的基本理念为支撑，充分尊重行业用人单位对酒店服务与管理专业人才的客观要求，以就业为导向，以能力为本位，以岗位群的需要和职业标准为依据，把握用人单位对本专业的需求，确定人才培养目标和规格，明确专业改革目标，把本专业建设成为办学条件好，教学质量高，产学合作效益显著，能够辐射与带动相关专业群，具有
鲜明中职教育特色，为经济建设和社会发展培养高素质劳动者和高技能实用型人才。 2、调研基本思路和法 调研目的：为使酒店服务与管理专业人才培养的目标和规格更具针对性与实践性，实现专业人才与企业的对接，本次调研格遵守调研的指导思想，深入到市各类酒店，具体把握酒店行业的从业人员现状、人才需求，在调查结果的基础上确定人才培养案与专业改革案。 调研容：酒店行业工作岗位设置情况、各岗位人才需求情况、各岗位人才来源渠道、各岗位对从业人员知识、技能、学历、态度、经验等的要求、相关职业资格证书等。 调研式：问卷调查（对市各类酒店进行走访和问卷调查）、个别访谈、开座谈会、查阅（通过统计信息网、市统计信息网等权威进行检索和查阅国外有关酒店行业等面的资料）等 调研围：为了使调研对象的样本能较全面的反映整体状况，随机抽取了市几家酒店对其进行调查 调研对象：酒店的基层员工、人力资源部经理、房务部经理、餐饮部经理、前台经理、康乐部经理等 调研过程：信息采集——信息归纳——信息分析——改革建议——专题论证——信息补充——调研报告及改革建议成型 二、市酒店服务与管理专业人才需求调研 1、市酒店行业发展现状与趋势分析 十一五时期，市旅游业作为现代服务业的龙头产业，成为了市战
度假酒店市场需求调研报告
度假酒店市场需求调研报告 一、前言 改革开放以来，我国社会、经济发生了翻天覆地的变化，经济发展取得了举世瞩目的成就。随着我国经济全球化、知识化水平的不断提高，人们不再局限于温饱，更注重身心的放松，特别是一些工薪阶层和中老年人，在激烈的工作环境下，更需要得到放松。所以度假成了一个很好的选择。而且如今旅游业发展迅速，这也为度假酒店带来了一个发展的契机。 目前，度假酒店可以说是遍及每一个城市，尤其是在旅游胜地，数量比较多，但是国内高端的度假酒店又是寥寥可数的，大多是国外的豪华度假酒店，所以国内的度假酒店也拥有一定的竞争优势，而且竞争优势相当的激烈。二、调研概述 杭州是全国乃至世界著名的旅游城市，旅游业是杭州的支柱产业和朝阳产业。悠久的古代文明奠定了生活的历史文化基础；优美的自然环境陶冶着杭州人，人与自然的和谐提升了杭州人的生活品质；深厚而多层次的文化积淀丰富了杭州市民生活品质的内涵；便利的交通促进了杭州人、财、物的交流，全面提升了杭州市民的生活品质。同时，市委、市政府还提出了要试试旅游国际化战略和旅游吸进战略。 （一）调研目的 1、了解度假酒店市场及周边发展环境 2、了解度假酒店市场整体状况 3、了解度假酒店市场游客情况及游客需求 4、了解度假酒店对消费者的吸引力 （二）调研范围 1、企事业单位职工 2、竞争者 3、家庭主妇 4、白领 5、游客
（三）调研项目 1、消费者 （1）消费者对度假酒店的需求状况 （2）消费者对度假酒店的看法 （3）消费者对度假酒店的价格要求 （4）消费者对度假酒店交通状况的要求 2、市场状况 （1）杭州地区现有的其他度假酒店的市场份额、服务水平 （2）如今旅游业的发展状况和发展前景 （3）需要度假的主要人群、潜在人群 3、服务类型和服务水平 （1）杭州地区现有度假酒店所提供的服务类型、硬件设施 （2）杭州地区现有度假酒店的服务态度、价格、顾客满意度 （3）杭州地区现有度假酒店是否专车接送本地人群入住、回家 4、竞争者 （1）杭州地区现有的其他度假酒店的数量、价格、经营状况 （2）杭州地区现有的其他度假酒店所具有的特色业务 （3）杭州地区现有的其他度假酒店的宣传方式、客户来源 （4）杭州地区现有的其他度假酒店的分布 （5）杭州地区现有的其他度假酒店的盈利状况 （四）调查方法 1、问卷调研法（定点访问、拦截访问） 2、文案调研法：获取有关的城市建设策略、措施资料 3、面谈访问法：对处来游客采用面谈访问法，通过面对面的交流，由访问员询问和记录被访问者的问题来获取相应的资料 4、实地观察法：对交通、景点分布、景点客流量等不便直接调查问卷的场所进行观察法，记录观察数据 （五）调查进程
酒店调研报告
调研报告 题目：成都酒店调研分析报告 成员： 专业班级： 指导教师： 时间：2012.6.1 ~ 20116.30
目录 摘要.................................................................................................................................. 引言.................................................................................................................................. 一、调研目的.................................................................................................................. 二、调研方法.................................................................................................................. （一）调研设计................................................... （二）资料收集的方法.................................................. （三）抽样方式.................................................................................................................... 三、调查数据统计分析............................................................................................................... 四、结论.......................................................................................................................... 五、沟通启示与建议...................................................................................................... 六、参考文献.................................................................................................................. 附录1............................................................................................................................... 附录2...............................................................................................................................
酒店市场调研报告
告 酒 店 市 场 调 研 报
第一部分调查背景 随着旅游业的发展，相关的酒店业又有了新的发展契机。 正在发展阶段面对当今时代的大 好机会，酒店经营者更要抓住机 遇，努力在自己的营销领域创造 一片天空同时也要面对市场经济 条件下激烈的市场竞争是自己的 营销处于不败之地。 鉴于此，我们这次主要针对石家 庄酒店业进行市场调研。期望 过我们的调研，使石家庄的酒店 更加清楚自身的优势，利用外会， 避开市场威胁。提高酒店市场战 略目标与接待能力和服务水平， 加强酒店人才培养和管理，形成 品牌营销的效益。以开拓市场， 促进酒店事业的蓬勃发展。 第二部分调查内容 本次针对石家庄酒店业的市场调 研，具体内容如下： 1、客人对石家庄酒店的服务感受 2、客人对石家庄酒店业硬件设施的具体看法
3、客人对石家庄酒店业的满意度与建议 第三部分调查说明 一、调查总体： 调查总体界定为花园镇的人群。 二．调查方法： 考虑到科学性和可行性，本次调查对总体按酒店的星级进行分层后采用抽样调查的方法，通过当面方式进行。 （1）抽样指标：考虑的指标是“能支付酒店住宿的人群”。 （2）样本量：根据成本与精度的结合，在95%的置信度下，取最大的允许绝对的误差2&。考虑设计效应和发生率等，本次的调查设计样本量为50 （3）不同星级酒店的抽样： 第一步：用抽样调查法在同等级的酒店中随即抽取同数量的号码 第二步：确定抽取调查对象。在拨通电话后，吧接听电话的人作为被访对象。先询问其是否听说过石家庄，如没有，可以介绍石家庄，然后先说明我们的电话目的，同时记录其个人资料。 三.调查实施： 采用结构式问卷进行访问。在实施过程中配备专职监督员和质检人员，对每份问卷进行100%的审核，以保证调查结果的真实性和可靠性最大限度减少人为误差。调查问卷回收后，抽
酒店调研报告 酒店调研报告范文
酒店调研报告酒店调研报告范文 一、总体水平 (一)市场供应。根据本次调查估测，截止xx年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。 (二)总体特点。目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50%左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70%，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。 与发展相对稳定的中国高星级饭店市场相比，中国经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。一是经济型饭店业态处于较为高速的成长期，二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。 (三)平均增长率。xx年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74%，基于各品牌企业在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强增长率差距较大，生动地反映了xx年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。因此，74%的平均增长率也仅是一个平均值的概念。 (四)分布情况。xx年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的xx地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60%以上。紧随其后的是xx区和xx区。其中，由于xx的经济型饭店平均体量小于
xx区域，因此，xx区饭店比例为16%，而客房比例为12%。受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。 二、产品特征 (一)体量。中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是xx168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。500多间房的xx168xx西路店，在xx年底以开业半年的时间就达到了100%的出租率的事实不仅体现创新的力量，也进一步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。 (二)与规模。根据调查数据，在现有各品牌企业直营店改造前的物业中，属于酒店改造的比例为51%，而新建物业为13%，说明了中国经济型饭店的良性发展，对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会资源使用效率所起的重要推动作用。 在现有经济型饭店的物业中，89%是通过租赁来取得经营权，既减少了资金成本，又缩短了建设周期，但同时，也可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会。 调查中发现，不同的品牌企业主流店态的主体规模、大堂、餐厅面积差距较大。当然，这种差距不排除由大部分物业为酒店改造而带来的先天性差异，但在客房这一核心产品上差距较小，有较强的趋同性。在众多参与调查的所有企业中，能提供正餐服务的单店比例仅为38%。 (三)服务项目。在调查中发现，公共休息区域、公共卫生间、停车场、中央消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生间、
酒店市场调研报告模板
酒店市场调研报告模板 酒店市场调研报告模板 在学习、工作生活中，报告不再是罕见的东西，报告根据用途的不同也有着不同的类型。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，以下是精心整理的酒店市场调研报告模板，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 （一）酒店在过去的几个世纪里以无法衡量的速度不断向前发展。伴随着宾客复杂性的增加和更富想象力设计的产生，酒店----已经有适合未来不断发展变化的多种特制类型产生。同时随着世界经济的发展和人们对生活质量要求的不断提高，使新类型的酒店正在世界范围内不断涌现。 从以旅游度假、娱乐休闲为主的度假酒店到以商务办公为主的商务酒店，还有功能更加具体化的会议酒店等等，每种酒店由于市场定位不同、周边环境不同以及业主的投资意向不同等因素，使得它们都有各自不同的专业化设计。各种类型的酒店会有不同的设计风格，比如度假酒店的整体风格是轻松、跳跃、亮丽、休闲的，而商务酒店的功能性是第一位的，其风格一定是简约、明快、色彩醒目的。 （二）酒店内部流线及内部交通组织 流线和交通组织是公共建筑设计的“命脉”，这在酒店设计中尤为突出。旅客、非住宿顾客、职工以及货运是酒店中截然分明的四条流线。在流线布置中，不仅要使得交通顺畅方便而有效，更要把四条不同的
流线明确区分、有机结合，在各个区域建立起明确的相互关系。 1、流线形式 流线形式决定酒店组合的方式。设计中首要考虑的因素是客房住宿顾客及非住宿顾客在高峰使用时对各项膳宿服务设施、娱乐休闲设施及其他公共设施的使用要求。通常从三个方面来决定流线形式及长短：(1)为了绝大多数旅客的健康和安全，需要提出一定的强制性标准，如安全疏散、楼面荷载、通风及舒适性要求。 (2))按高峰时间的负荷进行设计，同时兼顾各高峰时间的错位。 (3)可设定合理的高峰时的耽搁、等侯时间来进行设计。 针对综合建筑中的酒店功能，在流线形式设计时，必须考虑酒店在综合建筑中的位置、与综合建筑其他功能区的连接关系以及到离的交通方式，等等。 2、酒店内部关系设计 酒店各使用功能必须明确其规模和位置，并有机地组合成整体。各部分的相互关系可以用流程表或分析图表示出来，图表中应把各功能及设施按使用先后的顺序排列，图中对各层之间及层内各部分之间的流线，按活动顺序分析总结。 3、走道和楼梯 走道和楼梯是交通组织必不可少的因素。各层之间以走道相连，可以使得分层明确，减少相互的干扰。同时，走道对于有效的客房管理、清洁服务及维修工作来说也是非常重要的。所有的交通走道，还必须满足安全疏散和保卫控制的要求。
酒店工程部调研报告
酒店工程部调研报告 单位：xxx 一、引言 目前，我国酒店服务业信息化管理的进程缓慢，跟国外的酒店相比管理依然落后。在激烈的酒店业竞争中，如何能把握机会，保持自己的优势，立于不败之地呢？这就需要提供最好的服务，提供最完善的设施和最先进的技术。一个成功的酒店，其经营者不仅要提高服务水平和服务质量，从而提高客房占有率和回头率，还要有好的工作效率，并控制成本。在信息时代，更重要的是还必须要有一个完善的管理信息系统，便于方便客人和更好地管理酒店。 二、酒店工程部现状 酒店工程部现有人员编制13人含科长1名、副科长2名、秘书库管1名、主管1名、维修3名、弱电工1名、动力维修4名。其中年龄50-59岁的7名，40-50岁的2名，30-40岁的3名，20-30岁的1名。从人员结构来看酒店工程部整体年龄偏高，大部分在50到59岁之间，且后备力量不足，导致上述原因经酒店工程部分析具体原因如下： （一）酒店工程部的工作环境比较脏，也比较累。 （二）酒店工程部属于技术工种且比较全面。 （三）社会上90后的年轻人独子较多，年轻人普遍不爱吃苦，社会比较浮躁有直接关系。
（四）酒店工程部整体员工工资偏低，没有体现出会技术的优越性来，导致年轻人不愿意加入这个工作范围。 三、负责管理的设备状况 酒店工程部负责维持运转设备有：高压配电室2座、低压配电室2座、中央空调机组2台、会议室1个、客房维修70间、电梯7台、电梯机房2间、供水机房1个、厨房2个、消防泵房一个、酒店热水设备一套、地下室排水泵5台、锅炉房一间、中高区供水设备各一套，上述设备为酒店工程部需要日常维持正常运转的必要设备区域。其中国家强制要求24小时值班巡视的设备有：高低压配电室、中央空调机组、电梯机房、消防设备泵房、供水泵房、锅炉房。其中高低压配电室需要双人24小时在岗。中央空调设备运行期间每2小时巡视一次，锅炉房需要24小时在岗，供水机房需要每2小时巡视一次。加上酒店开业已经有16年了，设备运行普遍存在老旧状态，变相的加大了酒店工程部的维护保养的工作量。 四、酒店工程部日常工作的多样性 （一）酒店工程部负责大厦的供水系统、排水系统、消防喷淋系统、监控广播系统、电梯锅炉特种设备、电力电气供给系统、中央空调制冷系统、暖气供给系统、酒店的厨房设备、音控电话设备、网络电视设备、客房家具天花壁纸地毯的维护维修，工种复杂多样。同时酒店是一个服务行业，是一个以客人为中心的特殊行业，它不同于物业公司，物业公司是收费服务，不交物业费就可以不提供服务。而酒店工程部不行，他必须时刻考虑的客人的舒适度、满意度，在让每一位客
酒店管理与运营调查报告
酒店管理与运营调查报告 魅力县城中五星酒店的生存与发展 这里没有海岸线与柔软的沙滩、没有国际商业圈与林立的高楼。与当代社会生活的快捷与奢华相比，这里所拥有的是缓慢优雅的生活节奏和沁人心脾的生活环境。这里就是被称为上党明珠的沁源县。 沁源县位于山西省中南部，长治市西北部，地处太岳山东麓，系沁河发源地。沁源因沁河源头而得名，县境四周环山，西北高而东南低，山地、丘陵占总面积的95.7%，河谷、腹地仅占4.3%。海拔最高2523米，最低939米，平均海拔1400米左右。系晋中、晋南、晋东南的交界处。境内群山环抱，起伏连绵，均属太岳山系。地势西北高而东南低。西北紧依太岳山主峰，主要山脉有灵空山、云盖山、天池山、云梦山等二十八座大山。最高峰为茶房沿，海拔2523米，最低处龙头海海拔939 米。诸山植被覆盖较好，绵山至灵空山一带，油松密郁，树干粗大，高在10米以上，林深树密，蔽日遮天。 得天独厚的自然环境吸引着各方宾客前来旅游与投资。在我省实现转型跨越发展之际，沁源县在以煤为基的基础上大力发展第三产业，其中，太岳国际大酒店就是一个典型的例子。但是在固定人口16万的县城里新建一所五星级的酒店，它的发展前景与管理水平一度遭到业内人士与群众的质疑。的确，沁源县的流动人口有限，地理位置四面环山，交通不是十分的便利，当地旅游经济的发展还处于起步阶段，知名度低，这些外部环境势必会影响酒店的发展。仅仅依靠本县的“内销”是远远不够的，所以，酒店的管理者就要首先在内部管理与市场营销方面做文章、下功夫，创造自己的品牌特色。 在寒暑期的闲暇时间里，我对家乡的唯一一座五星级大酒店十分关注，并且就酒店的管理服务水平与发展前景做了简单的调查，我想，这即使对自己所学专业知识的实际检验，也是对家乡的经济建设献上绵薄之力。（此处我在偷笑）
度假型酒店市场调研报告
度假酒店市场调研报告 一、度假酒店发展背景 二、我国度假型酒店案例分析 1、三亚亚龙湾人间天堂—鸟巢度假村 2、上海世茂佘山艾美酒店 3、杭州西溪悦榕庄 4、丽江铂尔曼度假酒店 三、酒店客群分析 四、长沙度假酒店概况 1、酒店概况 A、长沙同升湖通程度假山庄酒店 B、长沙宁乡碧桂园凤凰酒店 C、长沙普瑞温泉酒店 D、宁乡灰汤华天城温泉酒店 2、酒店客群分析 五、酒店配套设施面积 六、长沙度假酒店SWOT分析
一、度假酒店发展背景 目前我国的旅游消费方式和结构开始发生改变，休闲度假的需要催生了一个巨大的市场，度假酒店吸引了大量不同类型的企业进入。初步估计，2009年以前我国五星级酒店已经有20多家，其中2004年至2006年出现了14家。星级度假酒店111家。新的度假形式不断出现，高尔夫、温泉、会务、休闲娱乐等产品不断涌现。也产生了一些新的动向和趋势，这种新的发展态势需要我们进行新的研究和总结，从而引导行业的持续健康发展当前亚洲休闲度假市场潜力巨大，且市场时机成熟。中国年收入超过50万的人群将由旅游观光型客户向休闲度假型客户转换，按照国际接轨的生活方式，此类人群每年将有两次休闲度假需要。假设年收入达到50万客户人群比例占到中人口2‰，则中国将有约250万人具有此类需求。按照每一度假村每年接待此类客户2000人，每人每年在此度假村消费两次计算，则中国需要1250个此类的度假村来满足此类需求。 由此可以看出随着中国经济的快速发展，国民的生活水平得到了很大提高。加之政府实施一周双休日制度后，国人休闲时间大大增加，刺激了人们的旅游意愿，与此同时，人们消费能力提升，到风景区的度假酒店度假便成为热潮。进入21世纪后，世界旅游产业的格局和结构也发生了一些重大的变化，变化之一就是以参观游览为主要目的的传统观光型旅游活动将让位于以休闲、放松、康体、娱乐为目的的度假旅游。在这种背景下，为人们的度假旅游活动服务的度假酒店将得到前所未有的蓬勃发展。“度假时代”的到来为“度假酒店”的发展提供了广阔的空间。
酒店管理专业调研报告要求
酒店管理系关于毕业调研报告的要求 毕业调研报告相当于酒店管理系学生的毕业论文，是学生实习生活的主要收获、感受的集中表现，将作为正式文档存入学生档案。因此，每个学生应在老师的指导下，认真思考，独立完成。 一、调研报告内容要求 “调研报告”要求实习生针对所实习的酒店的服务和管理来撰写。可以是案例分析，也可以是对所在地区、所在酒店的服务和经营管理的相关问题进行调研，必须有理有据，有数据，有分析，有结论，并辅之于图像佐证。字数不少于3000字。 二、调研报告体例要求 调研报告的体例一般包括标题和正文： （一）标题 标题的基本格式为《关于某某酒店某某方面或某某问题的调研报告》。如果是针对实习酒店中特定的服务或者管理问题进行讨论，标题可以采用正副标题结合的形式，正标题根据调研报告的主题自拟，副标题突出调研酒店，如《酒店员工流失的原因及对策分析——对金陵饭店员工流失问题的思考》。 （二）正文 调研报告的正文包括三个部分： 1.导言 导言部分包括： （1）调研对象 （2）调研时间 （3）调研方法 2.主体 主体部分包括：
（1）调研过程 （2）调研所发现的问题/体会/感想 （3）对策与建议 3.结束语 三、调研报告的格式要求 （一）“调研报告”的封面内容 “调研报告”的封面内容包括：姓名、学号、专业、年级班级、指导教师、实习地点、实习单位和部门、实习时间。 （二）“调研报告”字体要求 “调研报告”一律采用word 文档排版，具体要求： 1．纸张：A4纸 2．标题：字体—黑体；大小—小三 3．正文： 一级标题：一字体：四号黑体 二级标题：（一）字体：小四黑体 三级标题：1. 字体：小四宋体 正文：小四宋体 4．左右页边距：2厘米 四、调研报告布置与提交程序 序号程序内容时间 1 分配导师系部安排指导老师，发放学生名单。5月31日前 2 进酒店学生进酒店实习。6月中旬 统计学生联系方式各辅导员统计学生实习后联系方式，交由系 部统一重新发至各指导老师。 9月—10月中旬 确定题目 指导老师与学生建立联系，并根据学生具体 实习情况、感受，确定毕业调研报告题目。 10月中旬—11月中旬3 提交初稿 学生构思调研报告选题，完成并向指导老师 提交调研报告初稿。 11月中旬—12月31日
三亚湾红树林度假世界调研报告
三亚湾红树林度假世界调研报告 调研：XXX 2019年7月23日到25日，我校XXX一行五人集中走访了在三亚酒店行业参与就业见习的我校2017级学生实习情况，按照工作计划日程安排，来到位于三亚凤凰路的三亚湾红树林度假世界进行调研，同时与在该酒店内参与顶岗实习的17级学生举行了座谈会。 一、酒店简介 三亚湾红树林度假世界总建筑面积70余万平方米，4000余间客房。今年9月，即将开业二期，包括汇聚中外美食的40余间餐厅及酒吧、7万平方米的会展中心、3.3万平方米的主题水上乐园，1万平米的电影工坊，4000平米的今日艺术汇以及婚庆广场、运河商街和超过10万平米的商业店铺。酒店已开业的一期18万平方米，拥有1300余间客房、包括“红树林招牌泰餐厅”在内的多个主题餐厅以及东南亚风情商街、今日艺术汇、潘维曼SPA、行动书店等。在这里，无论是家庭、商务、会议、亲子、蜜月的客源都可以找到属于自己的“世界”。 三亚湾红树林度假世界是由北京今典集团在三亚市“亚龙湾红树林酒店”项目，取得优异成绩、良好信誉及口碑之后，今典集团又整合“地产、电影、艺术”等产业的优势资源，以“环运河、多业态”创新规划理念、最前卫的设计手笔，倾力打造的集酒店、会议、会展、商业、休闲、娱乐等多功能为一体的亚洲最大的五星级酒店集群。同时在三亚海棠湾也将打造中国第一家七星级酒店。三亚湾红树林度假世界坐落于享有椰梦长廊之美称的三亚湾未来的行政中心区，距离凤凰国际机场6.4公里，距离海滨大约2公里，交通便捷。到天涯海角、南山寺、大小洞天等著名旅游景点都极为方便。 整个项目总体规划六栋五星级豪华酒店、一栋家庭式酒店公寓、海南最大的会展中心，水上乐园、电影工坊、婚礼广场、运河商业街及今日艺术汇组成。总占地面积约400亩，总建筑面积约70万平方米，绿化率55%以上。项目共有约4500间客房，面积在56～305平米不等，客房类型也分别为标准间、行政套房、总统套房等等，朝向不同景观不同，六层以上为海景房可看到海上东岛及西岛，而朝小区内部不仅可看见小区园林景观，更加可以享受水上乐园带来的休闲及刺激感受。 豪华酒店统一由红树林酒店管理公司进行管理，酒店的业主在按比例享受酒店整体经营利润分红的同时，每年还享有一定天数的免费入住时间，可以免费置换到本酒店的其它房间入住，包括总统套房等，也可以置换到任何一个城市的红树林系列酒店,即可到亚龙湾的五星级酒店、海棠湾的七星级酒店、青岛、无锡、杭州等全国各地红树林酒店。家庭式酒店公寓在设计方面主要考虑需长住度假、过冬及养老的人群而专门设计。