浅谈中职酒店英语情景教学法

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浅谈中职酒店英语情景教学法

作者：郑素华

来源：《科技视界》2014年第23期

【摘要】通过对目前我校中职酒店英语教学现状的分析，提出了情景模拟教学法，并通

过自己的教学实践及教学结果阐述了情景模拟教学法在中职酒店英语教学中的可行性和重要性。情景模拟教学法是指教师根据学生的专业特点和心理特点，结合实际创设具体生动的场景，使抽象的语言变成具体的可视语言，让学生最大化地感知英语，培养学生熟练使用英语的能力。

【关键词】中职学生；酒店英语；情景教学法

1 中职酒店专业英语教学现状分析

随着社会经济的不断发展，我国酒店业也快速成长为朝阳产业。中职学校也纷纷开设酒店服务专业。酒店行业日益趋向国际化，高星级酒店在招聘服务员和管理人员时，对英语口语的要求基本上是熟练、流利，甚至是精通。英语已经成为酒店从业人员必不可少的工作技能。因此开设酒店服务英语这门专业基础课，是培养学生从事酒店工作所需要的实用英语技能课程。但是目前中职学生英语基础普遍较差，主要体现在词汇量不足，学习效率低，英语学习存在畏难心理。于是导致对英语学习没有兴趣，没有进取心，自信心不强，上课注意力不集中，学习往往限于被动。这就要求我们要采用一种更适合学生英语应用能力发展的教学方法来改变这种现状。给学生创造一定的情境进行模拟演练，克服学生的畏难心理，激发学生的学习兴趣，使学生从中学习，更快更牢固地掌握学习内容。

2 情境教学法在中专酒店英语中的实践

著名语言学家克鲁姆认为：成功的外语教学课堂教学应该是课内创造更多的情景，让学生有机会运用已经学到的语言材料。以这个原则为标准，在这几年的英语教学中，我有些心得和体会期待与大家分享。作为中职英语教师，我认为应牢牢抓住他们这个阶段的心理特点，将专业英语的教学目标与学生的未来就业密切结合，激发学生的学习兴趣与热情，调动学生的积极参与课堂学习，掌握用专业英语去解决实际问题的能力和技巧。具体到酒店英语专业，我认为应该从以下几方面着手。

2.1 发挥现代化教学手段，创设生动形象的视听情境

由于课堂教学环境的局限性，很多内容都无法用实物展示出来。这种时候，多媒体教学就能很好地弥补这个不足。利用与教材相配套的录音，录像，以及与课堂教学内容相关的文字、图标，声音、影像，尽可能地调动学生的听觉、视觉系统，使其多听、多看。通过生动形象的