丽江纳西族文化主题酒店的发展研究开题报告

附件三

云南大学旅游文化学院

毕业设计（论文）开题报告

课题名称：丽江纳西族文化主题酒店的发展研究

院（系）：旅游管理系

专业：旅游管理专业

学号：20131204364

学生姓名：郭云龙

指导教师：杜莉莉

职称：讲师

题目类型：□理论研究□应用研究□课程设计

年月日

填写说明

1、指导教师意见由指导教师填写；

2、开题小组意见由开题小组负责人填写；

3、其余由学生在指导教师指导下填写；

4、本表供参考使用，各系可根据各自学科专业的学术规范做适当调整；

5、本表填写完整并签章后，放入学生毕业论文（设计）档案袋。

一、选题依据

二、论文实施方案

三、前期准备工作

四、课题研究条件

五、指导教师意见

六、开题小组意见

七、教学系意见

文化主题酒店市场调查报告

XX大厦“文化主题酒店” 市场调查报告

摘要 (3) 引言 (4) 一、调研目的 (5) 二、调研方法 (5) （一）调研设计 (5) （二）资料收集的方法 (5) （三）抽样方式 (5) 三、调查数据统计分析 (6) （一）酒店行业业态分析 (6) 1.酒店行业业态占有率分析 (6) 2.文化主题酒店与其他业态酒店的对比分析 (6) （二）消费者消费偏好分析 (7) （三）“文化主题酒店”发展趋势 (7) 1、“酒店+景点”完美结合 (8) 2、高科技的成功运用 (8) 3、主题的选择更加时尚 (8) 四、结论 (8) （一）市场及竞争者 (8) （二）消费者特点 (9) （三）市场潜力 (9)

我国的酒店业既是第三产业，又是服务行业，更是一个朝阳行业。酒店业是一个密集型的行业，它的发展对解决我国的就业问题意义重大。随着我国经济及旅游业的发展，中国酒店的发展前景被大家所看好，但同时我国的酒店面临着激烈的国际竞争，这种竞争包括产品的竞争，服务的竞争，但最终意义上的竞争是文化的竞争。文化竞争是更高层次、更高品味的竞争，酒店文化主题是酒店业经营管理中一种新的管理模式，它在推动企业发展中起着举足轻重的作用，是酒店企业发展的内在动力。酒店文化主题建设的成败直接影响到酒店的发展，因此有必要对酒店的文化主题进行深入的研究，并将酒店文化主题真正运用到实践当中。 在对酒店等住宿业的需求不断增加的现状下，酒店业势必针对不同细分市场进行不同的市场定位，从而可以满足各类客人的不同需求。如根据顾客的消费层次和消费观念进一步区分豪华型酒店与经济型酒店的产品特性，针对旅游者市场及游客出游目的打造不同主题的酒店产品和服务。这种酒店业态和产品细分化的趋势是促使酒店赢得更多忠诚顾客的关键。 【关键词】第三产业、文化主题、市场需求、调查

酒店业成本控制问题研究[开题报告]

毕业论文（设计）开题报告 题目：酒店业成本控制问题研究 一、选题的背景、意义 （一）背景 我国酒店业经历了萌芽阶段（1980年前）、起步阶段（1980年—1982年）、高速发展阶段（1983年—1993年）、回落阶段（1994年—1998年）和恢复上升阶段（1999年以后），到目前为止行业发展到相对成熟的阶段，星级酒店、普通旅馆和经济型酒店（经济型酒店因为行业规范还未成形，有部分酒店与3星级及以下酒店、社会旅馆有重合）构成行业的三种基本业态，以发展相对成熟的星级酒店为整个行业的支柱和代表。 首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。其次，从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。再次，从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得益于资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。最后，进入21世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都纷纷瞄准了亚洲市场。

度假酒店主题化风格的设计

度假酒店主题化风格的设计 2014-09-29? 酒店主题化要强调风格以及遵循原则 随着休闲度假时代的来临，度假酒店迎来前所未有的发展契机，而独具特色的主题化则是度假酒店从众多竞争对手中脱颖而出的关键。 一、酒店主题化要强调风格 酒店是“基于私人居留空间的公共服务场所”，虽然也具备居住、休憩等基本功能，但相对于强调私密性的一般住宅而言，更体现出一种公共性，是一种流动性的消费场所，具有重复性的业务特点。设计、经营良好的酒店，能令客人产生一种再次登临的欲望。 和普通酒店不同，度假酒店以接待度假休闲游客为主，为游客提供多种服务，多建在海滨、山川、湖泊等自然风景区附近，远离市区，交通便利，而且其经营季节性强，对娱乐设施要求较完善，讲究人与自然的融合，注重给予居住者一种度假的心情与情调，达到与现实生活的短暂隔离、和自然风光亲密接触，实现自然、人文与时尚生活的完美结合，呈现度假酒店独特的风格与个性。 在时代潮流不断演进、建筑规划理念不断深入的市场情形下，度假酒店在规划设计、管理经营中不仅要考虑人文地理、民俗风情、生态环保等多方面因素，开发出浓郁而独到的主题化风格，更要体现“人本理念”，挖掘文化内涵和意境，用个性化的优质服务，来实现人类感情的某种希冀与渴望，真正体现“度假酒店”的价值。 二、打造度假酒店主题风格应遵循的原则 1、立足目标客户 作为服务行业的一员，度假酒店的第一要务是满足客户需求，但在个性化突出的现代社会里，要想取悦所有消费者是不可能的，根据自身特点和地域文化优势准确定位目标客户尤为重要，整个主题化风格也应围绕目标客户的需求来营造。现代人在审美观中有“以新奇为美”的潜在意识，凡是自身文化体系中不具

中国茶文化主题酒店的简介

中国茶文化主题酒店的简介 据了解，峨眉山雪芽大酒店精心打造了194间独具茶文化特色的客房及套房，每间套房会专设一组特色茶具，在住宿的同时能够深深的体验茶文化所带来的乐趣;酒店二楼中餐厅装饰古朴，并且提供各地美食，还可满足500人以上同时用餐，各大用餐包间更是以诗句命名，其古朴意味极为浓厚;酒店内部装饰设计精巧，能够在有限的空间内延展出更多的空间，装饰精美细致，客房内除古色古香的装潢色调以及特色茶具以外，还增添了许多现代化公工艺，现代与传统的完美结合在此便可得到淋漓尽致的展现。 一店三坊+400家专卖店 峨眉雪芽2014春茶问世 为庆祝峨眉山雪芽大酒店正式开业，峨眉山景区特别邀请来自台湾的著名茶艺表演师进行现场茶艺展示，在浓郁的茶香与幽幽琴声的围绕之下，峨眉雪芽公司有关负责人对外公布2014年即将上市的碧螺春、普洱、斯里兰卡红茶、黄牙等峨眉雪芽春茶。现场除茶艺表演外，新增斗茶表演，还将开启“一山一茶一家人”的寻茶之旅活动，力求通过茶文化演出让消费者深度体验峨眉雪芽深厚的茶文化和品牌底蕴。 茶文化与宗教融合的传播策略 茶文化与生态相融合的管理策略 中国传统茶文化中包含有深邃的茶道精神，在茶文化的茶道精神中，包含了“和、静、美、廉”的精神，也包含了“天地人和”的思想，茶文化显现出与自然相融合的生态特点，倡导回归自然、深入本心的生态理念，在进行茶文化主题酒店的管理与宣传策略中，可以借助于茶文化的生态内容，进行设计和管理。例如：六大茶类之一的黑茶，其成品茶是以紧压茶为主，制作成不同纹理和图案的

砖茶形式，可以用于立面的装饰之中，给人以天然、生态而环保的享受，同时还可以对酒店的室内空气起到调节和净化的效用。 茶文化主题设计定位 茶文化功能空间设计规划

中国酒店业发展趋势

中国酒店业发展的十大趋势：跨国酒店品牌继续发展；城市综合体、农村经济转型促进酒店建设；中国元素和特色成为酒店业关注点；多样化、多元化、个性化潮流进入酒店业；低碳化得到重视等等。 1、跨国酒店品牌继续发展 2011年10月18日，洲际公布2011年全球半年报，中国为全球表现最强劲的市场，中国区平均每间可售客房收入增长12.7%，房价增长7.1%。洲际在中国区共有154家开业酒店，还有150家左右酒店在建。洲际预测中国酒店市场规模将在2025年超过美国，酒店房间数量届时可能达610万间;2039年酒店房间数量可能增至910万间，约为中国目前酒店房间数量的4倍，约为美国目前酒店房间数量的2倍。洲际中国元素品牌未命名已签12家，首家酒店将于2012年底或2013年初开业，除了北京和上海外，大多位于二三线城市。计划2至3年内将中国元素品牌酒店拓展至海外中国出游市场。这个品牌将重视对大堂的装修、提供中餐、在餐厅中增设更多的包间、开设茶室等。 2010年以来，希尔顿已签近40份在中国的管理协议，其中超过30家位于二、三线城市，与世茂集团在天津、南京、武汉等8座城市酒店项目预计于2011年至2014年间陆续开业，北京、重庆、深圳、太原、贵阳也有新酒店开业，2012年有21家新酒店投入运营。万豪在中国签约的酒店已经超过100家 2、城市综合体、农村经济转型促进酒店建设 全国已经有27个省区市将旅游业确定为国民经济的支柱产业并大力加以培育。全国有20个省区市已经出台或正在研究制订一系列具体措施。在资金支持上，多数省区市旅游发展资金增幅都超过50%。 万达已开业19家五星级酒店，计划到2012年累计开业五星级标准酒店38家，营业面积170万平方米，已与凯悦、希尔顿、雅高、喜达屋、洲际等15个品牌建立管理关系。城市旅游综合体万达广场现在在国内有100个，总投资量大概1700亿。 江阴半个月震动中国酒店业，2011年10月8日，由华西村筹资30亿元人民币建起高328米的龙希国际大酒店开业，826间客房包括总统套房16间，会所中耗资2.7亿的金牛内体是铜质、用1公分左右的金板作全身装饰，黄金用料共一吨;酒店还陈列5000幅书画;2011年10月20日，江阴新桥镇威尔顿酒店签约，威尔顿购物广场总投资50亿元，威尔顿酒店目标为中国金融家俱乐部，建筑面积32万平方米，客房1000余间。 2011年10月，苏州4天中签约1家开工3家，10月20日，新鸿基地产与四季酒店集团签约苏州四季酒店;10月17日，苏州泰达宾乐雅酒店、中茵阿丽拉酒店和居山湾大酒店开工，泰达宾乐雅投资12亿元，中茵阿丽拉投资6亿元，居山湾投资3.4205亿元。 2010年，全国有27个省市申评五星级酒店，河南、湖南、甘肃、西藏4个地区没有申评。全国星评委共收到全国各地申评五星级酒店报告123份，其中广东21家，其次是上海、江苏、浙江等，中部地区湖北5家、安徽5家、山西3家、江西2家。 贵州黔东南州目前四星级以上酒店只有4家，计划在“十二五”期间建四星级以上酒店46家，预计总投入30亿元。黑龙江省伊春市2010年有6家五星级酒店开工建造。 3、中国元素和特色成为酒店业关注点

主题酒店调研

主题酒店调研报告 序 现在酒店行业大体的分工体系已经具备。在这个过程中，大饭店、高星级饭店已经基本找准自己的位置。但是中小型饭店，尤其是一些单打独斗的中小型饭店，在市场上随波逐流，找不准自己的位置，也很难形成自己的核心竞争力。多数酒店对自己的市场定位不是很清楚，这就形成一个误区，酒店认为自己可以接待所有的客人。上千间客房的酒店必须接待所有的客人，商务客人、团队客人、会议客人都要接。可是有的一二百间客房的酒店也认为自己可以接待所有的客人，这就是定位的错误。还有一种定位的错误是表述上的，非常典型。比如，一个三星级酒店提出，我是三星酒店，但是一星价格、五星服务。这样的酒店到底是几星，实际上自己都不清楚。现在仍然有一些酒店打出这样的口号，所谓三星酒店、五星服务、一星价格。这两个误区实际上说明了市场定位的不清楚。 而事实上饭店产业的竞争从价格、质量到文化的升级，这一过程看似简单，但是确是饭店核心竞争力逐步强化的过程，由初级阶段的成本优势，转化为质量优势，再到文化优势，其不可复制性越来越强，也就意味着饭店的竞争力越来越强。主题酒店的建设正是酒店培育文化核心竞争力的要求。 行业的发展离不开征服的推动和支持。胡锦涛同志在十七大报告中提出“文化软实力”这一概念并强调：“当今时代，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉、越来越成为综合国力竞争的重要因素”，“要坚持社会主义先进文化前进方向，兴起社会主义文化建设新高潮，激发全民族文化创造活力，提高国家文化软实力”，这说明“提高文化软实力”被提升到了国家战略的高度，为以后的文化建设指明了方向。 主题酒店的建设也是中国文化产业发展的需要。主题酒店是文化资源向文化资本转化的一种非常有效的方式，把各种文化资源融入酒店，能过最直接有效的形成市场功能。

民族特色精品主题酒店空间规划设计要点

民族特色精品主题酒店空间规划设计要点中国文化是由中国的五十六个民族共同构造出来的，当酒店设计加入少数民族元素，就会产生以民族特色文化作为展现主题的酒店，在主题酒店空间规划设计时融入了浓郁的民族特色，不仅可以让宾客在感受休闲娱乐时领略到区域民族风情，而且还可以保护当地的文脉。下面是彦翔的小编带来的民族特色精品主题酒店空间规划设计要点 的介绍。 民族特色精品主题酒店空间规划设计要点之餐厅设计

民族特色精品主题酒店的餐厅的可以吸纳少数民族文化，将其特色元素提炼，运用到设计中，让酒店历史与现代紧密结合，营造浓郁的民族文化氛围；酒店设计的材料取自原生态的工艺品，酒店的艺术装置可以选择当地文化符号的雕塑，放置酒店大堂，增加酒店的趣味性。 民族特色精品主题酒店空间规划设计要点之酒店空间设计酒店空间中的民族特色与创意进行二次设计，传统工艺的使用功能和外观功能的魅力，民族艺术品不仅造型美观迷人，而且可以消费者与创新后的传统手工艺品产生情感碰撞，让民族特色的艺术性更强，提升酒店的档次。

民族特色精品主题酒店空间规划设计要点之酒店风格 独特的酒店风格，不同民族的建筑风格来展示酒店的文化，酒店建筑观外设计应采用具有代表性、独特性、进步性和渊源性的建筑符号来展示其主题酒店的民族文化，体现该民族的多样性。 酒店设计时根据民俗习惯与文化特色来设计酒店建筑外观的风格和效果，使之成为一个高雅、舒适的民族特色酒店环境，并使之与其民族文化艺术品位相适应，会更好的取得旅游爱好者的青睐。 以上就是彦翔设计小编给大家分享的民族特色精品主题酒店空 间规划设计要点，如果大家还想了解更多酒店设计资讯，可以关注我

专访文化主题酒店实践者(1)

专访文化主题酒店实践者 （中华报道新闻社主任记者黎军强） 非物质文化遗产作为历史发展的重要见证和极其珍贵的文化资源,对于民族、国家的发展有着十分重要的作用。 安茂成参与起草国家旅游局《文化主题旅游饭店基本要求与评价》标准、 四川饭店与餐饮娱乐协会副会长、 安茂成被誉为中国文化主题酒店创始人； 1996年率先打造中国首家四星级道家文化主题饭店一一鹤翔山庄，并任总经理； 2002年打造中国首家四星级三国文化主题饭店一一成都京川宾馆，并任总经理； 2004年发起中国首届文化主题酒店论坛。并任国际主题酒店研究会执行会长； 2007年参与起草《四川省主题旅游饭店划分与评定》标准。二十年来，安茂成参与创建了红色文化，纸文化，茶文化，熊猫文化，藏族歌舞艺术文化，三国文化，道家养生文化，五行养生文化，藏医药温泉养生文化，自然风光摄影文化，成都人文'摄影文化等主题酒店。是中国最早涉足文化主题酒店的领军人物、是中国文化主题酒店的实践者、是“非遗活

起来”的行动者。 一、主题酒店的践行者 青城山鹤翔山庄 早在上世纪九十年代，安茂成在青城山鹤翔山庄任总经理，率先把当地青城山的道家文化融入到将鹤翔山庄确定为道家文化主题酒店。道家文化特色，如同一篇文章，成为一个中心思想贯穿于鹤翔山庄的各个方面，他请来行业专家对这样的中心思想进行论证，获得大家认同，主题酒店由此被社会认可，蓬勃发展。至此，鹤翔山庄成为全国第一家有文化主题特色的四星级旅游饭店，鹤翔山庄被誉为中国文化主题酒店的发祥地。 成都京川宾馆 2002年，安茂成兼任成都京川宾馆总经理，凭借打造鹤翔山庄的成功经验和挖掘酒店经营效益的创新思路，以及对文化的敏锐度，认真梳理成都地域文化，决定借助成都武侯祠的旅游资源，成都蜀汉文化的厚重历史，创建中国首家三国文化主题酒店，聘请专家，寻找文化与酒店的有机结合点，提炼出三国人物的精明与智慧。将诚信与智慧融入服务体验性及互动性，在全国酒店业引起较大反响，成为酒店创新、

关于新时期中国酒店业转型发展创新之路的思考

关于新时期中国酒店业 转型发展创新之路的思考 摘要：在大环境影响下，中国社会经济形势和旅游发展战略都发生了显著变化，这对中国整个酒店业的发展产生了重要的影响。各酒店必须根据自身发展的优势和目标做出战略和策略的调整,在改变传统观念的同时,在市场大潮中进行理性定位,在营销策略上进行合理调整,只有这样才能顺应市场变化,通过结构转型开拓新的市场机遇。 关键词：新时期酒店业转型发展创新 2014年整个酒店业的发展形势与前几年有很大的不同，可以说从2012年起整个酒店业面临着比较大的压力。产生这种变化的影响因素：一方面是随着国民收入的不断增长和带薪休假政策的落实，意味着旅游者在消费水平、消费时间和消费空间的选择上拥有更大自由度，这必将推动酒店业的创新和升级。另一方面是2012年年底，中央相继出台了关于转变党的工作作风的“八项规定”和“六项禁令”，这些规定的出台，对高星级酒店来说是危机也是挑战。最后是新经济、新技术对传统服务行业的冲击。 审时度势，在如此大环境影响下，中国社会经济形势和旅游发展战略都发生了显著变化，这对中国整个酒店业的发展产生了

重要的影响。各酒店必须根据自身发展的优势和目标做出战略和策略的调整,在改变传统观念的同时,在市场大潮中进行理性定位,在营销策略上进行合理调整,只有这样才能顺应市场变化,通过结构转型开拓新的市场机遇。因此，新时期中国酒店业如何开拓出一片新天地，寻求新的市场？这是我们每个酒店人在2014年都值得沉思的问题。现笔者就新时期中国酒店业的转型发展创新之路提出以下几点看法： 一、正确认识当前形势，推动中国酒店业的转型发展 （一）中国酒店业的现状 自改革开放30多年来，随着中国经济的发展扩大了商业住宿设施的需求，尤其是随着国际旅游的发展，大大促进了中国现代酒店业的发展，酒店业的发展又反过来促进了旅游业的发展。因此，全国各地多次出现兴建高星级酒店的热潮，使星级酒店的数量、档次和区域结构、经营管理水平发生了根本性的变化。特别是最近几年，旅游业已成为我国经济发展新增长点，在旅游经济快速发展的形势下，国外酒店管理集团开始大规模的入住中国。截止2013年，世界酒店50大品牌，有一半进入了中国，国际知名酒店集团在中国管理的酒店超过千家，而且主要集中在中国主要的旅游城市。 以州为例，根据“十二五”旅游产业发展规划，到2015年州五星级酒店要达10家以上，凯悦、安缦、万豪、希尔顿等6家以上的国际知名酒店管理品牌将落户，形成以国际品牌酒店、

儒家文化主题酒店策划报告

儒家文化主题酒店策划报告 文化是一种载体，发展才是最终的目的。 儒家文化是中国传统文化的主流文化。在历史上, 儒家思想对中华民族精神的形成产生了重要而深远的影响。中国古代商人大都与儒家思想有着千丝万缕的联系, 他们把“诚、信、义”等儒家伦理道德贯彻到从商经营之中去, 倡导“恪守信用,诚信为本,推己及人”的商业道德, 表现了传统商人“在商不唯商, 求利不唯利”的商业品格,促进了商业的繁荣和经济的发展。也为我们当下餐饮业的发展提供了范式。也是在提醒我们经济与文化应该并行。儒家文化具有十分重要的现实意义。 自人类诞生之日起，即面对两种基本需要，一种是吃穿住行等物质消费，即物质生活；另一种是精神需求，即精神生活。从生存需要看，物质生活的重要性应该第一，精神生活其次。人的这两种基本需要既是文化的起因，也是文化的目的。 广州花园酒店某负责人陈晞说：“当前，我国酒店市场已经告别了紧张的供不应求的年代，特别是在我国加入WTO后，国际上实力雄厚的酒店管理集团将逐步进军我国市场。企业文化对酒店竞争力的影响力加强，我国酒店企业应根据企业文化系统的不同层面，从培育服务理念、完善制度文化及打造文化品牌入手，对自身企业文化进行塑造和变革，以使企业能在日趋激烈的竞争中立于不败之地。” 文化底蕴是企业的生命力！ 那么， 酒店需要什么样的文化内涵？ 酒店需要什么样的商业形象？ 酒店将以什么样的文化符号标识来打动目标消费群？ 酒店的发展本身就是一种文化现象，如果我们将儒家文化注入进去，那么我们就能打造出一种儒家文化主题酒店，所谓“主题酒店”从理论上讲，就是以文化为主题、以酒店为载体、以顾客体验为本质的酒店经营模式。“儒家文化主题酒店”就是在酒店原有企业文化基础上，注入传统的儒家文化，由单一的静态文化转变为视觉文化、动态文化、特色文化和儒家人文文化等文化形式的多元化载体，在视觉上给人以耳目一新的感觉，起到推动和催化的作用，从而迅速推动酒店业向前发展。 在“中西合璧”叫嚣的厉害的今天，过多的引进外国的而且不加筛选的“拿来主义”对我国的餐饮行业造成了很大的损失，业内人士开始认识到这一问题，于是提出了只有民族的才是世界的，只有民族的才是持久不衰的，我们只有打造自己独有的文化品牌才能将餐饮行业推向前进，儒家文化不失为一剂良药，我们退出圈外来看，这实则是双赢的策略，文化缺失在当今物欲横流的时代已无可辩驳的出现，文人墨客尽管扯破喉咙呼吁，但收效甚微，原因何在？要想传承一种文化，则需要有载体，儒家文化体现的更多的是一种思想，一个学术概念，一种精神产品，只有通过一系列的物化手段才能传承，酒店可以作为这样一种载体，在酒店中体现儒家文化，在儒家文化下发展酒店。为此，酒店在建筑空间、环境设计、物品陈列、员工服饰、酒店管理、对客服务、经营运作等各个方面，都注入儒家文化的理念，使得这种经营者营造的文化气息渗透到消费者的头脑中，在物质得到满足的同时，追求一种更高的品味。 有人说：我可以容忍相同建筑风格的宾馆酒店，但我无法忍受其浅薄而单一的文化氛围。酒店产品的最终附加价值就源于酒店所独有的文化氛围，那么我们就要推陈出新，就要走与外国、与以往不同发展道路，儒家文化的丰富多样能够促使酒店业形成自己具有民族特色的文化底蕴，形成一种“用餐饮实践儒家文化，靠文化发展大众餐饮”的发展模式。 那么我们如何才能形成这种文化与餐饮相溶互惠的模式呢？

分析主题酒店的主题选择及主题设计

分析主题酒店的主题选择及主题设计 【内容提要：主题酒店的兴起缘于体验时代的要求和市场竞争的需要,在理论研究落后于实践的情况下,本文在大量案例介绍的基础上分析主题酒店的主题选择及主题设计,并提出主题酒店未来两个方向的发展趋势,为国内主题酒店的建设提供借鉴和参考。】 一般说来,主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物,也是酒店竞争进入高层次文化竞争的表现。目前,国内对于主题酒店的研究主要停留在概念的探讨上,诸如主题酒店与特色酒店、精品酒店的区别,理论研究的最终目的是为了指导实践,本文力求在基础理论研究和相关案例介绍的基础上,探析主题酒店如何选择主题、设计主题、最终实现主题的特殊功能。 一、酒店主题的分类介绍 主题酒店的主题题材多种多样且不雷同,正因为如此才能保证酒店之间主题的差异化和个性化,介绍主题分类的目的在于为新建主题酒店的主题选择以及主题升级提供借鉴。根据主题内容和选材的不同,可分为自然风光类、历史文化类、城市特色类、艺术特色类以及其他个性主题类,这是主题酒店研究中最普遍的分类方法。 1.自然风光酒店 此种酒店超越了以自然景观为背景的基础阶段,把富有特色的自然景观搬进酒店,营造一个身临其境的场景。比如巴西的阿里亚乌大树酒店,酒店建在一望无际的亚马孙原始森林里, 305套客房全是利用林中空间建造,并且都不直接和树木接触。其中有8幢掩映在雨林中的圆形塔式建筑物,都在离地面七、八米高的森林空中,塔楼和塔楼之间有木板搭成的栈桥相通,这些空中栈道离水面5到30米不等,酒店房间与一般陆地酒店一样,但有趣的是调皮的猴子经常会溜进房里跟人要吃的。阿里亚乌大树酒店是最原始、最典型的自然风光型主题酒店,最初的目的是提供生态旅游,让人们更多的了解号称“地球之肺”的亚马孙森林对生态保护的重要意义。 2.历史文化酒店 此类酒店以某段历史文化为选材,在酒店构建古代的世界,使顾客能够享受到穿越时空的体验并切身感受到历史文化的浓郁氛围。如四川的清文化酒店、以三国文化为主题的京川宾馆,以道家文化为主题的鹤翔山庄,以及把中国传统茶文化和当地资源完美结合起来的四川雅安西康大酒店。这些酒店的经营者们在激活现代酒店资本的探索中,让地域特色文化实现了从文化资源向文化资本的高效转变。 3.城市特色酒店 该类酒店以某一特色城市为蓝本,多以微观的方式再现知名城市的特色环境,使游客可以

年中国酒店行业发展与现状分析报告

目录 1 总论.................................................................................................... - 1 - 1.1 项目背景................................................................................... - 1 - 1.1.1 项目名称 ......................................................................... - 1 - 1.1.2 项目承办单位 ................................................................. - 1 - 1.1.3 项目建设地点 ................................................................. - 1 - 1.1.4 项目建设规模及目标 ..................................................... - 1 - 1.1.5 项目投资资金及效益情况 ............................................. - 1 - 1.2 可行性研究报告编制的依据 .................................................. - 2 - 1.3 可行性研究结论 ...................................................................... - 3 - 2 项目背景、市场分析 ....................................................................... - 5 - 2.1 项目背景................................................................................... - 5 - 2.1.1 产业背景分析 ................................................................. - 5 - 2.1.2 区位背景分析 ................................................................. - 6 - 2.1.3 项目的宏观必要性分析 ................................................. - 7 - 2.2 市场分析................................................................................... - 7 - 2.2.1 XX市旅游市场简析........................................................ - 7 - 2.2.2 XX市工农业简析............................................................ - 8 - 2.2.3 XX市酒店市场分析........................................................ - 9 - 2.2.4 项目市场环境分析 ....................................................... - 10 - 2.3 本章小结................................................................................. - 11 -

主题酒店运营方案设计

主题酒店运营方案设计 方案设计是设计中的重要阶段，它是一个极富有创造性的设计阶段，同时也是一个十分复杂的问题，它涉及到设计者的知识水平、经验、灵感和想象力等。方案设计包括设计要求分析、系统功能分析、原理方案设计几个过程。下面是主题酒店运营方案设计，请参考！ 主题酒店运营方案设计主题酒店的定义是展示某种文化特色的酒店，主题酒店运营方案设计。在实践中，主题酒店必须通过特色文化来凸现、来支撑市场，文化主题一定要有差异性，切忌重复和随大流。因此，寻找特色文化、挖掘特色文化、设计特色文化、制作主题产品和服务，是酒店管理者最重要、最具体、最花心思和精力的大事。 在确立主题之前，不能忽视所选择的文化主题是否与当地的环境相协调。在一些形象突出，历史文化底蕴丰厚的城市，过于异类的主题会对城市形象造成冲击，在形象推广中会产生互相抵消的效果。然而在那些文化单薄，经济发达的城市，或者文化比较多元化的城市，主题的选择有着很大空间，而且对于创造城市文化和树立城市形象发挥着重要的作用。同样，过于专业、狭窄和离消费大众较远带有猎奇色彩的文化，都是不宜拿来做主题的。 酒店的功能性需求，只是人们的基本需求，消费是理性

的;感觉上的满足才是高层次的需求，消费往往是感性的、随性的。社会的发展与进步，制造出了越来越多为感觉而买单的消费者，从时下奢侈品消费的兴盛、手机与汽车的频繁更换等迹象，也可以透视这种消费变化的趋势。 为功能性酒店附加一个主题，制造出一个概念，首先在宣传营销上会有别于一般的酒店，为领先酒店的发展提供了基矗但一个成功的主题酒店不仅仅是创造出一个概念那么简单，要使主题名副其实，乃至让主题串联一个产业，形成超附加值，则要深入研究酒店的区位及其文化底蕴、市场需求、酒店投资、企业文化等等因素，使酒店的主题融入到区域文化环境之中、融入酒店投资企业文化之中和旅馆的心境及感官体验之中，规划方案《主题酒店运营方案设计》。 主题酒店是中国市场上能比较好解决酒店同质化竞争的有效方法，不同的主题酒店有其不同的内涵，能迎合满足不同需求的客源群。主题酒店的市场营销目的就在于推出和强化主题品牌及其内涵概念。 在考察完市场，分析自身的优势和劣势后，应集中全力发挥本酒店的各种资源综合优势，积极主动的宣传本酒店的独特文化氛围，引起特定客户群的认知感，使其他酒店难以一时抄袭和模仿，从而使本酒店的文化主题具有较长时期的稳定性，适于形成品牌。但是，在对市场进行细分时不能贪大求全，要明确自己分到哪一块，并保证这块拿到手。当然

【完整版】2019-2025年中国酒店行业市场发展战略研究报告

（二零一二年十二月） 2019-2025年中国酒店行业 市场发展战略研究报告 可落地执行的实战解决方案 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 ……

报告目录 第一章企业市场发展战略研究概述 (8) 第一节研究报告简介 (8) 第二节研究原则与方法 (8) 一、研究原则 (8) 二、研究方法 (9) 第三节企业市场发展战略的作用、特征及与企业的关系 (11) 一、企业市场发展战略的作用 (11) 二、市场发展战略的特征 (12) 三、市场发展战略与企业战略的关系 (13) 第四节研究企业市场发展战略的重要性及意义 (14) 一、重要性 (14) 二、研究意义 (14) 第二章市场调研：2018-2019年中国酒店行业市场深度调研 (15) 第一节酒店概述 (15) 第二节我国酒店行业监管体制与发展特征 (16) 一、行业主管部门 (16) 二、行业自律组织 (17) 三、行业法律法规 (18) 四、行业相关政策 (19) 五、行业进入壁垒 (21) （1）资金壁垒 (21) （2）品牌壁垒 (21) （3）管理与技术壁垒 (21) （4）人才壁垒 (21) 六、行业基本风险特征 (22) （1）宏观经济环境风险 (22) （2）行业竞争风险 (22) （3）营运成本上升风险 (22) （4）消费者需求变化和服务质量稳定性的风险 (22) （5）管理人才不足风险 (22) （6）在线预订市场挤占行业利润空间 (23) 第三节2018-2019年中国酒店行业发展情况分析 (23) 一、酒店行业的整体概况 (23) 二、2018年中国酒店行业布局：中端酒店布局决定中长期酒店集团发展 (23) 三、四五星比重增加国内酒店市场趋向高端化 (28) 四、中国酒店企业加速全球布局 (29) 五、中国酒店业投资回归理性 (30) 六、2019年酒店迈入5G智慧时代 (31) 七、多管齐下推动绿色酒店规模化发展 (33) 第四节2018-2019年中国国际酒店集团在中国发展情况分析 (36) 一、新一轮扩张和竞争中如何掘金？ (36)

主题酒店文化浅析

主题酒店文化浅析 [摘要]随着我国主题酒店的发展，很多问题也曝露眼前，能否在竞争激烈的市场中占有稳固地位，长远持续发展，主题文化的打造至关重要。以主题酒店之城——拉斯维加斯为视角分析归纳如何能让人们真实体验主题酒店的主题文化及其所传达和表述的内容，如何使主题文化更好的反映酒店经营的文化灵魂与体现这座城市的特有文化和独特魅力。从一座运营成功的主题酒店城市的经验中寻找可供我们借鉴与学习的东西，力图使我国主题酒店的发展突破瓶颈，走可持续发展的道路。 [关键词]拉斯维加斯主题酒店主题酒店文化可持续发展 引言 这个世纪人们常提起的一个词就是“人才”国力的竞争，经济的腾飞靠的也都是人才，而这一个词汇恰恰能说明当今社会的状态，越来越注重的科技文化的地位，国民素质的提升。物质文明程度的前进让我们对精神需求也产生了很明显的变化。在酒店业的竞争也如同人才竞争一般讲求向高质量、国际化方向发展。对于主题酒店这个被冠以“文化”属性的产业不单单注重自身主题文化的营造，更突出的是独特的文化品味以及对品牌文化的可持续发展。 主题酒店在我国的历史并不是很长，但自从我国有了第一家主题酒店开始，人们似乎把目光就转移到了这个新奇、充满想象力和挑战力的项目中来，而我们看到国外在主题酒店发展的五十年以来，可以说品质和变化都让我们叹为观止，我国在借鉴和学习的过程中，仅仅在外表形式上的追求似乎更过于对文化品味的真正提升，流于形式的所谓主题似乎不具备竞争力和持续发展的能力，如果我们不能突破这个瓶颈，那样主题酒店在我国的发展则会陷入僵局。我国很多研究学者都给主题酒店下了定义，而有一些学者也称一些综合性质的主题酒店为“亚主题酒店”，而不管从哪方面来定义这个主题的性质，对消费者来说，我们需要的是能看到、能听到、能触到、能体验到更能享受到。抛开国内众多学者对于主题酒店的定义和类型的归类，仅从消费和住宿这个体验过程中谈它的设计，谈它的文化，试图为国内一些主题酒店的发展探寻一条可持续的出路。 一、“看”之主题 不论如何定性酒店的主题，每一个到主题酒店入住的人必定是受到主题酒店名称的吸引而来一看究竟。因此在“看”上，我国的主题酒店和国外主题酒店做的相比还是稍逊一筹，你来到这个酒店的同时肯定可以被酒店外部建筑样式、植被景观及内部的装修、家具的陈设、配饰的使用、服务人员的衣着及配套的入住用品都会让你看到与主题相符的视觉信息。很多国外的主题酒店在这些方面都做的非常完善，都有值得我们学习和借鉴的地方，我们可以从几个方面入手来探讨一

酒店管理专业毕业论文参考选题图文稿

酒店管理专业毕业论文 参考选题 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

酒店管理专业毕业论文参考选题 1. 浅析饭店服务质量制约因素 2. 谈我国经济型饭店连锁化扩张路径 3. 饭店的信息化管理研究 4. 饭店如何进行商务旅客客源开发 5. 对饭店餐饮成本的控制研究 6. 主题酒店的发展研究 7. 分时度假的现状与发展 8. 浅析饭店无干扰服务 9. 体验式思维在饭店管理中的应用 10. 饭店业的体验式营销 11. 产权式酒店的发展研究 12. 国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究 13. 饭店顾客关系管理

14. 酒店式服务在***行业的应用 15. 浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略 16. 浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略 17. 有效执行饭店战略 18. 饭店企业文化研究 19. 如何实现餐饮服务的个性化 20. 饭店经营管理发展趋势分析 21.旅游与环境的关系 22.论星级服务 23.怎样根据客人的个性特征做好服务工作 24.心理调控与自我激励 25.浅论旅游者与饭店员工的审美关系 26.“假日经济”剖析 27.服务的标准化与个性化探析 28.创建绿色饭店的意义 29.论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失” 30.饭店经营状况的调查报告 31.对当今酒店从业人员培训的几点看法 32.浅论酒店成为人才培训基地的原因 33.试论酒店人才流失的原因 34.试论酒店经营管理中存在的 35.试论餐饮业发展中存在的

36.试论酒店业发展中存在的 37.试论酒店管理集团生存和发展 38.酒店专业学生如何规划自己的职业生涯 39.旅游饭店人力资源流动状况分析 40.连锁经营模式研究（案例分析） 41.大型酒店人力资源管理 42.中国酒店业治理层与对策 43.中外星级酒店管理模式比较 44.中国民营酒店人才流失分析 45.我国经济型酒店生存发展状况分析 46.浅析我国中、高档酒店的客房布局 47.顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用 48.论酒店的价格竞争与非价格竞争 49.论酒店的品牌策略 50.中国饭店业文化竞争评析 51.浅析饭店婚宴产品的组合开发 52.如何有效防止优秀员工“跳槽” 53.推行”带薪休假制度”政策的可行性研究 54.提高从业人员心理素质的途径分析 55.提高酒店服务质量的思考 56.我国酒店发展的法律缺陷及完善办法

中国酒店的发展历程

中国的酒店文化起源于行旅文化，只有行旅文化产生了物化了的酒店业，才具备了酒店制服发育的土壤。 据史学家研究，中国最原始的酒店史称“逆旅”，起源于两千多年前的尧、舜、禹时期，到夏、商、周时代，有了国家组织，出现了官办的驿馆制度，“馆”字从食从官，意为官办的食宿之地。从那时起，随着经济、农业的发展，我国的酒店业历经客舍、客栈、客店、旅舍、榻房、旅社，直至民国时期出现了饭店、酒店等，规模不断扩大，但基本基于餐饮、住宿。那时作为三十六行中第二十二行的酒店业是庶人百姓之辈，在历代统治者的服饰法规中，店仆役和庖厨的衣饰是不能形成色彩斑斓的酒店制服的。从汉代开始至唐朝，酒店从业人员只能穿未经染色织物裁制的服装，到宋代只允许穿白、皂两色，到明清仅可穿皂色，正如京剧中常见的，开酒店的全是一身黑色布衣衫。由其服饰形制我们也可对那时的酒店文化略知一二。 改革开放二十多年来，我国的酒店业随经济的长足发展而趋于完善与规范，酒店文化也日趋丰富，特别是双休日的实施，给人们的生活带来更多的闲暇时光，旅游、运动、娱乐等已是人们生活中不可或缺的一部分，酒店文化也不仅仅是原来意义上的“住宿、餐饮”文化，它不仅能反映一个地区的经济水平、物质生活水平，更是人们追求精神文明，提高生活质量的反映。 因此，现代酒店文化包含的内容极为丰富和广泛，如酒店的建筑形式多透射着该地区的风土文化：江南酒店的建筑多多少少显现着江南的俊秀与玲珑，北方的酒店建筑形式不论借鉴何种风格，总会隐含着那么一种粗犷与雄浑；酒店的饮食文化更是当地风俗人情的反映，“南甜北咸”、“川味粤菜”等等，人们在品位佳肴的同时更是在欣赏、体会一种历史延续下来的不同的人情；酒店的服务设施与服务水平也体现着人们对生活样式、生活质量的认知与追求，在一个设施完善的酒店中，人们可以“足不出户”地享受到全方位的服务，住宿、餐饮自然不用说，还有娱乐、购物、健身、商务等等，服务热情而规范。而酒店制服与这些都有着休戚相关、密不可分的关系，酒店服务内容的繁多、全面形成了酒店制服的多样性，是服饰文化的一种表现，也成为酒店文化的重要组成部分，在今天酒店文化中已经成为一道亮丽的风景线。 酒店文化的发展历史，为我们研究酒店文化的内容和设计有特色的酒店制服提供了丰富的文化底蕴，作为酒店设计师应该了解与把握我国酒店文化的发展历史以及不同地区酒店文化的特色及发展趋势，这样才能设计出具有独特文化内涵和时代感的酒店制服。 首先中式文化酒店，根据酒店设计基地条件不同可以布置，城市酒店基地狭小，酒店装修以高层为主，可以将传统建筑中的门楼、门窗格、屋檐等巧妙地运用到现代的高楼大厦上，画龙点睛，力求神似。风景区酒店和度假酒店的基地面积大、环境优美，有条件修建低层群落式的宫殿式和民居传统建筑和中式园林。 其次大堂是整个酒店中最具有中国味道的地方，可以说是处处都显露出中式装修风格。当我们步入大堂，首先映入眼帘的便是大堂上方悬置的经改良的巨型中国传统水晶灯。金色与红色的搭配映衬得大堂更加金碧辉煌。整个大堂的风格定位在大气高贵，留给客人的第一印象一定是很舒服的。 再者大堂的四根立柱也饱含着中国元素。大理石立柱上，均有金色的中式图案的雕刻工

会议型酒店如何打造特色文化主题

会议型酒店如何打造特色文化主题? 特色文化主题的会议型酒店就是市场竞争的新产物,由于特色文化主题的唯一性,无法照抄照搬或克隆,这也正就是其魅力所在。 一、会议型酒店打造特色文化主题的意义 会议型酒店,在我国就是近十年左右的市场经济产物。我国改革开放后,随着经济的发展,尤其我国加入WTO后,我们国家与世界经济成为同一个经济体,同处一个地球村,无论就是经济、政治、科学还就是教育、文化、体育等,交流频繁,会议急剧增多,传统、单一、分散的会议大礼堂、以住宿为主兼营餐饮的旅馆等,已满足不了现代会议的综合需求,集大小会场、食宿、康乐等会议专业功能为一体的会议型酒店由此诞生。典型的有1999年上海国际会议中心(滨江大酒店)隆重开业,2009年北京国家会议中心开张营业,2008年在中国旅游饭店业协会组织下“中国会议酒店联盟”成立。而且,这几年的会议综合收入已成为会议型酒店的重要来源之一,如杭州天元大厦约65%的营业收入来源于会议的综合收入。 随会议经济效应的显现,传统的酒店行业或投资者逐渐认识到会议经济的潜力,近五年大建、改扩建会议型酒店也突飞猛进。以浙江省杭州市为例,五年前只有四、五家酒店能专门接待政府等会议,现在已发展到有二十几家酒店能接待各类大小国内国际会议。中国会议酒店联盟,2008年成立之初只有40家会议酒店成员单位,截止2011年11月参加会议酒店联盟年会单位已达600多家,预计2012年会议酒店联盟单位还会增加。 会议酒店的急剧增加,也带来了竞争。投资竞争,表现在建设规模一个比一个大,会堂内无柱子、能容纳千人,配套大型宴会厅、客房等相应设施,会场主题不采用布料横幅与写真喷绘,改为大面积LED墙,不计成本巨额投资;营销竞争,表现在为争取客源,满足自己的经营需要,加大广告宣传、增加销售人力、组团促销等;产品与服务竞争,表现在为吸引客户,激发产品与服务创新,提供高质量会议产品,如高流明投影、话筒音响设备、桌椅台布、茶歇、会议贴身管家,等等;价格竞争,表现在会议型酒店建多后,供大于需,对于一些盲目跟风,无特色的会议酒店,为保自己的营业,不惜低价销售,结果产生不了效益,也搞乱了市场价格与行业应有效益。 虽然会议型酒店就是近几年的新型产业,但大多数会议型酒店还就是在传统酒店的基本功能(客房、餐饮、康乐)上加上会议功能(会场、会议设备、会议服务),类同、百店一面,无差异、无个性、无显著特色、无文化性依然存在。在当今跟风、克隆、一哄而上、竞争残酷的现实社会,如何使会议型酒店能立于不败之地?打造特色文化主题,做出唯一性、特色性、文化性,就是会议型酒店战胜竞争的一贴良方。 二、会议型酒店打造特色文化主题的方法 (一) 主要步骤程序图(见图)