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水产单词

1外经外事Foreign Economic Affairs

2海洋渔业局Ocean&Fishery Bureau

3远洋捕捞pelagic fishing

4近海捕捞coastline/ nearshore fishing 5桅杆mast

6缆桩(绳）mooring post (rope)

7渔港fishing port

8渔船fishing vessel

9渔民fisherman

10码头quay; wharf ；pier

11大折网scoop net

12延绳钓long-line fishing

13延绳trotline

14大拉网hauling net

15围网purse net

16浮子buoy

17围网船purse seiner

18网板otter board; trawl board

19支线hook line

20钓钩hooks

21海洋竿钓ocean pole fishing

22钓船pole-fishing boat

23自动竿钓机

automatic pole-fishing machine

24钓鱼平台pole-fishing platform

25钓手pole-fishing crew

26拉网drag fishing

27钓鱼具fishing tackle

28玻璃钢鱼竿glass rod

29水产加工aquatic products processing 30鱼干加工fish drying

31鱼肠加工fish sausage processing

32鱼露厂fish sauce factory

33分塘饲养separate fish farming

34成鱼池pond for mature fish

35鱼秧池pond for fingerlings

36鱼苗池pond for fry

37网箱养鱼fish culture in net pen

38网箱net cage

39水产养殖Aquaculture

40长鳍金枪鱼Albacore

41yellowfin tuna

42Blackfin tuna

43Southern bluefin tuna 44Bigeye tuna

45Pacific bluefin tuna

46Northern bluefin tuna

（Atlantic bluefin tuna, giant bluefin tuna）47longtail tuna

48黄鱼croacker（Croceine croacker 或 large yellow croacker大黄鱼）

49鲣鱼（炮弹鱼）Skipjack

50马鲛鱼Spanish mackerel

51秋刀鱼Pacific saury

52青钻鱼（鲐鱼）Chub mackerel （pacific or blue mackerel）

53海螺conch

54海蜇jellyfish

55鳕鱼Cod

56沙丁鱼Sardine

57带鱼hairtail

58鲳鱼pomfret

60贝类shellfish..Mussels(贻贝-淡菜）

61农业部Ministry of Agriculture

62长江三角洲Yangtze River Delta Area 63冷库Cold Storage

64公海International Waters

65大宗商品bulk commodities

66大陆架continental shelf

67专属经济区exclusive economic zone （EEZ)

68海里nautical mile

69聚鱼设备fish aggregation devices

Fish 鱼类

Albacore 青花鱼

anchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳

ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为aroma fish

bass 鲈鱼，河鲈

white bass 白鲈

blackfish / tautog / tog 黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner）

hogfish 黑鲸的一种

bluefish / scad 竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼

bream 鳊鱼

sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼striped bream 斑纹鳊鱼

buffalofish 牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼）

butterfish 一种溜滑的鱼

carp 鲤鱼

grass carp 草鱼，鲩鱼

silver carp 白鲢

catfish 鲶鱼

basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼

pangas catfish / tra 鲶鱼的一种white roughy / bocourti 鲶鱼的一种

cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼

lemonfish 柠檬鱼（军曹鱼的一种）codfish 鳕鱼类的统称

black cod / sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种

coalfish 黑鳕鱼

cod 鳕鱼，又称lingcod或ling

cod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼cod’s maw广肚

cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔cusk 鳕鱼的一种

haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种

hake 鳕鱼的别称

lingcod 鳕鱼pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼

rockling 鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼

croakers / drum 鼓鱼

croakers yellowfish / yellow

croaker 黄鼓鱼

corvine / yellow croaker 石首鱼，黄花鱼

spotfin croaker 斑鳍鼓鱼

redfish / red drum 雄鲑，红鼓鱼

white sea bass 太平洋犬牙石首鱼kingfish 无鳔石首鱼

weakfish 鼓鱼的一种

spot croakers 斑点鼓鱼

crucian 鲫鱼

dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼

dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷

dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfish

dolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（夏威夷语），适合做生鱼片）mahi-mahi （夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）

dory 海鲂

John Dory / Dory / European John Dory 海鲂

Pacific dory / China sole 太平洋海鲂，牙鳎鱼

eel 鳗鱼，鳗鲡

American eel 美洲鳗鱼

anago （日语）海鳗=conger eel conger eel / marine eel 海鳗

eel ladder 梯状鳗鱼

elvers / angulas / baby eels 鳗苗European eel 欧洲鳗鱼

garden eel 花园鳗鱼

lamprey 七鳃鳗

moray eel 欧洲海鳗

short-finned eel 短鳍鳗鱼snowflake moray 欧洲雪花海鳗

spiny eel 多刺的鳗鱼，蓟勾鱼

unagi 河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）

yellow eel 鳝鱼，黄鳝

escobar 一种产于夏威夷海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼

flatfish / flounder 比目鱼，偏口鱼，龙利

halibut 大比目鱼，鲽鱼

plaice 欧洲鲽鱼

sand dabs 沙鲽，比目鱼的一种

turbot 大菱鲆，大比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种

gar / garfish / needle fish 雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼

globefish 河豚

grouper 石斑鱼，鲇科鱼

jewfish 海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）striped bass / striper 条纹石斑鱼，条纹鲈鱼

gurnard / sea-robin 海鲂herring 鲱鱼

whitebait / young herring 银鱼，属于鲱的幼体

jerk filefish 马面鱼

mackerel 鲭，鲅鱼

mackerel pike 秋刀鱼

Spanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼，鲅鱼

loach 泥鳅

mandarin fish 鳜鱼（桂鱼）marlin 枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacific blue marlin )，适合做寿司

kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司milkfish 遮目鱼，虱目鱼

monkfish 安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼

anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，安康鱼（扁鲨的一种）

frogfish 襞鱼科，monkfish的一种

sea-devil 扁鲨，monkfish的别称mullet 胭脂鱼，鲻鱼

black mullet / striped mullet 黑鲻鱼，斑点鲻鱼golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼

parrot fish 鲻鱼的一种

red mullet 红鲻鱼

thin lipped mullet 细唇鲻鱼

white mullet 白鲻鱼

perch 河鲈，鲈鱼

Lake Victoria perch 维多利亚湖鲈鱼Nile perch 尼罗河鲈鱼

ocean perch / sea perch 海鲈walleye / wall-eyed pike 白斑鱼

pike 梭子鱼

pomfret 鲳鱼，银鲳

pompano / black pomfret 黑鲳porgy 鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，钉头鱼

scup / fair maid 变色窄牙鲷，美女鲷sea bream 海鲷，加吉鱼

red porgy 红海鲷

sheepshead porgy 羊头鲷，鲷鱼的一种shad porgy 类似于西鲱的鲷鱼whitebone porgy 白骨鲷鱼

jolthead porgy 笨头鲷鱼

puffer 刺鱼豚

ribbonfish / hairtail 带鱼

rockfish 岩鱼

black sea bass 巨大硬鳞鱼

onaga （日语）红鲷鱼

red snapper / ruby snapper 红鲷鱼taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe snapper 蓝纹红鲷鱼salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼

chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼

chum salmon / dog salmon 马苏大马哈鱼，马苏三文鱼

coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域）

humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼，粉色三文鱼

rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon 夏威夷三文鱼

red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 红色三文鱼，红大马哈鱼

whitefish 鲑鱼的一种

sardine / pilchard 沙丁鱼

saurel 竹夹鱼

sculpin 松江鱼

sea bass 海鲈鱼

California sea bass 加利福尼亚黑鲈sheepshead 羊头鱼，红鲈

cabrilla 热带海水鲈鱼

shad 西鲱，美洲河鲱

shark 鲨鱼

skate / skate wing 老板鱼smelt 胡瓜鱼

snakehead 黑鱼

sole 鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：gray sole、petrale sole、English sole、Dover sole和Rex sole yellow fin sole 黄鳍鲽鱼sturgeon 鲟鱼mandarin sturgeon 中华鲟sunfish 翻车鱼（豚），一种淡水小鱼

sprat 鲱鱼属的小鱼swellfish 河豚swordfish / sailfish 旗鱼，剑鱼terch 鳙鱼tilapia 罗非鱼，吴郭鱼,非洲鲫鱼tilefish / Ocean whitefish 方头鱼trout 鲑鱼，鳟鱼arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质香甜鲜嫩，适合烟熏食用rainbow trout / steelhead 虹鳟鱼sea trout 海鳟鱼tuna 金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片ahi （日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin 和bigeye aku （日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjack

albacore 长尾金枪鱼bigeye 金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfin bluefin 蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉blackfin 黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼bonito （日语）鲣鱼，金枪鱼的一种skipjack 飞鱼，金枪鱼的一种=aku kawakawa 金枪鱼的一种，会飞的金枪鱼

yellowfin 黄鳍金枪鱼wrasse 濑鱼ballan wrasse 球状濑鱼rainbow wrasse 彩色濑鱼wreckfish / stonebass 一种常聚集于

常用食物类英语单词

几种食物的英文单词 sandwich 三明治hamburger 汉堡 coke 可乐 milk tea 奶茶 hot 热的 cold 冷的 juice 果汁 ham 火腿 egg 蛋 toast土司 bacon培根肉 straw 吸管 sweet soybean milk 甜豆浆salty soybean milk 咸豆浆steamed bun 馒头 stuffed steamed bun包子orange juice 柳橙汁bread 面包 onion rings 洋葱卷 soup 汤 iced drinks 冰饮 fried egg 煎蛋 jam 果酱 strawberry jam 草莓酱orange marmalade桔子酱fresh milk 鲜奶 goat's milk羊奶 fried shredded meat肉松 coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea–pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘toothpick 牙签 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松meat diet 荤菜 vegetables 素菜 local dish 地方菜 fried rice 炒饭 porridge 粥 noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面 fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦西餐与日本料理: menu 菜单 today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯泥pudding 布丁 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋

工程英语专业词汇

大梁girder 复式桁架complex truss 承受withstand 拉伸 stretch 屈曲 buckle 断裂brea k可行的feasible 地基土subsoil 面板deck 柔性的flexible 索 cable 桥台 abutment 传递 transmit 相交 intersect 推力 thrust The amount of bridge traffic 桥梁交通流量 jammed traffic 交通堵塞cost 费用financing 筹款Acquire 获取survey 勘察Tide 潮汐 Flood 洪水 current 水流 Bore 钻孔samples of soil and rock 岩土试样 Girder 大梁cantilever 悬臂梁truss 桁架arch 拱suspension 悬索location 地理位置 purposes 功用Span length 跨度Strength 强度harmony 协调 Alloy steels 合金钢 Steel wires 钢丝tension 拉力compression 压力bending 弯曲 shear 剪力torsion 扭矩Static loads 静载 vehicle 车辆impact 冲击vibration 振动Dynamic loads 动载live loads 活载tremors 地震震动Floating debris 浮物model testing 模型测试 Scale-down model test 缩尺模型试验Wind tunnel tests 风洞试验 Erect安装 cofferdams 围堰caissons 沉箱piles 桩上部结构 superstructure False work 脚手架 Floatation 浮运 cantilevering 悬 lifting 提升suspension悬吊 signs 标识 guardrails 护栏 Sea Works海洋工程maritime engineering 海事工程 Fishing ports渔港 marinas码头Reclamation and conservancy填海与保护 Maintenance 维护 estuaries河口Hydraulic水力的 Natural harbor天然海港 artificial harbor人工海港 Tidal cycle潮汐周期 scour冲刷 siltation淤积 breakwater防波堤 Secondary wave次生波 Reflected wave反射波 disturbances干扰 Bay海湾 jetty防波堤mole防波堤 locality地区 conservancy保护 ruin废墟 wharf码头alluvial冲积的 destructive破坏的 bar沙滩 anchorage锚地 littoral drift沿岸漂浮物 coast海岸 maintain保持 beach海滩 frailty弱点 craft工艺 indestructibility不可破坏性 implement执行outlast比…经久 durability耐久性 ingress入口 egress出口 underpin 支撑 dewater排水 hydraulic cement水硬性水泥 lime石灰dam水坝 retain保持 discharge流量 hydroelectric水电的

《水产生物基础》试题(一)答案(精)

《水产生物基础》试题（一）答案一、名词解释（共 10小题,每小题2分，共20分） 1. 包囊：在环境不良的条件下一些原生动物能够分泌一种胶质将自己包围起来，以度过不良环境，这层胶状物质称为包囊。 2. 光合营养：有些生物体内有色素体能进行光合作用制造食物，这种营养方式称为光合营养 3. 两侧对称：通过身体的中央轴只有两个切面将身体分为左右相等的两个部分，这种对称体制称两侧对称 4. 皮肤肌肉囊：由外胚层形成的表皮和中胚层形成的肌肉共同组成的体壁称为皮肤肌肉囊。 5. 同律分节：凡是由许多在形态和机能上基本相似的体节所构成的分节现象，叫同律分节 6. 闭管式循环：血液始终在血管中流动，不流入组织间隙中，这种循环方式称为闭管式循环 7. 渐变态：指由卵孵出的幼虫和成虫差别不大，生活习性一样，就是翅未长成，这种变态是逐渐进行的，这种变态方式称为渐变态。 8. 排脏现象：刺参受到强烈刺激时常把内脏全部由肛门排出来，这种现象称排脏现象 9. 马氏管：昆虫的中肠与后肠交界处，生多条管状突起，称马氏管 10. 逆行变态：从幼体至成体结构更为简单化的变态称为逆行变态。二、填空题（共30小题,每小题1分，共30分） 1. 鞭毛、伪足、纤毛 2. 毛蚴、雷蚴、尾蚴、囊蚴 3. 脑神经节、足神经节、侧神经节、脏神经节 4. 担轮幼虫、面盘、钩介 5. 感觉、运动、代谢、生殖 6. 管足、纤毛幼体、羽腕幼虫短腕幼虫 7. 盾鳞、硬鳞、骨鳞 8. 不完全、静脉窦 9. 羊膜、绒毛膜 10. 哺乳三、图解题（共10小题,每小题1分，共10分） 1、伸缩泡 2、收集管 3、食物泡 4、大核 5、小核 6、口沟 7、胞口 8、胞咽 9、肛点 10、纤毛四、问答题(共5小题,第1小题7分，第2小题8分，第3小题5分，第4-5 小题每小题10分，共40分）一、原生动物的群体和多细胞动物的区别是什么？主要区别在于细胞分化程度不同。多细胞动物体内的细胞一般分化成为组织，或再进一步形成器官、系统，协调活动成为统一的整体。组成群体的各个个体，细胞一般没有分化，最多只有体细胞与生殖细胞的分化。体细胞没有什么分化，而

传播学专业英语词汇表

传播学专业英语词汇表第一部分：基本传播学理论词汇传播Communication 内向/自我传播Intrapersonal Communication 人际传播Interpersonal Communication 群体传播Group Communication 组织传播Organization Communication 大众传播Mass Communication 单向传播One-Sided Communication 双向传播Two-Sided Communication 互动传播Interactive Communication 媒介Media 大众传播媒介Mass Media 新媒介New Media 新闻洞News Hold 新闻价值News Value 传播者Communicator 主动传播者Active Communicator 受传者/受众/阅听大众Audience 受众兴坤Audience Interest 受众行为Audience Activity 信息Information

信号Signal 讯息Message 信息熵Entropy 冗余/冗余信息Redundancy 传播单位Communication Unit 奥斯古德模式Osgood Model 编码Encoding 解码Decoding 信源Source 传播的数学理论Mathematical Theory of Communication 传播渠道Communication Channel 有效传播Effective Communication 传播效果Effects 知识沟Knowledge-Gap 使用与满足模式Uses and Gratifications Model 使用与依从模式Uses and Dependencys Model 口传系统System of Oral Communication 地球村Global Village 内爆Implosion 全球化Globalization 本土化Localization 电子空间Cyber Space 数字化Digitalization

土木工程专业英语词汇(整理版)

第一部分必须掌握，第二部分尽量掌握第一部分： 1 Finite Element Method 有限单元法 2 专业英语Specialty English 3 水利工程Hydraulic Engineering 4 土木工程Civil Engineering 5 地下工程Underground Engineering 6 岩土工程Geotechnical Engineering 7 道路工程Road (Highway) Engineering 8 桥梁工程Bridge Engineering 9 隧道工程Tunnel Engineering 10 工程力学Engineering Mechanics 11 交通工程Traffic Engineering 12 港口工程Port Engineering 13 安全性safety 17木结构timber structure 18 砌体结构masonry structure 19 混凝土结构concrete structure 20 钢结构steelstructure 21 钢-混凝土复合结构steel and concrete composite structure 22 素混凝土plain concrete 23 钢筋混凝土reinforced concrete 24 钢筋rebar 25 预应力混凝土pre-stressed concrete 26 静定结构statically determinate structure 27 超静定结构statically indeterminate structure 28 桁架结构truss structure 29 空间网架结构spatial grid structure 30 近海工程offshore engineering 31 静力学statics 32运动学kinematics 33 动力学dynamics 34 简支梁simply supported beam 35 固定支座fixed bearing 36弹性力学elasticity 37 塑性力学plasticity 38 弹塑性力学elaso-plasticity 39 断裂力学fracture Mechanics 40 土力学soil mechanics 41 水力学hydraulics 42 流体力学fluid mechanics 43 固体力学solid mechanics 44 集中力concentrated force 45 压力pressure 46 静水压力hydrostatic pressure 47 均布压力uniform pressure 48 体力body force 49 重力gravity 50 线荷载line load 51 弯矩bending moment 52 torque 扭矩53 应力stress 54 应变stain 55 正应力normal stress 56 剪应力shearing stress 57 主应力principal stress 58 变形deformation 59 内力internal force 60 偏移量挠度deflection 61 settlement 沉降 62 屈曲失稳buckle 63 轴力axial force 64 允许应力allowable stress 65 疲劳分析fatigue analysis 66 梁beam 67 壳shell 68 板plate 69 桥bridge 70 桩pile 71 主动土压力active earth pressure 72 被动土压力passive earth pressure 73 承载力load-bearing capacity 74 水位water Height 75 位移displacement 76 结构力学structural mechanics 77 材料力学material mechanics 78 经纬仪altometer 79 水准仪level 80 学科discipline 81 子学科sub-discipline 82 期刊journal ,periodical 83文献literature 84 ISSN International Standard Serial Number 国际标准刊号 85 ISBN International Standard Book Number 国际标准书号 86 卷volume 87 期number 88 专着monograph 89 会议论文集Proceeding 90 学位论文thesis, dissertation 91 专利patent 92 档案档案室archive 93 国际学术会议conference 94 导师advisor 95 学位论文答辩defense of thesis 96 博士研究生doctorate student 97 研究生postgraduate 98 EI Engineering Index 工程索引 99 SCI Science Citation Index 科学引文索引 100ISTP Index to Science and Technology Proceedings 科学技术会议论文集索引 101 题目title 102 摘要abstract 103 全文full-text 104 参考文献reference 105 联络单位、所属单位affiliation 106 主题词Subject 107 关键字keyword 108 ASCE American Society of Civil Engineers 美国土木工程师协会 109 FHWA Federal Highway Administration 联邦公路总署

美国水产品危害与控制指南第三版简介

美国水产品危害与控制指南（第三版）简介一、概况目前在我国普遍使用的《水产品危害及控制指南》一书由美国食品与药物监督管理局（FDA）编写，为第三版。《指南》承接FDA的最终法规（21 CFR 123），该法规要求水产品的加工者应建立和实施与其生产操作相适应的危害分析与关键控制点（HACCP）体系。最终法规（21 CFR 123）于1995年12月18日发表在《联邦文摘》上，并在1997年12月18日正式生效。现行的第三版《指南》是《HACCP：危害分析关键控制点培训教程》文件的姊妹篇；《培训教程》是水产品HACCP 协会联盟共同制定并用来进行培训教育的文件资料。海产品HACCP协会联盟是由联邦机构和各州管理部门共同构成的一个组织，其中包括FDA、学术界以及水产品行业。FDA 鼓励水产品加工商在建立自己的HACCP制度时同时使用以上两份文件。鉴于水产品危害与控制方面的知识不断在更新和发展，FDA一般每隔数年便再版发行新修订的《指南》。业界和公众可将修改意见建议评语和意见寄至：. Food and Drug Administration (美国食品与药品监督管理局)和Dockets Management Branch (HFA –305) (公文摘要管理部

[HFA-305])，评语和意见前应标明公文摘要号码93N-0195。修订机构将认真听取和考虑公众对现行第三版《指南》的评语和意见，并在起草第四版时作出相应的参考。二、目的与宗旨《指南》的首要目的是帮助水产品加工商建立自己的HACCP计划。水产品加工企业可以在《指南》中获取信息来识别与自己产品相关的危害，从而使自己可以系统地表达和实施控制计划。《指南》的另一宗旨是帮助消费者和公众从危害控制的角度了解商业水产品的安全性。尽管本《指南》中的许多内容和概念同时也适用于消费者和零售商，但本《指南》并不涉及具体讨论消费者或零售机构的安全管理措施。《指南》还为联邦机构和州管理部门提供一种实用工具，便于其评估水产品HACCP计划。三、范围与限度《指南》提出的控制手段和策略是推荐给水产品加工的行业指南。利用本《指南》中的信息资料可制定出被FDA 认可和接受的HACCP计划。但《指南》中的系列规定和要求并不具有法律约束效应。只要能保证产品达到同等安全无害标准，加工企业可自行选择使用其他控制措施。不过选择使用其他控制措施（如关键限定）时，加工商应负责其措施方法的科学有效性。

水产生物遗传育种学：种试题

染色体一、结构：染色体由着丝点、长短臂、主次缢痕和随体构成。二、分类：1. 中部着丝粒染色体 m 2. 亚中部着丝粒染色体sm 3. 亚端部着丝粒染色体st 4.端部着丝粒染色体t 三、核型分析：把生物细胞核内全部染色体的形态特征（染色体长度、着丝点位置、长短臂比、随体有无等）所进行的分析，也称为染色体组型分析。细胞分裂一、有丝分裂和减数分裂有什么不同? 1．两者发生的细胞不同：前者一般为体细胞分裂，后者是性母细胞形成配子时的分裂。 2．细胞分裂的次数不同：一次减数分裂分裂包括两次细胞分裂。 3．染色体活动行为不同：有丝分裂的前期无联会、无交换、无交叉等现象发生。中期2n条染色体彼此独立地排列在赤道面上。后期同源染色体不分离，只有姐妹染色单体发生分离。减数分裂的前期Ⅰ同源染色体联会，出现交换、交叉等现象。中期Ⅰ染色体成对地排列在赤道面上。后期Ⅰ发生同源染色体分离。 4．细胞分离的结果不同：有丝分裂后细胞染色体数目为2n条，其遗传组成与母细胞相同。一个孢母细胞经减数分裂后产生四个子细胞。细胞染色体数目分裂前的2n条变成了n条，实现了染色体数目的减半。分裂后的子细胞之间、子细胞与母细胞之间的遗传组成都存在着一定的差异。 5．遗传学意义不同：有丝分裂所形成的子细胞与母细胞在染色体数目和内容上完全一致，从而保证了个体生长发育过程中遗传物质的连续性和稳定性。而减数分裂的遗传意义在于：A.保证有生殖物种在世代相传间染色体数目的稳定性,即物种相对稳定。B.为有性生殖过程变异提供了遗传的物质基础。C.增加变异的复杂性，有利于生物的适应及进化，为人工选择提供丰富的材料。二、减数第一次分裂过程 1、前期I可分为以下五个时期（1）细线期：染色体细长如线，由于间期染色体已经复制，每个染色体都是由共同的一个着丝点联系的两条染色单体所组成。（2）、偶线期：各同源染色体分别配对，出现联会现象。联会了的一对同源染色体称为二价体。同源染色体经过配对在偶线期形成联会复合体。（3）、粗线期：二价体逐渐缩短加粗，因为二价体包含了四条染色体单体，故又称为四合体或四联体（4）、双线期：四合体继续缩短变粗，各个联会了的二价体虽因非姊妹染色体相互排斥而松懈，但仍被一、二个至几个交叉联结在一起。这种交叉现象就是非姊妹染色体之间某些片段在粗线期发生交换的结果。（5）、终变期：染色体变得更为浓缩和粗短。交叉向二价体的两端移动，逐渐接近于未端，出现交叉端化。此时每个二价体分散在整个核内，可以一一区分开来。所以是鉴定染色体数目的最好时期。 2、中期I：核仁和核膜消失，细胞质里出现纺锤体。纺锤丝与各染色体的着丝点连接，这时也是鉴定染色体数目的最好时期。 3、后期I：由于纺锤丝的索引，各个二价体的两个同源染色体各自分开。每一级只分到每对同源染色体中的一个，实现了染色体数目减半。由于着丝点没有分裂，每个染色体包含两条染色单体。 4、末期I：染色体移到两极后，松散变细，逐渐形成两个子核；同时细胞质分为两部分，于是形成两个子细胞，称为二分体。复等位基因：指在同源染色体的相同位点上，存在三个或三个以上的等位基因。致死基因:是指当其发挥作用时导致个体死亡的基因。包括显性致死基因和隐性致死基因。不完全显性:F1表现为双亲性状的中间型。多因一效:许多基因--?同一性状一因多效:一个基因--?许多性状的发育基因互作:不同基因间的相互作用，可以影响性状的表现。五、基因定位与连锁遗传图基因定位：确定基因在染色体上的位置。连锁遗传图:通过连续多次二点或三点测验，可以确定位于同一染色体基因的位置和距离，把它们标志出来后可以绘成连锁遗传图。基因突变：指染色体上某一基因位点内部发生了化学性质的变化，与原来基因形成对性关系。染色体畸变：染色体数目的增减或结构的改变。一、性染色体决定性别的方式 ①雄杂合型： XY型：果蝇、人(n=23)、牛、羊、... X0型：蝗虫、蟋蟀、... ，雄仅1个X、不成对；星光鱼雌鱼36条染色体 ②雌杂合型： ZW型：家蚕(n=28)、鸟类(包括鸡、鸭等)、鹅类、蝶类等 ZO型:短颌鲚雄鱼4条染色体二、影响性别分化的因素有哪些？（一）性染色体（二）性别决定的方式 1 性染色体决定性别 2 其他形式的性别决定 ①雌雄决定于倍数性②基因决定性别③环境决定性别（三）性别决定的畸变：由于性染色体的增减而破坏了性染色体与常染色体两者正常的平衡关系而引起的。 (四)性别分化与环境关系：在性别决定的基础上经过一定的外界和内部环境的作用，发育为一定的表型性别1．营养条件 2．激素 3．氮素影响 4．温度、光照三、伴性遗传、限性遗传、从性遗传伴性遗传：是指性染色体上的基因所控制的某些性状总是伴随性别遗传的现象。限性遗传：指常染色体上的基因只限于在一种性别中表现的遗传现象。从性遗传：常染色体上的基因在杂合状态下的显隐关系随着雌雄性别而不同。一、数量性状的特征？⑴. 数量性状的变异表现为连续性⑵. 对环境条件比较敏感⑶. 数量性状由普遍存在着基因型与环境互作二、数量性状遗传的多基因假说 1．决定数量性状的基因数目很多2．各个等位基因的表现为不完全显性或无显性或有增效和减效作用3．各基因的作用是累加性的4. 各基因的效应相等三、广义遗传率？狭义遗传率？广义遗传率为总的遗传方差占表现型方差的比率。H2= VG / VP=VA+VD/VA+VD+Ve *100% 狭义遗传率为加性遗传方差占表现型方差的比率。h2=VA/CP=VA/VA+VD+Ve*100% 四、怎样估算环境方差？ (1）对于动物和花粉授粉植物：由于可能存在严重的自交衰退现象，常用F1表现型方差估算环境机误方差Ve=Vp (2)对于自花授粉植物：可用纯系亲本（或自交系）表现型方差估计环境机误方差 Ve=1/2(Vp1+Vp2) (3)采用亲本和F1的表现型方差 Ve=1/2(Vp1+Vp2+VF1) 五、C质遗传与母性影响的不同（1）C质遗传是C质基因决定的，母性影响是C核基因决定的（2）C质遗传子代表现型总是和母本一致的，没有一定的分离比（3）母性影响是符合孟德尔遗传定律的，有一定的分离比引种：鱼类的引种指从外地或外国引进优良品种，使其在本地区的水域繁衍后代达到一定的数量的工作。驯化：人类按照自己的意志，把野生动植物培育成家养动物或栽培植物的过程。二、对引入水域和引种水域的生态条件的考察有哪些？ 1、引种对象的特征：起源、当今和历史的分布 2、非生物因子（引入水域调查）：温度、盐度、离子浓度、溶解氧、营养、产卵基质和水文条件。 ①气候：涉及引入水域经纬度、海拔、气温、降雨量、光照、大气压等 ②水文条件：涉及水深、水量、流速、流程、底质、水位变动幅度、盐度、酸碱度及各种无机盐的含量。 3、生物因子：包括有饵料生物、病原生物、敌害生物和竞争生物。三、引种水域进行检疫(1)对引种对象所在水域进行病虫害调查，尽量从无病虫害处引种(2)检疫(3)运输途中严防病虫害污染(4)隔离饲养四、驯化途径有哪些？ (一) 直接适应：l、激进式（极端驯化） 2、渐进式 (二) 定向改变遗传基础：1、定向人工 (或自然)选择 2、有目的的杂交 3、生物工程（基因工程）五、结合实际情况谈谈对引种的看法优：可以——(1)增加养殖品种 (2)改善生物群落 (3)充分利用水域的自然资源 (4)提供饵料生物 (5)重建鱼类区系 (6) 提高养殖效益，增加渔业资源缺：会改变原有的生态平衡，可能造成生态失衡及生物入侵等选择育种选择差S:中选个体的平均值和选择前整个群体的平均值之差选择强度 i=S/σ（选择差和标准差的比值）选择反应：衡量选择效果的指标，选择效应:选择亲本的子代表型平均值减去原群体的表型平均值R=Yf-Y选择育种：简称选种，是利用现有品种或生物类型在繁殖过程中自然产生的变异，通过选择纯化及比较鉴定获得新品种的一种育种途径。纯系学说：一是在自花授粉的植物原始种群内进行单株选择可以选出不同的纯系，表明原品种是纯系的混合物；二是同一纯系内选择是无效的个体选择：又叫集体选择，个体选择，是从来源不同的鱼群种选择表型优良的个体混养在一起，混合交配，繁殖后代，繁殖的后代再混养在一起，再选种，这样混合选拔留种，连续几代培育出一个新品种。混合选择又一次混合法和多次混合法。二、选择育种有哪些方法？比较其优缺点 1、混合选择（最古老的一种选择方法）优：(1)操作简单，占用池塘少，可结合生产进行，不需要隔离。 (2)能避免自交繁殖引起的生活力的衰退，使后代保持较高的活力，常用在良种繁育。缺：(1)混合选择进程缓慢，对改良品种的效果比较有限。 (2)混合选择可不能追溯亲缘关系 2、家系选择优：建立在近亲繁殖的基础上，基因必能定向纯和方向发展，加上人工选择，最终能育出优良纯种缺：由于近亲交配，容易产生近交衰退，出现畸形和有缺陷的个体 3、后裔鉴定优：可靠，能迅速判断亲本的基因型缺：单应用麻烦，要用很长时间和大量人力物力，当得到结果时，亲鱼年龄很大，一般用于鉴定雄鱼

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食品单词汇总A. 肉品类(鸡, 猪, 牛) Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚 sandwich 三明治|hamburger 汉堡ham 火腿egg biscuit 蛋饼toast 土司 coke 可乐milk tea 奶茶juice 果汁soy sauce 酱油chili sauce 辣椒油 steamed bun 馒头stuffed steamed bun 包子bread 面包Clay oven rolls烧饼Fried bread stick 油条 drink 饮料rice milk 米浆orange juice 柳橙汁straw 吸管sweet soybean milk 甜豆浆salty soybean milk 咸豆浆fresh milk 鲜奶goat's milk 羊奶 onion rings 洋葱卷 soup 汤iced drinks 冰fried egg 荷包蛋 jam 果酱strawberry jam 草莓酱orange marmalade 桔子酱 meat肉pork 猪肉chicken 鸡肉fried shredded meat 肉松 vegetable蔬菜tomato西红柿potato 土豆onion 洋葱韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 割包Steamed sandwich饭团Rice and vegetable roll皮蛋100-year egg咸鸭蛋Salted duck egg sandwich 三明治 hamburger 汉堡 coke 可乐 milk tea 奶茶 hot 热的 cold 冷的 juice 果汁 ham 火腿 egg 蛋 egg biscuit 蛋饼 toast 土司 bacon 培根肉 soy sauce 酱油 chili sauce 辣椒 straw 吸管 sweet soybean milk 甜豆浆 salty soybean milk 咸豆浆 steamed bun 馒头

英语专业四级词汇表(全)

pacific a.和平的n.太平洋pack vt.捆扎；挤满n.包package n.包裹，包，捆packet n.小包(裹)，小捆 pad n.垫；本子vt.填塞 page n.页 pail n.桶，提桶 pain n.痛，痛苦悲伤；辛劳painful a.使痛的；费力的paint vt.画；油漆vi.绘画painter n.漆工，画家，绘画者painting n.油画；绘画；着色pair n.一对vi.成对，配对palace n.宫，宫殿 pale a.苍白的；浅的 palm n.手掌，手心；掌状物pan n.平底锅，盘子 panda n.小猫熊；猫熊 pane n.窗格玻璃 panel n.专门小组；面，板pant n.气喘；心跳 paper n.纸；官方文件；文章

parade n.游行；检阅vi.游行paradise n.伊甸乐园；天堂paragraph n.(文章的)段，节parallel a.平行的；相同的parcel n.包裹，小包，邮包pardon n.原谅；赦免vt.原谅parent n.父亲，母亲，双亲 park n.公园；停车场 parliament n.议会，国会 part n.一部分；零件；本份partial a.部分的；不公平的partially ad.部分地 participate vi.参与，参加；分享particle n.粒子，微粒 particular a.特殊的；特定的particularly ad.特别，尤其，格外partly ad.部分地，不完全地partner n.伙伴；搭挡；配偶party n.党，党派；聚会 pass vt.经过；通过；度过passage n.通过；通路，通道passenger n.乘客，旅客，过路人

土木工程专业英语词汇汇总

A Type Wooden Ladder A字木梯 A-frame A型骨架 A-truss A型构架 Abandon 废弃 Abandoned well 废井 Aberration of needle 磁针偏差Abnormal pressure 异常压力abnormally high pressure 异常高压Abort 中止 abrasion 磨损 Abrasion surface 浪蚀面 abrasive cut-off machine 磨切机Abrasive Cutting Wheel 拮碟abrasive grinding machine 研磨机Abrasive Grinding Wheel 磨碟abrasive particle 磨料颗粒 Absolute address 绝对地址Absolute altitude 绝对高度Absolute damping 绝对阻尼Absolute deviation 绝对偏差Absolute flying height 绝对航高Absolute gravity 绝对重力 absolute permeability 绝对渗透率absolute porosity 绝对孔隙率absolute temperature 绝对温度absorbability 吸收性；吸附性absorption 吸收 abutment 桥墩 abutting end 邻接端 acceleration 加速 acceleration lane 加速车道Acceleration of gravity 重力加速度acceleration pedal 加速器踏板accelerator 催凝剂；加速器；催化剂acceptance criteria 接受准则 access 通路；通道 access door 检修门；通道门access lane 进出路径 access panel 检修门 access point 入口处；出入通道处access ramp 入口坡道；斜通道access road 通路；通道 access shaft 竖井通道 access spiral loop 螺旋式回旋通道access staircase 通道楼梯 access step 出入口踏步 access tunnel 隧道通道 accessible roof 可到达的屋顶accessory 附件；配件accident 事故；意外 accidental collapse 意外坍塌 accommodate 装设；容纳 accredited private laboratory 认可的私人实验室 accumulator 储压器；蓄电池 accuracy limit 精度限制 acetylene cylinder 乙炔圆筒 Acetylene Hose 煤喉 Acetylene Regulator 煤表 acid plant 酸洗设备；酸洗机 acid pump 酸液泵 acid tank 酸液缸 acidic rock 酸性岩 acoustic couplant 声耦合剂 acoustic coupler 声音藕合器；音效藕合器 acoustic lining 隔音板 acoustic screen 隔声屏 Acoustic wave 声波 acrylic paint 丙烯漆料(压克力的油漆) acrylic sheet 丙烯胶片(压克力的胶片) active corrosion 活性腐蚀 active earth pressure 主动土压力 active fault 活断层 active oxidation 活性氧化 actual plot ratio 实际地积比率 actuator 促动器；唧筒；激发器 adapt 改装 adaptor 适配器；承接器；转接器； addition 增设；加建 additional building works 增补建筑工程 additional horizontal force 额外横向力 additional plan 增补图则(附加的平面图) additional vent 加设通风口 additive 添加剂 Address 地址 adhesive 黏结剂；胶黏剂 adhesive force 附着力 Adhesive Glue 万能胶 Adhesive Reflective Warning Tape 反光警告贴纸 adit 入口；通路；坑道口 adjacent construction 相邻建造物 adjacent level 相邻水平 adjacent site 相邻基地 adjacent street 相邻街道 adjoining area 毗邻地区 adjoining building 毗邻建筑物 adjoining land 毗邻土地 adjoining structure 毗邻构筑物 adjustable 可调校 Adjustable Wrench Spanner 昔士 adjuster 调节器 adjustment 调校；调整 Administrative Lawsuit 行政诉讼 Administrative Remedy 行政救济 admixture 掺合剂；外加剂 advance directional sign 前置指路标志；方向预告标志 advance earthworks 前期土方工程 advance warning sign 前置警告标志 advance works 前期工程 aeration 曝气 aeration tank 曝气池 aerial 天线 Aerial mapping 航空测图 aerial photograph 航测照片 Aerial photography 航照定位 aerial rapid transit system 高架快速运输系统 aerial ropeway 高架缆车系统 aerial view 鸟瞰图 aerofoil 翼型 aerosol 悬浮微粒；喷雾 aerosphere 大气圈 affix 贴附 aftercooler 后冷却器 afterfilter 后过滤器 aftershock 余震 agent 作用剂；代理人 aggradation 堆积 aggregate 骨材；集料；碎石 aggregate area 总面积 aggregate grading 骨材级配 aggregate superficial area 表面总面积 aggregate usable floor space 总楼地板空间 agitator 搅拌器；搅动机 air bleeding 放气(空气渗出) air blower 鼓风机 air brake 气压制动器 Air chambor 气室 air circuit 空气回路 air circuit breaker 空气断路器 air cleaner 空气滤清器

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食品单词汇总 A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝 Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉 Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉 Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚sandwich 三明治 |hamburger 汉堡ham 火腿egg biscuit 蛋饼toast 土司 coke 可乐milk tea 奶茶juice 果汁soy sauce 酱油 chili sauce 辣椒油 steamed bun 馒头 stuffed steamed bun 包子 bread 面包 Clay oven rolls烧饼Fried bread stick油条 drink 饮料 rice milk 米浆orange juice 柳橙汁straw 吸管 sweet soybean milk 甜豆浆 salty soybean milk 咸豆浆fresh milk 鲜奶 goat's milk 羊奶 onion rings 洋葱卷 soup 汤iced drinks 冰fried egg 荷包蛋