茶油的成份及营养价值

茶油的成份（营养成分）

相对密度（d20oc/4℃）0.9096-0.9205

折光指数（n20℃cd）1.406-1.472

凝固点（℃）-10-5

皂化值（mgkoh/100g油）188-196

碘值（g碘/100g油）80-90

不皂化值物（%）〈1.5

1、饱和脂肪酸类油脂：动物油脂、棕榈油等（适合素食者或很少食用动物性食品且运动量非常大的人食用）。

2、单不饱和脂肪酸类油脂：油茶籽油、橄榄油等（适合膳食荤素搭配的各类人群食用，因其降血脂效果较好，特别适合中老年人和高血脂症患者及孕妇、青少年智力发育等）；

3、多不饱和脂肪酸类油脂：葵花籽油、大豆油、玉米油等（不宜过多食用，医学界认为油脂的多不饱和脂肪酸含量在8 %左右最适量,可以避免过多的不饱和脂肪酸氧化,产生自由基而降低人体免疫力）。

“目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的野茶油，其次比较接近的是地中海的橄榄油。”

——美国白宫人类营养研究委员会主席阿尔特米斯-西莫普勒斯。

茶油中亚油酸和亚麻酸的比例也正是人体所需要的比例,这是其他植物油不能相比拟的优良特性。

单不饱和脂肪酸是一种安全脂肪酸,对人体的健康极为有利,有降低血液中的胆固醇,预防心血管疾病和抑制肿瘤的作用。故单不饱和脂肪酸占总热量的比例是不限量的。因此, 提高食用油中的单不饱和脂肪酸的比例, 才是防止富贵病发生的关键。因此, 营养专家称,食用油中含的单不饱和脂肪酸越多, 其营养价值就越高,茶油富含高达87%, 橄榄油富含75%左右。

以上资料可以看出，茶油的脂肪酸结构与橄榄油极其相似，其中单不饱和脂肪酸成分比例还略高于橄榄油，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶甙、山茶皂和茶多酚等，其中山茶甙有强心及预防肿瘤作用，山茶皂有溶血栓作用，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇，预防肿瘤等多种作用，因而，茶油被称为“长寿油”，是迄今为止对人体健康最为有益的一种珍稀野生木本植物油。

茶油营养丰富，不饱和脂肪酸高达80--94%以上，油酸达到74--87%，亚油酸达到7--1 4%，含有活性成份角鲨烯、磷脂质和鞣质、山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E和抗氧化物等，不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和转基因成份，营养价值优于橄榄油。

茶油的烟点在200℃-215℃高温，其他植物油在煎至120℃时，便会产生少量苯、芘等有害健康物质；而茶油在煎到150℃时，也不会有此类变化，故茶油最适宜在炸制食物时使用。

中国饲料成分及营养价值表第27版-中国饲料数据库

20 中国饲料成分及营养价值表（第27版） TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE V ALUES IN CHINA 表7 常用矿物质饲料中矿物元素的含量（以饲喂状态为基础） 序 号 中国饲料号 (CFN) 饲料名称 Feed Name 化学分子式 Chemical formular 钙(Ca) a (%) 磷(P) (%) 磷利 用率b 钠(Na) (%) 氯(Cl)(%) 钾(K) (%) 镁(Mg) (%) 硫(S) (%) 铁(Fe) (%) 锰(Mn) (%) 01 6-14-0001 碳酸钙，饲料级轻质calcium carbonate CaCO 3 38.420.02 0.080.020.08 1.6100.080.06 0.02 02 6-14-0002 磷酸氢钙,无水calcium phosphate(dibasic),anhydrous CaHPO 4 29.60 22.77 95~1000.180.47 0.15 0.800 0.80 0.79 0.14 03 6-14-0003 磷酸氢钙,2个结晶水calcium phosphate(dibasic),dehydrate CaHPO 4·2H 2O 23.2918.00 95~100 04 6-14-0004 磷酸二氢钙calcium phosphate(monobasic)monohydrate Ca(H 2PO 4)2·H 2O 15.9024.58 1000.20 0.160.9000.800.75 0.01 05 6-14-0005 磷酸三钙(磷酸钙)calcium phosphate(tribasic) Ca 3(PO 4)2 38.76 20.0 06 6-14-0006 石粉c 、石灰石、方解石等 limestone 、calcite etc. 35.840.01 0.060.02 0.11 2.0600.040.35 0.02 07 6-14-0007 骨粉，脱脂bone meal, 29.8012.50 80~90 0.040.20 0.300 2.40 0.03 08 6-14-0008 贝壳粉shell meal 32~35 09 6-14-0009 蛋壳粉egg shell meal 30~40 0.1~0.4 10 6-14-0010 磷酸氢铵ammonium phosphate(dibasic) (NH 4)2HPO 4 0.3523.48 1000.20 0.16 0.750 1.50 0.41 0.01 11 6-14-0011 磷酸二氢铵ammonium phosphate (monobasic) NH 4 H 2PO 4 26.93 100 12 6-14-0012 磷酸氢二钠sodium phosphate (dibasic) Na 2HPO 4 0.09 21.82 10031.04 13 6-14-0013 磷酸二氢钠sodium phosphate (monobasic) NaH 2PO 4 25.81 10019.170.020.01 0.010 14 6-14-0014 碳酸钠sodium carbonate Na 2CO 3 43.30 15 6-14-0015 碳酸氢钠sodium bicarbonate NaHCO 3 0.01 27.000.01 16 6-14-0016 氯化钠sodium chloride NaCl 0.30 39.50 59.00 0.0050.20 0.01 17 6-14-0017 氯化镁magnesium chloride hexahydrate MgCl 2·6H 2O 11.950 18 6-14-0018 碳酸镁magnesium carbonate MgCO 3·Mg(OH)2 0.02 34.000 0.01 19 6-14-0019 氧化镁magnesium oxide MgO 1.69 0.02 55.0000.10 1.06 20 6-14-0020 硫酸镁,7个结晶水magnesium sulfate heptahydrate MgSO 4·7H 2O 0.02 0.019.86013.01 21 6-14-0021 氯化钾potassium chloride KCl 0.05 1.0047.5652.440.2300.320.06 0.001 22 6-14-0022 硫酸钾potassium sulfate K 2SO 4 0.15 0.09 1.50 44.870.600 18.40 0.07 0.001 注： ①数据来源：《中国饲料学》（2000，张子仪主编），《猪营养需要》（NRC ，2012）。 ②饲料中使用的矿物质添加剂一般不是化学纯化合物，其组成成分的变异较大。如果能得到，一 般应采用原料供给商的分析结果。例如饲料级的磷酸氢钙原料中往往含有一些磷酸二氢钙，而磷酸二氢钙中含有一些磷酸氢钙。a 在大多数来源的磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙、脱氟磷酸钙、碳酸钙、硫酸钙和方解石石粉中，估计钙的生物学利用率为90~100%，在高镁含量的石粉或白云石石粉中钙的生物学效价较低，为50~80%；b 生物学效价估计值通常以相当于磷酸氢钠或磷酸氢钙中的磷的生物学效价表示；c 大多数方解石石粉中含有38%或高于表中所示的钙和低于表中所示的镁。

中国饲料成分与营养价值表第28版

20 中国饲料成分及营养价值表（第28版） TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE V ALUES IN CHINA 表7 常用矿物质饲料中矿物元素的含量（以饲喂状态为基础） 序 号 中国饲料号 (CFN) 饲料名称 Feed Name 化学分子式 Chemical formular 钙(Ca) a (%) 磷(P) (%) 磷利 用率b 钠(Na) (%) 氯(Cl)(%) 钾(K) (%) 镁(Mg) (%) 硫(S) (%) 铁(Fe) (%) 锰(Mn) (%) 01 6-14-0001 碳酸钙，饲料级轻质calcium carbonate CaCO 3 38.420.02 0.080.020.08 1.6100.080.06 0.02 02 6-14-0002 磷酸氢钙,无水calcium phosphate(dibasic),anhydrous CaHPO 4 29.60 22.77 95~1000.180.47 0.15 0.800 0.80 0.79 0.14 03 6-14-0003 磷酸氢钙,2个结晶水calcium phosphate(dibasic),dehydrate CaHPO 4·2H 2O 23.2918.00 95~100 04 6-14-0004 磷酸二氢钙calcium phosphate(monobasic)monohydrate Ca(H 2PO 4)2·H 2O 15.9024.58 1000.20 0.160.9000.800.75 0.01 05 6-14-0005 磷酸三钙(磷酸钙)calcium phosphate(tribasic) Ca 3(PO 4)2 38.76 20.0 06 6-14-0006 石粉c 、石灰石、方解石等 limestone 、calcite etc. 35.840.01 0.060.02 0.11 2.0600.040.35 0.02 07 6-14-0007 骨粉，脱脂bone meal, 29.8012.50 80~90 0.040.20 0.300 2.40 0.03 08 6-14-0008 贝壳粉shell meal 32~35 09 6-14-0009 蛋壳粉egg shell meal 30~40 0.1~0.4 10 6-14-0010 磷酸氢铵ammonium phosphate(dibasic) (NH 4)2HPO 4 0.3523.48 1000.20 0.16 0.750 1.50 0.41 0.01 11 6-14-0011 磷酸二氢铵ammonium phosphate (monobasic) NH 4 H 2PO 4 26.93 100 12 6-14-0012 磷酸氢二钠sodium phosphate (dibasic) Na 2HPO 4 0.09 21.82 10031.04 13 6-14-0013 磷酸二氢钠sodium phosphate (monobasic) NaH 2PO 4 25.81 10019.170.020.01 0.010 14 6-14-0014 碳酸钠sodium carbonate Na 2CO 3 43.30 15 6-14-0015 碳酸氢钠sodium bicarbonate NaHCO 3 0.01 27.000.01 16 6-14-0016 氯化钠sodium chloride NaCl 0.30 39.50 59.00 0.0050.20 0.01 17 6-14-0017 氯化镁magnesium chloride hexahydrate MgCl 2·6H 2O 11.950 18 6-14-0018 碳酸镁magnesium carbonate MgCO 3·Mg(OH)2 0.02 34.000 0.01 19 6-14-0019 氧化镁magnesium oxide MgO 1.69 0.02 55.0000.10 1.06 20 6-14-0020 硫酸镁,7个结晶水magnesium sulfate heptahydrate MgSO 4·7H 2O 0.02 0.019.86013.01 21 6-14-0021 氯化钾potassium chloride KCl 0.05 1.0047.5652.440.2300.320.06 0.001 22 6-14-0022 硫酸钾potassium sulfate K 2SO 4 0.15 0.09 1.50 44.870.600 18.40 0.07 0.001 注： ①数据来源：《中国饲料学》（2000，张子仪主编），《猪营养需要》（NRC ，2012）。 ②饲料中使用的矿物质添加剂一般不是化学纯化合物，其组成成分的变异较大。如果能得到，一 般应采用原料供给商的分析结果。例如饲料级的磷酸氢钙原料中往往含有一些磷酸二氢钙，而磷酸二氢钙中含有一些磷酸氢钙。a 在大多数来源的磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙、脱氟磷酸钙、碳酸钙、硫酸钙和方解石石粉中，估计钙的生物学利用率为90~100%，在高镁含量的石粉或白云石石粉中钙的生物学效价较低，为50~80%；b 生物学效价估计值通常以相当于磷酸氢钠或磷酸氢钙中的磷的生物学效价表示；c 大多数方解石石粉中含有38%或高于表中所示的钙和低于表中所示的镁。

各种主要饲料原料的营养成分表

各种主要饲料原料的营养成分表 作者：来源：点击数：4258 更新时间：2009-11-20 16:24:29 复制链接 导读： 赖氨酸蛋氨酸胱氨酸苏氨酸 饲料原料 玉米0.25 0.18 0.18 0.29 豆粕（48） 3.1 0.75 0.74 2.00 豆粕（44） 2.8 0.65 0.67 1.70 棉籽粕 1.71 0.52 0.64 1.32 次粉0.70 0.18 0.25 0.50 禽副产品 2.60 1.04 1.00 2.03 肉骨粉 2.20 0.53 0.26 1.70 一、蛋雏鸡的饲料配方 1、玉米62%，麦麸3.2%，豆粕31%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 2、玉米61.7%，麦麸4.5%，豆粕24%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 3、玉米62.7%，麦麸4%，豆粕25%，鱼粉1.5%，菜粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 二、蛋鸡育成鸡的饲料配方 1、玉米61.4%，麦麸14%，豆粕21%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。 2、玉米60.4%，麦麸14%，豆粕17%，鱼粉1%，菜粕4%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。 3、玉米61.9%，麦麸12%，豆粕15.5%，鱼粉1%，菜粕4%，棉粕2%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。 三、产蛋鸡的饲料配方 1、玉米58.4%，麦麸3%，豆粕28%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。 2、玉米57.9%，麦麸4%，豆粕21.5%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。 3、玉米57.4%，麦麸3%，豆粕20%，鱼粉2%，菜粕4%，棉粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。 注：以上的添加剂含氨基酸、维生素微量元素和生长促进剂。

反刍动物饲料营养价值表

反刍动物常用饲料营养价值表 饲料名称干物质% 粗蛋白% 粗脂肪% 粗纤维% 无氮浸出 物% 钙% 磷% 消化能（兆焦/千克）综合净能（兆焦/千克） RND千克 NND千克产奶净能（兆焦/千克） 大麦青割 甘薯藤 黑麦草 苜蓿 沙打旺 象草 野青草 狗尾草 玉米秸青贮 冬大麦青贮 苜蓿青贮 甘薯蔓青贮 甜菜叶青贮 甘薯片 胡萝卜 马铃薯 甜菜 羊草 苜蓿干草 野干草 干黑麦草 碱草 大米草 玉米秸 小麦秸 稻草 谷草 甘薯蔓 花生蔓 玉米 高梁 大麦 稻谷 燕麦 小麦 小麦麸 玉米皮

高梁糠 黄面粉 大豆皮 豆饼 菜籽饼 胡麻饼 花生饼 棉籽饼 向日葵饼高梁酒糟玉米酒糟啤酒糟 粉渣 马铃薯粉渣甜菜渣 酱油渣15.7 13.0 18.0 26.2 14.9 20.0 18.9 25.3 22.7 22.2 33.7 18.3 37.5 24.6 12.0 22.0 15.0 91.6 88.7 85.2 87.8 91.7 83.2 90.0 89.6

90.7 88.0 91.3 88.4 89.3 88.8 90.6 90.3 91.8 88.6 88.2 90.2 91.1 87.2 91.0 90.6 92.2 92.0 89.9 89.6 92.6 37.7 21.0 26 15 15 8.4 24.3 2.0 2.1 3.3 3.8 3.5 2.0 3.2 1.7 2.4 2.6 5.3 1.7 4.6

1.1 1.6 2.0 7.4 11.6 6.8 17.0 7.4 12.8 5.9 5.6 2.5 4.5 8.1 11.0 8.6 8.7 10.8 8.3 11.6 12.1 14.4 9.7 12.1 9.6 9.5 18.8 43.0 36.4 33.1 44.6 32.5 46.1 9.3 4.0 8.10 2.8 1.0 0.9 7.1 0.5

农业行业标准《饲料原料稻谷》

农业行业标准《饲料原料稻谷》 编制说明（送审稿） 一、标准制定背景及任务来源 1、标准制定背景 稻谷是我国最主要的粮食作物之一，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。稻谷籽粒的外形结构主要由稻壳和稻米两部分组成。稻壳的厚度为25~30μm，质量约占谷粒的18%到20%。稻壳的厚薄和质量与稻谷的类型、品种、栽培及生长条件、成熟及饱满程度等因素有关。一般成熟、饱满的谷粒，稻壳薄而轻。粳稻的稻壳比籼稻的薄，而且结构疏松，易脱除。早稻的稻壳比晚稻的稻壳薄而轻。未成熟的谷粒，其稻壳富于弹性和韧性，不易脱除。稻谷脱壳之后即可得到糙米，糙米表面平滑有光泽。稻谷是我国最主要的粮食作物之一，近几年我国稻谷年产量达2.0到2.1亿吨，约占世界总产量的27.5%，我国水稻的播种面积约占粮食作物总面积的26.9%，产量约占全国粮食总产量的1/3，产区遍及全国各地，主要产区分布在东北地区、长江流域、珠江流域，各品种间分布区域差异较大。黑龙江、江苏、湖南、湖北、江西、四川和安徽7省的稻谷种植面积和产量占国内六成以上。 稻谷营养成分与国际二级玉米相当，其中稻谷的蛋白质品质、氨基酸平衡性、微量元素含量甚至优于玉米。此外玉米所含的脂肪虽高于稻谷，但玉米脂肪主要由不饱和脂肪酸构成，不利于肉品质的提升和肉的储藏。然而稻谷的粗纤维含量比玉米高，适口性很差，营养成分的消化率也在很大程度上受到影响。直接用作饲料效果不佳，经脱壳处理后的糙米饲用价值大大提升，甚至优于玉米。但是脱壳处理的成本较高，导致糙米提供的单位重量的蛋白质的可比价格较高。因此，如果能培育出产量高、蛋白质含量高、出糙米率高的稻谷品种，作为畜禽的饲料是一条经济可行的途径。 不同品种稻谷的营养特性和营养成分有差异，其中干物质在86%左右，差异不大，粗蛋白质含量在5.3%到8.8%范围内，粗纤维含量在5.5%到12.5%范围内，粗脂肪含量在1.3%到2.5%范围内，粗灰分在3.0%到5.0%范围内，稻谷的营养特性和营养成分的差异导致不同糙米之间的差异，脱壳后的糙米的粗蛋白质含量略有提高，粗纤维含量显著降低，不同品种差异较大。糙米可为猪、牛、羊、鸡

常用养鸡饲料原料的营养成份与特性

常用养鸡饲料原料的营养成份与特性 家禽饲粮的主要成分为蛋白质和能量，这两项占总量的90％以上；因此，热能饲料和蛋白质补充料，便成为家禽饲粮的主体。其次则为矿物质、维生素及饲料添加物等。 一、热能饲料 (一)玉米(Corn) 玉米为鸡的最主要热能饲料，每公斤乾物质约含3854Kcal的代谢能(风乾物之ME为3383Kcal／Kg)。一般均先将玉米谷粒磨碎後，再喂饲鸡只。常用的黄色玉米虽然含颇高的代谢能，但蛋白质品质欠佳，离胺酸(0.21％)和色胺酸(0.08％)含量偏低。玉米蛋白质品质所以稍差，是因为含有高量的玉米胶蛋白(Zein)，其量超过总蛋白质的50％，而玉米胶蛋白质含低量的离胺酸及色胺酸。 饲料用玉米大都为黄色玉米，含有丰富的胡萝卜素。白色玉米缺乏胡萝卜素(Carotene)，其他养分的组成则类似黄色玉米。 1963年普渡大学的Mertz发现Opaque─2玉米，它的Lysine含量几为一般玉米的两倍。此种玉米的胺基酸组成之所以不同於一般杂交种玉米，是因为有较多的谷蛋白(glutelin)。一般玉米含41~52％玉米胶蛋白，17~28％谷蛋白，而Opapque─2玉米则恰相反，含16％玉米胶蛋白和42％谷蛋白，就饲养雏鸡的价值而言，含等量时，Opaque─2可得到较佳的效果；如果添加Lysine於一般玉米饲料，使含等量的Lysine，则两者饲料鸡只的效果一样。可见两种玉米营养价值的差异，乃在於Lysine含量不同所致。 虽然Opaque─2种玉米比一般玉米含有较高的离胺酸，但因单位面积产量较低，故仍未具实际之推广价值。 一般鸡适当用量：幼鸡及成鸡：10~70％。 (二)高粱(Sorghum) 高粱因含有单宁(Tannin)，适口性较玉米差。高粱种类颇多，蛋白质含量变异甚大，其变量范围为8％~16％，平均约10％。虽然蛋白质含量不同，但胺基酸组成则颇为一致，以高或低蛋白质的高粱分别饲养鸡只，如使饲粮中蛋白质与胺基酸量相等，则鸡的增重速度一样。 高粱的代谢能值和胺基酸的利用率均与单宁含量成反比的关系，亦即单宁含量越低，代谢能和胺基酸利用率越高。惟棕色种皮高粱的利用率较无棕色种皮者变异大。亦即，一般高粱之种皮色较浅者，单宁之含量较低。 高粱蛋白质的Lysine含量(0.21％)偏低；另外，酪胺酸(0.38％)和苯丙胺酸(0.42％)量也可能不足。高粱用於饲鸡的最大缺点，在次无Vit A和色素值，故於肉鸡後期配方中高粱之用量应比前期为少，在蛋鸡饲料中，高粱用量亦应减少，否则必须另外添加着色剂或提高苜蓿粉及青草粉之用量以提高蛋黄之颜色。一般用量，可取代谷类部份的1／3~2／3，视单宁酸含量而异。 用量：幼鸡：10~40％；成鸡20~50％。 (三)大麦(Barley) 大麦的蛋白质含量约9~12.5％，离胺酸、色胺酸和含硫胺基酸的含量较玉米高，但饲养价值较玉米为差。因为粗纤维含量高(5.0％)约为玉米的3倍，无法提供足够的能量。一般而言，其代谢能(2508 Kcal／Kg)约为玉米的75％。

饲料配方中营养成分表格

奶牛饲料配方中营养成分表格——北京华联机电技术装备公司 产奶量（千克/头/年） 7500~8500 8500~9500 > 9500 干物质的比例（％）> 35% > 35% > 35% 饲料中每千克干物质所含能量（兆焦/千克干物质）12.1~12.2 12.2~12.4 12.4~12.7 蛋白总含量16~16.5% 16.5~17% 17~18% 每单位日消耗能量中的有效蛋白（克）9.5~10.5 10~10.5 10~10.8 每单位日消耗能量中的可转化蛋白（克） 4.2~4.4 4.3~4.5 4.4~4.5 有效纤维含量17.5~19% 17~18.5% 16.5~18% 可消化的纤维含量63~67% 64~68% 65~69% ADF 21 21 21 NDF 33~36 33~36 33~36 糖分4~8% 5~9% 5~9% 淀粉15~25% 15~25% 15~25% 脂肪3~5% 3~5% 3~5% 磷酸盐0.36% 0.38% 0.39% 钙0.7% 0.75% 0.78% 青储饲料中所含的干物质80% 70~80% 60~70% 精饲料中所含的干物质20% 20~30% 30~40% 最小采食量（干物质：千克/天）21 22 23

羊饲料的配方计算方法 摘要: 一般所用饲料种类越多，选用营养需要的指标越多，计算过程就越复杂，有时 甚至用手算不能很好完成。步：在能量和蛋白质含量以及饲料搭配基本符合要求基础上， 调整补充钙、磷和食盐以及添加剂等其它指标。 摘要: 一般所用饲料种类越多，选用营养需要的指标越多，计算过程就越复杂，有时甚至用手算不能很好完成。因此，在现代畜牧生产中，已经应用电子计算机来完成饲料配方的计算，既方便又快捷。 一般所用饲料种类越多，选用营养需要的指标越多，计算过程就越复杂，有时甚至用手算不能很好完成。因此，在现代畜牧生产中，已经应用电子计算机来完成饲料配方的计算，既方便又快捷。而小规模养羊或农户养羊因饲料不很固定，可用试差法手工计算。试差法的计算步骤是： 第一步：确定舍饲羊群中+羊的平均体重和日增重水平，作为日粮配方的基本依据。 第二步：计算出每千克饲粮的养分含量，用羊的营养需要量除羊的采食量即为每千克饲粮的养分含量(%)，比如粗蛋白质含量为15%，能量8.2兆焦/千克，钙0.8%，磷0.4%。 第三步：确定拟用的饲料，列出选用饲料的营养成分和营养价值表，以便选用计算。 第四步：以日粮中能量和蛋白质含量为主，留出矿物质和添加剂的份额，一般为2%—3%，试配出初步混合饲料。 第五步：在保持初配混合料能量浓度和蛋白质含量基本不变的前提下，调整饲料原料的用量，以降低日粮成本，并保持能量和蛋白质这两项基本营养指标符合需要。 第六步：在能量和蛋白质含量以及饲料搭配基本符合要求基础上，调整补充钙、磷和食盐以及添加剂等其它指标。

中国饲料成分及营养价值表(第 30 版)饲料描述及常规成分 氨基酸

中国饲料成分及营养价值表（第30版） TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE VALUES IN CHINA 表3. 饲料中氨基酸含量Amino Acids 序号中国饲料号 CFN 饲料名称 Feed Name 干物质 DM% 粗蛋白质 CP% 精氨酸 Arg% 组氨酸 His% 异亮氨酸 Ile% 亮氨酸 Leu% 赖氨酸 Lys% 蛋氨酸 Met% 胱氨酸 Cys% 苯丙氨酸 Phe% 酪氨酸 Tyr% 苏氨酸 Thr% 色氨酸 Trp% 缬氨酸 Val% 1 4-07-0278 玉米corn grain 86.09.40.380.230.26 1.03 0.260.190.220.430.340.310.08 0.40 2 4-07-0288 玉米corn grain 86.08.50.500.290.270.74 0.360.150.180.370.280.300.08 0.46 3 4-07-0279 玉米corn grain 86.08.70.390.210.250.93 0.240.180.200.410.330.300.07 0.38 4 4-07-0280 玉米corn grain 86.08.00.370.230.270.96 0.240.170.170.370.310.290.06 0.35 5 4-07-0272 高粱sorghum grain 88.08.70.330.200.34 1.08 0.210.150.150.41-0.280.09 0.42 6 4-07-0270 小麦wheat grain 88.013.40.620.300.460.89 0.350.210.300.610.370.380.15 0.56 7 4-07-0274 大麦（裸）naked barley grain 87.013.00.640.160.430.87 0.440.140.250.680.400.430.16 0.63 8 4-07-0277 大麦（皮）barley grain 87.011.00.650.240.520.91 0.420.180.180.590.350.410.12 0.64 9 4-07-0281 黑麦rye 88.09.500.480.220.300.58 0.350.150.210.420.260.310.10 0.43 10 4-07-0273 稻谷paddy 86.07.80.570.150.320.58 0.290.190.160.400.370.250.10 0.47 11 4-07-0276 糙米rough rice 87.08.80.650.170.300.61 0.320.200.140.350.310.280.12 0.49 12 4-07-0275 碎米broken rice 88.010.40.780.270.390.74 0.420.220.170.490.390.380.12 0.57 13 4-07-0479 粟（谷子）millet grain 86.59.70.300.200.36 1.15 0.150.250.200.490.260.350.17 0.42 14 4-04-0067 木薯干cassava tuber flake 87.0 2.50.400.050.110.15 0.130.050.040.100.040.100.03 0.13 15 4-04-0068 甘薯干sweet potato tuber flake 87.0 4.00.160.080.170.26 0.160.060.080.190.130.180.05 0.27 16 4-08-0104 次粉wheat middling and reddog88.015.40.860.410.55 1.06 0.590.230.370.660.460.500.21 0.72 17 4-08-0105 次粉wheat middling and reddog87.013.60.850.330.480.98 0.520.160.330.630.450.500.18 0.68 18 4-08-0069 小麦麸wheat bran 87.015.7 1.000.410.510.96 0.630.230.320.620.430.500.25 0.71 19 4-08-0070 小麦麸wheat bran 87.014.30.880.370.460.88 0.560.220.310.570.340.450.18 0.65 20 4-08-0041 米糠rice bran 87.014.5 1.200.440.71 1.13 0.840.280.210.710.560.540.16 0.91 21 4-10-0025 米糠饼rice bran meal(exp.) 88.015.0 1.190.430.72 1.06 0.660.260.300.760.510.530.15 0.99 22 4-10-0018 米糠粕rice bran meal(sol.) 87.015.1 1.280.460.78 1.30 0.720.280.320.820.550.570.17 1.07 23 5-09-0127 大豆soybeans 87.035.5 2.570.59 1.28 2.72 2.200.560.70 1.420.64 1.410.45 1.50

表1饲料描述及常规成分

中国饲料成分及营养价值表（第23版） TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE VALUES IN CHINA 表1 饲料描述及常规成分Feed description and proximate composition* 序号中国饲料号CFN 饲料名称 Feed Name 饲料描述 Description 干物质 DM% 粗蛋白质 CP% 粗脂肪 EE% 粗纤维 CF% 无氮浸出物 NFE% 粗灰分 Ash% 中洗纤维 NDF% 酸洗纤维 ADF% 淀粉 Starch% 钙 Ca% 总磷 P% 有效磷 P% 1 4-07-0278 玉米 corn grain 成熟,高蛋白,优质 86.09.4 3.1 1.271.1 1.29.4 3.560.9 0.090.22 0.09 2 4-07-0288 玉米corn grain 成熟,高赖氨酸,优质 86.08.5 5.3 2.668.3 1.39.4 3.559.0 0.160.25 0.09 3 4-07-0279 玉米corn grain 成熟,GB/T 17890-2008,1级 86.08.7 3.6 1.670.7 1.49.3 2.765.4 0.020.27 0.11 4 4-07-0280 玉米corn grain 成熟,GB/T 17890-2008,2级 86.07.8 3.5 1.671.8 1.37.9 2.662.6 0.020.27 0.11 5 4-07-0272 高粱sorghum grain 成熟,NY/T 1级 86.09.0 3.4 1.470.4 1.817.48.068.0 0.130.36 0.12 6 4-07-0270 小麦wheat grain 混合小麦,成熟GB1351-2008 2级88.013.4 1. 7 1.969.1 1.913.3 3.954.6 0.170.41 0.13 7 4-07-0274 大麦（裸）naked barley grain 裸大麦,成熟GB/T 11760-2008 2级 87.013.0 2.1 2.067.7 2.210.0 2.250.2 0.040.39 0.13 8 4-07-0277 大麦（皮）barley grain 皮大麦,成熟GB 10367-89 1级 87.011.0 1.7 4.867.1 2.418.4 6.852.2 0.090.33 0.12 9 4-07-0281 黑麦rye 籽粒,进口 88.09.5 1.5 2.27 3.0 1.812.3 4.656.5 0.050.30 0.11 10 4-07-0273 稻谷paddy 成熟,晒干NY/T 2级 86.07.8 1.68.263.8 4.627.428.7- 0.030.36 0.15 11 4-07-0276 糙米rough rice 除去外壳的大米，GB/T 18810-2002,1级87.08.8 2.00.774.2 1.3 1.60.847.8 0.030.35 0.13 12 4-07-0275 碎米broken rice 加工精米后的副产品GB/T 5503-2009 1级 88.010.4 2.2 1.172.7 1.60.80.651.6 0.060.35 0.12 13 4-07-0479 粟（谷子）millet grain 合格,带壳,成熟 86.59.7 2.3 6.865.0 2.715.21 3.363.2 0.120.30 0.09 14 4-04-0067 木薯干cassava tuber flake 木薯干片,晒干 GB 10369-89合格 87.0 2.5 0.7 2.579.4 1.98.4 6.471.6 0.270.09 — 15 4-04-0068 甘薯干sweet potato tuber flake 甘薯干片,晒干NY/T 121-1989合格 87.0 4.0 0.8 2.876.4 3.08.1 4.164.5 0.190.02 — 16 4-08-0104 次粉wheat middling and red dog 黑面,黄粉,下面NY/T 211-92 1级 88.015.4 2.2 1.567.1 1.518.7 4.337.8 0.080.48 0.15 17 4-08-0105 次粉wheat middling and red dog 黑面,黄粉,下面NY/T 211-92 2级 87.013.6 2.1 2.866.7 1.831.910.536.7 0.080.48 0.15 18 4-08-0069 小麦麸wheat bran 传统制粉工艺GB 10368-89 1级 87.015.7 3.9 6.556.0 4.937.013.022.6 0.110.92 0.28 19 4-08-0070 小麦麸wheat bran 传统制粉工艺 GB 10368-89 2级87.014.3 4.0 6.857.1 4.841.311.919.8 0.100.93 0.28 20 4-08-0041 米糠rice bran 新鲜,不脱脂NY/T 2级87.012.8 16.5 5.744.57.522.913.427.4 0.07 1.43 0.20 21 4-10-0025 米糠饼rice bran meal(exp.) 未脱脂,机榨NY/T 1级88.014.7 9.07.448.28.727.711.630.2 0.14 1.69 0.24 22 4-10-0018 米糠粕rice bran meal(sol.) 浸提或预压浸提,NY/T 1级87.015.1 2.07.553.68.823.310.9- 0.15 1.82 0.25 23 5-09-0127 大豆soybean 黄大豆,成熟GB 1352-86 2级87.035.5 17.3 4.325.7 4.27.97.3 2.6 0.270.48 0.14

常用饲料成分及营养价值表.doc

序号饲料名称 1白三叶2芭蕉杆3草木犀4大白菜5胡萝卜秧6甘蓝7甘薯藤8灰菜9红三叶10聚合草11菊芋12苣买菜13牛皮菜14绿萍15秣食豆草16苜蓿17千穗谷18苕子19水稗草20水浮莲21水葫芦22水花生23甜菜叶24小白菜25蕹菜26紫云英 常用饲料成分及营养价值表 干物质消化能代谢能粗蛋白质粗纤维 钙（ % ）磷（ % ）（% ）（kal/kg ）（kj/kg ）（% ）（% ） 一、青绿饲料类： 17.7 0.48 0.46 3.9 3.5 0.25 0.08 4.3 0.08 0.08 0.3 1.1 0.03 0.01 16.4 0.34 0.32 3.8 4.2 0.22 0.06 6 0.19 0.18 1.4 0.5 0.03 0.04 20 0.4 0.38 3 3.6 0.4 0.08 12.3 0.3 0.29 2.3 1.7 0.26 0.04 13.9 0.39 0.37 2.2 2.6 0.22 0.07 18.3 0.4 0.38 4.1 2.9 0.34 0.07 12.4 0.33 0.32 2.3 3 0.25 0.04 12.9 0.4 0.38 3.2 1.3 0.16 0.12 20 0.52 0.5 2.3 5.5 0.03 0.01 15 0.46 0.44 4 1.5 0.28 0.05 9.7 0.21 0.2 2.3 1.2 0.14 0.04 6 0.1 7 0.16 1.6 0.9 0.06 0.02 19.3 0.54 0.51 4. 8 3.8 0.38 0.05 29.2 0.68 0.65 5.3 10.7 0.4 9 0.09 15 0.36 0.35 2 5 0.22 0.03 15.6 0.41 0.39 4.2 4.1 0.12 0.02 10 0.28 0.27 1.8 2 0.07 0.02 4.1 0.12 0.12 0.9 0.7 0.03 0.01 5.1 0.14 0.13 0.9 1.2 0.04 0.02 10 0.28 0.27 1.3 2.2 0.04 0.03 6.9 0.21 0.2 1.4 0.7 0.02 0.03 7.9 0.22 0.21 1.6 1.7 0.04 0.06 9.1 0.2 0.19 1.9 1.5 0.1 0.04 13.4 0.39 0.37 3.2 2.2 0.17 0.06 二、树叶类： 27槐叶粉89.1 2.39 2.2117.811.1 1.190.17

影响饲料原料营养的两大因素

当今畜禽生产中，生产者和营养师对日粮能量水平、氨基酸质量浓度和比例及最佳维生素和微量元素供给等方面都给予了极大的关注。选择价格合适、品质优良且容易储存的饲料原料，采用适当的原料加工方式来配制饲料，对畜禽养殖场获益非常重要，但饲料原料的储存及加工工艺目前也存在一些需要注意的问题，良好的饲料储存及加工规范常被大家忽视。文章将讨论储存条件及加工技术对饲料原料营养价值影响及如何预防饲料原料的品质变化。 1、饲料原料概念及来源 饲料原料是指在饲料加工中，以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。饲料原料包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉及谷物等11个品种。在我国制定配方都是按照国家的饲料原料标准含量制定的，即使各个饲料公司都按照标准制定配方，但是因为地域的差异，气候差异较大，所以饲料配方差异也很大，即使是同一种饲料，也会因加工方法和品种等的不同，其营养成分也会不同，即便饲料原料来源相同，配方相同，但是由于加工条件的不一致，不同批次间也会存在很大差异。动物发挥最大生长潜能的前提条件是饲料配方的营养水平，饲料配方营养水平高低又是由饲料原料养分含量决定的，因此，必须要制定合理的饲料配方，根据不同的地区选择合适的原料，制定出合理的饲料配方，为养殖户带来更大经济效益。 2、原料的选择和贮藏 饲料原料的选择和配制都是决定饲料品质好坏的关键，根据饲喂的动物来配制饲料，不同动物需要的饲料营养成分不同，如在配制猪饲料时，应该注意霉菌及蛋白酶抑制剂等抗营养因子对猪生长潜在的危害。配制鱼虾料时需要高蛋白的饲料原料，且要严格杜绝饲料原料中含有毒物质。饲料原料储存时尤其要注意由外界环境造成的不必要污染，从而引起发霉，霉菌毒素的生产。因此在实际生产中必须要选择恰当的储存方式，保证饲料原料的品质。 最近几年饲料原料面临紧缺局面，生产者为了提高效益，对原料进行掺假，这就给饲料生产带来了害处，使得企业人员在原料储备上要严格控制检验，检测所购原料是否符合国家规定的饲料质量标准，正确选择原料，保证饲料生产安全，杜绝掺假饲料进仓。再者，由于目前饲料检测设备的局限，一些饲料企业对农药残留和污染原料未加检测，因此，这就成为饲料生产安全的一大隐患，应该引起饲料行业的足够重视，这样才有利于饲料行业的发展，为养殖业带来益处。 3、原料加工处理 在饲料原料加工过程中，饲料中的小型杂质往往被生产者忽视，由于这些小型杂质含有复杂的成分，会成为有害微生物滋生的场所，并且原料可作为其培养基，使有害微生物快速生长，产生大量的有害物质，恶化饲料品质，这也是饲料生产中存在的问题。饲料生产中，小型杂质的清除有利于饲料的安全。 在饲料加工工艺上许多因素可造成有毒物质在饲料中的残留，其中最主要的是饲料生产工艺设计、饲料机械制造和工作精度造成的。在生产中，如果能在设备选择和工艺设计上采取相应的措施，那么可以使有害物质残留减少。如螺旋输送机和刮板输送机等，这些设备由于结构的原因会存在残留，所以在设计这些设备时，应该具备能使物料容易进入和易于清理的设计要求。有一些饲料的生产要具备吸风除尘系统，设置独立风网，如添加药物的复合预混料生产就要经过这样的处理，进而使饲料不会引起二次污染。 4、储存期间饲料原料中主要营养成分的变化 4.1 糖类 饲料原料主要是谷物类，含有大量淀粉，因此淀粉是饲料原料中主要的糖类，饲料中的淀粉被消化利用是在α和β淀粉酶作用下被分解成糊精和果糖发挥作用的。所以在高温环境下，会引起糖类发酵，产生乙醇和醋酸，使饲料产生酸味，改变饲料原有风味，降低饲料营

中国饲料成分及营养价值表(第 30 版)饲料描述及常规成分 有效能

中国饲料成分及营养价值表（第30 版） TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE VALUES IN CHINA 表2有效能 Effective energy* 序号中国饲料号 CFN 饲料名称 Feed Name 干物质 DM% 粗蛋白质 CP% 猪消化能DE猪代谢能ME猪净能NE 鸡代谢能AME肉牛维持净能NEm肉牛增重净能NEg奶牛产奶净能NEl羊消化能DE Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg 1 4-07-0278 玉米 86.0 9.4 3.4414.39 3.2413.57 2.66 11.14 3.18 13.31 2.209.19 1.687.02 1.837.66 3.40 14.23 2 4-07-0288 玉米 86.0 8.5 3.4514.43 3.2513.60 2.67 11.17 3.25 13.60 2.249.39 1.727.21 1.847.70 3.41 14.27 3 4-07-0279 玉米 86.0 8.7 3.4114.27 3.2113.43 2.64 11.04 3.24 13.56 2.219.25 1.697.09 1.847.70 3.41 14.27 4 4-07-0280 玉米 86.0 8.0 3.4214.33 3.3413.98 2.66 11.14 3.22 13.47 2.199.16 1.677.00 1.837.66 3.38 14.14 5 4-07-0272 高粱 86.0 9.0 3.1513.18 2.9712.43 2.44 10.20 2.94 12.30 1.867.80 1.30 5.44 1.59 6.65 3.12 13.05 6 4-07-0270 小麦 88.0 13.4 3.3914.18 3.1613.22 2.54 10.64 3.04 12.72 2.098.73 1.55 6.46 1.757.32 3.40 14.23 7 4-07-0274 大麦(裸) 87.0 13.0 3.2413.56 3.0312.68 2.43 10.17 2.68 11.21 1.998.31 1.43 5.99 1.687.03 3.21 13.43 8 4-07-0277 大麦(皮) 87.0 11.0 3.0212.64 2.8311.84 2.27 9.48 2.70 11.30 1.907.95 1.35 5.64 1.62 6.78 3.16 13.22 9 4-07-0281 黑麦 88.0 11.0 3.3113.85 3.1012.97 2.50 10.46 2.69 11.25 1.988.27 1.42 5.95 1.687.03 3.39 14.18 10 4-07-0273 稻谷 86.0 7.8 2.6911.25 2.5410.63 1.91 7.99 2.63 11.00 1.807.54 1.28 5.33 1.53 6.40 3.02 12.64 11 4-07-0276 糙米 87.0 8.8 3.4414.39 3.2413.57 2.68 11.21 3.36 14.06 2.229.28 1.717.16 1.847.70 3.41 14.27 12 4-07-0275 碎米 88.0 10.4 3.6015.06 3.3814.14 2.64 11.05 3.40 14.23 2.4010.05 1.928.03 1.978.24 3.43 14.35 13 4-07-0479 粟(谷子) 86.5 9.7 3.0912.93 2.9112.18 2.32 9.71 2.84 11.88 1.978.25 1.43 6.00 1.67 6.99 3.00 12.55 14 4-04-0067 木薯干 87.0 2.5 3.1313.10 2.9712.43 2.51 10.50 2.96 12.38 1.67 6.99 1.12 4.70 1.43 5.98 2.99 12.51 15 4-04-0068 甘薯干 87.0 4.0 2.8211.80 2.6811.21 2.26 9.46 2.34 9.79 1.857.76 1.33 5.57 1.57 6.57 3.27 13.68 16 4-08-0104 次粉 88.0 15.4 3.2713.68 3.0412.72 2.27 9.50 3.05 12.76 2.4110.10 1.928.02 1.998.32 3.32 13.89 17 4-08-0105 次粉 87.0 13.6 3.2113.43 2.9912.51 2.23 9.33 2.99 12.51 2.379.92 1.887.87 1.958.16 3.25 13.60 18 4-08-0069 小麦麸87.0 15.7 2.249.37 2.088.70 1.52 6.36 1.36 5.69 1.677.01 1.09 4.55 1.46 6.11 2.91 12.18 19 4-08-0070 小麦麸87.0 14.3 2.239.33 2.078.66 1.52 6.36 1.35 5.65 1.66 6.95 1.07 4.50 1.45 6.08 2.89 12.10 20 4-08-0041 米糠 87.0 12.8 3.0212.64 2.8211.80 2.22 9.29 2.68 11.21 2.058.58 1.40 5.85 1.787.45 3.29 13.77 21 4-10-0025 米糠饼 88.0 14.7 2.9912.51 2.7811.63 2.12 8.87 2.43 10.17 1.727.20 1.11 4.65 1.50 6.28 2.85 11.92 22 4-10-0018 米糠粕 87.0 15.1 2.7611.55 2.5710.75 1.96 8.20 1.98 8.28 1.45 6.060.90 3.75 1.26 5.27 2.39 10.00 23 5-09-0127 大豆 87.0 35.5 3.9716.61 3.5314.77 2.72 11.38 3.24 13.56 2.169.03 1.42 5.93 1.907.95 3.91 16.36