皮革防腐防霉剂

3Q-303 皮革防腐防霉剂

本产品是我公司生产的复合型广谱杀菌防腐剂，它由几种高效杀菌剂复配而成，可杀灭细菌、酵母菌和真菌。主要应用于皮革生产过程中的杀菌防腐应用，保障皮革不受细菌，霉菌的侵害，而导致的物料的损失。

物性指标：

外观蓝绿色透明溶液

氯比(CIT/MIT，w/w) 2.5-4.0

PH 值 3.0-5.0

密度(20℃) 1.14 g/ml 1.16g/ml

PH 使用范围 2-9

应用领域：在制革领域本品可作为鲜皮浸水时的杀菌剂或作为生皮浸酸时的杀菌剂，同时也可作为皮化产品的罐内防腐剂。

使用方法及用量：

1、本品作为皮化产品的防腐剂时，适宜在最后一道工序加入。添加量为总质量的0.1%-0.5%。

2、本品如果作为鲜皮浸水或生皮浸酸时的杀菌剂，一般使用浓度按水量0.1-1.0%(w/w)。

毒性指标：急性口服毒性：LD50 >2800mg/Kg（鼠）

急性皮肤毒性：LD50 >4000 mg/Kg (兔)

注意事项：

（1）配戴防护衣、橡胶手套、面具和护目镜。避免接触皮肤,一旦与皮肤接触，应立即用大量的清水冲洗。情况严重者请立即就医，不可延误。

（2）本品贮存过程中不可与如铁、铝还原性金属接触，以免导致产品分解。

（3）本品在PH＞9.0 的碱性介质中稳定性差，不宜使用。亲核性强的化学品与本品配伍，例如S－和R-NH2,将导致本品质量下降，甚至完全失效。

包装规格：25kg、250kg 闭口塑料桶包装。

贮存运输：非危险品, 常温避光、不超过25℃,

密闭防潮贮存期12 个月。

大连天纬化学有限公司专业杀菌剂防腐剂防霉剂https://www.sodocs.net/doc/79142630.html,

_环糊精包合皮革防霉剂OIT的研究

№.5 陕西科技大学学报 Oct.2008Vol.26 J OU RNAL OF SHAANXI UN IV ERSIT Y OF SCIENCE &TECHNOLO GY ?47? 3　文章编号:100025811(2008)05-0047-04 β2环糊精包合皮革防霉剂OIT 的研究 邵超群,陈均志 (陕西科技大学化学与化工学院,陕西西安　710021) 摘　要:采用β2环糊精包合皮革防霉剂N 2辛基242异噻唑啉232酮(O IT )制得了缓释长效防霉 剂,研究了OIT 与β2环糊精的质量比、包合时间、包合温度对产物包合率的影响,得到了最佳 包合条件,最后对产物进行了表征和缓释性能的测定. 关键词:β2环糊精;N 2辛基242异噻唑啉232酮;包合物;皮革;防霉剂 中图分类号:TS529.1 文献标识码:A 0　前言 N 2辛基242异噻唑啉232酮(O IT )是目前皮革工业常用的一种低毒、高效、广谱型的防霉剂,对霉菌具有很强的杀灭作用,能达到理想的防霉效果[1,2].但其直接使用时药效散发快,持续时间短,产生局部毒性大,因此影响了它的使用效果.本文利用β2环糊精对药品的优良包合与缓释作用对皮革防霉剂OIT 进行了包合,制得了使用方便、安全,可用于皮革的缓释型防霉剂. 1　实验 1.1　主要仪器与试剂 主要仪器:热重分析仪T GA Q500,美国TA 公司;JJ 21型定时电动搅拌器,金坛市华峰仪器有限公司;凯式定氮仪B 2324,瑞士BUC HI 公司. 图1　β2环糊精的立体结构主要试剂:β2环糊精(β2CD ),陕西礼泉化工有限实业公司;N 2辛 基242异噻唑啉232酮(OIT )98%,石家庄博雅化工公司. 1.2　OIT 包合物的制备 1.2.1　环糊精包合OIT 机理 β2环糊精是由淀粉经酶解环化而成的由7个吡喃葡萄糖单元以 α21,4甙键连接的环状低聚糖化合物,它形成了一种中空立体结构 的笼状化合物,如图1所示.吡喃葡萄糖环上的氢原子位于空腔内 并覆盖了配糖氧原子,使空腔内部成为疏水性空间,环糊精分子空 腔边缘含有羟基,使空腔外部表现为吸水性.这种憎水性内腔可与 很多油溶性物质结合形成一种特殊的包合物,而亲水的外腔可增大 油溶性物质在水中的溶解性,形成具有缓释作用的微囊,它已在医药、食品、农药、化肥的缓释上得到了较好的应用[426]. N 2辛基242异噻唑啉232酮(O IT )作为处理高档皮革的一种低毒、高效、广谱型防霉剂,对霉菌具有很强的杀灭作用,但是它仅溶于有机溶剂而微溶于水,使用过程不方便.通过β2环糊精包合OIT 不但可增大它的溶解性,而且可产生缓释作用,延长药物的作用时间. 3收稿日期:2008-05-10 作者简介:邵超群(1984-),男,浙江省温州市人,在读硕士生,研究方向:新型化工材料的开发及应用 基金项目:温州市工业科技开发项目(项目编号:2007G775K )

常用食品防腐剂

常用食品防腐剂 1、苯甲酸和苯甲酸钠 苯甲酸又名安息香酸，是各国允许使用而且历史比较悠久的食品防腐剂。苯甲酸为白色鳞片状或针状结晶，难溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸钠易溶于水，生产上使用较为广泛。 苯甲酸和苯甲酸钠在酸性条件下，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果视介质的PH而异，一般PH＜5时抑菌效果较好，PH2.5~4.0时抑菌效果最好。例如，当PH由7降至3.5时，其防腐效力可提高5~10倍。FAO（联合国粮农组织）和WHO（世界卫生组织）1994年规定，苯甲酸的ADI（每日允许摄入量）为0~5mg/kg。根据我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760－1996）规定，苯甲酸和苯甲酸钠的使用标准见表： 苯甲酸与苯甲酸钠的使用标准

使用苯甲酸时，先用少量乙醇溶解，再添加到食品中。使用苯甲酸钠时，一般先配制成20%~30%的水溶液，再加入到食品中，搅拌均匀即可。 2、山梨酸和山梨酸钾 山梨酸又名花楸酸，为无色针状或白色粉末状结晶，无臭或稍有刺臭，耐光耐热，但在空气中长期放置易被氧化变色，防腐效果也有所降低。山梨酸难溶于水而易溶于乙醇等有机溶剂。山梨酸钾极易溶于水，也易溶于高浓度蔗糖和食盐溶液，因而在生产上被广泛使用。 山梨酸是一种不饱和脂肪酸，能在人体内参与正常的代谢活动，最后被氧化成二氧化碳和水，故国际上公认其为无害的食品防腐剂。山梨酸的ADI 为0~0.25mg/kg（FAO/WHO,1994）。 山梨酸和山梨酸钾属于酸型防腐剂，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果随PH降低而增强，但适宜的PH范围比苯甲酸广，以PH＜6的介质中使用未宜。根据我国食品添加剂使用卫生规定（GB2760－1996）规定，山梨酸与山梨酸钾的使用标准如下：

常用食品防腐剂及使用安全比较资料

常用食品防腐剂及使用安全比较 化学与环境科学学院 10材料化学王珊 20101103962 指导教师王喜贵教授 摘要：食品的腐败变质会引起巨大的经济损失, 如何防止腐败是食品科学工作者最为关注的一个问题。目前,常用的防腐措施是添加食品防腐剂, 食品防腐剂分为化学防腐剂、天然防腐剂和复合型防腐剂, 其中使用最为广泛的是化学防腐剂。但随着人们对健康的重视, 天然防腐剂和复合型防腐剂的应用会越来越广泛。本文将对食品防腐剂分类和对防腐剂安全使用进行阐释。 关键词：天然防腐剂化学防腐剂复合型防腐剂 防腐剂的定义 防腐剂(preservative)是天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，抑制微生物生长繁殖或或化学变化引起的腐败。 防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 1. 化学合成防腐剂 凡能抑制微生物的生长活动, 延长食品腐败变质或生物代谢的化学制品都是化学防腐剂。目前常用的主要有苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)、对羟基苯甲酸酯、丙酸盐、亚硫酸及其盐类、硝酸及亚硝酸盐类。 1.1苯甲酸和苯甲酸钠 苯甲酸又名安息香酸，是各国允许使用而且历史比较悠久的食品防腐剂。苯甲酸为白色鳞片状或针状结晶，无臭或微带安息香气味, 味微甜有收敛性, 在空气中稳定，难溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸钠易溶于水，生产上使用较为广泛。防腐机理：苯甲酸钠亲油性大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，从而达到防腐的目的。 1.2山梨酸和山梨酸钾 山梨酸又名花楸酸，为无色针状或白色粉末状结晶，无臭或稍有刺臭，耐光耐热，但在空气中长期放置易被氧化变色，防腐效果也有所降低。山梨酸难溶于水而易溶于乙醇等有机溶剂。山梨酸钾极易溶于水，也易溶于高浓度蔗糖和食盐

双乙酸钠的研究及应用综述

双乙酸钠的研究及应用综述 (西华大生物工程学院，崔晓红) 摘要：双乙酸钠,简称SDA，是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。本文介绍了双乙酸钠的特性，防腐机理，生产方法，制备，应用及市场前景等。 关键词：防腐；生产方法；应用；市场前景；特性 1 前言 随着人们生活质量的日益提高和环保意识的增强，对化学防腐剂的毒性和残留问题愈加重视。理想的化学防腐剂应是广谱、高效、低毒或无毒，对人和生物、生存环境没有破坏和副作用，在人体和动物体内不积累、无残留成分，最终代谢产物是水和二氧化碳，适应性好, 价格便宜。防腐防霉剂双乙酸钠就是这样一个产品。双乙酸钠（简称SDA）又称双乙酸氢钠、二醋酸一钠，是醋酸和醋酸钠的复合化合物，外观为白色吸湿性晶体粉末，略有醋酸气味，易溶于水和乙醇。国外商品名称为维他可乐波（YITA-CROP），在美国称为CROP-CURE 或GRATNCURE，日本则称为固体醋酸。由于它安全、无毒、无残留、无致癌、无致畸变, 被联合国卫生组织公认为“O”毒性物质，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）已将双乙酸钠推荐应用于食品、饲料方面的防霉保鲜。双乙酸钠在我国是一种新型的多功能绿色食品添加剂，主要用于粮食、食品的防霉、防腐、保鲜、调味和改善营养价值，此外还广泛用于烘烤食品、调味品、酱菜、雪菜、榨菜、肉食品、果汁饮料等加工食品之中，是目前替代山梨酸钾、苯钾酸钠、丙酸钙等防腐剂的理想产品[2]。 2 双乙酸钠的研究 2.1 双乙酸钠的特性 2.1.1 营养性 能够增加饲料的营养价值是SDA 的独有特性。在动物生产中，添加SDA 的饲料可以降低料肉比，提高猪的瘦肉率和牛奶乳脂率，从而提高饲料报酬。SDA 用于牧草青贮防腐，可提高牧草中蛋白质的利用率。 2.1.2 适口性 在食品中SDA 不仅可起防腐剂作用，还起优良螯合剂作用，可延长食品保存期；同时改善、维持食品风味。饲料中SDA 的酸味掩盖了添加的合成药物及多种微量元素的不适气味，使许多畜禽更喜爱食用含SDA 的混合饲料，从而提高采食量和日增重，大大提高投入产出比。2.1.3 高效性 在新收割的粮食或饲料中添加0.15%～0.75%的SDA 溶液，就能有效防止霉变。SDA的防腐效果优于目前广泛使用的丙酸盐类、山梨酸类，而其添加量比丙酸盐的低，价格却只有丙酸盐的2/3(目前市场价：丙酸盐约15 000 元/t；SDA 约10 000 元/t)。SDA 与山梨酸及其盐、与PM防霉防腐剂均有很好的协同防霉作用；当它与山梨酸以7: 3 比例复配时，能显著提高SDA 的防霉能力，比单独使用时效果提高6.3倍。刘治雄等(1997)以SDA 为主要成分，并加入配料和填充剂，组成增效双乙酸钠，添加0.1%用量时的防霉效果优于同剂量的富马酸二甲酯，且防霉成本较低。 2.1.4 安全性 SDA 的毒性很低，小鼠口服LD50为3.31g/kg；大鼠口服LD50 为4.96g/kg；每人每天允许摄入量(ADI)为0～15mg/kg。SDA 在体内最终代谢产物为二氧化碳和水，无残留，无任何毒副作用，没有致癌、致病因素；同时适量摄入醋酸还有益于人、畜健康，被列为国际开发利用的一种食品及饲料使用的营养型防霉保鲜添加剂。因此，SDA 是一种环境友好的产品，将

影响防腐剂防腐效果的因素是什么

题目：影响防腐剂防腐效果的因素是什么？ 为了有效使用防腐剂，最大限度地发挥其防腐能力，有必要对影响防腐效果的因素加以讨论。其影响因素主要有以下几点： （1）食品的PH值[1] 食品的pH值对酸型防腐剂有很大的影响，因为酸型防腐剂的防腐主要是依靠溶液内未电离分子对微生物起作用，pH值直接影响其分子的电离情况。弱酸电离公式为pKa-pH=lg(酸/H+),苯甲酸pKa等于4.2，当pH=4.2时则lg(酸/H+)=0，这时酸离子(H+)和酸分子浓度相等；当溶液pH下降lg(酸/H+)>0，苯甲酸分子浓度增大；当pH上升lg(酸/H+)<0，苯甲酸分子浓度则下降。从实际得知苯甲酸有效浓度应为0.025%，所以在一定范围内当介质pH上升，加入苯甲酸应超过0.025%，以弥补电离损失部分。由下表就可以清楚看出，实际上苯甲酸在介质pH5.2以上已不适用，这样大的比例苯甲酸在水中无法溶解，则无法弥补电离损 失，但pH在5以下，即使用苯甲酸钠，因其水解电离平衡，仍能保持苯甲酸分子有效防腐浓度，因此苯甲酸及其盐类均可作防腐剂使用，只需看所加数量在介质pH范围是否达到0.025%的有效浓度，但是pH值在6以上，显然基本上都电离，苯甲酸分子达不到有效浓度。这样当介质pH在较高范围仍能有足够酸分子浓度，所以表现有较高防腐能力，如脱氢乙酸在介质pH5.28时，尚有一半有效。总之食品介质pH较高应选用pKa值较大的防腐剂，pH4以上应选用山梨酸、丙酸或其盐类。

实验证明尼泊金脂类在pH9以上基本失去制菌效能，无法作防腐剂，在实际应用时选用防腐剂对食品介质pH至关重要。根据上面的讨论，苯甲酸及其盐类不得于pH5.7以上使用，山梨酸和丙酸或其盐类不宜在pH6以上使用，脱氢乙酸在中性以上不宜使用，尼泊金甲酯、乙酯勿超过pH8，丙酯、丁酯pH9则无效。（2）食品的染菌情况[2] 食品染菌的程度、微生物种类、有无芽孢等情况对防腐剂的效果也有很大影响。在使用等量防腐剂的情况下，食品染菌情况越严重，则防腐效果越差。从微生物增值过程来看，开始是缓慢的诱导期，接着进入对数期，增值急骤增加。由于食品防腐剂的作用性质和用量限制，通常只是抑制微生物，延长微生物增值过程的诱导期，如果食品已经严重污染，再使用防腐剂也无济于事。如山梨酸加入到已经严重污染了大量微生物的食品中，不仅防腐无效，还会被乳酸菌等还原成山梨糖醇，成为碳源而被微生物利用。因此，应用防腐剂时仍应注意良好的卫生条件，配合热处理及包装等手段，尽可能减少食品的染菌可能和染菌程度，从而可在保证质量的基础上，减少防腐剂的用量。那种认为反正要使用防腐剂而对卫生不予重视的想法是错误的。 （3）防腐剂在食品中的溶解与分散 防腐剂应该完全溶解和均匀分散在食品中，才能全面发挥作用。如果分散不均匀，有的部位过少则达不到防腐效果，有的部位过多甚至会超过使用卫生标准。同时，还要注意防腐剂在食品不同相中的分散特性，如在油与水中的分配系数，这点对于高比例油水体系的防腐很重要。如果微生物开始出现于水相，而使用的防腐剂大量分散在油相时，就可能起不到防腐作用。 有时，在使用防腐剂时，要针对食品腐败的具体情况进行处理。如果腐败开始时，只发生在食品外部，如水果、蔬菜及冷藏食品等，那么将防腐剂均匀地分散在食品表面即可。而对于冷饮、罐头、焙烤食品等，就要求防腐剂均匀地分散在其中。 （4）食品热处理[3] 一般情况下加热可增强防腐剂的效果。在加热杀菌时加入防腐剂，则杀菌时间可以缩短。例如在56℃时使酵母的营养细胞数减少到十分之一需要180分钟；若加入对羟基苯甲酸丁酯0.01%，则缩短为48分钟；若加入0.5%则仅需4分钟。可见防腐剂与热处理在防腐方面有协同作用。像果汁在用二氧化碳保藏前，采用有效的巴氏杀菌，可降低微生物数量并抑制酶的活性，能获得更好的效果。 防腐剂在普通食品的加热条件下不会分解，一般可以在加热前添加。但是苯甲酸与山梨酸在酸性条件下有随同水蒸气挥发的性质，所以酸性食品使用时，不宜在加热前添加，可根据具体情况在加热过程接近结束或在冷却时添加。 （5）防腐剂的并用 各种防腐剂都有其各自的作用范围，在某些情况下两种以上的防腐剂并用，往往可以起协同作用而比单独使用更为有效。例如饮料中并用苯甲酸钠与二氧化碳，有的果汁中并用苯甲酸钠与山梨酸，就可扩大抑菌范围的效果。 当然防腐剂的并用，必须符合使用标准，要反复实践决定最有效的配合比例。并用的使用总量要按比例折算不超过最大使用量。由于使用标准的限制，不同防腐剂并用的实例并不多；但同一类防腐剂并用，例如山梨酸与山梨酸钾并用，几种对羟基苯甲酸酯并用，则是普遍的使用方法。 有些有防腐作用的物质，如食盐、糖等与防腐剂也有协同作用。如将几种有协同作用的物质配制成防腐剂制剂，亦能取得良好效果。

防腐剂及防腐原理

防腐剂及防腐原理 1、干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。 2、使微生物的蛋白质疑固和变性，干扰其生存和繁殖； 3、改变细胞浆膜的渗透性，使其体内的酶类和代谢产物逸出导致其失活。 目前食品防腐剂的种类很多，主要分为合成和天然防腐剂；常用的合成防腐剂以山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐和尼泊金酯类等为代表，它门的特性特点我简单的介绍一下： 一、山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。 山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸钙FAO/WHO规定其使用范围小，所以也不常使用；山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，我们经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影。 在这里我重点介绍一下山梨酸钾：它为不饱和六碳酸；一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒，含量在98%--102%；无臭味、或微有臭味，易吸潮、易氧化而变褐色，对光、热稳定，相对密度1.363，熔点在270℃分解，其1%溶液的PH：7—8。 山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果随PH的升高而减弱，PH达到3时抑菌达到顶峰，PH达到6时仍有抑菌能力，但最底浓度（MIC）不能底于0.2%，实验证明PH：3.2比PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍，未经杀菌处理的食品的保存期短2—4倍。 山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙它们三种的作用机理相同，毒性比苯甲酸类和尼泊金酯要小，日允许量为25mg/Kg ，苯甲酸5倍，尼泊金酯的2.5倍是一种相对安全的食品防腐剂；在我国可用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等等食品。 二、苯甲酸类有苯甲酸和苯甲酸钠二类。 苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。 简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

化妆品常用防腐剂的种类和特性

化妆品常用防腐剂的种类和特性： 中国《化妆品卫生标准》（87年版）中对66种防腐剂在化妆品组分中的含量和种类及条件做了相应的规定，化妆品常用及其特征见下表: 名？称作？用？范？围使用浓度最佳pH值对皮肤刺激性 对羟基苯甲酸（甲、乙、丙、丁）酯（尼泊金酯）主要抗真菌和革兰氏阳性 细菌，对假单胞菌的作用 差 V 0.1%~ 8.0低 苯甲醇抗细菌 1.0%?3.0%> 5一般对氯间二甲酚抗细菌、真菌和酵母0.2%?0.8%4?9一般 苯氧基乙醇作用范围广，对革兰氏阴 性菌特别有效 0.5%?2.0%pH值容限广一般 布罗波尔（Bronopol）对革兰氏阴、阳性菌均有 效 0.01%?0.05%4~8中季胺-15( Dowicil?200) 对革兰氏阴、阳性菌均有 效 0.1%?0.2%4~10高 咪唑烷基脲（杰马115，Ge rmall?115）对革兰氏阴、阳性菌均有 效（包括绿脓杆菌） 0.1%?0.5%4~9中 脱氢醋酸山梨酸抗细菌、酵母、真菌0.02%~0.2%5~6.5一般 中抗霉菌和酵母0.03%~0.10% 2.5~6.0 卡松（凯松）对细菌、真菌和酵母均有 效 0.003%~0.1%1~9一般 甘油单月桂酸酯抗革兰氏阳性菌、酵母 菌、真菌和包有类酯的0.1%~1.0% V 6.0~ > 7. 一般病毒 对假单胞菌、细菌、霉 5 重氮烷基脲菌、酵母菌及变异革兰氏 阴性菌均有效 0.03%~0.3%3~9高 羟甲基海因 使用范围广，对酵母菌不 太有效 0.25% 4.5~9.5一般二羟甲基二甲基海因使用范围广，对酵母菌不 太有效 0.15%~0.4%3~9一般

液体制剂中防腐剂的使用注意事项

液体制剂中防腐剂的使用注意事项 防腐剂 制备液体药剂过程中，注意防腐措施并不能完全保证无细菌污染。所以必要时尚应添加适当的防腐剂抑制微生物的生长繁殖，甚至杀灭微生物。但原则上应以不用或尽量少用防腐剂为佳。 对防腐剂要求用于内服液体药剂的防腐剂应符合以下要求： 1、能强烈抑制多种微生物的生长； 2、无毒、无刺激性，对动物体无害； 3、有一定的溶解度； 4、不改变主、辅药的作用与性质（包括色、香、味），也不影响主药的检查和含量测定； 5、性质稳定，抑菌作用持久。 影响防腐作用的因素不同药剂应选用不同的防腐剂，使用不风浓度。因防腐作用强弱，除与防腐剂本身性质有关外，尚受下列因素影响：1、剂型 2、PH值 3、主辅药有无抑菌作用 4、是否含有利有微生物生存的物质（如有糖类、蛋白质类等）5微生物种类和数量6、季节（温度、湿度等） 液体制剂中常用的防腐剂 1 对羟基苯甲酸酯类（尼泊金类）系一类优良防腐剂。无毒、无臭、无味、性质稳定，在PH3-8范围内能耐100℃，2小时灭菌。本品在酸性溶液中作用强，微碱性溶液中作用减弱，系酚羟基解离所致。常用其乙酯在（0.05-0.15%）;甲、丙混合酯（甲酯0.2%、丙酯0.02%）.见表4-1 常用对羟基苯甲酸酯类溶液度及抑菌浓度 品名溶解度%(克/毫升)25℃ 在水溶液中的抑菌浓度 %(克/毫升) 水乙醇 对羟基苯甲酸甲酯 0.25 52 0.05-0.25 对羟基苯甲酸乙酯 0.16 70 0.05-0.15 对羟基苯甲酸丙酯 0.04 95 0.02-0.075 吐温类界面活性剂及PEG-6000均能增加对羟基苯甲酯类在水中的溶解度,但能使其抑菌作用降低,因为二者发生氢键络合,仅部分游离者保持其抑菌能力. 2、苯甲酸类苯甲酸是一种有效的防腐剂。在酸性（PH4以下）溶液中，抑菌作用强，故适用于酸性制剂的防腐。其作用主要靠未解离的分子，PH值增

常用食品防腐剂

常用食品防腐剂 集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#

常用食品防腐剂 1、苯甲酸和苯甲酸钠 苯甲酸又名安息香酸，是各国允许使用而且历史比较悠久的食品防腐剂。苯甲酸为白色鳞片状或针状结晶，难溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸钠易溶于水，生产上使用较为广泛。 苯甲酸和苯甲酸钠在酸性条件下，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果视介质的PH而异，一般PH＜5时抑菌效果较好，~时抑菌效果最好。例如，当PH由7降至时，其防腐效力可提高5~10倍。FAO（联合国粮农组织）和WHO（世界卫生组织）1994年规定，苯甲酸的ADI（每日允许摄入量）为0~5mg/kg。根据我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760－1996）规定，苯甲酸和苯甲酸钠的使用标准见表： 苯甲酸与苯甲酸钠的使用标准 使用苯甲酸时，先用少量乙醇溶解，再添加到食品中。使用苯甲酸钠时，一般先配制成20%~30%的水溶液，再加入到食品中，搅拌均匀即可。 2、山梨酸和山梨酸钾 山梨酸又名花楸酸，为无色针状或白色粉末状结晶，无臭或稍有刺臭，耐光耐热，但在空气中长期放置易被氧化变色，防腐效果也有所降低。山梨酸难溶于水而易溶于乙醇等有机溶剂。山梨酸钾极易溶于水，也易溶于高浓度蔗糖和食盐溶液，因而在生产上被广泛使用。

山梨酸是一种不饱和脂肪酸，能在人体内参与正常的代谢活动，最后被氧化成二氧化碳和水，故国际上公认其为无害的食品防腐剂。山梨酸的ADI为0~kg （FAO/WHO,1994）。 山梨酸和山梨酸钾属于酸型防腐剂，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果随PH降低而增强，但适宜的PH范围比苯甲酸广，以PH＜6的介质中使用未宜。根据我国食品添加剂使用卫生规定（GB2760－1996）规定，山梨酸与山梨酸钾的使用标准如下： 使用山梨酸时，应先将其溶解在少量乙醇或碳酸氢钠、碳酸氢钾的溶液中，随后添加到食品中。为了防止山梨酸受热挥发，最好在食品加热过程后期添加。山梨酸钾易溶于水，使用方便，但其1%水溶液的PH为7~8，有使食品PH升高的倾向，应予注意。３、对羟基苯甲酸酯 对羟基苯甲酸酯又名对羟基安息香酸酯或尼泊金酯，是苯甲酸的衍生物。目前，主要使用的是对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯和丁酯，其中，对羟基苯甲酸丁酯的防腐效果最佳。此类物质为无色小结晶或白色结晶性粉末，五臭，开始无味，随后稍有涩味，难溶于水而易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。 对羟基苯甲酸酯也是由未解离分子发挥抑菌作用，其效力强于苯甲酸和山梨酸，而且使用范围更广，一般在PH为4~８范围内效果较好。

环保型纺织品抗菌整理剂进展综述

环保型纺织品抗菌整理剂进展综述 董红霞 （上海洁宜康化工科技有限公司，上海，200333） 摘要：本文叙述了抗菌整理剂的作用机理、分类以及选择标准，着重分析了目前抗菌剂行业面临的安全环保法规的压力，并提出了应对这些安全环保压力的方向。 关键词：抗菌剂；环保；安全；法规；进展 随着对天然与健康产品的持续追求，人们更关注纺织品的健康及舒适性，尤其是抗菌防臭加工最受市场的青睐。在气候温暖而且雨量较多的地区，细菌(微生物)容易大量繁殖，而人体穿着纤维制品时，汗、皮脂、污垢等人体代谢物均附着在纤维的表面上，而间接提供细菌所需的营养源进行繁殖，在这过程中代谢所产生挥发性恶臭物质，也会引发其它相关的疾病。 具有抗菌功能的纺织面料对于防止病菌的侵害起着极其重要的作用，用抗菌功能性纺织面料制作的日用品已逐渐为人们所重视，并随着科技的发展，广泛而深入地辐射到生活的细节中。 开发抗菌功能性纺织品所需要的抗菌整理剂是一门牵涉甚广的技术科学。该技术使用在纺织品的抗菌上，可提供不同保护程度的功能。 本文详细叙述了抗菌整理剂的作用机理、抗菌剂的种类以及抗菌剂选择远离等，着重分析了当前安全法规对抗菌整理剂的较高要求，并提出了环保型抗菌整理剂的发展方向。 1、抗菌防臭加工的必要性 纤维或纺织品经抗菌处理后，可以发挥两方面的作用： （1）：保护使用纺织品穿著者和使用者的人，如果抗菌纺织品能杀灭金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、尿素分解菌等细菌和真菌，则能预防传染性疾 病的传播；防止内衣裤和袜子产生恶臭；防止袜子上脚癣菌的繁殖； 防止婴儿因尿布发生红斑；提高老人和病人的免疫能力；而且可以在 医院内预防交叉感染(即MRSA感染)； （2）：对纤维材料本身的保护，防止纤维受损，由于具有杀灭黑曲霉菌、球毛壳菌、结核杆菌和柠檬色青霉菌等各种霉菌，可以防止纤维材料变 色、脆损以及纺织品贮藏时发生霉变。 2、纺织品上抗菌剂的作用模式和机理 活的微生物，如细菌和真菌等，主要由多糖组成的最外层的细胞壁。这种细胞壁保证了细胞的完整性，保护细胞避免受到外部环境的影响。紧接细胞壁下层的是半透性的细胞膜，这种细胞膜包括细胞内细胞器和多种酶和核酸。这些酶负责发生在细胞壁内的化学反应，核酸则储存这些微生物的基因信息。这些微生物的存活或生长取决于细胞的完整性、这些组成部分的协同作用和合适状态。 抗菌整理剂抑制微生物的生长（静菌）或杀死微生物（杀菌）。几乎所有的用于纺织品的抗菌剂，如银抗菌剂、三氯生、PHMB和季铵盐化合物等，均为杀菌剂。这些抗菌剂能损坏细胞壁，或改变细胞膜的渗透性，使蛋白质中毒，抑制酶的活性，或抑制脂类的合成，而这些都是细胞存活的必需条件。

卡松防腐剂

郑州丰联生物科技有限公司 产品名：卡松18.10.2019 卡松杀菌防腐剂 杀菌机理及显著特点 卡松防腐剂，系国际上公认的安全、高效、广谱性防腐剂，不含任何重金属，能有效 的抑制和灭除菌类和各种微生物，防腐下过显著在150ppm浓度下可完全抑制细菌生长， 在125ppm浓度下，可完全抑制酵母菌和霉菌生长，在低添加量下能有效防止微生物侵扰。 水中分散性好，不产生泡沫、不易燃、毒性低；环境中易分解，不会对环境造成累积污染。 理化指标 活性组份：2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮（MIT ） 5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮（CMIT ） 外观：无色至琥珀色清澈液体 PH (25℃) 2.0-4.0 密度(20℃,g/cm3) 1.10±0.10 溶解性(25℃)完全分散于水、低分子醇和乙二醇等。 注意事项 眼睛防护: 配戴防护眼镜/面罩。 紧密装配的防护眼镜 处理那些非正常工艺问题时要戴面罩和穿防护服。 身体防护: 根据危险物质的类型，浓度和量，以及特定的工作场所来选择 人体保护措施。 防渗透的衣服 全套防化学试剂工作服 卫生措施: 避免与皮肤、眼睛和衣服接触。 任何时候都要注意高标准的皮肤保护和个人卫生。 分开来保存工作服。 休息以前和操作过此产品之后立即洗手。 污染了的工作服不能拿出工作区。 确保在工作场所附近有洗眼和淋浴设施。 使用时，严禁饮食及吸烟。 脱掉沾染的衣服，清洗后方可重新使用。 使用说明 建议添加2-5‰，使用量要视不同种类的体系和不同产品的保护需求而定，同时也受不 同微生物侵染程度的影响。根据不同产品不同情况用量宜相应调整；使用前,注意体系的PH 值，并避免体系残存还原性物质和亲核物质。

关于食品中防腐剂使用的调查报告

关于食品中防腐剂使用的调查报告 摘要：食品问题现已成为备受人们关注的问题之一，对于超市中的各类食品，我们在选择时应有正确全面的认识才有助于我们更健康的生活。因此，在购买食品时，大家应当对各种食品添加剂多加关注，了解各种添加剂对人的影响，从而做出更好的选择。本次调查是在兰州市安宁区华联超市内进行的，特别关注的是日常生活中所用的调味料如酱油、醋以及饮料熟食等食品中各种防腐剂的使用。在对防腐剂的添加说明后也对各种防腐剂的也做了相关的说明，希望有助于大家在消费过程中进行适当的选择，以及对食品添加剂有一个更加理性的认识。 关键词：食品防腐剂、苯甲酸钠、山梨酸钾 前言 提及食品防腐剂，人们常常会联想到“有毒、有害、不健康”。许多消费者在购买食物时，首先会选择那些标注了“不含防腐剂”的商品，但是含有食品防腐剂在我们日常选购的食品中是大量存在的，那么防腐剂是否有害人体健康呢?一种含有害物质的食品是否对人体产生危害，主要取决于人体食用的量，不应将食品含有害物质与食品有毒两种不同的概念混淆或等同起来。可以说任何东西吃多了都有害，水喝多了一样死人，盐吃多了一样中毒，就是基于剂量决定毒性的概念。其实，国家法律规定允许使用的食品添加剂都是经过严格的安全性评价的。老百姓在正确的使用范围、正确的使用量内合理食用，其安全性是完全可以保障的。至于曾经发生过的那些引起公众关注的大型食品安全问题，都是因为食品生产过程的卫生标准没有得到有效执行，或者没有按规定使用食品添加剂，而不是防腐剂本身的“罪过”。 目前市场上很多食品都单独将“不含防腐剂”作为卖点来宣传。这在一定程度上误导了消费者，引起消费者对食品防腐剂的恐惧。但是，统计数据显示，很多食品安全问题是由食品腐烂变质而引发的，在一定程度上可以说是因为没有按规定添加防腐剂造成的。同时，据国家质量技术监督局有关人员介绍，目前市面上很多标有“不含防腐剂”字样的食品还是含有一定量的防腐剂的。按照国家标准来使用防腐剂是对食品安全的一种保证，对于列入《食品原料和添加剂目录》的防腐剂，只要按国家标准添加，对身体是没有危害的，消费者不要过分迷信“不含防腐剂”。 关于食品防腐剂，在同类的产品不同的商家使用的种类有所不同，这不但与食品制作方法有关还与商品的价格等有一定的联系。当然，不同的食品防腐剂它的毒性也不一样，国家

抗菌防霉剂-防霉防腐剂-纺织品防霉剂-皮革防霉剂-纺织防霉助剂-防霉整理剂-纺织防霉剂-织物布料面料防霉剂

纺织品抑菌整理技术进展的回顾(二) yd5710 杨栋梁（全国染整新技术应用推广协作网） 原载：全国染整新技术应用推广协作网简讯2005/10/28 注：本文第（一）部分，已在本网页[讨论园地]第54期中转载 三、抑菌整理[12-19] 1996年1l月，日本纤维制品新功能评估协议会JAFET(原名纤维制品卫生加工协议会，简称SEK)在原有抗菌防臭加工部外，增设了抑菌加工部，规划开发更高抗菌性能的抑菌整理产品，以满足防止"院内感染"以抑制MRSA繁殖为主要目标的新产品开发和探讨产品达到的防菌性能。在1998年2月制订抑菌整理产品通过SEK认证标准，同年6月在原有抗菌防臭整理产品外，开始了一般用途的抑菌整理产品SEK(橙色)认证，特殊用途抑菌整理产品SEK(红色)认证，则于同年9月才实施认证。 原有抗菌防臭整理目的是以抗菌防臭为诉求，提供抑制细菌在纤维上繁殖，防止产生臭味的纺织品。其合格产品的标志为兰色SEK，作为对消费者保证质量。而抑菌整理目的 是提高生活环境，与医护环境质量为诉求，提供抑制细菌在纤维上繁殖的纺织品，根据产品的用途，可分成二种:一般家庭用纺织品，其合格产品以橙色SEK标志表示，特殊用途，如医院以及相应的医疗、保健等机构用的纺织品，其合格产品以红色SEK标志表示。生产以上两类产品所用的抗菌整理剂及整理产品的安全性评估方法和标准是完全相同的，这里不再列出。但抗菌防臭整理产品与抑菌整理产品评估的标准是有区别的，今简单归纳如表2所示。 然抗菌剂的应用。 纳米抗菌材料中，以纳米级TiO2和或ZnO的光催化型抗菌剂，最受人注目。它们本身无毒、无味、无刺激性、对人体安全性高耐热稳定性好，不会燃烧，呈白色，以其优异的抗菌性而成为研究开发的热点之一。它们的结构属有氧空位的典型N型半导体，能吸收能量高于禁带宽度的短波光辐射，使价带电子跃到导带，同时形成空穴。一般情况下，电子处于价带中，受到晶体场的限制和禁锢，不能自由运动；如果受到外来可见光或紫外线照射，价带电子被激活到导带，形成空穴-电子对，它与吸附在其表面的H2O和02作用生成具有极强化学活泼性的羟基自由基(OH·)和活性氧离子 (-0-2)；它能与细菌内有机物及其分泌毒素反应，

食品添加剂习题第二章防腐剂--复习题

第二章防腐剂测试题 一、单选题 1. 纳他霉素属于( ) A. 合成防腐 B. 植物天然防腐剂 C. 动物天然防腐剂 D. 微生物天然防腐剂 2. 壳聚糖属于( ) A. 合成防腐 B. 植物天然防 C. 动物天然防腐剂 D. 微生物天然防腐剂 3. 以下属于天然防腐剂的是( ) A. 山梨酸 B. 双乙酸 C. 纳它霉素 D. 仲丁胺 4. 苯甲酸别名（） A花楸酸 B尼泊金酯 C安息香酸 D脱氢乙酸 5. 防腐剂应在食品中的细菌诱导期（）加入 A 之前和期间 B 期间和之后 C 期间 D 都可以 6. 对羟基苯甲酸酯类中抗菌活性最强，同时毒性也是最大的是（） A. 对羟基苯甲酸甲酯 B. 对羟基苯甲酸乙酯 C. 对羟基苯甲酸丙酯 D. 对羟基苯甲酸丁酯 7. 食品添加剂中，又被称为花楸酸的是（） A. 苯甲酸 B. 脱氢醋酸 C. 山梨酸 D. 丙酸 8．在美国，可用于啤酒的防腐剂是（） A. 对羟基苯甲酸庚酯 B. 对羟基苯甲酸丙酯 C. 对羟基苯甲酸乙酯 D. 对羟基苯甲酸甲酯9．下列防腐剂中，作用效果基本不受pH的影响的防腐剂是（） A. 脱氢醋酸 B. 富马酸二甲酯 C. 乳酸链球菌素 D. 苯甲酸 10．防腐剂中，特别适用于水果防腐保鲜的是（） A. 鱼精蛋白 B. 纳他霉素 C. 乳酸链球菌素 D. 甲壳素 11. 从防腐剂的组成看，属于多肽类物质的是（） A. 甲壳素 B. 纳他霉素 C. 乳酸链球菌素 D. 鱼精蛋白 12. 下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（） A. 沙门氏菌 B. 一般霉菌 C. 耐热细菌 D. 渗透性类酵母 13．下列防腐剂中，抑制霉菌效果较差的是（）

简述防腐剂在肉制品加工中的应用

摘要：肉制品营养丰富，具有较高的蛋白质含量，同时其水分含量也较大，适宜微生物的生长繁殖，因此极易造成产品腐败变质，这给肉食品加工企业造成了巨大的损失。目前，添加防腐剂已成为控制肉制品腐败变质的重要措施，也已经成为肉制品工业中普遍采用的有效防腐方法之一。本文对《食品添加剂使用卫生标准》中批准用于肉制品的几种防腐剂的性质、使用安全性、灭菌机理等几方面做了简要介绍。 关键词：肉制品；防腐剂；应用；

1绪论 肉制品营养丰富，具有较高的蛋白质含量，同时其水分含量也较大，适宜微生物的生长繁殖，因此极易造成产品腐败变质，这给肉食品加工企业造成了巨大的损失。目前控制微生物的方法在工艺上常采用高温杀菌方式，尽管高温杀菌是一种有效的控制微生物方法，但是却给产品品质带来较大的负面影响，包括产品的色泽变暗、高温蒸煮味严重、肉香味减弱、肉块组织结构变差等等。所以，在低温灭菌条件下，如何有效杀灭、控制微生物生长、繁殖成为提升肉制品质量的关键技术。目前，添加防腐剂已成为控制肉制品腐败变质的重要措施，也已经成为肉制品工业中普遍采用的有效防腐方法之一。到目前为止，我国《食品添加剂使用卫生标准》中批准使用的防腐剂有29种，其中允许在肉制品中使用的只有山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、乳酸链球菌素、纳他霉素和单辛酸甘油酯五种，下面本文将对其中的几种肉制品防腐剂的性质、使用安全性、灭菌机理等几方面做一简要介绍。 2山梨酸及其盐 2.1山梨酸及其盐的性质和安全性 在食品领域中最现代化的防腐剂之一是山梨酸，在化学成分上与食物接近，山梨酸除了使用方便及经济效益合算之外，对抵抗很多微生物极为有效。而且，对所防腐的制品不会影响其香味及口味。山梨酸及其钾盐和钙盐（分别是E200，E202和E203）已被批准在全世界大量的食品中使用。山梨酸为不饱和六碳酸，结构式 C H3-CH=CH-CH-CH-COOH，反式-反式-2，4-乙二烯酸，无色针状结晶或白色结晶粉末，无味无臭，其分子式为C6H8O2，分子量112.1。山梨酸钾是山梨酸的钾盐，白色，几乎无气味的粉末，或是颗粒状，因此粉尘极低，分子式为C6H7O2K，分子量为150.2。山梨酸钙是山梨酸的钙盐，几乎无气味的白色粉末，分子式为C12H1 4O4Ca，分子量为262.3。山梨酸及其盐类不与食品的其它配料发生反应，也不具有形成复合物的性能。因此，使用山梨酸不会影响诸如矿物质的生物有效性。山梨酸所引起的过敏反应几乎没有。科技文献显示，山梨酸是目前为止所有防腐剂中具有最低敏感性能的。山梨酸（E200）和山梨酸钾（E202）在全世界批准作为防腐剂用于大量的食品中，山梨酸钙E203）在一些国家已批准使用在美国。山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙被归类为“通常认可为安全GRAS）。这项定义强调了山梨酸和山梨酸盐类都是生理惰性的事实。在很多国家，山梨酸和山梨酸盐类批准在药品和动物饲料中使用。 2.2山梨酸及其盐的抗菌作用 山梨酸为酸性防腐剂，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用。与其他有机酸的防腐剂相同山梨酸的功效随着产品的pH值不同而变化，产品的pH值越低，即酸性越大，则

皮革废水处理现状及其研究进展[文献综述]

文献综述 皮革废水处理现状及其研究进展 一、前言部分 随着改革开放的发展，制革行业已形成了相对独立的行业队伍，企业经济类型结构也发生了较大变化。国有企业在逐步退出制革行业，民营、三资企业将成为制革行业发展的主力军。虽然目前80%以上的制革企业已经建有污水处理设施，但由于处理模式和投入不同，承接设计和施工单位也存在不规范之处，凸现的问题很多，制革废水处理的达标率很低。 制革工业是一个污染严重的产业，主要是因为制革废水中含有大量蛋白质、染料、油脂、硫化物、铬盐以及毛渣等生化耗氧量高的有机和无机的可溶物及悬浮物，以及有潜在毒性的金属盐类。此外，在制革过程中，硫化氢、氨水和其它一些易挥发的有机化合物，以及蛋白质固体废料分解都会产生有毒气体或不良气味。虽然环境恶化与高浓度氨氮和铬对人体及生物种群的危害目前尚无数量化，但是可以肯定高浓度的氨氮和铬将会对人体带来一定的危害。 在"十二五"时期，水环境保护仍是环保工作的重中之重，并且根据我国的具体情况，决定在经济条件、水域条件和管理条件相对适宜的重点区域开展总氮总磷控制试点。因此当务之急［1］，必须尽快制定制革废水设计规范和行业排放标准，推行制革企业区域集中，污染物集中治理和集中管理、加快技术进步和治理力度，才能实现制革废水全面稳定达标排放的目标。 二、主题部分 2.1 制革业简述 制革生产过程中只有20%原料转化成皮革，80%转化成副产品和废物。制革废水是一种高浓度有机废水。颜色是由染料和鞣剂造成的，臭味是由硫化钠和蛋白质分解引起的。毒性主要是硫化物或及三价铬引起的［2］。 2.2制革工艺

表一：制革工艺及其产物 生产工艺生产过程废水主要来源主要污染物 准备工段浸水、去肉、脱脂、浸 灰脱毛膨胀浸水、脱毛、去肉 及洗涤水 蛋白质、油脂含料高，显碱性，含易产生泡沫 的洗剂 鞣制工段脱灰、软化、浸酸、鞣 制、水洗、中和、染色、 加脂脱灰、浸酸、铬鞣、 染色加脂及洗水 脱灰水显碱性，硫化钠、石灰、蛋白质含量高； 浸酸、铬鞣水显酸性，含有铬；染色加脂水显 酸性，含染料，色度高 整饰工段干燥、整理、和涂饰， 使皮革定型和美观主要为干操作，废 水量极少 污染较轻 2.3 制革废水的来源、种类及性质 制革业是产生大量污水的行业，制革过程中使用了大量化工材料，如酸、碱、盐、硫化钠、石灰、表面活性剂、铬鞣剂、加脂剂、染料、及一些有机助剂的，其中部分进入废水造成污染。主要污染物是COD、BOD、三价铬、硫化物。 制革污水不仅量大，而且是一种成分复杂、高浓度的有机废水［3］，其中含有大量石灰、染料、蛋白质、盐类、油脂、氨氮、硫化物、铬盐以及毛类、皮渣、泥砂等有毒有害物质［4，5］。制革污水中cr COD、5 BOD、硫化物、氨氮、悬浮物等非常高，是一种较难治理的工业废水。在制革生产中，由于原料皮的不同、加工工艺不同、成品的不同，污水水质差别很大，尤其是COD的差别，就山羊皮和绵羊皮而言，COD的差别都在1800～6100mg/l；制革废水的毒性来自高浓度硫化物和三价铬，废铬液中铬的含量可达数千mg/L；制革废水的臭味主要由蛋白质分解和添加的硫化钠造成；制革废水的色度主要是染料和鞣剂造成，废水的色度可达数千倍；制铬废水总体显碱性，pH值常在9—10，而且有较多的氨氮。 2.4 我国制革废水的处理现状 制革废水是污染严重、较难处理的工业废水。制革综合废水处理工艺可分为一级处理和二级处理，如有必要还可进行三级处理。一级处理主要由各种格栅、格网、沉砂池、调节池和沉淀池等组成。还可采用化学混凝、气浮等技术操作强化处理效果。二级处理单元是制革废水处理流程中最重要的操作单元，根据有无生物系统，可将目前国内制革综合废水处理工艺分为全物化处理和生物处理两大类［6，7］，无论那种方法预处理都是必要的,在去除铬的同时还可以沉淀大量COD和SS［8，9］,而且对色度也有一定的去除效果［10］。预处理工艺：综合废水—格栅—预沉淀池（去除泥.、沙及易沉淀物）—调解池（预曝气和沉淀絮凝）。目前采用的治理技术有混凝沉淀、气浮、活性污泥、生物膜、氧化沟、厌氧等方法，一些新污染治理技术如低温厌氧技术、膜技术、电解技术等正在推广使用。 制革废水全物化处理是指废水二级处理也采用物化法［11］，整个工艺系统不包含生化处理单元。近年来。人们对微电解、超声波和高效絮凝剂等技术在制革废水中的应用进行深入

防腐剂的危害

在我们的生活当中，处处都可以看到防腐剂的存在，然而，如果我们真的吃了含有一定量的防腐剂的食品，到底对我们的身体健康有没有危害呢？ 曾经在报纸上看到一些报道，说现在买罐头的人是越来越少了，而且在这些买罐头的人当中，都是老年人居多，青少年买罐头的人微乎其微。资料显示，现在90％的人买罐头是用于看望病人，只有10％的人购买罐头是自己食用，而且是在懒得做饭，或者是做饭不方便、外出旅游的时候才去购买。现在我们来看看各国的罐头消费行情：美国年人均消费罐头量为90公斤，西欧为50公斤，日本为23公斤，而中国的年人均消费量却不足1公斤。那么，罐头当中有没有防腐剂呢？从午餐肉罐头的配料表当中，我们可以看到，没有防腐剂。没有防腐剂的肉罐头，保质期却长达3年，这是为什么呢？ 早在150年前，法国的科学家巴斯德就发现无处不在的细菌、霉菌和酵母微生物在食物当中的大量繁殖，是造成食物腐败的主要原因，而把通过煮沸过杀死了细菌的肉汤，放到这种封闭的瓶子里，食物则可以长时间保存，不会腐烂，于是，罐头保鲜食品就应运而生了。现在我们在市场上看到的这种肉类的罐头，就是利用巴氏消毒法高温杀菌生产的，可以长时间保存，不用添加任何防腐剂。 这会儿，您可能就要问了，虽然一般的罐头里面不含有防腐剂，我们可以放心食用，但是，还有一些平时我们过日子离不开的调味品和饮料当中是含有防腐剂的，比如酱油、醋、酱菜、果酱，还有饮料、汽水等等，那么，长期食用这些含有防腐剂的食品，会不会对我们的身体有什么影响呢？大家还真的有点吃不准。那么，要消除对防腐剂的恐惧，还是先让我们来说一说引起这种恐惧的原因吧！为什么大家普遍认为防腐剂对人体有害呢？主要是因为过去人们对防腐剂的认识还不够深入和防腐剂在应用上的错误造成的。过去我们使用过的某些防腐剂有硼砂、甲醛等。甲醛的水溶液又称为福尔马林，人们常用它来制作动物标本，用它浸泡腊肉、海产品、猪血、鸭血后，不仅色泽艳丽，而且保鲜持久。但是，它有强烈的致癌作用，所以，绝对不允许使用在食品的保鲜上，可有一些不法商贩仍非法使用，在社会上产生了一定的不良影响，造成了人们对防腐剂的恐惧，甚至对一些保质期时间长的食品望而生畏。现在，随着科学技术的发展，人们已经逐渐认识到甲醛和硼砂水溶液作为食品防腐剂的危害，国家的有关部门也规定，禁止把它们作为食品防腐剂使用。 随着科学技术的发展，更有效、更简单的化学防腐剂出现了。我们平时最常用的食品防腐剂，一种是山梨酸钾，另外一种是苯钾酸钠。看它们的样子，很像平时我们吃的糖。如果一大把糖被吃到我们肚子里的话，可能就会感到有一些渴，要多喝一点儿水，不会有其他太多的影响。但是，如果是一大把化学防腐剂被吃到肚子里，我们会不会被直接送到医院呢？其实，也不会的。不过，吃那么一大把防腐剂，肯定比吃一大把糖对人体的影响要大。以苯钾酸钠为例，摄入人体后，大部分在9～15小时内就能合成尿酸而随尿排泄，剩余部分经酸化后就可以解毒，不会在人体内蓄积。 国家根据不同的食品对防腐剂的添加量有着严格的要求，像酱油当中的防腐剂的量是食品量的千分之一，汽水当中的防腐剂的量是食品量的万分之二。在这个范围之内，您即使每天都食用带有防腐剂的食品，也不会对身体造成不良的影响。您尽可以放心食用。