日式护身符做法

【手作り品】～手作りお守り（メチャ詳しい作り方！）～

厚紙で型紙をとる（土台兼用）

＊表布?裏布（無地）各１枚ずつ切り出す

（ぐるりに１センチ前後の縫い代込み）

薄くボンド付けてキルト芯に貼る

＊キルト芯に先に貼ってから切った方が断然やりやすい！

ぐるり１ミリ程大きめに切りだす

内側、端から２ミリ程度のところにボンド

中央部分から押えながら表布を貼る

開け口部分はブカブカしないよう角に気をつけて??

厚手布だとこのあたりがもたつくのでカットも可

内布、貼る前に折り方を付けておく

まず片側から貼っていく（中央の折り目部分を合わせる）

＊端から１～２ミリ内側に貼る

開け口部分は両側を貼った後で貼ります

両サイド貼ってから中央部分を形良く貼る

こんな感じに持ってみて整形しましょう?

＊私はこの部分、ボンドで軽く貼った後かがり縫いするのでちょい適当

ボンドだけで仕上げたい方は丁寧に仕上げてくださいね

この部分はいつも見えてます！（完成後）

こんな感じで縫いました

（ズレて見えるけど上から見るとまっすぐです）

ココは縫って！

＊横をボンドだけで仕上げるとしても、ココだけは補強してくださ

固いので針をテーブルで押すようにするといいですよ?

縁起ものなので『ベリッ！』と剥がれないようにしたいです

両サイドをボンド付け（１～２ミリの部分）

＊両サイド終わったら重しをのせて圧迫し、ぴったりくっつける

ちなみに私はココもボンド→縫いです（笑）

はい、きれいに出来ました（＾ｖ＾）v

目打ちで無理穴開けて、ピケ塗って紐通し

布シールにプリントした“御守”を貼って、

きわに細くボンドをスーっとおきます

アジアンコードで縁取り（角に気をつける）

“結び”をボンド貼り

＊まず中央の四角部分だけ貼ってみて全体の形を見ながら

左右と上部分を爪楊枝使って貼っていくと形良く出来ます

この時に、縁取りの継ぎ目隠すようにします

＊～＊～＊～＊～＊

もう一度復習してみましょう～（笑）

表布がもたつかないように軽く押さえながら

裏側にもってきてぇ～???ボンド！

指を土台に添わせるようにもってきてぇ～???ボンド！

はい、ピシッ！となりましたね?

裏もピシッ！

上部分も、表からクイ～っともってくるような感じで

指を土台に添わせながらぁ～???ピタッ！

重なってる部分もボンドで浮かないように

内布（裏地）はこの点線くらいで貼りますよ?

裏ワザ！テープで固定！（爆）

＊中には頑固に跳ね返ってきて、なかなかボンドが安定しない布

も??。

そんな時はボンド付けした後で仮にテープで固定しておきます

しばらく放置して、安定した頃にテープはずして作業をつづけま

しょう

力技で言う事きかせますっ！(^_^;)v

そうそう???これもですよね？作り方↓

“吉祥結び”本当は御守用の結びと違うんだけど??(^_^;)

明日か明後日でいいですか？

画像にメゲました????（爆）

タグ：手作りお守り作り方

“万”，象征着很大、众多的数目，如“日理万机”、“腰缠万贯”，同时也代表着绝对的意思，如“万无一失”。“万”也常写作“卍”。“卍”原为梵文，为佛门圣地常见图记，在武则天长寿二年，被

采用为汉字，其间读为“万”，被视为吉祥万福之意；如以“卍”字向四端纵横延伸互相连锁作为各种花纹，意味着永恒连绵不断，这就叫作“卍”字锦”。

本结的结心似“卍”字而得名，其形状与酢浆草相似，故又称之为“酢浆草结”，同时又有一名称为“日本式桅杆结”。“万字结”常用来当做结饰的点缀，如编制吉祥饰物可大量使用，以寓“万事如意”、“福寿万代”。

吉祥结：

吉祥结为十字结之延伸，亦是古老装饰结之一，有吉利祥瑞之意。

“吉”为美好、有利，如“吉人天相”、“大吉大利”。“祥”则为福、善之意。《易经》上说：“变化云为吉事有祥。”可见吉祥二字为颂祝之词，代表着端详、美好、吉祥如意。

吉祥结的耳翼恰为七个，故又称“七圈结”。

编法简易，结形美观，而且变化多端，应用很广，单独使用时，若悬挂重物，结形容易变形，可加定形胶固定。

各种水果沙拉做法

水果沙拉 酸奶水果沙拉 材料 儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块 酸奶水果沙拉的做法 1.将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒 2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑 3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可 酸奶水果沙拉 上一张 1/4 下一张

材料 儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块 酸奶水果沙拉的做法 1.将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒 2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑 3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可 酸奶水果沙拉 上一张 3/4 下一张 材料 儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块 酸奶水果沙拉的做法

1.将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒 2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑 3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可 水果沙拉 83位厨友加分平均3.9 +1分+2分+3分+4分+5分 这是我们家上座率最高的甜品，家人的胃口确定了我的课题方向，蔬菜、海鲜做的沙拉不喜欢所这方面我的研究很少。 材料 苹果，水晶梨，柚子，芦柑，香蕉，沙拉酱，炼乳，蕃茄沙司，巧克力 水果沙拉的做法 1.苹果水晶梨削皮挖心切块，柚子芦柑把皮和籽全部剥去，香蕉切段，放入一个大碗中。 2.拌入沙拉酱炼乳，巧克力切碎撒在沙拉上面，在点缀几滴蕃茄沙司。 水果沙拉

28位厨友加分平均4.0 +1分+2分+3分+4分+5分 材料 苹果，葡萄干，山揸条，酸奶，果冻 水果沙拉的做法 1.苹果洗净后，削皮、切成小条块，用开水焯一会、控干水。 2.葡萄干洗净后用热水泡一会，控干水 3.把苹果块摆入盘内、放入冰箱冷藏一会取出，撒上控干水的葡萄干，山揸条和酸奶，并以果冻点缀。 小诀窍 好了，你可以品尝一盘清凉可口的水果沙拉啦！ 水果沙拉

天津师范大学吃货必看食堂攻略

吃货必看食堂攻略~ 我看见了一个学姐发的贴，很是不错，就私自盗用了版权，这不算侵权吧，嘻嘻要是发帖姐姐在群里，我就说一声谢谢啦 正文： 学生第一食堂 一楼： 1号窗口：煎饼很火，挺好吃的，有黑米和绿豆口味的可供选择；它的旁边可以买到杯装的各种碳酸饮料和粥类，还有炸串，不过价钱比二楼的炸串贵两毛钱左右；再旁边是煮方便面，貌似只有今麦郎三种口味的可以选择，葱香、香辣、骨汤。2号窗口：卖面食会有各种卷饼系列，晚上会有特价小菜，夏天有黄瓜、西红柿、西瓜散卖，冬天有红薯。3号窗口——6号窗口：都是各种菜了，我感觉师大的菜是混搭风的…可以自行尝试，有的菜挺好吃的。7号窗口：同二号窗口8号窗口：有四种现煮的浓粥，皮蛋瘦肉粥、八宝粥、黑米粥、牛奶麦片粥，还有九阳豆浆，原味，红豆，花生。最边上也有煮方便面，口味比较多。最值得推荐的是一楼晚上会有六元盖饭和七元盖饭，真的有很多品种，水煮肉片，八珍豆腐，咖喱鸡盘，番茄牛腩，烧三丝什么的，有肉，不过很多菜洋葱会比较多，但是真的挺好吃的，而且能吃饱。 二楼（东西最杂，好吃的也多）： 1号窗口：韩式扒饭好吃，旁边是卖盖浇饭2号窗口——4号窗口：各种菜。末端都是卖盖浇饭，听说二号窗口的盖浇饭做的最好吃。5号窗口：有包子、炒河粉、粥、特色米粉和面等等6号窗口：有炸串、粥、各种现做的面、各种饼、砂锅米线等等7号窗口：砂锅米线、很多面、各种饼、云吞；中间有一部分忘了叫什么了，他们家的饭比较贵，但是真心好吃，比如照烧鸡腿饭、山贼鸡肉饭、排骨饭、贡丸饭等等。8号窗口：有麻辣烫（没吃过不知道好不好吃…）；旁边是煲仔饭，每天都好多人 清真餐厅在研修中心旁边 新疆的同学基本都在那儿吃，据说菜特别好吃也不贵，但是要避开新疆学员用餐的高峰期，汉族的同学才让进去吃… 学生第二食堂 一楼：拉面、板面、砂锅米线、阿妈私家饭、韩式铁板饭、肠粉（据说肠粉很坑爹……）、盖饭；早餐：饼夹肉、玉米饼、番薯粥 二楼 馄饨、各种饮料和豆浆、花式饼类、西式套餐，有黑椒鸡排饭什么的（黑胶鸡排饭是文学院辅导员尹老师的最爱……= = 在学生会值班的时候总去帮他买饭……= =）、中间有卖各类菜，两块一勺或者一块五一勺，挺便宜的，不过人特别多、凉皮凉面、麦多馅饼（这个重点推荐，很好吃哦~最喜欢吃香辣鱿鱼、照烧鸡肉~） 三楼（也就是著名的和畅美食广场不过味道一般）： 这里是最容易看白富美和高富帅的，恩…最起码有很多白富美，饭菜比较精致，很贵，这里一般是聚会、打牌、聊天的好地方。（进门右手边第一家开始）和畅酒楼、咖喱饭（同学说还不错）、窦家牛杂面（很好吃~）、过桥米线、麻辣香锅、春天里（跟盖饭差不多，只不过菜不是盖在饭上的，好吃~）、沙县小吃、韩国什么什么小吃、旁边几个都是炒菜、人民公社的右边的木桶饭好吃、人民公社（米饭随便添，就是菜少很不实惠）、人民公社左边

正宗传统兰州拉面制作法及配料配方详细讲解

正宗传统兰州拉面做法及配方详细讲解 (一)选料 选料对拉面制作极为重要，根据甘肃的资源条件，业内人士经过多年的探索总结，在选料上有这样一句俗话：甘南的牦牛永登的面，皋兰的蓬工业区甘谷的线（辣椒）。由于蓬灰现在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面剂，因此，重点对其它三项进行简要概述。 甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然草场无污染，甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉质鲜红、鲜嫩、高蛋白、低脂肪，营养丰富，味鲜美而纯厚，加以适量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后，汤味纯香而悠长，口味甚佳。兰州牛肉拉面煮肉制汤技术十分关键。 永登的面：兰州市永登县优良麦种“和尚头”磨成的面粉面筋值量高，色白微带黄，面条进口筋斗、稍发脆、面香而口感甚佳。面条在汤内浸泡时，面条紧而汤不浑。由于“和尚头”产量较低、市场需求量大，不能满足市场需求，现多选用高筋面粉，如塞北雪和牛肉面专用粉。 甘谷的线：是指甘肃省甘谷县盛产的一种细而长的线辣椒，该辣椒经晒干后，压磨成的辣椒粉色艳红、含油脂、味辣而香，制成的辣油辣味纯厚、色泽红亮。

（二）拉面的制作 1．拉面制作的工艺流程 和面→饧面→加拉面剂折搋面→溜条→下剂→拉面→煮面2．操作要点 （1）和面（选用高筋面） 拉面油就选用一级精练菜籽油。 配比：面粉500 克盐4 克拉面剂2% 水250--300 克和面的水应根据季节确定水温，夏季水温要低，约10 度左右，春秋季18 度左右，冬季25 度左右。只有在特定水温下，面粉中所含 蛋白质才不发生变形，生成较多的面筋网络；则淀粉也不发生糊化，充实在面筋网络之间。夏季调制时，因为气温较高，即使使用冷水，面团筋力也会下降。遇到这种情况，可适当加点盐，因为盐能增强面筋的强度和弹性，并使面团组织致密。拉面剂建议选用兰州大学力司化工厂出品的速溶蓬灰拉面剂，该产品与传统蓬灰相比，有拉面不易断条，面质更“筋”，不含有这的氰、砷、铅等物质，具有速容的优点。使用时用温热水化开，并凉晾（每500 克拉面剂加水2500 克，可拉面粉75——90 千克）。 首先将拉面剂放容器里加少量水融化备用，将面粉倒案板上，同时均匀把盐散在面粉上，也可用盆，中间扒一抗，倒入水，500 克面分用水约250 克至300 克（面粉筋度不同，含水量不同，用水量不同）。 第一次用水量约为总量的70%。操作时应由里向外，从下向

豚骨拉面汤 配方

豚骨拉面配方 制作过程： 1、将湿面在开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中； 2、将300克开水倒入锅中，加入仟味猪骨白汤15克，蒜酥和盐，煮沸后倒入碗中； 3、出口前加豚骨肉码、玉米粒、海苔片、淋上炸蒜酥油即可。 购买链接 材料： 水------------------------------------------------------- 300克 拉面------------------------------------------------ 110克 卤蛋------------------------------------------------ 半只 猪软骨------------------------------------------------ 3片 玉米粒、海苔----------------------------------- 适量 蔬菜------------------------------------------------ 适量 调味料： 仟味猪骨白汤----------------------------------- 15克（5%）盐------------------------------------------------------- 适量 葱花、香菜------------------------------------------ 适量 炸蒜油------------------------------------------------- 适量 蒜酥------------------------------------------------- 适量

牛肉面配方

☆牛肉面卤料配制（保密） ☆说明：以上为牛肉不打水卤料用量，打水牛肉减1/5用量。 1）、1－8号为汤里用，汤里另加茴香50g/100斤；1－16号为肉里用，8号粟子没有可不用。2）、卤料用机器打碎，如果不打碎增加1/4量。不用打碎（茴香、粟子、花椒、茶叶）。3）、一个卤包用2次，轮换使用。卤水每天清汤，加水就要加调料，注意盐味、颜色及卤料味是否合适，热天要每次煮开后才能存放。 4）、炖牛肉及卤菜的糖色用白糖颜色好，用冰糖颜色亮，用买的焦糖色素也可。甜味及颜色根据汤味来调，糖色一般不能加多合适既即可。卤豆腐直接用卤水卤即可，注意盐味及颜色。5）、鸡精用豪吉牌，味精用双桥牌。酱味的加甜酱，卤味不加甜酱，其它调料不变。 ☆牛肉面卤料用量 ☆牛肉面调料用量

☆牛肉面制作说明 ★牛肉面（面）的制作 一、制作方法：1）、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。2）、牛肉断生撮水，将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出。 3）、牛肉的加工：①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。4）、紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。 二、红油的制作方法：1）、首先是辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；2）、辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西特产的二金条，渝黔的小米椒，三种辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。3）、炼制方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟（油温达到260°C即可），放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面，此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。 三、牛肉拉面制作方法：1）、先把牛肉用清水洗净，然后在水里浸泡2小时，捞出后将牛肉切大块，与牛骨头一起入盛有水的不锈钢水桶中，上火，待要开锅时撇去浮沫，将白萝卜去皮，切大块放入肉汤中，放入生姜块、盐，微火炖3小时至牛肉熟透，捞出稍凉后，切成丁备用。 2）、制汤关键：注意卤料粉不可过早放入骨头汤中，因为卤料粉里面有好多带色的香料，如八角、陈皮等，熬的时间长了汤会变黑；也不能当作佐料放人拉面中。应将卤料粉用开水泡出味后，再加入汤里面。按照一般的生意流量，可以分两次调好在汤锅里面，用微火保温。而且卤料粉最好不要熬，因为熬的时间长了，香料的味道会随着水分挥发而且汤会变黑。一般在临开市前半小时将卤料粉放入骨汤中，这样既能让卤料的香味溶入汤内，又不会使香味挥发。 注意，拉面汤发白主要是猪五花肉的肥肉起作用，拉面汤稠厚的口感是靠猪蹄和猪皮来实现的。

减肥蔬菜水果沙拉做法

减肥蔬菜水果沙拉做法 现在很多女性动不动就会想要减肥，因为用于苗条的身材是很多女性的梦想，而我们也知道，如果我们的身体过度肥胖的话，那么就有可能会因此患上很多疾病，减肥期间很多人会考虑通过吃这个减肥的蔬菜水果沙拉来让自己得到减肥的功效，水果沙拉美味，减肥，是人们公认的，那么这个减肥的蔬菜水果沙拉到底该怎么做呢? 蔬菜减肥也是不错之选，蔬菜含有的热量低，多吃这类食物对身体没有任何损害，同时对达到很好的减肥效果有着很好的帮助，那蔬菜沙拉可以减肥吗? 沙拉酱中的油量实在是太大，如果要用蔬菜沙拉来填饱肚子，那得吃多少蔬菜拌多少沙拉酱才够呢。而且生切的蔬菜就算装满一大盘，实际上也没多少，不够平时炒个半盘的，根本都不够。拌一盘蔬菜沙拉，蔬菜的热量可能才20大卡，而沙拉酱的热量连200大卡都不止了。如果一定要只吃蔬菜来减肥的话，建议用香醋、香油来凉拌，或者用酸奶来拌，效果会比较好一点。 沙拉酱的做法 沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱，不管是什么酱，做法和成分都大同小异。做一份300g的沙拉酱，大概需要一颗蛋黄、220g植物油和少许的白醋、白糖。做法大概就是把蛋黄打散之后，慢慢地少量多次加入植物油，一直打到浓稠的状态。可以看出来，沙拉酱基本上就是油，不同品种的沙拉酱只是油多油少的差别。

材料： 主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克 辅料：青椒30克 调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克 做法 1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。 2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。 3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。 四色果香沙拉 材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。 做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。 功效：樱桃有很高的药用价值，能够温肠通便;葡萄可以帮助肝脏排毒;荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢;柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素。 很多人喜欢吃这个蔬菜水果沙拉很多都是冲着它具有减肥作用才会吃的，蔬菜水果沙拉的减肥效果确实不错，不过自己在选择蔬菜和水果的时候最好是选择一些低热量的食物，这样得到减肥的功效效果才会更好，而吃这个蔬菜水果沙拉的时候如果是夏天的话就可以适当的冰冻一下。

中餐菜谱做法

中餐菜谱做法 篇一：午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全 午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全 民间一直有句俗话“早吃好，午吃饱，晚吃少”，顾名思义，午餐一定要吃饱，但是不代表要暴饮暴食，吃饱的意思是要吃到八九分饱就可以。由于午餐是一天当中最重要的一餐，所以养生频道wtt来教大家：午餐的科学搭配。 由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。 但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。 健康营养午餐食谱大全

(一)茭白肉丝--素什锦 主菜：鲜肉.茭白.圆椒。副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。 (二)海带肉丝--素什锦 主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮。 (三)韭芽猪肝丝--素什锦 主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。 (四)莴笋肉丁--木耳菜 主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。副菜：木耳菜.花生.虾皮。 (五)肉末豆腐--香菇小白菜 主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。副菜：小白菜.香菇 (六)土豆肉排--香菇菜心 主菜：肉排.土豆.西芹。副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。 (七)鸡蛋肉块--生菜 主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。副菜：生菜.虾皮.枸杞子。 (八)苹果什锦--金针菇 主菜：苹果.瘦肉.鸡肝.圆椒。副菜：金针菇.海蜇丝.香菜末。 看过上面有关于“午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全”的内容，相信你已经明白了很多。另外，wtt要特别提醒那些中午不爱吃饭，或者吃的很少的朋友，一定要记得中午必须吃好，否则很难维持下午的工作与学习。

正宗牛肉面汤料的配方--全

正宗牛肉面汤料的配方 调汤料的基本配制方法如下： 一、煮肉时调料配方为： 干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。 二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。 三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。 四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。 五、味精与汤（水）的比例为：02~04% 〈3〉泡牛肉的方法：（一洗，二冲，三泡）把牛肉买来后，用刀割成10斤的块，用清水进行清洗，洗完后，用凉水冲，冲完后，用凉水把牛肉泡上3-4小时，如有新鲜的牛骨头用斧子砸碎和牛肉泡在一起。 〈4〉煮牛肉的方法：加水要加至刚淹没牛肉为宜（注：煮肉时最少可切为10斤的块，这样煮出来的汤越香、肉也越香。30斤肉一刀切开，各15斤）。 A: 牛骨头放入铝锅，接着放入牛肉使肉的皮朝下，然后加上凉水，水加的淹住牛肉为止。煮肉要用铝锅来煮，煮的牛肉颜色好看，汤也清，铁锅煮肉汤会发黑，不好看。如果有牛筋，肥油，用凉水洗干净也一起下锅。煮牛肉时要用凉水来下肉，煮肉的锅烧开后，撇完沫子，然后把牛肉捞出，放在案板上，再把泡肉的血水分两次加入肉汤锅中，锅每开一次，都要把汤上边的沫子撇完撇干净，牛肉放在案板上以后，用灰刀把肉上粘的肉沫刮下，再放入煮肉的汤锅中，如果汤太多，牛肉放不完，可把多余的汤舀入水桶中，煮完肉以后，再用，接着放入生姜2斤，和煮肉的调料包，盐，盖上锅盖，煮上1个小时，揭盖，将肉汤上边的肥油用勺子撇完，把锅中的牛肉用勺子翻一下，随便检验一下，牛肉大概还有多长时间可以煮熟，等牛肉煮熟后，将牛肉捞出来，放在筛子里，筛子放在缸上边，让肉上的水分流入缸中，然后再用勺子把汤上边的牛油撇干净。将另一个筛子放在缸上，筛子里放上纱布，将肉汤倒入，进行过滤。牛骨头，生姜片，调料包全都捞出、调料包要放在通风的地方挂起来。牛骨头生姜片熬汤时用。注：A：牛肉著熟后捞出，接着把煮肉时舀出的肉汤加入锅中，熬制1小时，捞出锅中的骨头，生姜片，调料包，牛肉晾凉后，放在木案板上，肉皮上沫少许请油，放止肉皮发干，然后进行修整，将切肉片的肉放在一起，不好的肉切成肉丁放在一起备用，

酸奶水果沙拉的不同做法

酸奶水果沙拉的不同做法 酸奶水果沙拉的好吃做法1 材料 橙子1个﹑草莓4个﹑苹果1个﹑梨少许﹑酸奶适量﹑苦菊适量﹑猕猴桃2个 做法 1. 把草莓和苦菊，先用流动的水冲洗几遍，流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。 2. 冲洗完毕的苦菊和草莓加清水，放入少许盐，用淡盐水浸泡5分钟，可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。 3. 苹果去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡，可防止表面氧化变色。 4. 猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮，切丁。 5. 用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓，捞出用清水再冲洗一遍，草莓去掉叶子，切块备用。 6. 苦菊铺盘底，所有水果丁摆上面，再倒入适量酸奶，即可食用。 酸奶水果沙拉的好吃做法2 材料 儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块

做法 1.将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒 2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑 3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可 酸奶水果沙拉的好吃做法3 材料 猕猴桃，草莓，橙子，酸奶 做法 1.橙子对半切开，用牙签在周围划一圈，小心把橙子肉取出切小块 2.把草莓洗干净切块，猕猴桃去皮切块 3.把所有水果块拌在一起，放入橙子盅中，淋入酸奶即可 酸奶水果沙拉的好吃做法4 材料 主料：苹果，香蕉，甜桃(不要水蜜桃，要果肉比较结实的品种)各300克，布朗李2个，柠檬1个，西瓜1000克。卡夫纯味酸奶一瓶(227克)，盐少许，糖50克。 做法 柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。 酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。

湖北腊鱼的腌制方法

湖北腊鱼的腌制办法 湖北腊鱼风韵分歧于湖南腊鱼，湖南腊鱼广泛颠末烟熏制，而湖北腊鱼年夜多为每年尾月（冬至事后）腌制的风干鱼。湖北盛产淡水鱼，腌制腊鱼一样平常选择草鱼、青鱼、斑白鲢等肉质较厚的鱼，越年夜越康复。其工艺流程一样平常为：将鱼初加工后，周身平均抹上盐及一些香料（多用花椒盐，也有加干辣椒碎或年夜料、茴香之类的），放在陶制或木制盆中腌渍，年夜约七天摆布光阴掏出，挂到透风处吹干即成。这种办法制造的腊鱼不仅易于保留，并且风韵奇特被人们所青睐，还被当成一种风韵商品，打入了很多超等市场的干货卖场。腌制办法一：不消去鳞,不消水洗,将鱼从背部剖开，去除肉脏，撕失落黑膜然后将炒热了盐和花椒(炒后更香)以及料酒(也有参加干辣椒碎的）平均地抹在鱼的周身，注重在鱼背等肉较厚的处所恰当多抹一些，放入盆中腌制，天天需翻动一次，腌制3-7天后掏出，用小棍子十字穿插撑开鱼腹，挂在透风处，风干一个月即可。假如腌得较多一下吃不完,可以将其剁成小块后用食物袋装起来放在冰箱冷冻室,随吃随取,可以寄存很长光阴不坏.腌制办法二：1、将鱼宰杀、去鱼鳞，去头、去内脏，重复洗濯清洁后，剁成稍年夜块，沥干水备用。2、在腌鱼的盆子底部先撒一层盐，接着放一层鱼块撒一层盐，同时撒上适量花椒、干辣椒和桂皮、八角（年夜料）。3、腌一个礼拜摆布，拿出挂在枯燥透风处，吹干后，放进冰箱存储。如要制造青鱼干，办法是：取5千克青鱼宰杀洗净，加150克白酒、750克盐、50克葱、50克姜放在容器内，上面压年夜石块，把鱼内的血水充足挤压出来，腌24小时，掏出在阴凉处风干2-3天即可。腌制办法三：1、将新颖的草鱼（也叫鲩huàn鱼）洗清洁后搽干水分，从背部剖开，掏出内脏，刮清洁鱼黑膜，杀康复的鱼不克不迭用水洗。2、花椒和盐一路放到无水无油的锅里炒香后摊凉。3、在鱼里外都平均抹上花椒盐，贴上姜片，一条鱼压一条鱼放到密闭的年夜罐子里鱼身上压上年夜鹅暖石腌制5天后再翻一下鱼，把上面的鱼放到下面去再3-4天摆布即可。4、用绳索把鱼穿起来，一条一条的穿放到透风太阳下吹晒两天后转到透风背阴处晾晒7天摆布即可。5、鱼不克不迭晒到太干，把鱼切成块用塑料袋密封康复放到冰箱冷冻，吃的时刻掏出。记住：无论是腊肉照样腊鱼都应在每年的12月份也便是冬至事后制造，太早容易变质。在湖北，腊鱼的做法分外多，清蒸腊鱼、手撕腊鱼、腊鱼烧肉……等等。 菜例一：风鱼烧肉 用料：带皮猪五花肉500克、料酒50克、葱段2克、风干鱼250克、酱油25克、葱结50克、芝麻油10克、白糖3克、高汤1000克、味精2克。做法：1、将风干鱼用温水泡洗，改切成3厘米见方的块。2、将带皮的净猪五花肉切成2厘米见方的块，焯水待用。3、炒锅置至旺火上，下少许调皮锅，再投入五花肉稍煸炒，放入葱结、风干鱼、高汤、味精、白糖，酱油和料酒烧1小时离火起锅装盘，淋上小麻油，撒上葱段即成。特色：“风鱼烧肉”是用风干鱼与鲜猪肉混烧而成、既有鱼香迷人的鲜味，又有肥瘦相间、滋味香醇的肉香，鱼肉相得益彰，别有风韵，是湖北传统风韵名菜之一。贴示：风鱼即风干鱼，又名腊鱼、风干鱼、咸鱼、腌鱼，一样平常是在尾月腌制，立春事后烹制上席。 菜例二：红烧腊鱼 质料: 腌康复的腊鱼2块；生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。制造: 1、将腊鱼泡12个小时后，再剁成小块，洗濯清洁沥干水待用。 2、平锅内入油烧热，放进鱼块，中火煎至两面金黄，参加生抽，料酒和葱、姜、蒜，加凉水盖上锅盖，小火焖60分钟至汤汁收干即可。 提醒：1.腊鱼比拟咸，必定要浸泡后能力做。 2.锅内注入水，要一次加够量，假如没加够，半途必定要加热水。 菜例三：干烹腊鱼

兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面 兰州牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。 牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。 兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议！我们把它视之为面食艺术的造型表演，实不为过。兰州清汤牛肉面，不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“荞麦棱”等，游人可随爱好自行选择。一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、

三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。 兰州牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。特色的食品，以一种地域的特殊精神取胜。没有一成不变的风格，也没有斑七驳八的“特色”，这就是文化。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，游人可随爱好自行选择。 兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。 牛肉面

晒自己做的饭菜的说说

晒自己做的饭菜的说说 【篇一：晒自己做的饭菜的说说】 1、晒美食，是对平凡生活的热爱。 2、最近看别人晒美食特没胃口，是不是和自己控制饮食有关系？ 3、清断食，晒美食，没事找事呢，食欲被唤醒！ 4、在我下狠心减脂的时候才意识到朋友圈原来有这么多人晒美食！ 5、朋友圈里有的晒对象，有的晒娃，有的晒美景，有的晒美食，满 满的都是幸福。我只能晒太阳，但也很幸福呀！ 6、在朋友圈晒美食，晒旅行，晒包包，晒车，然后......哭穷，真 tmd虚伪。 7、晒房晒车晒美食晒恩爱，那都不叫事，有本事中午出去晒太阳。 8、晒娃的，晒房子，晒车的，晒对象的，晒美食的。 你说我看着闹挺不闹挺，你看我晒这点玩应，晒被子，晒太阳，心 情好还能他妈多晒个脸！ 9、听说夜猫子睡觉前就是应该深夜放毒，晒美食、晒高冷的宠物、 一张正常的自拍、一张2b的自拍 10、真的非常讨厌这个点在朋友圈晒美食的噢，可以晒晒你的美腿 吗 11、看到朋友圈里的人天天晒聚会晒美食，顿觉得好无聊…… 12、朋友圈天天都在晒美食～工作这么忙只能晒晒昨儿个的加班餐 13、晒美食是罪过吗 14、朋友圈晒旅游的晒娃的晒美食的我看今天天气不错回家晒晒 被子 15、大家都在朋友圈晒美食我看了一圈无动于衷内心没有一丝起伏我成长了 16、天啦噜今晚怎么那么多晒美食的，是算好了我要开会到这点儿吗？ 17、没错这个点，又来晒美食啦~你们饿了么？ 18、凡事留点备份，我想吃夜宵啦，捞晒美食，晚安! 19、深夜放点毒吧，他们说晒美食会增加女粉[并不简单]我试验一下 20、并不是为了晒美食，真的是太喜欢这个桌布的配色了 21、晒美食时刻～这是我一直在坚持的事情 22、朋友圈就是个坑，晒多肉，有人管你要。晒美食，有人让你请。晒书，有人管你借。还能不能单纯的欣赏了

牛肉拉面的汤料配方

牛肉拉面的汤料配方 提到牛肉拉面没有人不知道的，也没有多少人是没有吃过的，特别是兰州牛肉拉面是不是已经特别是出名了，不论在什么地方都有兰州牛肉拉面馆，尽管味道不尽一致，但是都是大同小异，都有很好吃的味道，特别是牛肉拉面的汤的味道很清淡又很有味道，下面我们看看牛肉拉面汤料配方。 很多人吃面就喜欢喝里面的汤，特别是牛肉拉面汤的味道很好，每一次吃面的时候，汤喝完了，面还有很多，特别是兰州牛肉拉面的汤的味道真的是绝了，大家想了解牛肉拉面汤料配方吗。 兑汤的方法： 大众口味 〔调料6两加开水5斤泡10分钟〕 [1]90斤开水熬的骨头汤，加肉汤17.5斤,两样汤放在一起搅拌均匀，放入调料水5斤蒜泥多半勺，姜沫少半勺，味精6两，鸡精2两，精盐尝着放,白糖2两,蒜和姜捣碎，放在缸中，味精精盐要用开水溶解后加入在汤中，糖也要用开水溶解后加入。注：调味料水可以根据本地的味道加，吃调料重的多加这种调料水，吃料轻的则少加。 [2]汤兑好后倒在汤锅中，放入萝卜片、牛油、油泼蒜泥加少许，吃饭人多的情况下，香菜蒜苗也要加入少许，加热。〔蒜泥用油炝一下后用纱布包好后放锅中〕 [3]一碗面捞入碗中，第一勺舀3-4片萝卜，用勺子把碗中的面翻一下第二勺舀入清汤，第二勺汤倒入碗中，碗中的面要漂起来，说明汤的温度刚好，如果漂不起来，要把汤加热，锅中的汤一定不能烧开，如果锅中的汤大滚，赶紧要把缸

中的凉汤加入，要不然汤会发红，发黑，变味。然后往碗中放入香菜，蒜苗，辣子油，牛肉。香菜，蒜苗，辣子油都放在碗边，牛肉放在碗的中间，萝卜也放在碗边，这样一碗面既成功，特点是： 一清：指牛肉汤要清。(注：在舀萝卜片时，已把牛油舀入碗中。因为萝卜片在牛油的下边，所以舀萝卜片的同时，也把牛油舀入了碗中，指五黄。 二白：指拉出的面白。 三红：指辣子油要红。 四绿：指香菜蒜苗要绿 五黄：指牛油要黄。 这样一碗面做到了色香味俱全，再加少许特制的醋，即可食用。 兰州牛肉拉面是技术含量较高的一种，制作起来相当复杂，主要在以下两个方面： 一、和面是拉面制作的基础，是关键。 二、兰州牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的技术含量在于淳香的汤，可以说汤是牛肉面的灵魂。 通过中国牛肉干交易网小编介绍牛肉拉面汤料配方大家是不是了解了一些了，是不是感觉到很幸运呢，能够看到这一美食的做法，平时就能够做出那么好吃的面食了，即使不放一些拉面，也可以熬制兰州拉面的汤的味道，可以放其他的面，都会有特别好吃的味道。

幼儿园水果沙拉做法

幼儿园水果沙拉做法 很多幼儿园里面的老师对幼儿吃的食物都比较关心，但是对幼儿的这个食物安排也是比较复杂的，很多孩子这样也不吃，那样也不吃，都知道，孩子嘛，很多垃圾食品才是最爱，这样对孩子的身体伤害是很大的，平时不要给孩子吃这样的食物，相信很多孩子都比较喜欢吃这个沙拉，但是孩子的沙拉到底该怎么做呢? 首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。 第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的，因为这会使酸奶稀释，以至酱裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易空干水分。 第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。

第四，水果沙拉最好现做现吃。如果要事先准备好，也得放入冰箱的冷藏室，而且时间最好不要超过一小时，因为时间长了，切开的水果会“生锈”，影响口感和色泽。 水果沙拉(A) 材料小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克; 配料酸奶50毫升; 制作将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。 特点甜酸可口，红白相映。 ●水果沙拉(B) 材料菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干; 配料红葡萄酒1杯，白糖少许;

制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4;2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱;3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。 特点爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。 ●水果沙拉(C) 材料苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个; 配料白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。 制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 孩子吃的沙拉一定不要冰冻，孩子现在还小，这个时候肠胃功能还没有完全成熟，所以这个时候不能给孩子吃冰冻的，这样

沙拉做法

材料： 小个土豆1个，黄瓜（最好选用大而直的黄瓜，最好粗细差不多），胡萝卜。（还可以加上些火腿、酸黄瓜） 调料： 沙拉酱，盐。

做法： 1、将土豆洗净后去皮；胡萝卜切末；黄瓜洗净后去皮切小段，然后将刮下的黄瓜皮切末，我们可以一起加到土豆泥中。 2、将处理干净的土豆切小块，直接放入蒸锅中蒸熟，然后取出捣成泥。（直接放到蒸屉上就可以了，不用放到小碗中蒸，以免出水，更不要拿来煮，那样口感也不好。） 3、蒸土豆的时候可以处理黄瓜，将切好的黄瓜段的中间部分挖空，至于用什么工具挖，就要你自己想了，反正不会是什么专业的工具。

4、将土豆泥、胡萝卜末、黄瓜皮末、沙拉酱、盐混合搅拌均匀，用裱花的工具填到黄瓜盅里就可以了，没有裱花工具，可以用保鲜膜或是保鲜袋，把土豆泥放到保鲜膜或保鲜袋中，像蛋糕店的糕点师傅挤奶油那样操作就可以了，别忘了用剪子剪个小口就行了。 置于造型，做成什么样都可以，或者你觉得别的食物更适合做盅，也可以替换着来。 菜谱家常菜手机菜谱您的位置：美食天下> 美食厨房> 外国菜谱> 正文 清凉一夏（2）——酸奶杂果沙拉 □ 布鲁比‖滋味格子布 2008-6-19 10:53:36 滋味格子布blog 美食中国授权原创博客 未经作者许可，不得转载或摘编

原料： 酸奶100克，西瓜250克，猕猴桃2只，黄桃（罐头装）1只 1、将西瓜去皮，去籽，猕猴桃去皮； 2、将西瓜，猕猴桃，黄桃，分别挖成小球状（或切成小丁）； 3、装在碗中，淋上酸奶，拌匀即可。

菜谱家常菜手机菜谱您的位置：美食天下> 美食厨房> 外国菜谱> 正文 三文鱼沙拉 □ YOYOの食色空间‖YOYOの食色空间 2008-6-18 9:05:45 YOYOの食色空间blog 美食中国授权原创博客 未经作者许可，不得转载或摘编

各种烧烤配方和做法大全(图文)

各种烧烤配方和做法大全（图文）

羊肉：精选羔羊肉 烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精 火候：旺火 烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。 羊肉：用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐 牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐 鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料 鱼片：葱+蒜+盐 鸡肉：酱油+胡椒粉+盐 以上均煨二个小时左右即可 虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以

制作：黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

原料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

烧烤秘方（3） 原料：（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨调料如下：鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉 # 羊肉：~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精洋葱姜蚝油 % 牛肉：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精蚝油 % 肥牛：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精沙爹酱 % 多春鱼：~~~~~双桥味精盐% 生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。 茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料 蚝油熬放点水。盐。味精。白糖！ 熬香料油放~！大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活~！（芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝） 烧烤汁 配料如下：鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2 勺巴西烤肉配料

牛肉面配料做法大全

牛肉面配料及做法大全 主料：肉牦牛。 配料：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。 由下面几个步骤进行：制作材料(10张) 先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗切未、香莱切未待用。 将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入调料粉，调料可根据南北各地不同饮食习惯而定，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油、面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的牛肉丁、香菜未、蒜苗未及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。每碗面条2.5两加汤350-500毫升，视碗大小而定。 牛肉面的辅料也是调汤的一个重要组成部分。辅料萝卜片的做法:绿萝卜均按日需量购进，以免糠心。做法是先将萝卜洗净，去其毛根

和头尾，切成长形或扇形的片，放入开水锅里焯一下，然后捞入冷水浸漂，再入牛肉汤里煮，这样可以去其异味，吃起来软硬适口。清汤牛肉面要达到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉面应该是一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。马家大爷对牛肉面有严格的质量要求，用他的话说，就是“汤清亮，肉酥香，面韧长”。 油泼辣子的做法也很有讲究，先将菜油烧热，再冷却到100度，放入花椒粒、草果、姜皮等过油，然后捞出，再放入辣椒面，用温油（从100度开始加温），慢慢的不停的用铲子翻滚，炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。想想道理其实很简单：火候不到，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色。这样的红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，才能保证汤的清亮。师傅介绍绝对不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤而成胡辣汤了。吃时盛在牛肉面上，香味扑鼻，油点晶莹透亮，给人以美的享受。 面 兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。 选面 一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不

减肥蔬菜沙拉的做法大全有哪些

减肥蔬菜沙拉的做法大全有哪些现在生活中美食越来越多，所以人们的身体这个时候会变得越来越胖，爱美和爱健康是我们现在生活的标准，也是一个重要健康意识，如果人们的身体胖了，那么就会影响到身体的健康，在身体开始肥胖的时候我们很多人都会用到食物来减肥，很多人减肥的时候会选择吃这个蔬菜沙拉，都这样这个蔬菜沙拉减肥功效很强，那么下面我们来看看这个减肥的蔬菜沙拉做法到底有哪些。 番茄沙拉做法小贴士 1、将小红萝卜切薄片后浸入冰水中即会变为透明; 2、这道菜的核心搭配在于煎过香肠的蒜油和番茄汁水以及高温挥发过的雪利醋之间的搭配，加上香橙肉、各种香草的点睛搭配，既成好味道; 3、用于装饰的小花叫做三色堇，味清淡，可入药; 4、材料中的Chorizo，一种来自西班牙的辣味风干香肠，巨好吃，我用了两种，有一种没有风干的不太容易买，可以用哈尔滨香肠替代; 5、材料中Sherryvinegar，雪利酒醋，或者苹果醋再不行白酒醋，但用白酒醋的时候一定当心酸度较高，不要放多，如果需要可以放少许蜂蜜中和酸度; 6、另外，文中涉及到的1大勺=1tablespoon/1小勺=1teaspoon/1杯=1cup;

7、取橙肉的详细方法会在日志中图片展示，有兴趣可以试一下。 蔬菜减肥也是不错之选，蔬菜含有的热量低，多吃这类食物对身体没有任何损害，同时对达到很好的减肥效果有着很好的帮助，那蔬菜沙拉可以减肥吗? 沙拉酱中的油量实在是太大，如果要用蔬菜沙拉来填饱肚子，那得吃多少蔬菜拌多少沙拉酱才够呢。而且生切的蔬菜就算装满一大盘，实际上也没多少，不够平时炒个半盘的，根本都不够。拌一盘蔬菜沙拉，蔬菜的热量可能才20大卡，而沙拉酱的热量连200大卡都不止了。如果一定要只吃蔬菜来减肥的话，建议用香醋、香油来凉拌，或者用酸奶来拌，效果会比较好一点。 沙拉酱的做法 沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱，不管是什么酱，做法和成分都大同小异。做一份300g的沙拉酱，大概需要一颗蛋黄、220g植物油和少许的白醋、白糖。做法大概就是把蛋黄打散之后，慢慢地少量多次加入植物油，一直打到浓稠的状态。可以看出来，沙拉酱基本上就是油，不同品种的沙拉酱只是油多油少的差别。 以上的这些蔬菜沙拉都是可以减肥的，大家减肥的时候如果要用这个蔬菜沙拉减肥的话，那么就要坚持下来，不是吃一天不吃一天就可以减肥，这样是完全没有减肥功效的而在减肥的时候还要注意身体锻炼，通过锻炼才可以得到很好的减肥效果，而在减肥的时候还要记得少吃多餐，避免吃脂肪含量高的食物。