苏教版化学选修5《氨基酸 蛋白质 核酸》word教案

有机化学基础(选修)-----氨基酸

摘要:在新课改理念引领下设计并完成了“氨基酸”教学设计。结合授课、评课,从多媒体辅助教学、教学语言、问题设计等方面进行了反思。

关键词:问题探究[1];氨基酸;发现学习;问题设计

一、教学设计思路

(一)教材分析

1.地位和作用

本节课是苏教版《有机化学基础》选修专题五第二单元的内容。本节教材以化学教材必修2内容为基础,主要讲氨基酸种类、氨基酸的结构与命名、氨基酸的性质三大知识点。氨基酸不仅是学习蛋白质知识的基础,而且也为生物课程关于基础细胞的结构、功能、代谢和繁殖、遗传与进化等知识的的学习奠定基础,所以本节在教材中占有重要地位。

氨基酸是生活中常见的物质,也是重要的食品、工业原料,与人类生命活动密切相关。通过这部份内容的学习,既有利于学生今后正确的认识和处理有关的日常生活问题,也有利于他们了解生命化学研究的热点和前景,能够关注生活、关注科技,提高科学素养,丰富生活常识。

2、教学目标

知识与技能:

1.知道氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。

2.了解氨基酸与人体健康的关系。

过程与方法:

1. 通过对已有知识的类比与归纳,结合生活实际理解其应用,培养学生学以致用的科学精神。

2. 通过对氨基酸性质的学习,提高学生分析、联想、类比、迁移的能力。

情感态度与价值观:

利用氨基酸饮料创设情境,营造宽松和谐的学习气氛感受化学与生活密切相关,进一步增强学好化学的信心。

3.教学重、难点

重点:氨基酸的结构与性质

难点:氨基酸的两性

(二)教法与学法分析

以新课程提出的“面向全体学生,提高学生生物科学素养,倡导探究式学习”理念为指导思想,我在本节课教学中,为了充分发挥学生的主体作用,采用问题-探究-讨论,结合启发诱导、设问答疑、习题归纳等教学方法。以问题贯穿始终,通过引导学生阅读、分析、讨论和交流,总结出氨基酸的结构和性质这个教学重点;对于氨基酸的“两性”,应用“结构决定性质”的学习方法,从而有效地突破难点。

多媒体辅助教学:通过多媒体进行变式教学,更形象,直观地突出难点,增大容量,提高教学效率,加深对基础知识的理解和掌握。

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