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瑞士酒店管理,喜来登酒店房务部房间检查标准程序中英文

Standard标准:

Guests should experience the highest standard of cleanliness in every room, and feelas if they are the first guests occupying the room. Rooms will be inspected by Supervisor and Housekeeping managers every day.

每一间客房，都要让客人体验到高标准的清洁服务，感到自己是首位客人。房间每天要经过主管或经理的检查。

Procedures程序:

1.Knok on the door,introduce yourself and enter the room(see

SP-RM-HKM-WR01Entering a guest room).

敲门，自我介绍然后进入房间(详见SP-RM-HKM-WR01进入房间)。

2.Turn on all lights and ensure all lights are in working condition. At the entrance door outside and inside, check for scratches, dirty finger marks andpaint chips, door not squeaking, lock and safety chain is in working condition,no grease around the peephole and the fire safety notice is not dirty. Please Make Up Room and a Privacy Requested sign should be hanging on the inside doorknob.

打开所有的灯，确保都处于工作状态。由外至内检查门是否有划痕、手印、油漆等，门开关时无响声，门锁和安全链完好，门镜及走火图清洁无污渍，“请即打扫”和“请勿打扰”牌整齐地挂在门把手上。

3. Check mirror, mirror frame, luggage rack if it is in a good condition with cleanliness.

检查镜子、镜框和行李架确保清洁并处于良好的状态。

4. Check tea and coffee supplies, two cups, saucersand spoons, all matching, one mini-bar list and a cork screw.

检查咖啡和茶等物品，两只茶杯、茶碟和匙，必须配有一张酒水单和一个开瓶器。

5. Check quantity and cleanliness of glasses, two old fashion, two highballs, two wine glasses.

检查杯子的数量和清洁程度，两只古典杯，两只高杯，两只红酒杯。

6. Check refrigerator inside and outside for fingerprints, ensure mini-bar is complete.

检查冰箱里外有无指纹，确保酒水完整无缺。

7. Check that top of fridge cabinet and mirror is clean. Check if light is clean and working and fittings of light are secure. Check for chips and stain marks and report defects if necessary.

确保冰箱柜顶部和镜子清洁，检查灯，确保清洁和使用时完好。检查有无屑片和污渍，报告设备问题。

8. Check so. TV cabinet is clean and dusted on top. Check the doors of the cabinet open up easily and are not chipped or damaged in any way. TV should swivel out easily. Check if TV is working properly on all channels. Put CNN onfirst showing channel and volume should adjusted at middle range. Check for remote control, ensure movie guide is clean.

检查电视柜及顶部是否清洁，柜门是否开关自如。角落里不能有屑片和污渍，电视转盘转动自如。检查电视频道是否在指定的工作状态，将SPG设置在开机后第一个出现，音量适中。检查其它频道，确保电视指南清洁。

9. Check if writing desk is clean. Check for chips and stain marks on table and desk chairs.

检查写字台的清洁，注意桌子和椅子有无污渍。

10. Check telephones are working and clean, with no scratches or stains.

确保电话的清洁和正常使用，没有污渍和划痕。

11. Check if desk lamp is in working condition and that lampshade is dusted andseams of lampshade are turned to the wall.

检查台灯的工作状态，灯罩无尘。灯罩接缝转到对墙的位置。

12. Check if waste bin is clean and with paper(S-logo) inside.

确保垃圾桶清洁并放有带店徽的纸垫。

13. Ensure armchair dusted and with no holes or stains. One ashtray on coffee table with packet of matches.

确保扶手椅清洁，没有破损和污渍。咖啡台上摆有烟灰缸和火柴。

14. Check standing lampshade is dust free, steady and in a firm position.

检查落地灯，清洁无尘，位置固定，不摇晃。

15. Check windows and frames for dirt and dust; pull the drapes to see if they operate correctly - any missing hooks must be reported to Housekeeping.

检查床和窗框是否有灰尘，拉开窗帘，检查滑动轨道，轨道及蝴蝶扣的损坏情况及时向管家部办公室报告。

16. Curtain drapes should be in open position and hanging neatly.

窗帘保持打开的位置，悬挂整齐。

17. Bedside table is to be dust free, not stained, with telephone, notepad combined remote controller, pen.

床头柜保持干净，无污渍，电话及便签与遥控器的组合夹整齐摆放。

18. Shelves underneath should be free from dust and telephone books or any information book placed neatly.

架子下面保持清洁，电话簿及宣传册摆放整齐。

19. Check bedside lamp is in working condition, lampshade is dusted and seam shidden.

确保床头灯完好，灯罩接缝转在后面。

20. Check clock is working, with correct time and alarm turned off.

检查闹钟，保证时间准确，叫醒铃声关闭。

21. Bed duvet should be spotless and stretched and pillows well-aligned.

羽绒被平整无污渍，枕头饱满，整齐摆放。

22. Look under the bed to see if there is any rubbish and/or accumulated dust. 检查床下是否有垃圾和积尘。

23. Check bed headboard is dusted and clean.

检查床头板有无灰尘。

24. Check the wardrobe and amenities inside.

检查衣柜和里面的物品。

25. Check pictures and frames are clean. Check so the safe-door is open and the safe empty (If locked, contact the GSM).

检查壁画和画框。检查保险箱，门保持敞开，里面无物品(如果箱门上锁,与GSM 联系)。

26. Check ceiling and ventilation grill for dust, stains and/or paint peeling.

检查天花和排风口是否有灰尘，污渍，油漆是否脱落。

27. Air conditioner is to be turned to low fan and 20 degrees.

空调保持在低速，22OC。

28. Check carpet is clean, spot clean if necessary and/or report to Housekeeping.

检查地毯，及时去除污渍或向管家部办公室报告。

29. Enter bathroom.

进入浴室。

30. Check bath towel rack is secure and clean.

检查毛巾架是否牢固，干净。

31. Check bathroom towels supplies are correct and neatly folded and hanging.

检查巾类是否按标准整齐摆放和挂在毛巾架上。

32. Check so bathtub and surrounding walls are clean and shiny; check all chrome fixtures are clean and polished including the bath plug which should be upon.

检查浴缸和周围的墙面是否光亮清洁，所有电镀制品和浴室开关清洁，抛光，保持光亮。

33. Check shower is working and that shower curtain and shower lining are clean.

喷头保持良好的工作状态，浴帘和巾类干净无渍。

34. Two tumblers should be clean and kept on vanity counter with upside down.

两个漱口杯清洁并整齐倒置摆放。

35. All amenities should be placed neatly on the tray.

所有客用品整齐摆放在托盘中。

36. Mirror to be clean with no “splash” marks.

镜子必须干净，不能有溅落的水印。

37. Wash basin should be clean and dry including the basin plug, which should be down.

垃圾桶冲洗干净并在摆放前擦干。

38. Check vanity counter and floor is clean.

检查面台和地面。

39. Check so toilet flushes properly; once flush has stopped, check if water runs continuously – if so report to Housekeeping.

检查恭桶的冲下水系统，冲水后能否停止，如果长流水，及时报告管家部办公室。

40. Toilet bowl -check and clean stains on seat, cover, body, under rim, behind the base, top of flush.

检查恭桶- 恭桶垫、恭桶盖、桶身、恭桶底部、后部及水箱。确保无污渍。

41. Check telephone is free of dust and in working condition.

检查浴室内电话，确保清洁，使用良好。

42. Check bathroom ceiling, wall and floors are clean and without stains.

检查天花、墙面和地面清洁无污渍。

43. Check bathroom door is free from finger marks and leave door half open. 浴室门保持清洁无指纹，门虚掩。

44. Turn off lights.

关灯。

45. Close door and ensure room is locked properly.

退出房间，确保门锁好。

If necessary, the Room attendant should be called back to the room for re-cleaning.

必要时，要求楼层服务员重新打扫房间。

转自瑞士恺撒里兹酒店管理大学cesarritz.

喜来登酒店服务宗旨

喜来登酒店服务宗旨喜来登 1、经营理念喜来登酒店经营的理念是“由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。顾名思义，就是指为客人提供体贴入微的具有浓郁东方文化风格的优质服务。包括五个核心价值：尊重备至、温良谦恭、真诚质朴、乐于助人、彬彬有礼。在此基础上，喜来登提出了以下8项指导原则:第一我们将在所有关系中表现真诚与体贴；第二我们将在每次与顾客接触中尽可能多地为其提供服务；第三我们将保持服务的一致性；第四我们确保我们的服务过程能使顾客感到友好，员工感到轻松；第五我们希望每一位高层管理人员都尽可能地与顾客接触；第六我们确保决策点就在与顾客接触的现场；第七我们将为我们的员工创造一个能使他们的个人，事业目标均得以实现的环境；第八客人的满意是我们事业的动力。喜来登始终如一地把顾客满意当成企业经营思想的核心，因此，“员工满意”和“客人满意”是喜来登8项指导原则的基本出发点，而且在经营管理实践中，也把指导原则转化成了相应的管理措施和服务措施。 2、企业文化

喜来登秉承独特的亚洲式殷勤好客之道。努力为客人提供独具特色的亚洲式殷勤好客服务乃是其有别于其他酒店业关键同行的关键，同时也是喜来登赢得世界级酒店集团荣誉的基础 “自豪而不骄矜”极其重要，喜来登希望员工能够由衷的为他们所获得的成就而自豪，但在对待客人时仍表现出温良谦恭的品质，因为喜来登人坚信，真正的成功不需要炫耀自诩，亦能享誉千里。在力求每时每刻令客人喜出望外的过程中，喜来登始终希望能够超越客人的期望，始终如一的为客人提供物有所值的优质产品与服务。这正是其要寻求那些勇于创新、追求成就、引领潮流的专业人士的原因。 3、服务理念喜来登酒店在国内外等够赢得良好的口碑，被多家权威媒体评为“亚太地区最佳商务酒店品牌” “世界级豪华住宿酒店集团”、“中国最具影响力的酒店品牌”、“东南亚最受欢迎的商务酒店品牌”等称号。究其原因，除了这一品牌杰出的形象定位外，最根本的应该是喜来登酒店一直以来秉承的服务理念——“do more”。在喜来登，更多的是他们为客人提供的服务，然后是奉献给客人的体现真正价值的产品，当然，这两方面是相辅相成的。在喜来登，要求服务人员要勇于和客人交流，这是酒店的精髓所在。感受了服务，就感受了喜来登。强调服务的重要性是每个酒店都做的工作，但喜来登酒店强调的服务体现在点滴。你只要真想为客

酒店管理期末复习

酒店的概念 1.酒店是以大厦或其他建筑设施为凭借，为旅游者提供住宿、饮食、娱乐、购物或其他服务的企业，是为满足社会需要，并获得自身盈利而进行独立经营、独立核算、具有法人资格的基本经济组织。 2.以接待型设施为依托，为公众提供食宿等服务的企业作为酒店必须满足四个条件 1.硬件——特定的设施 2.对象——公众（国内外、外地、本地、特殊。旅游涉外酒店——经批准可以接待境外客人的酒店，现基本淡化 3.产品——服务（软件—食宿、娱乐、会议等） 4.性质——盈利（企业）世界酒店业的发展历史 (一)古代客栈时期 1.时间:12～18世纪之间 2.社会背景：（1）服务对象：传教士、信徒、外交官吏、信使、商人；（2）交通方式：步行、骑马、驿车；（3）地点：古道边、车马道路边、驿站附近。 3.特点:设备简陋,仅提供基本食宿, 服务项目少，质量差；声誉差，

被认为是低级行业；不安全，常有抢劫发生。 (二)大酒店时期或豪华酒店时期 1.时间:18世纪末～19世纪初 2.社会背景：（1）服务对象：贵族、上层阶级、公务旅行者；（2）交通方式：火车、轮船；（3）位置：铁路沿线，海港附近 3.特点：规模大，设施豪华，服务正规，具有一定的接待仪式，一定规模的礼貌礼节 4、代表——（德国）巴典国别墅(Der Badische Hof) （法国）巴黎大酒店(Crand Hotel) （英国）萨沃伊酒店(Savoy） 5、人物——里兹（三）商业酒店时期 1.时间：20世纪初期～20世纪50年代 2.社会背景：（1）服务对象：公务旅行者；（2）交通方式：汽车、飞机、火车（3）位置：城市中心公路边 3.特点：设施方便、舒适、清洁、安全；服务健全，但较简单；经营方向开始以顾客为中心；价格合理。 4.意义：是世界各国酒店业最为活跃的时代，是世界酒店发展历史中最为重要的阶段，从各个方面奠定了现代酒店业的基础。

瑞士留学酒店管理专业毕业以及就业方向的

瑞士留学酒店管理专业毕业以及就业方向的这是一篇由网络搜集整理的关于关于瑞士留学酒店管理专业毕业以及就业方向的范文的文档，希望对你能有帮助。瑞士酒店管理专业毕业能做什么?本文为您整理出七项酒店管理就业方向大盘点，为您指点迷津。 1、高级酒店运营管理人员：酒店行业是世界上最大的雇佣行业，为在职人士提供丰富的发展机会。瑞士是世界上最为着名的旅游胜地，酒店业和旅游业极其发达使得当地对酒店业管理人才的培养非常重视，瑞士的教育既有德国教育的严谨，同时又注重对学生实践能力与沟通能力的培养。学生在校期间有机会对日后的从业放心做针对的学习和实习，毕业以后能快速、完全的适应新式的酒店管理模式，真正做到学以致用。 2、外企公司人力资源管理：虽然瑞士酒店管理多以英文授课居多，但由于瑞士是一个多官方语言的国家，包括德语、法语、意大利语、罗曼语，在学生大学就读期间，德语、法语是必修课，实习期间学生的小语种语言能力也会得以提高，所以毕业以后会成为多语种人才，此外在酒店管理在人力资源方面的专业涉及，学生毕业之后完全能够胜任外企人力资源管理的工作。 3、品牌公关与传媒公司运营管理：瑞士酒店管理专业的核心就是沟通与实践，通过会议与大型活动策划管理课程学习，加之学生在瑞士强大的奢侈品商业背景下，无论在战略营销还是商务沟通上都能得到很大的提升，加上自身营销运营意识，在此领域上学生可以发挥

很大的用武之地。 4、投资公司管理人员：瑞士酒店管理专业课程大多涉及营销，财务，统计，战略管理等相关学科，学生毕业之后可以很快的融入欧洲的投资公司，在此可以得到很好的历练，此外如果选择回国的话，可以把新式的投资理念带回中国，在中国的投资市场不成熟的情况下，会得到很大的'发展契机。 5、对外联络服务工作：通过在瑞士多年学习酒店管理的基础，并通过学校庞大的校友会网络，学生可以有机会认识到高级管理人才，对于很多国家公司来说，中国的市场是有很大的潜力的，只是没有合适的桥梁，所以凭借学生的管理和沟通能力，在对外联络服务上会得到大展宏图的机会。 6、信息服务、市场调查、国际咨询公司：瑞士酒店管理专业以运营与营销为主体，学生在毕业之后有强于一般人的分析和管理能力。在当代中国的运营当中的公司中，企业往往缺乏对市场的导向和分析能力，缺乏企业的终极风向标，所以当学生毕业之后，会有众多公司抱着求贤若渴的态度，人才的需求量是非常之大。在此领域学生会得到意想不到的收获。 7、旅游业及高级娱乐会所管理：瑞士酒店及旅游管理专业课程中学生会学习到世界旅游业趋势及创新、博彩及赌场管理、健身及温泉疗养管理等专业课程。联合国世界旅游组织秘书长弗朗西斯科?弗朗加利指出，在未来大约10年左右的时间里，中国将成为世界第一大旅游目的地国，对于旅游策划及高级管理人员的需求量不断在增加。随着博彩

喜来登酒店服务理念

喜来登酒店服务理念喜达屋酒店与度假村国际集团是世界酒店与休闲服务业中的领袖企业之一，在全球100多个国家拥有一千多家酒店，其自有与管理的酒店雇佣员工超过145,000名。呼和浩特喜来登酒店于2010年5月8日开业。是中国地区第58家喜达屋集团的酒店。呼和浩特喜来登酒店是由内蒙古大唐国际托克托发电公司投资兴建的一所国际五星级酒店，7月7日，内蒙古新闻网对呼和浩特喜来登酒店总经理张鸿华先生进行了专访。这位拥有近25年的酒店管理经验的资深酒店管理者，历任宴会部经理、餐饮部经理、销售总监、餐饮总监、总经理，既具有丰富的酒店运作管理经验，对于酒店市场营销战略也具有一定的把握能力。热情周到服务迎南来北往客据了解，呼和浩特喜来登酒店拥有350间宽敞舒适的客房，并设有呼和浩特市唯一一家班妮意大利餐厅。同时设有盛宴全日西餐厅，采悦轩中餐厅登餐厅。8个宴会及会议场地，1918平方米的超大空间助您打造精彩纷呈的活动和庆典，满足宾客的不同需求。在炫逸水疗中心和室内游泳池内享受全身心的放松，或是聚三五知己在餐厅和酒廊内品尝各式中外美食，在大堂吧尽情享受“随心连动@喜来登” 给您带来的网上冲浪……张鸿华先生表示：“作为一个国际的五星级酒店，我们拥有出色的管理团队和优秀的员工。非凡的待客理念和一流

的服务设施一定会让酒店成为呼和浩特酒店行业中的璀璨新星。我们欢迎社会各界宾客入住呼和浩特喜来登酒店，来体验关爱与归属。自信来源于实力。在谈到相比呼和浩特其他酒店，喜来登的优势和特点时张鸿华先生引以为傲地介绍到：“喜达屋酒店与度假村国际集团在世界酒店与服务业中占据着领袖的位置。集团在全球一百多个国家中拥有一千多家酒店。换句话说，任何一个客人走到全世界任何一个角落都会享受到喜达屋集团旗下几个品牌的服务。在喜达屋集团这么多年的工作中，是我认为它与其他集团很多不一样的地方。其中包括它的关爱文化的推广，对客人忠诚度的回馈。比如，我们对宾客非常有吸引力的奖励计划(SPG宾客优先计划)，客人一旦入住我们的酒店，会同时获得的积分，积分达到一定的程度就会获得相应的航班机票，包括入住我们的姊妹酒店宾客可以根据相应的积分来兑换客房。据我的一个朋友讲，这套计划被列在美国哈佛大学MBA教程里，评为对宾客回馈率最高的奖励计划。” 关爱无处不在爱人如爱己喜来登酒店的关爱理念已经融入在血液中，延伸在酒店经营的方方面面。2010年是联合国儿童基金会与喜达屋酒店与度假村集团建立合作伙伴关系十五周年。在酒店通过义卖、募捐等形式为世界上所需要帮助的儿童们募捐善款。近期，酒店员工还为新城区新华社区30多户特困户、残疾家庭、困难党员和孤寡老人发放了价值5000

从事酒店管理行业的10点好处

选择酒店，有10大好处：１.酒店没有污染。远离矽尘、磁电、氟、硅酸钾、磷、塑胶、重金属、汞中毒、放射辐射等，选择酒店行业，最少保住身体是健康的，因为我们出来是来找钱的，就算没有找到钱，也要保证我们身体是好好的，如果进了有污染的行业，比如可能染上尘肺病的行业，或者是重金属中毒的行业，就算赚到再多的钱，又有什么用呢？２.酒店行业使人性格开朗。酒店行业，特别是营业一线，天天都能与成功人士打交道，不是天天与物品打交道，天天与老板们打交道，能提高自己的素质，快速增长见识，只有认识有了高度，才能看清底下的事情，心理面对问题豁然开朗；３.酒店工作轻松休闲。酒店工作，我们脚踩的是干净的地毯，还有洁净的大理石，听着快乐的背景音乐，享受着冬暖夏凉的空调，酒店衣服有人洗，吃饭有人做，干的活都是些手上活，玩玩耍耍，简直是边玩边工作；４.酒店人容易成功。首先，要成功就要接触成功人士，真正成功的秘密在网上和书上是找不到的，全在现实身边成功人的经历中，因为是他们先实践成功了，才有人在后面总结，不过在网上和书上看到的，已经是过时的方法了，所以，学习得从身边学成功的人学起；５.酒店收入稳定。酒店不会因货源、外汇变化、原材料上涨、上下游市场波动等等原因而突然倒闭，因为人人都要消费，全中国没听说过一家酒店拖欠员工工资的，因为酒店做的现金结算模式，不是月结、季度结算模式，酒店现金流保证了员工工资准时发放；６.酒店行业是朝阳行业，由于封建思想束缚人，很多人以为酒店是黄色的地方，以为做酒店名声不好，其实，酒店并不是黄色行业，按部门列给你看吧，酒店里的财务部、餐饮部、房务部、营销部、人事部、工程部、保安部…哪个是黄色的？娱乐部、桑拿部？问得好，在娱乐部、桑拿部服务的岗位中的迎宾、服务员、酒吧、厨房、收银、PA阿姨、工程员、部长、主任、经理、总监岗位，哪一个不是正规而阳光的岗位？正是有很多人不了解酒店，所以很多人不敢做酒店，认为酒店是个神秘的地方，其实，酒店是个很干净很卫生很文明的高档地方，不然，为什么那么多有身份有地位的社会成功人士为什么还挤着往酒店里跑？他们为什么不干脆住个旅馆算了？正是很多社会基层封建思想的人和大量青壮年劳动力不了解酒店，不愿意做酒店，所以，少数人做了，后来就成了谁做酒店谁前途远大的现象，在中国封建思想残余还未干净之前，选择酒店的人少，酒店不像工厂拥挤着几千甚至几万人，一家酒店就几百人，本科、研究生、博士更少，人少竞争就少，所以酒店正处在早阳行业时期；７.酒店安全系数高。酒店服务高端人群，各项操作设施设备，经过严格检测，比如环抱部门、食品卫生部门、质量检测部门、消防部门等等，经常检查，酒店消费人群和从业人员的人身安全都得到保障。８.做酒店提高见识。很多成功人士，如果你不是做酒店行业的，比如你是做业务的，你想去拜访一个成功人士，你想搭上他的关系，或者做他的生意，不信你去预约一下他试试，他一辈子也不一定会见你，但是做酒店不同，在酒店里，他还天天主动跟你打招呼，还告诉你怎么事，告诉你做人，对我们酒

喜来登酒店餐饮部服务与管理

喜来登酒店餐饮部服务与管理大全餐饮部第一节组织机构图餐饮总监餐饮部经理中餐经理西餐经理宴会部经理第二节总监岗位职责与工作内容餐饮总监管理层级关系直接上级：总经理直接下级：餐饮部经理岗位职责全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常工作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。工作内容１、制定餐饮部市场计划，长、短期经营预算，主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施。２、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮收支状况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。３、负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常督导。４、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，完成上传下达的工作。５、做好餐饮部与其它部门之间的沟通，协调和密切配合。６、定期对下属进行绩效评诂，按照奖惩制度实施奖惩。７、全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素质。第三节岗位职责与工作内容一、餐饮部经理管理层级关系直接上级：餐饮总监直接下级：各餐厅经理岗位职责全面负责制订各餐厅工作计划和经营预算，并组织落实，督导各餐厅，酒水部，及管事部的日常动作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。工作内容１、制定各餐厅，酒水部及管事部的工作计划，长，短期经营预算，主持建立和完善各部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。２、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制各部门收支状况，制订餐饮

价格，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。

３、负责下属部门负责人的任命并对其管理工作进行日常督导。４、参加每日餐饮部例会，完成上传下达工作。５、做好各餐厅，酒水部及管事部的内部协调及与其他相关部门的沟通合作。６、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。７、组织落实所管辖部门的员工培训，提高员工素质。８、协助餐饮总监完成餐饮部其他工作。二、秘书管理层次关系直接上级：餐饮部经理岗位职责负责餐饮部行政、经营的一切文件、文字的处理，保存各种文件与合同，负责所有餐厅的菜单制作及保管。工作内容１、负责部门召开会议的记录，并传达餐饮部经理的各种指示。２、负责餐饮部外方员工考勤，并做出记录，向计财部及人事部汇报。３、收发、保管餐饮部的各种文件、合同及外部门的各种文件、公函、信件、合同。４、负责接待来访的客人，处理各种电话、电传、传真、复印。５、负责预订和确认外方员工的机票，及其休假单、支票申请单。６、负责各餐厅菜单的更换及其宴会菜单的制作。７、负责所有餐厅提货单、采购单、支票申请单的签发。８、完成餐饮部经理交给的其他任务。丽湾中餐厅／鼓浪宴会厅第一节岗位职责与工作内容一、餐厅经理管理层级关系直接上级：餐饮部经理直接下级：餐厅主管，领班。岗位职责对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月的营业指标。工作内容１、每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务，完成上传下达的任务。２、安排各领班班次，督导主管日常工作。３、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长特荐。４、控制全餐厅的经营情况，确保服务质量。５、按中餐特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。６、对重要客人及宴会客人予以特殊关注。７、处理客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈、建议。８、负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。９、督导实施培训，确保餐厅服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。

瑞士留学：酒店管理专业实习方向分享

瑞士留学：酒店管理专业实习方向分享据叁陆零教育集团了解，瑞士的国家教育全球知名,分为公立和私立大学。公立大学有10多所,隶属于联邦政府管辖,主要是德语、法语授课。私立大学在瑞士有200多所,其中主要是以酒店管理、工商管理为主,这些私立大学为当地学生和国际留学生提供英语授课。瑞士的公立学校免学费,学生只需支付1000瑞士法郎的注册费加上一年11万元-12万人民币左右的生活费。私立学校的学费一般在15万元-25万元人民币之间,包吃包住,在酒店享受自助餐与标间的待遇。瑞士最有特色的专业是酒店管理专业,如今每年约有2000名中国学生到瑞士求学,其中80%学习酒店管理专业。瑞士有酒店管理学校约30所,如洛桑酒店管理学院、瑞士SEG酒店管理学院集团、格里昂酒店管理大学、理诺士酒店管理学院。除酒店管理专业外,瑞士的金融业非常发达,像我们所熟知的瑞士银行,需要大量来自世界各国会各种语言的专业人才前往实习,实习期满后安排学生去瑞士银行在各个国家合作的机构就业,倾向于先吸收人才,再进行系统培训然后前往所要发展的地区做中高级管理人才。瑞士签证属于返签证,不会牵涉到学生所在地区和申请时间的限制。如果学生条件合格,被所申请的学校和专业录取都可顺利签证,拒签情况很少出现。瑞士对中国留学生持欢迎态度,以前赴瑞士留学需要提供德语、法语的成绩,自从酒店管理开设以来可以提供英语成绩。返签证周期短,只需2-3个月。英语要求方面,研究生雅思6分,本科生5分,只需达到语言要求和明确的学习动机就可获得签证。瑞士就读酒店管理专业的实习分为三个方向。最优秀的学生可通过投递简历或者导师推荐的方式进入希尔顿、四季或者香格里拉等有名的五星级酒店工作,完成6个月左右实习后会得到奖状或证明,在以后寻找工作中作为比较有利的条件。语言能力较强的学生可以去瑞士连锁酒店实习,担负瑞士大部分旅游游客的接待工作,可接待来自不同国度的游客,可以得到最大锻炼,薪酬方面加上小费可达到4.8万至5.5万元人民币。有些在语言方面能力稍欠的学生,可选择当地华人开设的酒馆或旅店服务,薪酬方面可达5.7万-6万元的收入。建议学生如果本身能力允许,去瑞士当地传统的旅店实习是最好的选择。

酒店管理专业就业前景方案

酒店管理专业就业前景

酒店管理专业就业前景酒店管理,是全球十大热门行业之壹,高级酒店管理人才于全球均是壹直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年仍以俩位数的速度于增长.于国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口. 从国内来的人大约均有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理专业人才于中国十大百万年薪职业中排名第六。北美的酒店业相当发达，这和当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，于外培训机会就多；仍有私人度假旅游均少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。可是于加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要仍是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，可是仍是比较理想的。酒店管理专业所涉及的行业是人和人打交道的壹个行业，且不需要多少特别的专业技术知识。只要你是壹个非常OPEN的POSOTIVE 的人，又很喜欢和人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。

特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你和人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理专业不失为壹个简单易行的做管理工作的好机会。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我于北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有壹定要求，可是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，壹开始要找到壹个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。酒店管理专业的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了壹半。申请指南业内著名的提供酒店管理课程的学校有瑞士的洛桑酒店管理学校、法国的华泰酒店管理学校。洛桑酒店管理学院的入学条件较高，而且仍必须通过该校委托正规语言中心进行的面试。华泰酒店管理学校采用英语授课，要求雅思5.5分之上，毕业于酒店管理专业且具备壹到俩年工作经验的大专毕业生亦可申请。

喜来登酒店企业文化

喜来登酒店企业文化喜来登的创建人是欧内斯特·亨德森（1987年3月7日至1967年9月6日），亨德森的“十诫”是： 1、不要滥用权势与要求特殊待遇，对此不加抵制就是放纵。 2、不要收取那些有求于你的人的礼物...丽兹-卡尔顿的管理理念在它的“黄金标准”所表述的公司核心价值中得到了充分体现，员工满意度是“黄金标准”中的闪光点。半岛酒店形成了一以贯之的风格。希尔顿的员工可以穿着自己喜欢的衣服为客人服务。一、喜来登的“十诫”和理念喜来登的创建人是欧内斯特·亨德森（1987年3月7日至1967年9月6日），亨德森的“十诫”是： 1、不要滥用权势与要求特殊待遇，对此不加抵制就是放纵。 2、不要收取那些有求于你的人的礼物。 3、一切装点喜来登饭店的事要听玛丽肯尼迪的。玛丽肯尼迪是从8名装潢大师中经过一次装潢比赛竞选脱颖而出的。此后她一直被喜来登旅馆公司聘为饭店客房、餐厅与大堂装潢的总主持人。 4、不能反悔已经确定了的客房预定。 5、在没有让下属完全弄清确切目的之前不得向下属下达命令。 6、经营小旅店的长处，也许是管理大饭店的忌讳。 7、为做成交易，不得榨尽对方“最后一滴血”。 8、放凉了的菜不得上桌。

9、决策要靠事实、计算与知识。 10、对下属的差错，不要急于指责在喜来登公司的实际经营中，亨德森先生有一些理念也是可取的： 1、强调职责和勤奋。 2、强调客人监督以及对饭店服务质量的评定。 3、饭店的一切服务和食品要“物有所值”。 4、以浮动价格格调节客源市常 5、以竞争来推动企业的向前发展。 6、强调目标管理。二、丽兹-卡尔顿的“黄金标准”和员工满意度丽兹-卡尔顿的管理理念在它的“黄金标准”所表述的公司核心价值中得到了充分体现。丽兹-卡尔顿的员工们在任何时候都随身携带“黄金标准”信条卡，丽兹-卡尔顿要求每一名新员工都能自觉奉行公司的标准，这些标准包括“信条”、“服务三步骤”、“座右铭”、“二十个基本点”以及“员工承诺”。全部内容反复强调的宗旨是，永远把注重每个客人的个性化需要放在第一位，为每一位客人提供真正热情体贴的服务。所有员工每日都要时时提醒自己，他们是“淑女与绅士为淑女与绅士服务”，并且他们必须积极热诚地为客人服务，预见客人的需要。丽兹-卡尔顿在世界各地的每日训言都是一成不变的：“超越客人的期望，是公司最重要的使命。” 员工满意度是“黄金标准”中的闪光点。“淑女与绅士为淑女与绅士服务”——这句话可以看作是员工满意度和顾客满意度的结合。

瑞士留学指南-我眼中的瑞士酒店管理学校

瑞士作为全球最发达的国家之一，其人均收入世界排名第一，比美国和英国都要高出万元；瑞士也是个安宁的国家，没有经历过一战和二战使这个国家格外显得繁华与和平。近年来，全球都呈现出留学瑞士的热潮，有关数据显示未来10年瑞士高等学校的外国留学生将增加20%。我国作为对外留学大国，留学瑞士的人数也在逐年增多。但瑞士学校并没有任何一个官方的排名，这让很多学生在选择学校上遇到不少难题。虽然我们仍然能够看到一些所谓的排名，但都并非官方行为，在瑞士权威的酒店管理学校协会ASEH的网站上也专门针对这一现象做了解释。下文为一位曾经留学瑞士四年的热心网友，通过总结自身的瑞士留学及生活经验，为读者全面介绍了瑞士几所以英文授课的酒店管理学校的情况。 EHL ---最有历史的学校历史最悠久的酒店管理学校，1893年建校。使用法语及英语授课，学校坐落于瑞士法语区日内瓦洛桑，距离日内瓦机场半小时车程。学校对学术要求非常严谨，入学要求也较高，高中毕业再加上高考成绩（高考成绩要达到国内本科录取线才予以考虑），雅思必须达到7分或以上，符合条件的申请人最后还要参加EHL的面试。四年制学士学位学费、食宿费约16万瑞士法郎，即差不多一百万人民币。四年的本科，实习时间共有36周。当年我也想申请这个学校，无奈7分雅思对大多数高中来说都是比较高的，我当年考了5.5分，也算是个比较正常的水平吧。没有认识的同学读EHL，所以情况不算特别了解。本科应该是十三个月，没有实习机会。 SHMS ----规模最大最漂亮的学校 SHMS位于蒙特勒，有两个校区，分别是Caux和Leysin校区，我在瑞士第一年就参观过这个学校的Caux校区，校舍前身是一个很大的酒店，所以校舍很宏伟，完全可以用金碧辉煌来形容，学校坐落在山顶上，可以一览整个日内瓦湖的无限风光。学校比瑞士其他酒店管理学校都要大，学生人数也比较多，各地区的人数比例还算适中。毕业那年的欧洲旅行刚好认识了四个SHMS的学生，当时他们其中两个已经得到美国某酒店的Offer，另外两个打算回国发展。他们本身对SHMS的评价还不错，学校长期保持与酒店的联系是最受学生赞扬的，每年都为实习生及毕业生举办Recruitment Fair，可能是因为SHMS的毕业生人数比较多，去SHMS招聘的酒店也比较多，我看过他们宣传Recruitment的leaflet，的确有不少大酒店去他们那里招聘，大集团有Ritz, Hyatt, Four Season,迪士尼还有瑞航，另外也有不少欧洲的高端酒店如Solmelia、依云皇家圣地、Helios等等。三年制学士学位课程学费、食宿费大概10万瑞士法郎，学校提供两次实习，约9-12个月。个人挺喜欢这个学校的，但我做申请的时候中介没有推这个学校，所以当时没有选择这个学校。不过听说这个学校的学术比较难，功课也挺难，所以选择这个学校要有吃苦的心理准备。 GLION -----我的母校我是Glion毕业的，04年入学，对于自己学校，我可以多说一点。学校也是位于蒙特勒，在半山上，就在SHMS下面一点点，在一个有点像悬崖的位置上，也是可以看到整个日内瓦湖的。学校有两个校区，学校周边是滑雪区，很有度假的感觉。学校硬件还不错，学校运营多年，推广做得好，知名度不错。我申请的时候，问了很多中介，去瑞士选哪个学校，他们都向我推荐Glion。我认为Glion本来是一个有着很好的瑞士酒店管理传统的，到我到了学校后才知道，原来Glion和LesRoches在2000年被美国一个公司收购了，美国人的商业气息破坏了GLION的学术气氛，而且我去那年很多亚洲人，一个几百人的学校，中国内地学校就已经占了125个，另外，南韩、越南、印度学生也不少，当然，也有一些美国人。大一、大二时上课小组讨论经常和自己国家的同学分到一起，趁老师不注意，我们都说中文的．．．不过老师都还不错，跟学生关系挺融洽的。不过，学费有点贵，三年半制学士学位总共收费差

酒店管理专业简介

百度文库 - 让每个人平等地提升自我 1 附件一：普通高等学校高职高专教育专业目录体例框架（初稿）专业大类专业类专业代码专业名称专业（技术）方向基本学制对应职业岗位群（技术领域）职业资格证书举例衔接中职专业接续本科专业是否适办五年制旅游大类旅游管理类 640106 酒店管理三年酒店的客房、前厅、餐饮、康乐、人力资源以及营销等服务与管理岗位客房服务师（中、高级）餐厅服务师（中、高级）调酒师（中、高级）茶艺师（中、高级）侍酒师餐饮管理师旅游酒店管理师等酒店服务与管理旅游管理是

附件二：酒店管理专业简介专业代码 640106 专业名称酒店管理基本学制三年制培养目标本专业旨在培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，具有较系统的酒店管理基础知识，掌握现代管理技术与方法，具有较强的实践操作能力，能适应高星级酒店的中、基层管理工作的高素质应用型人才。就业面向本专业毕业生主要面向豪华、超豪华酒店的客房、前厅、餐饮、康乐以及营销等岗位从事服务和基层管理工作，中档酒店的客房、前厅、餐饮、康乐、人事以及营销等岗位从事中层管理工作，经济型酒店的客房、前厅、人事以及营销等岗位从事高层管理工作。专业主要教学内容职业核心能力课程描述职业能力专业能力能力要素课程设置基本素质热爱旅游与酒店服务与管理职业，具备基本职业道德和知识 1．热爱祖国 2．树立正确世界观与人生观 3．掌握市场经济基本知识 4．有责任感、事业心 5．具有酒店服务与管理发展意识思想道德修养与法律基础职业生涯设计中国特色社会主义理论旅游职业礼仪及各种专题课等具有自我调适的健康心理专题课等掌握科学锻炼身体的基本技能体育、专项体育酒店餐饮管理能力酒店餐饮管理与分析 1．专业理论知识（1）了解酒店餐饮部的运转过程（2）掌握餐饮菜单饿筹划与设计制作（3）学会餐饮原料的采购与储存管理（4）懂得酒店餐饮产品的生产管理（5）了解并掌握酒店各经营关的运转与管理餐饮服务技能餐饮部运行与管理酒店宴会与会议业务管理食品营养卫生中西餐知识

喜来登酒店员工守则

喜来登酒店员工纪律守则第一章总则第一条为规范员工日常行为，加强员工队伍建设，维护正常生产、工作秩序，树立公司良好形象，确保企业健康、稳定、快速发展，特制订本规则。第二条本规则适用于饭店所有工作人员。第二章行为规范第三条工作态度：（一）按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。（二）员工在工作期间，应讲文明礼貌，对待上级采用职务称呼，同事之间应用敬称。（三）工作认真，待客热情，站立服务，使用礼貌语言、谦虚谨慎，举止稳重。（四）对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。（五）员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。（六）严禁工作时间会客，有要事经部门负责人批准到传达室会客，时间不超过10分钟，未经公司领导批准，任何人不

准带外来人员进入工作岗位。（七）上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。（八）严禁收看、收听、传播淫秽内容的视频、音频以及书籍。（九）未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。第四条制服及工作牌：（一）员工制服由酒店发放，员工有责任保管好自己的制服，员工在工作场所及饭店内部范围时，必须穿着饭店制服。（二）所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌，不戴工作牌扣人民币20元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币20元。（三）员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。第五条仪表、仪容、仪态及个人卫生：（一）员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。（二）员工的工作衣应随时保持干净、整洁。（三）男员工应修面，头发不能过耳和衣领。（四）女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。（五）男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋；女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

酒店管理期末考试A卷

酒店管理文化服务宗旨四川旅游学院（20 1X ——20 1X 学年第 1 学期）《饭店管理概论》期末考试试卷（A卷）（64 学时）（适用班级1X级旅游管理考核方式闭卷考核时间120 分钟）院系班级学号姓名一、单选（1-8） 1、企业文化，就是企业员工在长期的生产的经营活动中培育形成并共同遵守的（）、价值标准、基本信念以及行为规范。 A、共同目标 B、初级目标 C、中级目标 D、高级目标 2、“金钥匙之父”是（） A.里兹.卡尔顿 B.斯塔特勒 C.希尔顿 D.费迪南德.吉列特 3、（）是一个比传统的各种媒体形式更有成本效益的广告方式。 A、报纸旅游版B电台旅游节目C、电视D、酒店网站 4、以下哪个不是酒店的组织原则（）。 A、等级链和指挥统一原则 B、组织宽度与授权原则 C、协调配合原则 D、多头管理原则 5、客房数量在（）间以上属于大型酒店。 A、300 B、400 C、500 D、600 6、下列哪种类型的酒店提供完善的服务和舒适的住宿环境，主要针对商务客人。（）。 A、豪华酒店 B、高档酒店 C 、中档酒店 D 、经济型酒店E、适用型酒店 7、下列哪种连锁酒店经营类型属于综合自营者的是（）。 A、拥有管理和品牌，如Four Seasons、Marriott International B、拥有管理和房地产所有权，如Westmont、Lodgian C、拥有管理、品牌和房地产的所有权，如Intercontinental、Hilton、Accor D、以上三者都不是 8、下列哪种经营模式属于特许权经营（）。 A、这种经营模式对资本的依赖程度比较低，经营过程中的支出都是由酒店所有者承担，其收入按酒店销售额的某个百分比计算，投资回报率比较高。 B、这种经营模式在经营过程中产生的支出都由租赁者承担，而不是由酒店所有者承担。 C、这种经营模式对资本的依赖程度比较低，其收入来自特许权使用费，投资回报率比较高。 D、这种经营模式对资本的依赖程度比较高，投资回报率一般比较低。多选（9-15） 9、豪华饭店时期饭店经营的主要特点是（） A大都建在豪华的大都市 B其使用者仅仅局限于富裕阶层 C进住饭店的客人是为了炫耀身份、地位和权利 D饭店的经营者经营的目的是为了追逐利润 E饭店投资者对投资的收回并不十分关心 10、商业饭店时期的饭店和以往的住宿设施相比，其主要特点是（） A服务对象是一般平民 B饭店的使用者为王室、贵族和官宦 C饭店实行低价格政策 D经营者的目的是为了提高其社会地位 E经营者以营利为目的 11、与其他经营方式比较，饭店实行公司化经营有以下特点：( )。 A、饭店是独立的经济实体与法人 B、饭店财产权与经营权彻底分离 C、股东可以转让自己的股权但不能退股 D、内部持股有助于调动员工的积极性 12、饭店服务产品的主要特征是（） A无形性 B生产和消费的同时性 C价值不可储存性 D质量的不稳定性 E即逝性 13、饭店建筑造型的特点是（） A形象性B文化性 C时代性D统一性 E独特性

瑞士留学酒店管理专业优势很多

瑞士留学酒店管理专业优势很多瑞士留学酒店管理专业优势多多，想要学习酒店管理，来瑞士绝对是个不错的选择，360教育集团今天就给大家说说该行业的优势吧。带薪实习，减轻学生经济压力：参加瑞士的酒店管理课程每年有6至9个月的带薪实习，实习的工资按瑞士政府规定不低于2050瑞士法郎/月。实习是课程的一部分，通常由学院协助学生制订实习计划并安排实习场所。转学机制灵活：学校在设置课程时，为非瑞士籍学生考虑的尤为周全，使学生不但能在瑞士完成学业，也可回国或前往第三国继续深造。英文授课，兼修第二外语：以旅游和酒店管理为主的课程通常以英语授课，且颁发的文凭备受世界各地推崇。同时，学校为学生提供第二外语选择课程，通常是法语、德语或意大利语。(注释：瑞士官方语言是法语和德语。在瑞士参加英语授课的学生，不仅可以进一步加强英语的运用能力，同时可以学习至少一门第二外语，而且有良好的实践环境，为学生将来的国际人生活奠定坚实基础。) 录取手续简便：只要提供雅思考试成绩5.0分即可。签证申请时间只需要2-3月。酒店旅游业已经成为目前推动世界经济发展的一个非常重要的行业，尤其在亚洲地区更拥有巨大的发展潜力。北京已经成功获得了2008年奥运会的举办权，上海已经成功获得了2010年世博会的举办权，中国与全球各个国家和地区的联系日益紧密，交流愈显频繁，必将带动中国的酒店旅游业进入新一轮高速发展的黄金时代。作为瑞士的旅游和酒店管理名校的毕业生，比较直观的出路是做四、五星级酒店的中层或中上层管理人士。许多国际连锁酒店会在每年学生毕业之际亲临学院招聘优秀毕业生，成功应聘者往往可以获得长住瑞士或欧美国家的工作机会;或者选择回到中国，进入世界级酒店在中国地区的分支机构。从宽泛的角度来说，毕业生在其它领域工作，例如在旅游业、航空业、食品行业、金融服务业、旅游咨询服务和旅游、人力资源管理和酒店管理人员的培训等等行业发展，同样具备强劲的国际竞争实力和无限的上升空间。

酒店管理专业发展路径及前景分析

酒店管理专业发展路径及前景分析专业基本信息酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。开设院校（部分）：青岛酒店管理职业技术学院、重庆旅游职业学院、北京第二外国语学院、北京联合大学、北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院、天津商业大学、天津财经大学、河北经贸大学、河北联合大学轻工学院、沈阳师范大学、上海师范大学、上海杉达学院、上海第二工业大学、上海商学院、黄山学院、华侨大学、福建师范大学、济南大学、山东工商学院、湖北经济学院、湖南师范大学、湖南商学院、南阳职业学院、湖南文理学院、湖南女子学院、广东商学院、桂林理工大学、北京航空航天大学北海学院、海南大学、海南大学三亚学院、重庆三峡学院、重庆科技学院、成都信息工程学院银杏酒店管理学院、太原大学、西北师范大学、新疆财经大学、江苏师范大学、江苏建筑职业技术学院、云南曲靖师范学院等。主要课程：饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系等。

就业发展路径 1、行业分布情况酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。根据往年数据，旅游管理专业就业行业广泛分布在：休闲度假、餐饮娱乐、房地产、物业管理、快消、教育培训、金融投资、批发零售、服装等行业。 2、岗位分布情况酒店管理专业毕业生可从事以下工作：各类星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。根据近些年的就业数据，酒店管理专业同学就业岗位分布也很广泛，可选择性很多，跨专业就业也很普遍，从事非本专业岗位的比例超过50%。但是，从整体来看，专业方向主要岗位如：前厅接待/礼仪/迎宾、客房服务/楼面服务、餐饮/娱乐服务、酒店销售代表、导游/旅行顾问、旅游计划调度（计调）/外联、旅游顾问/销售代表、会展接待员、行政专员、人力资源专员等。 3、具体岗位工作内容及要求前厅接待/礼仪/迎宾（示例）工作内容：协助酒店前台主管办理客人进店离店手续、信息登记，回复询问，保管物品，安排房间入住，接受预定等日常工作；掌握住客动态及信息资料，控制房态，制定相关房态报表；