超临界萃取技术在中药有效成分提取中的应用

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超临界萃取技术在中药有效成分提取中的应用

作者：刘健

来源：《新一代》2013年第12期

摘要：超临界流体萃取技（SFE）术作为一种新型的绿色分离技术开始广泛运用于工业分离的各个领域。本文概括介绍了SFE的原理，重点介绍了超临界流体萃取在中药与天然生物

成分分离提取中的应用，并与其传统的萃取方法进行了比较。其次，还提出了该技术在分离过程中所存在的问题。同时也展望了超临界萃取在今后的应用前景。

关键词：中药；超临界流体；萃取

中图分类号：G630 文献标识码：A 文章编号：1003-2851（2013）-12-0313-01

中草药是中华民族传统医药的宝贵财富，我国中草药从种类及使用经验在世界范围内均居于领先地位，随着我国加入WTO，我国中医药业的发展面临新的挑战。人们长期利用传统技术来提取中草药有效成分，该过程存在有效成分损失大、流程复杂、周期长、产物纯度低等缺点。近年来随着分离纯化工艺的不断发展在中草药有效成分提取方面出现了一些更为先进的生产工艺，超临界萃取就是最具优势的一种，有效解决了传统工艺的不足，并有助于实施GMP 生产，有利于我国中药产品走向国际市场。

一、超临界流体萃取的概述

1.超临界流体萃取。超临界流体（Supercritical Fluid， SCF）是指温度和压力均处于临界

值以上，且介于气体和液体之间的一种特殊流体，不仅具有类似气体易扩散和流动的特点，而且具有像液体一样较大溶解度的特点。超临界流体萃取是近二、三十年发展起来的利用超临界流体的性质建立的化工萃取分离技术，它是以超临界流体为提取剂，在接近临界温度（Tc）和临界压力（Pc）的状态下，能过改变体系温度和压力的变化，使溶解度发生巨大变化来实现对物质有效成分的提取分离。而在中药有效成分分离中最常用的是超临界CO2流体萃取（SFE-CO2）。CO2的临界温度和临界压力分别为31.3℃和7.38MPa，当处于该临界点以上时，流体性质会发生改变，此时的CO2具有气体和液体的双重性质。它是一种优良的溶剂，能通过分子间的相互作用和扩散作用，可溶解多种物质，然后分离其中的有效成分。

2.超临界流体萃取的优点。超临界流体萃取技术与传统的萃取分离相比有以下的优点：（1）超临界流体萃取技术进行萃取分离时，通常是在较低温度下进行，因而更有利于分离有效成分中的热敏性物质。而用一般的蒸馏方法分离含热敏性组分的原料，会导致原料的分解变性等；（2）超临界技术萃取过程稳定性好、临界温度接近常温、无毒、无腐蚀性以及不会造成溶剂残留，且不会造成环境污染的物质，实现了绿色生产；（3）超临界流体具有优良的传