天津民俗文化旅游纪念品开发与对策研究探析_钟蕾

收稿日期：2010-01-11

基金项目：天津市文化艺术科学规划项目（C08064）

作者简介：钟蕾（1966-），女，上海人，天津理工大学教授，主要从事产品系统设计理论的教学和研究。

天津民俗文化旅游纪念品开发与对策研究探析

钟蕾，罗斌

（天津理工大学，天津300191）摘要：通过分析天津民俗文化特色与旅游纪念品开发的必然性,在探析旅游纪念品开发现状的基础上，针对旅游纪念品存在的问题提出建议，探讨了民俗文化旅游纪念品的类型,提出了民俗文化旅游纪念品开发的具体对策,再通过对天津民俗文化旅游纪念品开发的研究推动民俗文化产业和旅游产业的双赢。关键词：民俗文化；旅游纪念品；设计开发中图分类号：TB472文献标识码：A 文章编号：1001-3563（2010）08-0001-04

Analysis of Exploitation and Countermeasure of Tianjin Folk Tour Keep-sake

ZHONG Lei ，LUO Bin

（Tianjin University of Technology ，Tianjin 300191，China ）Abstract ：It analyzed the inevitability factor of Tianjin folk feature and exploitation of tour keepsake.Based on analysis of development status of tour keepsake ，put forward proposal for the problem of tour keepsake ，discussed the types of folk culture tour keepsake ，and brought forward the specific countermeasures for the exploitation of folk culture tour keepsake ，so that to offer helps for promoting the industry of folk culture and tourism.Key words ：folk culture ；tour keepsake ；design development

文化和旅游是密不可分的，旅游是文化最好的载体，文化是旅游的灵魂。依托天津民俗文化开发的旅游纪念品是津味文化旅游产品中不可或缺的一份子。一个城市的旅游纪念品可以被视为这个城市的“形象代言”，然而在天津的旅游纪念品市场，除了泥人张、风筝魏、杨柳青年画等传统老字号外，很难寻觅到既能体现天津特色又受到普遍认可的旅游纪念品。作为一座集历史文化底蕴与现代文明于一身的现代国际化大都市，天津每年都会迎来数千万的国内外游客。在观赏津城风景名胜，体验津味风土人情的同时，这些游客也希望能带回独具天津民俗文化特色的旅游纪念品。

1天津民俗文化与旅游纪念品开发概述

旅游产业已经成为21世纪人类新的生活方式和当今世界新的经济增长点[1]。旅游产业的迅猛发展，

离不开纪念品的开发。文化旅游是被国际社会普遍看好的重要旅游形式，也是许多国家、城市及地区用来作为区别于其他国家、城市及地区形象和特征的重要营销卖点。尽管文化旅游活动几乎在历史上的每一个时期都存在，但是直到20世纪80年代以来，它才成为国际旅游市场的重要组成部分，依托文化发展旅游，把发展旅游产业和传承民俗文化有机结合，富有一定的现实意义，文化旅游纪念品作为其重要载体，在传播民俗文化、创造综合效益和推动旅游产业方面发挥着重要的作用。

天津位于环渤海经济圈的中心，是我国北方最大的沿海开放城市，河、海交汇是天津城市发展的最大自然优势。应该说渤海、海河是天津民俗文化发生的源泉，它的变迁是民俗文化发展的基础。天津发展民俗旅游业拥有着得天独厚的地理优势和自身深厚的历史文化积淀，而民俗旅游业的发展也将给旅游纪念品的发展带来更为广阔的市场空间。

工业设计

天津民俗文化的形成是一个融合的过程，一是南北文化的融合，二是中外文化的融合。可以说，它是吸纳各种文化精华形成的独具特色的一种城市文化。天津民俗文化可分为上、中、下3个干流，分别为统治阶级、市民阶层和下层劳动者创造和享用的文化。天津民俗文化发轫于建城以前，兴盛于开埠前后，成熟于近代百年[2]。影响天津民俗文化的形成因素有3个方面：一是自然生态，河、海交会是天津民俗文化形成的最大环境优势。二是经济发展，漕运、芦盐带动天津商业，市民阶层的逐渐壮大，使代表市民价值观念和具有浓重市民文化色彩的城市民俗进一步发展。三是社会环境，天津民俗文化长期处于一种碰撞、调试、吸纳、融合的运动状态，许多外地民俗文化一旦移植到天津，很快会被吸纳，形成具有天津特色的文化现象。挖掘天津民俗文化，开发能够表达天津丰富的民俗盛景并产生现代效应的旅游纪念品，是设计师的责任。

人类对设计艺术不断提出新要求，从“设计服从消费需求”到“设计引导消费”，再到今天“设计是文化和经济”[3]，旅游纪念品的设计亦是如此，游客想带走的不仅仅是短暂游览后的回忆，更想通过纪念品了解所游览城市的文化和特色。天津的民俗文化产业有很大的市场，旅游纪念品市场还有很大的潜力可以挖掘。

2天津旅游纪念品现状分析

在旅游业发达的国家和地区，旅游纪念品的市场份额占到整个产业链的40%至60%，然而天津市旅游纪念品的市场份额仅有20%左右，因此天津市急需开发旅游创意产业，出品更多的特色旅游纪念。天津市旅游纪念品必须主动适应旅游业的发展趋势和旅游者的消费需求,切实加强旅游纪念产品开发的力度,不断提升天津市旅游纪念品的市场竞争力。

在天津的旅游文化日益蓬勃的同时，旅游纪念品的开发并没有跟紧脚步。除了流传至今的泥人张、风筝魏、民俗剪纸、杨柳青年画、民俗刺绣等屈指可数的几样，几乎没有什么具有天津“地标”性质的纪念品能够吸引游客的注意。因此，具有现代色彩的天津民俗文化旅游纪念品的开发设计刻不容缓。

天津旅游纪念品现状是市场份额低，难觅特色纪念品，样式雷同、专卖店奇缺、老字号缺乏创新，与本市接待游客数量逐年上升形成鲜明对比。本市旅游

纪念品最大的集散地是古文化街，在调研中发现，虽然古文化街上出售旅游纪念品的商店比比皆是，可除了泥人张、风筝魏等传统老字号外，真正能够突出天津地方特色的新型旅游纪念品非常少，大多数商家出售的旅游纪念品都没有跳出玉器、檀香扇子、真丝围巾的范畴。另外，虽然泥人张、风筝魏、杨柳青年画等传统老字号早已驰名中外，成为不少游客购买旅游纪念品的首选，但同样面临产品开发滞后的问题。游客反映：“每次来天津都会买一些老字号的纪念品带回去送给亲朋，不过这些纪念品中体积小、价格实惠的比较少，游客选择的余地有限。如果这些老字号能够加大创新力度，多开发一些传统与时尚相结合的物美价廉产品，肯定能吸引更多的游客。”

纪念品应主打“津味民俗文化”牌，让游客买得起带得走。市社科院研究员罗澍伟认为，旅游纪念品应将中国特色、时代特征和地域特点相结合，突出浓郁的天津文化元素。另外，旅游纪念品应注意与纯工艺品的区别，在兼顾艺术性的同时，突出纪念性和实用性，通过批量生产降低成本，让每位游客都能买得起。旅游纪念品还应通过新的技术手段，减小其体积和重量，便于携带。罗澍伟强调，老字号应该拉近和普通游客的距离，有的品种可以现场为游客制作，既增加趣味性又能让游客增长知识。

3天津民俗文化旅游纪念品开发的类型

3.1由信仰产生的旅游纪念品

天津的城市民俗和文化具有包容性和多样性,突出表现为一个“杂”字,是天津民俗文化的特色[5]，这与天津人善于包容的特质有关，许多外地民俗文化移植到天津很快被吸收，成为具有天津特色的文化现象。其中最有名又颇具天津特色的要数“妈祖崇拜”（即天后娘娘）了，妈祖崇拜带来了一种船民的文化，天津人开朗强悍的性格中应当有这种船民性格的成份，天津人已经把妈祖崇拜改造成了一种城市文化[6]，使其确实有了“天津特色”，已经成为天津城市文化的重要组成部分。可惜的是，现在天后宫提供给游客的纪念品却不免有些千篇一律，没有明显的天津特色。

3.2民间艺术型旅游纪念品

天津是中国北方文化艺术的发祥地之一，这里出

现了许多著名的教育家、作家、书法家、作曲家、歌唱家和民间艺术大师。天津也是中国北方著名的曲艺之乡,各种表演艺术门类齐全,在中国的地位极高。“泥人张”彩塑、“风筝魏”、杨柳青年画等更是享誉海内外，这些都是游客来天津时首选的旅游纪念品。3.3名人故居型旅游纪念品

由于天津地理位置优越，经济发达，又是政治、军事、文化的要地，因而寓居天津的各类名人十分的多。如张园曾是孙中山北上经天津时下榻的地方，静园是清宣统皇帝溥仪退位后来津居住的地方，近代梁启超、张学良、吉鸿昌故居等。这些故居或遗址展示了天津近代历史和建筑景观，成为今天人们认识历史、了解历代人物、了解天津的历史见证，是进行爱国主义教育的基地[7]。这类地方的旅游纪念品要能够帮助游客深刻了解名人、了解天津。3.4社会生活型旅游纪念品

天津建卫已经有600多年,长期生活在这里的人们,随着历史发展的进程,逐渐形成较为完整且特色浓厚的民风民俗,成为最具代表性的民俗文化旅游资源。主要包括饮食文化、语言文化、人生礼俗、商贸与生产习俗、岁时习俗、民间禁忌等。如天津的狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街大麻花，被人们称为天津风味小吃中的“三绝”，不仅享誉全国，而且受到国际友人的赞扬。可以利用这些已经名声在外的食品，开发附属旅游纪念品，这样不仅能让游客品尝到独特的天津特色小吃，还能让他们回去之后回味无穷。酒仙葫芦酒具设计见图1，天津的葫芦文化源远流长，很多

民间艺人传承着精湛的葫芦加工工艺，形态各异，多姿多彩的葫芦是天津文化的一大亮点。本设计以古代的酒文化与天津的葫芦文化相结合为切入点，酒壶以大葫芦为基本型，壶口斜切，壶身书写一个大的颠

倒酒字以寓意“倒酒”的意思。酒杯以小葫芦为整体造型，杯口沿着葫芦顶随意切开，以保持着葫芦的基本型而又能满足喝酒的需求。5个杯子形态各异,摆放桌子上呈现东倒西歪的姿势，给人以酒仙醉酒却不倒的感觉。

3.5博物馆、纪念馆型旅游纪念品

天津在近代和现代历史发展过程中,有众多的民族英雄和老一辈无产阶级革命家曾在天津领导和从事过革命活动,因而形成具有纪念意义和教育意义的博物馆和纪念馆，包括周恩来邓颖超纪念馆、天津历史博物馆、吕祖堂义和团纪念馆、觉悟社纪念馆、平津战役纪念馆、戏剧博物馆、民俗博物馆、自然博物馆、艺术博物馆等[8]，以周恩来邓颖超纪念馆为例，设计旅游纪念品应该充分了解周恩来邓颖超的革命精神和高风亮节。周邓纪念馆纪念品——“梳”情，见图2和3，从多元的周邓文化中提炼出一条圣洁真挚的爱情

主线，用周邓互赠的海棠和枫叶作为设计元素与檀木梳相结合，完美的表达了周邓圣洁纯朴坚贞的爱情。既有助于天津旅游业经济的发展，又把周邓文化、天

津文化从一个新的角度更好的表现出来。

图1酒仙葫芦酒具设计

Fig.1Wine set designing for Jiuxian

cucurbit

图2“梳”情——海棠系列

Fig.2The felling of “comb ”——the series of begonia

图3“梳”情——枫叶系列

Fig.3The felling of “comb ”——the series of maple leaf

4天津民俗文化旅游纪念品开发的对策

4.1政府部门在民俗文化保护中要发挥主导作用

政府应该积极参与引导天津民俗旅游纪念品的开发。为更好地引导旅游纪念品产业发展，天津市政府成功牵头举办了旅游纪念品设计大赛，这说明政府已经在逐渐的意识到旅游资源的开发需要设计、创新和有效引导。

4.2对旅游纪念品的特色进行大力宣传

要利用各种媒体加强特色旅游纪念品的宣传，不仅电视、广播、报刊、图书要宣传，政府机构内的接待部门、各地车站、码头、博物馆、文化馆等人流较多的场所都要陈列宣传，更要利用各种国际、国内大型商务、文化、体育等活动进行宣传，不仅要宣传产品，还要宣传其历史背景、文化价值和特色等。

4.3加强旅游纪念品产业的科学研究

应发挥我市的人才优势，集中各个领域的专家进行多学科交叉的基础和应用研究，运用现代化科技手段，帮助天津民俗旅游纪念品的开发。首先，可以借助现在发达的网络系统，大力的宣传天津的民俗旅游纪念品。其次，可以在旅游纪念品的设计和制作过程中融入高科技元素，这样可以使产品看起来有现代感，又难以被仿制。

4.4大力拓展专项文化旅游纪念品

专项旅游纪念品的开发可提升旅游产品特色，满足真正的文化游客需求。专项旅游纪念品开发可以从旅游主题角度入手，比如天津的民俗文化内涵丰富，包括民间戏曲、民间艺术、民间游乐民俗、语言文学民俗、岁时节令民俗、信仰民俗等多方面内容。开发以民间曲艺为代表，包括相声、快板书、天津时调等，体现天津民俗文化特有的魅力，是区别于其他地区的特色文化符号。天津民俗文化有其独特的艺术魅力，然而，如何将一些非物质、精神的元素，如相声、快板书等挖掘并提炼成设计符号应用于旅游纪念品设计中却是个不小的难题。设立文化旅游专线，串联不同等级的旅游资源，“以大带小，以强带弱，科学发展”，可有机结合专项旅游纪念品与大众旅游纪念品，强化其参与性、娱乐性、体验性。5结语

文化旅游纪念品在开发中具有一定的复杂性和多变性，天津民俗文化旅游纪念品的开发目前还处于不成熟阶段，旅游纪念品的开发从开发初期到形成品牌需要面临的问题很多，单纯从开发的角度并不能全面的阐述，对天津民俗文化旅游纪念品的开发还停留在浅层次的分析阶段，对于天津民俗文化旅游纪念品与其他同类产品在开发上应当采取怎样的错位竞争策略，民俗文化旅游市场到底在天津旅游市场中所占份额的大小都有待进一步的研究。旅游纪念品是天津旅游开发的一个薄弱环节,也是最具资源优势和市场前景的利润增长点,是实现旅游经济增长从规模型向效益型转变的关键。加快旅游纪念品发展既是天津旅游业发展的必然要求,也是符合天津文化特点的必由之路，希望能在在政府和社会各界的共同努力下,使天津旅游纪念品开发和销售迈向一个更大的舞台。

参考文献:

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