鱼菜共生系统综述

中国农业大学

课程论文

（2012-2013学年春季学期）

论文题目国内外鱼菜共生系统的研究现状与进展

课程名称水产养殖专业技能实训

任课教师孙汝江、陈克卫、纪元

班级水产091 学号 0940430101 姓名孙峰

国内外鱼菜共生系统的研究现状与进展

[摘要]

我国是世界第一渔业大国，年产量占世界总产量的68%。但传统投饲式养鱼模式，是以牺牲环境为代价换来的。为了降低传统养鱼模式对环境造成的影响，世界各国开始进行工业化养鱼的探索。经过数十年的探索和研究，工业化养鱼经历了三个发展阶段，即“组装式”“一元化”和“鱼菜共生”。但前两项工业化养殖模式仅能做到养鱼污水无害化，而且投资高，工业流程长，效益不高，不能做到循环养殖。而鱼菜共生系统将水产养殖和蔬菜生产通过生态设计有机结合在一起，通过微生物降解养鱼废水中的有机物为蔬菜提供营养物质，蔬菜又对养殖用水起到净化作用。从而实现可持续循环型零排放的低碳生产模式，同时又增加了产业效益。

[关键词]：工业化养鱼；鱼菜共生；循环养殖；净化

传统投饲式养鱼模式的发展是以消耗自然资源、污染环境为代价换来的。每天每公斤鱼向水体排放氨氮1~2g、BOD3~5g、耗去水中溶解氧5~6g（相当于1㎡水面2天的自然复氧量）污染1.5m3水体。欧洲的一些国家如法国、荷兰、丹麦体长“零排放”工业化养鱼，有的还进行“立法”，成为国策，日本2006年也实施了类似的禁令，澳大利亚还规定50km半径范围内只准办一个水产养殖厂[1]。鱼菜共生工业化养鱼不受环境污染的影响，也可以不污染环境，是一种循环经济发展模式。本文叙述了鱼菜共生系统在世界范围内的研究现状及现有的主要类型，重点介绍了系统工作原理、培育期间系统水质变化及产量经济效益分析。为国内在零污染、循环养殖方面及鱼菜共生系统实现多种淡水鱼与各类蔬菜及其不同生长阶段的优化配置提供理论依据。

一、国内外鱼菜共生系统的研究现状

20世纪90年代以来，可持续发展战略已成为世界潮流，循环经济是可持续

发展的大趋势，循环经济是一种善待地球的最佳经济发展模式。传统的养鱼模式不仅消耗大量自然资源，而且污染环境。20世纪70年代在基本完成池塘养鱼机械化后，我国开始进行“组装式”工业化养鱼的探索，欧洲工业化养鱼也实现了“一元化”养鱼模式。但它们仅做到“养鱼污水无害化”，还不属于循环经济的范畴。鱼菜共生系统是工业化养鱼和水培植物的组合。鱼体分泌的粘液具有抑制蔬菜虫害发生的作用；鱼的排泄物提供了植物的营养，植物的根系净化了养鱼的水质。系统中的物质就地进行良性循环，能量朝着鱼菜双方有利的方向流动，是典型的生态循环经济[1]。

美国的典型组合是1hm2温室鱼池，配2hm2温室菜床，用养罗非鱼的污水作为营养液种生菜，经降解净化后的水又回去养鱼，每年产鱼100kg/m2，生菜一年收200吨以上。日本的典型组合鱼菜比也是1：2，规模较大，为“完全养殖”场，还进行海水的鱼菜共生。日本东京海洋大学竹内俊朗教授开发了太空舱工业化零排放鱼藻共生系统，可改善舱内环境，吸收CO2及其它有害成分[2]。

二、系统工作原理及主要类型

鱼菜共生系统是一个微型生态系统，包含了动物、植物、微生物。鱼的排泄物经微生物分解，转化为无机物或小分子有机物，被植物根系吸收，植物得到生长的同时，水质也得到了净化。经净化后的水循环进入养鱼池重复利用。鱼池饲料的投喂保证了后续营养物质的来源，同时鱼池充氧可以防止植物根系因缺氧而腐烂。而微生物的分解需要时间，尤其低温时，反应较慢。要解决微生物的快速分解问题，需要有高效的催化剂。高效无毒催化剂是多种长效特种功能材料，可向水中释放高能量及多种微量元素，具有特殊的物理与化学功能。

现在使用的鱼菜共生系统主要有以下3种模式。1、直接漂浮法：广东惠州水产科学研究所采用的鱼菜共生系统，用泡沫板、竹架等浮体，直接把蔬菜苗固定在漂浮的定植板上进行水培；这种方式虽然简单，但利用率不高，而且一些杂食性的鱼会有吃食根系的问题存在，需对根系进行围筛网保护，较为繁琐，而且可栽培的面积小，效率不高，鱼的密度也不宜过大[3]。2、硝化过滤法：在Andreas Graber和Ranka Junge等人[4]对共生系统可行性的研究中，采用养殖水体与种植系统之间通过硝化滤床连接的设计。养殖排放的废水先经由硝化滤床的过滤，硝

化床上通常可以栽培一些生物量较大的瓜果植物，以加快有机滤物的分解硝化。经由硝化床过滤而相对清洁的水再循环入水培蔬菜或雾培蔬菜生产系统作为营养液，用水循环或喷雾的方式供给蔬菜根系吸收，经由蔬菜吸收后又再次返回养殖池，以形成闭路循环。这种模式可用于大规模生产，效率高，系统稳定。3、分离滴管法：养殖水体直接与基质培的灌溉系统连接，养殖区排放的废液直接以滴灌的方式循环至基质槽或者栽培容器，经由栽培基质过滤后，又把废水收集返回养殖水体，这种模式设计更为简单，用灌溉管直接连接种植槽或容器形成循环即可。大多用于瓜果等较为高大植物的基质栽培，需注意的地方是，栽培基质必须选质豌豆状大小的石砾或者陶粒，这些基质滤化效果好，不会出现过滤超载而影响水循环，不宜用普通无土栽培的珍珠岩、蛭石或废菌糠基质，这些基质因排水不好而容易导致系统的生态平衡破坏[5-6]。

三、培育期间水质变化

1、氨氮蔬菜苗种期对氨氮吸收能力差，水体中总氮含量高。随着营养生长加快，蔬菜吸收和净水能力渐增，水中氨氮下降，在营养生长期顶峰时，氨氮去除能力最强，水中氨氮浓度降至最低点。随后转入生殖生长期，吸收氨氮能力明显下降，水中氨氮含量急剧升高(如蕃茄的营养生长期对氮的吸收为400mg/l,转入生殖生长期就降至100mg/l。

2、pH 氨氮与pH值呈正相关变化趋势。其中蔬菜营养期顶峰出现的pH 值区域，为鱼菜共生所需酸碱度的理想范围[7]。

蔬菜栽培对养鱼水有净化作用，且随循环次数的增多和累积，达到总体净水效果。蔬菜所需的营养可随饲料的投入，鱼粪、残饲不断分解进行调节。蔬菜旺盛长势和高产结果证明了这点[8]。

四、产量经济效益分析

在丁永良等人[7]的实验中，放养总水体为16m3,三个月平均产商品鱼21.78kg/m3，净产14.26kg/m3。蔬菜栽培品种为莴苣(生菜)、黄瓜、樱桃蕃茄和洋红蕃茄，其中樱桃蕃茄和莴苣三个月产量分别为21kg/6m2、19kg/6m2，按每年种植3茬计，樱桃蕃茄年产为6 327kg/亩，莴苣年产6 999kg/亩。鱼菜产品经卫生检验，达到无公害要求[7]。

在何明云[9]的实验中，以三个月为一期统计，每立方米水体生长商品鱼21.78

公斤，净产14.26公斤，较之费吉岛大学农业试验站所进行的罗非鱼养殖，该系统每立方米所产商品鱼（鲤鲫鱼）要高出6.155公斤。经折算每亩可年产商品鱼24216.96公斤，净产15855.15公斤。蔬菜每期产出：生菜3.5kg/m2，樱桃番茄3.17kg/m2，芹菜4.22kg/m2，折合亩产生菜2331kg，樱桃番茄2111.22kg，芹菜8431.56kg[9]。

五、种养关系的探讨

中试结果表明以1m3水体放养75g/尾规格的鲤鲫鱼种100尾，配合1m2种栽莴苣66株或25株蕃茄为较优配比。以1m2营养生长期蔬菜净化1m3养鱼水，其pH值稳定接近中性，且吸收氨氮较好[7]。

六、总结

鱼菜共生系统以饲料为物质投入，既系鱼类营养源，也是蔬菜直接或间接的营养源。水体作为载体或介质，中间无污染环节。鱼类为第一产出，蔬菜为第二产出，并均具有无公害品质，体现了净化过程中自身增值的优点。鱼菜共生系统作为一种多学科的高新科技，综合性工程有可能进入生产领域，成为发展现代农业的有效途径之一。

[参考文献]

[1]张明华等.鱼菜共生技术及系统工程研究[J].No4.7—12

[2]丁永良，兰泽桥，张明华. 工业化封闭式循环水养鱼污水资源化[A] . 鱼菜共生系统，

2010，01—0124—07.

[3]黄桃，余雪棠，魏云鹤.惠州鱼菜共生系统环保又增收[N]. 中国渔业报，2009.12.21

[4] Andreas Graber, Ranka Junge. Aquaponic Systems: Nutrient recycling from fish wastewater

by vegetable production[J]. Science Direct .Desalination 246 (2009) 147–156

[5] 贾丽，潘勇，刘帅.池塘内循环流水养殖模式[J].中国水产，2011第一期,40—42

[6] Renato Silva Castro,Celicina M.S. Borges Azevedo. Increasing cherry tomato yield using ?sh

effluent as irrigation water in Northeast Brazil[J]. Science Direct 110(2006)44—50

[7]丁永良等，鱼菜共生系统的研究[J].中国水产科学，1997,12，70—75

[8] Damon E. Seawright, Robert R. Stickney , Richard B. Walker，Nutrient dynamics in

integrated aquaculture–hydroponics systems. Aquaculture 160 1998 215–237

[9]何明云，鱼菜共生系统综合养种技术研究报告摘要[J],渔业机械仪器，1994.10.12—15

迷你鱼菜共生系统制作

迷您鱼菜共生系统制作 小小3平米的鱼菜共生系统,1年可以结出100多斤瓜果蔬菜以及三四十只可以吃的鱼——的确就是收获颇丰！不管就是叶菜还就是瓜果类,都可以在鱼菜共生系统中茁壮成长。 与土壤种植比起来,水耕的栽培方式对于城市家庭来说有诸多好处: ?避免土壤中带进的虫卵; ?下大雨时不会造成土壤从花盆里被冲出、阻塞阳台水管; ?避免更换营养液时倒掉的废水造成的水体污染; ?用养鱼的水取代营养液,回收鱼类产生的废物; ?节省水; ?不会因为忘记浇水或者浇水过多而导致植物死掉。 有这么多好处的鱼菜共生,究竟有什么奥秘呢？ 什么就是鱼菜共生系统？ 鱼菜共生(Aquaponics)就是一种新型的复合耕作体系,它把水产养殖与蔬菜生产这两种原本完全不同的农耕技术,通过巧妙的生态设计,达到科学的协同共生,从而实现养鱼不换水而无水质忧患,种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。让动

物、植物、微生物三者之间达到一种与谐的生态平衡关系,就是未来可持续循环型零排放的低碳生产模式,更就是有效解决农业生态危机的最有效方法。 鱼菜共生耕作体系有以下几种模式: 1、闭锁循环模式:养殖池排放的水经由硝化床微生物处理后,以循环的方式进入蔬菜栽培系统,经由蔬菜根系的生物吸收过滤后,又把处理后的废水返回至养殖池,水在养殖池、滤液床、种植槽三者之间形成一个闭路循环。 2、开环模式:养殖池与种植槽(或床)之间不形成闭路循环,由养殖池排放的废水作为一次性灌溉用水直接供应蔬菜种植系统而不形成返还回流,每次只对养殖池补充新水。在水源充足的地方可以采用该模式。 根据种植部份的技术差异又分为以下几种共生方式: 1、直接漂浮法(比如艾维农庄的鱼菜共生):用泡沫板等浮体,直接把蔬菜苗固定在漂浮的定植板上进行水培;这种方式虽然简单,但利用率不高,而且一些杂食性的鱼会有吃食根系的问题存在,需对根系进行围筛网保护,较为繁琐,而且可栽培的面积小,效率不高,鱼的密度也不宜过大。 2、养殖水体与种植系统分离(如下图):两者之间通过砾石硝化滤床设计连接,养殖排放的废水先经由硝化滤床或(槽)的过滤,硝化床上通常可以栽培一些生物量较

迷你鱼菜共生系统制作

迷你鱼菜共生系统制作 小小3平米的鱼菜共生系统，1年可以结出100多斤瓜果蔬菜以及三四十只可以吃的鱼——的确是收获颇丰！不管是叶菜还是瓜果类，都可以在鱼菜共生系统中茁壮成长。 和土壤种植比起来，水耕的栽培方式对于城市家庭来说有诸多好处： ?避免土壤中带进的虫卵； ?下大雨时不会造成土壤从花盆里被冲出、阻塞阳台水管； ?避免更换营养液时倒掉的废水造成的水体污染； ?用养鱼的水取代营养液，回收鱼类产生的废物； ?节省水； ?不会因为忘记浇水或者浇水过多而导致植物死掉。 有这么多好处的鱼菜共生，究竟有什么奥秘呢？ 什么是鱼菜共生系统？ 鱼菜共生(Aquaponics)是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖与蔬菜生产这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。让动

物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是未来可持续循环型零排放的低碳生产模式，更是有效解决农业生态危机的最有效方法。 鱼菜共生耕作体系有以下几种模式： 1、闭锁循环模式：养殖池排放的水经由硝化床微生物处理后，以循环的方式进入蔬菜栽培系统，经由蔬菜根系的生物吸收过滤后，又把处理后的废水返回至养殖池，水在养殖池、滤液床、种植槽三者之间形成一个闭路循环。 2、开环模式：养殖池与种植槽（或床）之间不形成闭路循环，由养殖池排放的废水作为一次性灌溉用水直接供应蔬菜种植系统而不形成返还回流，每次只对养殖池补充新水。在水源充足的地方可以采用该模式。 根据种植部份的技术差异又分为以下几种共生方式： 1、直接漂浮法（比如艾维农庄的鱼菜共生）：用泡沫板等浮体，直接把蔬菜苗固定在漂浮的定植板上进行水培；这种方式虽然简单，但利用率不高，而且一些杂食性的鱼会有吃食根系的问题存在，需对根系进行围筛网保护，较为繁琐，而且可栽培的面积小，效率不高，鱼的密度也不宜过大。 2、养殖水体与种植系统分离（如下图）：两者之间通过砾石硝化滤床设计连接，养殖排放的废水先经由硝化滤床或（槽）的过滤，硝化床上通常可以栽培一些生

鱼菜共生技术培训教材

内部资料一 鱼菜共生技术培训教材 徐伟忠编 浙江省丽水市农科所农业智能化快繁中心

目录 鱼菜共生技术 (3) 鱼菜共生的发展历史及背景 (3) 鱼菜共生系统中物种间的生态关系 (4) 鱼菜共生技术的商业化模式 (7) 一、养殖部份 (7) 二、种植部份 (8) 以基质栽培为主的鱼菜共生系统 (8) NFT循环为特征的鱼菜共生系统 (9) 以气雾培的空间设计为特点的共生系统 (10) 以浮板栽培为特点的共生系统 (10) 水柱状设计的共生系统 (11) 与污水处理结合的共生系统 (12) 三、微生物处理： (12) 庭院式的鱼菜共生模式 (15) 一、养殖桶的建设， (16) 二、硝化过滤桶与床 (16) 三、气雾栽培与NFT系统的结合运用 (17) 四、辅助技术的建造 (17) 五、日常的管理： (17) 六、庭院式鱼菜共生系统 (18)

(a) 第 II 条鱼菜共生技术 养鱼种菜原本是两项分离的农业技术，但采用鱼菜共生方法实现了两者间的互作组合，形成了共同促进与效益叠加的效果，同时更重要的是，它是一项综合效益最高的纯有机耕作模式，种菜不需再施肥，养鱼不需常换水，是一种资源节省型的可循环有机耕作模式，鱼排泄的废水及饲料残渣是蔬菜生长的最好养料，而蔬菜的根系与微生物群落又是水质处理净化的最佳生物过滤系统，三者所建立的植物---微生物---鱼生态关系实现了养鱼种菜的可持续与循环，是生态农业中一种最完美的结合。 当前农业生产资源也日渐匮乏，土地资源，淡水资源，可利用无污染的农业资源也将越来越少，农业生产面临着生态与资源的危机，如水的污染让很多水体的鱼虾资源面临危害，更不能进行生产性的规模化养殖，而种菜也因化肥的大量运用导致土壤严重之退化，可持续性成为当前农业生产的主要问题。而鱼菜共生模式是结合了工厂化养殖与无土栽培蔬菜技术，是高科技的有机结合所形成的边缘优势与综合累加效益，比单独的养殖与种菜更省空间与资源，更省设备与成本管理投入。更为重要的是生产的蔬菜与鱼皆为有机鱼与有机蔬菜，在市场上极具竞争力，是符合现代食品消费趋势的一种最好生产模式。 节 2.01 鱼菜共生的发展历史及背景 鱼菜共生技术听似好像是一项全新的技术，但如果从它的特点进行分析，其实早在我国1500年前的古代农耕技术中就可以找到它的存在与痕迹。就是笔者孩提时，都有深刻的记忆，就是时常拿着网兜或畚箕到水稻田的沟里或水边的丛草间茭白丛中捉鱼，而且是自然生长的鲫鱼、小鲤鱼、泥鳅、鳝鱼等，有时凑巧还会捉到鲶鱼。这种看似自然农业群落所形成的自然生态共同体，其实它就是鱼菜共生的最朴素与原始的绉形。不管是鱼粮共生、还是鱼草共生以及鱼茭共生，其实都是与植物形成的共生体，蔬菜与植物本生不存在实质性区别，只有人们利用用途不同而进行了区分，它们的生态关系与共生促进原理都是相同的，这就是鱼菜共生技术形成的启示吧，无非它是鱼与水生植物的自然共生过程。还有一种朴素的鱼与植物的共生体就是，在自然水体的池塘进行养鱼与放养鸭子，利用淤泥与池塘水培肥庄稼，这种从实质分析也是一种朴素的共生关系，无非就是没有现代鱼菜共生技术那么直接与一体化而已。前者是鱼与水生植物间建立共生关系，后者是与陆地的庄稼建立了共生关系，这种关系的建立是基于植物自然生态基础上所形成的，它因植物的特性而限制了它跨越性的直接共生，而现代无土栽培技术则可以让所有植物都统一到水中生长与栽培，这样就打破了植物及立地的屏障，直接把植物与鱼整合到同一的一体化的水系统中，就形成了现在直观的鱼菜共生系统。 那么，我们看近代的鱼菜共生技术发展史，也可以从中追寻到该技术的发展踪迹，上世纪九十年代我国生态农业开始兴盛时，许多地方就开始推广稻萍鱼系统，萍作为鱼的饲料，而鱼的排泄物又成为肥田的有机养分，三者间的关系也是一种生态共生关系，直到现在，如浙江省丽水市青田县龙现村已把稻田养鱼技术申报世界遗产保护，并在周边一带大面积发展该产业，这是鱼与植物共生最成功的技术范例，其实推而广之，水稻是适水性强的植物能直接在水中生长，所以它最有可能在生产中被农民所利用，但现代科技可以实现所有植物的水生栽培，这就自然把这技术嫁接到其它的经济植物或粮食作物之上，形成了以水培技术为支撑的新时期鱼菜共生体，只要把蔬菜改成水培即可。还有较为常见的就是荷鱼共生，在荷田里放养鱼，也同样实现共生互利关系，其实鱼与植物的共生是一种自然的

新型鱼菜共生系统项目

新型鱼菜共生系统项目 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

新型鱼菜共生系统项目申报单位：丽水市农业科学研究所 地址：丽水市丽阳街827号 邮政编码：323000 联系人：徐伟忠 电话： 传真： 申报日期：2007年5月 目录 一、项目概要 二、项目的意义及必要性 三、研发内容、主要技术经济指标及技术流程 四、建设内容、规模、地点、期限 五、项目承担单位概况 六、投资估算与资金筹措 七、效益分析

八、项目结论 一、项目概要 新型鱼菜共生系统是一种集蔬菜粮食药草等作物的栽培合资循环工业化鱼养殖为一体的生态系统，并结合现代计算机控制技术与农业专家系统，实现鱼菜共生管理的自动化智能化，其物种间和谐共生运行良好，鱼产生的排泄废弃物可为植物生长提供富足的营养液，经植物净化吸收的水又可作为养殖水返回，双方间形成生态互利关系。该系统以其生态循环为特点，以其资源互补共生为技术思路，除了让产业链得以延伸完善外，更重要的是让农业排放实现最小化，符合当前倡导的生态绿色环保理念，是当前与未来可持续循环型有机农业的最佳生态模式，具有广阔的前景。 该技术是一项涉及到微生物、植物、鱼三者共营共生的技术，利用三者间的生态关系实现能量物质间的可循环可持续动态发展，达到一种仿自然生态而胜于自然的生态的人工系统，同时要考虑到三者之间生物种类及生物量之比例，从而达到一种最佳的生态组合，以实现鱼菜生产的高效益。 丽水市农业科学研究所拟建立新型鱼菜共生系统基地，项目规划用地1000平方米，年可产无公害时鲜蔬菜100吨，鱼类10吨，预计产值52万元，上缴税金约13万元，投资利润率达76%，投资回收期年。 本项目建设期从2007年1月至2007年12月。 二、项目的意义和必要性 传统数千年农民的农事活动与从业分工，大多是较为明晰而专业的，分为种植业，养殖业及农产品加工等，从而形成了拥有各种专业技术技能的农民与专业户。但随着时代的发展，这种把生

为什麼鱼菜共生系统需要补充铁

為什麼魚菜共生系統需要補充鐵 一. 魚菜共生系統裡面鐵的問題 鐵是植物裡面葉綠素的構成要素而葉綠素是植物進行光合作用的場所。缺少足夠的鐵會導緻植物顯現新葉萎黃(初期葉脈仍顯現綠色) 和生長遲緩的表徵。在魚菜共生系統裡的鐵一般以還原(去氧)的可溶性二價鐵(Ferrous Iron)和氧化的不可溶性三價鐵(Ferric Iron) 兩種形 式存在. 前者可被植物吸收後者則否。瞭解這點很重要因為當二價 鐵在有氧環境中變成可溶性時往往很快被氧化成三價鐵或跟其它化 合物反應使它無法被植物吸收，尤其在高PH值的系統中會形成很多不同的氫氧化物。這也是為什麼魚菜共生常常面臨缺鐵的問題即使 系統裡面可能有很多的三價鐵存在。 把生鏽的鐵製品放進系統裡是否可以補充鐵的不足? 在某種意義上 是可以增加系統裡面鐵的存量可是實際上幾無效果因為所增加的是 植物不能吸收的三價鐵而系統裡面可能本來就存在很多。那故意在 植栽床裡面製造缺氧區塊期望系統裡的三價鐵被還原成二價鐵以利 植物吸收是否有效? 這個就比較有說服力尤其是在低PH值的系統裡，可是這並沒完全解決如何讓還原狀態的二價鐵離子可以到達植物根 系附近充滿氧氣的區域。 二. 如何解決缺鐵問題

螯合是魚菜共生系統裡面用以固鐵的方法。也就是說把不溶性的三價鐵(ferric)離子和化合物跟有機分子結合使其變成可溶性。螯合作用是藉由螯合劑的特殊有機分子來完成，這些有機分子被設計來捕捉(或溶解)金屬離子，鐵就是其中之一。在植物界裡螯合劑是由植物根部產生然後滲入土壤用以捕捉和傳送不溶性的鐵離子。這些化合物中最有效的是phytosiderophores (植物鐵載體)，它可以牢牢的綁住三價鐵離子，把它們從各式不可溶解的沉澱物中拉出來。禾本科植物，特別是大麥對於固鐵尤其有效。另一種由細菌合成的鐵載體siderophores對於三價鐵也有很高的親合力。其它常見的螯合劑有胺基酸，有機酸(尤其是腐植酸)和多酚類。 雖然我們可以引進這些化合物到系統裡面也可以培養腐植酸溶液，可是它們無法總是讓植物獲取足夠的鐵-尤其是在PH等於或大於7的系統裡面。因此需要人工合成的螯合劑來解決這個問題。幾乎所有的魚菜共生系統裡，鐵是必須補充的養分之一，而補充的方式就是添加螯合鐵- 就是把鐵鏈結在有機分子使其變成可溶解。螯合鐵是美國農業部有機標準所允許的添加物。 三. 螯合鐵的形式 最常見的螯合鐵有:

新型鱼菜共生系统项目

新型鱼菜共生系统项目 申报单位：丽水市农业科学研究所地址：丽水市丽阳街827 号邮政编码：323000 联系人：徐伟忠电话：传真：申报日期：2007 年5 月

、项g概要、项g的意义及必要性 三、研发内容、主要技术经济指标及技术流程 四、建设内容、规模、地点、期限五、项g承担单位概况六、投资估算与资金筹措匕效益分析八、项0结论

、项目概要 新型鱼菜共生系统是一种集蔬菜粮食药草等作物的栽 培合资循环工业化鱼养殖为一体的生态系统，并结合现代计算机控制技术与农业专家系统，实现鱼菜共生管理的自动化智能化，其物种间和谐共生运行良好，鱼产生的排泄废弃物可为植物生长提供富足的营养液，经植物净化吸收的水又可作为养殖水返回，双方间形成生态互利关系。该系统以其生态循环为特点，以其资源互补共生为技术思路，除了让产业链得以延伸完善外，更重要的是让农业排放实现最小化，符合当前倡导的生态绿色环保理念，是当前与未来可持续循环型有机农业的最佳生态模式，具有广阔的前景。 该技术是一项涉及到微生物、植物、鱼三者共营共生的技术，利用三者间的生态关系实现能量物质间的可循环可持续动态发展，达到一种仿自然生态而胜于自然的生态的人工系统，同时要考虑到三者之间生物种类及生物量之比例，从而达到一种最佳的生态组合，以实现鱼菜生产的高效益。 丽水市农业科学研究所拟建立新型鱼菜共生系统基地， 项目规划用地1000 平方米，年可产无公害时鲜蔬菜100 吨，鱼类10 吨，预计产值52 万元，上缴税金约13 万元，投资利润率达76%，投资回收期年。 本项目建设期从2007 年1月至2007 年12 月。 、项目的意义和必要性 传统数千年农民的农事活动与从业分工，大多是较为明 晰而专业的，分为种植业，养殖业及农产品加工等，从而形成了拥有各种专业技术技能的农民与专业户。但随着时代的发展，这种把生产环节或农业内部划分过于专一的生产模式渐渐被一种以农业内部生态优化，以产业链条的形成与延伸循环为特征的可持续循环型农业经济所取代。鱼菜共生技术的运用，它巧妙地把养鱼业与蔬菜种植得以有机的生态结合，让种菜养鱼之间形成一种密不可分的相依关系，形成种互生共促的生态关系，除了让产业链得以延伸完善外，更重要的是让农业排污实现最小化，这是符合当前所倡导的生态绿色环保理念的生产模式。

鱼菜共生系统的建立

鱼菜共生系统的建立 鱼菜共生技术就是一项涉及到微生物、植物、鱼三者共营共生的技术,利用三者间的生态关系实现能量物质间的可循环可持续动态发展,达到一种仿自然生态而胜于自然的生态的人工系统,在建立这样的系统时要考虑到三者之间生物种类、及生物量之比例,从而达到一种最佳的生态组合。 为了使三者间都有一个良好的互生环境,硬件设施的建设就是基础,软件的调控就是关键,物种 的选择就是达到成功共生的重要环节。在生产上可以根据上述原则去构建相关的设施设备与鱼种选择、微生物的培养。 开发鱼菜共生系统达到最适的生态平衡与最佳的经济回报,需考虑到以下几个方面。 第一步,在光照充足,水源保障,电力交通方便的地方选择基地,最适就是在郊区或城市空旷地带,可以更贴近市场,便于产品的直销上市,减少中间运输环节,也可以改变传统长途运输对鱼菜产品新鲜度及质量的影响,得以发挥近郊农业的地域优势与市场优势,也就是对城市农业水资源运用的最经济生产模式,以往在城区或郊区常因水资源的制约而难以进行水产养殖,而鱼菜共生具有用水量极省,循环利用率高特点,完全可利用饮用水进行洁净化无污染之生产,就是普通养殖业用水量的10%,种植用水量的1/3,也就就是该系统几乎可以实现水的100%利用,除了自然蒸发与植物蒸腾耗水外,系统的运行没有任何浪费,就是节水集约型农业生产模式,更就是适合城市发展的都市农业项目。 第二步,确定种养殖的面积与比例,种养殖的面积与比例关系到物种间的生态平衡关系,也就就是物质能量循环利用的最佳比例,适合的比例就是系统成功运行之关键,比方说,多少鱼排出的粪便能为多少菜提供养分,什么微生物种类的培育能够对水质净化产生最佳的生态效果,这些就是三者间共生关系建立的前提,也就是该系统最为核心的技术基础。 虽然目前,有许多地方也进行着工业化养鱼,但它们主要依靠物理与化学净化水质的方法来实现净化,与达到高密度的目的,设备设施与运行的成本极高,难以让普通业主所接受,存在的养殖成本高,市场竞争力弱的问题,而引进植物与微生物参予系统共建时,就可以发挥微生物的强大分解能力来处理分解水中的有机物及转化对鱼生存影响较大的氨氮,可以启动植物庞大的根系表面积来吸收吸附分解后可利用吸收的矿物质,从而达到水中残留物及有害物的及时转化与生物净化,为鱼的高密度养殖提供可循环利用的水资源,达到节水节能节料的目的。按照一立方水体配置14平方米的蔬菜种植面积来规划种养比例及布局,也就就是一个10立方米的养殖桶每天产生的排泄物就需要14平方米的蔬菜来净化吸收,来达到净化与平衡之目的,这个比例就是通过实践证明的

鱼菜共生系统原理

鱼菜共生 鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖与蔬菜生产这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是未来可持续循环型零排放的低碳生产模式，更是有效解决农业生态危机的最有效方法。 鱼菜共生耕作体系有以下几种模式： 闭锁循环模式：养殖池排放的水经由硝化床微生物处理后，以循环的方式进入蔬菜栽培系统，经由蔬菜根系的生物吸收过滤后，又把处理后的废水返回至养殖池，水在养殖池、滤液床、种植槽三者之间形成一个闭路循环。 开环模式：养殖池与种植槽（或床）之间不形成闭路循环，由养殖池排放的废水作为一次性灌溉用水直接供应蔬菜种植系统而不形成返还回流，每次只对养殖池补充新水。在水源充足的地方可以采用该模式。 根据种植部份的技术差异又分为以下几种共生方式： 直接漂浮法：用泡沫板等浮体，直接把蔬菜苗固定在漂浮的定植板上进行水培；这种方式虽然简单，但利用率不高，而且一些杂食性的鱼会有吃食根系的问题存在，需对根系进行围筛网保护，较为繁琐，而且可栽培的面积小，效率不高，鱼的密度也不宜过大。养殖水体与种植系统分离，两者之间通过砾石硝化滤床设计连接，养殖排放的废水先经由硝化滤床或（槽）的过滤，硝化床上通常可以栽培一些生物量较大的瓜果植物，以加快有机滤物的分解硝化。 经由硝化床过滤而相对清洁的水再循环入水培蔬菜或雾培蔬菜生产系统作为营养液，用水循环或喷雾的方式供给蔬菜根系吸收，经由蔬菜吸收后又再次返回养殖池，以形成闭路循环。这种模式可用于大规模生产，效率高，系统稳定。 养殖水体直接与基质培的灌溉系统连接，养殖区排放的废液直接以滴灌的方式循环至基质槽或者栽培容器，经由栽培基质过滤后，又把废水收集返回养殖水体，这种模式设计更为简单，用灌溉管直接连接种植槽或容器形成循环即可。大多用于瓜果等较为高大植物的基质栽培，需注意的地方是，栽培基质必须选质豌豆状大小的石砾或者陶粒，这些基质滤化效果好，不会出现过滤超载而影响水循环，不宜用普通无土栽培的珍珠岩、蛭石或废菌糠基质，这些基质因排水不好而容易导致系统的生态平衡破坏。 水生蔬菜系统，这种方式就如中国的稻鱼共作系统，不同之处在于养殖与种植分离式共生，即于栽培田块铺上防水布，返填回淤泥或土壤，然后灌水，构建水生蔬菜种植床，把养殖池的水直接排放农田，再从另一端返还叫集回流至养殖池，这样废水在防水布铺设下无渗漏，而水生蔬菜又能充分滤化废液，同样达到良好的生物过滤作用，有点类似自然的的沼泽湿地系统。如茭白与鱼共生、水芋慈菇等水生蔬菜的共生，都可以采用该系统设计。 鱼菜共生技术原理简单，实际操作性强，可适合于规模化的农业生产，也可用于小规模的家庭农场或者城市的嗜好农业，具有广泛的运用前景。在具体的实践操作中，需注意的是鱼及菜之间比例的动态调节，普通蔬菜与常规养殖密度情况下，一般一立方水体可年产50斤鱼，同时供应10平方米的瓜果蔬菜的肥水需求。家庭式的鱼菜共生体系，一般只需2-3立方水体配套20-30平方米的蔬菜栽培面积，就可基本满足3-5人家庭蔬菜及鱼产的消费需要，是一种极适合城市或农村庭院生产的农耕模式，也是未来都市农业发展的主体技术与趋势。

鱼菜共生系统的建立

鱼菜共生系统的建立 鱼菜共生技术是一项涉及到微生物、植物、鱼三者共营共生的技术，利用三者间的生态关系实现能量物质间的可循环可持续动态发展，达到一种仿自然生态而胜于自然的生态的人工系统，在建立这样的系统时要考虑到三者之间生物种类、及生物量之比例，从而达到一种最佳的生态组合。 为了使三者间都有一个良好的互生环境，硬件设施的建设是基础，软件的调控是关键，物种的 选择是达到成功共生的重要环节。在生产上可以根据上述原则去构建相关的设施设备和鱼种选择、微生物的培养。 开发鱼菜共生系统达到最适的生态平衡与最佳的经济回报，需考虑到以下几个方面。 第一步，在光照充足，水源保障，电力交通方便的地方选择基地，最适是在郊区或城市空旷地带，可以更贴近市场，便于产品的直销上市，减少中间运输环节，也可以改变传统长途运输对鱼菜产品新鲜度及质量的影响，得以发挥近郊农业的地域优势与市场优势，也是对城市农业水资源运用的最经济生产模式，以往在城区或郊区常因水资源的制约而难以进行水产养殖，而鱼菜共生具有用水量极省，循环利用率高特点，完全可利用饮用水进行洁净化无污染之生产，是普通养殖业用水量的10%，种植用水量的1/3，也就是该系统几乎可以实现水的100%利用，除了自然蒸发与植物蒸腾耗水外，系统的运行没有任何浪费，是节水集约型农业生产模式，更是适合城市发展的都市农业项目。 第二步，确定种养殖的面积与比例，种养殖的面积与比例关系到物种间的生态平衡关系，也就是物质能量循环利用的最佳比例，适合的比例是系统成功运行之关键，比方说，多少鱼排出的粪便能为多少菜提供养分，什么微生物种类的培育能够对水质净化产生最佳的生态效果，这些是三者间共生关系建立的前提，也是该系统最为核心的技术基础。 虽然目前，有许多地方也进行着工业化养鱼，但它们主要依靠物理与化学净化水质的方法来实现净化，与达到高密度的目的，设备设施与运行的成本极高，难以让普通业主所接受，存在的养殖成本高，市场竞争力弱的问题，而引进植物与微生物参予系统共建时，就可以发挥微生物的强大分解能力来处理分解水中的有机物及转化对鱼生存影响较大的氨氮，可以启动植物庞大的根系表面积来吸收吸附分解后可利用吸收的矿物质，从而达到水中残留物及有害物的及时转化与生物净化，为鱼的高密度养殖提供可循环利用的水资源，达到节水节能节料的目的。按照一立方水体配置14平方米的蔬菜种植面积来规划种养比例及布局，也就是一个10立方米的养殖桶每天产生的排泄物就需要14平方米的蔬菜来净化吸收，来达到净化与平衡之目的，这个比例是通过实践证明的较为科学的比例。通常生产上构建时，可建直径3.5米、高1米约10-12立方水量的圆桶作为养

鱼菜共生模式的优点及四种搭配模式介绍

鱼菜共生模式的优点及四种搭配模式介绍 鱼菜共生即有机结合水产养殖与蔬菜种植这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，实现科学的协同共生。利用种植蔬菜来吸收转化水体二氧化碳产生氧气，同时鱼儿的排泄物以及饲料残渣等又可充当蔬菜生长的养料。这样，养鱼就可以不换水，种菜也可以不施化肥，一举两得就是这么简单！ 这么伟大的发明到底是什么时候出现的呢？话说很久很久以前……在古代，中国温江、泰国、印度尼西亚等东南亚国家就有了稻田养鱼的先例，稻田里养殖鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝、田螺等，这就是古人们创造出来的古代“鱼菜共生”模式，距今已1000多年。 现在我们所说的鱼菜共生，虽然发源于古代的稻田养鱼，但却具备了相当科技含量。当鱼儿遇上了蔬菜，会发生什么样的故事呢？近年来，国内多位水产人在池塘开展过一些试验，发现下列四种种养模式可以让鱼儿和蔬菜更愉快地生活在一起： 1、直接漂浮法：这个最简单，用泡沫板等浮体，直接把蔬菜苗固定在漂浮的定植板上进行水培。 2、养殖水体与种植系统分离：两者之间通过砾石硝化滤床连接，养殖排放的废水先经由硝化滤床的过滤，再循环利用作为滴灌湿地种植植物的营养液，经由蔬菜吸收后又从湿地经水生植物净化水，再次返回养殖池，形成闭路循环。 3、养殖水体直接与灌溉系统连接：养殖区排放的废液直接以滴灌的方式循环至栽培容器，经过滤后废水又返回养殖水体。 4、水生蔬菜系统：这种方式就如中国传统的稻田养鱼，不同之处在于养殖与种植是分离式共生。什么叫分离式共生呢？就是把养殖池的水直接排放农田，经农田土壤植被等处理后，再从另一端返回到养殖池。 上述方式种菜也是有讲究的，最好选择适合水生的经济蔬菜，如空心菜、水芹菜和竹叶菜等。空心菜是鱼菜共生的首选哦，因为空心菜生长快，产量大，对池塘过滤净化的效果是极好极好的。

鱼菜共生系统视频集生菜先生

鱼菜共生系统视频集——生菜先生 1、生菜先生的鱼菜共生系统（集）AP系统：鱼池、鱼菜比例、介质PH测试和介质质量、蚯蚓、水泵 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/u11/v_MTE3MDAwNTc2.htmlAP系统介绍：鱼池2。 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/show/xDTs7N1xlcvmAC9r0nqRSw...html AP系统介绍：水翠菜、菜池鱼池大小。 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/show/5DBaL76QKiWMdqhZGD3WEA...ht mlAP系统介绍：水自动循环原理——潮汐式水循环系统原理。 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/show/stKOicT8mgSSq5lrp7K2Og...htmlA P系统介绍：输水系统改造。 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/show/4AhVo2bY5boaiKvTpdPVEQ...html AP系统建造：种植床、排水系统 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/u67/v_MTE2OTcyMTIw.htmlAP系统建造：支起了大瓷缸当种植床。 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/u67/v_MTE2OTcyMTIw.html AP系统建造：鱼池建造——坑、木框、塑料布. https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/v_show/id_XNjE4OTkxMDIw.html?tpa= dW5pb25faWQ9MTAyMjEzXzEwMDAwMl8wMV8wMQ

AP系统建造：棚架。 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/v_show/id_XNjE4OTU1Nzgw.html?fro m=y1.2-1-103.3.3-2.1-1-1-2-0AP系统建造：棚架2。https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/v_show/id_XNjE5NjMxODc2.html?tpa= dW5pb25faWQ9MTAyMjEzXzEwMDAwMl8wMV8wMQ AP系统建造：盖棚膜。 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/v_show/id_XNjE5NTk3NzY4.html?from =y1.2-1-176.3.3-1.1-1-1-2-0古画、支起瓷质种植盆。https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/v_show/id_XNjE5MTkyMDA0.html?fro m=y1.2-1-176.3.1-2.1-1-1-0-0AP系统建造：木质种菜床、木料建造的养鱼池。 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/v_show/id_XNjE5NjM0MjI0.html?from= y1.2-1-176.3.3-2.1-1-1-2-0生菜先生：电视采访片段https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/v_show/id_XNzI1OTQwMDEy.html?tpa =dW5pb25faWQ9MTAyMjEzXzEwMDAwMl8wMV8wMQ 浙江丽水：鱼池结构——铁丝网+塑料膜 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/programs/view/K7asHeemNL4/?bid =03&pid=02&resourceId=0_03_05_02河马王爷出品之47：谈谈鱼菜共生里鱼和菜的矛盾 https://www.sodocs.net/doc/448349279.html,/v_show/id_XNzI3Mjk0NzM2.html?from

鱼菜共生概念与案例

鱼菜共生 一、技术简介 （一）鱼菜共生概念 鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，把水产养殖(Aquaculture)与水耕栽培(Hydroponics)结合起来形成有机循环的生态系统，结合计算机控制技术实现鱼菜共生自动智能化管理，实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。 （二）鱼菜共生原理 在传统的水产养殖中随着鱼的排泄物积累，水中的氨氮含量增加，毒性越来越大，需要定期换水，以维持水质干净、延续产能；水耕栽培是一种无土栽培的耕作方式，能够稳定一年四季的产量，需调配营养液供植物吸收，但必须排放的废弃营养液中的化学肥料会造成环境污染。鱼菜共生技术刚好能够结合两者优点并改善缺点，不需换水，而是不断循环再利用。 鱼菜共生其实也可以视为鱼、菜、菌共生。 鱼：鱼类呼吸及排泄物中含有氨，氨累积过多会对生物造成伤害，甚至死亡，而水中的微生物亚硝化单胞菌能将氨分解成亚硝酸盐NO2，再由硝化杆菌转化为硝酸盐NO3，被植物所利用。

植物：植物的根部是以离子的方式来吸收养分，因此不论是哪种营养来源，都必须转换成硝酸盐的形态，才能被吸收利用，当植物吸收了被微生物分解的养分的同时，也净化了水质。此外，植物的根部会释放天然的抗生素，而这些抗生素可溶于水，也会帮助鱼类维持健康。 菌：水中的微生物会居住在介质、植物根系或水管内壁等氧气充足的区域中，约15-20小时便会以细胞分裂的方式进行繁殖，其中转换氨为氮肥的菌均称为硝化菌。硝化菌是净化鱼塘水质的关键角色。 水：最后，被植物根部净化后的水再循环回鱼池，便形成一个重复利用水资源的循环。鱼菜共生农法使用的循环水，也可称之为“生态水”或“系统水”。 （三）鱼菜共生耕作体系模式 1、闭锁循环模式：养殖池排放的水经由硝化床微生物处理后，以循环的方式进入蔬菜栽培系统，经由蔬菜根系的生物吸收过滤后，又把处理后的废水返回至养殖池，水在养殖池、硝化床、种植槽三者之间形成一个闭路循环。 2、开环模式：养殖池与种植槽（或床）之间不形成闭路循环，由养殖池排放的废水作为一次性灌溉用水直接供应蔬菜种植系统而不形成返还回流，每次只对养殖池补充新水。在水源充足的地方可以采用该模式。 （四）鱼菜共生方式