有机蔬菜科学用药

有效成分作用（防治病虫害）主要剂型备注杀虫生物农药

1 印楝素

小菜蛾、豆荚螟、菜青虫

斜纹夜蛾、黄曲条跳甲、

白粉虱、红蜘蛛、夜蛾、

蚜虫、斑潜蝇、棉铃虫、

叶螨等

0.3%、0.5%乳油、复

配剂苦参·印楝乳油

植物源杀虫

剂，广谱，害

虫不易产生抗

性。效果较化

学药品慢。

2 除虫菊素蚜虫、蓟马、飞虱、叶蝉、

菜青虫、猿叶虫、椿象等

0.5%、1.5%可湿性粉

剂，3%、5%、6%乳

油，3%、5%水乳剂，

3%微胶囊悬浮剂

安全间隔期

短，对害虫击

倒力强，但常

有复苏现象

3 鱼藤酮蚜虫、菜青虫、小菜蛾、

害螨、夜蛾、黄曲条跳甲

2.5%、5%、7.5%乳

油，4%高渗乳油（鱼

藤精）

杀虫作用较持

久

4 苦参碱菜青虫、蚜虫、夜蛾、蓟

马、小绿叶蝉、棉铃虫、

红蜘蛛、粉虱、蛴螬、金

针虫、韭蛆、根际线虫等

0.2%、0.26%、

0.36%、0.38%、

0.5%、0.2%水剂，

0.38%、1%可溶液

剂，0.38%乳油，

0.38%、1.1%粉剂

具有防治病

害、促进生长

的作用

5 烟碱蚜虫、叶蝉、蓟马、潜叶

蝇、菜青虫、烟青虫、椿

象、小菜蛾、飞虱、介壳

虫等

10%、27.5%乳油，

10%高渗乳油，2%

水乳剂。复配剂有

3.2%烟碱·楝素水

剂，27%皂素·烟碱可

溶液剂，1.2%、0.6%

烟·参碱乳油，

27.5%、15%油酸·烟

碱乳油

杀虫速效性

好，

市场上只有烟

碱.苦参碱复配

剂

6 藜芦碱蚜虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、

棉铃虫、烟青虫、小绿叶

蝉等

0.5醇溶液，0.5可溶

液剂，1.8%水剂，

5%、20%粉剂

宜单独使用，

在害虫幼虫期

使用效果最好

7 川楝素菜青虫、食心虫、夜蛾、

小菜螟、蚜虫、叶螨、白

粉虱、斑潜蝇等

0.3%、0.5%乳油，复

配剂 1.1%、6%

烟·白·素乳油

8 苦皮藤素菜青虫、黄守瓜、金龟子、

叶甲等

90%可湿性粉剂，

0.2%、1%、20%乳

油，0.15%微乳剂

9 蛇床子素防治菜青虫、棉铃虫、甜

菜夜蛾、蚜虫等

0.4%乳油，1%水剂

还具有杀菌作

用，可以防治

白粉病、霜霉

病等

10 白僵菌球孢白僵菌杀虫谱广，防

治金龟子成虫和幼虫，食

心虫、造桥虫等；卵孢白

僵菌对蛴螬等地下害虫

有特效

球孢白僵菌

卵孢白僵菌(200-500

亿活孢子/克粉剂)

可流行杀虫，

防效时间长，

速效性较差

无残留

书上与药品剂

型有出入，参

考在售药品

11 绿僵菌蝗虫、金龟子、象甲、金

针虫、蛾蝶幼虫、蚜虫等

金龟绿僵菌

23-28亿活孢子/克

粉剂，10%颗粒剂

12 苏云金杆菌

（B.t）

夜蛾幼虫、棉铃虫、菜青

虫、粉蝶幼虫、大菜螟幼

虫

8000IU、16000IU、

32000IU/毫克可湿

性粉剂

购买时最好购

买刚生产不久

的新药品

13 棉铃虫核型

多角体病毒

棉铃虫、烟青虫、菜青虫、

玉米螟等

20亿PIB/毫升悬浮

剂、10亿PIB/克可

湿性粉剂、600亿

PIB/可水分散粒剂

杀虫专一、不

伤天敌、药效

持久

14 多杀霉素小菜蛾、甜菜夜蛾、蓟马、

烟青虫、棉铃虫等

2.5%悬浮剂，48%悬

浮剂

安全采收期

短、杀虫速度

快

15 松脂酸钠介壳虫、蚜虫、红蜘蛛、

二斑叶螨、锈壁虱蛞蝓、

蚯蚓等

20%、45%可溶粉剂

16 茼蒿素菜青虫、蚜虫、螨类、桃小食心虫、造桥虫等

17 闹羊花素Ⅲ菜青虫、斜纹夜蛾、叶蝉

等

0.1%乳油

18 绿保李红蜘蛛、蚜虫、蓟马、蚊蝇幼虫、幼虫

19 瑞香狼毒素菜青虫、棉铃虫、小菜蛾、

玉米螟幼虫、蚜虫等

0.3%、1.6%水乳剂，

5%乳油

20 血根碱菜青虫、蚜虫等1%可湿性粉剂

21 杀螟杆菌玉米螟、菜青虫、小菜蛾、刺蛾、灯蛾、黄曲条跳甲等

22 块状耳霉菌蚜虫、椿象、白粉虱、蓟马、潜叶蛾等

23 蜡蚧轮枝菌蚧类、蚜虫类、螨类、粉虱、蛴螬、象甲等

24 青虫菌菜青虫、小菜蛾幼虫、灯

蛾幼虫、大菜螟幼虫、棉铃虫、夜蛾幼虫等

25 斜纹夜蛾核

型多角体病

毒

斜纹夜蛾

26 甜菜夜蛾核

型多角体病

毒

防治甜菜夜蛾

27 菜青虫颗粒

体病毒

菜青虫

28 苜蓿银纹夜

蛾核型多角

体病毒

甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、银

纹夜蛾、烟青虫、小菜蛾、

棉铃虫等

29 小菜蛾颗粒

体病毒

小菜蛾、菜青虫、银纹夜

蛾等

30 华光霉素防治螨类具有杀真菌的作用

31 浏阳霉素防治螨类杀菌生物农药

1 氨基寡糖素枯萎病、病毒病、立枯病、

猝倒病、根腐病、灰霉病、

白粉病、炭疽病等

0.5%、2%水剂，0.5%

可湿性粉剂

对植物有诱导

抗病作用

2 根复特根腐病、茎基腐病、根肿

病、疫霉病等

2.5%水剂

同时能活化根

系，壮根，抗

早衰

3 乙蒜素疫病、青枯病、蔓枯病、

枯萎病、炭疽病等

40.2%、70%、80%

乳油，20%高渗乳

油，90%原油

4 低聚糖素叶霉病、疮痂病、白粉病、

褐斑病、炭疽病、软腐病、

霜霉病等

0.4%水剂

植物免疫诱导

剂

5 丁子香酚霜霉病、疫病、灰霉病、

白粉病、枯萎病等

0.3%可溶性液

6 木霉菌灰霉病、霜霉病、猝倒病、

白绢病、立枯病等。

1.5亿活孢子、2亿

活孢子/克可湿性粉

剂，1亿活孢子/克水

分散粒剂

7 春雷霉素桃树流胶病、疮痂病、炭

疽病、叶霉病、细菌性角

斑病等

2%液剂、2%水剂、

2%、4%、6%可湿性

粉剂

具有预防和治

疗双重功效。

8 多抗霉素灰霉病、霜霉病、腐烂病、

猝倒病、枯萎病、黑斑病

等

1.5%、2%、3%、5%、

10%可湿性粉剂，

0.3%、1%、3%水剂

对细菌病害无

效

9 绿色木霉菌猝倒病、立枯病、根腐病、

枯萎病等

50亿活孢子/克可湿

性粉剂

对土传疾病有

特效

10 井冈霉素纹枯病、立枯病、根腐病、

白绢病、菌核病等

3%、5%、10%水剂，

2%、3%、4%、5%、

10%、12%、15%、

17%、20%、40%、

60%可溶粉剂，

0.33%粉剂

11 硫酸链霉素软腐病、霜霉病、细菌性

角斑病、青枯病等

10%、24%、40%、

68%、72%可溶粉剂，

25%增效可溶粉剂，

10%、15%、20%可

湿性粉剂

主要防治细菌

性病害

12 嘧啶核苷类

抗菌素

白粉病、炭疽病、枯萎病、

叶霉病等

2%、3%、4%、6%

水剂，8%、10%可湿

性粉剂

13 中生菌素软腐病、角斑病、疫病、

枯萎病、疮痂病、

1%水剂，3%可湿性

粉剂

14 枯草芽孢杆

菌

白粉病、灰霉病、青枯病

等

10亿、1000亿活芽

孢/可湿性粉剂，1万

活芽孢/毫升悬浮种

衣剂

可作为广谱种

衣剂

15 蜡质芽孢杆

菌

姜瘟病、青枯病等

8亿、20亿活芽孢/

克可湿性粉剂

16 菇类蛋白多

糖

多种植物的病毒病0.5%水剂

17 淡紫拟青菌线虫

18 银杏提取物灰霉病、白粉病、叶霉病、

早疫病等

11%乳油，20%可湿

性粉剂

19 儿茶素霜霉病、黑星病、炭疽病、叶霉病、灰霉病、软腐病等

20 竹醋液可以预防疾病，增加农药效果，还可提高农产品质

21 木醋液猝倒病、软腐病、青枯病

等

可改良土壤，

防病虫，提高

果蔬品质

22 植物激活蛋

白

青枯病、病毒病、霜霉病、

炭疽病等

具有多种蔬菜

专用型

23 武夷菌素白粉病、叶霉病、炭疽病、紫斑病、灰霉病、枯萎病等

24 长川霉素灰霉病、稻瘟病、白粉病、

菌核病、霜霉病等

1%乳油

25 新植霉素软腐病、疮痂病、姜瘟病、

青枯病等

90%可溶粉剂，1%

可湿性粉剂

26 嘧肽霉素多种植物病毒病4%水剂

27 水合霉素溃疡病、青枯病、褐纹病、

猝倒病、细菌性角斑等

88%可溶性粉机

28 宁南霉素白粉病、蔓枯病、软腐病

等

2%、4%、8%水剂，

10%可溶性粉剂

29 植物病毒疫

苗

多种植物病毒病

在病毒发病前

使用

矿物源杀菌剂

1 硫磺白粉病、锈病、叶霉病、

黑星病、卷叶病、叶螨等

硫磺粉、45%、50%

悬浮剂、10%硫磺膏

油，80%干悬浮剂，

80%水分散剂，18%

烟剂

2 石硫合剂白粉病、锈病、螨类等45%晶体、30%固体、29%水剂

3 波尔多液细菌性角斑病、叶枯病、

疫病、溃疡病、霜霉病、

炭疽病、猝倒病、立枯病、

软腐病、白粉病等

80%可湿性粉剂，不

同含量的悬浮剂

保护性杀菌

剂，宜在发病

前喷施，使用

时注意硫酸铜

和石灰对作物

的安全性

4 硫酸铜根肿病、晚疫病、炭疽病、

疮痂病、根腐病等

93%、96%的结晶体

5 氢氧化铜细菌性角斑病，叶枯病，

疫病、根腐病、软腐病。

白星病、蔓枯病等

53.8%、77%可湿性

粉剂，38.5%、53.8%、

61.4%干悬浮剂，

57.6%干粒剂，7.1%、

25%、37.5%悬浮剂

持效期长，可

替代波尔多液

6 王铜细菌性角斑病、疫病、霜

霉病、立枯病、枯萎病等

30%悬浮剂、10%、

25%粉剂，47%、

50%、60%、70%、

84.1%可湿性粉剂

铜制剂中药害

最小的药剂

7 氧化亚铜霜霉病、炭疽病、疮痂病、

软腐病、叶斑病、黑星病、

白粉病、菌核病、立枯病

等

86.2%可湿性粉剂或

干悬浮剂

药效持效期较

短

8 碱式硫酸

铜

防治细菌性角斑病、疫

病、霜霉病、立枯病、枯

萎病等

27.12%、30%、35%

悬浮剂，50%、80%

可湿性粉剂

9 铜氨合剂防治土传病害和植物病毒

10 磷酸三钠植物病毒病主要用于种子处理

11 可溶性硅

（硅酸钠

或硅酸

钾）

白粉病、猝倒病、枯萎病、

蔓枯病、灰霉病、锈病等

12 高锰酸钾猝倒病、白粉病、枯萎病、

溃疡病等

具有肥药双重

作用

有机农业蔬菜生产公司组织管理手册DOC71页

有机农业 蔬菜生产 公司组织管理手册XXX发展有限公司 目录

公司组织机构图 (5) 总经理职务说明书 (6) 种苗副总职务说明书 (9) 蔬菜副总职务说明书 (12) 种苗销售部组织机构图 (15) 种苗销售部职能 (15) 种苗销售经理职务说明书 (16) 种苗业务职务说明书 (19) 种苗内勤职务说明书 (20) 种苗生产部组织机构图 (21) 种苗生产部职能 (21) 种苗生产经理职务说明书 (22) 播种员职务说明书 (25) 保管员职务说明书 (26) 棚长职务说明书 (27) 养护员职务说明书 (28) 蔬菜销售部组织机构图 (29) 蔬菜销售部职能 (30) 蔬菜销售经理职务说明书 (31) 大客户业务职务说明书 (34) 超市业务职务说明书 (35) 销售内勤职务说明书 (36) 蔬菜种植部组织机构图 (37) 蔬菜种植部职能 (38)

蔬菜种植经理职务说明书 (38) 基地主管职务说明书 (41) 种植员职务说明书 (43) 配送中心组织机构图 (44) 配送中心职能 (44) 配送中心经理职务说明书 (45) 配送内勤职务说明书 (48) 采购员职务说明书 (49) 化验员职务说明书 (50) 生产主管职务说明书 (51) 仓管员职务说明书 (53) 货运司机职务说明书 (54) 财务部组织机构图 (55) 财务部职能 (55) 财务经理职务说明书 (56) 会计职务说明书 (60) 出纳职务说明书 (61) 行政部组织机构图 (62) 行政部职能 (62) 行政经理职务说明书 (63) 文员职务说明书 (66) 门卫职务说明书 (68) 厨师职务说明书 (69) 公司岗位清单 (70)

有机蔬菜种植管理技术(精华版)

有机蔬菜生产操作规程 目录 一、有机蔬菜的定义 二、有机蔬菜基地的基本要求 三、有机蔬菜栽培管理 四、有机蔬菜的肥料使用技术 五、有机蔬菜病虫害防治措施 六、有机肥堆肥方法 七、有机蔬菜运输工具清洁制度 八、有机作物贮藏规定 九、机械设备的维修与清扫规程 十、茄科蔬菜操作规程 十一、葫芦科蔬菜操作规程 十二、豆科蔬菜操作规程 十三、百合科蔬菜操作规程 十四、十字花科蔬菜操作规程 十五、伞行科蔬菜操作规程

一、有机蔬菜的定义 指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态体系稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。在此基础上，生产的蔬菜为有机蔬菜。二、有机蔬菜基地的基本要求 1基地的完整性 有机蔬菜基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转化地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处必须有明显标记，如：河流、山丘、人为设置的隔离带等。 2转化期 由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收货后才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转化时间才能作为有机产品。转化期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转化期必须完全按有机生产要求操作。经过一年的有机转化后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转化产品销售。 3缓冲带 如果基地的有机地块有可能受到临近的常规地块污染影响，则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物，保护有机地块不受污染。不同认证机构隔离带的要求不同，如我国OPDC认证机构要求8m，德国的BCS认证机构要求10m。 三、有机蔬菜栽培管理 1品种选择 应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到认证的有机种子和种苗的情况下（如在有机种植的初始阶段），可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点，对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子。 2轮作换茬和清洁田园 有机生产基地应包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在一年只能生长一茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。前茬蔬

有机蔬菜的采摘方案

“欢乐绿色行”活动方案 ----有机蔬菜采摘 第一部分农庄简介 开封市绿丰生态园是集种植，餐饮，住宿，生活体验为一体的综合性活动场所。生态园分两大部分，一部分是以休闲娱乐为主题的庄园，另一部分是以蔬菜种植为主题的种植基地。 以休闲娱乐为主题的庄园位于开封市水稻乡(金明广场向北9公里到黄河大堤，向西2公里即到)，庄园占地总面积120亩，有家庭农场种植，多种水果的种植采摘，住宿，餐饮，游乐场。庄园还有三大特色主题：一庄园有2000平方草坪,周围按照欧式田园风格布景,专业制作草坪婚礼,生日派对；设置摄影基地。二有5000平方室外活动场地,适合单位，个人，儿童搞各种户外拓展活动。三有大礼堂，总面积500平方，可容纳250-300人，设有投影仪，幕布，音响，适合单位举行户外会议，享受休闲中工作的意境。预计2015年5月1日正式开业。 以蔬菜种植为主题的种植基地在祥符区兴隆乡，占地总面积100亩，种有西红柿，黄瓜等多种有机蔬菜。所有蔬菜均为有机种植，既可满足现场采摘，又可直接配送。

一．活动单位： 二．活动地点：开封市绿丰农场生态园祥符区种植基地； 三．具体位置：开封市祥符区兴隆乡； 四．活动时间：2015年 4 月日 五．活动内容：开封市绿丰农场祥符区种植基地蔬菜采摘（上午）六．活动意义： 1. 初春踏青郊游，亲自体验园林采摘。让人们远离城市的喧嚣，从繁忙的工作中解脱出来，舒缓压力，娱乐身心，体验生态农家乐旅游的乐趣。 2.快乐中劳作，增进人与人之间情感交流。 3.进一步了解农作物的生长过程，深切体验农村推动现代农业建设进程。 4.让公司客户从“欢乐绿色行”活动中体会到贵公司对客户生活的关爱，增进与客户的情感交流，进而体现公司的企业文化。 第二部分蔬菜采摘 一．基地规模： 1.蔬菜基地占地总面积100亩，其中科技大棚10座，占地面积40亩。 2.蔬菜品种及采摘周期

裕东蔬菜(奶白菜、上海青)生产操作规程

裕东蔬菜（奶白菜、上海青） 生产操作规程 1 范围 本标准规定绿色食品奶白菜、奶白菜仔、上海青、上海青仔的生产技术管理措施。本标准适用于贵阳裕东农业发展有限公司绿色食品奶白菜、奶白菜仔、上海青、上海青仔的全年生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条文。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究单位可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。 NY/T 391-2000 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 393-2000 绿色食品农药使用准则 NY/T 394-2000 绿色食品肥料使用准则 NY/T 395-2000 农田土壤环境质量监测技术规范 NY/T 396-2000 农田水源环境质量监测技术规范 NY/T 397-2000 农区环境空气质量监测技术规范 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 3095-2000 环境空气质量标准 NY/T 654-2002 绿色食品白菜类蔬菜 3 产地环境 应符合NY/T391-2000的规定，并选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。选择无同种病虫害的作物为前作，避免与十字花科蔬菜连作。 4、生产技术 4.1 品种选择 4.1.1 选择原则 选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要根据种植季节不同，选择适宜的种植品种。 4.1.2 种子质量种子纯度≥90%，净度≥97%，发芽率≥96%，水分≤8%。 4.2 整地与施肥 4.2.1 整地早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕层的深度在15cm～20cm。采用高畦栽培，注意深沟排水。 4.2.2 施肥按NY/T 496 规定执行。以无害化处理有机肥和绿环生物有机肥、海藻素复肥为主。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。结合整地，施人基肥，基肥量每667平方米施腐熟的有机肥3000公斤以上。 4.3 播种育苗一般采用育苗移栽，每100平方米苗床用种量为225g～375g。也可采用撒播或开沟条播、点播，播种量每公顷为3.6公斤～3.8公斤。定植密度

有机蔬菜种植生产计划

八、生产计划 发展有机蔬菜除了建设好有机蔬菜基地的农田基础设施外，制定基地的生产计划也至关重要。有机蔬菜生产基地计划的制定要综合考虑企业从业人员的技术水平、区域气候条件、土壤条件、设施装备、贮藏保鲜、市场需求等。切实可行的生产计划和种植制度对充分利用有机蔬菜基地的设施设备，确保蔬菜种类品种的产量、品质及周年均衡供应，稳定提高企业经济收益有着极其重要的作用。 (1)产品制造和技术设备现状 一、产品制造 1、选择适宜的品种 按照自身要求选用事宜本地区气候条件与栽培类型的抗病、抗逆、高产、优质的蔬菜品种。并选择符合《种子法》要求，明确有生产经营许可证、检疫许可证的有机种子，保障蔬菜的质量。 2、土壤消毒 通过高温闷棚处理，促使耕作层土壤形成55℃以上的持续高温，能够有效灭除致病微生物及部分和部分地下害虫，获得局部生态防治的良性效应。 3、合理施用有机肥 有机蔬菜施肥应用经高温发酵无害化处理的农家有机肥，根据肥料的特点，不同蔬菜、不同生长发育阶段科学化施肥，灵活搭配以培肥土壤。 4、合理进行茬口轮 依各类有机产品主要病原菌在栽培环境中存活和侵染的不同情况，每经2~3年就进行一次轮作栽培。 二、现有技术设施

有机蔬菜的种植并非一种简单倒退的种植体系，而是一种与自然相和谐的、集生物学、生态学、环境知识等为一体的现代农业方式，关键技术主要有三点： 1产地环境选择 产地环境主要包括大气、水、土壤等因子。首先，基地周围不得有大气污染源，环境空气符合GB3095质量标准；其次，有机地块排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施，灌溉水质必须符合GB5084农田灌溉水质标准；第三，土壤耕性良好。36个月内未使用违禁物质，不含重金属等有毒有害物质，新开荒地要经过至少12个月的转换期，常规蔬菜种植向有机蔬菜种植需2年以上转换期。 2施肥技术 施肥的意义在于培育健康肥沃的土壤，为下茬蔬菜收获向土壤归还被取走的养分，为蔬菜的根系提供一个良好的生存环境。 2.1种类 适合种植有机蔬菜的肥料种类有：有机肥、堆肥、沤肥、绿肥、矿物源肥料，以及一些厂家生产的允许在有机蔬菜上施用的纯有机肥和生物有机肥。这些肥料在施用过程中，需要注意：用于有机肥堆制的添加微生物必须来自于自然界，而不是基因工程产物；自制有机肥要经过彻底腐熟；堆肥和沤肥必须通过发酵杀灭其中的寄生虫卵和各种病原菌；沼气肥制取时要严格密闭，且有适量水分，发酵最适温为25～40℃，碳氮比调节在30～40；沼渣经无害化处理后方可作农肥：绿肥要注意在其鲜嫩时通过耕地切碎并翻入

中国有机蔬菜市场调查与分析

中国有机蔬菜市场调查与分析 2008-02-29 22:07:40 周泽江肖兴基（国家环境保护总局有机食品发展中心） 一、背景 南京市的普朗克公司是由热衷于有机蔬菜开发的几个年轻人创办的，作为南京市有机食品走向国内市场的先锋，他们于2003年6月在市内开设了两家普朗克有机蔬菜专卖店。开业2个月来取得了显著的社会和经济效益。为了了解有机食品的消费者组成、消费者的消费心理以及有机蔬菜的市场前景，我们在南京普朗克公司的卫岗有机蔬菜专卖店开展了相关的调研工作。 二．调查方法 “有机食品市场调查表”是我这次调研的基本工具。在发放调查表的过程中，我们考虑到了被调查者的分布合理性，以尽量减少因人为因素而可能造成的对调查结果的影响。为了增加被调查者的信任度，我们特意在调查表上加盖了OFDC的公章。调查表共设12项内容，分别就顾客的职业、对有机食品的了解程度、购买的频率和选择、对有机蔬菜的感觉、对有机蔬菜价格的评价、对有机蔬菜的期望等等方面进行了调查。调查表样本请参见表1。 此次调研共收回63份调查表，填写调查表的多数是开店以来的老顾客或比较热心的顾客。占每天前来该店购买有机蔬菜顾客的平均数的三分之一左右。调查结果统计请参见表2。我们对收回的调查表逐项进行了统计。然后对统计结果进行了分析。 四、分析 1. 购买有机蔬菜的消费者组成 购买有机蔬菜的消费者中教师、科研人员企事业单位干部、国家公务员和私企职员占了8

6%，证明文化水平的高低与对有机食品的认同呈正比关系。当然，这个专卖店设在南京农业大学和一个比较大的国家级研究所附近，使这个因素显得更为突出了。但不可忽视的是，在这样一个工人家庭比例较低的居民区，也还有11%的消费者是工人，证明有机蔬菜绝对不是所谓的“贵族食品”。当然，这个实例也证明了，在推广有机食品的初期，将专卖店设在知识层次相对较高的居民区是一种正确的决策。 2.获知有机食品的途径 有41%的消费者是第一次来到这个专卖店时才听说“有机食品”这个名词的，在这样一个知识层次相当高的居民区，这个比例之高是出乎我们意料之外的。可见在这方面的宣传力度还太弱。调查又显示，通过广播、电视、报刊得知“有机食品”的约占四分之一，说明媒体宣传虽然还不够，但也是绝对不可忽视的一种手段。可以肯定，如果企业和政府能加强在媒体上的宣传力度，则有机食品概念的普及会快得多，也深得多。另一个出乎我们意料的是，虽然“娃哈哈有机绿茶”在电视上已做了多时的广告，电视上也做过一些专题介绍，但通过电视知道有机食品的却只有6%，而通过报刊知道的则有14%，这是由于电视是一种瞬间的宣传，且过于简练，而报刊可以介绍得相当详细，而且还可以反复阅读，互相传看。可见应当重视报刊的宣传功能。 3.对“有机”、“绿色”、“无公害”三种安全食品的区别的了解 很了解和不太了解的各占五分之一左右，而比较了解和基本了解的各占约三分之一。说明盲目购买有机蔬菜的消费者很少，这与一年前报道的在北京和上海的有机蔬菜市场调研中大部分购买者都不太了解，甚至根本不了解的结果相比，已经有了极为明显的进步，证明这一年来的宣传还是起了不小的作用的。当然，必须强调的是，即使在这些认为自己很了解和比较了解三种安全食品区别的消费者中，实际上有很大一部分并不能真正说出三者的区别来。他们最通常的回答是：有机食品不使用农药和化肥，对于有机食品关于转基因、转换期、缓冲带、轮作、跟踪体系、加工、储存、运输、认证、销售证等等方面的知识几乎还是空白，可见我们在重视普及宣传的同时，应当尽早考虑如何将对有机农业和有机食品的宣传向更深的层次推广的问题。

有机大白菜种植操作规程

有机大白菜的种植规程 一、选种 有机大白菜的种子不能为转基因的，虽然转基因的种子生产的蔬菜产量较高，但不适用于有机蔬菜生产。大白菜生产一般以秋冬型为主，常规抗病品种有：天津青麻叶（津绿或秋绿75、80系列）、玉田二包尖、玉青、北京新3号等。 二、选地 有机大白菜生产基地的选择是：远离工矿、医院、交通要道及没有任何污染源，大气、水源、土壤及周围环境条件都符合有机蔬菜的生产标准，经环境监测部门进行严格的环境检测和科学的评估。栽培田要求土层深厚，天然肥沃，经过休养、净化，即2～3年内未施用过化肥、农药，主要以有机肥施入为主，呈弱酸性的沙壤土地。三、茬口 避免以十字花科蔬菜（如：甘蓝、萝卜等）为前茬，前茬作物宜栽培施有机肥多而耗肥较少的瓜类（如：黄瓜、西瓜、甜瓜等）、豆类以及能产生抗生素减轻白菜病害的大蒜、圆葱等。大白菜不连作，与大田作物及葱蒜类蔬菜进行轮作。春季栽培的蔬菜要播早熟品种，及早收获后，深耕土层，暴晒风化土层和消灭土壤中病菌及虫卵，秋茬栽培大白菜就可大大减少病虫害的发生，增加产量，提高经济效益。

四、施肥技术 禁止使用化学肥料，施用有机粪肥和经过有机认证机构认可的生物有机肥料，既可满足蔬菜生长发育的需要，又可使蔬菜保持原有的风味，还可降低投入，改良土壤环境，培肥地力。 施足底肥，农家粪肥要经过高温50～60℃堆制5～7d，以充分腐熟杀死病虫卵及杂草种子。农作物的秸秆通过沼气池发酵余下的渣子也可以做底肥。有机肥使用时要保证用量充足，否则由于有机肥本身氮、磷、钾含量低，加之用量少，有机蔬菜不可避免的会出现缺肥症状。一般每667平方米施进行过腐熟的粪肥4000～5000kg，生物有机肥100～150kg，在整地时，均匀混入土壤中。追肥时每667平方米每次追施50kg。 五、浇水 浇水时要完全使用未受污染的自然地下水或地表水。 六、育苗 1.种子消毒 用温汤浸种法，用50～55℃水浸种25min，搅拌降温至30℃，再浸泡2～3h，待种子充分吸足水分后，捞出凉干后播种；也可用0.1%～0.3%的高锰酸钾浸泡2h，用清水漂洗凉干后播种。

有机蔬菜病虫害防治手册(土流网)

有机蔬菜病虫害防治手册 一、动植物药剂防治有机蔬菜病虫害 有机蔬菜使用的商品药剂必须符合国家相关的法律法规和农药安全使用准则，并且必须经过有机认证，自制的药剂应符合有机蔬菜生产的要求。剂使用的前提是在采取一切可以预防有害生物的措施后，仍然无法将有害生物控制在经济阈值以下所采取的措施，不是简单地以生物农药替代化学农药的替代技术和替代物质，使用时必须遵守国家农药使用准则。 1、植物和动物来源 植物源农药一般用天然植物加工制成，此类农药优点：一般毒性较低，对人、畜安全，对植物无药害，有害生物不易产生耐药性；缺点：来源有限，药效低，用药量大，残效期短，品种单一。 （1）印楝素（苦楝、印楝等提取物）是从印楝果实中提取的植物性杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀和拒食等作用，防治害虫范围广，对鳞翅目、同翅目、双翅耦、鞘翅目、缨翅目、膜翅目、直翅目、蜱螨目等8个目的40余种重要蔬菜害虫均有显著活性，既能防治菜粉蝶、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、黏虫、斑潜蝇、红蜘蛛、蚜虫等，又能防治真菌、细菌、线虫、病毒等多种病害。 （2）茴蒿素是植物毒素类杀虫剂，对害虫具有胃毒和触杀作用，并可杀卵，持效期1～5天，对害虫的击倒速度较慢，可防治菜蚜、菜青虫、棉铃虫等。 （3）双素·碱水剂主要采用药用植物，经过提炼配制的植物性杀虫剂。该药具有毒性低、对人畜、作物安全、使用方便等特点，对环境污染较小。该药对害虫具有触杀和胃毒作用，主要用于防治蔬菜蚜虫。 （4）天然除虫菊素（除虫菊科植物提取液）是一种高效、广泛、普遍的活性杀虫成分，对菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等防治效果好。 （5）鱼藤酮类（如毛鱼藤）可防治菜粉蝶幼虫、小菜蛾和蚜虫等。 （6）苦参碱及氧化苦参碱（苦参等提取物）苦参碱为天然植物源农药，可以麻痹害虫神经中枢，虫体蛋白质凝固，使害虫窒息而死。对人畜毒性低，对害虫具有触杀和胃毒作用，分别用于防治蔬菜地小地老虎，十字花科蔬菜菜青虫、小菜蛾以及蚜虫，韭蛆，红蜘蛛等。 （7）动植物油包括橄榄油、茶树油、花生油、芝麻油、豆油、薄荷油、松树油等。2009年，杜学林将棉籽油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油和葵花油等6种植物油乳油稀释至一定浓度，对黄瓜白粉病表现出较好的防治效果。因动植物油可能会烧伤植物，使用时要注意用量。 （8）牛奶牛奶本身含有的歧化酶和独特的单糖结构可有效地控制黄瓜、南瓜、番茄等蔬菜的霜霉病和白粉病。

有机甘蓝种植操作规程

有机甘蓝种植规程 一、立地条件 1、气候条件 甘蓝为半寒性蔬菜，喜温和冷凉的气候。 2、土壤条件 甘蓝对土壤的适应性较强，以中性和微酸性土壤较好，且可以忍耐一定的盐碱性。甘蓝是喜肥和耐肥作物，对于土壤营养元素的吸收量比一般蔬菜作物要多，栽培上除选择保肥保水性能较好的肥沃土壤外，在生长期间还应施用较大量的肥料。 二、种子及其处理 1、品种选择 有机转换期内第一年可使用未经禁用物质处理的常规种子，以后年份必须使用有机种植区内繁育的种子。 2、种子质量 种子在播前进行发芽试验，种子质量应符合GB16715、3——1999中二级以上要求。 3、种子处理 将选好的种子先用冷水浸湿，再用45℃热水不断搅拌浸烫10分钟。

三、栽培技术措施 1、选地及整地 选择排水良好，土质肥沃的土壤。秋深耕，春耙糖，改善土壤耕作层的理化性质，提高地温。达到土质疏松、平坦，耕后耙平作畦，要求畦平埂直，每1.7米开厢起沟。 2、施肥 春季播种或定植前每亩撒施有机肥料300Okg。 3、播种 将处理好的种子用温水淘洗干净，在室温下浸种4小时后拌细土均匀撒播，播种后盖lcm厚细土，以不见种子为宜。每亩用种5Okg。 4、中耕 生育期内可以根据生长情况进行中耕，中耕可以保墒以提高地温。 5、浇水 甘蓝应变保持田块湿润，灌水后及时排除余水叶球包心后，气温下降少灌水。以防止叶球开裂。 6、追肥 进入保心期是甘蓝生长最快的时期，要求肥料充足，避免脱肥、干旱。莲座生长期和结球前中期应追施肥料。做到小肥提苗、中肥促叶、大肥功球。 7、病虫害防治 病虫防治应以预防为主，结合物理生物治疗为辅的方法进行。不能使用化学药剂和基因工程制品。 黑腐病：叶片边缘呈“v”字形黄色干枯。预防方法主要是加强管理，减少伤口，适时播种，与非十字花科轮作，亦可用Bt乳剂700倍液。

有机蔬菜病虫害防治常用的几项高效技术

有机蔬菜病虫害防治常用的几项高效技术 2014-08-07英格尔公司365农业之家 【新农友】欢迎点击标题下面蓝色字“365农业之家”快速关注。一、农业措施 1．种苗培育技术。选用抗病虫性强，适合当地气候、消费者习惯的品种。建立无病留种田，培育无病种苗，减少种子带菌造成的危害。对种子和苗床进行高温消毒处理，深冬采用电热温床、火炕育苗，夏秋采用遮阳网、防虫网覆盖，采用营养钵育苗、穴盘育苗等育苗方式，加强苗期管理，保证苗全苗旺，提高植株抗逆性，减轻病虫害的发生。2．嫁接、轮作、间套作技术。合理使用嫁接、轮作、间套作技术，防止和减少病虫害的发生。如：嫁接可有效防止土传病害的发生；蔬

菜和粮食作物套种、普通蔬菜和韭菜、洋葱、芹菜、胡萝卜等有特殊气味的蔬菜间作可防止和驱避一些蚜虫虫害的发生，葱蒜类能减轻白菜软腐病的发生，番茄与甘蓝搭配，有利于减轻蚜虫的发生。 3．田间管理技术。合理的肥水管理，及时进行中耕除草，收获后及时清洁田园，消除病虫害的中间寄主和侵染源等，将病残体清扫干净，集中深埋或烧毁，破坏某些病虫害的栖息地，减少病原菌基数，从而控制病虫害。 4．农事除虫草技术。深耕松土，秋翻土可将越冬害虫或虫卵翻至土表面，由于日光直射及低温，可将其杀死或冻死。夏季高温期间在畦面上覆薄膜，利用太阳能对土壤进行高温消毒。采用人工和机械方法除草，或通过采用限制杂草生长发育的栽培技术（如轮作、休耕等）控制杂草，如白菜、甘蓝等长势强，抑制杂草力强，胡萝卜、芹菜等生长慢，抑制杂草能力弱，将这两类蔬菜轮作，有利于消灭杂草。 二、物理措施 物理措施是利用害虫固有的趋光、趋味性来捕杀害虫，创造有利于蔬菜生产、不利于病虫害发生的生态环境，确保生态环境和蔬菜质量安全。广泛使用的有性诱剂、杀虫灯、色板诱杀及防虫网阻隔、银灰膜趋避害虫等理化诱控技术。 1. 灯光诱杀（灯诱技术）。利用害虫成虫的趋光、波、颜色等特性，引诱成虫扑灯，灯外配以高压电网将害虫击晕落入接虫袋，可以诱杀

有机蔬菜种植全套作业指导手册

目录 第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义 (1) 第二部分：内部检查员作业规定 (2) 第三部分有机蔬菜生产基地建设的操作规程 (4) 第四部分有机蔬菜种植、收获操作规程 (6) 第五部分有机蔬菜种植技术规范 (9) 第六部分有机蔬菜生产基地管理操作规程 (11) 第七部分有机蔬菜运输、贮藏、加工及包装操作规程 (12) 第八部分防止有机产品与非有机产品混杂规程 (14) 第九部分员工福利和劳动保护规程 (16) 附表：有机肥卫生标准 (18) 表A.1 土壤培肥和改良物质 (19) 表A.2 植物保护产品 (20) 表A.2（续） (21) 表A.3 清洁剂和消毒剂 (22) 1、茄子有机栽培技术 (23) 2、辣椒有机栽培技术 (26) 3、西葫芦有机栽培技术 (29) 4、番茄有机栽培技术 (32) 5、黄瓜有机栽培技术 (34) 6、叶菜类蔬菜有机栽培技术 (38) 7、有机甘蓝生产操作规程 (40) 8、有机冬瓜生产操作规程 (42) 9、有机豆类生产操作规程 (44) 10、有机大葱生产操作规程 (46) 11、有机芹菜栽培技术操作规程 (47) 12、萝卜有机栽培技术规程 (49)

第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义 1.1有机农业 organic agriculture 遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 1.2有机产品 organic product 生产、加工、销售过程符合本部分供人类消费、动物食用的产品。 1.3常规 conventional 生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。 1.4转换期 conversion 从按照本部分开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 1.5平行生产 parallel production 在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况，称之为平行生产。 1.6缓冲带 buffer zone 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。

绿色食品蔬菜基地的生产操作规程.

绿色食品蔬菜基地的生产操作规程 一、绿色蔬菜的概念：“绿色蔬菜”的特定指标之一是指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。绿色蔬菜需要符合的5个标准：标准一：产品生产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。标准二：蔬菜种植及产品加工必须符合绿色食品生产操作规程。标准三：产品必须符合绿色食品和卫生标准。标准四：产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。标准五：符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。二、绿色蔬菜的分类： A级绿色蔬菜系指生产地的环境质量符合NY/T391-2000要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A 级绿色食品标志的产品。 AA级绿色蔬菜系指生产地的环境质量符合NY/T391-2000要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。三、绿色蔬菜生产环境：环境条件要求环境条件要求严格按NY/T391执行。产地应选择在无污染和生态条件良好的地区。远离工矿区和公路、铁路干线 2km，避开工业和城市污染源的影响。同时绿色蔬菜生产基地应选择土层较厚，土壤有机质含量高，理化性能好，肥力高的地块，应具有可持续发展的生产能力。四、绿色蔬菜生产规程：㈠品种选择要求：品种选择选用抗病虫、抗逆性强适应性广、产量高、品质优的蔬菜良种。种子质量符合GB8079中的二级以上要求。严格实行种子处理对蔬菜种子进行筛选，剔除病子、霉子、瘪子、虫蛀等。种子用物理方法消毒,如热水烫种消毒,严禁使用化学物质处理种子,可用各种植物或动物制剂、微生物活化剂、细菌接种等处理种子，以减少种子带病菌。㈡培育壮苗：育苗床土无虫、无病、无杂草种子,床土用草炭土和大田土配制,施有有机肥,配合微生物肥,A级可适合施用磷酸二铵和硫酸钾,AA级严禁使用人工合成的化学肥料。床土配制过程,严禁用化学杀虫、杀菌剂消毒,可用高温发酵堆制消毒。苗期控制生态环境培育壮苗。AA级严禁用人工合成激素,允许使用由植物或动物生产的天然生长调节剂、矿物悬浮液等。瓜类、茄果类推广嫁接育苗技术。育苗要控制好温湿度，精心管理，移栽前7天要降温炼苗，以加强幼苗抗性。㈢品种轮作要求：茄果类瓜类蔬菜不少于2年轮作1次，叶菜类、块根类蔬菜采用品种之间和茬口之间轮作。以利于减少病虫害的传播和改善田间生态环境。设施蔬菜栽培区除采用蔬菜品种间轮作外，还必须进行土壤消毒处理。一般采用夏季灌水，覆盖薄膜进行高温消毒7～14天，或用药剂消毒，以杀死土壤中的病菌和害虫及杂草。 ㈣肥料使用要求： AA级：禁止使用化学合成肥料、有害的城市垃圾、污泥、医院粪便垃圾、工业垃圾等。严禁追施未腐熟的人粪尿。叶面肥不得含化学合成的生长调节剂,并且叶面肥必须在收获前20d喷施。微生物肥用于

有机蔬菜简介

有机蔬菜简介 1*有机蔬菜,不只是名称上的有机！ 1.1有机蔬菜的定义：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。 1.2与普通蔬菜的区别：不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及不使用基因工程生物及其产物。图示如下。 1.3与传统耕作法的联系：吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则。 1.4优点优势：无污染，口感佳，营养高。 1.5现存问题：用功量大，产量低，价格高。 1.6现状与前景：生产基地很少，产品不多；有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。 2*有机蔬菜需要一个有机的环境！ 2.1具备完整性 基地的土地应是完整的地块，有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。 2.2要有转换期 由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品。 2.3具备缓冲带 如果有机蔬菜生产基地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。（国标规范—8米） 3*常见有机蔬菜的直观分类！ 地上蔬菜：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜、结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜、葱、韭菜、、、 地下蔬菜：马铃薯、萝卜、胡萝卜、荸荠、芋头、山药、花生、红薯、人参、洋葱 悬挂蔬菜：茄子、番茄、辣椒、黄瓜、丝瓜、葫芦、豆角、梅豆、苦瓜、南瓜、笋瓜、芸豆、四季梅、、、 水生蔬菜：藕、慈菇、茭白、菱、空心菜、水芹菜、纯菜、、、

无公害蔬菜生产技术操作规程完整

无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程 叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1．2 发生情况及重点防治对象 1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1．3 防治策略

1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1．4 防治方法 1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢，抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1．4．2 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁，减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面

有机蔬菜生产手册

北京德青源农业科技股份有限公司 有机种植基地 生 产 管 理 手 册 二零零七年十一月七日

目录 第一章有机蔬菜种植的目标 第二章发展的计划 第三章有机蔬菜基地的建设环境要求 一、基地环境 二、对环境的监测 三、污染源的杜绝 第四章、有机蔬菜加工中心区域的环境要求 一、加工中心周围环境要求 二、生产区的要求 第五章、有机蔬菜农业投入品的选择、施用和管理标准 一、种子的选择标准 二、农药的选择和使用标准 三、肥料的选择和施用标准 四、农业投入品的管理标准 第六章、有机蔬菜生产栽培技术概论 一、有机蔬菜的种子处理、催芽 二、有机蔬菜的定植 三、有机蔬菜病害防治技术规程 四、有机蔬菜生产过程中发生异常问题时的处理方法第七章、有机蔬菜生产栽培各论 一、有机黄瓜生产操作规程 二、迷你黄瓜的栽培管理 三、有机番茄生产操作规程 四、有机辣椒生产操作规程 五、有机茄子生产操作规程 六、有机人参果生产操作规程 七、有机甘蓝生产操作规程 八、有机冬瓜生产操作规程 九、有机豆类生产操作规程 十、有机大葱生产操作规程 十一、抱子甘蓝栽培管理 十二、芹菜无公害栽培技术规程 十三、芜菁栽培技术 十四、有机蔬菜胡萝卜栽培技术 第八章、有机蔬菜种植过程中田间档案记录与管理 一、有机蔬菜生产基地的分级管理档案管理 第九章有机蔬菜的采收标准及操作规程 一、有机蔬菜的采收标准 二、采收方法及技术 三、有机蔬菜采收后的处理方法 第十章、蔬菜采收后到加工厂的运输方式方法。 第十一章、蔬菜采收后处理技术

一、有机蔬菜的整理和清洗 二、蔬菜产品包装 三、有机蔬菜的预冷 第十三章、蔬菜的贮存技术规范及操作规程 一、有机蔬菜贮藏技术规范 第十四章、有机蔬菜基地生产管理制度 一、德青源有机蔬菜基地生产区的消毒制度 二、德青源有机蔬菜基地农业投入品采购制度 三、德青源有机蔬菜基地农业投入品仓库管理制度 四、德青源有机蔬菜基地田间档案管理制度 五、德青源有机蔬菜基地农药使用管理制度 六、德青源有机蔬菜基地的环境监察保护制度 七、德青源有机蔬菜基地产品的标志、包装、贮存制度第十五章人员的配置管理及各岗位人员的工作职责。 一、德青源蔬菜基地经理工作职责 二、德青源蔬菜基地经理助理工作职责 三、蔬菜加工厂主管工作职责 四、德青源蔬菜基地技术员工作职责 五、蔬菜基地统计员的工作职责 六、德青源蔬菜种植员的工作职责 七、德青源北京蔬菜基地巡夜保安员职责

凤德农场有机蔬菜试营销策划方案

凤德农场有机蔬菜试营销策划方案

凤德农场有机蔬菜试营销策划书 淄博凤德农业合作社 淄博思远农业有限公司 淄博绿洋蔬菜销售公司 制作人：李达 2013年8月10日

凤德农场有机蔬菜试营销策划书序言 随着人们生活观念的不断进步以及社会的不断发展，人们越来越注意餐桌上的质量，餐桌的安全更是成为人们关注的焦点。在意自己能不能吃饱早已经不是人们所需要考虑的问题，现在追求的是更高的层次，向着更有营养转变；有的人已经不满足食物的营养，向着如何吃得健康这个更高的要求看齐。在这种前提条件下，有机蔬菜正好满足了人们的要求，所以凤德农场推出属于自己的有机蔬菜势在必行。 本项目书将从营销分析、市场分析、项目和市场定位、营销活动的开展、营销策略、销售管理、销售服务、总体费用预算、效果评估等方面就绿色蔬菜项目的试营销策划进行详尽的说明。 目录 (一)前言 (二)公司概述 (三)营销分析

1.前景分析 2.宏观营销分析调查 3.微观营销分析调查 (四)市场分析 (五)市场和项目定位 (六)营销活动开展 (七)营销策略 (八)销售服务 (九)费用预算 (十)效果评估分析 方案内容 (一)前言 在上个世纪八九十年代的菜篮子工程，现在已经基本上解决人们蔬菜供求问题，人

们对于吃饱还有营养类的需求已经得到了解决。随着人们的生活理念进步，关心食物给予自己带来的健康成为现下的共识。有机蔬菜就在这个时间点上应运而生，成为了现在人们所关注的对象。 但是由于市场上的有机蔬菜真假参半良莠不齐，人们对于有机蔬菜还有一定的怀疑观望，但是未来有机蔬菜成为餐桌上的主流已经是不争事实。凤德农场有机蔬菜需要趁着有机蔬菜这个新兴市场的兴起，利用自身优势，在这个市场内占据先导地位，成为市场消费者信赖的有机蔬菜生产者。(二)公司概述 凤德蔬菜位于中国西红柿生产第一镇——淄博区皇城镇，是一家集蔬菜冷藏、保鲜、种植、销售、蔬菜种苗于一体的农业产业化合作企业。公司成立于2010年2月，注册资金100万元，现有职工28人，技术人员6人。 公司几经探索，走出了一条“公司+合作组织+基地+农户”的良性发展模式，现有合作农

2-1.蔬菜操作规程

主导农产品生产操作规程 无公害农产品芥蓝生产操作规程 1 范围 本标准规定了芥蓝术语和定义、生产要求。 本标准适用于上海市宝山区月浦镇芥蓝的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T1276 农药安全使用规范总则 NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 GB 16715.4 瓜菜作物种子甘蓝类 NY 5008 无公害食品甘蓝类蔬菜 3 术语和定义 3.1 农家肥料 指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。 3.2 商品有机肥 以动物畜禽粪便为主要原料，通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子，在短时间内对有机蛋白进行分解和转化，无臭味，易运输的商品肥料，其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上，有机质含量在30%以上。 3.3 三元复合肥 同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。

4 要求 4.1 产地选择 产地环境条件应符合NY 5010 的规定。 4.2 栽培季节 夏季栽培 4月中旬至6月下旬育苗，5月上旬至7月下旬定植，6月上旬至8月下旬采收，12月上旬采种。 秋季栽培 7月上旬至10月下旬育苗，8月上旬至11月下旬定植，9月上旬至翌年2月下旬采收。 春季栽培 11月上旬至翌年2月中旬育苗，12月上旬至翌年3月中旬定植，1月下旬至6月中旬采收，6月下旬采种。 4.3 栽培管理 4.3.1 品种选择芥蓝按花色可分白花芥蓝和黄花芥蓝两种类型。上海地区栽培最多的为白花芥蓝。按熟性又可分为早、中、晚三个类型。 早熟类型：较耐热，在较高温度下仍能较早形成菜薹。适于夏秋栽培，产量高。播种期为4～8月，播后至初收为45～60天，延续采收35～50天，采收期为6～11月，主要品种有细叶早芥蓝、皱叶早芥蓝和柳叶早芥蓝。 中熟类型：耐热性不如早熟种，一般作秋冬栽培。播种期7～10月，播种至初收60～70天，延续采收40～60天，采收期11月至翌年2月。主要品种有荷塘芥蓝、登锋中熟芥蓝等。 晚熟类型：不耐热，不宜早播，冬性强，适于冬春栽培。播种期10月至翌年2月，播后至初收为70～90天，延续采收50～60天。主采收期在1～6月。主要品种有铜壳芥蓝、兰迟花芥蓝、三元里迟芥蓝和皱叶迟青芥蓝。 4.3.2 播种育苗芥蓝可直播，但以育苗移植较多。夏天育苗最好遮阳、降温，冬季则在保护地内育苗。苗地要选择排水方便、肥沃的壤土。多施有机肥作基肥。整好地后每667平方米撒播芥蓝种子500～750克，播后要及时浇水，并覆盖遮阳网保湿，以利种子发芽。幼苗出土后，及时揭去遮阳网。整个苗期，土壤要维持湿润，不过干，不积水。幼苗5～6片真叶时(苗龄30天)即可移植。芥蓝夏季育苗最好用遮阳网降温防雨，冬季则以在大棚内保温育苗为宜。

春季常见病虫害防治

春季常见病虫害防治 1、蚜虫， 体小,绿色，常群集多种园林植物叶背,使叶卷曲，又称腻虫。木槿、碧桃、扶桑、月季、金银花、夹竹桃、菊花等都容易受蚜虫的危害。一年可以发生多代，第二年4—5月份产生有翅蚜，吸取汁液进行危害。晚秋10月间产生有翅迁移蚜，以卵在植物的枝条上越冬。 防治方法：①保护利用天敌，控制空气湿度。②药剂防治。尽量少用广普杀虫剂，选用对天敌杀伤较小的内吸性杀虫剂。防治园林植物的药剂可用40%氧化乐果2000倍液喷洒。少量盆花可喷70-100倍的中性洗衣粉。 2、介壳虫 发生规律：又称花虱子。在万年青、棕榈、罗汉松、白玉兰、月季、黄杨、海桐等植物上危害较为严重。一年发生1～4代，大都在四月中旬至五月中、下旬开始,造成树势衰弱，生长不良，严重时整株枯死。通风透光不良发生严重。能危害常绿阔叶树，也能危害针叶树，严重时枝叶干枯，并能诱发煤污病。 防治方法：①在孵化前人工轻轻把虫体刷掉；②勤检查，在若虫孵化期喷洒40%的氧化乐果，兑水1000一1500倍。③在园林上大量防治可采用1000倍敌敌畏乳油，加%的中性洗衣粉，效果较好。 3、立枯病。 该病主要危害松、杉、海棠、银杏、杨树、一品红等植物。通常种芽腐烂在出土之前，表现为地面缺苗；幼苗在木质化之前根茎基部产生水渍状褐色斑；在潮湿情况下病部有褐色菌丝体并附有小土粒状菌核。当气温在摄氏20多度时，新播种或立秋播种的花卉、树苗以及一些易烂根的花卉，如果土壤湿度大时，极易发生立枯病。 防治方法：①播种前土壤每亩用70%的五氯硝基苯3-8斤，均匀拌在土壤里；②在小苗幼嫩期控制浇水，勿使土壤过湿，③初发现病苗时，浇灌1%的硫酸亚铁或200-400倍50%代森铵液，均为每平方米浇灌4-8斤药水。 4、白粉病。 该病可危害蔷薇科、菊科花、月季、紫玉兰、大叶黄杨、凤仙花和黄栌等很多植物花卉。主要发生于叶片上，叶片两面布满白粉，使叶片皱缩，病斑为淡黄色，不规则，后期在叶面着生许多黑色小点，即病原菌的子囊壳。 防治方法：①降低湿度；加强通风日照，栽培养护预防，注意花卉的通风透光，进行适度修剪减少传染的阶梯；避免闷热潮湿的环境，减少叶面淋水。②消灭病原白粉病多以其闭囊壳随病叶等落入地面或表土中，及时清除病落叶、并进行翻土和在植株下覆盖无菌土，以减少初侵染来源。③少施氮肥，多施些磷钾肥；④初侵染期喷一次15%的粉锈宁，兑水700一1000倍。病前喷1～3次波尔多液 5、蛀干类害虫。 有光肩星天牛、桑天牛等，其中光肩星天牛危害最为严重。光肩星天牛属鞘翅目、天牛科，雌成虫体长约22-35毫米，雄成虫体长20-29毫米，体黑色有光泽，啃食树干。 防治方法：幼林注意抚育除杂，保持林内通风透光；在幼虫期用毒签或500倍有机磷农药用注射器注入蛀孔再用湿泥封住；在成虫羽化期（7-8月）用40%乐果乳油1000倍液喷施树干杀灭成虫；花绒坚甲和啄木鸟对天牛有抑制作用，应加以保护利用。 6、刺吸类和螨类。 主要有草履蚧、叶蝉、红蜘蛛等，对幼树幼苗危害较大，严重时会造成整株枯死。 防治方法：防治草履蚧可选择氧化乐果等农药；红蜘蛛可降温增湿;加强通风；%1059或1605；用三氯杀螨醇1000倍液；叶蝉可用 90%敌百虫或80%敌敌畏1000倍液喷雾防治。 7、梅花桃李类常见病虫害、细菌性穿孔病