保健品产品食用手册
目录第一章铁皮石斛
一、铁皮石斛介绍
二、中药典籍记载
三、功效成分
四、功效与作用
第二章石斛粉营养保健食谱
一、石斛粉介绍
二、石斛粉食用方法
三、营养食品配食表
1、粥类
2、粉状冲剂类
四、饮品
1、果汁饮料类
2、疏菜汁类
五、药食同源
第一章铁皮石斛
一、铁皮石斛介绍
铁皮石斛是兰科附生植物，为我国传统名贵中药材，素有“中华仙草”、“药中黄金”之美称，列“中华九大仙草”之首，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。因生长周期缓慢，生长环境条件要求苛刻，极难存活，野生铁皮石斛濒临灭绝，上世纪八十年代，铁皮石斛被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。
二、中药典籍记载
秦汉时期的《神农本草经》称其有“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴，久服厚肠胃”的功效。
明代《本草纲目》中，李时珍称其可以“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，益智除惊，轻身延年”，具有无可替代的滋阴补虚功效。
清代名医赵恕轩的传世之作《本草纲目拾遗》，称其为“滋阴补益珍品”。
三、功效成分
现代临床应用和药理研究表明铁皮石斛主要富含石斛多糖，石斛碱、氨基酸及多种对人体有益的微量元素等功效成分，可清肺、养胃、温养肾脏，安神助眠、美容焕颜、保养卵巢、改善生殖器病变、明显抗衰老、抗肿瘤、提高人体免疫力等功效。
多糖类
铁皮石斛内涵的水溶性多糖为一类免疫增强剂，具有较强的抗肿瘤的生物活性，可以调高白细胞，促进淋巴细胞产生淋巴因子，从而增强机体体液免疫功能、细胞免疫功能，增强机体自身免疫。
生物碱
石斛碱的药理作用主要表现在抗肿瘤、对心血管、胃肠道抑制作用及止痛退热等作用。
氨基酸
谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸单独作用治疗一些疾病，主要用于治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等。
微量元素
铁皮石斛中含有许多人体中必需的微量元素，而这些微量元素对于人体机理活性的提高，具有很好的调节作用。
四、功效与作用
铁皮石斛能迅速提高人体的免疫力，调节五脏六腑的平衡、排毒养颜、滋养脾胃、防癌、抗癌、抗动脉硬化、降血压、降血脂和血糖、延缓衰老等的功效被越来越多的人关注，同时铁皮石斛由野生变为家种，使传统名贵中药进入了现代人的生活，引领着时尚新贵一族新的保健、养生方法。
1．调节肾脏、增强免疫功能铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。
2．提高记忆力药理研究表明，铁皮石斛具有提高和改善记忆力的功效。
3．抗肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
4．降低血糖血脂铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
5．促进消化铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
6．护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
7．抗风湿人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果，同时具有抗骨质疏松的功效。
8．保护视力石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9．滋养肌肤人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10．抗衰老《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面，达到延年益寿的作用。
第二章石斛粉营养保健食谱
一、石斛粉介绍
永生源石斛粉选择黄金纬度下最佳温度、光照、空气质量、湿度等环境条件下进行仿野生栽培，培育出纯天然、无污染、安全营养的优质有机铁皮石斛。结合千年中医理论精华与国内7项铁皮石斛专利技术，应用现代科学技术研磨而成，100%保留铁皮石斛的天然营养精华，功效成分含量高于国家标准。石斛粉简化了铁皮石斛的食用方法，提高了人体有效吸收率，更全面提升人体精、气、神，滋养生命活力，使人精力充沛、容光焕发。
二、石斛粉食用方法
单品冲调方法：取石斛粉3克，加入150毫升热水，略微搅拌一下，放置3分钟后，搅拌均匀，即可服用。（纯石斛粉多糖含量高，加水后不能迅速溶解，需放置片刻待石斛粉溶胀后，搅拌即可溶解。）
配汤食用方法：按照每人每次3—6克的量放入汤碗中，将煲好的热汤250ml冲入石斛粉碗内，浸泡2分钟后，调匀食用。
养生保健食用量：每日二次，每次3克，开水冲调。
调理亚健康食用量量：每日二次，每次6克，开水冲调。
辅助治疗慢性病或术后恢复食用量：每日三次，每次6克，或咨询永生源专家。
三、营养早餐调配
1、粥类
食用方法及冲调方法：将粥加入3克石斛粉，搅拌均匀即可食用。调入是石斛粉后，有淡淡的青草香味，粥的粘稠度有所增加，使营养更易于人体吸收。
2、粉状冲剂类
食用方法及冲调方法：将产品加入3克石斛粉，加入200毫升水搅拌均匀，待温度适宜即可食用，具体操作方法可参考表内步骤。调入后石斛粉，带有淡淡的青草香味，产品的粘稠度略有所增加。
的某些酸味或涩味，使产品更容易被大众人所接受。
2013-06-25
YSYYFZX：2013
永生源石斛粉食用手册
拟草：产品部
核准：研发中心
总经理批示：
ysyshcp 2013-06-25 广东永生源生物科技有限公司研发中心
保健食品制造行业系数手册
保健食品制造行业系数手册
保健食品制造行业系数手册 1.适用范围 本手册仅用于第二次全国污染源普查工业污染源普查范围中，《国民经济行业分类》（GB/T 4754-2017）中1492保健食品制造行业系数手册使用产排污系数法核算工业污染物产生量和排放量的普查对象。 利用本手册进行产排污核算得出的污染物产生量与排放量仅代表了特定行业、工艺、产品、原料在正常工况下污染物产生与排放量的一般规律。 废水指标包括：工业废水量、化学需氧量、氨氮、总氮、总磷。 2.注意事项 2.1多种生产工艺或多类产品企业的产排污核算 化学需氧量、氨氮、总氮、总磷：污染物产生量与产品产量有关，根据不同核算环节计算产污量后，再根据企业末端治理设施和运行情况计算各污染物的排污量。 企业某污染物指标的产生量、排放量为各核算环节产生量、排放量之和。 在企业实际排放量计算过程中，如果存在废水回用的情况，需要在利用产排污核算公式的基础上扣除废水回用的部分。 2.2采用多种废气治理设施组合处理企业的排污量核算 在排污量计算选择末端治理技术时，以主要治理技术为准。
2.3系数表中未涉及的产污系数及污染治理效率 硬胶囊型保健食品参照《1492保健食品制造行业系数手册》中干法粉剂保健食品的产污系数和污染治理效率；软胶囊型保健食品参照《1492保健食品制造行业系数手册》中湿法粉剂保健食品的产污系数及污染治理效率。 对系数表单中未涉及的情况，请根据实际情况进行适当调整。 2.4其他需要说明的问题 本手册所提供的工业废水量、工业废物量系数仅供校核参考。 3.污染物排放量核算方法 3.1计算工段污染物产生量 （1）根据产品、原料、生产过程中产污的主导生产工艺、企业规模（企业生产产能）这一个组合查找和确定所对应的某一个污染物的产污系数。 （2）根据该污染物的产污系数计量单位：单位产品产量或单位原料用量，调用企业实际产品产量或原料用量。 例如某组合内化学需氧量的产污系数单位为：千克/吨产品，则计算产生量时需要调用企业实际产品产量。如果产污系数单位为：千克/吨原料，则计算产生量时需要调用企业原料实际消耗量。 （3）污染物产生量计算公式（如下）进行计算： 污染物产生量=污染物对应的产污系数×产品产量（原料用量） G 产i =P 产 ×M i 其中，
保健品商业计划书范文
保健品商业计划书范文 目录第一篇：张发衡日用保健品项目商业计划书第二篇：保健品市场开发计划书第三篇：保健品行业电商创业计划书第四篇：商业计划书第五篇：商业计划书正文第一篇：张发衡日用保健品项目商业计划书 张发衡日用保健品项目商业计划书 摘要 保健品的随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。 而从20世纪80年代起步的中国保健品行业，在短短二十多年时间里，已经迅速发展成为一个独特的产业。保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高;其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机;多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了广阔空间。 中国保健食品产业尽管10年前规模很小，经过多年快速发展，已经逐渐壮大。虽然仍面临诸多挑战，但是，中国保健食品产业的发展前景是光明的。在市场需求、技术进步
和管理更新的推动下，中国保健品产业发展空间巨大。未来发展将呈现消费者群体多元化、保健品销售模式专营化、宣传模式推陈出新以及保健品成日常消费四大趋势。 XXXX年中国保健品企业在规模上基本呈现了金字塔的结构，即投资规模在1亿元以上的企业占总数的%，5000万元到1亿元的占%，100万元到5000万元的占 %，10万元到100万元的企业最多，占%，而10万元以下的企业为38%。XXXX年中国医药保健品进出口额突破300亿美元大关，达到亿美元，同比增加%。其中，出口额为亿美元，同比增加%;进口额为亿美元，同比增长%。 XXXX年中国医药保健品对外贸易再创历史新高，达到亿美元，同比增加%，其中，出口亿美元，同比增加%，与全国整体出口增速相当;进口140 亿美元，同比增长%。全年医药对外贸易顺差达亿美元，但进口增幅高于出口增幅个百分点。 XXXX年1-9月，中国保健品进出口额亿美元，同比上升%，其中出口额6267万美元，同比增长%;进口额8231万美元，同比增长%。 XXXX年开始迈入有序发展的新阶段。XXXX年，中国以134亿美元的市场规模被称为世界第二大保健食品市场。XXXX年我国保健品累计进出口额达2亿美元，同比上升 %。其中，出口额达8910万美元，同比增长%;进口额达亿美元，同比增长了%。
实用文档之保健食品安全管理制度(示范文本)
实用文档之"保健食品安全管理制度 " 为做好保健食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度： 保健食品安全管理人员制度 一、制定本单位保健食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二、制定本单位保健食品经营场所卫生设施改善的规划。 三、按有关发放保健食品许可证管理办法，办理领取或换发保健食品许可证，无许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。 四、组织本单位保健食品从业人员进行保健食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事保健食品流通经营。 五、建立并执行从业人员健康管理制度。 六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。 七、执行保健食品安全标准。 八、协助保健食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 保健食品安全检查制度 一、配备专职或者兼职保健食品安全管理人员，负责日常保健食品安全监督检查。 二、保健食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。 三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核保健食品安全管理人员工作。 四、每次检查，都必须有记录。
五、发现问题，应有人跟踪改正。 六、检查内容应包括保健食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。 七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。 八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。 保健食品采购管理制度 一、采购食品，应当查验供货者的许可证和保健食品合格的证明文件。应当建立保健食品进货查验记录制度，如实记录保健食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。保健食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和保健食品合格的证明文件，进行保健食品进货查验记录。 二、采购保健食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。 三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。 四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。 五、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。 六、采购人员应记录采购保健食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。 保健食品从业人员健康管理制度 一、保健食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢
保健食品化妆品监管实务操作手册
保健食品化妆品 监管实务操作手册 临沂市罗庄区食品药品监督管理局 二0 一六年二月二十九日
目录 第一部分保健食品生产企业监督检查 一、检查依据 二、检查程序 三、检查计划及准备 四、检查方式 五、检查重点 六、处理措施 第二部分保健食品经营单位监督检查 一、检查依据 二、检查流程 三、检查重点 四、处理措施 第三部分化妆品生产企业日常监督检查 一、检查人员 二、检查准备 三、检查方式 四、实施检查 五、检查要点 第四部分化妆品经营企业日常监督检查 一、检查人员 二、检查准备 三、检查方式 四、实施检查 五、检查要点
第一部分保健食品生产企业监督检查 一、检查依据 （一）《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例； （二）《保健食品管理办法》； （三）《保健食品注册管理办法（试行）》； （四）《保健食品标识规定》； （五）《保健食品良好生产规范》（GB 17405）； （六）《保健食品生产企业日常监督现场检查工作指南》； （七）《保健食品生产经营企业索证索票和台账管理规定》； （八）保健食品批准证书及核准的产品配方、工艺； （九）经备案企业标准； （十）其他相关法律法规文件。 二、检查程序 （一）检查告知。进入企业后，向企业出示执法证件，告知企业检查目的，介绍检查组成员、检查依据、检查内容、检查流程及检查纪律，确定企业的检查陪同人员。听取企业生产、经营状况及质量安全管理等情况的介绍。 （二）现场检查。在企业相关人员陪同下，分别对企业保存的文字资料、生产现场进行检查。检查过程中，对于检查的内容，尤其是发现的问题应当随时记录，并及企业相关人员进行确认。必要时，可进行产品抽样或对有关情况进行证据留存(如资料复印件、影视图像等)（三）情况汇总。检查结束后，检查人员可要求企业人员回避，汇总检查情况，核对检查中发现的问题，讨论确定检查意见，填写《现场检查笔录》。 （四）意见反馈。向企业反馈检查情况，指出存在的问题，提出整
保健食品商业计划书
保健食品商业计划书 篇一：保健食品项目商业计划书 保健食品项目商业计划书 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，人们对生活质量的标准也越来越苛刻，购买营养保健食品已经成为很多消费者的生活习惯。据数据显示，全球营养保健食品不但已占整个食品销售额的5%，达上千亿美元。我国目前年人均保健品消费水平仅为31元，是美国的1/17。这提醒我们，国内营养保健品市场有着不容忽视的巨大潜力。 甚至，普思策划根据现有数据预计，到2020年，中国营养保健食品的年人均消费可达到360元，行业增容到5400亿元。“全民食补”时代的到来，将促使营养保健品消费迅猛增长，使中国迅速进入健康消费的全盛时代。 因此在互联网+的潮流中，在目前的保健食品中， b胡萝卜素还是广泛应用于着色剂或添加剂，以b胡萝卜素为主要原料的保健食品现在主要有胶囊，片剂等类型，而b-c饮料类，粉剂类，糖果类等食品在中国乃至国际市场上实属空白。普思策划表示，在这种情况下，必须要求企业尤其是在线企业必须实施市场转型策略。即将产品“食物链”上移：从生产普通产品，差异化产品，增值服务到客户体验，转型的体验。也正因为如此，普思策划近日接一公司要求，旨在
要求编制保健食品项目商业计划书。【目录】 第一部分摘要 一、保健品公司概况描述 二、保健品公司的宗旨和目标 三、保健品公司目前股权结构 四、已投入的资金及用途 五、保健品公司目前主要产品或服务介绍 六、市场概况和营销策略 七、主要业务部门及业绩简介 八、核心经营团队 九、保健品公司优势说明 十、目前保健品公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还十一、融资方案（资金筹措及投资方式及退出方案） 十二、财务分析 1．财务历史数据 2．财务预计 3．资产负债情况 第二部分综述 第一章保健品公司介绍 一、保健品公司的宗旨
保健食品安全管理制度
食品安全管理制度（食品、保健食品） 2018 （门店） 年1月1日
、进货查验及索票索证制度 二、购销台账管理制度 三、食品贮存管理制度 四、食品安全自查与报告制度 五、从业人员健康管理制度和培训管理制度 六、食品安全管理员制度 七、卫生管理制度 八、保健食品专区专柜销售和提示牌管理制度 九、食品安全突发事件应急处置案 十、不安全食品处置制度
一、进货查验及索票索证制度 （一）格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的可证（包括营 业执照、生产可证或者食品经营可证）、同批次产品的出厂检验合格证（出厂检验报告）和产品合法证明文件（保健食品注册证书、保健食品备案凭证），以及有效地进货凭证。进口保健食品还应当有出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明。向供货商索取食品的相关可证、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。 我公司实行统一配送保健食品，所有门店由企业总部统一查验供货者的可证和保健食品合格的证明文件，并通过信息化系统保存。配送单随货同行分发到各门店。 （二）建立保健食品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 （三）购入保健食品时，索取销售凭证（配送单）应当记明保健食品名称、批准文号、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系式等容。
（四）验收保健食品时应注意： 1.验收人员对到货的保健食品进行逐批验收。验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据逐一检查。 2.验收保健食品包装的标签和说明书上应有生产企业的名称、地址、保健食 品专用标识、产品名称、批准文号（备案号）、产品批号、生产日期、保质期、保健功能、注意事项以及贮藏条件等。 3.验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据注意检查。 4.对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标示模糊或有其他问题的品种应拒收，并按规定的程序上报及退货等处理。 二、购销台账管理制度 （一）使用计算机系统建立进货台账。保健食品进货台账保存期限不少于2年。 （二）门店建立保健食品销售记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 （三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况， 对即将到保质期的保健食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将保健食品集中列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等不符合食品安全标准的食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁，并追回已经售出的食品。食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。 三、食品贮存管理制度 （一）食品与非食品应分库存放，或设专门区域，不与有毒有害物品同库存放。 （二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。 （三）食品应分类、分架、隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。 （四）保健食品应按说明书规定的贮藏法贮存：贮存场所应保证通风干燥、必须配备防暑、防虫等设施。对有特殊唯独、湿度要求的保健食品，还需有保证所需温度、湿度特殊要求的设备 （五）建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。 （六）工作人员应保持个人卫生。 四、食品安全自查与报告制度 （一）每年至少组织实施一次全面自查，检查本单位各项食品安全相关制度的合法合规、执行及改进状况。 （二）当发生了重产品质量问题或有相关重大投诉时，应立即启动食品安全自查。 （三）自查发现不符合规定的立即纠正。发现有食品安全事故潜在风险的应立即停止相关食品经营活动，并向辖区食品药品监督管理部门报告。 （四）每个季度开展定期自查，自查容应至少包括：（1）经营资质是否合法 有效；（2）经营条件是否符合规定；（3）经营的保健食品是否在保质期；（4）经营的
保健品商业计划书
保健品商业计划书 目录 第一篇：张发衡日用保健品项目商业计划书 第二篇：保健品市场开发计划书 第三篇：保健品行业电商创业计划书 第四篇：商业计划书 第五篇：商业计划书 正文 第一篇：张发衡日用保健品项目商业计划书 张发衡日用保健品项目商业计划书 摘要 保健品的随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。 而从20世纪80年代起步的中国保健品行业，在短短二十多年时间里，已经迅速发展成为一个独特的产业。保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高;其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机;多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了广阔空间。
中国保健食品产业尽管10年前规模很小，经过多年快速发展，已经逐渐壮大。虽然仍面临诸多挑战，但是，中国保健食品产业的发展前景是光明的。在市场需求、技术进步和管理更新的推动下，中国保健品产业发展空间巨大。未来发展将呈现消费者群体多元化、保健品销售模式专营化、宣传模式推陈出新以及保健品成日常消费四大趋势。 XX年中国保健品企业在规模上基本呈现了金字塔的结构，即投资规模在1亿元以上的企业占总数的1.55%，5000万元到1亿元的占12.5%，100万元到5000万元的占 6.66%，10万元到100万元的企业最多，占41.39%，而10万元以下的企业为38%。XX年中国医药保健品进出口额突破300亿美元大关，达到306.7亿美元，同比增加20.4%。其中，出口额为196.1亿美元，同比增加26.3%;进口额为110.6亿美元，同比增长11.2%。 XX年中国医药保健品对外贸易再创历史新高，达到385.9亿美元，同比增加25.6%，其中，出口245.9亿美元，同比增加25.1%，与全国整体出口增速相当;进口140 亿美元，同比增长26.6%。全年医药对外贸易顺差达105.9亿美元，但进口增幅高于出口增幅1.5个百分点。 XX年1-9月，中国保健品进出口额1.45亿美元，同比上升 29.28%，其中出口额6267万美元，同比增长21.32%;进口额8231万美元，同比增长36.08%。
外国保健食品进口到中国注册手续指导手册
外国保健食品进口到中国注册手续完全指导手册 背景：进入中国市场的第一步 随着中国市场的不断开放和中国加入WTO，众多外国（包括港澳台）企业看好中国巨大的保健食品消费市场，许多外国保健食品都想进入中国。外国保健食品进口中国市场之前都必须接受国家卫生部门的审批，取得国家食品药品监督管理局（SFDA）颁发的《批件》《进口保健食品注册批件》（以下简称《批件》），然后才能办理进关等手续。未领取《批件》的产品无法入关。无批件的产品不得在大陆市场销售，否则一经查处将受到严厉处罚。所以许多外国企业和国内经销商都非常需要了解如何办理进口保健食品批件的注册工作。 本文将针对企业关注的注册周期、资料准备、检测及技术审评等方面的问题，结合实际注册工作中的注册经验介绍给关注这个工作的企业，希望为您的注册起到参考的作用。 什么是保健食品，如何分类？ 1、定义：在中国，保健食品是指：经国家食品药品监督管理局批准生产和销售，声称具有特定保健功能（27种）或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 2、分类：保健食品分为两大类，一类是功能性保健食品，另一类是营养素补充剂。 功能性保健食品，是指具有27种功能之一或其中几种功能的保健食品。 营养素补充剂，是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。 申报进口保健食品的程序怎样？ 境外合法的保健食品生产商才可以申请注册保健食品批文，并且这个产品需要在生产国（地区）生产销售一年以上，申报的时候须要委托其境内办事机构或中国境内代理机构办理。产品首先要在国家指定的检验机构进行检验，然后向国家食品药品监督管理局申请注册，国家局初审受理之后会组织配方、工艺、检验等方面的专家召开审评会对产品资料进行技术审评，
保健品公司创业计划书
保健品公司创业计划书 第一部分产品 本公司主要銷售omega3、omega6等保健性產品。随着公司的发展将致力于开发多种适应市场需求的保健食品。 产品背景 目前，人民逐漸認識到omega3和omega6對身體健康的必要性，逐漸開始使用這些保健食物。目前，随着科技的发展，食品研发能力的增强，以及人们消费习惯的改变和人们对科技含量高的食品需求的增长，要求企业尤其是在线企业必须实施市场转型策略。即将产品“食物链”上移：从生产普通产品，差异化产品，增值服务到客户体验，转型的体验{客户体验是指客户所需要的产品的功能。转型的体验指超过客户期望的体验。） 产品优势： 首先，领导糖果类产品发展的潮流。营养与健康类糖果以其功能性与独 特性将越来越受到消费者青睐。 其次，产品独特的配方与功效。本公司产品以具有强大功能的b-c为主 要原料，在保健食品行业中实处领先地位，在保健糖果业中更是填补空 白。这一产品领先战略必将为公司带来巨大的市场占有率。产品可治疗 维生素A缺乏症，缓解眼睛疲劳，防治多种眼睛疾病，近视。防老抗衰、防癌抗癌及防治心血管疾病。预防辐射病。提高免疫力。 第三，产品独特的外观设计。本公司将非常重视产品的包装设计，独特 精美的外观将给消费者留下深刻的印象。吸引更多的消费者。而且，产 品的设计将充分抓住目标市场的消费心理。为不同的市场设计不同的包 装。
第四，先进的销售渠道。与其它大多数保健食品相比，本公司产品采取 网上销售的方式，直接面向目标市场。这样能很快地收集到产品销售、 市场需求等方面的信息，了解消费者对本产品的看法，从而更好的组织 生产，研发新的产品，促进公司长远发展。 第五，糖果类食品运送与邮寄的便利。非常适合网上销售。 第六，产品的低成本。电子商务降低采购成本。在网上可以寻求更理 想的供应商，以尽可能低的价格完成物资和劳务的采购。电子商务的实 施大幅度降低库存成本，实现原材料无库存，产成品无库存。营销成 本大大降低，建立网站较之花大量资金作广告宣传或800免费电话咨 询，开产品展销会，派推销人员到处推销产品、发展客户，收集用户意 见等传统的市场营销方式大大降低了费用开支，使得营销成本大为降低。 降低企业组织管理费用，利用互联网可以降低交通和通讯费用。降低 人工费用、降低企业财务费用、降低办公室租金等。 产品包装： 将把握市场，对市场进行设计定位（品牌定位，产品定位，消费者定位）。 在众多同类商品中给消费者一种与众不同的独特印象。让消费者了解产品并透过产品品质折射出企业的性质，企业的精神，企业的品质及经营理念等。产品专利: 第一代保健糖果研发出以后立即申请产品专利。 目标市场：1）电脑一族。 具体分析：首先，从电脑一族的购买需求来看，随着网络与电脑的普及，人们对于电脑的依赖越来越强，许多人终日在电脑前伏案工作，沉迷于无限 沟通的互联网世界。据调查，常用电脑的人中感到眼睛疲劳的占８ ３％，眼睛可以说是人体中最柔弱的器官，在门诊当中时常可以听到 患者诉说眼睛疲劳或是头痛，其中电脑终端机作业员占了大多数。大 部分的患者主诉眼睛干涩、灼热，或是有异物感，视力不稳定或是暂 时模糊，可能还会觉得眼皮沉重、眼球胀痛甚至头痛。严重的时候甚 至会有眼压升高的情形产生。因此，电脑一族迫切的需要一种缓解
保健食品生产许可审查细则
保健食品生产许可审查细则 1 总则 1.1制定目的为规范保健食品生产许可审查工作，督促企业落实主体责任，保障保健食品质量安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《保健食品注册与备案管理办法》《保健食品良好生产规范》《食品生产许可审查通则》等相关法律法规和技术标准的规定，制定本细则。 1.2 适用范围本细则适用于中华人民共和国境内保健食品生产许可审查，包括书面审查、现场核查等技术审查和行政审批。 1.3 职责划分1.3.1国家食品药品监督管理总局负责制定保健食品生产许可审查标准和程序，指导各省级食品药品监督管理部门开展保健食品生产许可审查工作。 1.3.2省级食品药品监督管理部门负责制定保健食品生产许可审查流程，组织实施本行政区域保健食品生产许可审查工作。 1.3.3 承担技术审查的部门负责组织保健食品生产许可的书面审查和现场核查等技术审查工作，负责审查员的遴选、培训、选派以及管理等工作，负责具体开展保健食品生产许可的书面审查。 1.3.4 审查组具体负责保健食品生产许可的现场核查。 1.4 审查原则 1.4.1规范统一原则。统一颁发保健食品生产企业《食品生产许可证》，明确保健食品生产许可审查标准，规范审查工作流程，保障审查工作的规范有序。 1.4.2科学高效原则。按照保健食品剂型形态进行产品分类，对申请增加同剂型产品以及生产条件未发生变化的，可以不再进行现场核查，提高审查工作效率。 1.4.3 公平公正原则。厘清技术审查与行政审批的关系，由技术审查部门组织审查组负责技术审查工作，日常监管部门负责选派观察员参与现场核查，确保审查工作的公平公正。 2 受理 2.1材料申请2.1.1保健食品生产许可申请人应当是取得《营业执照》的合法主体，符合《食品生产许可管理办法》要求的相应条件。 2.1.2申请人填报《食品生产许可申请书》，并按照《保健食品生产许可申请材料目录》（附件1 ）的要求，向其所在地省级食品药品监督管理部门提交申请材料。 2.1.3 保健食品生产许可，申请人应参照《保健食品生产许可分类目录》（附件2）的要求， 填报申请生产的保健食品品种明细。 2.1.4申请人新开办保健食品生产企业或新增生产剂型的，可以委托生产的方式，提交委托方的保健食品注册证明文件，或以“拟备案品种”获取保健食品生产许可资质。
张发衡 保健品项目的商业计划书
发衡保健品项目的商业计划书 一、保健品项目背景 说明：概述市场及技术发展现状和保健品项目提出的理由。 二、保健品项目简介 (一)保健品项目名称 (二)保健品项目建设单位 (三)保健品项目拟建地区和地点 (四)保健品项目建设容 (五)保健品项目建设进度 (六)投资估算和资金筹措 三、保健品项目可行性与必要性分析 说明：从市场发展、国家政策，公司管理、生产技术等方面多角度论证保健品项目的可行性，结合保健品项目的社会效益、经济效益及当地的发展情况分析保健品项目建设的必要性。 四、主要经济指标说明 说明：将研究报告中的主要经济技术指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对项日经济效益有一个综合了解。 第二章保健品项目建设单位介绍 一、建设单位简介 二、企业组织结构 三、管理团队 四、劳动定员与人员培训 第三章保健品项目市场分析与预测 说明：保健品项目立项之前，政府决策者首先需要对产品市场发展前景进行了解，然后才能进行决策，
决定是否将保健品项目立项，因此在保健品项目可行性分析报告的市场分析中，要详细阐述产品市场规模、发展趋势、需求预测等方面的容，并确定建设规模。 一、保健品项目市场规模 二、保健品项目目标市场分析 三、保健品项目建设规模 第四章保健品项目产品与技术方案 一、产品方案 二、生产技术方案 三、生产工艺流程 四、主要生产设备 第五章保健品项目建设地与土建总规 一、保健品项目建设地 (一)保健品项目建设地地理位置 (二)保健品项目建设地自然情况 (三)保健品项目建设地资源情况 (四)保健品项目建设地经济情况 (五)保健品项目建设地人口情况 二、保健品项目土建总规 (一)保健品项目厂址及厂房建设 1、厂址 2、厂房建设容 3、厂房建设造价 (二)土建总图布置 1、平面布置。列出保健品项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序和布置方案。
【最新】进口保健食品注册申报手续完全指导手册
进口保健食品注册申报手续完全指导手册 北京天健华成国际投资顾问有限公司 本手册为有志于进口保健食品到中国的经销商和境外企业提供政策及程序上的友情指导。 本手册的目的是和业界及企业进行交流，但没有培训同行的义务。欢迎非商业用途的转载，转载请保留作者信息及文中链接。本公司保留所有法律权利。 背景：进入中国市场的第一步 随着中国市场的不断开放和中国加入WTO，众多外国（包括港澳台）企业看好中国巨大的保健食品消费市场，许多外国保健食品都想进入中国。外国保健食品进口中国市场之前都必须接受国家卫生部门的审批，取得国家食品药品监督管理局（SFDA）颁发的《批件》《进口保健食品注册批件》（以下简称《批件》），然后才能办理进关等手续。未领取《批件》的产品无法入关。无批件的产品不得在大陆市场销售，否则一经查处将受到严厉处罚。所以许多外国企业和国内经销商都非常需要了解如何办理进口保健食品批件的注册工作。 本文将针对企业关注的注册周期、资料准备、检测及技术审评等方面的问题，结合实际注册工作中的注册经验介绍给关注这个工作的企业，希望为您的注册起到参考的作用。 什么是保健食品，如何分类？ 1、定义：在中国，保健食品是指：经国家食品药品监督管理局批准生产和销售，声称具有特定保健功能（27种）或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 2、分类：保健食品分为两大类，一类是功能性保健食品，另一类是营养素补充剂。 功能性保健食品，是指具有27种功能之一或其中几种功能的保健食品。 营养素补充剂，是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。 申报进口保健食品的程序怎样？ 境外合法的保健食品生产商才可以申请注册保健食品批文，并且这个产品需要在生产国（地区）生产销售一年以上，申报的时候须要委托其境内办事机构或中国境内代理机构办理。产品首先要在国
保健品商业计划书范文
【引言】 养生保健在我国一直是构成传统文化中的重要元素，随着国内经济文化水平的不断提高，大众对自身的健康也越来越关注，自我保健意识越来越强，越来越科学理性，为我国保健品行业带来了无限的发展商机。 目前我国保健食品行业主要由大三市场组成：1.以中医理论为基础，以药用植物为原料的产品；2.以营养学理论为基础，以各类营养物质为资源的营养补充剂；3.以生物学为理论基础，通过生物转化生成的产品。目前我国健康产业年产值5600亿元左右，生产企业约1700家，销售企业约2.5万家，销售规模达900亿元。2011年全年销售规模超过千亿无。截至到2011年底，我国已审批保健食品11862个，其中国产11197个，进口665个。产值超3000亿元。 华经纵横认为，健康养生已经越来越为世人所重视，随着消费者人群数量的不断增长，保健食品市场潜力巨大。同时，消费者需求的多样化和多元化，也将促进细分市场的逐步建立和完善。 【目录】 第一部分摘要 一、保健品公司概况描述 二、保健品公司的宗旨和目标 三、保健品公司目前股权结构 四、已投入的资金及用途 五、保健品公司目前主要产品或服务介绍 六、市场概况和营销策略 七、主要业务部门及业绩简介 八、核心经营团队 九、保健品公司优势说明 十、目前保健品公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还 十一、融资方案（资金筹措及投资方式及退出方案） 十二、财务分析 1．财务历史数据 2．财务预计 3．资产负债情况 第二部分综述
第一章保健品公司介绍 一、保健品公司的宗旨 二、保健品公司简介资料 三、各部门职能和经营目标 四、保健品公司管理 1．董事会 2．经营团队 3．外部支持 第二章技术与产品 一、技术描述及技术持有 二、产品状况 1．主要产品目录 2．产品特性 3．正在开发/待开发产品简介 4．研发计划及时间表 5．知识产权策略 6．无形资产 三、保健品产品生产 1．资源及原材料供应 2．现有生产条件和生产能力 3．扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力 4．原有主要设备及需添置设备 5．产品标准、质检和生产成本控制 6．包装与储运 第三章保健品市场分析 一、保健品市场规模、市场结构与划分 二、目标市场的设定 三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析 四、目前保健品公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段（空白/新开发/高成长/成熟/饱和）产品排名及品牌状况 五、市场趋势预测和市场机会 六、行业政策 第四章竞争分析 一、有无行业垄断 二、从市场细分看竞争者市场份额 三、主要竞争对手情况：公司实力、产品情况
美容功能性食品的综述
美容功能性食品的综述 摘要：以营养求得健美是越来越多人所追求的目标，因此研究皮肤衰老机制，大力开发美容保健品，不仅符合崇尚美、追求美的国际潮流，而且也是目前医药界亟待攻克的重大课题。此文主要讲述了功能性食品的概念及所具的条件及功能，美容功能性食品及影响皮肤美容的因素，常见的三种皮肤疾病，具有美容功能的食品及功能性食品的现状及发展趋势。 关键词：功能性食品美容影响因素皮肤疾病现状发展趋势 1.功能性食品的概念及所具的条件及功能 功能性食品是指对人体具有增强肌体防御功能，调节生理节律，防御疾病等功能因子的食品。 功能性食品具备的条件:(1)具有食品的形态，是一种食品，能被消费者接受;（2）具有明确的生理调节功能目标;(3)含有已被阐明化学结构的功能因子，并在人体内的生化生理机制明确;(4)具有明确的功能因子含量;(5)食用后人体体现具体功能有效性;(6)安全性高。 功能性食品的功能分别是:免疫调节;调节血脂;调节血糖;延缓衰老;改善记忆;改善视力;促进排铅;清咽润喉;调节血压;改善睡眠;促进泌乳;抗突变;抗疲劳;耐缺氧;抗辐射;减肥;促进生长发育;增加骨密度;改善营养性贫血;对化学性肝损伤有辅助保护作用;美容(祛座疮肤黄褐斑在友善皮肤水份和油份);改善胃肠功能(调节肠道菌群/促进消化尹悯肠通便双寸胃粘膜有辅助保护作用)。 2.美容功能性食品及影响皮肤美容的因素 随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白、弹性蛋白、黏多糖等含量均有不同程度的降低，供应皮肤营养的血管萎缩，血流量减少，血管壁弹性降低，皮肤表皮逐渐变薄、隆起，皮下脂肪减少，导致皱纹、黄褐斑及老年斑等现象发生。美容功能性食品，是通过提供皮肤足够的营养成分和活性物质，延缓皮肤衰老，达到美容的目的。 2.1美容功能性食品
保健食品管理制度
保健食品管理制度 一、主要岗位人员职责 （一）企业负责人岗位职责 1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。 2、负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证公司质量管理方针和质量目标的落实和实施， 3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。 4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质量有裁决权。 5、负责定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查，建立员工健康档案。 （二）保健食品卫生管理员岗位职责 1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。 2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。
3、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的围，确保保健食品的质量。 4、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告。 （三）购销人员岗位职责 1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。 2、采购人员应择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。 3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收， 4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。 5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 6、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
《保健食品原料手册》2002版
中国卫生部批准的保健食品原料 ————《保健食品原料手册》2002版 （一）免疫调节功能的部分物质 蚂蚁，人参，骨髓，西洋参，蜂王浆，金针菇，蛇，虫草，香菇，枸杞，螺旋藻，灵芝，云芝，绞股蓝，中华鳖，大枣，黄芪，蜂胶，真菌多糖，花粉，猪脾多肽，壳聚糖，黑木耳，核酸，黑豆，牡蛎，黑豆，β-胡萝卜素，芡实，蝇蛆蛋白，米草，茶多酚，（羊）胎盘，羊肚菌，氨基酸钙，珍珠，葡萄籽提取物，核苷酸，免疫球蛋白，鲨鱼软骨，刺五加，大蒜，蛇胆，肉苁蓉，牛磺酸，雄蚕蛾，金属硫蛋白，芦荟，蚕蛹，蛋黄卵磷脂，龟，酶解卵蛋白，甲壳素，茯苓，乌贼墨，鱼鳔，蝎子，海马，鲍鱼，鳄鱼，有机硒，白芷，山药，鹿血，扇贝，牛初乳，阿胶，淫羊藿，硒，SOD，党参，黑芝麻，银杏叶，双歧杆菌，乳酸杆菌，猴头菌，大豆磷脂，沙棘油，鲨鱼肝油，银耳，红花，天麻，牛膝，首乌，雪莲花，蛋黄免疫球蛋白，螺旋藻，花粉，卵白肽 活性多糖类： 香菇多糖，灵芝和灵芝多糖，云芝多糖，银耳多糖，猪苓多糖，山药和山药多糖，黄芪多糖，从草多糖，金针菇多糖，黑木耳多糖，牛膝多糖，茯苓多糖，猴头菇 （二）调节血脂功能的部分物质 花粉，洛伐他丁，γ-亚麻酸，不饱和脂肪酸，枸杞，苦荞麦，黄芪，膳食纤维，山楂，亚油酸，燕麦，DHA，EPA，DPA，SOD，蘑菇，银杏叶，壳聚糖，发酵醋，何首乌，甲壳素，大豆磷脂，灵芝，茶多酚，西洋参，L-肉碱，香菇，杏仁，红花油，螺旋藻，大蒜，红景天，雪莲花，深海鱼油，沙棘油，酸枣，大黄酸，蛋黄卵磷脂，黑芝麻，月见草油，蜂胶，牛磺酸，绞股蓝，虫草，酿造醋，小麦胚芽油，紫苏油，人参，芦荟，维生素E，玉米油，杜仲，亚麻子油，亚油酸，α-亚麻酸，γ-亚麻酸，沙蒿籽油，燕麦麦麸，燕麦-β-葡聚糖，γ-谷维素（米糠素），大豆蛋白，大豆皂苷，植物甾醇，二十六醇（蜡醇），绞股蓝皂苷，大麦苗（麦绿粉），银杏叶提取物，醋，辛癸酸甘油脂， （三）调节血糖功能的部分物质 有机铬，苦荞麦，甲基吡啶酸铬，黄芪，三价铬，膳食纤维，海藻酸钠，南瓜，山药，牛腮腺，珍珠，茶多酚，沙棘油，木糖醇，烟酸铬，莲子草，枸杞，麦芽糖醇，木糖醇，山梨糖醇，异麦芽酮糖醇，赤藓糖醇，乳糖醇，D-甘露糖醇，蜂胶，森林匙羹藤提取物，刺老牙，地肤子提取物，桑葚叶，番石榴叶提取物，铬及其化合物（三氯化铬，吡啶甲酸铬） （四）延缓衰老功能的部分物质 金属硫蛋白，人参，生育酚，超氧化物歧化酶（SOD），姜黄素，茶多酚，肉苁蓉，谷胱甘肽（还原型），葡萄籽提取物，松树皮提取物，中华鳖（甲鱼），大枣，芝麻油不皂化物。 （五）改善记忆功能的部分物质 卵磷脂（大豆磷脂），牛磺酸，二十二碳六烯酸（DHA），EPA，DPA，灵芝，蛇，a-亚麻酸，枸杞，脑磷脂，党参，大枣，花生四烯酸（AA），姜。 （六）改善视力功能的部分物质
保健食品功能评价规范
保健食品功能评价规范 第一部分功能学评价程序 一、主题内容和适用范围 1、本程序规定了评价食品保健作用的统一程序。 2、本程序适用于评价保健食品的增强免疫力功能，辅助降血脂功能功能，辅助降血糖功能，抗氧化功能，辅助改善记忆功能，缓解视疲劳功能，促进排铅功能，清咽功能，辅助降血压功能，改善睡眠功能，促进泌乳功能，缓解体力疲劳功能，提高缺氧耐受力功能，对辐射危害有辅助保护功能，减肥功能，改善生长发育功能，增加骨密度功能，改善营养性贫血功能，对化学性肝损伤有辅助保护功能，祛痤疮功能，祛黄褐斑功能，改善皮肤水份功能，改善皮肤油份功能，调节肠道菌群功能，促进消化功能，通便功能，对胃粘膜有辅助保护功能。 3、本程序规定了评价食品保健作用的人体试食实验规程。 二、保健食品功能评价的基本要求 1 对受试样品的要求 1.1应提供受试样品的原料组成或/和尽可能提供受试样品的物理、化学性质(包括化学结构、纯度、稳定性等)有关资料。 1.2 受试样品必须是规格化的定型产品，即符合既定的配方、生产工艺及质量规范。 1.3 提供受试样品安全性毒理学评价的资料以及卫生学检验报告，受试样品必须是已经过食品安全性毒理学评价确认为安全的食品。功能学评价的样品与毒理学评价、卫生学检验的样品必须为同一批次（安全性毒理学评价和功能学评
价实验周期超过受试样品保质期的除外）。 1.4 应提供功效成分或特征成分、营养成分的名称及含量。 1.5 如需提供受试样品违禁药物检测报告时，应提交与功能学实验同一批次样品的违禁药物检测报告。 2 对实验动物的要求 2.1 根据各项实验的具体要求，合理选择实验动物。常用大鼠和小鼠，品系不限，推荐使用近交系动物。 2.2 动物的性别、年龄依实验需要进行选择。实验动物的数量要求为小鼠每组10－15只（单一性别），大鼠每组8－12只（单一性别）。 2.3 动物应符合国家对实验动物的有关规定。 3 对给受试样品剂量及时间的要求 3.1 各种动物实验至少应设3个剂量组，另设空白对照组，必要时可设阳性对照组。剂量选择应合理，尽可能找出最低有效剂量。在3个剂量组中，其中一个剂量应相当于人体推荐摄入量（折算为每公斤体重的剂量）的5倍（大鼠）或10倍（小鼠），且最高剂量不得超过人体推荐摄入量的30倍（特殊情况除外），受试样品的功能实验剂量必须在毒理学评价确定的安全剂量范围之内。 3.2 给受试样品的时间应根据具体实验而定，一般为30天。当给予受试样品的时间已达30天而实验结果仍为阴性时，则可终止实验。 4 对受试样品处理的要求 4.1 受试样品推荐量较大，超过实验动物的灌胃量、加入饮水或掺入饲料的承受量等情况时，可适当减少受试样品中的非功效成分的含量。 4.2 对于含乙醇的受试样品，原则上应使用其定型的产品进行功能实验，其三个剂量组的乙醇含量与定型产品相同。如受试样品的推荐量较大，超过动物最
营养与健康讲座课程论文
福建农林大学 课程论文授课时间2014 — 2015年度第 1 学期 论文题目：论保健食品的发展与人类健康学生姓名：王子文 学号：3137796010 专业、年级：2013级国际经济与贸易 课程名称：营养与健康讲座 成绩： 授课教师：姚闽娜副教授
正文 论保健食品的发展与人类健康 保健食品是当今食品界最为热门的话题之一，我国已将发展保健食品列为食品工业发展的一项战略目标。保健食品与中国的食疗文化一脉相承，由传统的养生概念衍生发展而来。它所体现的是中医的最高准则，即不治已病治未病，代表了医术的最高境界。随着保健食品行业的不断发展与规范，保健食品的概念也有了更为确切的界定。“1996年，卫生部公布了《保健食品管理办法》，对保健食品的概念进行了规范。规定：保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。 一、保健食品的发源、形成 中国的保健食品与其他国家的保健食品不太一样，我们有本身的特点以及优势，最主要的特点以及优势是我们把传统的养生学以及现代营养学食物科学相联合来发展我们的保健食品，这是中国特有的。什么叫养生学？简略讲就是健康长寿的科学。在养生学内里包孕很多内部实质意义比如内功、太极、药物、针灸等很多养生学的手段，此中有一个重要范畴就是利用食物达到养生以及健康长寿的目的，古人叫食养。食养就是保健食品的发源，中国保健食品有3千年的历史，可是它的规范化，形成一个产业只有十几年。所以它既是一个古老的学科，又是一个最近兴起的事物。 传统的养生学（食养)专著有75部，到1996年国家正式颁布《保健食品管理理办法》，现代化的保健食品开始正规化。现在的厂家企业有1000多家，保健食品有几千种。 二、保健食品的发展趋势 近年来，保健品市场呈现以下特点：一是低脂肪、低热量、低胆固醇的保健食品品种多，销售量最大。二是植物性食品、植物蛋白受宠，保健茶、中草药在崛起，销路看好。三是工艺先进、高科技制作，产品纯度高、性能好，多为软胶囊、片样造型，或制成运动饮料，易于吸收。 国外保健食品的发展，有以下几点明显趋势：一是发展迅速。随着大制造商的加入，保健食品将继续迅速发展，并达食品销售额的5％。二是全球化趋势。保健食品将席卷全球，并最终实现全球社会化和全球的贸易化。三是低脂肪、低胆固醇、低热量的保健食品将主导市场。四是维生素、矿物质类保健食品所占比例稳定。五是小麦胚油、深海鱼油、卵磷脂、鲨鱼软骨、鱼鲨烯等软胶囊制剂类新产品销量增加，并有不断扩大市场