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益生菌对猪生产性能的影响

益生菌对猪生产性能的影响
益生菌对猪生产性能的影响

编号:20100140814701

Liaoning Medical University

论文题目:益生菌剂对肉用仔鸡营养免疫促进作用

本科生毕业论文

学 院: 畜牧兽医学院

专 业: 动物医学

年 级: 2010

姓 名: 王凯 指导教师: 王术德 讲师

辽宁医学院教务处制

厚德

修身

精术济世

辽宁医学院2010届本科毕业论文2011年12月

目录

中文摘要 (Ⅰ)

英文摘要 (Ⅰ)

1 前言 (1)

1.1研究背景 (1)

1.2益生菌的概念 (1)

1.3益生菌的研究现状 (2)

1.4 研究的目的与意义 (2)

2 材料与方法 (4)

2.1试验动物及分组 (4)

2.2益生菌 (4)

2.3 日粮配方及营养水平 (4)

2.4 试验设计 (4)

2.5 试验时间与地点 (4)

2.6 饲养管理 (4)

2.7 主要测试指标与测试方法 (4)

2.8 数据处理 (4)

3 结果与分析 (6)

3.1益生菌对生长猪生长性能及腹泻率的影响 (6)

3.2益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响 (6)

3.3常见病发病情况 (6)

3.4猪舍有害气体监测 (6)

4 讨论 (6)

4.1益生菌对生长猪生长性能的影响 (6)

4.2益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响 (6)

4.3 益生菌对猪舍有害气体的影响 (7)

5 结论 (7)

参考文献 (8)

致谢 (9)

益生菌对猪生产性能的影响

摘要

本试验研究微生态制剂对肉仔鸡的作用效果,从而为微生态制剂的开发利用提供依据。选取1日龄健康AA肉仔鸡240只,随机分成3组,即对照组、试验1组(添加0.4%的微生态制剂)和试验2组(添加0.2%的微生态制剂),研究微生态制剂对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响。结果表明饮水中添加微生态制剂能显著提高肉鸡的平均体重、免疫器官指数和新城疫的抗体效价,降低料肉比、肠道发病率和死亡率。说明该微生态制剂能显著影响肉仔鸡的生产性能和免疫功能。

关键词:益生菌;鸡;养分消化率;增重

Probiotics on production performance of pigs

Abstract

China is one of the world's largest meat producer and cattle-raising country, however, the export of meat and production of only 0.9%~1.2%of the total. Meat products in which the drug residue and contamination of pathogenic microorganisms that hinders the export of livestock and poultry products are two main issues. Anti-infective research and application of probiotics combined on the one hand a partial substitute for antibiotics in the reduction of drug residues. In the other hand, it can effectively control the infection of pathogenic microorganisms on poultry, improve the survival rate of young animals, reduce the incidence of diarrhea and colitis.

The best ideal probiotic strains from the same kinds of animal gut. This study is based on this theoretical basis, to selected 42 of about 20kg of pigs then randomly divided into two groups of three to repeat, each repeat 7. Control group was fed basal diet, test group were fed the diet added 0.1% probiotics, a trial period of 30 days. Experimental results show that compared with the control group, the pigs which in experimental group the average daily feed intake and average daily gain an increasing trend, the average feed conversion reduced the rate of decrease diarrhea. In improving nutrient digestibility in growing pigs, antibiotics ande probiotics have the same effect.

Key words: probiotic;pig;nutrient digestibility;gain

1前言

1.1 研究背景

我国是世界上较大的肉类生产国和家畜养殖大国之一,但肉类出口仅与生产总量的0.9%~1.2%,其中肉类产品的药物残留和病原微生物的污染是制约畜禽产品出口的两大主要问题。抗感染复合微生态制剂的研究与应用一方面可部分替代抗生素减少药物残留;另一方面可有效控制病原微生物对畜禽的感染,提高幼龄动物的成活率,减少腹泻和肠炎的发生。

抗生素作为饲料添加剂在畜牧业中的应用主要是起预防、治疗动物疾病及促进动物生长的作用。但近年来研究发现,抗生素在抑制和杀灭病原菌的同时也抑制和杀灭了有益菌群,破坏了肠道微生态的平衡,长期使用容易造成动物和人体产生抗药性或突变菌株,使得动物免疫水平低下,对病原菌的抵抗力降低,而且造成抗生素在畜禽产品中残留,危害到消费者的健康,降低畜禽产品在国际市场上的竞争力。因此,有关抗生素替代品的研究与开发成为热点问题。

活菌制剂是由活体微生物制成的产品,它无毒、无副作用、无污染、不产生抗药性,具有抗生素所无法比拟的许多优点,有望成为抗生素的替代品。国内外大量研究表明,活菌制剂能有效调节鸡胃肠菌群平衡,改善胃肠的微生态环境,使鸡始终保持健康的体质,提高成活率;对猪消化道疾病,如由梭菌、大肠杆菌等引起的细菌性疾病,均有十分显著的防治作用;生长全期使用,可减少或替代抗生素的使用,提高猪饲料转化效率,促进猪的生长生长;提高猪群体免疫力,有利于疫病的预防与控制;能明显降低鸡舍内氨气等污染气体浓度,减少或消除粪便臭味,改善饲养环境,减少环境污染,有效预防呼吸系统疾病。

1.2 益生菌的概念

“probiotics”又称为益生素、益生菌、活菌剂、生菌剂或促生素。早在1907年,Metchnikoff 就认为保加利亚农民长寿与他们经常服用大量微生物有关,并称该菌为“保加利亚杆菌”,由此便引出了“有益菌”的概念。“probiotics”一词首先被Lilley和Stillwell(1965)使用,含义为“由一种微生物分泌刺激另一种微生物生长的物质”,与以后的含义有较大区别。20世纪五、六十年代,由于抗生素使用中出现的药残、过敏及抗药性等问题越来越受到重视,科学家们开始努力寻求其替代品,而益生菌就是其中的研究热点之一。Fuller(1989)认为“probiotics”是一种可通过改变肠道菌群而对动物施加有利影响的活的微生物饲料添加剂”,之后Fuller(1991)对定义进行了补充:它是含生理活性菌,能通过胃肠或定植在结肠或在肠道中增殖,调整肠道菌群从而提高机体免疫力的活的微生物。现在,尽管对“probiotics”的概念进行了修订,但学者们对“probiotics”的认识仍然不一。1996年Arameo对益生菌剂的定义不再强调活菌,他说:“益生菌剂是含生理活性菌或死细胞(包含代谢产物与细胞组成),摄取后可改善粘膜表面菌群或酶的平衡,或刺激机体的特异性或非特异性免疫力的微生物制剂”。目前,虽然为活菌发酵物有一定是生理活性,但基于其主要由活菌产生,故多数学

者将重心仍然放了在活菌上,似乎将“probiotics”称“益生菌”更为合理。经过数十年的发展,益生菌的含义日益完善,益生菌数量及其保健功效方面也都得到进一步丰实(杨续金等,2005)。

1.3 益生菌的研究现状

1.3.1 微生态学概况

动物微生态学是研究有益微生物群之间,有益微生物与动物体内环境之间,动物体与外界环境之间三者相互关系的多学科的相互交叉的一门新型学科。

1.3.2微生态制剂的种类

根据有关资料的报道,目前在我国将微生态制剂分成三大类:

(1)益生菌剂(Probiotics)是在动物微生态理论指导下,采用已知有益的微生物,经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的用于动物的生物活菌制剂称为益生菌剂也称:微生态调控剂、饲用微生物添加剂、益生菌剂、生物兽药、微生态制剂。

(2)益生元(Prebiotics),也称益生协同剂,是指对体内自身的益生菌和从体外分离进入体内的益生菌等具有协同作用的有生命和无生命的物质。

(3)合生元(synbiotics),指益生菌和益生元按一定比例联合并用的制剂。

1.3.3益生菌的含义

随着研究的深入,益生菌的定义也在完善和合理的修订,通俗讲:是一类对人或动物有益的细菌。

对益生菌的定义曾经有不同的解释;如1989年Fuller认为是能够促进肠道菌群生态平衡,起着有益作用的活的微生物制剂可以称益生菌。后来于1994年在德国召开的会议上对益生菌的定义作了修改,认为益生菌是含活菌或死菌及其组成和产物的细菌制品,经口或其它粘膜投入,目的是改善粘膜表面微生物或酶的平衡,或者刺激特异性或非特异性免疫机制的。

1.4 研究的目的和意义

活菌制剂在国内外已被广泛应用,它在饲料上应用,主要作用是促进营养物质的消化吸收,促进动物增重,生长发育,防治仔猪腹泻,提高饲料转化率和饲料报酬,提高动物机体的免疫力和防病的能力,这是一些药物添加剂所无法替代的。

近二十年对活菌制剂的研究有了很大的发展。但由于活菌制剂在加工、使用、保存、运输过程中容易失活,从而使生物活性降低,而且有些菌株在通过胃内低pH环境时,不能有效地抵抗盐酸、胆盐等作用,不能到达肠道而发挥作用,所以开发一.些能够耐高温、低pH、胆酸盐,具有较好黏附性能的菌株成为当务之急。

随着肠道微生物的深入研究,在此理论下指导研制生产的活菌制剂将更具有针对性,有更高的活性和安全性,从而为人类提供更好的菌株用于生产,提高畜禽的生产性能和畜产品的质量。

抗生素在人畜保健、疾病防治、促进人类社会进步和发展诸方面发挥了极其重要的作用。但随着抗生素最为饲料添加剂、兽药在畜牧生产和兽医临床上的广泛应用和滥用之后,

抗生素可能导致的耐药性及药物残留问题越来越引起人类的关注。益生菌无毒副作用、无耐药性、无残留,对猪的生产性能有积极地影响。

目前关于益生菌在断奶仔猪生产中应用的报道较多,而在生长猪应用的报道很少,本试验拟探讨益生菌对生长猪生产性能的影响,以便为益生菌在生长猪生产中的应用提供科学依据

2材料与方法

2.1试验动物及分组:将240羽1日龄商品代AA肉鸡随机分成3 组,每组80只,分8个重复,每个重复10只鸡。其中1,2组为试验组,1组在饮水中添加0.4%的微生态制剂;2组在饮水中添加0.2%的微生态制剂,按照全天饮水量计算加到饮水中,每天1次,使之尽量在2~3 h内饮完,使用前将制剂摇匀;3 组为空白对照组。网上平养,干颗粒料饲喂,自由采食与饮水,每周称取鸡的体重和饲料余量,并观察记录每日温度、湿度,试鸡的食欲、发病和死亡情况。发病鸡以观察到肛门周围被粪便污染,精神不佳为准,健康鸡采食、精神、排粪正常。试验结束后,计算平均体重、耗料量、料肉比以及发病率

1.2将ND弱毒苗按1倍量接种肉用仔鸡,8日龄首免,接种方式为点眼、滴鼻;21日龄二免,接种方式为饮水。

2.2益生菌:益生菌由大连翔大科技股份有限公司提供。益生菌主要成分为腊样芽孢杆菌,为一种新型高效直接饲喂微生物,每克中含109个有益活菌数,呈白色小颗粒状。2.3日粮配方及营养水平:基础日粮配方按NRC生长育肥猪(20-50kg)营养需要标准(1998)结合猪场实际情况配置。基础日粮为不含抗生素的全价日粮,基础日粮组成及营养水平见表1.

2.4试验设计:试验分两组,对照组使用基础日粮,试验组在基础日粮中添加益生菌1000mg/kg

2.5试验时间与地点:

试验时间:2009年10月19日-2009年11月22日

试验地点:辽宁省丹东市东港前阳镇某农户猪场

2.6饲养管理:饲养管理及免疫程序同大规模养殖场。试验前所有试验猪只进行体内外驱虫,注射防疫疫苗,预饲期5天,试验期30天;在此期间观察猪采食量。正试期试验猪只自由采食、饮水,饲料每天称量记录数量。细心观察猪的采食、粪便和精神状况。专人负责饲喂和栏舍卫生打扫及消毒,保证栏舍清洁干燥。

2.7主要测试指标与测试方法:分别于试验开始和结束时称试验猪的个体体重及耗料量,并分别记录,计算个体平均日增重、日采食量及耗料增重比

2.7.1采食量:准确记录每栏试验猪耗料,计算采食量。

2.7.2日增重:实验开始及结束前对试验猪进行空腹称重,计算每组全期平均日增重

2.7.3料肉比:根据采食量和增重,计算料肉比。

2.7.4腹泻率:每天记录猪只健康情况,腹泻率由公式计算得出。

表 1 基础日粮组成及营养水平

Table 1 The composition and nutrition levels of basic diets %

2.7.5养分消化率的测定:计算生长猪日粮中各养分的表观消化率,公式如下

日粮中某成分表观消化率

2.8数据处理:饲养试验结果参照《生物统计试验设计》,运用SAS 8.1进行统计分析。

表 2 益生菌对生长猪生长性能的影响

注:同行数据肩注不同小写字母表示差异显著( P < 0.05 ) ;不同大写字母表示差异极显著( P < 0.01 ) ;无字母表示差异不显著( P > 0.05 ) 。下表同。

Note: Values with different superscript lowercases in the same row show significant difference( P <0.05 ) ;those with different capital letters show extreme difference( P < 0.01 ) ;those without letters show insignificant difference( P > 0.05 ). The same below

表 3 益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响

3结果与分析

3.1 益生菌对生长猪生长性能及腹泻率的影响

益生菌对生长猪的生长性能影响见表2。由表2可知,与对照组相比,在日粮中添加0.1%益生菌,生长猪平均日采食量和平均日增重有增加的趋势(P>0.05),平均料肉比降低了0.34,但差异不显著(P>0.05);腹泻率降低了4.94%,差异极显著(P <0.01)。

3.2 益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响

益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响见表3。由表3可见,添加益生菌对生长猪日粮中干物质、能量、粗蛋白、粗灰分以及钙、磷的表观消化率都有降低的趋势(P >0.05),脂肪以及粗纤维的消化率有提高的趋势(P>0.05)。因此,在生长猪日粮中的干物质、粗蛋白、脂肪、粗灰分、粗纤维、钙、磷的表观消化率方面,益生菌与抗生素组具有同等作用。

3.3常见病发病情况

试验组有2头猪患感冒,主要症状是咳嗽,4天后停止咳嗽,病愈;而对照组有4头猪发病,隔离后常规处理,6天后病愈。由此可见,益生菌能减少感冒和胃肠炎的发生,特别是对胃肠炎有很好的预防作用。

3.4 猪舍有害气体监测

试验组猪舍中NH3、H2S浓度比对照组的低,圈舍内臭味明显降低,有一种淡淡发酵的乳酸味。

4讨论

4.1益生菌对生长猪生长性能的影响

本试验结果表明,在育肥猪饲料中添加益生菌,可提高肥猪日增重,提高饲料转化率。原因是大量的微生物在猪消化道内和饲料中繁殖时生成了大量的生物活性物质,特别是维生素和霉的大量产生,对消化系统有增强营养和消化的作用。其中的光合细菌能利用体温进行糖和淀粉的合成,乳酸菌等微生物能将糖和淀粉生成有机酸并能分解粗纤维,这样就提高了饲料的消化吸收利用率,促进了猪的生长。

4.2益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响

本试验中,相对于对照组,试验组对日粮中粗纤维、粗脂肪的表观消化率有提高趋势,差异不显著(P>0.05);其原因可能是益生菌中有益菌株产生的脂肪酶和纤维素酶降低了动物体内其他内源酶活性或抑制了其他内源酶的分泌。益生菌作用效果受动物种类、动物年龄、动物所处环境等一系列因素的影响,不同种类的益生菌对各种动物的作用效果不同。在正常情况下,动物肠道微生物种群及其数量处于一个动态的微生态平衡,益生菌添加过少或者过多都会使这种平衡被破坏,导致体内菌群比例失调,生产性能下降,另外,益生菌中的有益菌在肠道产生过量的酶极有可能影响机体内源酶活性或者抑制内源酶的分泌,整体上降低内源酶对营养物质的分解作用。

4.3益生菌对鸡舍有害气体的影响

益生菌中的微生物能对肠道中的不良代谢产物起到转化和消除作用,特别是减轻了粪尿臭味。试验证实添加益生菌能有效减少NH3、H2S气体的排放,降低污染,改善环境,在实际生产中推广有着良好的经济效益和社会效益,是绿色养猪业发展的方向。

5结论

与对照组相比较在生长猪日粮中添加0.1%的益生菌具有改善生长猪生产性能的趋势;添加0.1%的益生菌能改善生长猪肠道微生态环境,使乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌增殖,同时对大肠杆菌等有害菌的生长具有明显的抑制作用,并能显著降低生长猪的腹泻率。

应用益生菌饲喂生长猪,成本低廉、经济效益显著提高,能够大大改善猪肉品质。由于不用抗生素,生产的产品是无公害产品,饲养环境得到显著改善,不生蛆、无苍蝇。益生菌在猪的肠道中净化了有毒物质,粪便无臭味,推广这一技术可有效地解决城乡畜禽养殖环境净化问题。

当今人们对畜禽产品的质量安全意识逐步提高,益生菌是替代抗生素和消毒剂等化学药品的环保产品。随着抗生素时代的结束,研究推广应用益生菌技术将是畜禽饲养方式的变革。作为一种新兴的添加剂,益生菌在生产实践中也存在着一些问题,如产品质量不稳定、菌种单一、效果慢、受环境条件影响大等问题。这要求今后菌种的制作和选育有待进一步改进,使益生菌能更好的为畜牧业生产服务。

参考文献

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致谢

本实验及论文是在我的指导老师王术德老师的亲切关怀和悉心指导下完成的。他的严肃的科学态度,严谨的治学精神,精益求精的工作作风,深深的感染和激励着我。从课题的选择到项目的最终完成,王老师都始终给予我细心的指导和不懈的支持。在此谨向王老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。

在此,我还要感谢在试验地点帮助我完成实验的老师及同学,正是由于你们的帮助和支持,我才能克服一个一个的困难和疑惑,直至本文的顺利完成。

在论文即将完成之际,我的心情无法平静,从开始进入课题到论文的顺利完成,有多少可敬的师长、同学、朋友给了我无言的帮助,在这里请接收我诚挚的谢意!最后我还是要感谢培养我长大含辛茹苦的父母,谢谢您们!

养猪生产指标

养猪生产指标 表1.生产技术指标 表2.猪舍参考温度 表3.不同阶段的猪群饲养密度 表4.各类猪群的饮水及设施 表5. 母猪、仔猪和生长育肥猪的生产性能指标 表6.仔猪生产性能的建议目标水平 表7.断奶后仔猪达到预期生长性能的途径或措施 表8. 在良好的商业条件下生长育肥猪的建议目标 表9. 生长速度降低的预测成本(20-100kg体重) 表10. 优化生长育肥猪生产性能的建议 表11 影响母猪生产性能的主要因素 表12. 举例计算空怀或非生产日期的天数所带来的经济损失表13. 优化母猪生产能力的饲养管理策略 表14不同阶段猪群投料规则 表15 猪只体温参数 表16 猪场免疫参考程序

表1. 生产技术指标

表2. 猪舍参考温度 表3.不同阶段的猪群饲养密度

表4.各类猪群的饮水及设施

表5. 母猪、仔猪和生长育肥猪的生产性能指标 表6.仔猪生产性能的建议目标水平 表7.断奶后仔猪达到预期生长性能的途径或措施

表8. 在良好的商业条件下生长育肥猪的建议目标 现代的肉猪品种生长速度和瘦肉率的遗传潜力都高。在理想状况下生长育肥阶段的生长速度超过了1.2kg/天,蛋白质的沉积超过了200g/天。 虽然这些指标在实际中很少达到,但生长潜力高过目前许多猪场实际的水平,如果这些生长水平没有达到,那么就要多消耗饲料,而且达到屠宰重所需要的时间也要增加。 所造成的生产成本的增加如表9所示 表9. 生长速度降低的预测成本(20-100kg体重) * 按生长速度1000g/天、平均采食量23kg/天进行比较 * 饲料成本2000元/吨,每多一天消耗1元/天 不同国家费用可能会不同

益生菌种类及功能

发酵床中常用菌种,目前可以查找到得菌种配方如下: 1、枯草芽孢杆菌菌种50—70%、酿酒酵母菌菌种30—50%。 2。由酵母菌、乳酸菌、放线菌、光合细菌与丝状真菌按比例组合制成发酵剂3、取枯草芽孢杆菌粉末2—4份,植物乳杆菌粉末3-5份,产朊假丝酵母粉末3—5份,白地霉粉末2—4份,米曲霉菌粉末3—5份,充分混匀 4、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌 5。乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、纤维素分解菌 发酵床中益生菌得主要作用: 禽类得消化道较短,粪便中约有70%左右得有机物没有被分解,水度大,有机养分高,易变质发臭。益生菌可以将粪便分解成为菌体蛋白,禽类甚至可以采食这些菌体蛋白补充营养,还能提高免疫力、同时,禽类在使用这些菌体蛋白或粪便中未分解得饲料得过程中,垫料中得大量益生菌随之进入禽类得消化道中,这些有益菌中得一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解饲料中得纤维素、半纤维素等。接入菌剂能加快堆肥得升温速度,提高最高温度,加速堆肥中C得下降,促进粪便中生物毒性物质得分解,且可能有利于粪便堆肥中养分得保存与矿化。 ,还发酵床中得益生菌可降低垫料环境得PH值,对粪便降解过程中产生得NH 3 可加速粪便中得碳氮代谢 由于禽只得粪便得到及时分解,加上垫料得吸附作用, 。 禽舍内无粪便污染,也没有氨味得刺激,禽只呼吸道疾病发病率自然而然得降低;消化道环境得改善则直接减少了禽只消化道疾病发病率。 各种益生菌可以明显得增加垫料得酶活性,包括:过氧化氢酶、脲酶、纤维素酶、蛋白酶。 益生菌如乳酸菌会产生生物抗菌素如乳酸链球菌素、过氧化氢、嗜酸菌素等,再加上发酵床高温环境会使有害菌大量死亡或者全部死亡。 益生菌种类: 益生菌种类很多,目前主要有4大类细菌、⑴严格厌氧得双歧杆菌属:该属现有32个种,其中能在肠道内顶置并能用于制备保健食品得双歧杆菌主要有两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌与长双歧杆菌5种;⑵耐氧得乳杆菌属:已报道得有56种,常用于肠道微生态制剂得约有10种,有嗜乳酸杆菌、植物乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌与德氏乳杆菌保加利亚种等;⑶兼

酸性硫酸钙替代抗生素对生长肥育猪生产性能和肉品质的影响

酸性硫酸钙使用中需要注意的问题 艾景军 北京金道欣生物技术有限公司 1、酸性硫酸钙简介 酸性硫酸钙(acidic calcium sulfate,简称ACS )是商务部以食品添加剂的方式从美国引进的一种新型酸化剂,在商务部取得了进口食品添加剂注册登记证书。其研发背景是在美国德州农工大学(Texas A &M University) 获得当年克林顿政府预防“疯牛病”项目支持的情况下进行的。由数十位科学家历时15年研制成功的一种具有强杀菌能力和低腐蚀性的获得FDA认证通过的食品添加剂。2010年8月由商务部有关单位引入中国,由我们具体负责ACS在畜牧、兽医和水产领域的应用开发和推广工作。 ACS化学本质是一种微溶性ⅡA族络合物(AGIIS)的酸性溶液,其酸性强度PH值最低可以达到-3以下;其核心价值体现在是强酸,却是低腐蚀性的。ACS中的ⅡA族络合物AGIIS,其元素排列结构与Ca(OH)2类似(见图1)。这种特殊的排列结构使得ACS尽管具有强酸性,但却是低腐蚀的,且是缓蚀的。因此被美国FDA确认是符合“GRAS”(通常认为是安全的)标准的。 图1 酸性硫酸钙的分子结构

2、酸性硫酸钙在美国的应用情况 ?即食肉制品的防腐剂:能有效杀死或预防包括单核细胞增生性李斯特菌在 内的嗜冷菌和中温菌,广泛用于牛肉、火腿、猪肉、家禽肉、薰肠、风干肠、肉糜等,用于延长货架期。典型用户如图2所示: 图2:ACS在美国肉制品行业典型用户 ?蔬果业:作为保鲜杀菌剂,在采摘后或运输前对新鲜水果进行喷洒,可增 加保质期,减少腐烂损失;作为杀虫剂,替代其它有害的软体昆虫杀虫剂,减少树叶和果品的霉变;作为果品烘干前切片时所用添加剂,替代硫磺,以消灭硫酸残留物,保持干果的色泽;作为蔬果罐装添加剂,在罐内直接加入制剂成品,可取消或减少加压杀菌操作,起到防止褐变的抑菌作用,减少罐装能源成本。典型客户DOLE(将凤梨、香蕉、皱皮瓜从夏威夷运送到本土);WENDY’S(发货中心浸泡处理、杀菌后用冷藏车分送各地连锁店);等等。 ?生肉屠宰业、肉产品加工业:因屠宰场作业程序,非常容易弄破猪、鸡的 肠道,造成沙门氏菌的感染,肉品无法保鲜并容易引发人类感染沙门氏菌。 应用ACS制剂成品对沙门氏菌有效抑制作用,达到控制细菌污染的目的。 典型用户包括:斯密斯食品公司(Smithfield Foods SFD)、Pilgrim's Pride 等。 ?畜牧业:产品添加到鸡的饮用水中,鸡的肠壁变厚不容易破裂,并提高鸡 的饲料转化率。以高岭土为载体的饲料添加剂产品,用于替代饲料中添加

猪饲料颗粒大小及其对猪生产性能的影响

猪饲料颗粒大小及其对猪生产性能的影响 摘要:猪饲料的颗粒大小有二种表示方法:包括饲料颗粒直径和饲料粉碎粒度(原料的粉碎程度)。饲料粉碎粒度是影响饲料品质的重要因素,进而会影响猪的生产性能。 关键词:猪颗粒饲料;猪饲料粉碎粒度;粉碎机;颗粒饲料加工;猪生产性能 1猪饲料的使用 猪的消化系统相对简单,其无法利用干草、青贮饲料或牧草中的养分。所以经常使用农场谷物为其单一的饲料来源(包括麦麸、米糠和玉米粉等),或者将这些饲料原料与一些营养性添加剂(包括蛋白质、维生素和矿物质等)混合后制成配合饲料再进行饲喂。根据饲料形态的不同,配合饲料可分为粉料、颗粒饲料(图1)、颗粒碎粒饲料、膨化饲料、压缩饲料、液态饲料、流动性饲料及块状饲料等。 图1 猪采食颗粒饲料 猪饲料在养猪生产中发挥着多种作用。仔猪采食主要为满足生长和维持需要;成年猪采食饲料主要为满足维持需要和繁殖的需求;经消化后未用于动物生长、维持或繁殖的饲料以体脂的形式沉积于体内。 ⑴供生长需求:饲料可促进骨骼、肌肉和皮肤细胞的生长发育。 ⑵用于维持需要:饲料可提供猪正常活动和受损组织修复所需的能量。 ⑶用于繁殖需求:饲料可支持怀孕期间(从交配至生产期间)胎儿的生长发育,并且高品质的饲料有助于提高母猪乳期生产性能。 ⑷用于育肥需求:饲料可促进机体在皮下、肌肉周围和体腔内生成和沉积脂肪。2 养猪生产中颗粒饲料的使用 颗粒饲料加工技术已应用多年,并且颗粒饲料已在畜禽饲养(包括猪的饲养)中得到广泛的应用。猪的颗粒饲料可由单一的饲料或配制的全价饲料通过压制技术制成,制成的颗粒饲料通常呈圆筒形,且有不同的大小。 2.1 颗粒饲料对猪生产性能的有利影响

炎症:猪生产性能低下被低估的一个原因

炎症:猪生产性能低下被低估的一个原因 动物生产中盈利的最大化取决于家畜个体优越的生产性能,为确保家畜个体在基因水平性能表达趋于完美,须将炎症对家畜个体的影响予以考虑。 为使动物生产性能最优化,应限制促炎NF-κB信号通路因子的表达,刺激Nrf2信号通路细胞保护因子的表达。 抗炎试验是机体对体内或体外由传染性病原体或饲料毒素入侵的物理或化学性损伤的先天性免疫反应。动物体内的长时间的慢性炎症可使其生产性能不断降低。 炎症对动物机体的影响 动物机体内出现炎症时可使其饲料摄取量减少(厌食),大量的能量被耗费在细胞免疫阶段而使得畜产品产量下降,例如:肉、蛋、奶产量的下降。 已有相关研究证实,仔猪体内发生炎症反应时可对其生产性能产生不利影响(表1)。试验中,试验组中对仔猪腹腔注射了脂多糖(LPS)。LPS可通过NF-κB信号通路诱导肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-1 β(IL-1β)的释放进而诱发炎症反应。 由表1 可知,仔猪体内发生炎症反应时可对其生产性能产生不利影响。 对血液指标分析可知,断奶仔猪注射LPS后发生炎症反应时,皮质醇含量升高。这表明机体内在进行能量代谢以提供足够的能量用来对抗此炎症。促进肌肉细胞生长肥大的胰岛素样生长因子(IGF-1)水平减少,这意味着断奶仔猪肌肉生长水平下降。 由表1可知,试验组中对断奶仔猪生长性能的不利影响集中表现在饲料摄入量的减少,及日增重的降低(与对照组相比,大约减少10%)。生产实践中,经常可见由炎症而导致的家畜生产性能低下现象,在断奶或改变饲料成分时尤其明显,猪肠道内的炎症反应可使其饲料转化率明显降低。 总之,临床炎症反应可阻止家畜生产性能达到最优化,进而影响饲养者的经济效益。 Niewold通过试验证实抑制猪肠道内的炎症反应可有效提高猪的生产性能,因此他建议在生产中必须对家畜体内的炎症反应予以重视。 减少炎症的发生 转录因子NF-κB蛋白家族是介导炎症发生的一种最主要的介质,它存在于机体内几乎所有的细胞内。转录因子NF-κB的活化形式可有效刺激促炎基因的表达。 与此相反,作为抗氧化剂的转录因子---红系特异性转录因子Nrf 2可有效参与细胞保护。红系特异性转录因子Nrf 2主要通过介导细胞毒性的氧化应激来阻止其对细胞的侵害。

益生菌对猪生产性能的影响

编号:20100140814701 Liaoning Medical University 论文题目:益生菌剂对肉用仔鸡营养免疫促进作用 本科生毕业论文 学 院: 畜牧兽医学院 专 业: 动物医学 年 级: 2010 姓 名: 王凯 指导教师: 王术德 讲师 辽宁医学院教务处制 厚德 修身 精术济世

辽宁医学院2010届本科毕业论文2011年12月

目录 中文摘要 (Ⅰ) 英文摘要 (Ⅰ) 1 前言 (1) 1.1研究背景 (1) 1.2益生菌的概念 (1) 1.3益生菌的研究现状 (2) 1.4 研究的目的与意义 (2) 2 材料与方法 (4) 2.1试验动物及分组 (4) 2.2益生菌 (4) 2.3 日粮配方及营养水平 (4) 2.4 试验设计 (4) 2.5 试验时间与地点 (4) 2.6 饲养管理 (4) 2.7 主要测试指标与测试方法 (4) 2.8 数据处理 (4) 3 结果与分析 (6) 3.1益生菌对生长猪生长性能及腹泻率的影响 (6) 3.2益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响 (6) 3.3常见病发病情况 (6) 3.4猪舍有害气体监测 (6) 4 讨论 (6) 4.1益生菌对生长猪生长性能的影响 (6) 4.2益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响 (6) 4.3 益生菌对猪舍有害气体的影响 (7) 5 结论 (7) 参考文献 (8) 致谢 (9)

益生菌对猪生产性能的影响 摘要 本试验研究微生态制剂对肉仔鸡的作用效果,从而为微生态制剂的开发利用提供依据。选取1日龄健康AA肉仔鸡240只,随机分成3组,即对照组、试验1组(添加0.4%的微生态制剂)和试验2组(添加0.2%的微生态制剂),研究微生态制剂对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响。结果表明饮水中添加微生态制剂能显著提高肉鸡的平均体重、免疫器官指数和新城疫的抗体效价,降低料肉比、肠道发病率和死亡率。说明该微生态制剂能显著影响肉仔鸡的生产性能和免疫功能。 关键词:益生菌;鸡;养分消化率;增重

益生菌分类

益生菌的种类: 地衣芽孢杆菌 地衣芽孢杆菌细胞形态和排列呈杆状、单生,可调整菌群失调达到治疗目的,可促使机体产生抗菌活性物质、杀灭致病菌。能产生抗活性物质,并具有独特的生物夺氧作用机制,能抑制致病菌的生长繁殖。 1、生物夺氧 枯草芽孢杆菌为需氧菌,在生长过程中需要大量的氧气,进入动物肠道内,消耗大量的游离氧,降低肠道内氧浓度和氧化还原电势,改善了乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌的生长环境,保持肠道微生态系统的稳衡,提高动物机体抗病能力,减少胃肠道疾病发生几率。 2、拮抗致病微生物,改善体内外生态环境 动物饲喂芽孢杆菌后,能显著降低肠道大肠杆菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌的数量,使机体内的有益菌增加而潜在的致病菌减少,因而排泄物、分泌物中的有益菌数量增多,致病性微生物减少,从而净化体内外环境,减少疾病的发生。 3、增强动物体的免疫功能 地衣芽孢杆菌能促进动物肠道相关淋巴组织处于高度的“免疫准备状态”,同时使免疫器官发育加快,免疫系统成熟快而早,T、B淋巴细胞数量增多,动物体液和细胞免疫水平提高。 4、产生营养物质 地衣芽孢杆菌在动物肠道内生长繁殖,能产生多种营养物质如维生素、氨基酸、有机酸、促生长因子等,参与动物机体新陈代谢。 5、产生多种消化酶 地衣芽孢杆菌能提高动物生产性能是其产生多种消化酶的一个重要体现。研究表明,地衣芽孢杆菌能产生多种消化酶,帮助动物对营养物质的消化吸收。芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性,同时还具有降解饲料中复杂碳水化合物的酶,如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等,这些酶能够破坏植物饲料细胞的细胞壁,促使细胞的营养物质释放出来,并能消除饲料中的抗营养物质。 枯草芽孢杆菌: 枯草芽孢杆菌菌体在生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用;枯草芽孢杆菌能迅速消耗消化道内环境中的游离氧,形成肠道低氧环境,促进有益厌氧菌生长,并产生乳酸等有机酸类,降低肠道PH值,间接抑制其它致病菌的生长;枯草芽孢杆菌能刺激动物免疫器官的生长发育,激活淋巴细胞,提高免疫球蛋白和抗体水平,增强细胞免疫和体液免疫功能,提高群体免疫力;枯草芽孢杆菌菌体能自身合成消化性酶类,如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等,在消化道中与内源酶共同发挥作用,提高饲料消化率;枯草芽孢杆菌能合成多种维生素,提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。 产品特点富含多种消化性酶类,如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等;富含多

母猪生产性能带来经济效益的对比

母猪生产性能带来经济效益的对比 针对近几年来客户对法系二元猪、法系原种猪生产性能的认可,对于部分省市养猪户在种猪选择方面还存在误区,过分重视体形外貌、注重高瘦肉率,从而造成生产上操作困难,造成经济损失,现对母猪生产性能对养猪经济效益举例分析如下: 序:现代工厂化养猪以周为单位安排生产 1)母猪的繁殖周期为:21.5周1.妊娠期:16.5周2.哺乳期:4周3.待配期:1周2)母猪年产窝数1.按繁殖周期测算:每头母猪年产窝数为2.42 2.按受胎率测算:A.母猪断奶后第一情期受胎率为80%B.第二情期受胎率为60%C.第二情期未受胎者淘汰实际生产中每头母猪年产仔窝数为2.18窝 一.料肉比对养猪经济效益的影响例:A猪B猪料肉比:2.12 料肉比:2.221相差0.1每头猪生长到100公斤可以节约饲料:0.1×100公斤=10公斤可以节约资金:10公斤×1.8元/公斤=18元饲养100头母猪的猪场年可节约资金:1600头/年出栏×18元/头=28800元饲养600头母猪的猪场年可节约资金:10000头×18元/头=180000元 二、繁殖性能对养猪经济效益的影响例: A猪产健仔:9.5头B猪产健仔:9头,每窝相差0.5头,每头母猪每年可以多产:每头2.18窝/年×0.5头=1.09头 饲养100头母猪年可多产:100头×1.09=109头 A.增加效益 1.可以降低仔猪成本:2000元(耗料)+2000元×0.2(其他费用)=2400元 备注:2000元为母猪的饲料成本。 2400元/(2.18×9.5头)=115.89元2400元/(2.18×9头)=122.33元 每头仔猪可以降低成本:122.33元-115.89元=6.44元 每窝仔猪可以降低成本:6.44元×9.5头=61.18元 每养100头母猪年可以降低成本:100头×2.18窝×61.18元=13337.24元 B.可以增加获利每饲养100头母猪年可产窝数:100头×2.18窝/头=218窝 每饲养100头母猪年可增效:可多出栏:218×0.5=109头109×100元/头=10900元 每饲养100头母猪可多获利:13337.24元+10900元=24237.24元 若饲养600头母猪可获利:24237.24×6=145423.44元 结论高繁殖性能低料肉比的母猪会产生高效益。 每饲养100头高性能母猪会增效:28800元+24237.24元=53037.24元 若饲养600头高性能母猪会增效:180000元+145423.44元=325423.44 建议养殖户引种时应选择健康的、高性能的母猪。

影响母猪生产性能的因素及改进措施

影响母猪生产性能的因素及改进措施 来源:四川畜牧兽医杂志作者:四川省渠县畜牧食品局蒋德彬发布时间:2014-08-30 点 击数:6 〖背景颜色:〗〖打印本稿〗〖关闭〗 有资料显示,在拥有100头能繁母猪的猪场,如果母猪具有优异的生产性能,抗市场风险的能力就会大大提高,而且一年能多产生50多万元的经济效益。怎样使母猪发挥出优异的生产性能?下面分析一下影响母猪生产性能的因素以及提高母猪生产成绩的方法。 1 影响母猪生产性能的因素 影响母猪生产性能的因素主要包括观念、品种、环境、气候、管理、营养、疾病等。观念决定养猪成败,正确的养殖观念决定你坚持科学喂养的原则,决定你提升抗风险能力的意识,决定你正确发展的方向。品种、环境、管理、营养等因素的影响力可用一个数学公式来准确表达:经济效益=(品种+环境+营养)×管理。 1.1 母猪生存环境对生产性能的影响高温明显对母猪生长不利;湿冷,会导致冬季流产率增高;规模化养猪产生的大量氨、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳等有害气体,可能直接诱发各种疾病;群养环境的影响;光照、空气中的微生物和尘埃量、栏圈建设等对母猪繁殖均有一定的影响。 1.2 管理不当的影响配种时间不准确;妊娠期间应激强烈;母猪过肥或过瘦;栏养缺乏运动;慢产是仔猪死亡的一个原因;老龄(10胎以上)产弱小猪、死胎的比例较大,仔猪生长速度较慢,死亡率较高;遗传因素,如特殊基因导致的隐睾、疝、排卵少、胚胎死亡率高等;流产、死胎是导致母猪生产性能降低的直接因素。 2 提高母猪生产成绩的改进措施 2.1 抓重点首先要清楚各类影响因素对养猪成绩贡献的大小,全盘考虑,抓薄弱环节,提升总体水平。各因素影响力见下图。

益生菌种类及制品

益生菌种类与制品 益生菌是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。 益生菌存在于地球上的各各角落里面,动物体内有益的细菌或真菌主要有:乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌。益生菌系一种对动物有益的细菌,它们可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌丛的平衡。 在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品,其中包括:含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。 迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类,其中包括: ①乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等); ②双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧 杆菌等); ③革兰氏阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)。此外,还 有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。 益生菌对人体到底有哪些保健和抗病作用? 国外一些学者认为,其作用可以概括为:①防治腹泻;②缓解不耐乳糖症状;③预防阴道感染;④增强人体免疫力;⑤缓解过敏作用;⑥降低血清胆固醇;⑦预防癌症和抑制肿瘤生长。 预防或改善腹泻:饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡,从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值,

缓解腹泻症状。 缓解不耐乳糖症状:乳杆菌可帮助人体分解乳糖,缓解腹泻、胀气等不适症状,可与牛奶同食。 ③预防阴道感染:酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶,结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。 ④增强人体免疫力:在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能,将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。 ⑤促进肠道消化系统健康:益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖,减少毒素,促进肠道蠕动,从而提高肠道机能,改善排便状况。 ⑥降低血清胆固醇:欧洲的高加索山区、地中海沿岸是著名的长寿之乡,当地人常饮自制的酸牛奶,极少患糖尿病、心血管病及肥胖症,大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平。 此外,长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失,预防骨质疏松症。病人经常服用含益生菌的保健食品,可预防与治疗腹泻症。 正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌,它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。一旦肠道菌丛平衡被打破,就会引起腹泻。其次,滥用抗生素也会引起腹泻。欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻,也取得良好效果。益生菌的另一作用是,可预防阴道感染症。欧洲所做的双盲对照试验(46名有阴道霉菌感染史的妇女参加了试验)证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶,结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。这是因为酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。科学家认

益生菌的分类

精心整理第三章益生菌的分类 迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类,即芽孢杆菌、乳酸菌、酵母及真菌。其中最主要的是乳酸菌。 乳酸菌种类繁多,又可分为:乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等);双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等);革兰氏阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)。 乳杆菌 /或嗜热 乳酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌联合使用可增强其功效。这是由G.Perdigon通过测定它们分别及联合应用时的噬菌作用而得出的结论,他发现联合应用比使用单一菌的功效要强得多。 乳酪乳杆菌对于反复发作的阴道炎、尿道感染、膀胱癌及克隆氏病有很好的功效,也可有效控制腹泻。乳酪乳杆菌通常与两歧双歧杆菌一起作为鼠李糖乳杆菌使用。 双歧杆菌 双歧杆菌大部分定植在大肠中,而且是这一领域的主要防卫者。主要包括:两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌和婴儿双歧杆菌,它们对婴儿及成年人都是有益的。 双歧杆菌在无氧条件下很快繁殖,当它们数量充足时,在夺取营养物及肠壁附着点时就会非常勇猛,

精心整理 并极力把入侵的病原微生物排出体外。双歧杆菌是非常有用的乳酸菌。它们是最初在婴儿肠道中定植的细菌,对于人一生的健康都很重要。 二十世纪80年代,研究人员开始对两歧双歧杆菌抑制肠道致病菌的作用真正感兴趣。他们发现,两歧双歧杆菌可以控制便秘和腹泻,促进免疫系统的作用,有助于预防结肠癌。还可防止食物中的亚硝酸盐中毒,产生B族维生素,降低胆汁毒性,促进雌激素的重复利用。 婴儿双歧杆菌 婴儿双歧杆菌对婴儿有全面的功效,它们可以保持氮,使婴儿的体重增加,特别是对于配方奶喂养的婴儿,更是重要。这些益生菌可以帮助产生B族维生素,促进钙、其他维生素和矿物质的吸收;产生乳糖酶,消化乳糖,预防过敏,抑制致病菌在肠道定植,促进抗体的形成,对抗各种有害细菌和病毒。 ,

多种益生菌功效

多种益生菌功效 益生菌是目前比较常见的一种活性物质,不仅仅可以帮助我们的身体生殖器肠道功能进行改善,还可以对调节菌群有帮助,益生菌可以给身体带来充分的功效,但是要注意的是益生菌还能改善肠道,预防腹泻的问题,所以多种益生菌的功效都是不一样的,需要仔细的去了解一下。 益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌,其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。 益生菌对人的身体有哪些作用? 乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等); 双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等) 革兰氏阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)

益生菌作用 预防或改善腹泻:饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡,从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值,缓解腹泻症状。 缓解不耐乳糖症状:乳杆菌可帮助人体分解乳糖,缓解腹泻、胀气等不适症状,可与牛奶同食。 增强人体免疫力:在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能,将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。 促进肠道消化系统健康:益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖,减少毒素,促进肠道蠕动,从而提高肠道机能,改善排便状况。 病人经常服用含益生菌的保健食品,可预防与治疗腹泻症。正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌,它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。一旦肠道菌丛平衡被打破,就会引起腹泻。

猪论文(浅谈提高猪生产性能)

浅谈提高猪场生产效益的部分措施 ——提高母猪生产性能 摘要:母猪是一个猪场的生产机器,其生产性能的高低对养殖场的效益好坏在一定程度上有着直接的影响。故在现有育种技术水平的前提下,如何保证母猪发挥其最大繁殖潜能,创造更多的利润,使生产效益最大化,成了问题的关键。本文主要从母猪的选种、配种、妊娠期的饲养管理、接产及产后护理、仔猪早期断奶等方面来重点介绍提高母猪繁殖力的相关措施,从而对提高生产效益带来积极的影响。 关键词:母猪繁殖力饲养管理生产效益 规模猪场要获得养猪最佳的经济效益,必须获得数量多、质量好的健康仔猪,确保商品猪正常生产和发展。提高母猪的生产性能,必须加强和完善母猪的饲养管理,采取各种有力措施,提高母猪繁殖力。 1.母猪的选种 1.1体格 体格健全是指没有可以干扰到正常繁殖性能的缺陷或缺点。在选择后备母猪时有三个方面应特别注意,即生殖器、乳房和骨骼,在选择后备母猪时,必须符合这三个方面的最低要求。健全繁殖力的后备母猪应生长正常、外生殖器发育良好,阴户小的母猪,表明产道停留在发育前的状态,这种母猪不宜留种;乳腺发育正常的后备母猪应该有足够数目和功能健全的乳头,小母猪至少要有6对相隔适当距离和完整的乳头,淘汰有瞎乳头的后备母猪;当后备母猪达初情期时,乳腺组织应该变得更显著,这样才表示乳头发育正常[1];脚部和腿部有问题的后备母猪,由于会干扰正常的配种、分娩和哺乳,不宜保留。 1.2品种 一般结合当地的自然因素及社会经济因素等,多方面考虑适合当地养殖的母猪。一般要求繁殖力好,母性强。现工厂化养猪生产中,商品猪的母体大都采用长白与大白或大白与长白杂交[2, 3],这种母猪在繁殖性能上具有杂种优势,同时适合市场对瘦肉型猪的需求,在我国工厂化养猪中普遍采用。 2.母猪的饲养关键 要注意控制膘情。好膘情与母猪的发情受胎率有着密切关系,有利于母猪发情、排卵,受孕的配种体况为七八成膘。配种前较瘦的经产母猪和后备母猪,采用配种前短期优饲,使其尽快达到配种体况并正常发情、排卵,提高繁殖性能。短期优饲基本是经产母猪在配种前15d开始,后备母猪在配种前10d开始。短期优饲的方法:①定时足量饲喂;②根据膘情,日加喂精料215—310g;③按体重的0.14%—0.16%添加动物油脂。其次要多喂青料,保证必要的运动时间等等[4, 5]。 3.母猪的配种 母猪受胎率的高低与配种密切相关。从发情鉴定到输精,是一项技术性强、细致严格的操作过程,且各环节紧密相连。任何一个环节掌握不好,都会造成失

益生菌使用手册

第一部分:益生菌相关介绍 索引 一、什么是益生菌 二、益生菌的种类 三、益生菌的作用 四、人体中的益生菌 五、如何补充益生菌 六、哪一些需要补充益生菌 七、补充益生菌的注意事项 八、如何正确冲服益生菌 一、什么是益生菌 益生菌(Probiotics)是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内、口腔、食道等处,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌,其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。 二、益生菌的种类 (1)乳杆菌类 (如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等) (2)双歧杆菌类

(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等) (3)革兰氏阳性球菌 (如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)。 三、益生菌的作用 益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。益生菌是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。 1、益生菌有缓解乳糖不耐症状,促进机体营养吸收的作用:益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分解乳糖成为乳酸,减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B 2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需,还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。另外,双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能。 2、益生菌有整肠作用,调整微生态失调,防治腹泻:益生菌活着进入人体肠道内,通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化,抑制肠内腐败物质产生,保持肠道机能的正常。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾,便秘等都有治疗及预防作用。益生菌和很多慢性胃炎,消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系。一部分的益生菌能抗胃酸,粘附在胃壁上皮细胞表面,通过其代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长,预防胃溃疡的发生。 3、益生菌能代谢产物产生生物拮抗,增强人体免疫力:肠道决定人体70%的免疫力,益生菌可以修复肠道黏膜、提升机体免疫力。益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其它有害菌的生长;通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降,益生菌能够定殖于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障,这些屏障可以阻止病原微生物的定殖,起着占

益生菌种类及功能

发酵床中常用菌种,目前可以查找到得菌种配方如下: 1.枯草芽孢杆菌菌种50-70%、酿酒酵母菌菌种30-50%。 2.由酵母菌、乳酸菌、放线菌、光合细菌和丝状真菌按比例组合制成发酵剂 3.取枯草芽孢杆菌粉末2-4份,植物乳杆菌粉末3-5份,产朊假丝酵母粉末3-5份,白地霉粉末2-4份,米曲霉菌粉末3-5份,充分混匀 4.乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌 5.乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、纤维素分解菌 发酵床中益生菌的主要作用: 禽类的消化道较短,粪便中约有70%左右的有机物没有被分解,水度大,有机养分高,易变质发臭。益生菌可以将粪便分解成为菌体蛋白,禽类甚至可以采食这些菌体蛋白补充营养,还能提高免疫力。同时,禽类在使用这些菌体蛋白或粪便中未分解的饲料的过程中,垫料中的大量益生菌随之进入禽类的消化道中,这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解饲料中的纤维素、半纤维素等。接入菌剂能加快堆肥的升温速度,提高最高温度,加速堆肥中C的下降,促进粪便中生物毒性物质的分解,且可能有利于粪便堆肥中养分的保存与矿化。 发酵床中的益生菌可降低垫料环境的PH值,对粪便降解过程中产生的NH 3,还可加速粪便中的碳氮代谢 。由于禽只的粪便得到及时分解,加上垫料的吸附作用,禽舍内无粪便污染,也没有氨味的刺激,禽只呼吸道疾病发病率自然而然的降低;消化道环境的改善则直接减少了禽只消化道疾病发病率。 各种益生菌可以明显的增加垫料的酶活性,包括:过氧化氢酶、脲酶、纤维素酶、蛋白酶。 益生菌如乳酸菌会产生生物抗菌素如乳酸链球菌素、过氧化氢、嗜酸菌素等,再加上发酵床高温环境会使有害菌大量死亡或者全部死亡。

益生菌

益生菌 益生菌是对人和动物有益的细菌。是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用,提高宿主(人和动物)健康水平和使宿主健康达到最佳状态的活菌制剂及其代谢产物。动物体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。 因为益生菌的最大特点是活菌。益生菌在保质期内应保持一定数量级,才能起到活菌应有的作用。所以从饮用的效果来说,益生菌要想到达肠胃产生良性作用,首先在销售过程中要保持存活,所以一般超市将酸奶放在0-4℃环境下。益生菌存活有限,一般益生菌酸奶的保质期在15-20天,所以消费者应该选择日期最近的益生菌酸奶。酸奶不能烧煮加热,也不能用微波炉加热,否则会结块,其中的乳酸杆菌也会被杀灭,失去原有的保健作用。因此酸奶只能冷饮,或放在温水中温热后饮用。益生菌酸奶等食品属于一种保健食品,具有食疗作用。长期食用会对身体产生益处。 菌种天然的益生菌产品 1、看活菌数。宝宝的益生菌需求量和大人不同,专家推荐每天摄入活菌数约40亿—100亿。 2、看菌种。最好选用含有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和婴儿双歧杆菌的益生菌产品,人体健康肠道内95%的益生菌是嗜酸乳杆菌和双歧杆菌,婴儿双歧杆菌是婴幼儿时期特有的优势菌种。 3、看有没有益生元。益生元为益生菌提供营养源。FOS(低聚果糖)和GOS(低聚半乳糖)都是很好的益生元。 4、看剂型。但对于较小的宝宝来说,冲剂是更好的选择。对于较大的儿童,咀嚼片是较好的选择。 一、合生元:菌种来自人体 不少益生菌产品宣称自己的菌种天然,国外进口,但是没有一款的菌种比合生元更有特色啦!合生元的宝宝的益生菌产品菌种来源于人体,够天然吧! 合生元的益生菌产品还是比较有影响力的,而且也比较有特色,宝宝的益生菌产品里宣称菌种来源于人体!小编推测来自于人体的菌种肠道刺激性小,能更温和更快的适应宝宝肠道环境。 从菌种含量来看,每袋含有50亿益生菌,专家建议每天摄入益生菌40-100亿,因此,在合理范围内。 从菌种来看,含有婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌,菌种比较适合宝宝。 从益生元来看,添加了FOS(低聚果糖),促进益生菌的生长。 从每日消费来看,5.20元/袋,价格稍贵。 二、康丽莱益生菌+寡糖:性价比最高 这款产品的原产地标注的是台湾,罐身上说明也都是繁体字,同样采用天然菌种,我们来看看有多天然? Carry (康丽莱)益生菌是中澳合资,有315防伪刮层。采用的4款菌种都是可用于保健食品的10类益生菌菌种名单,比较天然安全。 从含菌量来看,每袋含有100亿益生菌,也在合理范围内,同时也是三款产品中含量最高的。 从菌种来看,含有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和婴儿双歧杆菌、嗜热链球菌,含有4

肠道益生菌常见种类

肠道益生菌常见种类 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

益生菌种类:到目前为止,已有芽孢杆菌属、乳杆菌属、弧菌属、假单孢菌属的众多种类及硝化细菌、光合细菌等应用于水产养殖业。 根据中国农业部2013年发布的《饲料添加剂品种目录(2013)(征求意见稿)》,可用于养殖动物的饲料级微生物添加剂菌种有:地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞 菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌、动物双歧杆菌、黑曲霉、米曲霉、迟缓芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、发酵乳杆菌、保加利亚乳杆菌等。 1.乳酸菌 乳酸菌是最早用作微生物饲料添加剂的益生菌,种类繁多。从微生物特性来说,乳酸菌为革兰阳性、分解糖类产生乳酸、无芽胞; 通常在厌氧或者兼性厌氧条件下生长; 耐酸,在pH 3. 0 ~ 4. 5 下仍能够生存; 不耐高温,经80 ℃处理5 min,损失达70% ~ 80%; 包括乳杆菌属、链球菌属、明串珠菌属、片球菌属[15]。作为微生物饲料添加剂,乳酸菌在动物体内发挥的作用主要有: ①维持肠道微生态平衡,阻止和抑制致病菌,降解消化道内的有害物质; ②产生超氧化物歧化酶,增强动物的非特异性免疫; ③产生淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等消化酶; ④产生细菌素,抑制致病菌的生长。 2.芽胞杆菌 芽胞杆菌是应用很广泛的一类微生物饲料添加剂,如枯草芽胞杆菌和地衣芽胞杆菌,属于需氧菌,以内孢子的形式零星存在于动物肠道的微生物群落中[1]。与乳酸菌相比,由于芽胞杆菌能够耐受高温、高压,经过饲料制粒等过程依然可保持良好的活性,更加适宜在饲料加工过程中添加应用,在饲料中比较稳定。芽胞杆菌在一定条件下产生芽胞,作为微生物饲料添加剂,具有以下优点: ①抗性强,耐高温、酸碱、高压,对颗粒饲料加工具有良好的耐受力; ②贮藏过程中以孢子形式存在,不消耗饲料的营养成分; ③在肠道上部迅速 复活,复活率接近100%; ④可产生多种氨基酸及淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多种消化酶; ⑤消耗肠道内的氧,维持厌氧环境,抑制致病菌生长。2013饲料添加剂目录中允许使用的芽胞杆菌有枯草芽胞杆菌、地衣芽胞杆菌、短小芽胞杆菌、迟缓芽胞杆菌、凝结芽胞杆菌、侧孢短芽胞杆菌等。 3.酵母菌 饲料添加剂目录( 2013) 中,作为微生物饲料添加剂使用的酵母主要有产朊假丝酵母、酿酒酵母等。酵母在动物肠道的作用包括: ①改善肠道微生态环境; ②提高动物体免疫功能,增强抗病力; ③可直接和肠道病原体结合,中和肠道中毒素; ④促进动物生长。 4.光合细菌 光合细菌作为微生物饲料添加剂主要应用于水产方面。该类细菌是一类能够进行光合作用的微生物,在厌氧条件下利用光能同化二氧化碳。光合细菌作为微生物饲料添加剂,在水产养殖方面发挥的作用主要有: ①净化水质条件,提高水产动物生产性能; ②菌体蛋白中含有多种必需氨基酸,为水产动物提供丰富的营养物质; ③产生生物活性物质,增强动物的免疫力。

如何评定种猪的生产性能

如何评定种猪的生产性能 一、测定性状 现场测定要测定哪些性状主要取决于该场种猪的选育目标、测定技术及测定设备情况,全国种猪遗传评估方案中共规定了15个测定性状,其中总产仔数、100kg 体重日龄、100kg体重背膘这三个性状经济重要性大,因此农业部将这三个性状规定为种猪场的必测性状。其它性状如达50kg体重日龄、眼肌面积等等为辅助测定性状。 目前,我国大部分养猪生产企业已经把总产仔数、达100kg体重日龄、达100kg 体重背膘厚作为基本的测定性状,有些有育种实力的种猪企业为了增加选种的准确性,对氟烷基因、酸肉基因等进行辅助测定选择。 近几年,我国种猪生产性能测定技术发展较快,湖北、广东、北京等地区都先后成立了种猪生产性能测定站,同时国内一些较大的种猪企业都在不同程度开展种猪现场测定。现依据工作中的实际经验,对种猪生产性能现场测定技术加以整理,供广大养猪生产企业参考。 二、测定所需设备 总产仔数和达100kg体重日龄数据比较容易获取,达100kg体重活体背膘的测定对测定仪器和技术都有一定要求。测定和评估上述总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘这三个基本性状通常需要以下的设备:用于称猪的电子秤、B型超声波测定仪、一台性能较好的电脑、种猪遗传评估软件。同时进行种猪性能测定还需要测定场家有完善的系谱资料。称猪用的电子秤必须要精确稳定,形状以猪栏式为优,这样便于进行猪的背膘厚测定。活体背膘测定有两种设备,一种是A型超声波测定仪,另一种是B型超声波测定仪,A型超声波测定仪是单晶体接受声波,对肌体组织进行点估计,其准确性低于B型超声波测定仪,B型超声波测定仪采用多晶体结构,能实时、快速、准确地反馈声波形成清晰的图像,准确性较高。目前,很多种猪场都使用B超取代了A超,目前用于测定活体背膘的B超较为普遍使用的型号有:ALOKA 500、ALOKA218、AMI900、ECM A8、A16等。种猪遗传评估软件有如GBS、NETpig及软件包PEST等,育种软件GBS在我国很多种猪场已被广泛使用。 三、测定方法 种猪场对参加测定的种猪应加以选择,同一批断奶仔猪里要选择生长发育良好,无疾患的,一般每窝至少挑选1公2母,并戴上耳号牌做好标记。 .总产仔 对分娩的母猪进行数据登记,包括:分娩时间、胎次、总产仔、活产仔、死胎、木乃伊、初生重,同时要登记初生仔猪的个体号。 .达100kg体重日龄 待测定猪体重达80~105kg左右进行空腹测定,将待测猪只驱赶到带有单栏的

益生菌

益生菌 科技名词定义 中文名称: 益生菌 英文名称: probiotics 定义: 对人和动物有益的细菌。在海水养殖中可用它来改良水质(如光合细菌)或预防疾病(如某些乳酸菌)。 所属学科: 海洋科技(一级学科) ;海洋技术(二级学科) ;海洋生物技术(三级学科) 本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布 百科名片 益生菌(Probiotics)是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主(人和动物)健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。 目录[隐藏]

[编辑本段] 科学定义 是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物,益生菌存在于地球上的各各角落里面,动物体内有益的细菌或真菌主要有:乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌。 [编辑本段] 作用 自90年代初以来,形形色色的“益生菌”类保健品风靡了整个世界。与此同时,“益生菌”的研究业已成为国际上的热门研究课题。何谓益生菌?国际营养学界普遍认可的定义是:益生菌系一种对动物有益的细菌,它们可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌丛的平衡。在 益生菌 国外已开发出数以百计的益生菌保健产品,其中包括:含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。针对人研究的不多,国内比较领先的企业有山东益生源微生物技术有限公司等。迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类,其中包括:①乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等);②双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、

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